Как се отглеждат гъби у дома?

Бялата гъба заслужено и с право се счита за стандарт за други гъби. Изглежда и привлекателен - с месеста кафява шапка на бял коремен корем, а вкусът му е отличен. Когато се пържат, гъбите излъчват специален, ядков аромат. Гъбата получи името си - бяло - защото разрезът й не потъмнява по време на сушене и готвене, като същевременно поддържа сочна, апетитна структура. И днес ще разгледаме отглеждането на гъби у дома и не само.

Бяла гъба: описание

Почти навсякъде бялата гъба се нарича още манатарка. И също така се нарича мечка, бял тетерев, тетерев. Без значение как иначе този горски красавец се нарича в много краища на Русия, той винаги изглежда отличителен:

1. Шапката на манатарки е кафява. Той променя изпъкналостта си с възрастта на гъбата. От полуцилиндрична форма в малка гъба, тя постепенно прави преход към почти плоска шапка на възрастна гъба с диаметър около 20 см.
2. Стъблото е винаги белезникаво, с характерни кафеникави вертикални жилки. Първоначално той има формата на цев и с нарастването си се разтяга в плътен, мощен цилиндър.

Сега можете визуално да различите гъбите (получихте описанието) от другите горски гъби.

Сортове гъби

Гъбата има много форми и техните сортове зависят от дърветата, под които гъбата расте и в симбиоза, с която навлиза:

1. Боровата форма е може би най -цветната от гъбите. Има красива кафява шапка и леко пурпурно оцветен крак, леко удебелен в долната част.
2. Формата на смърч е най -разпространената в Централна Русия. Шапката е кафеникаво-червеникава, с петна и ръб по ръба. Кракът е с форма на цев, покрит до средата с фина мрежа.
3. Дъбова форма - силни гъби с еластични кафяви капачки със сивкав оттенък.
4. Тъмно бронзова форма - името говори само за себе си. Шапките са тъмни, набръчкани; краката са кафеникави.

Болетите, растящи в сенчести места, имат по -светъл цвят на шапката. А техните събратя, израснали на слънце, имат богат кафяв връх. Гъбата абсолютно не понася силно засенчени и мъхести места. Например, тя няма да расте в гъста гора. И той ще избере удобни, леко засенчени или слънчеви места.

Ние отглеждаме гъби в страната

Ако берач на гъби се върне от гората с пълна кошница с гъби, това означава, че не е отишъл напразно в гъби. Много хора се чудят дали е възможно да се отглеждат гъби в страната, за да се възхищаваме на красивия пейзаж, и, разбира се, гарантирано е да има рядък продукт на масата. Да, отглеждането на крал от гъби в градина е напълно възможно, макар и не лесна задача. Трябва да знаете тънкостите и особеностите на отглеждането на този придирчив горски здрав човек, но в резултат на упорита работа първите бели гъби ще растат близо до вашата селска къща.

И така, отглеждане на гъби в страната.Постигането на резултати няма да бъде лесно, защото гъбите принадлежат към микоризната група, което показва техния дълг и много трудно израстване и преплитане с корените на дърветата, под които живеят. Това е много сложна и жизненоважна симбиоза за гъбичките. Без дърво, или по-скоро неговите корени, така нареченият корен от гъбички не може да се образува и плодовете, растящи на повърхността, не могат да се развият. Следователно, уви, няма да работи за отглеждане на бели гъби в гола зона.

Дългогодишен и добре доказан метод за отглеждане е в район, където растат дървета на възраст между десет и тридесет години. Бялата гъба се утаява под бор, смърч, дъб, бреза, бук. Съответстващите дървесни видове при презасаждане на мицел са необходими. Колкото по -сходни са условията на лятна вила с насаждения от манатарки с тяхното местоположение в гората, толкова по -големи са шансовете им да се вкоренят успешно.

Бели гъби у дома

Ако желаете, можете да овладеете отглеждането на гъби у дома, след като сте проучили натрупания опит на учени от Холандия. С помощта на технологиите, които препоръчват, можете да започнете да отглеждате продукта в оранжерии и изкопани изби.

Развъждането на плантация с интензивен метод, а именно, тя е въведена в експлоатация у дома, има свои трудности. Една от тях е значителна инвестиция, закупуване на оборудване за осигуряване на необходимата температура и влажност в помещението. Но предимствата на този метод на отглеждане са значителни - плодородие през целия сезон и добра норма на зреене. За ефективно размножаване на закрито се препоръчва отглеждане на мицел.

Изисквания към посадъчния материал

Препоръчително е да закупите посадъчен материал от доставчици с препоръки, внимателно да проучите всички първоначални данни за мицела, посочени на етикета. Много е важно да се обърне внимание на миризмата и цвета на мицела. Ако има слаба миризма на амоняк, незабавно отхвърлете партидата посадъчен материал - той беше прегрял и вече е нежизнеспособен. Цветът на здрав ексудат е оранжев с лека жълтеникавост.

След като сте донесли вкъщи пакетите с закупения мицел, трябва да ги охладите, да ги проветрите и едва след това да започнете подготовката преди полагане. Съдържанието на торбите се натрошава, без да се разкъсва опаковката. По този начин те поддържат нежен и адаптивен температурен режим за бъдещия мицел. При полагане стерилността е много важна:

• необходимо е да работите с ръкавици;
• помещенията за отглеждане на гъби и полагане на мицел трябва да бъдат отделни;
• отваряйки опаковката, е необходимо да я обработите с дезинфекционен разтвор.

Технология за отглеждане на гъби

За да завършим темата от предишния параграф, нека започнем с метода на покълване на реколта у дома. Така че, отглеждане на гъби у дома. Ето основните етапи на работа на закрито:

1. Варене в торби за 1-1,5 часа и последващо охлаждане на субстрата. (Отводнителни торби за оттичане на вода).
2. Смесване на мицел и субстрат върху дезинфекцирани маси. Наличността на домашни материали трябва да бъде на ниво 5%, а на вносни - 2,5%.
3. Слагане на сместа в торбички. Набийте плътно присадения субстрат в торбички, изравнете едната страна и направете няколко разфасовки, за да покълнат гъбите.
4. Поставете торбите вертикално върху рафтовете. Поливането е нормално, без силно преовлажняване. Необходимо е проветряване на помещението.
5. Ако грижите бяха правилни, реколтата от гъби може да бъде събрана в продължение на най -малко шест месеца.

Така се отглеждат гъби в домашни условия. Да, доста трудно, но си заслужава.

Начини на отглеждане в градината

Отглеждането на гъби у дома е поразително различно от отглеждането в личен парцел. Но първо първо.

За отглеждане на гъби на площадката първо подгответе мястото за полагане на мицела. Върху горния слой почва, предварително отстранена с лопата, се полага компост или почва с торф. Поставете посадъчния материал, покрийте го със слой трева, отстранен по -рано.

Най -ефективният вариант за събиране на семена е да донесете няколко парчета мицел с размерите на пилешко яйце от гората. Такива заготовки се засаждат в почвата без обработка, важно е само да се спазват поне две условия:

1. Дърветата, под които е растяла манатарка в природата, трябва да бъдат от същия вид с растенията на новото място за засаждане.
2. Необходимо е материалът да се изкопае много внимателно - гъбите се отглеждат заедно с корените и възстановяват комуникацията със сателитното дърво.

Засяване на горски мицел

Как да отглеждаме гъби, ако няма начин да закупите висококачествен посадъчен материал?

Много добър ефект се получава от метода на засяване на мицел с помощта на капачката и тръбната част на гъбата. Вземат се 5-6 зрели капачки, възможно е дори с червееви дупки, и се накисват за един ден в кофа с вода. След това съдържанието се омесва с ръце. Дебелината се отделя в друг контейнер. Дебелата маса е тялото на гъбата и също е полезна. Голите корени на дървото се разсипват с останалата течност с голям брой спори, след това всичко се покрива със слой от гъста гъбна субстанция и се поръсва отгоре с по -рано отстранена почва. Необходимо е внимателно да се полива засаденият мицел и да се извършва последващо поливане веднъж седмично при липса на дъжд.

Сега сте запознати с отглеждането на гъби у дома и в градината, където при правилното спазване на всички технологии можете да получите реколта от манатарки за първи път след година или две. Късмет!

Бялата гъба или манатарка с право се смята за крал на гъбите. Тези, които обичат да се почерпят със сочната каша на този горски обитател, понякога пътуват на дълги разстояния, за да съберат пълни кошници от манатарки и след това да приготвят вкусни и ароматни ястия и заготовки от тях. Но някои градинари предпочитат да отглеждат този деликатес в задните си дворове. Това е обезпокоителен бизнес, но ще спре ли това истинските експериментатори и любители на гъби?

Отглеждане на гъби у дома

Описание на бели гъби

Белите гъби принадлежат към семейство Boletaceae и са тръбни гъби. Той е доста голям по размер: удебелен в основата, плътен крак, наподобяващ цев, може да се простира до 25 см височина и 10 см дебелина, докато средният му размер е до 12 см. Цветът му варира от бял до червено-кафяв с бели ивици.

1. Диаметърът на изпъкналата капачка също е невероятен, понякога достига 50 см (средният размер е от 7 до 30 см). Кожата е гладка, по -рядко набръчкана, по време на дъждове - гладка и лигава, по време на суша - матова. Цветът на шапката варира от кремаво бял до кафяв и колкото по -стара е гъбата, толкова по -тъмен е нюансът на шапката.

   Бяла гъба с кафява шапка

2. Сочната и месеста каша след нарязване не променя цвета си, оставайки бяло-жълта. Въпреки че понякога има индивиди, при които цветът на пулпата може да се промени в розово-син оттенък.
3. Бялата гъба е по -добра по вкус от другите гъби и с право се счита за една от най -добрите. Пулпът съдържа огромно количество хранителни вещества и полезни микроелементи.
4. Гъбата се използва за готвене на пресни, кисели или сушени ястия. В същото време, по време на готвене или сушене, пулпът на гъбата излъчва приятен гъбен аромат. В някои страни манатарките се консумират без термична обработка, а от тях се приготвят и сосове.

Описание на бели гъби

За съжаление, тези гъби практически не се отглеждат в промишлени мащаби поради тяхната нерентабилност. Любителите на макарите трябва или да пътуват из горите, или да отглеждат този деликатес сами.

Местообитанието на гъбите е иглолистна и широколистна гора.

Условия и място за отглеждане

За да отглеждате гъбички на личен парцел, ще трябва да работите усилено и да създадете условия, близки до естествената природа.

Симбиоза	В гората гъбите са в тясна симбиоза с дърветата, които я заобикалят. Най -често това е смърч, дъб, бор, бреза
Възрастта на дърветата	Най-често гъбите растат в гората, където дърветата са на повече от 50 години, въпреки че могат да бъдат намерени и в борови гори на възраст 20-25 години.
Квартал с други гъби	Учените са установили, че гъбите най -често се появяват в съседство с други представители на това царство: зелен чай, лисичка, зелена русула
Почвен капак	Болетът уважава гората, в която почвената покривка е представена от мъхове и лишеи
Температура на въздуха	Най-удобната температура на въздуха за гъбите варира от 15-18 градуса през август и 8-10 през септември. Внезапните температурни колебания са нежелателни
Влажност	Най -големите реколти от манатарки се наблюдават след кратки гръмотевични бури или мъгливи нощи.
Почвата	Идеална почва за бели гъби - глинеста, песъчлива или пясъчна с добър дренаж
Светлина	Борусът обича светлината, но понякога (в зависимост от други условия) може да се разпространи обилно в сенчести горски гъсталаци.

Въз основа на всичко това районите, където има възрастни иглолистни или широколистни дървета, са най -подходящи за отглеждане на гъби. Дъбовите, брезовите, боровите горички са подходящи за организиране на насаждения. Мястото трябва да е добре осветено, достатъчно влажно, но да не е наводнено. Преди да засадите гъби, си струва да премахнете близките билки като папрати и копита.

Най -подходящи за отглеждане на гъби са тези райони, където има възрастни иглолистни или широколистни дървета.

Ако посадъчният материал е направен от градинаря самостоятелно, тогава е важно да изберете почвата за засаждане на гъбите близо до дървото, от което е дошъл възрастният родител на манатарки.

Гъбите трябва да се сеят в края на летния сезон или в началото на есента до средата на септември.

Подготовка на семена

Ако решите да отглеждате гъби от материал, събран в горите, тоест от гъби, които растат в естествената им среда, тогава е важно да изберете зрели зрели гъби за приготвяне на посадъчен материал.

1. Събирайте майки гъби, които растат под същите дървета като във вашия район.
2. Изберете онези гъби, където спорите в капачките вече са узрели (около 10 капачки с размери 10-20 см). Можете да вземете червени или изсушени шапки.

   Намерихте червяста гъба? Не бързайте да го изхвърляте, по -добре е да направите суспензия за засаждане от него.

3. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат в размер на 1 g на кофа с дъждовна вода.
4. Добавете 15 захарни бучки към него за хранителен разтвор.
5. Намачкайте добре избраните шапки от гъби до гладка каша.
6. Полученият материал се поставя в разтвора и се оставя за няколко часа.
7. Прецедете получената смес - така получаваме суспензия, която съдържа спорите на гъбите.

Подготовка на посадъчен материал

Ще ви разкажем за методите на засаждане с помощта на суспензия точно по -долу.

В случай на използване на такова семе, можете да приберете следващата реколта не по -рано от една година или дори по -късно.

Естественият посадъчен материал може да бъде направен по друг начин. За да направите това, трябва да намерите възрастна гъба в гората и внимателно да отрежете около нея слой почва с размери около 15 * 25 см. Слоят е разделен на 8-20 малки фрагмента и е положен в почвата в градинско легло.

Внимателно отрежете слой почва с размер около 15 * 25 см близо до гъбата и вземете посадъчен материал

Можете също така да отглеждате манатарки у дома от мицел на прах, който се продава в магазините.

Сух мицел от бели гъби

Мицел от манатарки

1. Изберете леко засенчена площ под дърветата и отстранете горната част на почвата (30 см) върху площ от около 3 квадратни метра.
2. На дъното на ямата кората на дърветата и падналите листа са облицовани със слой от около 10 cm.
3. Необходимо е също така да се добави хумус или почва изпод дърветата.
4. Вземете прахообразен мицел (20 g) и го смесете с пясък (1 L).
5. Поръсете сместа върху градинското легло и покрийте с компост (слой около 3 см).
6. Последният етап е да се покрие всичко с обикновена пръст (слой от около 4 см).
7. Веднага след сеитбата леглото се полива внимателно, най -добре с капещ метод.

Такова легло ще даде по -бърза реколта и ще ви зарадва с гъби до 5 години.

Методи на сеитба на гъби

Прахообразният мицел, закупен в магазин, рядко се използва от производителите на гъби като посадъчен материал. Най -често те все още приготвят естествен посадъчен материал, който използват по няколко начина.

Отглеждане на гъби под брези

Метод номер 1. На разстояние около метър от избраното дърво на мястото, внимателно, за да не повредите кореновата система на растението, отстранете 15 см от горния слой на почвата. Добре е, ако се окаже, че корените са леко изложени. В размер на 350 gr на ¼ кв.м. корените се поливат с приготвената суспензия и след това се поръсват отгоре с предварително отстранената почва. Сега трябва да навлажнете градинското легло - под всяко дърво, внимателно, за да не отмиете бъдещия мицел, излейте до 5 кофи вода.

За добър растеж на гъбите почвата трябва да се навлажнява, докато изсъхне.

Моля, обърнете внимание: ако почвата на мястото, избрано за засаждане, почти винаги е мокра сама по себе си, тогава поливането се извършва само по време на сеитбата. Освен това плантацията се навлажнява само в случай на тежка суша.

Метод номер 2. За да се приложи този метод, месец преди засаждането на гъбите, е необходимо да се приготви специална хранителна смес. Това са паднали дъбови листа, събрани след зимата, изгнило дъбово дърво (5%) и конски тор (5%). Компонентите се подреждат на слоеве (зеленината се редува с оборски тор и дървесина) и отгоре на получената купчина се полива с амониев нитрат (1%). След 7-10 дни тази маса трябва да бъде изкопана, за да се получи хомогенен субстрат.

Амониев нитрат за подготовка на почвата за отглеждане на гъби

След това започваме да подготвяме директно самия хребет. Под дърветата се изкопава дупка с дълбочина до 30 см и ширина около 2 м, където получената хранителна смес се разпределя на слоеве до 12 см. Всеки слой трябва да бъде покрит с 10 см слой почва. В този случай общата височина на билото ще се окаже около 50 см. За да избегнете преовлажняване, създайте малка кота в средата на насаждението.

На повърхността на подготвения субстрат се правят плитки ями в шахматна дъска на разстояние не повече от 30 см една от друга, в които се полагат или се поливат парчета пръст изпод гъбите или се поливат със суспензия и смилат със слой до 7 cm.

След сеитбата билото се навлажнява и покрива с паднала зеленина.

Метод номер 3. Градинското легло се приготвя по същия начин, както в метод # 2. Малки изсушени парчета от тръбната част на гъбата се поставят в субстрата, отваряйки се на няколко сантиметра. След 3-4 дни те се изваждат и почвата се навлажнява леко. В този случай реколтата ще се появи през следващата година.

Реколтата от гъби

Отглеждане в оранжерия

Гъбите могат да се отглеждат в оранжерия по всеки от начините. За да накарате манатарките да се чувстват комфортно в нея, първо трябва да подготвите стаята.

1. Използвайте материал, който не позволява светлината да засенчва малка площ от оранжерията и поставете няколко съда с вода там, за да създадете необходимото ниво на влажност.
2. Варелите могат да бъдат заменени и с дървени стърготини, които периодично се пръскат с вода. Този материал задържа много добре влагата.
3. Не забравяйте за вентилацията: оранжерията е или вентилирана, или снабдена със система за подаване на чист въздух.

Съвети за отглеждане на гъби в оранжерия

Гъбените лехи в оранжерията се приготвят по същия начин, както при други методи. Най -добре е да добавите малко горска почва към градинската почва.

Торове и грижи

Манатарката е капризен другар. Плододаването не започва веднага, а в най -добрия случай след една година и изисква специално внимание. Не трябва да се отказвате, дори ако всички времена на изчакване вече са изтекли: продължете да поддържате необходимите условия в лехите - напълно е възможно гъбите да започнат да дават плодове 2-3 години след засаждането.

Поливането на градината е най -добре с пръскачка. Обърнете специално внимание на тази процедура по време на суша или опитвайки се да отглеждате манатарки в сухите райони. Средно честотата на поливане е веднъж на 7 дни с 5-6 кофи вода.

Средно честотата на поливане на гъби е веднъж на 7 дни с 5-6 кофи вода

Ако леглото се намира под дърво, тогава водата се излива върху ствола на растението.

Торенето на белите гъби е много добро с утайка от кафе. Той ускорява растежа им и ги предпазва от мушици, мухъл и болести. За приготвяне на подхранване утайката се смесва с натурално смляно кафе и се добавя минерален комплекс. Торът се прилага в размер на 1 супена лъжица. л. на квадратен метър от билото.

Наторявайте плантациите от гъби много добре с утайка от кафе

Ако почвата на площадката изсъхне много бързо, тогава към почвата в градинското легло с гъби се добавя малко хидрогел.

Видео - Отглеждане на манатарки

Самостоятелното отглеждане на гъби в домашни условия изглежда на много хора много привлекателна идея. В края на краищата бяла гъба (или, както я наричат ​​още, манатарки) е почти най -известната и широко разпространена годна за консумация гъба, растяща на територията на Руската федерация. Изглежда просто, но изразително - дебел бял крак и месеста кафява шапка. Гъбите се използват днес за приготвяне на сосове, супи и много други вкусни ястия. Една от характеристиките на гъбите е, че тя не променя цвета си по време на термична обработка.

При естествени условия манатарките растат на умерено влажни места с различни нива на осветеност, под широколистни (дъб, бреза, бук) или иглолистни (бор и смърч) дървета.

Самостоятелното отглеждане на гъби изисква създаване на условия, които ще бъдат възможно най-подобни на естествените. Не е толкова лесно, нужни са малко усилия и малко търпение, за да се постигне резултатът. Например, много по -лесно е да се отглеждат стриди - много от тях го правят дори на балкона.

Гъбите могат да се отглеждат по два основни начина:

1. на открито (например във вашата лятна вила или личен парцел);
2. в помещенията.

Вторият метод, който включва създаването на напълно изкуствена среда, изисква по -значителни инвестиции. Въпреки това, с правилния подход, те със сигурност могат да се изплатят.

Подготовка на семена

Който и от двата метода да е избран, първо трябва да приготвите специално семе. И тук трябва да знаете много тънкости. Плодовите тела на обикновените гъби са подходящи като суровина. Освен това, ако искате да ги отглеждате на личен парцел под дъб, тогава трябва да вземете онези гъби, които растат точно под дъб. Необходимостта от такава точност се дължи на факта, че манатарките взаимодействат тясно с дърветата, до които са.

В събраните плодни тела всички крака се отделят от капачките. В бъдеще ни трябват само шапки, а дори изсушени и червиви могат да бъдат пуснати в действие. Те трябва да бъдат поставени в купа със студена вода (между другото, можете да добавите алкохол към водата в размер на 3 чаши на 10 литра, това допълнително ще стимулира покълването на спорите). Освен това трябва да добавите 1 грам калиев перманганат тук и да оставите за няколко часа.

След това в тази купа трябва да се добави захар - 15-20 чаени лъжички на 10 литра вода. Това е почти всичко - сместа трябва да се влива само в някое отопляемо помещение (ако навън е зима). Резултатът е течност, съдържаща голям брой спори на манатарки.

Закупуване на готов мицел за отглеждане

Можете да поемете по-лесен път и да закупите готов мицел от гъби в градинарските магазини. Чуждестранните стоки се считат за най -добрите на този пазар, но във всеки случай първо трябва да закупите малка пробна партида.

Когато купувате, не забравяйте да посочите:

• щам и разнообразие;
• степента на замърсяване;
• устойчивостта на този мицел към мухъл;
• срок на годност.

Освен това не боли да говорите с градинари, които вече са отглеждали манатарки на сайта си - те със сигурност ще дадат полезни препоръки.

Един добър, висококачествен мицел трябва да има наситено червен цвят с малки жълти петна. Ако върху мицела има зелени и черни петна и от опаковката се излъчва неприятна миризма на амоняк, значи продуктът е развален и не може да се използва.

Съвети

Закупеният мицел може да се съхранява в хладилник при температура не по -висока от +4 градуса по Целзий. Тук той може да бъде задържан до три месеца без никакви проблеми.

Правилна подготовка на основите

Друг важен етап е подготовката на субстрата, тоест сместа, в която гъбите могат да растат. Този субстрат се състои от слънчогледови люспи, слама, широколистни дървени стърготини, елда и др. Но изобщо не трябва да съдържа плесен и изгнили парчета, в противен случай няма да е възможно да отглеждате собствена култура от манатарки на мястото.

Субстратът трябва да бъде наситен с влага, преди да поставите мицел или спори в него. Има два метода за това - варене на пара и варене. Независимо от избраната технология на обработка, субстратът трябва да запази такова свойство като пропускливост на въздух. По време на обработката материалът може да се остави директно в найлонови торбички.

Как да отглеждаме манатарки на открито

Сега нека разберем как се отглеждат гъби на личен парцел. Разбира се, в тази зона трябва да има подходящо дърво (или дървета). И в радиус от един метър от това дърво, първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете слой пръст с дебелина около 15 сантиметра. Изсипете семената със спори върху корените (които никога не трябва да се повредят!). На всеки 25 квадратни сантиметра са необходими около 350 милилитра семена. След това трябва да напълните всичко обратно със земя и да излеете няколко кофи с вода (по -добре е да излеете по багажника, внимателно, за да не измиете спорите). Оптималното време за сеитба при избора на този метод е от средата на август до средата на септември.

Мицелът (мицелът) трябва да бъде засаден по различен начин на мястото. За това се изважда яма, дълбока 30 сантиметра и широка 1,5 квадратни метра. В него се поставя субстрат на слоеве от 10 сантиметра - той се редува със земята по такъв начин, че се образува 20 -сантиметрово легло. Между другото, струва си да му осигурите наклонени ръбове, това ще позволи на влагата да се оттича, а не да застоява.

В този случай е необходимо да засадите мицели в шахматна дъска, като разстоянието между тях трябва да бъде 30 сантиметра или повече. След това леглото трябва да бъде напоено и покрито с листа.

Съвети

Оптималното време за засаждане на мицел е края на лятото или началото на септември, но трябва да се има предвид, че реколтата в този случай няма да бъде същата, а едва следващата година. И веднага щом дойде следващото лято, трябва да си спомните за градината с гъби и да започнете да я поливате поне веднъж на седем дни.

Отглеждането на гъби от мицел на място е по -трудно от отглеждането от спори, но в крайна сметка дава по -висок добив от дърво.

Как да отглеждаме манатарки на закрито

Трудността тук се крие във факта, че за засаждането е необходимо да се подготви не само субстрата и семето, но и самата стая. Това може да бъде мазе на къща, специална оранжерия или например обикновена плевня.

Субстратният материал за засаждане на гъби на закрито трябва да се вари 60-80 минути, без да се изважда от стандартните найлонови торбички. След това трябва да източите водата (например, като направите няколко дупки в торбата) и да поставите субстрата под нещо тежко. След охлаждане вече може да бъде отнесен в помещението, където мицелът е подготвен за засаждане (тук е необходим закупеният мицел, а не самостоятелно приготвената смес за засаждане) и където впоследствие гъбите ще растат. Тази стая трябва да бъде стерилна, за което трябва да се третира с 1% разтвор на хлор.

При смесване на мицел и субстрати вентилацията, ако има такава, трябва да бъде изключена, така че спорите да не се разпръскват. Тази процедура се извършва по следния начин: мицелът и субстратът се поставят на дезинфекцирана чиста маса и се смесват ръчно. Теглото на посадъчния материал трябва да бъде 3-5% от теглото на субстрата.

След това вече присаденият субстрат трябва да се сгъне в цели торби - от 5 до 15 килограма всеки. Освен това субстратът трябва да се уплътнява възможно най -плътно. След това трябва да направите няколко чисти дупки с острие. Изрязването се извършва най-добре под ъгъл от 45 градуса и всяко изрязване трябва да бъде не повече от 5 милиметра.

След това тези торбички трябва да се поставят на предварително подготвените инкубационни рафтове. По краищата на всеки рафт трябва да има вентилационни отвори. Въздухът трябва да циркулира свободно тук, но само след инкубационния период на мицела, който продължава три седмици.

Освен това между торбите трябва да има разстояние най -малко 5 сантиметра. Удобната температура за отглеждане на гъбички е около +25 градуса. Ако температурата надвиши +30, тогава гъбите могат да получат топлинен удар и да не покълнат.

Освен това стаята трябва да е влажна (85 до 95 процента). И за да не се образува мухъл при такива условия, всеки ден трябва да почиствате стаята с хлорен разтвор. Такива трудности, разбира се, плашат много потенциални животновъди и те предпочитат или да засаждат гъби на мястото, или изобщо да не засаждат. Но всъщност евентуалният резултат може да бъде повече от възстановяване на изразходваните усилия и доста хора вече са превърнали отглеждането на гъби на закрито в добър бизнес.

Гъбите ще започнат да дават плодове за първи път около месец след засаждането.

Съвети

За да станат гъбите гъсти и да не са воднисти, струва си да се излива вода върху торбичките с пулверизатор веднъж дневно. И тази вода трябва да има температура в диапазона от +10 до +25 градуса. За да се предотврати застояването на влагата, помещението трябва да се проветри след поливане.

Второто време на плододаване ще дойде след още няколко седмици. Като цяло, с подходящи грижи, гъбите, отглеждани в затворено пространство, ще дават реколта в продължение на шест месеца непрекъснато. Разбира се, някои торбички могат да мухлясат и трябва да бъдат изнесени навреме от стаята, но изхвърлянето им не винаги е важно - те могат да бъдат добър органичен тор.

Така че, отглеждането на гъби може да се извърши по няколко начина, всеки от които има свои собствени трудности и характеристики. Трябва да изберете, разбира се, този, който ще бъде по -лесен за изпълнение за вас. Обърнете внимание, че отглеждането на гъби в личен парцел или в мазе може да бъде не само приятно хоби, но и напълно успешен бизнес. Поне има търсене на гъби сред населението.

Събирането на гъби в гората е приятно нещо, но би било двойно приятно да го направите, като останете в личния си парцел или в собствената си вила. Белите гъби растат естествено на незасенчени, умерено влажни места, под широколистни (дъб, бреза, бук) или иглолистни (смърч, бор) дървета. Следователно успешното им отглеждане у дома е възможно при създаване на условия, които са възможно най -сходни с естествените.

Отглеждането на тези представители на царството на гъбите у дома не е лесна задача. Те ще изискват повече внимание и търпение, отколкото например стридите, чиято реколта може да се получи дори у дома на балкона. Каква е технологията за отглеждане на манатарки?

Обратно към съдържанието

Прибиране на реколтата от шапки

Отглеждането на гъби у дома, например в страната, е както следва. Първата стъпка е да се намерят суровини за засаждане. Това са обикновени манатарки. Трябва да ги търсите само под онези видове дървета, под които любителският гъбопроизводител ще ги засади близо до дома си или на село.

Бяла гъба (или плодово тяло), намерена под дъб, е малко вероятно да служи като основен материал за мицел под бреза.

След като сте намерили необходимото плодно тяло, е необходимо да отделите капачките от краката. Представителите на гъбното царство се възпроизвеждат не само чрез спори, но и чрез фрагменти от плодови тела, последните са полезни за консервиране или сушене. Плодовото тяло ще позволи голяма реколта в бъдеще. Шапките трябва да се поставят в кофа, напълнена със студена вода, към която се добавя 1 g калиев перманганат, и да се оставят за два часа. След това трябва да добавите гранулирана захар (15 чаени лъжички с пързалка за 10 литра вода) и да започнете да омесвате капачките, като ги разбивате на малки парченца - те ще образуват нов мицел.

Отглеждането на гъби е доста сложна технология. За да се стимулира покълването на спорите, във водата може да се добави и алкохол в размер на 3-4 супени лъжици. л. върху кофа (направете това преди да добавите шапките във водата). След това суровините за засаждане трябва да се оставят да се влият, например, в оранжерия. В резултат на това се получава течност, съдържаща огромно количество спори от гъби, от които расте мицел. Тази технология за приготвяне на семена позволява използването на както червеобразни, така и леко изсушени капачки за отглеждане на мицел. Описаният метод е един от няколкото, при който гъбите се размножават в изкуствени условия (у дома или на село).

Как се отглеждат тези гъби в бъдеще? Оставяйки засаждащата течност за инфузия, трябва да подготвите почвата за засаждане в страната. За да направите това, внимателно отстранете слой почва на 10-15 см под дървото, избрано за отглеждане на гъби, в радиус от около половин метър, до ствола, без да докосвате корените. Корените на дърветата се поливат с инфузия на спори и се покриват с отстранен слой почва.

Приготвянето на манатарки у дома не е лесна процедура. Не забравяйте допълнително да поливате под всяко дърво - мястото на планираното отглеждане на гъби (приблизително 30 литра). В тези райони, чийто климат е топъл и сух, мицелът, където расте мицелът, трябва да се полива редовно, като се помни, че прекомерното поливане води до неговото гниене и смърт.

В южните райони периодът на засаждане на манатарки е май или началото на юни. В централна Русия и в северозападната част на страната слизането се извършва от август до средата на септември. При манатарки втората година е плодоносна.

Обратно към съдържанието

Хранителна смес

Отглеждането на гъби е възможно въз основа на хранителна смес, върху която се развива мицелът и в резултат на това породи от манатарки. При този метод на отглеждане на гъби се използват готови компостни мицели или семена. Технологията, чрез която тези представители на гъбното царство се възпроизвеждат у дома, е известна на много производители на гъби.

Производството на гъби се извършва по този начин: в затъмнена зона, специално предназначена за засаждане, е необходимо да се изкопае малка "яма", чиято дълбочина трябва да бъде 20-30 см, и да се напълни с паднали листа, трева, прах или дървесна кора, тоест хранителна смес, слой от 7 -10 см, върху който ще расте мицелът.

Като втори слой, поръсете почвата, събрана под дърветата или тор от хумус. Семената в субстрата трябва да бъдат разпръснати равномерно по цялата подготвена площ. След това отново поставете слой от хранителната смес с дебелина само 3 см. Напълнете зоната с 3-5 см слой градинска почва отгоре.

При този метод на сеитба овлажняването се извършва по капков метод, а при сухо време и високи температури - при необходимост. Обикновено производителят посочва, че една опаковка компостен мицел е достатъчна, например, за засаждане на семена на площ от 2 квадратни метра. Първата реколта може да бъде събрана след 30-38 дни, а след това на всеки 1,5 седмици.

Обратно към съдържанието

Затворено пространство

Чрез описания метод на отглеждане гъбите се размножават и в оранжерията. Семената им се засаждат в кутии, които се поставят в оранжерия, където осигуряват условия за полумрак или разсеяна слънчева светлина.Можете да включите електрическото осветление за 3-4 часа на ден.

Въздухът в оранжерийни условия, където семената покълват, трябва да се овлажни, като се поставят съдове с вода до кутиите. Необходима е и редовна вентилация. Ето как, използвайки семена, можете да получите голяма реколта от гъби в страната.

Обратно към съдържанието

Реколта от готов мицел

За отглеждане на гъби в близост до къщата е подходящ и готов мицел. Неговите парчета, добре изкопани в гората, трябва да бъдат поставени в малки дупки, предварително приготвени под дърветата в страната. Покрийте мястото за кацане с легла от горска почва (с дебелина 2-3 см), поръсвайки с вода в сухо време. "Сеитбата" трябва да започне на двадесети август и да приключи не по -късно от десети септември.

Поради сложната симбиоза на гъби с дървета, промишленото им производство е трудно, в резултат на което е нерентабилно. Но любителите на гъбопроизводителите са доста способни да отглеждат голяма реколта. За един сезон можете да съберете кофа гъби под всяко дърво.

Ако решите да отглеждате гъби, тогава определено трябва да използвате един от начините за отглеждането им у дома.