Ние отглеждаме стриди у дома в мазето

Отглеждането на гъби у дома ви позволява да събирате целогодишно. Това ни позволява да го разглеждаме като допълнителен източник на доходи. От тази статия ще научите как да отглеждате стриди в мазе.

Различни начини за отглеждане

Стридите могат да се отглеждат по два начина: екстензивен и интензивен. Екстензивът предполага използването на природни условия и се счита за по -печеливш по отношение на инвестициите. Интензивният използва изкуствено създадена среда.

И двата метода имат недостатъци. Недостатъците на отглеждането в естествена среда включват способността за прибиране на реколтата само веднъж годишно и пълната зависимост от външните условия. Вторият метод изисква доста големи инвестиции и има много организационни нюанси.

За тези, които искат да отглеждат гъби в мазето, и двата метода са подходящи. Всичко зависи от наличното оборудване и личните предпочитания. Всъщност технологията за презасаждане е често срещана, само обемът на реколтата се променя. Тази статия ще опише интензивен метод, използващ специален субстрат.

Подготовка на мазето

Преди да започнете да отглеждате гъби, уверете се, че условията в мазето ви отговарят на всички изисквания. Ако поне един от тях не се спазва, няма да можете да поддържате необходимия микроклимат и цялата ви реколта ще умре.

Стридата се отглежда успешно в мазета.

И така, какво трябва да има в мазето, където се отглеждат стриди?

1. Стабилна температура от 10 до 20 ° C.
2. Влажност на въздуха от 85 до 90%.
3. Сложна вентилационна система.
4. Без плесени и вредители.
5. Чистота.

Ако погледнете списъка и откриете някакви проблеми, не забравяйте да ги отстраните. Препоръчва се подготовката да започне с почистване. Това ще ви помогне да намерите източници на проблеми и да освободите място за рафтове и оборудване.

За да постигнете необходимата температура, трябва да направите помещението херметично и да помислите върху отоплителната система. Обикновено, за да затоплите мазето, трябва да изолирате пода и стените. След това ще ви е достатъчен един нагревател, който трябва да се включва веднъж на ден.

Влажността на въздуха не е свързана само с температурата, но и директно зависи от сухотата на мазето. Ако периодично се нагрява от подземни води, ще бъде трудно да се регулира влажността. След решаване на всички проблеми с херметичността, по време на напояването ще се извърши овлажняване на въздуха.

Мухълът в мазето за зеленчуци може да бъде основна пречка за богатата реколта. Борете се с него, като затопляте стаята, редовно почиствате и покривате стените със специална противогъбична боя.

При най -малкото подозрение за вредители, обадете се на професионалисти или извършете сами борбата с вредителите. Най -удобно е да използвате димна бомба и промишлени инсектициди. Не забравяйте, че след обработката трябва да мине поне 1 седмица преди полагането на блоковете със субстрата.

Последната стъпка в подготовката на мазето е цялостно почистване и дезинфекция. Извършва се с 1% разтвор на хлор или белина. Моля, обърнете внимание, че освен мазето, ще ви е необходима отделна по -топла стая за инкубация на стриди.

Доставка и обработка на субстрат

Първо трябва да закупите мицел и субстрата, върху който ще растат стридите.Подходящи субстрати са изсушени стъбла, сено, елда и люспи от семена и стърготини от твърда дървесина. Основното изискване към субстрата е пълната липса на мухъл и гниене.

Събирането на самия субстрат е трудна задача. На всички начинаещи се препоръчва да закупят готови материали, опаковани в плътни пластмасови торбички. Когато купувате, обърнете внимание на състава му. Важно е, че е подходящ за отглеждане на стриди.

Обработката на субстрата може да се извърши по следните начини:

• хидротермия (използване на топла вода);
• пастьоризация (издухване на пара върху овлажнен субстрат);
• ксеротермия (издухване на пара върху сух материал).

Целта на такава обработка е да направи субстрата по -хлабав, да го напълни с кислород и други полезни вещества. Кореновата система на гъбичките ще се развива в комфортна среда без гъбички. Това ще ускори растежа на стридите ви и ще ви позволи да приберете няколко големи култури годишно.

За да предотвратите появата на мухъл, подсушете добре субстрата след изплакване. За да направите това, оставете да изсъхне на топло място за 2 дни. През това време цялата излишна течност ще се отцеди.

След това наличните суровини се натрошават и смесват. Това ще помогне на субстрата да задържа по -добре водата. Полученият материал е напълно готов за засаждане на стриди.

Стрида зърна мицел.

Ако решите да закупите вегетативното тяло на гъбата, тоест така наречения "мицел", внимателно подходете към избора на доставчика. За да започнете, купете малка пробна партида. Не забравяйте да проверите информацията в сертификата на доставчика и върху етикетите. Най -важните точки за вас са скоростта на кълняемост, устойчивостта към болести и гъбички, сорта и срока на годност.

Мицелът не трябва да съдържа миризма на амоняк, черни или сиви петна (това може да показва появата на мухъл). Тя трябва да има оранжев или жълт оттенък.

Много е важно да разберете дали са изпълнени всички условия за съхранение. Мицелът от стриди трябва да се съхранява при + 3-4 ° C в мазе или хладилник. Транспортната температура не трябва да надвишава 20 ° C. При спазване на тези условия срокът на годност е 6-9 месеца, в зависимост от сорта.

След като закупите мицела в торбички, оставете го на стайна температура за 1 ден. След това ги сгънете един от друг, така че да имат свободен достъп до въздуха. Имайте предвид, че срокът на годност у дома е значително намален, така че трябва да започнете засаждането възможно най -скоро.

Преди полагане внимателно накълцайте мицела, без да отваряте торбата. След това прехвърлете за кратко торбите в стаята със субстрата, тоест в мазето. Това е необходимо, за да може температурата да се изравни и мицелът да не умре от удар.

Отварянето на торбата с мицел трябва да се извършва изключително в чиста стая. Използвайте ръкавици и дезинфекцирайте масата с алкохолен разтвор. Заслужава да се отбележи, че отглеждането на стриди и засаждането на мицел трябва да се извършва на различни места, за да се избегне заразяване на мицела. Ако нямате отделна стая, използвайте разделител, за да създадете малко пространство в мазето си.

Основи на технологията на отглеждане

Цялата технология за отглеждане на стриди може да бъде грубо разделена на 4 етапа. Първият включва обработка на субстрата. Методите за обработката му са дадени в предишната част на статията. У дома най -лесният начин да го приготвите за употреба е с гореща вода. Добавя се вода, така че да покрива напълно субстрата и се вари 1,5 часа.

Предварително кипене на субстрата.

Много хора предпочитат да сварят субстрата директно в найлонови торбички. В този случай трябва да направите няколко дупки в тях, така че водата да може да циркулира спокойно. След източване на водата е препоръчително субстратът да се постави под преса и да се остави за един ден, за да се отстрани цялата излишна течност.

Полагането на мицел от стриди трябва да се извършва само при санитарни условия.Първо дезинфекцирайте мазето, обработете торбите с алкохол и сложете ръкавици. Ако в помещението има вентилация, тя трябва временно да бъде блокирана, за да се предотврати разпространението на гъбички. Измийте също работната повърхност с дезинфектант и вода.

Изсипете мицела и субстрата на масата, смесете ги, като се има предвид, че общата маса на субстрата трябва да представлява 3% от мицела на местните производители и 1,5-2% от мицела на чуждестранните производители.

Получената смес се поставя в специални торби от 10-15 кг и се уплътнява плътно. Ако се опитвате да отглеждате стриди в мазето си за първи път, използвайте чували от 5 кг. Колкото по -малък е обемът, толкова по -лесно е да регулирате температурата вътре в блока.

Торби с субстрат от гъби.

Когато напълните цялата налична смес, леко изравнете торбите от едната страна и перфорирайте от другата. Разфасовките се правят с наточен и чист нож под ъгъл 45 °. Дължината на всеки разрез трябва да бъде 50 мм.

Опакованите торби се прехвърлят в инкубационната стая, където средната температура е + 25 ° C. Те са поставени върху стелажи, така че перфорираните страни да имат свободен достъп до въздух. Освен това между торбите трябва да има свободно пространство. Тя трябва да бъде най -малко 5 см. Забранено е да ги поставяте един върху друг. Сега започва третият етап - инкубация.

Полагане на мицела в субстрата.

Инкубация и култивиране

Температурата на мястото на инкубация трябва да бъде постоянна и да не варира повече от 1-2 ° C. Ако температурата се повиши над 30 ° C, мицелът ще претърпи топлинен шок и бъдещите гъбички могат да умрат. Дори малки промени в температурата намаляват вероятността от покълване.

По време на инкубацията помещението не трябва да се проветрява. Излъченият въглероден диоксид създава подходящи условия и леко повишава влажността. За да предотвратите появата на мухъл и болести, почиствайте ежедневно с почистващи препарати на хлорна основа.

Появата на плодни тела на гъби.

Обикновено инкубацията отнема 18-25 дни. След това стридите са готови за последния етап - отглеждане. Чувалите трябва да се транспортират внимателно и да се поставят в мазето. Те се монтират вертикално на малко разстояние един от друг.

По -нататъшното успешно отглеждане зависи от условията, които създавате в мазето. Влажността трябва да бъде между 85% и 95%. За отглеждане на гъби с лека капачка е необходима температура от 10 ° C, а при по -високи температури (до 20 ° C) капачката ще се окаже тъмна. Тези различия обаче не влияят по никакъв начин на вкуса.

Интензитетът на светлината трябва да бъде 5 вата на квадратен метър. Гъбите се поливат 1-2 пъти на ден с топла вода с помощта на пръскачки.

Тъй като гъбите произвеждат много спори по време на отглеждане, най -добре е да ги държите далеч от жилищните помещения. Високите концентрации на спори във въздуха могат да причинят алергии.

Прибиране на реколтата

Първите гъби трябва да се очакват след 1,5 месеца. След като ги премахнете, можете да изчакате повторна реколта след 2-3 седмици. За да може реколтата да се появи бързо, трябва напълно да отрежете краката и да подредите субстрата. Ако блокът е заплеснал, той трябва незабавно да се извади от мазето и да се използва като тор. Ако направите всичко правилно, стридите ще дадат плод в рамките на шест месеца.

Стридите могат да се събират няколко пъти през цялата година.

При правилен подход отглеждането на стриди в мазето може да се счита за допълнителен източник на доход. Основният недостатък на този начин на печелене е необходимостта от капиталови инвестиции. Но многобройните плюсове очевидно надвишават този минус. Ще можете да отглеждате богата реколта, която няма да зависи от сезона, и бързо ще върне всичките ви разходи

Много хора затрудняват отглеждането на гъби в мазето.Може би не всички гъби са подходящи за размножаване в изкуствена среда, но отглеждането на стриди в мазето не изисква специални финансови разходи и усилия за поддържане, като същевременно се гарантират стабилни реколти от гъби у дома. Понякога това хоби се превръща в печеливш бизнес много успешно.

Стридите не са взискателни към температурата и влажността, като зададете средната температура от 9 до 30 градуса по Целзий и влажността 80-85%, можете да получите богата реколта. Високите добиви от стриди се потвърждават от събирането на три кг гъби от един блок, до 500 такива блока са инсталирани на 100 квадратни метра.

Освен всичко друго, грижата за мицела не е трудна.

Подготовка на мазето за отглеждане на гъби

Всички подземни помещения с оптимално подреден микроклимат са подходящи за размножаване на стриди в изби. Не е необходимо да изграждате оранжерия, но преди да отглеждате стриди, трябва да се уверите, че температурата в избата е не повече от 25 градуса по Целзий.

В мазето трябва да бъдат изпълнени следните условия:

• температурата е зададена от 15 ° C до 20 ° C;
• влажност от 80% до 95%;
• добра вентилация и подходящо осветление.

Необходимо е да се поддържа баланс на температура и влажност, защото дори малки колебания в скалата на градусите веднага се отразяват върху влажността на помещението. При 20 градуса топлина влажността е 90%, с понижение от 1 градус, влажността се повишава до 100%, а когато се нагрее до 21 градуса топлина, влажността се намалява до 82%.

В мазето трябва да се погрижите за хидро и топлоизолация. Няма нужда от преоборудване на мазето, достатъчно е да се използват покривни материали. Експертите препоръчват покриването на пода със слама или покриването му с тънък слой пясък или пръст.

Основното нещо е да не забравите да смените влажния материал навреме.

Мицелът и стридите изискват ниски нива на въглероден диоксид в мястото за размножаване. За да се осигури правилния им растеж, си струва да се обмисли инсталирането на центробежни вентилатори.

Плантацията от стриди не изисква естествена светлина или прозорци. Можете да използвате флуоресцентни източници на светлина (наречени флуоресцентни светлини). Не се допуска използването на конвенционални лампи, особено тези с по -голяма мощност, тъй като те могат да прегреят гъбните лехи.

При избора на материал, в който ще растат гъбите, трябва да се вземе предвид силата и трайността на тяхното използване, както и устойчивостта на влага. Дървените и металните елементи бързо се провалят, покривайки се с гниене или корозия, гъбички и мухъл. За монтажа на рафтове си струва да изберете пластмаса и бетон.

Технологии за отглеждане на стриди

Можете да използвате едно или няколко мазета за насаждения с гъби у дома. Всичко зависи от използваната технология.

Ако след въвеждането на спори в хранителната среда (инокулация) блоковете с гъби стоят в една стая до плододаване, развитието на мицела (мицел) и прибирането на реколтата се осъществяват на едно място. Тази технология се нарича еднозонова.

В случай, че поникването на спорите се извършва в едно отделение, а плододаването се пренася във второто, се използва многозонов метод.

С еднозонова технология мазето се запазва, но има проблем с поддържането на температурата, влажността и степента на осветеност, променени след поникването. При многозонов дизайн е необходимо да се оборудват няколко мазета с постоянни условия.

Така че, едната маза ще се превърне в зона за покълване, а втората - в зоната на плододаване. За развитието на мицела е необходима температура по -висока, отколкото при плододаването. С нарастването на мицела от стриди се отделя забележимо количество топлина. Ако правилно подредите насажденията с гъби, тогава можете значително да спестите от отоплението на мазето.

Подготовка на кутии за стриди

Засаждането на мицел, като правило, се извършва или в строителни торби от полиетилен, или в изкуствени пънове, които се поставят на рафтове. За да приготвите такива пънове, ви трябват части от трупи от всякакви широколистни дървета, с размери 1,5 м и диаметър до 15 см.

Преди сеитбата на мицела във всеки пън се прави разрез на дълбочина 5 см. Между такива разфасовки трябва да има поне 30 см. Рафтът е направен от метален профил, ъгли или дървени греди.

Тази четириетажна конструкция се състои от стелажи и рафтове, върху които са поставени пънове. Всички рафтове се отстраняват на 30 см един от друг, включително долния - от пода.

Строителните торби са много по -лесни за използване, чиито малки размери (35 * 75 см или 35 * 90 см) им позволяват да бъдат позиционирани с пестене на място без много разходи за труд. Освен това тези торби не изискват допълнителна обработка.

Преди сеитбата торбите се пълнят със субстрат от пресни дървени стърготини (твърда дървесина) или люспи от семена или елда. Една торба ще изисква 2,5 кг субстрат, а цветът й на дървени стърготини трябва да варира от бял до ярко жълт, съдържанието на влага в сместа е около 30%, а миризмата е доминирана от нотки на прясно дърво и слънчоглед.

Субстратът е пастьоризиран; най -простата смес за това е гасената вар. Приема се в размер на 1% от общата маса. Разбъркайте със субстрата, накиснете в контейнер (точно в торбата) за 3 часа в гореща вода. В края на времето торбите се изваждат и се оставят да се отцедят. Пълнителят трябва да е влажен и да не се рони в дланта на ръката ви.

Подготовка и засяване на мицел

Кутията с гъби не се закупува предварително, тъй като е подходяща само за 5 дни. От един мицел с тегло 200-285 грама се получава блок от стриди. Необходимо е предварително да се изчисли необходимото количество мицел.

Тори се с естествени добавки за увеличаване на добивите, според традицията всички добавки се добавят на етапа на пълнене на торбите, а разтвори - при засаждане на мицела.

Дезинфекцирайте всички повърхности, включително вашите ръкавици, преди да започнете работа. Отглеждането на стриди изисква спазване на санитарните правила. Мицелът се изважда от хладилника 3,5 часа преди началото на работата. Засажда се в субстрат в размер на 190 грама на 9 кг пълнител.

При засаждане се уплътнява плътно, без кухини. Чантата се връзва и се оставя на чисто, топло място за 27 часа. При температура 16-22 градуса по Целзий, за ден и половина, на повърхността на торбата ще се появят белезникави петна.

Ние следим температурата, нейното максимално ниво е 25 ° C. След една седмица субстратът ще стане кафяв, а на 10-12 дни блокът е напълно бял. Гъбите растат доста бързо - те се появяват 2 седмици след засаждането.

Отглеждане и бране на гъби

Веднага след като растежът на гъбите стане забележим, в торбичките се правят разрези напречно. Има около 11 дупки на торба. Всички блокове се поставят на разстояние 0,3 м от пода, за да се предпазят от вредители.

На етапа на образуване на гъби е необходима обилна влага с пулверизатор. През зимата би било хубаво да добавите пара или да налеете пода с вода. Доста лесно е да разпознаете зряла гъба - тя има оформена и еластична вътрешна страна на капачката.

Освен това ръбът трябва да бъде огънат до дъното. Когато ръбовете се изправят, гъбата губи спори (и тегло), съответно е важно да имате време за прибиране на реколтата преди това. При събирането е много важно да извадите гъбата и да не я отрежете, тъй като мястото на отрязване е място за размножаване на мухъл и други инфекции.

Цялата работа у дома се извършва непременно в маска, очила и ръкавици. Това е необходимо не само за стриди, но и за защита на собственото им здраве.

Болести на мицела

Веднага след като на мицела се появи лек пух, това е сигнал, че температурният режим не се спазва. Когато условията на отглеждане се променят, мицелът се образува неправилно. За да избегнете това или да премахнете такива последствия, трябва да регулирате необходимата влажност и температура.

Също така, издухването може да бъде придружено от тъмни или зеленикави петна по блока, което означава, че е внесена мръсотия, или при засаждане на мицел, или в процеса на грижа за него.

Ако се появят следи от мухъл, изхвърлете засегнатия блок без съжаление. По -добре е да жертвате един, отколкото да загубите цялата реколта. Веднага след това се извършва задълбочена дезинфекция на помещенията.

Друга често срещана болест на стридите е гъбата Artrobotrys pleuroti. Неговите признаци са загубата на еластичност от гъбите, появата на жълтеникавост и воднистост. Такъв засегнат блок се разрушава и цялата стая се дезинфекцира.

Възможни грешки при отглеждане на стриди в мазето

На образуваните гъби може да се образува сив цвят, което означава поражение на паяжината. Гъбата става мека и кракът й гние. Всичко това се случва много бързо поради разпространението на мухъл.

Такива блокове с поражение трябва да бъдат отстранени от общата маса и унищожени, тъй като вече не е възможно да се спаси кацането. Може би патогените са били във водата, тя също трябва да се промени. Всички помещения се третират със содов разтвор на сол, извършва се дезинфекция на всички повърхности.

След като останалите здрави гъби бъдат събрани, заменете субстрата с нов и инокулирайте нов мицел.

Ако под материала на торбата се появи мухлясала миризма и се натрупа конденз, значи субстратът е твърде мокър. Преовлажняването на блок от този вид възниква при грешен метод на напояване - трябва да използвате спрей бутилка вместо лейка.

Като алтернатива дренажните отвори са недостатъчни за подходяща вентилация, броят им трябва да се увеличи. Общата вентилация на помещението също може да помогне - ако липсва, оптималният микроклимат на мазето ще бъде нарушен, което ще доведе до забавяне на растежа на гъбата и нейното изсушаване.

Изборът на вентилация е индивидуален и се избира емпирично. Ако във въздуха се натрупа излишък от въглероден диоксид, тогава цялата гъба се деформира на всички етапи на развитие - кракът й става твърде дълъг, капачката е много малка и извита фуния, цялата гъба се огъва до неузнаваемост.

Може да бъде и при ниска влажност или липса на осветление. Веднага след като разкриете такъв факт, променете режимите на подсветка и вентилация на мазето. Отглеждането на стриди в мазето не изисква много усилия, време или солидни познания.

Спазването на всички правила за възпроизводство на гъби и технологията за грижа за тях ще даде възможност за оборудване на насаждения с гъби в мазето и прибиране на реколтата през цялата година. Ако желаете, можете да овладеете отглеждането на други видове гъби, като шампиньони или гъби.

Отглеждане на стриди в мазето.avi

Отглеждането на стрида в домашно мазе е тенденция, която идва от 90 -те години. Занаятчиите овладяха този бизнес от нулата, засадиха цели насаждения при такива условия и изградиха бизнес върху тях. Отглеждането на стриди не е трудно-важно е да се придържате към алгоритъма и инструкциите стъпка по стъпка. Тази статия съдържа препоръките на експерти откъде да започне процесът и как най -добре да се извърши. Предоставени са съвети за снимки и видео в помощ на начинаещите.

Стъпка 1: подготовка на стаята

За да организирате домашно отглеждане на стриди, се нуждаете от правилно оборудвана стая, висококачествен мицел (мицел) и подходящ субстрат. В мазето гъбите се отглеждат по два начина:

1. Естествено. Минимални разходи за оборудване, но не повече от една реколта годишно.
2. Интензивен. Изисква инвестиции, за да се създаде и поддържа микроклимата, необходим за стриди в мазето. Но ви позволява да събирате няколко култури на сезон, независимо от метеорологичните условия.

Съвети. Берачите на гъби често избират втория вариант. Тази технология ще позволи на семейството да изхранва и продава част от гъбите.

Не трябва да разчитате на безопасна и здравословна реколта, ако не можете да създадете и поддържате такива условия в мазето:

• чистота;
• температура на въздуха в диапазона + 10 ... + 20 ° C;

Стридата е лесна за отглеждане самостоятелно

• влажност - 85-90%;
• постоянна циркулация на въздуха, добре функционираща вентилация;
• без вредители и мухъл.

Дълбокото почистване в първата стъпка ще помогне за откриване на проблеми в мазето. Може да се нуждаете от цялостно пренареждане или преоборудване на помещенията. За да отглеждате гъби през зимата, погрижете се за херметичността и изолацията на мазето. След това, за да поддържате микроклимата в студа, ще ви е достатъчен един нагревател, който ще се включи за 2-3 часа.

Покрийте вентилационните отвори с мрежи против комари. Мухълът може да бъде премахнат на ръка със специални продукти или разтвор на оцет. Като превантивна мярка е достатъчен нормален баланс на температура и влажност. Премахнете вредителите с помощта на борба с вредителите: димни бомби или химикали. По -нататъшната работа в мазето може да започне не по -рано от седмица.

Стъпка 2: подготовка на субстрата

Когато се използва интензивен метод на отглеждане, субстратът действа като комфортна, влажна и дишаща среда. Той предпазва стридите от увреждане от мухъл. Опитни берачи на гъби използват стърготини от твърда дървесина. За начинаещи е по -лесно да работят с елда или слънчогледови люспи, ечемична или пшенична слама, сухи царевични стъбла.

Важна задача е да подготвите правилно субстрата за отглеждане.

Подгответе материала преди употреба:

1. Уверете се, че не съдържа гъбични микроорганизми.
2. Загрейте суровината: запарете сух или влажен субстрат, сварете във вода. В последния случай оставете течността да се отцеди за няколко дни. Такова насищане с влага се счита за оптимално, когато при изстискване на ръка субстратът извира, но не изтича с вода.
3. Охладете и смилайте материала.
4. Поставете субстрата в найлонови торбички с малки дупки. Прехвърлете ги в отделна, дезинфекцирана, топла стая, за да поставите мицела.
5. Използвайте белина за повърхностна обработка. Същата стерилизация е необходима и в мазето.

Стъпка 3: Купете качествен мицел

За да не направите грешка при избора на основа за размножаване на гъби, следвайте тези препоръки:

1. Ако не сте сигурни за качеството на мицелите, които купувате, вземете няколко малки партиди от различни доставчици.
2. Когато купувате, проучете данните за сорта и щама, производителността, устойчивостта на мухъл, условията за спестяване на реколтата.
3. Оптималната температура за мицела е около +20 ° C. Уверете се, че не ви се продава прегрял материал.
4. Мицелът не трябва да излъчва амонячна миризма и да бъде покрит с черни или зелени петна. Здравият цвят е ярко оранжев.

Мицел от стриди

След прибиране на реколтата, семенният мицел се съхранява в хладилник при температура + 3 ... + 4 ° C. При такива условия нормалният мицел ще запази продуктивността си до 3 месеца, субстратният мицел - до 9 месеца. Проверете при продавачите за спазване на тези условия. След закупуване на мицел:

• поставете торбите отделно в добре проветриво помещение;
• оставете за няколко часа при стайна температура;
• преди полагане, смилайте основата на гъбите, без да отваряте торбата.

Внимание! Необходимо е да отворите опаковката и да извършите всички последващи операции само с ръкавици, в стерилна среда. След отваряне третирайте мицела с дезинфекционен разтвор.

Стъпка 4: Полагане на мицела

Ще ви трябва стерилна маса. Торбите също трябва да бъдат третирани с дезинфекционен разтвор и след това с вода. Изключете вентилацията, затворете прозорците и вратите по време на работа. Смесете субстрата и мицела директно върху работната повърхност. Правилни пропорции за мицела:

• битови суровини - 3-5% от общия обем на субстрата;
• чужд продукт - 1,6-2,5%.

Сложете сместа обратно в торбички и уплътнете. Оптималното тегло на една бала трябва да бъде 5-15 кг. Леко изравнете торбите и с остър нож изрежете отвори от двете широки страни. Дължината на една е 0,5 см. Тази техника ще доведе до факта, че гъбите ще пробият на гроздове.

Поставете мицела при стерилни условия.

Поставете торбите върху подпори или рафтове в една и съща стая.Чувалите трябва да са на поне 5 см разстояние от стените и една от друга и трябва да са добре издухани от всички страни. Най -благоприятната температура на въздуха е около +25 ° C. В блока със субстрата той може да е малко по -висок. Поддръжката на сеитбата е проста:

• не проветрявайте стаята;
• Избърсвайте подове и повърхности с хлор и вода всеки ден.

Внимание! Не прегрявайте мицела при + 30 ° C или по -висока.

Стъпка 5: отглеждане на стриди в мазето

В топла стая торбите трябва да лежат 18-25 дни. След това те трябва да бъдат прехвърлени в мазето. Там блоковете се поставят вертикално. Те могат да се поставят една върху друга, но между колоните е необходима празнина от поне 0,5 м. Първите гъби могат да бъдат събрани след 1,5 месеца. след полагане на мицела.

Отглеждане на стриди в мазето

В мазето трябва да поддържате оптимални условия за отглеждане на стриди. Желаният интензитет на осветление е 5 W / кв. м. За да може тялото на гъбата да узрее плътно, а не водно, използвайте овлажнител или пръскачка за напояване. Водата с температура + 10 ... + 25 ° C трябва да тече отгоре надолу не повече от два пъти на ден. Проветрете района след поливане.

Внимание! Стридите образуват много противоречия. За да не се предизвикат алергии, мазето трябва да бъде изолирано от дневните.

Последващи вълни от плодове в стриди се появяват с интервал от 2-3 седмици. Между тези периоди трябва да се отстранят остатъците от гъбените бутчета. Преминете през чантите. Ако забележите мухъл, извадете го от стаята. Такъв субстрат ще се побере на мястото като органичен тор. Лесно е да отглеждате стриди в мазето, особено ако сте добре подготвени за процеса.

Отглеждане на стриди у дома: видео

Всяка година все повече хора искат да отглеждат различни култури у дома. Така зеленчуците, плодовете, билките получават качествена грижа и се считат за напълно органични. Използването на химикали и торове е сведено до минимум.

Отглеждането на гъби също е популярно сега и тази дейност не изисква големи разходи, а стаята дори може да бъде най -малката, за да получите голям брой гъби.

Лидерът сред домашното отглеждане може да се счита за кралска гъба стрида. Но трябва да разберете как да отглеждате стриди у дома. В края на краищата има специална технология, която трябва да се следва.

Как да изберем място за отглеждане

Много е важно да вземете решение за помещението, където ще се отглеждат стридите. За ефективно отглеждане на гъби, включително стриди или шампиньони, е необходима висококачествена циркулация на въздуха.

Друг ключов показател е влажността, която трябва да бъде на 50% или повече. Често експертите отглеждат стриди в мазе, навес или в обикновена оранжерия. Тук гъбните блокове няма да пречат на никого и реколтата ще расте спокойно.

Въпреки това, за отглеждането на такива непретенциозни гъби като стриди, всяка стая, която има следните условия, може да бъде подходяща:

• висока влажност на въздуха - около 70%;
• не забравяйте да наблюдавате пълна тъмнина през първите 20 дни;
• използването на изкуствена светлина - веднага щом стридите в торбички образуват първите зачатъци, трябва да използвате допълнително осветление, около 8 часа на ден;
• спазване на температурния режим. Индикаторите трябва да са на ниво +20 - 30 градуса;
• висококачествена вентилация. Проветряването е много важно за качеството на реколтата от гъби.

Най -честата грешка, когато отглеждате стриди самостоятелно, е лошият избор къде да отглеждате. Ако технологията за отглеждане на стриди е нарушена, тогава реколтата може да не е изобщо.

Основа за отглеждане на стриди

Преди да започнете да отглеждате стриди у дома, трябва да проучите задълбочено всички изисквания към субстрата, защото това е хранителната среда за гъбите и добивът ще зависи от това. Важно е да не правите грешки, така че отглеждането на стриди да бъде увенчано с успех.

Струва си да се каже, че има и друг метод за отглеждане на стрида - когато не е необходима специална основа, а гъбите растат на пънове или дървета. Но за това трябва да разберете по -подробна информация и да използвате тайните на специалистите.

Избор на мицел

Отглеждането на стриди у дома за начинаещ вече се счита за доста трудно, не е нужно да правите често срещани грешки и да не купувате мицел от ръцете си. По -добре е да отидете в специализирани магазини, където можете да изберете най -добрия вариант. Начинаещите могат да изберат мицел, който се използва индустриално за около 1 година.

И в това има известна тайна, тъй като индустриалната технология за отглеждане на гъби не предполага използването на мицел за повече от 1 година. Но през този период сместа не развива напълно ресурса си и продължава да дава добри плодове. Такъв мицел обикновено дава голяма и висококачествена реколта, а цената за него е много по-ниска.

Първо трябва да изберете правилното количество мицел за отглеждане. Ако купувате мицел за лятна резиденция, където гъбите ще растат добре, имайте предвид, че с 1 кг мицел се получават около 3 кг гъби. Колко гъби растат, предстои да разберем.

Закупуване на качествен мицел

Когато купувате мицел в магазин, трябва да използвате следните правила за подбор, които ще помогнат не само на начинаещ, но и на опитен производител на гъби:

• ако не сте сигурни в качеството на закупения мицел, трябва да вземете няколко малки партиди от различни производители или магазини;
• по време на покупката трябва да проучите данните за сорта и щама, производителността, устойчивостта към различни болести и вредители. И също така не забравяйте да се запознаете с времето за запазване на реколтата;
• запознайте се с условията, при които се съхранява мицелът. Оптималната температура трябва да бъде +20 ° C. Внимавайте да не се продава прегрял материал;
• мицелът не трябва да има изразена миризма на амоняк, не трябва да се покрива с черни или зелени петна. Това ще означава, че е с лошо качество. Здравият мицелиев цвят, който е идеален за отглеждане, е ярко оранжев.

Основните етапи на отглеждане на стриди

Ако разглобявате процеса стъпка по стъпка, той включва следните етапи:

1. Подготовка и обработка на субстрата. Субстрат може да се нарече хранителна среда за покълване на гъбички, с други думи, това е почва. Слънчогледовите люспи, сламата, люспите от елда могат да се използват като суровини. Основното условие за готвене е използването на чист материал. Субстратът трябва да бъде предварително натрошен. Това е необходимо, за да се избегне проникването на микроорганизми и чужди частици в него, което може да повлияе на реколтата. За това субстратът се обработва с пара. Самият процес е, че субстратът (около 10 кг) се поставя в специален контейнер и се загрява. Готвенето на субстрата отнема около 2 часа. След това трябва да източите водата и да охладите субстрата до температура от 25 ° C.
   Най -популярната обработка на субстрата днес може да се счита за ксеротермална технология. Същността на този процес е, че субстратът се загрява с пара до 100 ° C и се държи за известно време (1,5 часа, ако е слама). След края на процеса субстратът се навлажнява с вода.
2. Образуване на гъбни блокове. Гъбените блокове приличат на големи полиетиленови торби с размери 350х800 мм, които са пълни със субстрат. За да ги образувате, е необходимо субстратът и мицелът да се поставят в слоеве, предварително обработени с пара, като се редуват постоянно между тях. Горният слой трябва да бъде субстрат. След като торбите се напълнят, те трябва да бъдат завързани. След това трябва да направите малки дупки (1-2 мм) в торбата, като оставите разстояние от 10 см между тях.
3. Правилна грижа за разсад. След образуването на гъбните блокове започва инкубационният период (периодът на узряване на стриди).На този етап е важно да се създадат най -добрите условия за гъбите. Важно е да се следи температурния режим в торбите (оптималната температура ще бъде + 20 ° C). Освен това помещението трябва редовно да се проветрява. Инкубационният период продължава 2-3 седмици, след което мицелът, който е нараснал, за да бъде преместен в друга стая, за да се осъществи процесът на отглеждане.
4. Плододаване. Гъбите започват да дават плодове на 7-10-ия ден, след като мицелът е преместен в нова стая. По това време започват да се появяват първите зачатъци на гъбички. Този етап също изисква повишаване на влажността на въздуха до 100%. За това подът и стените на помещението трябва да се напръскат с вода. Проветряването през този период трябва да се извършва още по -често. Също така, гъбите се нуждаят от осветление до 10 часа на ден. Такова осветление може да бъде закупено в специализиран магазин или можете да използвате обикновени флуоресцентни лампи.
5. Прибиране на реколтата. Общоприето е, че правилната реколта е усукването на стриди от субстрата. Това се дължи на факта, че по време на подрязването с нож различни микроорганизми могат да навлязат в мицела, което ще повлияе на по -нататъшния растеж.
   Трябва също така да се помни, че трябва да берете цели групи, така че стридата няма да загуби качествата си и ще продължи по -дълго.

В една стая можете да извършвате 4-5 ротации (непрекъснато отглеждане) годишно. Важно! След прибиране на реколтата помещението трябва да се измие обилно с вода, да се дезинфекцира и да се проветри.

Болести и неприятели на стридите. Как да се предотврати и контролира

Има моменти, когато гъбите се разболеят по време на периода на плододаване. Има много причини. Ако е извършена дезинфекция в помещението, болестите не трябва да засягат реколтата. По правило бактериите навлизат заедно с мокра и изгнила слама. Това причинява различни гъбични заболявания на субстрата.

Важно! За да се предотврати заболяване, субстратът трябва да бъде термично обработен преди засаждането на мицела. За да направите това, поставете го в голям съд и го залейте с вряла вода, след това гответе 2 часа, след което изстискайте и подсушете.

Често можете да намерите такова заболяване като тъмно гниене. Ако видите това, трябва да премахнете всички болни растения заедно със субстрата. Много често стридите се нападат от гъбни мухи, по -рядко от кърлежи. Паразитите също се раждат в мицела поради прекомерна влажност и липса на вентилация. Заболяването се проявява като светли петна.

Такива гъби трябва да бъдат премахнати и стаята дезинфекцирана. Можете да направите това с помощта на дим, който може да се купи в магазина, той се оставя за един ден в затворена стая, след което трябва да направите висококачествена вентилация.
Ако поне един от мицелите е заразен, трябва да изхвърлите цялата торба и това намалява количеството на реколтата.

Въз основа на гореизложеното може да се разбере, че е много лесно да се отглеждат стриди у дома, но доста трудоемко. Необходими са оборудване, качествени материали, осветление и специално помещение. Но правилната грижа дава възможност да се съберат до 9 кг гъби.

За повече информация относно отглеждането вижте тук: