Как да отглеждаме стриди у дома правилно?

Как да отглеждаме стриди у дома? По определена технология. Тогава не е нужно да харчите пари за закупуване на гъби. И със сигурност ще бъде възможно да ги ядете безопасно, без да се страхувате от отравяне.

Откъде да започна

Винаги трябва да започнете с опознаване на опита на други хора, така да се каже - изучаване на материала. Има много статии и видеоклипове за отглеждането на стриди у дома. След запознаване ще ви трябва:

Две стаи. Единият директно за отглеждане, вторият за инкубационния период. Предполага се, че това ще бъде една стая. След това е необходимо стриктно да се спазва температурният режим и да се регулира нивото на влажност на въздуха.

• Хранителен субстрат. Продават се готови, опаковани.
• Самият мицел. Обърнете специално внимание на срока на годност.
• Вентилатор. Най -често срещаният, битов.
• Антисептик. Втриващ алкохол или хлорен разтвор.
• Гумени ръкавици, превръзка от марля за лицето, остър нож, дебели найлонови торбички.

Естествено, трябва да сте търпеливи (процес на повече от един ден) и желанието да опитате собствените си гъби стриди.

как да отглеждаме чесън от луковици

Изисквания към помещенията

За отглеждане на гъби у дома трябва да разпределите отделна стая. Не е задължително да е спалня или хол. Мазе, мазе, навес, гараж - всички те пасват идеално. За инкубационния период температурата трябва да се поддържа не по-висока от 24-26 ° С, влажността на въздуха не трябва да е повече от 70%.

Отделно трябва да се каже за чистотата. Не мийте всеки сантиметър с белина. По-добре е да го третирате със сярна димна бомба или просто да варосите стените с вар с добавяне на меден сулфат. Тогава никакви външни плесени няма да заразят мицела.

Основното условие е всички вентилационни отвори да бъдат затворени с фина мрежа. Гъбените мухи се стремят да летят в аромата на мицел и да разрушат цялата идея от самото начало.

За периода на покълване и прибиране на реколтата влажността в помещението трябва да бъде на ниво 80-95%, температурата не трябва да е по-висока от 18 ° C.

Съвети. Мазето или мазето е най -оптималната стая. На такива места винаги има висока влажност и температурата може да се повиши с обикновен нагревател.

Подготовка на субстрата за стриди

Като хранителна среда за отглеждане на стриди у дома, можете да използвате всеки наличен субстрат, стига да съдържа целулоза. Тя се храни с мицела. Опитните производители на гъби използват дървени стърготини, малки клони или стърготини. За начинаещи е най -добре да използвате:

• ечемичена слама
• люспи от слънчогледово семе
• царевични стъбла, листа
• пшенична слама
• люспи от елда
• царевични кочани

На първо място, трябва внимателно да сортирате подготвените суровини. Масата трябва да е чиста и суха. Наличието на мухъл или само миризмата на гниене вече показва, че суровините не са подходящи за отглеждане на стриди.

След като вземете масата, е необходимо да я обработите термично за надеждност. Така ще се отървете от вредните бактерии, ларвите на насекомите и в същото време ще я овлажните. За това суровините се изсипват в метални съдове, изсипват се с чиста вода. Загрейте до кипене, варете около 40 минути. След това оставете за 3 часа.

След това излишната вода се източва и суровините се поставят под преса, за да се отстрани останалата течност. Алтернативно, субстратът се изсипва в тъканна торбичка и се окачва.

Веднага след като температурата на масата спадне до 24-26 ° C, можете да започнете засаждане.

Съвети. За най -добри резултати към суровината преди засаждането се добавя малко прясна мая. Приблизително 50 g на 15 kg общо тегло.

как да отглеждате трюфели у дома

Посадъчен материал

Много е трудно да приготвите самостоятелно качествен мицел. Ето защо е по -добре да го купите от магазини за семена или от производители на стриди. Колко грама са ви необходими? Изчислението е много просто. За 10 кг суровини са ви необходими около 400 г мицел.

На първо място, преди да купите, трябва внимателно да разгледате опаковката с посадъчен материал. Сиви или черни петна, подчертана миризма на амоняк са признаци на зараждаща се плесен. Този мицел не е подходящ за засаждане. Цветът на вегетативното тяло на гъбата трябва да бъде от ярко жълто до оранжево.

Не се препоръчва да поръчвате посадъчен материал чрез интернет ресурси. Всъщност снимката може да покаже нещо напълно различно от това, което ще бъде в опаковката.

Съвети. Ако мицелът е закупен предварително, тогава той трябва да се съхранява в хладилника преди засаждането, не повече от 9 дни. Температурата 3-5 ° С е най-оптималната.

как да отгледате кайсиево дърво от камък

Най -решаващият момент

Субстратът е подготвен, посадъчният материал е закупен и вече е лежал за един ден при стайна температура. Поехме дълбоко въздух, можем да започнем.

Най -важното е, че в стаята не трябва да има и най -малко течение. Гъбичните спори са много летливи. Най -малкият дъх и след това можете да намерите стриди на места, които са напълно неподходящи за тях.

Всички инструменти трябва да бъдат дезинфекцирани. Нож, тесни чанти, ръце. Можете да го измиете старателно със сапун за пране или да го избършете с асептолин. Ръцете могат да бъдат допълнително защитени с ръкавици. Те също трябва да бъдат третирани с антисептик. Не забравяйте да носите превръзка от марля. Поглъщането на гъбични спори в белите дробове не е особено приятно събитие.

Самият процес:

• Мицелът се разпада, без да се отваря торбата.
• Суровините се изсипват на дъното на подготвената пластмасова торба.
• Вегетативното тяло от стриди е поставено отгоре с тънък слой.
• Слоевете се повтарят чак до върха.
• Чантата е здраво завързана.

За да поникнат по -бързо гъбите, препоръчително е да поставите посадъчния материал по -близо до стените на торбата, отколкото до центъра.

Можете да го направите още по -лесно. Суровините се изсипват в подготвени торби, малки разфасовки се правят с нож. В тях се полага мицел, след което се запечатва.

Съвети. Не вземайте огромни пакети. Както и да е, стридите ще растат само навън. Най-оптималният размер побира около 5-8 кг от готовата смес.

как да отглеждам дъб от жълъд

Инкубационен период

И така, торбите са пълни, вързани и чакат съдбата си. Който? Топлина, тъмнина, спокойствие. Инкубационната стая трябва да има температура не по-висока от 18-20 ° C. Субстратът се нагрява много, вегетативното тяло може да умре.Невъзможно е да се проветри помещението, отделеният въглероден диоксид е много важен за покълването на стридите.

Какво да правя? Фен! Спестява деня, помага за охлаждане на торбите, не прави течения.

Един ден след полагането се отварят предварително направените разрези. Ако мицелът е бил положен на слоеве, тогава е наложително да се правят разрези с остър нож. Вертикални 2-3 см височина, хоризонтални около 0,5 см широки, разстоянието между тях е 10-12 см.

Пакетите не трябва да се прилепват плътно един към друг. Между тях остава свободно пространство от най-малко 7-9 см.

Времето за инкубация зависи от сорта, вариращо от 16 до 24 дни. Подробна информация може да бъде получена от производителя или да се прочете на опаковката.

Важно е периодично да влизате в стаята и да проверявате торбите. Появата на черни петна и неприятна миризма показва, че инструментите и материалите не са били достатъчно дезинфекцирани. Нормалното състояние е лек, почти бял цвят на съдържанието, характерен приятен аромат на гъби.

Съвети. Проверката се извършва възможно най -бързо. Всяка светлина сега не е желателна за мицела.

Първи плод. Важни аспекти

Важно е да не пропуснете момента, в който се появяват зачатъци от стриди. Те могат да се видят с просто око. На бял фон - сиви туберкули. Междувременно торбите с гъби се прехвърлят в друга стая или условията се променят в същото:

• Температурата се намалява до 10-18 ° C.
• Увеличете влажността на въздуха до 90-95%.
• Те поставят изкуствено осветление с флуоресцентни лампи за период от поне 8 часа на ден.
• Не забравяйте да проветрите стаята. Най -малко 4 пъти на ден.

Основният фактор за първия период на плододаване е влагата. В същото време е невъзможно да се поливат стридите. Те могат да изгният, преди да достигнат размера си. Идеалният изход от ситуацията би бил честото пръскане на стени, подове, пръскане на вода във въздуха. Трябва да се внимава да не попадне вода върху капачките и торбите с гъби.

Съвети. Ако са необходими светло оцветени стриди, температурата се поддържа на 12 ° C. За да се получи тъмна капачка, температурата се повишава до 18 ° C.

как правилно да отглеждаме дини на открито

Второ плододаване

След като се прибере първата реколта, гъбните блокове не се изхвърлят! Стридата дава до 5 реколти от едно засаждане. Държачът за гъби почива около 12 дни, след което се радва с нова порция здравословно лакомство. Много е важно да не променяте условията по време на почивките между реколтата. Тогава един блок може да даде плод до 4 месеца.

И ако няма отделна стая

Как да отглеждаме стриди у дома, ако няма отделна стая? Също така е много просто! Кога това спря руски човек, ако имаше нужда? Няма мазе, което означава, че отглеждането на пънове е напълно алтернативен вариант.

Това ще изисква:

• Гладки пънове от не смолисти дървета.
• Посадъчен материал.
• Уединено място в градината с добра сянка.
• Мишец, филм.
• Ентусиазмът е добре дошъл.

Дървесината трябва да е здрава, без плесени, гниене или отломки. Препоръчително е преди употреба да лежи не повече от 10 месеца. Полешките се накисват в чиста вода в продължение на 3 дни, притискат се с потисничество, за да не плуват.

След това се правят дупки в дървото, за предпочитане с бормашина. Диаметърът е около 1-1,5 см, дълбочината е около 5-7 см. Посадъчният материал от стриди се изсипва вътре, дупките се запушват с мъх. Ако няма под ръка тренировка, те просто отрязват горния край на труп с дебелина 5 см, нанасят вегетативно тяло. Полученият разрез на трион се поставя отгоре. За надеждност можете да укрепите структурата с нокти.

Процедурата се провежда през март. Преди да бъдат засадени трупите в градината, те се сгъват в пирамида, покрита с чул и фолио. Периодичната вентилация, редовната проверка за растеж на мухъл е ключът към успеха. След известно време мицелът напълно ще оплете дървото, конопът ще побелее.

С настъпването на топло време (средата или края на май) горите се засаждат в градината. Избират сенчести места: под дървета, лози, от северната страна на сградите.Пъновете се монтират вертикално, като се вкопават в земята 12-15 см. В дъното на дупките могат да се поставят влажна зеленина или напоени стари ечемични зърна.

Грижата за трупите се състои само в внимателно поливане на почвата около нея, ако времето е сухо и горещо.

При спазване на технологията първата реколта се появява от края на август. Продължава до средата на ноември в зависимост от климата и метеорологичните условия. За зимата стълбовете са покрити със смърчови клони или покрити с листа. В идеалния случай бреза. Дезинфекцират добре и не позволяват на мицела да изгние.

Разбира се, този метод не е подходящ за промишлено отглеждане на стриди, но за домашна употреба е много добър. Добри добиви могат да бъдат получени на ниска цена. Единственият минус е сезонността. Стридите не растат под снега през зимата.

Съвети. Такива стълбове с китки стриди могат да се превърнат в оригинална украса на обекта. Те могат да се готвят толкова, колкото има достатъчно свободна земя. Ще има достатъчно гъби за себе си и техните близки и за продажба.

как да отглеждам мушмула

Няколко нюанса

1. Цялата работа по отглеждането на стриди се препоръчва да се извършва в превръзка от марля. Гъбите отделят голям брой спори, което може да доведе до алергии.
2. При прибиране на стридите гъбите се усукват на ръка от субстрата. Когато режете с нож, можете да заразите мицела с гнилостни бактерии, тогава ще трябва да забравите за следващите култури. Останалите корени на гъбите също увреждат мицела. Чрез тях се губи голямо количество влага.
3. Ако в една от торбите се появят най -малките признаци на мухъл, трябва незабавно да я извадите от стаята, за да не се зарази останалата част.
4. Отработеният субстрат е отличен тор, ще бъде жалко да го хвърлите в кошчето. Извеждането му в градината или изливането му в градината е правилното решение. Между другото, останките от мицел през следващата година могат да дадат малка реколта от стриди, ако излеете сместа някъде близо до резервоар или под дървета.
5. Когато се отглеждат на закрито, първите две вълни на плододаване са най -продуктивни. Втората и третата година на отглеждане са най -плодотворните в горите.

Отглеждането на стриди самостоятелно у дома е нещо съвсем реално. Просто следвайте инструкциите и се насладете на резултата!

как да засаждаме и да се грижим за берберис

Видео: технология за отглеждане на стриди

Ако решите да отглеждате гъби сами, по -добре е да започнете с стриди. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква изучаване на сложна теоретична информация или специални умения. Стридите не са толкова взискателни, колкото другите видове (например гъби). Друг аргумент в тяхна полза ще бъде високият добив. Можете да приготвите много вкусни ястия от тях, чийто вкус няма да остави никого безразличен. Нека да разберем какви са начините за отглеждане на стриди и как да се справят с трудностите, възникващи за начинаещи.

Методи на отглеждане, техните плюсове и минуси

Има два начина за отглеждане на стриди у дома - обширен и интензивен.

Положителните аспекти на първия метод:

• не изисква създаване на специални условия, тъй като за съзряването е необходима естествена среда;
• по същата причина екстензивният метод не трябва да харчи много пари;
• освен това гъбите не се нуждаят от постоянен надзор в този случай.

Но има и отрицателни аспекти:

• появата на реколтата зависи изцяло от сезона и подходящото време;
• периодът на зреене е доста дълъг;
• поради невъзможността за контрол, няма да е възможно това хоби да се превърне в бизнес и да се отглеждат гъби за продажба у дома.

С интензивни технологии условията за отглеждане се създават от самия гъбар в домашни условия.

Плюсове на интензивния метод:

• способността да се контролира времето на прибиране на реколтата;
• Можете също да регулирате количеството на реколтата - когато използвате този метод, той ще бъде повече;
• благодарение на това има възможност за продажба на гъби и компенсиране на разходите.

Някои минуси:

• ще трябва да положите повече усилия и да отделите много време за кацане;
• ще са необходими и парични инвестиции - за създаване на необходимите условия у дома.

При интензивния метод гъбите узряват в изба или друго подходящо помещение.

Избор на мицел

На първо място, трябва да закупите "семена" - в гъбите те се наричат ​​мицел. Напоследък стана много по -лесно да се направи това - има много онлайн магазини с доставка на поща в цялата страна. Но има и местни компании. За начинаещи производители на гъби, които се страхуват от провал, е достатъчно да закупят един килограм мицел. Резултатът ще бъде около три до четири килограма гъби. Можете да закупите материала предварително. Мицелът се съхранява в хладилник до два месеца, но не може да се постави във фризера. Не се допуска попадане на мицел върху кожата, затова при отваряне на опаковката не забравяйте да носите ръкавици.

Когато купувате, обърнете внимание на следните препоръки.

• Проверете отзивите за магазин или отделен продавач.
• Дори и да сте опитен производител на гъби, закупете за пръв път малко количество посадъчен материал от нов доставчик.
• Научете цялата информация за избрания сорт, времето на растеж на мицела, устойчивостта на мухъл.
• Проверете срока на годност върху опаковката.
• Проверете температурата на мицела веднага след доставката - тя трябва да бъде около +20 градуса по Целзий.
• Мицелът не трябва да съдържа черни и зелени петна.
• Цветът на "семената" е ярко оранжев, осеян с жълто.

Отглеждане на пънове

Ако сте начинаещ и все още не сте готови да инвестирате много усилия и пари в отглеждането на гъби, опитайте обширния метод.

За да засадите стриди по този начин, не се нуждаете от много материали.

• Коноп, който е на мястото на вашата къща. Но те могат да бъдат засети само в края на април или началото на май, когато се установи постоянна висока температура.
• Подрязване от широколистни дървета като бук или трепетлика. Те трябва да са с не повече от половин метър височина и петнадесет сантиметра в диаметър.

Проверете внимателно всеки пън - те трябва да са без плесени.

Съвети

Ако дървото е сухо, накиснете го във вода за няколко дни. Само при такива условия мицелът ще може да се развие.

Технологията е следната:

• пробийте или изрежете шест сантиметра в пънове (те трябва да бъдат подредени);
• в тези дупки се поставя мицел;
• след това те трябва да бъдат покрити с мъх;

Има и друг начин - трябва да отрежете диск с дебелина два сантиметра от върха на пъна. Нанесете слой мицел върху среза. Покрийте с диск. За сила, забийте го.

След сеитбата подредете трупите един върху друг в помещение, където температурата се поддържа на +15. Оставете ги там за три месеца, покрити с пластмасова обвивка или дебела кърпа. До края на мандата върху пънове ще се появи бял цвят. Това означава, че е време да ги "засадите". За да направят това, те изкопават дупки в земята на разстояние от половин метър и ги пълнят с мокри листа. В тях се поставя коноп - на дълбочина петнадесет сантиметра. Почвата около тях трябва да бъде постоянно влажна.

Реколтата ще се появи в края на лятото. Можете да го събирате през есента. За зимата засаждането трябва да бъде защитено чрез поръсване със слама.

Подготовка за отглеждане в мазето

За да отглеждате стриди гъби по интензивен начин у дома, ще трябва да подготвите мазе, което отговаря на следните изисквания:

• трябва да поддържа температура +15 градуса;
• в мазето е необходима добра вентилационна система;
• дълбочината му може да достигне пет метра;
• трябва да създадете ярко осветление;
• в мазето трябва да има източник на чиста вода.

Подходящи са и други видове помещения:

• изба;
• птицеферма;
• зелена къща;
• гараж;
• краварник.

Основното условие е това мазе да не е в непосредствена близост до хола на къщата, тъй като спорите могат да причинят алергии.

Следващото важно условие за прибиране на реколтата е добър субстрат. Това е място за размножаване, благодарение на което гъбите ще растат. За да го приготвите, можете да използвате:

• люспи от елда;
• пшенична слама;
• ечемичена слама;
• кочани царевица.

Смелете един от тези материали или смес от тях. Напълнете го с топла (до двадесет и пет градуса) вода за двадесет минути. Периодично разбърквайте детайла. Изцедете тази вода и напълнете съд с гореща вода (не вряща вода). Покрийте с нещо тежко и оставете да престои пет часа. Изцедете, изцедете субстрата (течните остатъци могат да причинят мухъл) и добавете към него хранителни вещества (карбамид и суперфосфат).

Кацане в мазето

В тази технология за отглеждане не само мястото и основата за засаждане са важни. Съдовете също трябва да бъдат подготвени. Стридите обикновено се отглеждат в чували. В домашни условия обикновените торби за боклук също са подходящи.

Пробийте дупки в тях на интервали от двадесет сантиметра. През тези дупки гъбите ще избухнат.

Торбите трябва да се напълнят със субстрат и мицел. Долният слой трябва да бъде субстратът - изсипете петнадесет сантиметра от сместа. Поръсете го със слой мицел. Редувайте ги, запълвайки обема на съда с 2/3. Чувалите трябва да се преместят в мазето и да се поставят един върху друг или да се окачат на тавана.

Грижи за засаждане

В първите дни на отглеждане на стриди е най -важно да се поддържат подходящи условия.

• Температурата в торбите ще се повиши, но е важно да се гарантира, че тя не достига +30 градуса (когато отглеждате у дома, в малко мазе, за това е достатъчно да използвате вентилатор).
• Пазете мухите от мазето.
• Осветлението може да се включи след три дни.
• Влажността в мазето трябва да бъде около 95% (за това трябва да напръскате стените и пода с вода, но не и самите насаждения от стриди).

Когато събирате стриди, също трябва да спазвате някои правила.

• Не е необходимо да се отрязват, а да се развиват от основата.
• След прибирането на първата реколта е важно да поддържате същите условия в мазето в продължение на две седмици, след което скоро ще се появи друга партида.

Заключение

Стридите са най -подходящите гъби за отглеждане у дома. Те не се нуждаят от много грижи. Условията за тяхното развитие са лесни за поддържане дори у дома.

Има два начина за отглеждането им. Един от тях изисква по -малко усилия, но резултатът ще бъде дълго чакане на реколтата. За друга, трябва да подготвите стаята, но благодарение на това бързо ще получите голямо количество гъби.

Изберете метода, който ви се струва най -успешен, и не се колебайте да започнете засаждането. В този случай ще останете доволни от резултата.

Гъбите са популярен и здравословен продукт, който нашите домакини познават добре. Отглеждането на стриди у дома не само ще ви позволи да готвите вкусни ястия за цялото семейство, но и ще получите стабилен източник на доходи. Този вид бизнес е много печеливш.

Технологии за отглеждане на стриди у дома

Отглеждането на гъби е възнаграждаващо хоби и печеливш бизнес

Стридите дават висок добив. С 1 кг от тези гъби можете да получите 3 кг мицел за кратко време. Те са непретенциозни към мястото на растеж и се чувстват добре на малка площ. Такива условия няма да повлияят на количеството на реколтата.

Отглеждането на стриди може да бъде печеливш бизнес. За да се занимавате с този тип бизнес, е достатъчно да имате на разположение гараж или мазе. Можете също така да отглеждате гъби за собствена консумация. За тази цел е подходящ обикновен перваз на прозореца.

Има две нарастващи технологии:

• интензивен;
• обширен.

Първият вариант включва отглеждане на гъби в изкуствени условия. Интензивната технология ви позволява да получите равно количество реколта през цялата година. Но в този случай ще трябва да закупите специално оборудване за поддържане на микроклимата, необходим за растежа на мицела. Това ще доведе до финансови разходи.

Обширният метод се състои в отглеждане на мицел в естествени условия. Тази технология не изисква значителни инвестиции. Но добивът зависи от сезона и климатичните условия.

Как да отглеждаме гъби по интензивен начин

Подготовка на сайта

Стридите винаги се отглеждат в стерилна стая. За тази цел се извършва предварителна обработка с 1% разтвор на хлор или вар. Температурата трябва да се поддържа на +18 ° C .. + 26 ° C. Ако в помещението има вентилационни системи, те трябва да бъдат изключени за периода на полагане. Вратите трябва да бъдат плътно затворени.

Избор и обработка на субстрата

Всяка суха органична материя е подходяща като субстрат за отглеждане на стриди.

За стриди можете да използвате различни растителни остатъци. Не може да бъде:

• стръкове и стръкове царевица;
• дървени стърготини от иглолистна дървесина;
• лоза;
• тръстика;
• слънчогледова люспа;
• пшенична и ръжена слама.

Всеки наличен материал ще бъде подходящ. Ако сламата се използва като субстрат, тя трябва да бъде нарязана. Това може да стане с брадва или нож. Натрошена слама до 5-10 см. Тази процедура ще помогне да се избегне образуването на кухини, чието присъствие влияе отрицателно върху реколтата.

Важно! Можете да използвате само прясна слама, която няма мирис на мухъл.

Следващият етап от подготовката е термична обработка. При естествени условия стридите не растат върху субстрата, тъй като тяхното развитие се възпрепятства от различни микроорганизми, включително мухъл. Топлинната обработка елиминира този конкуриращ се мицел. Това може да стане по два начина:

• използване на пастьоризация;
• по стерилизационен метод.

Когато се отглежда у дома, се използва първият метод. Субстратът се поставя в метален съд, излива се с вряща вода, плътно се затваря с капак и се оставя за 2-4 часа. Обърнете внимание, че трябва да се охлади, преди да се постави в торбите.

Стерилизацията включва използването на автоклави и се прилага в производствена среда.

Видео: практически съвети за обработка на субстрата

Образуване и монтаж на блокове с мицел

Мицелни блокове за стриди се образуват от торби или кутии

1. За отглеждане на стриди можете да използвате пластмасови торбички или кутии. Необходимо е да се обърне специално внимание на размера на контейнера, така че субстратът да не изсъхне и да не прегрее. Размерът на торбите трябва да съответства на показателите 50х100 см, кутиите - 20х40х60 см.
2. За засаждане се използва субстрат, чиято температура е +20 ° C ... + 30 ° C. Мицелът не трябва да се добавя към по -гореща маса, това може да доведе до смъртта на мицела.
3. Ако стридите са били в хладилника, те трябва да се съхраняват 24 часа при стайна температура преди засаждането.
4. След това се поставят в контейнер и се натрошават на ръка, докато зърната се отделят.
5. Спазвайте стерилността на посадъчния материал. Работете с гумени ръкавици, дезинфекцирани с 1% натриев хидрохлорид.

Има два начина за добавяне на мицел:

1. В съответствие с първия метод, масата се формира на няколко слоя, като се редува субстрата с посадъчния материал.
2. Вторият метод включва равномерно смесване на компонентите:

• когато използвате торбички, разклатете ги след пълнене;
• след това горната част се увива около врата, за да се постигне плътно прилепване на субстрата към повърхността;
• Трябва да се направят 12 отвора от двете страни, всеки с диаметър 10 мм. Покрийте шията с тиксо;
• количеството мицел трябва да бъде 3-5% от теглото на субстрата. Допуска се увеличаване на масата на стриди до 7%;
• след опаковане контейнерите се поставят на място за покълване.

Важно! Броят на гъбичките по отношение на субстрата трябва да бъде най -малко 3%, в противен случай има вероятност от мухъл.

Видео: Оформяне на гъбни блокове

Грижа за мицела

За да се осигури добра реколта, е необходимо да се спазват температурните условия, както и да се поддържа необходимото ниво на влажност.

Отглеждането на стриди се извършва на два етапа:

• инкубация;
• плодоносен.

Първият трае 14-18 дни. През това време помещението трябва да се поддържа при температура + 24 ° C, влажност - 75–90%. Няма нужда от осветление и вентилация.След няколко дни върху повърхността на субстратната маса може да се види бял цвят.

Важно! Избягвайте прегряване, тъй като това може да доведе до развитие на мицелни струпеи. Наличието на такова образуване ще доведе до намаляване на добива. Може да се появи и коричка поради засаждане на прекомерно количество стриди.

Ако от масата на субстрата с мицел се излъчва неприятна миризма, отделя се влага и се появяват черни, оранжеви или зелени петна, това показва инфекция с мухъл или бактерии. Такива торби или кутии трябва незабавно да бъдат изнесени от помещенията.

Вторият етап на отглеждане е плододаването. През това време температурният режим в помещението се променя, на гъбите се осигурява вентилация и осветление. Има два вида стриди:

• без шок;
• шок.

За гъбите от първа категория трябва да се осигури температурно ниво от +20 ° C. След 5 дни индикаторът започва да намалява до + 15 ° С. Този процес се извършва постепенно и продължава 5-6 дни. Стридите с ударно напрежение се нуждаят от по -значително намаляване на температурата. През първите 2-3 дни от плододаването те трябва да са в рамките на 4-5 ° C. След това температурата се повишава до + 12 ° C .. + 16 ° C и се поддържа на това ниво през целия период.

По това време гъбите се нуждаят от вентилация. Те отделят въглероден диоксид, който трябва да бъде отстранен. В резултат на недостиг на кислород телата на плодовете се деформират и губят представяне. Но трябва да се избягва и прекомерната вентилация, сухият въздух е особено вреден за гъбичките. Под негово влияние малките плодове изсъхват, капачките на големи стриди се деформират.

Когато създавате осветление, трябва да се съсредоточите върху размера на стаята. 100 W крушка се използва на площ от 15-20 квадратни метра. Липсата на светлина води до интензивно развитие на стъблото, докато плодното тяло не расте до необходимия размер.

Нивото на влажност не трябва да пада под 70%. Когато отглеждате малко количество стриди, те могат да се напръскат със спрей. Директна влага към плодните тела.

Обширно отглеждане на стриди

Подготовка на пънове или трупи

Пънове за отглеждане на стриди

За прилагане на екстензивния метод се използват дървесни видове, върху които в природата растат стриди: топола, бреза, трепетлика, бук, дъб, габър. Дължината на трупите трябва да бъде 25-30 см.

Важно! Не използвайте дърво с диаметър по -малък от 15 см. Това ще се отрази негативно на добива.

Дървените трупи се поставят във вода, където се накисват за една седмица. Дървесината трябва да има съдържание на влага 80-90%. Прясно нарязаните трупи не е необходимо да се подлагат на тази процедура.

Засяване на мицел

Сеитбата започва в края на зимата или с настъпването на пролетта. Дървените трупи се използват за оформяне на вертикални колони с височина до два метра. На горния край на всеки дървен сегмент се нанася слой зърнест мицел с дебелина 1-2 см. На него се поставя следващият труп, който се подлага на подобна обработка. Едно парче дърво ще изисква 70-100 g мицел.

Видео: инструкции за засяване на мицел

Засаждане на коноп в земята

Засаждане на пън от стриди в земята

1. През май в почвата се поставят трупи, които вече са обрасли с гъби. За да направите това, изберете сенчести места близо до дърветата. Ако няма подходящ сайт, той може да бъде създаден с помощта на сенници.
2. Всеки труп се заравя на 10-15 см.
3. Сегментите са подредени в редове. Трябва да оставите разстояние от 50 см между тях.

Грижи за колонии от гъби

По време на инкубационния период колоните се покриват с чул или слама, за да се поддържа необходимото ниво на влага. За тази цел не се препоръчва използването на филмов материал - той предотвратява проникването на въздух, което е необходимо за развитието на гъбички.

Дървесината ще обрасли с гъби в рамките на два месеца. В помещението, където са монтирани трупите на стридите, температурата трябва да бъде +10 ° C .. + 15 ° C.Въздухът трябва да бъде овлажнен, но водата трябва да се избягва върху дървото. По време на плододаването грижите включват умерено поливане на почвата при сухо време.

Видео: практически препоръки за грижа за стриди

Беритба и съхранение

При използване на пънове добивът е по -малко изобилен, отколкото при засаждане в торби

Стридите дават плодове няколко пъти. При интензивно отглеждане първата реколта се получава за 10-14 дни, това е 70% от общото количество. През второто плододаване се събират 20-25%, през третото-5-10%. Стридите могат да продължат да дават култури, но количеството им ще бъде незначително.

Важно! От икономическа гледна точка е препоръчително да се събират гъби само през първите два плода.

Екстензивно отглежданите гъби започват да се събират през август или началото на септември. През първата година от едно трупче се получават приблизително 600 г стриди. Разфасовки на дърва за зимния период се оставят на същото място. След една година броят на гъбите се увеличава. Един труп дава 2–2,5 кг стриди. Най -обилната реколта се получава през втората и третата година на отглеждане.

Стридите дават плодове на гроздове. В процеса на събиране трябва да ги отрежете напълно, без да оставяте дори малки гъби. Ако съединението е повредено, те няма да се развият. За съхранение се използват кутии, кутии или кошници.

Важно! Не се препоръчва многократно прехвърляне на гъби от един контейнер в друг, това ще развали външния им вид.

Видео: прибиране на реколтата от дървесни пънове

Времето за съхранение зависи от температурата. При +2 ° C .. + 4 ° C стридите няма да загубят външния си вид и вкус в продължение на два месеца. В помещение, където температурата достига +7 ° C, този период се намалява до 1 седмица. И при стайна температура гъбите се съхраняват не повече от един ден.

Ако решите да отглеждате стриди не само за собствена консумация, но и за организиране на бизнес, трябва да помислите за начините за прилагане. Можете да продавате продукти в няколко посоки:

1. Един възможен вариант са пазарите за зеленчуци. Използвайте стойка за дисплеи, за да привлечете вниманието на потенциалните купувачи.
2. Друга област на продажба са заведенията за хранене. Предложете първо безплатни мостри на продукти. Ако качеството на гъбите отговаря на необходимото ниво, няма да се налага да търсите други маркетингови възможности.
3. Можете също да продавате стриди в супермаркети и хранителни магазини. Но бъдете готови да се изправите пред значителна конкуренция тук. Може да се наложи да намалите цените на продукта. Но ако обемът на продажбите е голям, това ще увеличи рентабилността на бизнеса, както и ще оправдае отстъпките.

Развъждането на стриди не изисква значителни материални разходи и големи усилия. Всеки може да организира домашно производство, дори без опит в тази област и специални познания. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, ще получите висококачествена реколта, която ще ви позволи да организирате печеливш бизнес.

Доскоро стридите се смятаха за деликатес, но днес можете да им се насладите целогодишно.

Всичко, от което се нуждаете: стая, свободна от човешко обитаване, материал за отглеждане и пълна грижа, като наблюдавате, че след няколко седмици можете да съберете първата реколта от стриди.

След като прочетете нашата статия, ще научите как да отглеждате стриди със собствените си ръце, какви нюанси на грижа са важни за тяхното отглеждане, кой е най -добрият начин за прибиране на реколтата и къде да го съхранявате.

Къде да отглеждате стриди

Стридите обикновено се отглеждат в мазета, мазета, в оранжерии, у дома - по принцип всички нежилищни помещения са подходящи за това, въпреки че много берачи на гъби твърдят, че отглеждането на стриди в апартамент е опасно за здравето.

За растежа на гъбите е необходима висока влажност, създавайки която, рискувате не само собственото си здраве (алергична кашлица, висока телесна температура), но и да увредите собствения си дом (мухъл по стените).

Идеално място за сеитба и отглеждане на стриди е оранжерия. Но дори и там производството на гъби е ежедневна старателна работа и контрол върху процеса.

Ако решите да отглеждате стриди самостоятелно в изкуствени условия у дома, не забравяйте да дезинфекцирате стаята старателно. За да направите това: третирайте стените и пода с 4% разтвор на белина и след два дни го проветрете.

Основните етапи на отглеждане на стриди

Процесът на отглеждане на стриди включва няколко етапи:

Подготовка и обработка на субстрата

Субстратът е място за размножаване на гъбите, един вид почва. Като суровина за субстрата можете да използвате например слънчогледови люспи, прясна слама, люспи от елда. Основното условие за готвене е чистият материал.

По -добре е субстратът да се смила. За да се избегне проникването на вредни микроорганизми и чужди частици в него, субстратът се обработва с пара (термична обработка). За това: субстратът (например вземете 10 кг) се поставя в контейнер и се загрява.

Гответе субстрата два последователни часа. След това източете водата и охладете субстрата до температура 25 ° C. Най -разпространената технология за обработка на субстрат днес е ксеротермичната технология.

Същността на този процес е, че субстратът под въздействието на пара се загрява до 100 ° C и се държи за известно време (1,5 часа в случай на използване на слама). След посочения период субстратът се навлажнява с вода.

Образуване на гъбни блокове

Гъбените блокове са полиетиленови торби с размер 350х800 мм, пълни със субстрат. За образуването им субстратът и мицелът (мицел) се поставят на слоеве в пакетите, предварително обработени с пара, като се редуват помежду им. Можете лесно да си купите мицел в интернет.

Горният слой е субстрат. След пълнене торбата се връзва. След това правим малки дупки (1-2 мм) в торбата, като оставяме разстояние от 10 см между тях.

Грижи за разсад

След образуването на гъбни блокове започва инкубационният период (периодът на узряване на стриди). На този етап е важно да се създаде подходяща грижа за стриди. Следете температурата в торбите (оптималната температура е + 20 ° C). Освен това помещението трябва да се проветрява.

Инкубацията продължава 2-3 седмици, след което обраслият мицел се прехвърля в друга стая (детска стая) за отглеждане.

Плододаване

На 7-10 ден след прехвърляне на мицела в нова стая се появяват първите зачатъци от гъбички. На този етап е важно да се увеличи влажността до 100%... За това подът и стените на стаята се напръскват с вода. Трябва да проветрявате стаята още по -често.

И също така, гъбите се нуждаят от осветление преди това 10 часа на ден. Допълнително осветление може да се създаде с помощта на обикновени флуоресцентни лампи.

Прибиране на реколтата

Смята се, че правилната реколта е усукването на стриди от субстрата. Факт е, че когато ги режете с нож, има риск попадане в мицела на микроорганизми.

В една стая можете да прекарате 4-5 завъртания (непрекъснато отглеждане) за една година.

Забележка! След прибиране на реколтата помещенията се измиват с вода, дезинфекцират се и се проветряват старателно.

Методи на отглеждане

Разгледахме технологията за отглеждане на стриди, сега ще се спрем по -подробно на нейните методи. Помислете за два от най -популярните и, както показва практиката, ефективни методи за изкуствено отглеждане на стриди:

1. Обширен метод - в естествени условия;
2. Интензивен метод - отглеждане в специално помещение с помощта на субстрат.

Обширни методи на отглеждане

Стридите могат да се отглеждат по този начин върху дървени стърготини, стърготини, върху пънове, оставени в гората, след изсичане на дървета, както и върху плодни градински дървета.

Инструкции за екстензивния метод за отглеждане на стриди на пънове:

1. Подготовка на пъна за засаждане на стриди. Диаметърът на пънчето е 20-40 см, дължината е 30-40 см.Най -добре е да използвате прясно отсечен пън;
2. Поставяме пъна в малка вдлъбнатина, на дъното на която полагаме субстрата (например пшеница). Там също добавяме мицел (семена);
3. Поставете подготвения пън в вдлъбнатината и го покрийте с пръст.

От време на време пънът трябва да се полива. Не се изискват други работи по поддръжката. Реколтата може да се получи през същия сезон, когато е извършено засаждането. Най -добре е да засадите гъби през пролетта.

Можете също така да отглеждате стриди с помощта на дървени блокове. За това:

1. Подготвяме решетките. За целта ги отрязваме от прясно отсечено дърво от твърда дървесина. Накисваме ги във вода за една седмица;
2. Поставяме решетките една върху друга и в края на всяка изсипваме мицела (мицела) около 100-150 г. Друг начин за въвеждане на мицела е да се пробият малки дупки (10-12 мм) в шината;

Препоръка! Диаметърът на готовите пръти трябва да бъде 20-40 см. Дължината на всяка пръчка може да бъде до половин метър.

1. Увиваме решетките с целофанова обвивка, за да предотвратим изсушаването на мицела;
2. Отстрани на пръта правим дупки с диаметър 10-12 мм за мицела. Покриваме ги с мъх, мокри дървени стърготини или слама. 10 дупки трябва да са достатъчни.

Инструкции за отглеждане на стриди върху дървени стърготини:

1. Напълваме субстрата (хранителна среда) със слой от 10-15 см в предварително подготвен изкоп и го напръскваме със суспензия от „гъбни спори“ за по-добро възпроизвеждане на стриди. Дълбочината на изкопа трябва да бъде 15-20 см. Ширина-40-60 см;
2. Подготвяме кладенците за въвеждане на мицела. Дълбочината на дупките е 5-7 см. В тях слагаме 10-20 грама мицел;
3. Покриваме дупките с клони, покриваме с полиетиленово фолио и изсипваме отгоре малък слой пръст.

Първата реколта може да се очаква след 2-3 месеца.

Интензивни методи на отглеждане

За отглеждане на стриди по интензивен начин, субстратът е важен. Субстратът може да бъде дървени стърготини, зърнена слама или слънчогледова люспа.

Нека разгледаме най -разпространената технология за изкуствено отглеждане на стриди в чували.

Този процес се състои от следните стъпки:

1. Нарязаната слама се изсипва в голям резервоар и се пълни с вода;
2. След това се запалва под резервоара. Докато сламата се "вари" при температура 70-80 градуса за 8-12 часа, закупените пластмасови торбички се приготвят или правят от пластмасова втулка. Чантите се използват в размери 40 на 60 см или 50 на 100 см;
3. Водата се източва от резервоара. Сламата се поставя в торбички и се подрежда на слоеве, като се редува всеки слой слама със слой мицел. На този етап можете да добавите 10% трици. Задължителен компонент на субстрата е 1-2% биоактиватор (гасена вар);
4. В торбички с мицел (диаметър 2 см) се правят малки дупки. Самата торба се пълни със субстрат за 2/3 от обема;
5. Вратовете на торбите се връзват с въже и се поставят в изправено положение;
6. Поливането на торбите се извършва. Освен това през първите 5 дни поливането се извършва с изключително внимание - важно е да не се допуска капки вода да падат върху торбите. По -нататък - използвайте маркуч поне два пъти на ден.

Важно! Влажността на въздуха в помещението, където растат стридите, трябва да бъде 90-100%.

Съществуват общи условия за нормален растеж на мицела. Обърнете им внимание:

• Мицелът може да се засява, когато субстратът се охлади до температура от +22 градуса, лесно се разпада и не залепва по ръцете;
• Мицелът се въвежда в размер на 150-180 грама мицел на един гъбен блок (6-8 кг субстрат).

Правила за грижа за стриди

За ефективно отглеждане на стриди у дома и получаване на реколта, трябва да следвате общоприетите правила:

1. Стайната температура трябва да бъде + 22-25 градуса;
2. Температурата на съдържанието на самата торба трябва да бъде +28 градуса;
3. Влажност на въздуха в помещенията - 90-95%. За тази цел няколко кутии с вода могат да бъдат инсталирани на закрито;
4. Между торбите трябва да има добра вентилация.Те могат да бъдат подредени върху специално изработени стелажи или окачени на тавана;
5. Температурата на отглеждане трябва да се намали до + 12-18 градуса;
6. В продължение на половин ден стаята трябва да бъде осветена с флуоресцентни лампи;
7. Добрият въздушен поток е ключът към отличната реколта. Ако стаята е малка, можете да инсталирате обикновени вентилатори и да отваряте по -често прозорци и врати. Но за помещения с големи площи е необходима вентилация със специално оборудване;
8. В помещения, където се отглеждат стриди, е препоръчително да се носят защитни маски. Маската ще помогне за предотвратяване на алергии и свързаната с тях задушаваща кашлица;
9. Напоителната система е незаменима. Стридите са влаголюбиви гъби. Не забравяйте да ги поливате два пъти на ден.

Стридите са вкусни, питателни и естествени. Но основното им предимство е рентабилността, т.е. лекота на отглеждане. Между другото, можете да отглеждате тези гъби както за себе си, така и за продажба. Основното е да овладеете техниката на отглеждане и да положите малко усилия в нея.

Ще научите повече за това как да отглеждате стриди у дома от този видеоклип.:

Оценете статията

(

оценки, средно:

от 5)