Могат ли медоносни каша да се отглеждат у дома?

Медените гъби се считат за най -популярния вид гъби за отглеждане в изкуствени условия. Отличният им вкус, бързите темпове на растеж и икономичността на целия процес ви позволяват да получите стабилни добиви дори на ограничена площ (на парцел или в апартамент). В допълнение, отглеждането на меден агар е много вълнуващо занимание, в което могат да участват дори деца. В тази статия ще научите как можете да организирате вашата гъбена градина и да получавате големи реколти от медена каша всяка година.

Видове медени агарики за отглеждане у дома

Има много разновидности на медена агарика, в зависимост от мястото на растеж и периода на зреене. Само две от тях са подходящи за отглеждане в изкуствена среда: лято и зима. Най -популярни са зимните гъби, тъй като те не изискват големи площи и финансови разходи.

Летните гъби могат да се отглеждат и за домашна употреба или в промишлени мащаби, но в този случай ще ви трябва отделно и специално пригодено помещение: изба, кутия или хангар. В тази стая е важно да се създадат оптимални климатични условия, при които скоростта на растеж на културите ще се ускори. Гъбарите отглеждат летни гъби на пънове, масивни клони или дървесни отпадъци (пресовани или обикновени стърготини).

Развъждане на пънове

Ако имате малка площ с оставени брезови или смърчови пънове, можете да я използвате за отглеждане на медена каша. Но далеч не всеки коноп е подходящ за това - дървесината трябва да е гъста, да не се разваля от корояди и да не гние от старост. Пъновете трябва да са влажни. Можете да определите допустимото ниво на влага по богатия тъмен цвят на среза и отделянето на течност от малко нарязано парче. Освен това е важно пънът да се навлажни до самата сърцевина, а не само навън.

За да навлажнете самия пън, поливайте го обилно 1-2 дни преди да посеете мицела от гъби. Изсипете студена вода в кофи или сложете маркуч на малки партиди, за да помогнете на водата да попие в дървото.

Сеитба от плодни тела

Семенният материал, тоест самата гъбена гъба, се поръчва в интернет или се намира независимо в гората. Можете да вземете самите плодови тела, както и малки парчета дърво, засегнати от мицел.

Как да засадите гъби, ако използвате плодното тяло на гъбата мед:

1. Вземете изключително презрели шапки от меден агарик с диаметър от 8 до 12 см. Долната страна на капачките трябва да е тъмнокафява.
2. Вземете 10-20 капачки и ги поставете в кофа с естествена, нехлорирана вода. Водата от чешмата или водата от кариери или други стоящи източници не е подходяща в този случай.
3. Оставете гъбите във водата за един ден.
4. Омесете капачките с ръце, без да ги изваждате от водата, за да получите кашаста маса.
5. Разбъркайте добре получения разтвор и го филтрирайте през няколко слоя тензух.
6. Така получавате говорител от спорите, с който трябва да поливате подготвените пънове. За да увеличите зоната на инфекция, направете малки вдлъбнатини по вертикалните повърхности на пъновете и също изсипете инфузията там. Прорезите се правят най -добре в шахматна дъска, така че гъбите да не пречат на свободния растеж един на друг. В един малък пън е достатъчно да направите до 10 такива канала.
7. Напълнете каналите с мокри дървени стърготини или мъх, събрани от гората. По този начин ще осигурите максимално задържане на влага. Краищата на пъновете трябва да се оставят отворени.

Средно един пън трябва да поеме до 1 литър спорове. Спорите ще се "излюпят" бавно, а първата реколта ще се появи не по-рано от 1,5-2 години след сеитбата. Такива гъби дават плодове на пънове в продължение на 5 години. През това време пънът обикновено се унищожава напълно, след което плодните тела се придвижват към земята и се прикрепят към големите корени на близките дървета.

По подобен начин можете да отглеждате всякакви видове медена каша, но ако ще отглеждате летен сорт, най -добре е да изберете коноп от твърда дървесина (бреза, трепетлика, топола). На иглолистните дървета мицелът се развива много по -бавно. Гъбите могат да се засаждат от май до август.

Полезен съвет: за да запълните всички канали с инфузия на спори възможно най -бързо и лесно, използвайте обикновена клизма или спринцовка. Минималният диаметър на пън или ствол на мъртво дърво, който ще заразите, трябва да бъде най -малко 15 cm.

Засяване от мицел

Повечето професионални производители на гъби предпочитат да заразят дървото с частици мицел. За разлика от сеитбата със спори, медените гъби растат много по -бързо и първата реколта може да бъде събрана на следващата година.

Можете да намерите мицел в гората на практически изгнили пънове. Ако попаднете на място, където отново расте много, изберете най -изразената зона на развитие на мицела - това може да се определи от изобилието от леки кремави нишки и богат аромат на гъби.

Как да отглеждаме гъби от мицел:

1. Намерете мицела в гората и отделете парчето от пъна. Разделете го на няколко малки парчета с размери около 1x1 cm или 2x2 cm.
2. В коноп, предназначен за отглеждане на гъби, направете прорези отстрани - няколко парчета в краищата и до 7 парчета по вертикалните страни. Оразмерете вдлъбнатините според дървените парчета, донесени от гората.
3. Удавете парчетата присадена дървесина в дупките и ги покрийте с дървени стърготини или мъх. За да избутате лесно дървените стърготини в жлеба, поръсете ги върху лист, донесете ги до пънчето и го утъпкайте с пръчка или линийка.
4. Покрийте края на пънчето с парче плътен полиетилен и притиснете с камък, така че да не се издуха от вятъра. Филмът ще поддържа правилното ниво на влага в пъна.
5. С настъпването на студено време покрийте заразения коноп с смърчови клонки.
6. През пролетта, когато снегът започне да се топи, уверете се, че стопената вода пада възможно най -малко по краищата на пъновете. Той може драстично да промени киселинността на средата в пъновете и да навреди на развиващите се гъбички. Ако излишната вода попадне вътре, плодът ще се забави за месец или повече. Ето защо с настъпването на пролетта е по -добре веднага да се отърсите от снега от смърчовите клони.
7. Смърчовите клони трябва да се берат непосредствено преди плододаването: в началото на юни - за летни гъби, а в края на юли - за есенни.

Важно: Медените гъби са известни със своите изразени паразитни характеристики, затова е важно да се осигурят мерки за безопасност при отглеждането им на мястото. В противен случай гъбите могат да заразят плодните култури. Изкопайте изкоп с дълбочина 30 см и ширина 10 см на разстояние 2 м около заразения пън.

Отглеждане в оранжерия

Медените гъби (снимка) растат добре не само на открито, но и в оранжерия.В същото време производителите на гъби получават постоянно големи добиви, тъй като оптималното ниво на влага за растежа на гъбите винаги се поддържа в оранжерии.

Как да отглеждаме гъби в оранжерия:

1. Изберете няколко полугнили трупи и ги натрупайте в ъгъла на оранжерията. Обикновените резници в торбички също ще работят.
2. Поливайте дървесината със спори от меден агар и оставете до поникване.
3. Периодично можете да напоявате трупите с дъждовна или речна вода. Най -добрият вариант е поръсването за 5 минути на всеки час от 12:00 до 17:00 часа.
4. Първата реколта ще се появи в средата на юни и ще отпадне чак през септември.

Интересно: Летните гъби имат по -изразен вкус и аромат от зимните. Те са чудесни за приготвяне на ароматни сосове, топли салати и жулиен.

Нараства в банките

Ако нямате собствена лятна вила, но наистина искате медена каша, можете да ги отглеждате точно на перваза на прозореца в апартамент на многоетажна сграда. Поставете буркана с мицел върху прозореца и се грижете за него като обикновено стайно растение. Този метод на отглеждане обаче е подходящ само за зимни гъби.

Зимните гъби са единственият вид гъби, които могат напълно да растат и да се развиват на перваза на прозореца в апартамента. Това отчасти се дължи на малкия му размер - максималният диаметър на капачката е 5 см. Гъбите растат на дълги тънки крака и могат да станат не само ароматна съставка на вечеря, но и оригинална декорация на интериора.

Как да отглеждаме гъби в банка:

1. Подгответе субстрата, като смесите триците и дървените стърготини в съотношение 1: 3. Препоръчва се да се вземат дървени стърготини от широколистни дървета. Дървените стърготини могат да се смесват и с люспи от елда, слънчогледови люспи или настъргани царевични кочани. Всъщност кочаните и семената могат да се използват като независим субстрат дори без дървени стърготини.
2. Накиснете дървени стърготини във вода за един ден, изцедете ги и ги поставете в 3 -литрови буркани, като ги напълните 1/2.
3. Използвайки дълга пръчка с диаметър до 2 см, направете вдлъбнатини в основата до самото дъно.
4. Пастьоризирайте бурканите, сякаш консервирате за зимата. Това ще премахне всички патогенни микроорганизми и ще предотврати развитието на мухъл. Поставете бурканите в тенджера с гореща вода и варете 60 минути. на слаб огън Повторете процедурата отново сутрин.
5. Когато съдържанието на бурканите се охлади до около 24 ° С, ги затворете с пластмасови капаци с отвори с диаметър до 2 мм.
6. Добавете мицел през тези дупки в количество от около 5-7% от общата маса на основата. За удобство можете да използвате медицинска спринцовка.
7. За да поникне мицелът, трябва да изчакате около 30 дни. През цялото това време бреговете трябва да са на топло място, като температурата на въздуха в него не трябва да пада под 20C (в идеалния случай 23-24C).
8. Когато се появят първите зачатъци, бреговете трябва да бъдат прехвърлени към перваза на прозореца, разположен от северната страна - гъбите „обичат“ сянката, а голямо количество слънчева светлина може да им навреди. През зимата банките могат да бъдат изнесени на балкона, ако температурата там не падне под 13C.
9. Веднага след като гъбите се опънат до гърлото на консервата, капакът трябва да се махне и гърлото да се увие с широка лента от картон, като се направи нещо като "яка". Когато гъбите растат извън буркана, те ще растат в границите на самата тази лента. Пръскайте периодично шапките на гъбите, като се опитвате да поддържате оптимална влажност на въздуха на 85-90%.
10. Реколтата от зимни гъби от консерви може да се събере още 2 седмици след поникването на мицела. Можете да ги изрежете като обикновени градински цветя и просто да издърпате останалите крака. След няколко седмици ще нарасне нова партида гъби.

Ще отделите не повече от 45 дни за отглеждане на медени гъби у дома, започвайки от заразяването на субстрата с мицел до момента на прибиране на дългоочакваната реколта. В една кутия от 3 литра можете да отглеждате до 1,5 кг медени бани.

Можете да закупите мицел от зимни гъби в специализирани магазини за отглеждане на растения или да поръчате онлайн.Накрая ви предлагаме да се запознаете с полезен видеоклип за гъбите и отглеждането на гъби в изкуствено създадена среда:

Летните и зимните гъби могат лесно да се отглеждат самостоятелно. Засаждането на мицел (мицел) се купува както в специализирани магазини, така и в интернет.

Обикновено за отглеждане у дома се избира зимен вид ядлива гъба, така наречената фламулина. Най -често срещаните са три прости метода на отглеждане, технологично различни един от друг: на пънове или трупи, в банки, в мазето.

Технология за отглеждане на пънове

Отглеждане на медени агарики на пънове

В този случай забележителна положителна разлика е, че тя не изисква големи финансови инвестиции и достъпна лекота на изпълнение за никого.

Засаждането на меден агарик върху пънове (трупи) на открито в градината или в страната е най -благоприятно през топлия сезон от април до септември включително, на закрито, ако се използват трупи, - мицелът от гъби може да се засажда целогодишно.

За засаждане на медени агарики в страната трябва да изберете сенчесто място. В противен случай те ще трябва да бъдат покрити със слама или сено. Използват се само широколистни пънове: трепетлика, бреза, топола, габър, бук, ябълка, акация, круша.

Важно е дървото да бъде отсечено поне един месец преди началото на работата. Също така не трябва да има признаци на гниене, те трябва да бъдат достатъчно влажни, с кора, но без клони. Ако пънчетата са сухи, те трябва да се накиснат добре във вода за 2-3 дни.

В продължение на няколко дни оставете излишната вода да се отцеди и проветрете на частична сянка. След това по шахматна дъска с помощта на бормашина се правят дупки по цялата повърхност на пънчето с дълбочина 5-6 см и диаметър 0,8-1 см. В тези вдлъбнатини ще бъдат засадени малки парчета гъбен мицел.

Те се покриват с мъх или клони. Периодично, за да се избегне изсушаване на пънчето, земята около него трябва да се полива. С този метод мицелът расте бавно, затова за стимулиране на растежа се препоръчва да се покрият с парников филм, който се заковава за фиксиране.

Добре е да се знае: гъбите обичат да растат само върху мъртва дървесина; за градинските дървета отглеждането на меден агар в страната е абсолютно безвредно.

Резултатът се очаква през следващата година в началото на лятото, а след това можете да събирате медоносни гъби редовно в продължение на 5-7 години, докато пънът или дървеният материал не бъдат напълно унищожени. Първоначално реколтата от гъби ще бъде малка, но постепенно се увеличава с 2-4 пъти.

Технология на отглеждане в стъклени буркани

Отглеждане на пчелен мед в банки

Методът е идеален дори за градски апартаменти. За основата ще ви трябват: 1 част от трици и 3 части дървени стърготини от изключително широколистни дървета. Но са възможни и други комбинации една по една:

• дървени стърготини;
• люспи от елда;
• слънчогледова люспа;
• нарязани царевични класове.

Хлюпки и кочани могат да се използват като независима основа. Сварете всичко заедно във вода. Когато дървените стърготини се отцедят малко и се охладят, добавете питателна маса, за да засилите растежа на гъбите в буркана. За 1 кг дървени стърготини трябва да вземете:

• 8 гр. нишесте;
• 25 гр. овесено брашно;
• 25 гр. царевично брашно.

След това бурканите се запълват плътно с получената маса с 2/3 от обема, стерилизират се в голяма тенджера на слаб огън в продължение на поне 2 часа. След охлаждане до 25 ° C се правят депресии от 5-7 cm със стерилна пръчка и се добавя мицел. След като консервите се поставят на тъмно място с постоянна температура 24 ° C и 85% влажност.

За да се избегне изсушаване, съдържанието е покрито с капак с отвор, който е покрит с памучна вата. Когато мицелът поникне, бурканите се преместват на по-хладно място или температурата в помещението се понижава до 14-16 ° C. На гърлото на буркана хартията е прикрепена под формата на маншет и изчакайте появата на реколтата.

Запиши си: посадъчният материал трябва да бъде с високо качество и стерилен. Произвежда се при специални условия и е опакован в дишащи торби с биофилтър.

Когато гъбите поникнат на 5-7 см от буркана, маншетите се свалят и гъбите се отрязват. Добивът е 25-30 процента от първоначалния обем на мокрия субстрат.

Контейнерите се затварят отново и се оставят на остъкления балкон. След 20-30 дни можете да очаквате нови медоносни.

Технология за отглеждане на изба

Отглеждане на медени агарики в мазето

За третия метод за отглеждане на гъби у дома използвайте мазе. Стаята трябва да бъде подготвена предварително. Варосайте или обработете с 4% разтвор на формалин, за да предотвратите насекоми и мухъл.

Осигурете принудителна вентилация с мощност около 25 kW или направете вентилационни изходи към повърхността.

Ако гъбите се отглеждат в мазето през цялата година, тогава трябва да се осигури нагревател, който да поддържа оптимална температура от 24-26 ° C. За субстратната смес можете да изберете:

• нарязана слама;
• дървени стърготини;
• зеленина на дървета;
• люспи от семена.

Подпарете субстрата с вряща вода за 6-12 часа и след охлаждане разбъркайте с 300 г фин мицел. Подредете в плътни найлонови торби от 5-15 кг, завържете ги и ги спуснете в мазето. След 3 дни трябва да направите няколко дупки от 4-6 см в торбите или напълно да извадите торбата от субстрата.

На 12-16-ия ден поникналите плодни тела на гъбите ще бъдат видими. Сега те трябва да осигурят достатъчен достъп до светлина и да намалят температурата до 14-16 ° C. В такава домашна мини ферма, подчинена на технологията, за 1,5-2 месеца е възможно да се съберат до 20 кг гъби от един квадратен метър.

Забележка: помещението, където се отглеждат гъби, трябва да бъде добре проветрено и в същото време да се поддържа постоянна температура и влажност.

Как да отглеждате медени плодове у дома, вижте следния видеоклип:

Оценете статията

(

оценки, средно:

от 5)

Много любители на гъби се опитват да отглеждат гъби у дома. Не всеки успява. И така, как да отглеждаме медени гъби в страната? Препоръчително е да започнете засаждането, като изберете място и го подготвите. Такива гъби растат най -добре на мъртва дървесина. Въпреки това, ако желаете, можете да използвате специален субстрат.

Защо медени гъби

Медените гъби са доста вкусни гъби, които могат да се отглеждат не само в лятната вила, но и на балкона. Основното е да следвате технологията за покълване и засаждане. Тези гъби имат деликатна и ароматна каша. Медените гъби често се използват за приготвяне на супи, яхнии и различни сосове. В края на краищата продуктът запазва уникалния си аромат дори след термична обработка.

В допълнение, отглеждането на меден агар е професия, която може да донесе добър доход. В Словакия, Чехия и Германия те доста често се занимават с такъв бизнес. В тези страни обаче като посадъчен материал се използва специална паста. Все още не е възможно да се закупи такова вещество в нашите магазини.

Къде да покълнат в градината

Тъй като не е толкова лесно да отглеждате гъби в страната, струва си да подготвите място предварително. За покълване са идеални пънове от стари овощни дървета или влажни чукове, които са лежали под куп дърва за огрев и са в контакт със земята.

Ако на сайта няма нищо подходящо, тогава ще са подходящи изгнили, изгнили дъски. Също така някои летни жители практикуват отглеждане на гъби върху дървени стърготини.

Изборът на материал за засаждане

Отглеждането на меден агар на пънове е прост процес, но дълъг. Основното нещо е да изберете правилния вид дърво. Най -хубавото е, че летните гъби покълват на брезови пънове. Този материал задържа голямо количество влага дори след изсичане. В същото време плътната кора предпазва дървото от изсушаване.

Ако гъбите са засадени в градината, тогава си струва да използвате пънове на стари круши и ябълкови дървета за тези цели. Медените гъби растат добре и върху елша, трепетлика и топола. Струва си да се има предвид, че гъбите са в състояние да унищожат всеки пън за 6 години.

Не използвайте бор и смърч за отглеждане на този вид гъби.

Подготовка и кацане

Как да отглеждаме гъби в страната? Първо трябва да заразите стария пън със спорите на гъбичките.Това не е трудно. Това ще изисква капачките на вече възрастни гъби. Те трябва да бъдат подредени с чиниите надолу върху чист лист хартия. Спорите трябва да излязат от капачките. Приличат на тъмен прах. Препоръчва се спорите да се изсипят в бутилка с вода и да се разклатят добре.

Също така си струва предварително да подготвите самия пън. Струва си да отрежете кръгъл дървен материал от него, дебелината на който трябва да бъде от 3 до 5 сантиметра. След това горната част на пънчето трябва да се отреже напречно. Това може да стане с брадва. Колкото повече пукнатини се образуват, толкова по -добре.

Сега остава да се зарази пънчето със спори. Това се прави съвсем просто. Необходимо е да се полива подготвената дървесина с вода, която съдържа спори от меден агарин. След това си струва да заковавате кръглия дървен материал отгоре, който е отрязан от пъна.

Ако времето е сухо, препоръчително е редовно да поливате дърва, които са замърсени със спори. В противен случай медните гъби няма да поникнат.

Покълване в торбички

Тъй като не всеки е в състояние да отглежда гъби в страната по първия начин, струва си да помислим за покълването им в оранжерия. За да направите това, полуизгнили парчета дърво трябва да бъдат поставени в ъгъла на конструкцията. Те също трябва да се поливат с вода, която съдържа спори от меден агар. След известно време дървесината трябва да се прехвърли в торби и да се постави на тъмно място в дървена купчина. През пролетта краищата, както и онези места, където кората е повредена, трябва да бъдат покрити с мицел. Материалът е готов за засаждане.

Как да отглеждаме медени гъби в страната от мицел

Дървесината, върху която се е появил мицелът, трябва да бъде поставена на мястото, където се планира засаждането на медоносни каши. Тя трябва да бъде добре защитена от вятър и пряка слънчева светлина. По този начин зимен и летен меден агар се покълва. Мицелът на гъбата трябва да проникне в почвата. Оттам той ще получи допълнителна влага. Поради това се препоръчва да се вкопаят чокове с мицел в почвата на 2/3 от височината. Разстоянието между парчетата дърво трябва да бъде между 10 и 15 сантиметра.

За да поникне зимната или лятната гъба от мед, е необходимо редовно да се поливат котлоните. Това е особено вярно в сухо и горещо време. Препоръчва се поливането на детайлите за 5 минути веднъж на час. В същото време е необходимо дървото да се навлажнява от 12 до 17 часа следобед. До настъпването на нощта чоковете трябва да изсъхнат добре.

Метод трети

За да отглеждате гъби на сайта, трябва да съберете зрели шапки от гъби. Препоръчително е да ги поставите в контейнер и да ги напълните с вода. Шапките трябва да престоят няколко дни. След това водата от контейнера трябва да се източи и филтрира. Получената инфузия трябва да се импрегнира с предварително приготвени парчета дърво или пънове. Освен това върху повърхността на материала могат да се поставят зрели шапки от гъби. Те могат да бъдат премахнати след два дни.

Заслужава да се отбележи, че този метод не е подходящ за всички, тъй като процесът на покълване е много бавен. Първата реколта от медени агарики, засадени по подобен метод, може да се получи едва в края на следващия сезон.

Покълване на мицел

Има и по -малко трудоемък начин за покълване на медена каша. Това ще изисква не само изгнили пънове или чокове, но и мицел. В същото време растежът на лятната медена каша продължава по -интензивно. Можете да намерите мицел в гората. Това трябва да стане в началото на юни. Трябва да се вземе само зоната, където е отбелязан активният растеж на мицела. Като правило на такива места можете да видите голям брой нишки, които имат кремав или бял оттенък. Освен това трябва да има силна миризма на гъби. Съберете мицел заедно с парчета дърво.

Такива заготовки трябва да се поставят в прорезите на трупи или пънове. За да не умре мицелът, се препоръчва мястото на засаждане да се покрие с херпес зостер, мъх или кора. За по -добро покълване, пънът или дънерът трябва да бъдат покрити с фолио. Този метод ви позволява да получите първата реколта от гъби до началото на следващия сезон. Най -добре е да заразите дървесината с лятна медена роса през есента или началото на лятото.

Нарастващи функции

Технологията за отглеждане на медена каша в страната е доста проста.Има обаче някои особености. Такива гъби трябва да бъдат покрити с дишащ материал. Ако желаете, можете да съборите свободна кутия от дъски, агрил, плоча. Чувал или хартия също са подходящи за тези цели.

Ако пъновете останат от прясно отсечено дърво, не е необходимо да се обработват допълнително. Веднага можете да започнете да ги заразявате със спори от меден агар. Ако горната част на пъна е суха, тогава тя трябва да се накисне. За да направите това, дървото се полива редовно в продължение на няколко дни. Спорите се засаждат едва след като материалът е събрал достатъчно влага.

Първите гъби, ако са правилно засадени, трябва да се появят през юни. Берат се, като правило, преди септември. Трябва обаче да се отбележи, че през първата година ще има малко гъби. Добивът на меден агар до голяма степен зависи от степента на растеж на мицела, качеството на дървесината и метеорологичните условия. През втората година броят на гъбите може да се увеличи 4 пъти.

Ако гъбите са засадени в градината, тогава си струва да изберете затъмнено място, където слънчевите лъчи не проникват. Ако пънът не е на сянка, тогава се препоръчва да го покриете. За това можете да използвате сено или слама.

За да отглеждате гъби у дома, трябва да знаете технологията на процеса и характеристиките на грижата за тях.

Медените гъби са ценен и хранителен хранителен продукт. Оказва се, че гъбите от мед могат да се отглеждат сами, у дома. Има много възможности: на пънове или трупи, в консерви или торби, на открити площи или в оранжерия. Как да отглеждаме гъби правилно? Коя технология да изберете? Какви условия е важно да се спазват при отглеждане на гъби у дома?

Технологиите по -долу и ясни инструкции ще помогнат дори на начинаещите да отглеждат тези вкусни гъби. Медените гъби, отглеждани изкуствено, по никакъв начин не отстъпват на горските „обитатели”, а реколтата ще бъде изобилна и стабилна, дори при липса на големи площи. Процесът на отглеждане на гъби ще бъде наистина забавен и, което е важно, икономичен. И така, в статията - най -популярните опции за организиране на истинска "гъбна градина" у дома.

Отглеждане на гъби у дома за начинаещи

Името на гъбата "Openok" свидетелства за нейното местообитание (пънове, трупи, големи клони). Тези гъби често се считат за паразитни гъби, които заразяват дървесината и постепенно я унищожават. В природата дървесните гъби, медоносното растение растат на големи гроздове по пънове, стари или повредени дървета. Плододаването започва през есента и продължава до замръзване.

Медените гъби са годни за консумация гъби с високи хранителни качества. В допълнение, наличието на биологично активни вещества, аминокиселини и витамини правят тези гъби важен обект на изследване в медицината и фармакологията.

Отглеждането на медени агарики у дома за начинаещи не изисква специално обучение или специални познания. Достатъчно е да се придържате към технологията на процеса и да следвате методологическите препоръки на практикуващите.

Видове медени агарики за отглеждане у дома

Медените гъби се различават помежду си по отношение на узряване и място на растеж. Два вида гъби са подходящи за отглеждане на гъби у дома: зимна и лятна.

Особено популярен е зимният вид медена агарика (фламмулина), която не изисква големи финансови инвестиции и огромни площи при отглеждане. Зимните медени агарици имат малки капачки (от 2 до 5 см) и тънки крака. Такива морфологични характеристики дават възможност да се отглеждат зимни гъби в обикновени стъклени буркани и да се получава целогодишна реколта. Що се отнася до вкуса, много любители на гъбите все още отбелязват по -ярък и богат вкус на летните гъби, в сравнение със зимните гъби.

Медените гъби, отглеждани през лятото, се нуждаят от отделна стая, пригодена за това. Най -често използват изба или някакъв безплатен хангар, където се спазват необходимите климатични условия. Успешното отглеждане на летни гъби е възможно и върху трупи, пънове или дървени стърготини (дървени стърготини).

Помислете за основните технологии за отглеждане на медена каша.

Отглеждане на медени агари на пънове

Този метод за отглеждане на гъби у дома е подходящ дори за начинаещи: не е труден, печеливш и практически не изисква финансови разходи. Така че, ако на вашия сайт има пънове, трупи или трупи, можете спокойно да ги използвате за отглеждане на гъби. По -долу са най -важните условия за успешно отглеждане на гъби по този начин.

• Дървесината трябва да е гъста, да не е изгнила. Остатъците от бреза, трепетлика или топола са перфектни. Гъбите растат по -бавно върху иглолистна дървесина. Диаметърът на трупа, трупа или пън трябва да бъде най -малко 15 см и дължина около половин метър.

• Предпоставка за успешно отглеждане на гъби е влажната дървесина. Визуално изглежда по -тъмен от сухите трупи и отделя капки течност, когато се откъсне. За да се навлажни дървесината, е необходимо да се поливат пънове или трупи няколко дни преди сеитба постоянно и обилно с вода. Поливането може да се извърши от кофа или маркуч. Основното нещо е да накиснете дървото добре, до самата сърцевина. Някои градинари поставят дърва или пънове напълно във вода за няколко дни.
• След това дървесината се внася в помещение (например мазе) с температура най -малко 15 ° C, за да се осигури бърз и обилен растеж на мицела. Когато трупите започнат интензивно да обрастват с мицела на гъбата, те могат да бъдат изнесени на мястото, като леко се вкопаят в земята. Този положителен температурен режим стимулира растежа и развитието на гъбичките.
• Реколтата от гъби се получава за 1-2 години (в зависимост от начина на засаждане) и се използва за 5-7 години, докато дървесината не бъде напълно унищожена.
• Гъбите с гъби за засаждане се купуват в онлайн магазини, специализирани търговски обекти, във ферми за гъби или се намират в гората. Подходящи са както цели плодни плодове от гъби, така и парчета дърво, съдържащи мицела на покълнала гъба. Най -добре е мицелът да се съхранява в хладилник преди засаждането.

Отглеждане на медени агарики: използване на плодното тяло на гъбата

• Спорите на гъбите се засаждат от май до август.
• Първо трябва да изберете подходящите шапки от гъби: те трябва да са презрели, с диаметър 10-12 см. Ако обърнете добре узряла капачка, тя ще има наситен, тъмнокафяв цвят.
• Избраните капачки трябва да се напълнят със студена вода за един ден. Водата се взема чиста, без да застоява, за да се избегне заразяване с патогенни микроорганизми.
• Пасирайте капачките, които са абсорбирали влагата с ръце (в кофа, без да ги издърпвате от водата), докато станат кашави.
• Разбъркайте добре полученото бърборене и го прецедете през кърпа или няколко слоя марля.
• Изсипете приготвената дървесина с получения концентриран разтвор, съдържащ гъбни спори.
• За по-добро насищане на дървесината с гъбични спори, направете прорези-прорези на дънер или пън. По -добре е да ги направите в шахматна дъска, така че гъбите да не се пречат един на друг по време на покълването. За да се запази добре влажната среда в вдлъбнатините, те се запечатват с навлажнени дървени стърготини или мъх. За да ударите точно спорите на гъбичките в жлебовете, използвайте клизма или спринцовка. Гъбите не се засаждат от края на дънер или пън.
• Един пън ще изисква около 1 литър "разтвор на спори".
• Спорите покълват бавно, първите гъби ще се появят не по-рано от 1,5-2 години, а плододаването ще продължи около 5 години. През този период дървеният труп или пънът са почти напълно унищожени и гъбите трябва да бъдат трансплантирани на ново място.

Отглеждане на медени агарики: използване на мицелна гъба

• Засаждането на гъби върху дърво също е възможно с помощта на частици мицел. Оптималното време за засаждане е края на април или началото на май, когато нивото на влажност все още е високо навън и температурата на въздуха е над нулата.
• В този случай гъбите се появяват много по -рано: след една година можете да прибирате реколтата.
• Гъбата може да се намери в гората, на стари пънове или стволове на дървета, на места за масов растеж на гъби. Подходяща област на мицела има вид на преплетени леки нишки, с характерен ярък гъбен аромат.

• След като отделите част от мицела (вземете парче дърво, засегнато от гъбичките), то трябва да бъде разделено на няколко парчета (1-2 см).
• В подготвения пън е необходимо да се направят вдлъбнатини и да се поставят парчетата мицел там.
• Мицелът се поставя в вдлъбнатините и се покрива с дървени стърготини (мъх).
• За покълването на мицела е важно да се поддържа влажен дървесен микроклимат. За да направят това, някои градинари покриват края на пъна с филм или постоянно навлажняват почвата около пъна.
• При настъпването на слана пънът е покрит със смърчови клони. През пролетта се препоръчва да се отърсва сняг от пънове, така че разтопената вода да не проникне в дървесината и да не промени киселинността на нейната среда, което ще забави развитието на гъбичките. По -добре е да премахнете клоните преди самото начало на плододаването, в началото на лятото.
• За да се предотврати заразяването на гъбите със здрави плододаващи дървета, растящи наблизо (когато културата е заразена, дървесината започва да се руши и дървото умира), около пъна с гъби се изкопава плитък (20-30 см) изкоп.

Развъждането на медени агарики върху пънове и друга подобна дървесина е идеално за отглеждане на гъби в страната или в личен парцел. Освен това има доста високи добиви с незначителни разходи за труд.

Отглеждане на медени агарики у дома

У дома медените гъби могат да се отглеждат в оранжерия (ако има такава) или директно в банки. Нека разгледаме основите на тези технологични процеси.

 

Отглеждане на медени агарики в оранжерия

Медените гъби могат да се отглеждат не само на открити площи, но и в оранжерия. Този метод ви позволява да получите постоянно стабилни и високи добиви от гъби. Оранжерията осигурява оптимално необходимата температура и ниво на влажност.

• Подготвени (навлажнени) трупи, пънове или трупи се поставят в оранжерията.
• Дървесината е „заразена“ с гъби: полива се с приготвен разтвор (със спорообразувател) или се вкарва в вдлъбнатините на част от мицела.
• Преди гъбите да покълнат, дървото в оранжерията редовно се навлажнява.
• Също така е възможно да се отглеждат гъби в оранжерия на специални блокове, в консерви или домашно приготвени торби.

 

Отглеждане на меден агарик върху субстратни блокове, в опаковки

• За професионално и масово отглеждане на гъби се използват специални субстратни блокове.
• Можете да ги купите в магазина или да си направите сами от дървени стърготини, овес (ечемик) и креда. За 2 литра субстрат вземете 200 г дървени стърготини, 70 г овес и 1 ч.л. тебешир. Стърготините се сваряват във вода (40-50 минути), излишната вода се източва, а субстратът се суши на слаб огън за около 15-20 минути. След това дървените стърготини се смесват старателно с останалите съставки и се опаковат плътно в торба.
• На такава дървесна основа се отглежда мицелът на гъбите. Тази рецепта за субстрата е подходяща и за отглеждането на медени агарики от "консерва".

Как правилно да отглеждаме мицел от гъби в торбички?

• Пакетите с мицел, засети върху субстрата, се връзват и се оставят в помещение с температура около 15-20 ° C. Мицелът се излива върху мокър субстрат с чисти ръце, на закрито без прах и мръсотия. Субстратът всъщност е място за размножаване и развитие на гъбички.
• Една торба съдържа около 20 g мицел. След месец стърготините в торбата се сгъстяват и забелязват забележимо, а отгоре се появяват туберкули - бъдещи гъби.
• През този период торбите се развързват и температурата се понижава до 5-10 ° C. За успешно плододаване е необходимо постоянно да навлажнявате торбите, като ги напръскате с вода.

Отглеждане на пчелен мед в банки

Предимството на този метод за отглеждане на меден агар е безполезността на големи площи или площи. Гъбите растат в буркан, точно на перваза на прозорец на къща или апартамент. Така се отглежда само зимна медоносна гъба (фламмулина).

• Първо се приготвя дървесен субстрат от трици и дървени стърготини (1: 3). Дървените стърготини се приготвят най -добре от широколистни дървета. Те могат да бъдат заменени с люспи от семена или счукани царевични кочани.
• Приготвеният субстрат се излива с вода за един ден. След това се изцежда и се разпределя в 3-литрови буркани, като се пълни наполовина. Субстратът е леко уплътнен.
• След това бурканите със съдържанието се стерилизират в тенджера с гореща вода на слаб огън, за около 1 час. Това ще унищожи всички патогенни микроби и мухъл. На следващия ден процедурата за стерилизация се повтаря.
• Когато бурканите с дървесната смес се охладят (до 20-25 ° C), дълга стерилна пръчка (1-2 см в диаметър) прави вдлъбнатини до дъното на буркана-дупки за мицела на гъбата.
• Мицелът се поставя в жлебовете, в размер на около 5-10% от общата маса на основата. За удобство можете да използвате медицинска спринцовка.
• Бурканът се затваря с капак с отвори и се поставя на топло, тъмно място, с температура най -малко 20 ° C. Оптималната температура е 23-24 ° C и 85-90% влажност. За да се поддържа постоянна влажност, върху капака се поставя мокра памучна вата.
• Мицелът отнема около един месец, за да покълне. И след 2-2,5 седмици ще се появят първите гъби.
• Когато се появят първите "кълнове", бурканите се поставят върху прозорците на северната страна, температурата се понижава до 14-15 ° C. Гъбите не обичат много ярката слънчева светлина.
• Когато гъбите поникнат до нивото на гърлото на буркана, капаците се отстраняват, а гърлото се увива с лента от картон. Тази „яка“ помага да се поддържат гъбите на място, докато растат.
• От време на време трябва да напръскате гъбите с вода, като поддържате постоянно висока влажност.
• Гъбите се нарязват както обикновено - по стъблото, остатъците от които просто се издърпват. След 2-2,5 седмици се появяват нови гъби.
• В един 3-литров буркан можете да отглеждате до 1-1,5 кг медена каша.
• Някои берачи на гъби отглеждат зимни гъби дори в тиква, като я използват като хранителна основа. В тиквата се прави малка дупка, където се поставя парче мицел. Тиквата се поставя на топло място, а дупката се затваря с найлонов плик. След 20-25 дни тиквата се поставя на по-хладно място и скоро на тиквата се появяват първите гъби.

Фламмулина има редица ценни качества: използва се от хората като храна и лекарство. Много традиционни лечители вярват, че зимната гъба от мед помага в борбата с рака.

Стая за отглеждане на медени агарики

• За отглеждането на този вид гъби изобщо не е необходимо да има големи помещения. Средно ще ви трябват около 15-20 квадратни метра.
• За тези цели можете да използвате оранжерия, мазе, открити градински парцели или обикновен перваз на прозореца.
• Основните условия за правилно избрана стая са необходимата температура и влажност. Температурният режим на въздуха трябва да варира от 20-25 ° С до 10-15 ° С. Постоянно високото ниво на влага ще осигури бързото развитие на мицела и високи добиви.
• Стаята трябва периодично да се проветрява или проветрява, за да не се натрупва излишък от въглероден диоксид.
• Осветлението за развитието на гъбички не е толкова важно. Светлината не трябва да е ярка, равномерна.
• Когато отглеждате гъби на открити площи, е по -добре да поставите трупи или пънове на сенчести места, така че дървесината да не изсъхне и гъбите да не попаднат на пряка слънчева светлина.

 

изводи

• Преди да започнете да отглеждате гъби у дома, трябва да вземете решение за технологията. Зависи от условията на живот, наличните средства и вида на отглежданата медена каша. Най -често медовите гъби се отглеждат на дърва (пънове) или в банки.

• След като сте избрали технологията за отглеждане, трябва да закупите мицела на гъбата. Купуват го или го намират в гората. Приложимо и за засаждане на спори на зрели зрели гъби.

• Спазвайки условията на засаждане и грижи за гъби, скоро ще бъде възможно събирането на медоносни.

Отглеждане на медени агарики, видео