Как да отглеждаме стриди през зимата у дома?

Ако решите да отглеждате гъби сами, по -добре е да започнете с стриди. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква изучаване на сложна теоретична информация или специални умения. Стридите не са толкова взискателни, колкото другите видове (например гъби). Друг аргумент в тяхна полза ще бъдат високите добиви. Можете да приготвите много вкусни ястия от тях, чийто вкус няма да остави никого безразличен. Нека да разберем какви са начините за отглеждане на стриди и как да се справят с трудностите, възникващи за начинаещи.

Методи на отглеждане, техните плюсове и минуси

Има два начина за отглеждане на стриди у дома - обширен и интензивен.

Положителните аспекти на първия метод:

• не изисква създаване на специални условия, тъй като за съзряването е необходима естествена среда;
• по същата причина екстензивният метод не трябва да харчи много пари;
• освен това гъбите не се нуждаят от постоянен надзор в този случай.

Но има и отрицателни аспекти:

• появата на реколтата зависи изцяло от сезона и подходящото време;
• периодът на зреене е доста дълъг;
• поради невъзможността за контрол, няма да е възможно това хоби да се превърне в бизнес и да се отглеждат гъби за продажба у дома.

С интензивни технологии условията за отглеждане се създават от самия гъбар в домашни условия.

Плюсове на интензивния метод:

• способността да се контролира времето на прибиране на реколтата;
• Можете също да регулирате количеството на реколтата - когато използвате този метод, той ще бъде повече;
• благодарение на това има възможност за продажба на гъби и компенсиране на разходите.

Някои минуси:

• ще трябва да положите повече усилия и да отделите много време за кацане;
• ще са необходими и парични инвестиции - за създаване на необходимите условия у дома.

При интензивния метод гъбите узряват в изба или друго подходящо помещение.

Избор на мицел

На първо място, трябва да закупите "семена" - в гъбите те се наричат ​​мицел. Напоследък стана много по -лесно да направите това - има много онлайн магазини с доставка на поща в цялата страна. Но има и местни компании. За начинаещи производители на гъби, които се страхуват от провал, е достатъчно да закупят един килограм мицел. Резултатът ще бъде около три до четири килограма гъби. Можете да закупите материала предварително. Мицелът се съхранява в хладилник до два месеца, но не може да се постави във фризера. Не се допуска попадане на мицел върху кожата, затова при отваряне на опаковката не забравяйте да носите ръкавици.

Когато купувате, обърнете внимание на следните препоръки.

• Проверете отзивите за магазин или отделен продавач.
• Дори и да сте опитен производител на гъби, закупете за пръв път малко количество посадъчен материал от нов доставчик.
• Научете цялата информация за избрания сорт, времето на растеж на мицела, устойчивостта на мухъл.
• Проверете срока на годност върху опаковката.
• Проверете температурата на мицела веднага след доставката - тя трябва да бъде около +20 градуса по Целзий.
• Мицелът не трябва да съдържа черни и зелени петна.
• Цветът на "семената" е ярко оранжев, осеян с жълто.

Отглеждане на пънове

Ако сте начинаещ и все още не сте готови да инвестирате много усилия и пари в отглеждането на гъби, опитайте обширния метод.

За да засадите стриди по този начин, не се нуждаете от много материали.

• Коноп, който е на мястото на вашата къща. Но те могат да бъдат засети само в края на април или началото на май, когато се установи постоянна висока температура.
• Подрязване от широколистни дървета като бук или трепетлика. Те трябва да са с не повече от половин метър височина и петнадесет сантиметра в диаметър.

Проверете внимателно всеки пън - те трябва да са без плесени.

Съвети

Ако дървото е сухо, накиснете го във вода за няколко дни. Само при такива условия мицелът ще може да се развие.

Технологията е следната:

• пробийте или изрежете шест сантиметра в пънове (те трябва да бъдат подредени);
• в тези дупки се поставя мицел;
• след това те трябва да бъдат покрити с мъх;

Има и друг начин - трябва да отрежете диск с дебелина два сантиметра от върха на пъна. Нанесете слой мицел върху среза. Покрийте с диск. За сила, забийте го.

След сеитбата подредете трупите един върху друг в помещение, където температурата се поддържа на +15. Оставете ги там за три месеца, покрити с пластмасова обвивка или дебела кърпа. До края на мандата върху пънове ще се появи бял цвят. Това означава, че е време да ги "засадите". За да направят това, те изкопават дупки в земята на разстояние половин метър и ги пълнят с мокри листа. В тях се поставя коноп - на дълбочина петнадесет сантиметра. Почвата около тях трябва да бъде постоянно влажна.

Реколтата ще се появи в края на лятото. Можете да го събирате през есента. За зимата засаждането трябва да бъде защитено чрез поръсване със слама.

Подготовка за отглеждане в мазето

За да отглеждате стриди гъби по интензивен начин у дома, ще трябва да подготвите мазе, което отговаря на следните изисквания:

• трябва да поддържа температура +15 градуса;
• в мазето е необходима добра вентилационна система;
• дълбочината му може да достигне пет метра;
• трябва да създадете ярко осветление;
• в мазето трябва да има източник на чиста вода.

Подходящи са и други видове помещения:

• изба;
• птицеферма;
• зелена къща;
• гараж;
• краварник.

Основното условие е това мазе да не е в непосредствена близост до хола на къщата, тъй като спорите могат да причинят алергии.

Следващото важно условие за прибиране на реколтата е добър субстрат. Това е място за размножаване, благодарение на което гъбите ще растат. За да го приготвите, можете да използвате:

• люспи от елда;
• пшенична слама;
• ечемичена слама;
• кочани царевица.

Смелете един от тези материали или смес от тях. Напълнете го с топла (до двадесет и пет градуса) вода за двадесет минути. Периодично разбърквайте детайла. Изцедете тази вода и напълнете съд с гореща вода (не вряща вода). Покрийте с нещо тежко и оставете да престои пет часа. Изцедете, изцедете субстрата (течните остатъци могат да причинят мухъл) и добавете към него хранителни вещества (карбамид и суперфосфат).

Кацане в мазето

В тази технология за отглеждане не само мястото и основата за засаждане са важни. Съдовете също трябва да бъдат подготвени. Стридите обикновено се отглеждат в чували. В домашни условия обикновените торби за боклук също са подходящи.

Пробийте дупки в тях на интервали от двадесет сантиметра. През тези дупки гъбите ще избухнат.

Торбите трябва да се напълнят със субстрат и мицел.Долният слой трябва да бъде субстратът - изсипете петнадесет сантиметра от сместа. Поръсете го със слой мицел. Редувайте ги, запълвайки обема на съда с 2/3. Чувалите трябва да се преместят в мазето и да се поставят един върху друг или да се окачат на тавана.

Грижи за засаждане

В първите дни на отглеждане на стриди е най -важно да се поддържат подходящи условия.

• Температурата в торбите ще се повиши, но е важно да се гарантира, че тя не достига +30 градуса (когато отглеждате у дома, в малко мазе, за това е достатъчно да използвате вентилатор).
• Пазете мухите от мазето.
• Осветлението може да се включи след три дни.
• Влажността в мазето трябва да бъде около 95% (за това трябва да напръскате стените и пода с вода, но не и самите насаждения от стриди).

Когато събирате стриди, също трябва да спазвате някои правила.

• Не е необходимо да се отрязват, а да се развиват от основата.
• След първата реколта е важно да поддържате същите условия в мазето в продължение на две седмици, след което скоро ще се появи друга партида.

Заключение

Стридите са най -подходящите гъби за отглеждане у дома. Те не се нуждаят от специални грижи. Условията за тяхното развитие са лесни за поддържане дори у дома.

Има два начина за отглеждането им. Един от тях изисква по -малко усилия, но резултатът ще бъде дълго чакане на реколтата. За друга, трябва да подготвите стаята, но благодарение на това бързо ще получите голямо количество гъби.

Изберете метода, който ви се струва най -успешен, и не се колебайте да започнете засаждането. В този случай ще останете доволни от резултата.

Как да отглеждаме стриди у дома? По определена технология. Тогава не е нужно да харчите пари за закупуване на гъби. И със сигурност ще бъде възможно да ги ядете безопасно, без да се страхувате от отравяне.

Откъде да започна

Винаги трябва да започнете с опознаване на опита на други хора, така да се каже - изучаване на материала. Има много статии и видеоклипове за отглеждането на стриди у дома. След запознаване ще ви трябва:

Две стаи. Единият директно за отглеждане, вторият за инкубационния период. Предполага се, че това ще бъде една стая. След това е необходимо стриктно да се спазва температурният режим и да се регулира нивото на влажност на въздуха.

• Хранителен субстрат. Продават се готови, опаковани.
• Самият мицел. Обърнете специално внимание на срока на годност.
• Вентилатор. Най -често срещаният, битов.
• Антисептик. Втриващ алкохол или хлорен разтвор.
• Гумени ръкавици, превръзка от марля за лицето, остър нож, дебели найлонови торбички.

Естествено, трябва да сте търпеливи (процес на повече от един ден) и желанието да опитате собствените си гъби стриди.

как да отглеждаме чесън от луковици

Изисквания към помещенията

За отглеждане на гъби у дома трябва да разпределите отделна стая. Не е задължително да е спалня или хол. Мазе, мазе, навес, гараж - всички те пасват идеално. За инкубационния период температурата трябва да се поддържа не по-висока от 24-26 ° С, влажността на въздуха не трябва да е повече от 70%.

Отделно трябва да се каже за чистотата. Не мийте всеки сантиметър с белина. По-добре е да го третирате със сярна димна бомба или просто да варосите стените с вар с добавяне на меден сулфат. Тогава никакви външни плесени няма да заразят мицела.

Основното условие е всички вентилационни отвори да бъдат затворени с фина мрежа. Гъбените мухи се стремят да летят в аромата на мицела и да разрушат цялата идея от самото начало.

За периода на покълване и прибиране на реколтата влажността в помещението трябва да бъде на ниво 80-95%, температурата не трябва да е по-висока от 18 ° C.

Съвети. Мазето или мазето е най -оптималната стая. На такива места винаги има висока влажност и температурата може да се повиши с обикновен нагревател.

Подготовка на субстрата за стриди

Като хранителна среда за отглеждане на стриди у дома, можете да използвате всеки наличен субстрат, стига да съдържа целулоза. Тя се храни с мицела.Опитните производители на гъби използват дървени стърготини, малки клони или стърготини. За начинаещи е най -добре да използвате:

• ечемичена слама
• люспи от слънчогледово семе
• царевични стъбла, листа
• пшенична слама
• люспи от елда
• царевични кочани

На първо място, трябва внимателно да сортирате подготвените суровини. Масата трябва да е чиста и суха. Наличието на мухъл или само миризмата на гниене вече показва, че суровините не са подходящи за отглеждане на стриди.

След като вземете масата, е необходимо да я обработите термично за надеждност. Така ще се отървете от вредните бактерии, ларвите на насекомите и в същото време ще я овлажните. За това суровините се изсипват в метални съдове, изсипват се с чиста вода. Загрейте до кипене, варете около 40 минути. След това оставете за 3 часа.

След това излишната вода се източва и суровините се поставят под преса, за да се отстрани останалата течност. Алтернативно, субстратът се изсипва в тъканна торбичка и се окачва.

Веднага след като температурата на масата спадне до 24-26 ° C, можете да започнете засаждане.

Съвети. За най -добри резултати към суровината преди засаждането се добавя малко прясна мая. Приблизително 50 g на 15 kg общо тегло.

как да отглеждате трюфели у дома

Посадъчен материал

Много е трудно да приготвите самостоятелно качествен мицел. Ето защо е по -добре да го купите от магазини за семена или от производители на стриди. Колко грама са ви необходими? Изчислението е много просто. За 10 кг суровини са ви необходими около 400 г мицел.

На първо място, преди да купите, трябва внимателно да разгледате опаковката с посадъчен материал. Сиви или черни петна, подчертана миризма на амоняк са признаци на зараждаща се плесен. Този мицел не е подходящ за засаждане. Цветът на вегетативното тяло на гъбата трябва да бъде от ярко жълто до оранжево.

Не се препоръчва да поръчвате посадъчен материал чрез интернет ресурси. Всъщност снимката може да покаже нещо напълно различно от това, което ще бъде в опаковката.

Съвети. Ако мицелът е закупен предварително, тогава той трябва да се съхранява в хладилника преди засаждането, не повече от 9 дни. Температурата 3-5 ° С е най-оптималната.

как да отгледате кайсиево дърво от камък

Най -решаващият момент

Субстратът е подготвен, посадъчният материал е закупен и вече е лежал за един ден при стайна температура. Поехме дълбоко въздух, можем да започнем.

Най -важното е, че в стаята не трябва да има най -малко течение. Гъбичните спори са много летливи. Най -малкият дъх и след това можете да намерите стриди на места, които са напълно неподходящи за тях.

Всички инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани. Нож, тесни чанти, ръце. Можете да го измиете старателно със сапун за пране или да го избършете с асептолин. Ръцете могат да бъдат допълнително защитени с ръкавици. Те също трябва да бъдат третирани с антисептик. Не забравяйте да носите превръзка от марля. Поглъщането на гъбични спори в белите дробове не е особено приятно събитие.

Самият процес:

• Мицелът се разпада, без да се отваря торбата.
• Суровините се изсипват на дъното на подготвената пластмасова торба.
• Вегетативното тяло от стриди е поставено отгоре с тънък слой.
• Слоевете се повтарят чак до върха.
• Чантата е здраво завързана.

За да поникнат гъбите по -бързо, препоръчително е да поставите посадъчния материал по -близо до стените на торбата, отколкото до центъра.

Можете да го направите още по -лесно. Суровините се изсипват в подготвени торби, малки разфасовки се правят с нож. В тях се полага мицел, след което се запечатва.

Съвети. Не вземайте огромни пакети. Както и да е, стридите ще растат само навън. Най-оптималният размер побира около 5-8 кг от готовата смес.

как да отглеждам дъб от жълъд

Инкубационен период

И така, торбите са пълни, вързани и чакат съдбата си. Който? Топлина, тъмнина, спокойствие. Инкубационната стая трябва да има температура не по-висока от 18-20 ° C. Субстратът се нагрява много, вегетативното тяло може да умре. Невъзможно е да се проветри помещението, отделеният въглероден диоксид е много важен за покълването на стридите.

Какво да правя? Фен! Спестява деня, помага за охлаждане на торбите, не прави течения.

Един ден след полагането се отварят предварително направените разрези. Ако мицелът е бил положен на слоеве, тогава е наложително да се правят разрези с остър нож. Вертикални 2-3 см височина, хоризонтални около 0,5 см широки, разстоянието между тях е 10-12 см.

Пакетите не трябва да се прилепват плътно един към друг. Между тях остава свободно пространство от най-малко 7-9 см.

Времето за инкубация зависи от сорта, вариращо от 16 до 24 дни. Подробна информация може да бъде получена от производителя или да се прочете на опаковката.

Важно е периодично да влизате в стаята и да проверявате торбите. Появата на черни петна и неприятна миризма показва, че инструментите и материалите не са били достатъчно дезинфекцирани. Нормалното състояние е лек, почти бял цвят на съдържанието, характерен приятен аромат на гъби.

Съвети. Проверката се извършва възможно най -бързо. Всяка светлина сега не е желателна за мицела.

Първи плод. Важни аспекти

Важно е да не пропуснете момента на зачатъци от стриди. Те могат да се видят с просто око. На бял фон - сиви туберкули. Междувременно торбите с гъби се прехвърлят в друга стая или условията се променят в същото:

• Температурата се намалява до 10-18 ° C.
• Увеличете влажността на въздуха до 90-95%.
• Те поставят изкуствено осветление с флуоресцентни лампи за период от поне 8 часа на ден.
• Не забравяйте да проветрите стаята. Най -малко 4 пъти на ден.

Основният фактор за първия период на плододаване е влагата. В същото време е невъзможно да се поливат стридите. Те могат да изгният, преди да достигнат размера си. Идеалният изход от ситуацията би бил често пръскане на стени, подове, пръскане на вода във въздуха. Трябва да се внимава да не попадне вода върху капачките и торбите с гъби.

Съвети. Ако са необходими светло оцветени стриди, температурата се поддържа на 12 ° C. За да се получи тъмна капачка, температурата се повишава до 18 ° C.

как правилно да отглеждаме дини на открито

Второ плододаване

След като се прибере първата реколта, гъбните блокове не се изхвърлят! Стридата дава до 5 реколти от едно засаждане. Държачът за гъби почива около 12 дни, след което се радва с нова порция здравословно лакомство. Много е важно да не променяте условията по време на почивките между реколтата. Тогава един блок може да даде плод до 4 месеца.

И ако няма отделна стая

Как да отглеждаме стриди у дома, ако няма отделна стая? Също така е много просто! Кога това спря руски човек, ако имаше нужда? Няма мазе, което означава, че отглеждането на пънове е напълно алтернативен вариант.

Това ще изисква:

• Гладки пънове от не смолисти дървета.
• Посадъчен материал.
• Уединено място в градината с добра сянка.
• Мишец, филм.
• Ентусиазмът е добре дошъл.

Дървесината трябва да е здрава, без плесени, гниене или отломки. Препоръчително е преди употреба да лежи не повече от 10 месеца. Полешките се накисват в чиста вода в продължение на 3 дни, притискат се с потисничество, за да не плуват.

След това се правят дупки в дървото, за предпочитане с бормашина. Диаметърът е около 1-1,5 см, дълбочината е около 5-7 см. Посадъчният материал от стриди се изсипва вътре, дупките се запушват с мъх. Ако няма под ръка тренировка, те просто отрязват горния край на труп с дебелина 5 см, нанасят вегетативно тяло. Полученият разрез на трион се поставя отгоре. За надеждност можете да укрепите структурата с нокти.

Процедурата се провежда през март. Преди да бъдат засадени трупите в градината, те се сгъват в пирамида, покрита с чул и фолио. Периодичната вентилация, редовната проверка за растеж на мухъл е ключът към успеха. След известно време мицелът напълно ще оплете дървото, конопът ще побелее.

С настъпването на топло време (средата или края на май) горите се засаждат в градината. Избират сенчести места: под дървета, лози, от северната страна на сградите. Пъновете се монтират вертикално, като се вкопават в земята 12-15 см. В дъното на дупките могат да се поставят влажна зеленина или напоени стари ечемични зърна.

Грижата за трупите се състои само в внимателно поливане на почвата наоколо, ако времето е сухо, горещо.

При спазване на технологията първата реколта се появява от края на август. Продължава до средата на ноември в зависимост от климата и метеорологичните условия. За зимата стълбовете са покрити със смърчови клони или покрити с листа. В идеалния случай бреза. Дезинфекцират добре и не позволяват на мицела да изгние.

Разбира се, този метод не е подходящ за промишлено отглеждане на стриди, но за домашна употреба е много добър. Добри добиви могат да бъдат получени на ниска цена. Единственият минус е сезонността. Стридите не растат под снега през зимата.

Съвети. Такива стълбове с китки стриди могат да се превърнат в оригинална украса на обекта. Те могат да се готвят толкова, колкото има достатъчно свободна земя. Ще има достатъчно гъби за себе си и техните близки и за продажба.

как да отглеждам мушмула

Няколко нюанса

1. Цялата работа по отглеждането на стриди се препоръчва да се извършва в превръзка от марля. Гъбите отделят голям брой спори, което може да доведе до алергии.
2. При прибиране на стридите гъбите се усукват на ръка от субстрата. Когато режете с нож, можете да заразите мицела с гнилостни бактерии, тогава ще трябва да забравите за следващите култури. Останалите корени на гъбите също увреждат мицела. Чрез тях се губи голямо количество влага.
3. Ако в една от торбите се появят най -малките признаци на мухъл, трябва незабавно да я извадите от стаята, за да не се зарази останалата част.
4. Отработеният субстрат е отличен тор, ще бъде жалко да го изхвърлите в боклука. Извеждането му в градината или изливането му в градината е правилното решение. Между другото, остатъците от мицел през следващата година могат да дадат малка реколта от стриди, ако излеете сместа някъде близо до резервоар или под дървета.
5. Когато се отглеждат на закрито, първите две вълни на плододаване са най -продуктивни. Втората и третата година на отглеждане са най -плодотворните в горите.

Отглеждането на стриди самостоятелно у дома е нещо съвсем реално. Просто следвайте инструкциите и се насладете на резултата!

как да засаждаме и да се грижим за берберис

Видео: технология за отглеждане на стриди

Отглеждането на стрида в домашно мазе е тенденция, която идва от 90 -те години. Занаятчиите овладяха този бизнес от нулата, засадиха цели насаждения при такива условия и изградиха бизнес върху тях. Отглеждането на стриди не е трудно-важно е да се придържате към алгоритъма и инструкциите стъпка по стъпка. Тази статия съдържа препоръките на експерти откъде да започне процесът и как най -добре да се извърши. Предоставени са съвети за снимки и видео в помощ на начинаещите.

Стъпка 1: подготовка на стаята

За да организирате домашно отглеждане на стриди, се нуждаете от правилно оборудвана стая, висококачествен мицел (мицел) и подходящ субстрат. В мазето гъбите се отглеждат по два начина:

1. Естествено. Минимални разходи за оборудване, но не повече от една реколта годишно.
2. Интензивен. Изисква инвестиции, за да се създаде и поддържа микроклимата, необходим за стриди в мазето. Но ви позволява да събирате няколко култури на сезон, независимо от метеорологичните условия.

Съвети. Берачите на гъби често избират втория вариант. Тази технология ще позволи на семейството да изхранва и продава част от гъбите.

Не трябва да разчитате на безопасна и здравословна реколта, ако не можете да създадете и поддържате такива условия в мазето:

• чистота;
• температура на въздуха в диапазона + 10 ... + 20 ° C;

Стридата е лесна за отглеждане самостоятелно

• влажност - 85-90%;
• постоянна циркулация на въздуха, добре функционираща вентилация;
• без вредители и мухъл.

Дълбокото почистване в първата стъпка ще помогне за откриване на проблеми в мазето. Може да се нуждаете от цялостно пренареждане или преоборудване на помещенията. За да отглеждате гъби през зимата, погрижете се за херметичността и изолацията на мазето. След това, за да поддържате микроклимата в студа, ще ви е достатъчен един нагревател, който ще се включи за 2-3 часа.

Покрийте вентилационните отвори с мрежи против комари.Мухълът може да се отстрани ръчно със специални продукти или оцетен разтвор. Като превантивна мярка е достатъчен нормален баланс на температура и влажност. Премахнете вредителите с помощта на борба с вредителите: димни бомби или химикали. По -нататъшната работа в мазето може да започне не по -рано от седмица.

Стъпка 2: подготовка на субстрата

Когато се използва интензивен метод на отглеждане, субстратът действа като удобна, влажна и дишаща среда. Той предпазва стридите от увреждане от мухъл. Опитни берачи на гъби използват стърготини от твърда дървесина. За начинаещи е по -лесно да работят с елда или слънчогледови люспи, ечемична или пшенична слама, сухи царевични стъбла.

Важна задача е да подготвите правилно растящия субстрат.

Подгответе материала преди употреба:

1. Уверете се, че не съдържа гъбични микроорганизми.
2. Загрейте суровините: запарете сух или влажен субстрат, сварете във вода. В последния случай оставете течността да се отцеди за няколко дни. Такова насищане с влага се счита за оптимално, когато при изстискване на ръка субстратът извира, но не изтича с вода.
3. Охладете и смилайте материала.
4. Поставете субстрата в найлонови торбички с малки дупки. Прехвърлете ги в отделна, дезинфекцирана, топла стая, за да поставите мицела.
5. Използвайте белина за повърхностна обработка. Същата стерилизация е необходима и в мазето.

Стъпка 3: Купете качествен мицел

За да не направите грешка при избора на основа за размножаване на гъби, следвайте тези препоръки:

1. Ако не сте сигурни за качеството на мицелите, които купувате, вземете няколко малки партиди от различни доставчици.
2. Когато купувате, проучете данните за сорта и щама, производителността, устойчивостта на мухъл, спестяването на време за реколтата.
3. Оптималната температура за мицела е около +20 ° C. Уверете се, че не се продават прегряти материали.
4. Мицелът не трябва да излъчва амонячна миризма и да бъде покрит с черни или зелени петна. Здравият цвят е ярко оранжев.

Мицел от стриди

След прибиране на реколтата семенният мицел се съхранява в хладилник при температура + 3 ... + 4 ° C. При такива условия нормалният мицел ще запази продуктивността си до 3 месеца, субстратният мицел - до 9 месеца. Проверете при продавачите за спазване на тези условия. След закупуване на мицел:

• поставете торбите отделно в добре проветриво помещение;
• оставете за няколко часа при стайна температура;
• преди полагане, смилайте основата на гъбите, без да отваряте торбата.

Внимание! Необходимо е да отворите опаковката и да извършите всички последващи операции само с ръкавици, в стерилна среда. След отваряне третирайте мицела с дезинфекционен разтвор.

Стъпка 4: Полагане на мицела

Ще ви трябва стерилна маса. Торбите също трябва да бъдат третирани с дезинфекционен разтвор и след това с вода. Изключете вентилацията, затворете прозорците и вратите по време на работа. Смесете субстрата и мицела директно върху работната повърхност. Правилни пропорции за мицела:

• битови суровини - 3-5% от общия обем на субстрата;
• чужд продукт - 1,6-2,5%.

Сложете сместа обратно в торбички и уплътнете. Оптималното тегло на една бала трябва да бъде 5-15 кг. Леко изравнете торбите и с остър нож изрежете отвори от двете широки страни. Дължината на една е 0,5 см. Тази техника ще доведе до факта, че гъбите ще пробият на гроздове.

Поставете мицела при стерилни условия.

Поставете торбите върху подпори или рафтове в една и съща стая. Чувалите трябва да са на поне 5 см разстояние от стените и една от друга и трябва да са добре издухани от всички страни. Най -благоприятната температура на въздуха е около +25 ° C. В блока със субстрата той може да е малко по -висок. Поддръжката на сеитбата е проста:

• не проветрявайте стаята;
• Избърсвайте подове и повърхности с хлор и вода всеки ден.

Внимание! Не прегрявайте мицела при + 30 ° C или по -висока.

Стъпка 5: отглеждане на стриди в мазето

В топла стая торбите трябва да лежат 18-25 дни. След това те трябва да бъдат прехвърлени в мазето. Там блоковете се поставят вертикално. Те могат да се поставят една върху друга, но между колоните е необходима празнина от поне 0,5 м. Първите гъби могат да бъдат събрани след 1,5 месеца. след полагане на мицела.

Отглеждане на стриди в мазето

В мазето трябва да поддържате оптимални условия за отглеждане на стриди. Желаният интензитет на осветление е 5 W / кв. м. За да може тялото на гъбата да узрее плътно, а не водно, използвайте овлажнител или пръскачка за напояване. Водата с температура + 10 ... + 25 ° C трябва да тече отгоре надолу не повече от два пъти на ден. Проветрете района след поливане.

Внимание! Стридите образуват много противоречия. За да не се предизвикат алергии, мазето трябва да бъде изолирано от дневните.

Последващите вълни от плододаване в стриди се появяват с интервал от 2-3 седмици. Между тези периоди трябва да се отстранят остатъците от гъбените бутчета. Преминете през чантите. Ако забележите мухъл, извадете го от стаята. Такъв субстрат ще се побере на мястото като органичен тор. Лесно е да отглеждате стриди в мазето, особено ако сте добре подготвени за процеса.

Отглеждане на стриди у дома: видео

Гъбите са популярен и здравословен продукт, който нашите домакини познават добре. Отглеждането на стриди у дома ще ви позволи не само да готвите вкусни ястия за цялото семейство, но и да получите стабилен източник на доходи. Този вид бизнес е много печеливш.

Технологии за отглеждане на стриди у дома

Отглеждането на гъби е възнаграждаващо хоби и печеливш бизнес

Стридите дават висок добив. С 1 кг от тези гъби можете да получите 3 кг мицел за кратко време. Те са непретенциозни към мястото на растеж и се чувстват добре на малка площ. Такива условия няма да повлияят на количеството на реколтата.

Отглеждането на стриди може да бъде печеливш бизнес. За да се занимавате с този вид бизнес, достатъчно е да имате на ваше разположение гараж или мазе. Можете също така да отглеждате гъби за собствена консумация. За тази цел е подходящ обикновен перваз на прозореца.

Има две нарастващи технологии:

• интензивен;
• обширен.

Първият вариант включва отглеждане на гъби в изкуствени условия. Интензивната технология ви позволява да получите равно количество реколта през цялата година. Но в този случай ще трябва да закупите специално оборудване за поддържане на микроклимата, необходим за растежа на мицела. Това ще доведе до финансови разходи.

Обширният метод се състои в отглеждане на мицел в естествени условия. Тази технология не изисква значителни инвестиции. Но добивът зависи от сезона и климатичните условия.

Как да отглеждаме гъби по интензивен начин

Подготовка на сайта

Стридите винаги се отглеждат в стерилна стая. За тази цел се извършва предварителна обработка с 1% разтвор на хлор или вар. Температурата трябва да се поддържа на +18 ° C .. + 26 ° C. Ако в помещението има вентилационни системи, те трябва да бъдат изключени за периода на полагане. Вратите трябва да бъдат плътно затворени.

Избор и обработка на субстрата

Всяка суха органична материя е подходяща като субстрат за отглеждане на стриди.

За стриди можете да използвате различни растителни остатъци. Не може да бъде:

• стръкове и стръкове царевица;
• дървени стърготини от иглолистна дървесина;
• лоза;
• тръстика;
• слънчогледова люспа;
• пшенична и ръжена слама.

Всеки наличен материал ще бъде подходящ. Ако сламата се използва като субстрат, тя трябва да бъде нарязана. Това може да стане с брадва или нож. Натрошена слама до 5-10 см. Тази процедура ще помогне да се избегне образуването на кухини, чието присъствие влияе отрицателно върху реколтата.

Важно! Можете да използвате само прясна слама, която няма мирис на мухъл.

Следващият етап от подготовката е термична обработка. При естествени условия стридите не растат върху субстрата, тъй като тяхното развитие се възпрепятства от различни микроорганизми, включително мухъл. Топлинната обработка елиминира този конкуриращ се мицел. Това може да стане по два начина:

• използване на пастьоризация;
• по стерилизационен метод.

Когато се отглежда у дома, се използва първият метод. Субстратът се поставя в метален съд, излива се с вряща вода, плътно се затваря с капак и се оставя за 2-4 часа. Обърнете внимание, че трябва да се охлади, преди да се постави в торбите.

Стерилизацията включва използването на автоклави и се прилага в производствена среда.

Видео: практически съвети за обработка на субстрата

Образуване и монтаж на блокове с мицел

Мицелни блокове за стриди се образуват от торби или кутии

1. За отглеждане на стриди можете да използвате пластмасови торбички или кутии. Необходимо е да се обърне специално внимание на размера на контейнера, така че субстратът да не изсъхне и да не прегрее. Размерът на торбите трябва да съответства на показателите 50х100 см, кутиите - 20х40х60 см.
2. За засаждане се използва субстрат, чиято температура е +20 ° C ... + 30 ° C. Мицелът не трябва да се добавя към по -гореща маса, това може да доведе до смъртта на мицела.
3. Ако стридите са били в хладилника, те трябва да се съхраняват 24 часа при стайна температура преди засаждането.
4. След това се поставят в контейнер и се натрошават на ръка, докато зърната се отделят.
5. Спазвайте стерилността на посадъчния материал. Работете с гумени ръкавици, дезинфекцирани с 1% натриев хидрохлорид.

Има два начина за добавяне на мицел:

1. В съответствие с първия метод, масата се формира на няколко слоя, като се редува субстрата с посадъчния материал.
2. Вторият метод включва равномерно смесване на компонентите:

• когато използвате торбички, разклатете ги след пълнене;
• след това горната част се увива около врата, за да се постигне плътно прилепване на субстрата към повърхността;
• Трябва да се направят 12 отвора от двете страни, всеки с диаметър 10 мм. Покрийте шията с тиксо;
• количеството мицел трябва да бъде 3-5% от теглото на субстрата. Допуска се увеличаване на масата на стриди до 7%;
• след опаковане контейнерите се поставят на място за покълване.

Важно! Броят на гъбичките по отношение на субстрата трябва да бъде най -малко 3%, в противен случай има вероятност от мухъл.

Видео: Оформяне на гъбни блокове

Грижа за мицела

За да се осигури добра реколта, е необходимо да се спазват температурните условия, както и да се поддържа необходимото ниво на влажност.

Отглеждането на стриди се извършва на два етапа:

• инкубация;
• плодоносен.

Първият трае 14-18 дни. През това време помещението трябва да се поддържа при температура + 24 ° C, влажност - 75–90%. Няма нужда от осветление и вентилация. След няколко дни върху повърхността на субстратната маса може да се види бял цвят.

Важно! Избягвайте прегряване, тъй като това може да доведе до развитие на мицелни струпеи. Наличието на такова образуване ще доведе до намаляване на добива. Може да се появи и коричка поради засаждане на прекомерно количество стриди.

Ако от масата на субстрата с мицел се излъчва неприятна миризма, отделя се влага и се появяват черни, оранжеви или зелени петна, това показва инфекция с мухъл или бактерии. Такива торби или кутии трябва незабавно да бъдат изнесени от помещенията.

Вторият етап на отглеждане е плододаването. През това време температурният режим в помещението се променя, на гъбите се осигурява вентилация и осветление. Има два вида стриди:

• без шок;
• шок.

За гъбите от първа категория трябва да се осигури температурно ниво от +20 ° C. След 5 дни индикаторът започва да намалява до + 15 ° С. Този процес се извършва постепенно и продължава 5-6 дни. Стридите с ударно напрежение се нуждаят от по -значително намаляване на температурата.През първите 2-3 дни от плододаването те трябва да са в рамките на 4-5 ° C. След това температурата се повишава до + 12 ° C .. + 16 ° C и се поддържа на това ниво през целия период.

По това време гъбите се нуждаят от вентилация. Те отделят въглероден диоксид, който трябва да бъде отстранен. В резултат на недостиг на кислород, телата на плодовете се деформират и губят представяне. Но трябва да се избягва и прекомерната вентилация, сухият въздух е особено вреден за гъбичките. Под негово влияние малките плодове изсъхват, капачките на големи стриди се деформират.

Когато създавате осветление, трябва да се съсредоточите върху размера на стаята. 100 W крушка се използва на площ от 15-20 квадратни метра. Липсата на светлина води до интензивно развитие на стъблото, докато плодното тяло не расте до необходимия размер.

Нивото на влажност не трябва да пада под 70%. Когато отглеждате малко количество стриди, те могат да се напръскат със спрей. Директна влага към плодните тела.

Обширно отглеждане на стриди

Подготовка на пънове или трупи

Пънове за отглеждане на стриди

За прилагане на екстензивния метод се използват дървесни видове, върху които в природата растат стриди: топола, бреза, трепетлика, бук, дъб, габър. Дължината на трупите трябва да бъде 25-30 см.

Важно! Не използвайте дърво с диаметър по -малък от 15 см. Това ще се отрази негативно на добива.

Дървените трупи се поставят във вода, където се накисват за една седмица. Дървесината трябва да има съдържание на влага 80-90%. Прясно нарязаните трупи не е необходимо да се подлагат на тази процедура.

Засяване на мицел

Сеитбата започва в края на зимата или с настъпването на пролетта. Дървените трупи се използват за оформяне на вертикални колони с височина до два метра. На горния край на всеки дървен сегмент се нанася слой зърнест мицел с дебелина 1-2 см. На него се поставя следващият труп, който се подлага на подобна обработка. Едно парче дърво ще изисква 70-100 g мицел.

Видео: инструкции за засяване на мицел

Засаждане на коноп в земята

Засаждане на пън от стриди в земята

1. През май в почвата се поставят трупи, които вече са обрасли с гъби. За да направите това, изберете сенчести места близо до дърветата. Ако няма подходящ сайт, той може да бъде създаден с помощта на сенници.
2. Всеки труп се заравя на 10-15 см.
3. Сегментите са подредени в редове. Трябва да оставите разстояние от 50 см между тях.

Грижи за колонии от гъби

По време на инкубационния период колоните се покриват с чул или слама, за да се поддържа необходимото ниво на влага. За тази цел не се препоръчва използването на филмов материал - той предотвратява проникването на въздух, което е необходимо за развитието на гъбички.

Дървесината ще обрасли с гъби в рамките на два месеца. В помещението, където са монтирани трупите на стридите, температурата трябва да бъде +10 ° C .. + 15 ° C. Въздухът трябва да бъде овлажнен, но водата трябва да се избягва върху дървото. По време на плододаването грижите включват умерено поливане на почвата при сухо време.

Видео: практически препоръки за грижа за стриди

Събиране и съхранение

При използване на пънове добивът е по -малко изобилен, отколкото при засаждане в торби

Стридите дават плодове няколко пъти. При интензивно отглеждане първата реколта се получава за 10-14 дни, това е 70% от общото количество. През второто плододаване се събират 20-25%, през третото-5-10%. Стридите могат да продължат да дават култури, но количеството им ще бъде незначително.

Важно! От икономическа гледна точка е препоръчително да се събират гъби само през първите два плода.

Екстензивно отглежданите гъби започват да се събират през август или началото на септември. През първата година от едно трупче се получават приблизително 600 г стриди. Разфасовки на дърва за зимния период се оставят на същото място. След една година броят на гъбите се увеличава. Един труп дава 2–2,5 кг стриди. Най -обилната реколта се получава през втората и третата година на отглеждане.

Стридите дават плодове на гроздове. В процеса на събиране трябва да ги отрежете напълно, без да оставяте дори малки гъби. Ако съединението е повредено, те няма да се развият. За съхранение се използват кутии, кутии или кошници.

Важно! Не се препоръчва многократно прехвърляне на гъби от един контейнер в друг, това ще развали външния им вид.

Видео: прибиране на реколтата от дървесни пънове

Времето за съхранение зависи от температурата. При +2 ° C .. + 4 ° C стридите няма да загубят външния си вид и вкус в продължение на два месеца. В помещение, където температурата достига +7 ° C, този период се намалява до 1 седмица. И при стайна температура гъбите се съхраняват не повече от един ден.

Ако решите да отглеждате стриди не само за собствена консумация, но и за организиране на бизнес, трябва да помислите за начините за прилагане. Можете да продавате продукти в няколко посоки:

1. Един възможен вариант са пазарите за зеленчуци. Използвайте стойка за дисплеи, за да привлечете вниманието на потенциалните купувачи.
2. Друга област на продажба са заведенията за хранене. Предложете първо безплатни мостри на продукти. Ако качеството на гъбите отговаря на необходимото ниво, няма да се налага да търсите други маркетингови възможности.
3. Можете също да продавате стриди в супермаркети и хранителни магазини. Но бъдете готови да се изправите пред значителна конкуренция тук. Може да се наложи да намалите цените на продукта. Но ако обемът на продажбите е голям, това ще увеличи рентабилността на бизнеса, както и ще оправдае отстъпките.

Развъждането на стриди не изисква значителни материални разходи и големи усилия. Всеки може да организира домашно производство, дори без опит в тази област и специални познания. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, ще получите висококачествена реколта, която ще ви позволи да организирате печеливш бизнес.