Може ли спанакът да се отглежда у дома?

Как да отглеждаме спанак у дома на перваза на прозореца

Добър ден приятели!

Спанакът е здравословно, листно зелено, което набира популярност напоследък. Това растение се използва успешно в медицинското хранене. Поради високото съдържание на протеини, желязо, каротин, аскорбинова киселина, фибри, макро- и микроелементи, както и цяла гама от биологично активни вещества, спанакът е полезен за възрастни и деца.

Използва се за повишаване на хемоглобина и стимулиране на метаболизма, като витамин и общ тоник, и е включен във вегетарианското меню. Една от отличителните черти на това растение е устойчивостта на каротин и аскорбинова киселина, присъстващи в спанака, на температурни ефекти по време на готвене, което, виждате, е важно.

В момента можете да си купите градински билки в супермаркета целогодишно. Самостоятелно отглежданата трева винаги е много по-свежа и по-вкусна. Особено, когато смятате, че го правите с любов и радост. Спанакът се чувства чудесно не само в градината през топлия сезон, но и на перваза на прозореца на градски апартамент в студа. Така че, ще ви разкажа за как да отглеждаме спанак на перваза на прозореца и се грижете за тези здравословни билки у дома.

Осветление

Спанакът, както всички листни зеленчуци, е светлолюбиво растение, което при липса на осветление започва да изсъхва и просто не може да става дума за някаква прилична реколта. Препоръчително е да се разбие вътрешната градина на перваза на прозореца с южно изложение. Ако това не е възможно, тогава проблемът се решава чрез създаване на допълнително осветление за растенията.

В това си качество ще ви подхождат флуоресцентни лампи или специални фитолампи, инсталирани на височина около 60 см над зеленото. Общата продължителност на дневните часове за тази зеленчукова култура е най -малко 10 часа, съответно, през зимата е препоръчително да се извършва допълнително осветление за поне 4 часа, а при мрачно облачно време - през целия ден.

Контейнер за отглеждане на спанак на перваза на прозореца

За тази зеленчукова култура са подходящи и саксии за цветя (пластмасови, керамични, глинени) и кутии (дървени или пластмасови, с височина около 20 см), стига да имат дренажни отвори за отстраняване на излишната влага. Всяко растение се нуждае от около 8х8 см за пълен растеж, хранене и развитие.В кутия цялата площ може да бъде разделена на квадрати, за да се определи броят на засадените растения.

На дъното на резервоара за засаждане се излива дренажен слой (около 3 см), за който са подходящи както малки камъчета, така и експандирана глина. Счупените тухли често се използват за тези цели.

Почвата

За зеленината е необходима рохкава, оплодена почва. Можете сами да направите тази смес. За да направите това, имате нужда от градинска почва (ако не е кисела) и хумус, които трябва да се смесват в произволни пропорции и да се държат във фурната поне половин час (по този начин ще се отървете от всякакви вредители и патогени ).

Друг вариант за отглеждане на спанакова почва е комбинация от вермикомпост (1 част) и кокосови влакна (2 части). Тези влакна ефективно задържат влагата, предотвратявайки изсушаването или, напротив, застояването на течността в съда.

Или можете да закупите универсална почва или почва, предназначена за разсад.Просто внимателно прочетете състава на почвената смес - киселите типове почви не са подходящи за спанак и съответно в състава не трябва да има торф, което води до окисляване.

Посадъчен материал

Препоръчително е да засадите ранозреещи сортове, които ще ви зарадват с първата реколта след 30 дни. Например сортът Virofle има малки гофрирани листа, но сортът Giant е продълговат, леко удължен, с леко образуване на мехури. Отлична реколта дават сортовете Стоик, Годри и Виктория. Семената могат да бъдат закупени от специализиран магазин.

Преди засаждането не забравяйте да накиснете семената в топла вода за 24 часа, по този начин ще ускорите процеса на покълване. След тази процедура семената трябва допълнително да се държат в продължение на 2-3 часа в едва розов разтвор на калиев перманганат, след това да се попият и да се изсушат.

Сеитба

Препоръчително е семената първо да бъдат засети в специална кутия за засаждане (саксия), а след появата на 2-3 силни листа, те трябва да бъдат потопени в постоянните им местообитания. Направете ленти за засаждане с дълбочина 1 до 1,5 см, поставете семената в тях, покрийте ги леко със слой почва и напоявайте с пръскачка. Покрийте контейнера със стъкло или пластмаса, за да създадете парников ефект. Очаквайте кълнове да се появят след 5-6 дни. След това незабавно отстранете филма (стъклото).

Грижа за спанака

Спанакът се гмурка добре, основното е точността и уважението към кореновата система. Навлажнете обилно почвата, преди да премахнете кълновете, и пресадете всички растения едно по едно на постоянното им място. Не забравяйте да ги поливате.

Тази култура е влаголюбива; при сух въздух растението може да започне да изсъхва, което води до смъртта му. Ето защо, освен редовното поливане, листата изискват допълнително напояване от спрей бутилка, особено през зимата, когато отоплителните уреди са включени в помещенията. Можете също така да поставите няколко отворени съда с вода на перваза на прозореца.

Най-благоприятната температура за растежа и развитието на спанака е около +15 ° C, която може да се организира например на остъклен балкон (основното е температурата да не пада под +9? C). Не забравяйте да спазвате и условията на влажност. За да създадете парников ефект при ниска влажност, можете периодично да покривате растението с полиетилен. При температури над 16 ° C спанакът освобождава стрелките много бързо, което прави листата му неподходящи за консумация от човека.

Поливането на растението изисква умерено и често поливане. Опитайте се да избегнете застояла влага, за да не започнат да се развиват гъбични инфекции и гниене.

Прибиране на реколтата

Когато спанакът достигне височина от около 7-8 см и при наличието на 5-6 големи плътни листа, можете да започнете да пирувате с билки. Можете да берете листа от спанак в продължение на два, или дори три месеца, докато се появи първата цветна стрелка, след което растението може да бъде премахнато и следващата партида може да бъде засета на негово място. Не забравяйте предварително да наторите почвата при повторното засяване, за което са подходящи органични цветни торове (комплексни).

След като усвои тази проста наука за как да отглеждаме спанак на перваза на прозореца, ще бъдете снабдени с отличен източник на ценни вещества и вкусна храна, богата на растителни протеини през цялата година. Прочетете повече за това как да отглеждате копър на перваза на прозореца. Ще се видим!

Пресните витаминни зеленчуци на масата винаги са приятни, но качеството и екологичността на пакетите, продавани в супермаркета, често са под въпрос. Качеството на продуктите в бебешката храна е особено важно, затова много майки често се чудят как да отглеждат спанак на перваза на собствената си кухня.

Създаване на условия

Успешното отглеждане на всяка култура в апартамент, на първо място, зависи от създаването на условия, максимално близки до естествените. И ако растенията у дома получават всичко необходимо за развитие, тогава те със сигурност ще ви благодарят с щедра реколта. Не е толкова трудно да се създадат благоприятни условия, най -важното е да се спазват някои правила.

• Осветление

Отглеждането на градински култури у дома често се сблъсква с основната трудност - осигуряването на лек режим. Струва си да запомните продължителността на светлата част на деня през пролетта и лятото, за да разберете колко растения ще пропуснат кратките и често облачни дни през есента и зимата. Светлолюбивият спанак няма да расте нормално при такъв здрач, така че насажденията ще трябва да бъдат изкуствено осветени.

При решаването на този проблем обикновената стайна лампа ще донесе малка полза. Факт е, че в битовите лампи има доста ограничен светлинен спектър и той не е подходящ за растения. Много по-ефективно е използването на специални, така наречени фитоленти, които се състоят от диодни лампи с двоен спектър-червен и син. Именно тези цветове са необходими за нормалното развитие на зеленината.

Отглеждането на градински култури у дома често се сблъсква с основната трудност - осигуряването на лек режим.

Инсталирайте подсветка у дома директно над контейнера с култури, на разстояние 50-60 сантиметра. Можете да включите лампата рано сутрин или вечер, но така че общата продължителност на дневните часове да е поне 10-12 часа. През зимата, при облачно и дъждовно време, се препоръчва да оставите изкуствено осветление за целия ден.

• Капацитет и почва

За засаждане на спанак у дома, използвайте обикновени саксии за цветя или малки кутии. Можете да направите с много бюджетна опция - отрежете едната страна на пакета тетрапак и използвайте получената кутия за засаждане. Но не забравяйте, който и контейнер да изберете, той трябва да има дренажни отвори, покрити със сантиметров слой чакъл или счупена тухла. Това ще осигури циркулация на въздуха в почвата и ще предотврати застоя на вода, водещо до гниене на корените.

Сега за почвата. Ако се заемете да приготвяте сместа сами, тогава ще ви трябват: градинска почва, хумус и пясък. Те се смесват в съотношение 2: 1: 1 и се нагряват във фурна или микровълнова за около половин час за дезинфекция. Можете също така да използвате готова почва и да купите в магазина формулировки, предназначени за отглеждане на разсад или всякакви универсални цветни почвени смеси. Основното, на което трябва да се обърне внимание, е липсата на торф в състава, който често подкислява земята, което е неприемливо за спанака.

Видео за зеленина на перваза на прозореца

Сеитба

Всяко отглеждане винаги започва с подбора на семената. В крайна сметка ранната зрялост и количеството на бъдещата реколта зависят от сортовите характеристики. Затова ще разгледаме характеристиките на популярните сортове спанак, които се използват за отглеждане у дома.

• Виктория - листата са закръглени, събрани в малка розетка, плътно притиснати към земята. От поникването до узряването отнема от 25 до 40 дни.
• Матадор е високодобивен хибрид с гладки овални сиво-зелени листа. Устойчив на замръзване, затова често се използва при отглеждане на балкони. Трябва да изчакате реколтата един месец и половина след появата на леторастите.
• Гигантът се отличава със средния размер на листата с деликатен, светлозелен цвят. Розетите са готови за рязане след месец след поникването.

Видео за засаждане на спанак у дома

Препоръчва се семената от спанак да се накисват за няколко часа в топла вода преди сеитба, за да се ускори покълването им. При сеитбата трябва да се спазва следната схема на засаждане: препоръчително е да оставите 2-3 см между растенията и да задълбочите семената-не повече от 1,5-2 см. Понякога всички семена се засяват наведнъж в един контейнер, и след като спанакът образува розетка от 3 -х листа, той се потапя.

След сеитбата почвата се навлажнява от пръскачката и контейнерът се покрива с парче стъкло. Създадените по този начин "парникови" условия насърчават благоприятното покълване на семената и след малко повече от седмица ще се появят първите зелени кълнове. След поникването подслонът се отстранява и контейнерът се прехвърля на осветено място.

Грижи и прибиране на реколтата

Отглеждащите обекти трябва да създадат подходящ температурен режим, за да се предотврати цъфтежа им, което води до влошаване на вкуса на зелените. Оптималната температура за развитието на спанака се счита за 14-16 ⁰С. У дома това може да бъде място на прозорец в коридора, на остъклена лоджия или на перваза на прозореца в кухня със задължителна защита от топлия въздух на радиаторите. За да се възползвате максимално от подходящо място, контейнерите с култури често се поставят във висящи саксии, ширината на перваза на прозореца умишлено се увеличава или се прикрепят допълнителни маси.

По -нататъшната грижа за културите се състои в редовно поливане и пръскане. Спанакът е влаголюбиво растение и изсушаването на земна кома се отразява негативно на неговото развитие. А през зимата въздухът в апартамента е много сух поради работата на отоплителните устройства, така че трябва да положите усилия да го овлажните. Първият начин да направите това е периодично да пръскате листата рано сутрин и вечер, когато те не са изложени на пряка слънчева светлина. Но има и втори, по -малко трудоемък начин - да се монтират отворени съдове с вода до насажденията, които постепенно се изпаряват и ще поддържат необходимото ниво на влажност.

Видео за отглеждане и прибиране на реколтата

Струва си да се спрем и на въпроса за торовете. По правило младите растения не се нуждаят от допълнително хранене. Но ако се съмнявате в хранителната стойност на почвата, тогава по време на поливането може да се добави всякаква органична материя. В градска среда е малко вероятно да намерите оборски тор или птичи изпражнения и не е приемливо да използвате такива торове у дома поради характерната миризма. Следователно хуматните решения могат да бъдат най -добрият вариант. Не трябва да се използват "химически" препарати от минерални торове за спанак! Нитратите, които съдържат, ще се натрупват в зеленчуци и ползите от такъв продукт ще бъдат изключително съмнителни.

Може би всичко е свързано с отглеждането на спанак у дома. Желая ви успех в организирането на вашата закрита "градина" и щедри реколти на прозореца!

Оценете статията:

(3 гласа, средно: 4,3 от 5)

Роднина на познатата киноа е уникално растение, което съдържа много полезни вещества и желязо. На запад тази култура е много популярна като лекарство за деца, активно се използва от диетолози, а също така приготвят вкусни и здравословни ястия. Вареният спанак се използва за възстановяване от настинки и други инфекциозни заболявания. Сега тази култура става все по -популярна у нас. Как да отглеждаме спанак на перваза на прозореца? От какви условия се нуждае? Ще говорим за това в нашата статия.

Условия за отглеждане на спанак

За да се развие спанакът бързо, му е необходимо достатъчно количество светлина, тоест поне 10-12 часа на ден. През зимата и есента растение, отглеждано на прозорец, трябва да бъде изкуствено осветено с помощта на фитолампи или флуоресцентни лампи. А през лятото зелените са скрити от ярка слънчева светлина, за да не изгорят листата им, те се засенчват допълнително.

към съдържание ↑ Температурни условия Отглеждане на растение у дома

не предвижда високи температури, достатъчно е температурата в помещението да бъде 15-18 градуса по Целзий. Ако температурата в стаята е по -висока, тогава спанакът ще влезе в стрелката и ще стане негоден за консумация поради увеличаването на количеството оксалова киселина в листата.

През зимата листата на спанак лесно се прегряват у дома, особено ако саксията е на перваза на прозореца. За да не се прегрява, се препоръчва да поставите дървена или пяна стойка под саксията за растения. Така контейнерът ще се нагрява по -малко от радиаторите.

към съдържание ↑ Капацитет

Отглеждането на спанак у дома може да се извършва в саксии или кутии от дърво или пластмаса. Височината на такива контейнери трябва да бъде най-малко 15-20 см.Препоръчително е да се поддържа разстоянието между разсад най-малко 8-10 см. Ако трябва да приберете млада реколта, тогава можете да засаждате по-често и по-дебело.

Ако цветар желае и няма кутия, се препоръчва да използвате използвани нарязани бутилки от сок, питейна вода, мляко или млечни продукти у дома.

към съдържанието ↑ Тор и почва за спанак

Препоръчително е да засадите спанак на перваза на прозореца в почвата за цветя. Почвата не трябва да съдържа торф, което я прави кисела. Градинарят може сам да приготви смесената почва чрез смесване на вермикомпост и кокосов кокос в съотношение 1 към 2.

Наличието на кокосов кокос в почвата ще спомогне за задържането на водата в почвата, предотвратявайки изсушаването на почвата в саксията и регулирайки баланса на влагата и сушата. Долният слой на субстрата, поставен в саксията, трябва да бъде дренаж от експандирана глина. Излива се 20-30 мм.

Ако няма кокосов кокос, тогава той може да бъде заменен с вермикомпост чрез добавяне на перлит или вермикулит. Взимаме една супена лъжица от добавката за сто грама почва. Тази смес ще изпълнява същата функция като кокосовите влакна, но няма да изгние и затова може да се използва дълго време.

За подхранване на растението се препоръчва използването на обикновени сложни торове за цветя. Торенето се случва на всеки 2 седмици, ако желаете, можете да използвате течни торове у дома.

обратно към съдържанието ↑ Образуване на растения

Посадъчният материал е голям и изплува бързо. Накисва се в топла вода през целия ден. Не забравяйте, че водата не трябва да е гореща. След такова накисване семената се държат 4 часа в светлорозов разтвор на калиев перманганат. След това те се попиват със салфетка и се изсушават. Някои градинари изобщо не покълват семена у дома, а веднага ги засаждат в саксия или на открито.

Първите издънки се появяват в рамките на 10 дни след засаждането, след което филмът се отстранява от мини-оранжерията. Първите листа започват да се появяват 17-20 дни след засаждането. Освен това, отглеждането на зеленина у дома се извършва в отделни чаши или саксии.

Растението се трансплантира след появата на 4 листа, а първите зелени се отрязват средно 28-30 дни след засаждането. Спанакът, отглеждан в апартамент, расте бързо, но въпреки това зеленчуците могат да станат доста жилави, ако не се събират дълго време. Обикновено кълновете се издърпват от земята, когато достигнат възраст 2-3 месеца. И посадъчният материал се засява отново в кутията.

Средно растението се реже веднъж седмично, а листата се събират от един храст до 5 пъти.

обратно към съдържанието ↑ Инструкции за засаждане на спанак

Можете сами да вземете семената, като берете зрели плодове от спанак, смилайте ги в картофено пюре. Зърнената каша се смесва с вода и престоява до ферментация, след което семената се отстраняват от нея и се изсушават. Готовите семена, отглеждането на които се планира от градинаря, просто се накисват.

Посадъчният материал се засява във влажна почва, без да се задълбочава с повече от 10 мм. Кутията е обвита в пластмасова обвивка, докато се появят кълнове. Земята се полива от време на време, докато изсъхне.

След появата на разсад филмът се отстранява и поливането преминава в нормален режим. Когато на растенията се появят 4 листа, те се трансплантират в отделни контейнери.

Спанакът е много внимателен към поливането: не трябва да се излива, тогава не трябва да се изсушава. Ако растението се излее, в саксията бързо ще се развие мухъл и корените ще започнат да гният. За регулиране на влагата в саксията може да се използва дренажен слой.

Ако зелените се поливат малко, тогава листата започват да се втвърдяват, стават жилави и безвкусни.
Ако влажността в помещението е ниска, се препоръчва да се пръска с пулверизатор.

обратно към съдържанието ↑ Сортове спанак

• Ягода. Този сорт е непретенциозен. В този сорт спанак както плодовете, така и листата са годни за консумация. Плодовете имат мек ягодов аромат и аромат. Цветът им варира от яркочервено до рубинено и узряват в края на август.
• Гигантски.Има листа с цвят на маруля. Такова растение се използва за производство на бебешка храна, консервиране. И можете да приберете реколтата в рамките на един месец след засаждането.
• Виктория. Този вид спанак отнема много време, за да узрее (може да отнеме до четиридесет дни). Храстите са леки.
• Матадор. Този сорт има висок добив, а листата му са с овална форма с гладка повърхност. Храстите са устойчиви на замръзване.

Подобни статии:

Спанакът е едногодишна билка със сочни листни зеленчуци и се използва широко в готвенето. Високата концентрация на минерали и витамини в комбинация с ниско съдържание на калории прави продукта незаменим в диетичната, медицинската и бебешката храна. Това вероятно е причината отглеждането на спанак да стане толкова популярно напоследък. Растението се адаптира добре към всякакви условия, а високата студоустойчивост на културата му позволява да се отглежда целогодишно - през пролетта и лятото в градината, през зимата - на перваза на прозореца.

Сортове спанак

Отглеждането на всяка култура започва с избора на семена, тъй като качеството, количеството и времето на прибиране на реколтата до известна степен зависят от сортовите характеристики. Сред разнообразието от сортове зеленчуци от спанак, за засаждане на перваза на прозореца, трябва да изберете високодобивни хибридни сортове, възможно най-рано и с добри вкусови характеристики:

1. Виктория. Различава се с малки, заоблени листа с едва забележими малки пъпки, събрани в гъста малка розетка. Сортът не е рано узряващ (периодът на зреене е 25-40 дни), но компактността на храста ви позволява да засадите растението на перваза на прозореца.
2. Ягода (зрънце). Листата на този сорт се характеризират с лек ягодов аромат, а неговата особеност е, че можете да ядете не само зелени, но и плодове. Това е много рано узряващ сорт - прибира се в градината в началото на пролетта, а на перваза на прозореца първите зеленчуци могат да се отрежат 2-3 седмици след засаждането.
3. Матадор. Късен високодобивен сорт със сочни, гладки, сивкави листа, които приличат на киселец. Периодът на зреене е 40-50 дни. Матадор е силно устойчив на студ, болести и други неблагоприятни фактори, тъй като е хибриден и добре адаптиран сорт.
4. Гигантски. Средно големите листа със светлозелен нюанс образуват плътна розетка, която се препоръчва да се отреже напълно. Зелените имат деликатен вкус, често се използват за бебешка храна, консервиране. Периодът на зреене на културата е до 30 дни.
5. Дебел. Средносезонен сорт с леко релефни листа, събрани в малка розетка с диаметър 20-30 см. Периодът на зреене е 30-40 дни.

По -горе са няколко сорта, които са били отглеждани наскоро, чието отглеждане у дома е най -популярното. Тези видове се отличават с компактността на листната част и добрата адаптация към условията на отглеждане, но всеки от сортовете, които харесвате, може да се използва за сеитба на перваза на прозореца.

Видео "Как да отглеждаме зеленчуци у дома"

Демонстрационен видеоклип с необходимите препоръки.

Агротехническо отглеждане

За да посеете спанак със семена на перваза на прозореца, е необходимо да подготвите семената, почвената смес и контейнерите, в които ще се отглежда зеленината. Подготовката на семената включва накисването им за един ден в топла вода, а след това за още няколко часа в разтвор на калиев перманганат - тази процедура е необходима за дезинфекция на материала.

След това трябва да подготвите почвата за отглеждане на култури. Спанакът расте добре в лека, хранителна и пропусклива почвена смес с неутрална киселинност, която може да се приготви от 2 части кокосови влакна и 1 част от вермикомпост. При засаждането е задължително да се използва дренаж, тъй като културата обича обилно поливане, но в същото време застоя на влага е вредно за нея.

Когато избирате контейнер, в който планирате да засадите спанак, незабавно решете как ще се отглеждат зелените: точно в тази саксия или с последващо бране в отделни контейнери. Ако не се очаква разсаждане на разсад, тогава е по -добре веднага да вземете голяма саксия или пластмасова кутия. Ако младите кълнове се гмуркат, тогава капацитетът може да е малък, тъй като излишните растения все още ще бъдат отстранени.

След като дренажът се постави в саксията и субстратът се напълни, семената могат да бъдат засадени. Преди да засеете семената, почвата трябва да бъде добре навлажнена, след това в нея трябва да се направят малки вдлъбнатини, в които посадъчният материал трябва да бъде запечатан с 1-1,5 см. Трябва да се има предвид, че всяко растение изисква 8-10 см полезна площ. След засяването на семената контейнерът се покрива със стъкло, докато се появят първите издънки.

Спанакът е студоустойчиво растение и семената му могат да покълнат дори при температура +6 ° C, но ако културата се държи на перваза на прозореца, оптималната температура е + 15-17 ° C. При такива условия първите издънки се появяват след около седмица. Когато растенията имат 2-3 листа, те могат да бъдат потопени в отделни саксии.

Грижи

По -нататъшното отглеждане на спанакова зеленина на перваза на прозореца е да се създадат условия, които са възможно най -близки до естествените. Осветлението играе голяма роля в културата. Ако спанакът се засява през пролетта и прозорецът, на който расте, е обърнат към слънчевата страна, тогава можем да приемем, че светлинният режим е предвиден за него. Ако растенията трябваше да бъдат засадени през зимата, допълнителното осветление е необходимо. Изкуственото осветление през зимата или облачно време трябва да бъде поне 2 часа на ден.

Температурният режим е не по -малко важен за растежа на зеленината. Температурите над 20 ° C ускоряват растежа на зелената маса и водят до бързо освобождаване на дръжката. За да предотвратите това, винаги трябва да поддържате оптимална степен и да следите влажността на въздуха. В стайни условия спанакът трябва да се пръска ежедневно с вода, а в горещ и сух период - няколко пъти на ден.

Поливането се извършва редовно, но при необходимост, тъй като изсушаването и прекомерната влага са еднакво вредни за растенията. След поливане почвата трябва леко да се разхлаби. Като се има предвид, че отглеждането на зеленчуци от спанак продължава не повече от 2 месеца, храненето през вегетационния период може да бъде пропуснато. Въпреки това, ако повторното засяване на културата трябва да се извърши в саксията, тогава в почвата трябва да се добавят всякакви органични торове. Ако няма органични вещества в градски условия, тогава в магазин за цветя можете да си купите тор с хумати.

Събиране и съхранение

Спанакът започва да се прибира, когато растението има 5-7 листа-в ранните зреещи сортове това се случва около 3-4 седмици от момента на засяване на семената. Листата могат да бъдат откъснати наведнъж, оставяйки само средата на изхода, но опитни градинари препоръчват премахването на около половината от зеленината наведнъж - тази техника ви позволява да удължите периода на прибиране на реколтата с няколко седмици. Спанаковите листа трябва да бъдат внимателно отчупени или отрязани - не можете да дърпате и откъсвате, тъй като това може да повреди целия храст. Прибирането на реколтата се извършва най -добре сутрин или късно вечер, тъй като зеленината, събрана през деня, ще изсъхне бързо. Също така, не берете спанак по време или след дъжд - мокрите листа гният по -бързо. Подобно на всички билкови култури, спанакът се прибира до момента, в който на храста се образуват цветни стъбла - след цъфтежа листата стават жилави и горчиви.

Пресният спанак може да се съхранява при 0 до +1 ° C в продължение на 5-8 дни. В този случай листата, поставени за съхранение, трябва да бъдат сухи. Трябва обаче да се има предвид, че в хладилника зелените губят хранителните си свойства с течение на времето, затова е препоръчително да ги използвате в храната възможно най -скоро.

В много супермаркети можете да намерите опаковани във вакуум листа спанак - този метод ви позволява да запазите зелените свежи за по -дълго време. Но в този случай трябва да отворите вакуумната опаковка непосредствено преди употреба. За по -дълго съхранение пресните зеленчуци от спанак могат да бъдат замразени, изсушени, осолени, консервирани и пасирани.

Замразяването е най -лесният и полезен начин за прибиране на реколтата, тъй като по време на замразяването се запазват всички хранителни вещества и витамини. А простотата на процеса се състои във факта, че листата просто трябва да се измият добре, да се изсушат малко, да се отрежат корените и при желание да се отрежат - обаче е по -лесно да се замразят цели листа. Някои домакини бланшират зелените преди замразяване и едва след това се поставят във фризера.

Билките под формата на картофено пюре могат да бъдат консервирани, както и замразени. За да направите това, изплакнете листата, подсушете и след това смелете в блендер до пюре. Ако се предполага замразяване, спаначената маса се излива в порционни съдове и след това се поставя на студено. За консервиране, пюрето от спанак се бланшира, след това се излива в стерилизирани буркани и се покрива с капаци. Като алтернатива, бланшираното пюре може също да бъде замразено.

Досега има домакини, които по старомодния начин омазняват цялата зеленина за зимата. Този метод се състои в това, че прясно приготвените зеленчуци, поставени на слоеве в буркани, се поръсват със сол. Такива заготовки се съхраняват само на студено място и не за дълго. Както всяка зеленина, листата на спанака могат да бъдат изсушени. Преди това те трябва да бъдат измити, подсушени върху кърпа, нарязани, след това поставени на сухо, засенчено място на открито и покрити с марля. След няколко дни изсушените билки се поставят в буркани или платнени торбички за по -нататъшно съхранение.

Видео "Полезни свойства на спанака"

Информационен видеоклип с информация за полезните свойства на зеленчуците.