Как да отглеждаме кориандър у дома?

Всички кухненски работници познават прекрасна пикантна подправка, наречена кориандър. Кориандърът идва от растението кориандър. Как да отглеждаме и да се грижим за нея е темата на нашата статия. След като го изучите, можете лесно да разберете как да отглеждате кориандър у дома, като вече не харчите пари за закупуване на кориандър в магазина.

Малко за кориандъра

Подобно на известния пикантен морков, кориандърът (кориандърът) е станал известен благодарение на корейските градинари и готвачи. В Корея казват, че плевелите могат да удължат живота. И този факт е известен повече от пет хиляди години! Струва си да се слуша. Освен това отглеждането му изобщо не е труден процес и можете да го отглеждате както на открито в градината на село, така и у дома.

Притежавайки доста приятен аромат, героинята на нашата статия е едногодишно растение, принадлежащо към чадъра. Не само семената са ароматни, но и зелени, затова се използват и сушени и пресни. Външно кориандърът също е красив, затова може да служи като обикновена декорация за перваза на прозореца ви.

Видео за ползите от кориандър

Технологията за работа с кориандър разделя отглеждането на два етапа. Преди да узреят семената, тревата се отглежда заради зеленината (всъщност кориандър). И когато семената узреят, те се фокусират върху получаването на кориандър.

Отглеждане на кориандър в страната

На първо място, ние избираме място в страната, което е добре осветено и без течения. Може да се седи и на частична сянка. За да предотвратите намокрянето на растението, преди да узрее, не трябва да го засаждате в кухини, а най -добре - на равна или повдигната площ.

За да се поддържа почвата възможно най -подходяща и хранителна, тя се разхлабва и опложда по същия процес. Един квадратен метър от такова място ще изисква хранителна смес, състояща се от половин кофа хумус, която трябва да се смеси с прясна дървесна пепел (в малко количество). Тези, които предпочитат минерални торове, трябва да се грижат за торенето на почвата с тях дори на етапа на разхлабване на почвата. Един квадратен метър ще изисква 20-30 грама тор.

Можете да посеете семена от кориандър у дома всеки ден.

Отглеждането на кориандър на открито е възможно само през топлите сезони, особено ако това се случва извън дома. Засаждането не изисква специални агротехнически познания, особено като се има предвид, че растението често се разпространява дори без помощта на хора. Можете да посеете семена от кориандър у дома всеки ден. Семената на кориандъра трябва да бъдат засадени във вече влажна почва. Ако за вас лично не е важно да сеете тревата на редове, можете да го направите на случаен принцип. Накрая поръсете семената с тънък слой почва.

Когато се появят първите кълнове, кориандърът пробива, така че само най -силните кълнове от кориандър могат да продължат да растат. Препоръчителното разстояние е приблизително 7 сантиметра.

Отглеждане на подправки у дома

Много любители на вкусна храна питат как да отглеждат кориандър у дома. А ето как става у дома:

• През първата половина на първия пролетен месец изберете голям контейнер;
• Засадете семена от кориандър в него на около 7 см една от друга и на около 2 см дълбоко в почвата;
• За да постигнете парников ефект, поставете контейнера в найлонов плик или просто покрийте с пластмаса. Освен това, докато кориандърът расте, той трябва да получава максимална светлина, така че наблизо е инсталирано флуоресцентно осветление.
• Веднага след като листата на котиледоните се открият върху кълновете, премахваме филма. В рамките на 3 седмици получавате годни за консумация зеленчуци.

Веднага след като листата на котиледоните се открият върху кълновете, отстранете филма

Разбира се, кориандърът може да се засажда и в малки контейнери, саксии. За една такава саксия се използват две семена. Засаждането е много лесно, тъй като семената са достатъчно големи.

Освен това, вместо псевдо оранжерия, можете да използвате истинска. В този случай сеитбата може да започне до края на зимата, а първите издънки могат да се появят след 2 седмици. Цъфтящите кълнове ще се появят след четиридесет дни и ако засаждането започне през май или лято, този период може да се намали наполовина. Следователно отглеждането на кориандър у дома е малко по -бавно, отколкото в оранжерията.

Има и няколко допълнителни условия за отглеждане на оранжерии:

• Засяването на семена трябва да става на стъпки от 8-12 см;
• Оставете разстояние в рамките на една трета от метър между редовете.

В този случай сеитбата може да започне до края на зимата, а първите издънки могат да се появят след 2 седмици.

Развиващи се правила за грижа за културата

Поливайте зелените си домашни любимци своевременно и редовно. Достатъчно е да правите това само два пъти седмично, основното е да спазвате ритъма, изливащ се на всеки квадрат. метър от 5 литра вода. Поливането е особено важно за кълновете през вегетационния период. Поливането се намалява наполовина в обем веднага щом плодовете узреят.

Но какво ще стане, ако не можете да поливате кориандъра толкова редовно? Например, тя може да не е у дома, а на лятна вила. В този случай трябва да мулчирате почвата, така че влагата да се задържи в нея по -дълго.

Още веднъж подчертаваме значението на пълното осветяване на засетите площи.

Пикантни ароматни зеленчуци се получават само при добър достъп до слънчева светлина.

Въпреки че може повече или по -малко да бъде заменен с дневна светлина - от уши, което е особено важно, ако кориандърът расте у дома.

Прибиране на реколтата

И така, вече сте разбрали как да отглеждате кориандър на вашия сайт или в стените на дома си и сте използвали нашите препоръки. Време е за жътва!

• За да приберете реколтата под формата на пикантна трева, трябва да уловите момента, когато растението вече е добре узряло, но цъфтежът все още не е започнал. Тази точка е лесна за разпознаване, като ежедневно обръщате внимание на растежа на кориандъра. Ако растежът е спрял, значи е време. Опитните градинари са установили, че по това време растението достига около 20-22 сантиметра височина.
• Най -добре е да косите тревата в ранните сутрешни часове.
• Ножът трябва да бъде добре заточен, за да не се повреди растението в процеса.

Най -добре е да косите тревата в ранните сутрешни часове.

• След нарязване билките се изплакват с течаща вода и се подсушават добре, като се окачат на връзки на въже в суха и слабо осветена стая. Тъмнината е необходима именно за да се запазят всички полезни свойства.
• Съхранявайте кориандър сух, в херметически затворен стъклен съд и нарязвайте на парчета непосредствено преди готвене.

Видео за това как да запазите зеленчуци и семена от кориандър за зимата

Технологията за отглеждане на кориандър за семена у дома и в страната е едно от централните места, затова ще насочим вниманието ви към няколко важни подробности. Първо, събирането на семена се случва, когато повече от половината от чадърите станат кафяви. На второ място, събраният материал се филтрира внимателно от чужди семена и отломки от клонки, изсушава се добре и след това се съхранява в сух запечатан стъклен съд.

Сега знаете колко лесно е да отглеждате кориандър, наричан още кориандър, у дома или в градината, и се запознахте с всички тънкости на този процес. Няколко седмици и вече не е нужно да харчите пари, за да направите храната си по -вкусна и по -здравословна!

Оценете статията:

(1 глас, средно: 4 от 5)

Отглеждането на зеленина на перваза на прозореца е не само интересно занимание, но и чудесна възможност за добавяне на пресни витамини към храната. В допълнение, няма нищо трудно в отглеждането на такова доста непретенциозно растение като кориандър. Достатъчно е да изберете подходящ сорт, да спазвате определени изисквания за грижа и ярките, вкусни зеленчуци ще ви зарадват в студения сезон. Помислете в статията как да отглеждате кориандър на перваза на прозореца, кои сортове са подходящи за това.

Кориандър на перваза на прозореца: 5 най -добри сорта

Сортовете кориандър са разделени на два вида - листни и семенни. Листните видове се отглеждат в името на зеленината, те не цъфтят толкова бързо, колкото семенните, така че трябва да спрете върху тях. За домашно отглеждане се избират определени сортове: ранно, рано узряване, тъй като в апартаментните условия развитието ще бъде по -дълго.

Растенията трябва да са компактни по форма и непретенциозни за грижи. Когато купувате семена, не забравяйте да обърнете внимание на срока им на годност, защото ако загубите кълняемост, всички усилия ще бъдат напразни. 5 -те най -добри сорта кориандър за отглеждане у дома са представени в таблицата:

N / a	Име	Характеристики
1.	"Кралят на пазара"	Ранно узряване, голям добив на зеленина, листата са сочни, ароматни, не изискват топлина
2.	"Бучковая"	Ранно узряване, изправено стъбло, компактен, силен аромат
3.	"Авангард"	Изправен, компактен, силен аромат, устойчивост на болести, висок зелен добив
4.	"Ранно"	Бързо растящи, лесни за грижи, студоустойчиви, ароматни и деликатни листа
5.	"Алексеевски"	Ранно узряване, плодоносно, високо стъбло, студоустойчиво

Как да започнете да отглеждате кориандър?

За да отглеждате пресни зеленчуци със собствените си ръце, в допълнение към закупуването на добри семена, ще ви трябват някои елементи и инструменти:

• Контейнери за отглеждане или подходящи контейнери с достатъчна дълбочина - пластмасови, керамични саксии, дървени кутии, кутии;

За отглеждане на кориандър се използват различни контейнери, например торфени саксии.

• Почва или порести материали за подреждане на хидропонна система;
• Торове, подхранване;
• Термометър;
• Лейка с пулверизатор за напояване;
• Лампа с подсветка;
• Полиетиленово фолио. Прочетете също статията: → „Как да отглеждаме лук и други зеленчуци в апартамент.“

Внимателно проучете методите и условията на отглеждане, правилата за грижа:

1. Осигурете предварително добър дренаж. Тя може да бъде експандирана глина, парчета тухли или парчета - те запълват дъното на контейнерите преди засаждането.
2. Намерете правилното място за вашата закрита зеленчукова градина. Тя трябва да бъде от слънчевата страна, с прозорци, обърнати на юг или запад. При лошо осветление ще трябва да инсталирате подсветка.
3. Ако е необходимо, направете допълнителни стелажи за настаняване на растения и изолирайте прозореца и перваза.

Съвет №1. Той е много удобен за отглеждане на зеленина у дома, като се използват специални хидропонни инсталации или настолни мини-градини.

Начини за отглеждане на кориандър у дома в саксия

Метод 1: отглеждане от семена

По правило при отглеждане на кориандър се използва метод без семена. За това семената се засаждат в контейнери, на дъното на които се полага слой от дренажен материал и се излива предварително подготвена и навлажнена почва, дълбочината на засяване е 0,5-1,5 см. Остават 2-4 см от почвата до краищата на контейнера, така че по-късно можете да добавите почва, ако е необходимо.

• В контейнери при засаждане се правят канали на разстояние 5-7 см, разстоянието в един ред е 1-1,5 см.
• В саксии семената могат да бъдат засадени на спирала, с подобно разстояние. По -късно растенията винаги могат да се разреждат във фазата на първите листа, оставяйки най -здравите и силни екземпляри.
• Отгоре семената се поръсват леко с пресят торф, за да се избегне образуването на корички, поливат се обилно, след което засетата площ се покрива с филм. Контейнерите се поставят на тъмно място, докато се появят разсад. Моля, обърнете внимание: не позволявайте на субстрата да изсъхне прекомерно; ако е необходимо, навлажнявайте го от време на време.

Необходимо е да се засадят семена от кориандър в подходящи в дълбочина контейнери, като се вземе предвид размерът на кореновата система, така че растението да има възможност за нормално развитие.

Метод 2: отглеждане на готови растения

• В момента някои търговски вериги продават готови зелени кориандри с корени, отглеждани в хидропоника. Може да се засажда и в контейнери и след това да се използва като храна за растящите листа и клонки.

Плюсове и минуси на начините:

• Първият метод на отглеждане, макар и по-дълъг във времето, е по-надежден, разбира се, при наличието на висококачествени семена, подходящи условия и придържане към селскостопанската технология.
• Вторият метод е възможен при наличието на посадъчен материал, но възрастните растения могат да боледуват дълго време и да се вкореняват зле, тъй като кориандърът не понася трансплантациите.

Съвет №2. Сейте семена на интервали от няколко пъти, което обикновено е 12-16 дни. Това ще ви позволи постоянно да получавате зеленчуци на масата.

Характеристики на грижа за разсад от кориандър

Изисквания за състава на почвата

• Най-лесният начин е да използвате готови неутрални или леко алкални почвени смеси за зеленчукови култури, които се предлагат от специализирани магазини. Те имат в състава си всички необходими торове и се поддържат според среда, приемлива за кориандър (растението не понася кисели почви).
• Ако няма възможност за закупуване на готова почвена смес, тогава трябва да се има предвид, че кориандърът е много взискателен към състава и плодородието на почвата. Тя обича леки, песъчливи глинести, рохкави почви с неутрална реакция. На маргинални почви добивът на зеленина е нисък, растението стреля по -бързо.
• Почвата не трябва да се покрива с коричка, тя трябва да бъде плитка и да се разхлабва от време на време, като се внимава да не се повредят растенията.
• За домашно отглеждане можете да използвате вермикомпост, смесен с приготвени и предварително напоени кокосови влакна (съотношение 1: 2). Растенията ще бъдат снабдени с хранителни вещества с добра аерация на почвата. Прочетете също статията: → „Отглеждане на босилек на перваза на прозореца“.

Характеристики на осветлението на разсад

• Особеностите включват факта, че при дълъг светъл ден растението бързо печели дръжки, а при значително намаляване на осветлението растежът му се забавя със загуба на зелена маса и качество. Следователно общият брой светлинни часове трябва да бъде най-малко 6-8, но не повече от 10-12 на ден.
• През зимата и в облачни дни ще е необходимо допълнително осветление.
• Обръщайте контейнера с растението на 180 градуса веднъж дневно, така че зелените да получават светлината равномерно и да не се разтягат от едната страна.

Поливане и подхранване на кълнове в саксии

• Трябва да е умерено, но последователно. Растението еднакво не понася както суха почва, така и преовлажнена почва. При липса на достатъчно количество влага, зелените ще бъдат оскъдни, закърнели и бързо ще се насочат към стрелки.

Почвата не трябва да изсъхва, поливането е необходимо умерено, но постоянно

• В етапа на интензивен растеж поливането се увеличава леко.При горещо време, ако въздухът в помещението е твърде сух, може да се извърши леко пръскане на зеленина с топла вода. В по -хладните зимни дни количеството поливане може да бъде намалено, тъй като изпарението е по -малко интензивно.
• Водата се взема само отстояна или филтрирана, винаги топла.
• Подхранването се извършва след образуването на розетката и активния растеж на зелената маса. Можете да използвате добавка към водата на готови комплексни или биоторове, съгласно приложените инструкции, съчетавайки подхранване с поливане.

Температура и влажност на въздуха

• Въпреки че кориандърът понася достатъчно краткотраен спад на температурата, студът не е приемлив за неговото развитие. Растението започва да боли и зле набира зелена маса.
• Високата влажност, влагата причиняват увреждане от патогенни вируси и гъбички.
• Зелените също ще реагират зле на твърде висока температура и сух въздух. Нормалната стайна температура и влажност и без течения са най -подходящи.

Дати на засаждане и прибиране на реколтата

• Можете да отглеждате кориандър за зеленчуци у дома през цялата година.
• Времето за покълване на семената зависи от сорта, както и от условията на отглеждане и може да варира от 12 до 20 дни.
• Първите зелени се получават след около месец.

Можете да отглеждате кориандър за зеленчуци през цялата година, месец след сеитбата, първата реколта се отрязва.

Характеристиките на грижата за кориандър у дома са представени в таблицата:

Вид грижи	Особености	Препоръки
Поливане	Умерено, но достатъчно, не понася преовлажняване	Изсушаването на почвата не е позволено, в началния период на развитие ще се изисква повече вода
Подхранване	Използват се течни комплексни торове	Нанесете според инструкциите, като добавяте към водата при поливане
Температура	от + 14 ° С до + 22 ° С	Растението понася добре студа, но се развива по -добре при стайна температура.

Отговори на актуални въпроси

Въпрос номер 1.Посяти семена в ниски контейнери, сега има малко място за растенията. Могат ли да бъдат трансплантирани в други контейнери във фазата на 2 листа?

Едногодишните подправки не понасят добре пресаждането. Но, разбира се, можете да опитате леко да ги пресадите на ново място, след като поливате обилно земята и се опитвате да не повредите корените и стъблата.

Въпрос номер 2.Кога и как правилно да отрежете появяващите се зеленчуци?

Не режете първите клони и листа - растението се нуждае от тях за фотосинтеза. Зелените трябва да се събират, когато изходът се формира, но в същото време не го отрязвайте до самия корен, а оставете няколко сантиметра под долните листа. След известно време тя ще расте отново. Прочетете също статията: → „Отглеждане на магданоз у дома“.

Въпрос номер 3.Какъв материал е подходящ за дренаж?

За да не се застоява влагата в контейнера със зеленина и корените да не изгният, много внимание се отделя на дренажа. За да направите това, използвайте експандирана глина, парченца парчета или тухли, фин чакъл. Първо трябва да се изплакнат и да се залеят с вряща вода за дезинфекция. Интересно е да използвате синтепон за дренаж, той перфектно събира излишната влага.

Въпрос номер 4.Защо стъблата се отстраняват от растението?

За да не насочи всичките си сили към цъфтежа, тъй като нарастването на зелената маса и нейното качество рязко намаляват, листата имат неприятна миризма, растението бързо старее.

Въпрос номер 5.Възможно ли е да засадите кориандър с магданоз или копър в същия контейнер?

Най -добре е да се избягват всякакви съвместни насаждения, тъй като кориандърът не понася присъствието на съседи.

Преглед на отглеждането на кориандър у дома

Cilantro е една от любимите билки в нашето семейство. Затова през зимата и пролетта го отглеждаме на закрито. С удоволствие добавям деликатни и ароматни листа от кориандър към салати, супи, основни ястия.За да получа богата реколта от зеленчуци, засаждам няколко от любимите ми сортове - това е „Кралят на пазара“, „Янтар“, „Авангард“.

Отглеждам зеленчуци от семена, които предварително накисвам за 2-4 часа в топла вода (+ 40 ° C), след което мариновам за 15 минути в розов (1%) разтвор на манган. След това ги изплаквам старателно и ги държа в разтвор за стимулиране на растежа, приготвям го според инструкциите. Подутите семена покълват по -добре, а тези, които са повредени, плуват и аз ги отстранявам.

Преди сеитбата семената се гравират в 1% разтвор на манган за 15 минути

• За засаждане подготвям контейнер и изсипвам в него специална почва за отглеждане на зеленчуци, закупена във фирмен магазин.
• Навлажнявам го добре с вода и правя канали на разстояние 5 см, където поставям подготвените семена. Поръсете отгоре с пръст и отново я поливайте внимателно.
• Затягам контейнера с полиетилен, в който правя малки дупки по периметъра, така че да има достъп на въздух. След това поставих контейнера на тъмно място.

Тъй като семената на кориандър са доста опънати, периодът за появата на първите издънки е значителен - от 10 до 16 дни. Следователно филмът трябва да се повдига от време на време и да се увери, че земята е в хлабаво и влажно състояние, но не и във влажно състояние, защото семената могат да изгният и да изчезне. Опитвам се да засявам кориандър по различно време, с отместване от 2 седмици, така че винаги да има пресни зеленчуци.

Когато се появят издънки, оставям най -силните в реда. Поливам го навреме, гледам да поддържам почвата рохкава. Откъсвам първите зеленчуци на масата след около месец, когато се образува буйна розетка. В бъдеще следя навременното премахване на цветните пъпки, когато се появят.

Как да избегнем често срещаните грешки

Грешка №1.Грешно е да се предполага, че за отглеждане на растения у дома, можете да вземете първата налична почва от всяка тревна площ. В неподходяща и обедняла земя, кориандърът ще расте слабо и ще наранява, ще цъфти бързо и няма да даде зеленина. В допълнение, вредители и плевели могат да бъдат намерени в необработена земя.

Как да избегнем? Използвайте специални почвени смеси, които се предлагат във фирмените магазини, или ги съставете сами, следвайки съответните препоръки.

За сеитба се правят канали, след навлажняване на почвата, след това в тях се поставят подготвени семена.

Грешка №2.Поставяйки различни билки в един контейнер, в резултат на това те започват да се потискат един друг.

По -добре е да отглеждате кориандър отделно от другите зеленчуци, това е лошо за квартала с други растения.

Грешка номер 3.Растението не откъсва цветните дръжки навреме, в резултат на което зелените започват да изсъхват и миришат неприятно.

Необходимо е да се прищипят цветни пъпки навреме, веднага щом се появят, като не се позволява на растението да губи енергия за цъфтежа.

Оценете качеството на статията. Искаме да бъдем по -добри за вас:

Отглеждането на зеленина на перваза на прозореца е не само интересно занимание, но и чудесна възможност за добавяне на пресни витамини към храната. В допълнение, няма нищо трудно в отглеждането на такова доста непретенциозно растение като кориандър. Достатъчно е да изберете подходящ сорт, да спазвате определени изисквания за грижа и ярките, вкусни зеленчуци ще ви зарадват в студения сезон. Всички кухненски работници познават прекрасна пикантна „подправка“, наречена кориандър. Как да отглеждаме и да се грижим за нея е темата на нашата статия. След като сте го изучили, лесно можете да разберете как да отглеждате кориандър у дома, като вече не харчите пари за закупуването му в магазина. Помислете в статията как да отглеждате кориандър на перваза на прозореца, кои сортове са подходящи за това.

Описание и свойства на кориандър

Cilantro (Coriandrum sativum или кориандър, китайски магданоз, kuzbara, shlondra, kalyandra) е едногодишна, непретенциозна, бързо растяща пикантна билка от семейство зонтични (целина). Семената и младите зеленчуци се консумират като пикантна подправка, а също така се използват във фармацевтичната и парфюмерийната индустрия. Родината на кориандър се намира на брега на Средиземно море.Дори преди 5000 години тази билка е била споменавана в техните ръкописи от древните египтяни, малко по -късно от евреите в Стария завет. Оттогава кориандърът се е разпространил почти по целия свят и на някои места дори започна да расте като плевел. Днес кориандърът е една от най -често срещаните подправки в света. Младите зеленчуци се използват в ястия предимно пресни. Семена от кориандър се използват като ароматизиран прах.

Статии за градинари

В допълнение към гастрономическите предимства, кориандърът има изразени лечебни свойства. Приемането му с храна нормализира работата на стомашно -чревния тракт и бъбреците, спомага за пречистването на организма от токсини, унищожаването на паразитите, укрепването на сърдечно -съдовата и нервната система на тялото, лечението на рани и кожни заболявания. Cilantro е противопоказан само при тромбофлебит, слединфарктни и слединсултни синдроми, по време на бременност и кърмене. Знаейки полезните свойства на това прекрасно растение, веднага си задаваме въпроса: как да отглеждаме кориандър? Растението не е трудно да се сее и да се грижи за него. Може да се отглежда целогодишно: през лятото в градината, а през зимата в саксия на перваза на прозореца.

Условия за отглеждане на кориандър

Cilantro обича плодородна почва, обилно поливане и добро осветление. Тези зеленчуци могат да се отглеждат и в сенчести места, на рядка почва, растенията ще бъдат бледи и закърнели, а запасите от етерично масло, за което кориандърът е толкова ценен, ще се сведат до минимум, без значение колко усилено влагате. Почвата за отглеждане на кориандър трябва да бъде слабо алкална или неутрална, добре наторена. За да отглеждате зеленчуци в оранжерия или в саксии на перваза на прозореца, можете да вземете смес от градинска почва, пясък, хумус и дървесна пепел.

Статии за градинари

Cilantro сортове за отглеждане у дома

Сортовете кориандър са разделени на два вида - листни и семенни. Листните видове се отглеждат в името на зеленината, те не цъфтят толкова бързо, колкото семенните, така че трябва да спрете върху тях. За домашно отглеждане се избират определени сортове: ранно, рано узряване, тъй като развитието ще бъде по -дълго в условията на апартамент.

1. "Крал на пазара" Ранно узряване, голям добив на зеленина, листата са сочни, ароматни, не изискват топлина;
2. "Грозд" Ранно узряване, изправено стъбло, компактно, със силен аромат;
3. "Avangard" Изправен, компактен, силен аромат, устойчивост на болести, висок добив на зеленина;
4. „Ранни“ Бързо растящи, непретенциозни в грижите, студоустойчиви, ароматни и деликатни листа;
5. "Алексеевски" Ранно узряване, плодоносно, високо стъбло, студоустойчиво.

Материали, необходими за отглеждане на кориандър у дома

Трябва да започнете да отглеждате кориандър на перваза на прозореца с подготовката на всички необходими материали:

1. кутии или контейнери с дълбочина 10-12 см с дренажни отвори и палети;
2. насипна хранителна почвена смес;
3. фитолампи за допълнително осветление;
4. малка пластмасова лейка или пластмасова бутилка с дупки, направени от игла за поливане;
5. експандирана глина, фин чакъл или счупена тухла за дренажния слой;
6. необходими размери филм или стъкло.

Най-подходящото място за зеленчукова градина на перваза на прозореца е южен или западен, добре осветен прозорец, така че кориандърът, растящ от семена от който пада през зимните месеци, да не се разтяга. Ако перваза на прозореца е тесен, можете да изградите рафтове или да използвате малко хидропонно растение, за да отглеждате зеленина в апартамента.

Свежи статии за градината и зеленчуковата градина

Отглеждане на кориандър у дома

През зимата кориандърът може да се отглежда и у дома, на прозорец или балкон, като за това изберете най -слънчевото място. У дома и в оранжерията, кориандърът може да се сее от началото на март. Семената трябва да са на не повече от две години, в противен случай те ще загубят кълняемостта си. Ако накиснете семената един ден преди сеитбата, кориандърът ще втаса по -добре. Пластмасови и дървени кутии се използват като контейнери за засаждане, както и саксии за цветя (пластмасови, керамични).Желателно е контейнерите да имат дренажни отвори. Не забравяйте да поставите малки камъчета, експандирана глина или натрошена тухла на дъното на саксията, на слой от 2-3 см. Този слой ще осигури максимално задържане на влага. И вече отгоре трябва да излеете подготвената почвена смес.

1. Трябва да вземете саксия с дупки на дъното, за да няма застой на вода, с добър дренаж на почвата.
2. Поставете малко семена във влажна почва и поръсете с тънък слой пръст.
3. Създайте парников ефект, като покриете със стъкло или филм.
4. Поливайте умерено и редовно, проветрявайте всеки ден.
5. В зависимост от температурата на въздуха семената ще покълнат за 5 до 20 дни.

Листата, подходящи за храна, се образуват около месец след сеитбата. Откъснете клонките кориандър непосредствено преди добавяне към храната, за да запазите възможно най -много лечебни вещества, особено етеричните масла. След това нарязаните зеленчуци трябва да се изплакнат добре с поток вода и да се изсушат от влага. Можете да приберете реколтата в рамките на един месец, след което кориандърът започва да цъфти, след което листата стават негодни за консумация. За да осигурите постоянна реколта на собствения си перваз на прозореца, трябва да засявате кориандър на всеки 2 седмици в нов контейнер за засаждане.

Приготвяне и употреба на кориандър

Ако ще отглеждате кориандър за билки и семена, тогава трябва да знаете:

1. Листата от кориандър трябва да се отрежат на празно място преди образуването на пъпки, когато растението достигне височина 20 см и е във фаза на розетката.
2. Изсушете на сянка, след това поставете в стъклени буркани и затворете.
3. Събирането на семена започва в края на август.
4. Първо се сушат на слънце и след това се вършат.
5. Получените семена е по -добре да се съхраняват в хартиени торбички.

Използването на кориандър в готвенето е много разнообразно: при консервиране, в месни ястия, за сладкиши и печени изделия, в салати, в маринати и сосове. Но поради високото съдържание на етерични масла в листата и семената на кориандър, те се използват в медицината, парфюмерията и козметологията.

Cilantro (Coriandrum sativum или кориандър, китайски магданоз, кузбара, шлондра, каляндра) е едногодишна, непретенциозна, бързо растяща пикантна билка от семейство зонтични (целина). Семената и младите зеленчуци се консумират като пикантна подправка, а също така се използват във фармацевтичната и парфюмерийната индустрия.

Родината на кориандър се намира на брега на Средиземно море. Дори преди 5000 години тази билка е била споменавана в техните ръкописи от древните египтяни, малко по -късно от евреите в Стария завет. Оттогава кориандърът се е разпространил почти по целия свят и на някои места дори започна да расте като плевел. Днес кориандърът е една от най -често срещаните подправки в света. Младите зеленчуци се използват в ястия предимно пресни. Семена от кориандър се използват като ароматизиран прах.

Въпреки че официалното име на кориандър е Coriandrum sativum, в Русия сушените семена на това растение се наричат ​​кориандър, а кориандърът е зелената му част.

В допълнение към гастрономическите предимства, кориандърът има изразени лечебни свойства. Приемането му с храна нормализира работата на стомашно -чревния тракт и бъбреците, спомага за пречистването на организма от токсини, унищожаването на паразитите, укрепването на сърдечно -съдовата и нервната система на тялото, лечението на рани и кожни заболявания. Cilantro е противопоказан само при тромбофлебит, слединфарктни и слединсултни синдроми, по време на бременност и кърмене.

Знаейки полезните свойства на това прекрасно растение, веднага си задаваме въпроса: как да отглеждаме кориандър? Растението не е трудно да се сее и да се грижи за него. Може да се отглежда целогодишно: през лятото в градината, а през зимата в саксия на перваза на прозореца.

Кориандър: засаждане и грижи

Cilantro е студоустойчиво растение. Той е в състояние да издържа на замръзване до -5˚ С. Следователно, сеитбата може да започне в началото на пролетта, когато почвата се размрази. Засяването в оранжерия ще ви позволи да получите още по -ранна реколта.Можете също така да извършите подзимен сеитба, така че с първите пролетни дни да имате свежи витаминни зеленчуци на масата.

Мястото за засаждане на кориандър трябва да бъде слънчево през целия ден. Това растение не обича сянка. Когато са засенчени, храстите от кориандър стават слаби, леко облистени, бързо придобиват цветни дръжки. В същото време плодовете стават по -малки и зреенето им се забавя.

Засяването се извършва със сухи семена, като се поставят 2-3 семена на разстояние 8-10 см в надлъжни канали на градинското легло. Ако семената се засяват по -често, растенията ще получат малко зелена маса и бързо ще започнат да цъфтят. Жлебовете трябва да бъдат разположени на 10-15 см един от друг, за да осигурят на растенията максимално осветление. Семената на кориандър са достатъчно големи, затова се запечатват на дълбочина 1-2 см. След засяването градинското легло трябва да се полива обилно.

Семената на кориандъра губят кълняемостта си сравнително бързо. Следователно за сеитба семената трябва да се вземат не по -стари от две години, въпреки че могат да се съхраняват като подправка много по -дълго.

Разсадът се появява в зависимост от сорта, срока на съхранение на семената и метеорологичните условия в рамките на 5 - 20 дни. След засаждането на кориандър грижите за него са прости:

• Разреждане. За да не се състезават растенията за място на слънце и зона за хранене на земята, от няколко растения, появили се в едно гнездо, трябва да се остави само едно, най -силното.
• Плевене. Cilantro не понася удебеляване. В противен случай, вместо сочни зелени издънки в градината, чадърите на дръжките бързо ще се разтегнат.
• Редовно поливане... След сеитбата и преди да се появят първите издънки, леглото трябва да се полива обилно, така че на ембрионите от кориандър да не им липсва подхранване и влага. Когато първите зелени сондажи се появят над земята, поливането трябва да се намали. Докато кълновете набират сила, достатъчно е просто да поддържате градината навлажнена. С началото на активен набор от зелена маса, трябва да започнете да поливате насажденията отново и по -често, така че младите растения да не цъфтят преди време. Но на етапа на узряване на плодовете поливането трябва да се намали до минимум.
• Разхлабване на разстоянията между редовете... На гъсти, бедни почви, кориандърът произвежда малко зеленина и бързо придобива съцветия.

Почвата за кориандър трябва да е леко алкална или неутрална, рохкава, питателна и да провежда добре влагата. Тя може да бъде глинеста и песъчлива, правилно напълнена с органични вещества и минерални комплексни торове.

Cilantro не се подхранва по време на активен растеж! Всички хранителни вещества под него трябва да бъдат въведени предварително. През есента в почвата се добавят калиеви и фосфорни торове, както и компост. През пролетта, преди сеитбата, се прилага азотно торене.

Зелената маса от растенията се отрязва, докато расте. Съберете зеленина, преди да изхвърлите кошници с цветя. След като дръжките започнат да растат, зелената маса на растенията става груба и става оскъдна. Спазвайки правилата на селскостопанската технология, зелените от всяко растение могат да се събират до три пъти на сезон.

Кориандър на перваза на прозореца

Любимият кориандър може да зарадва със своя ярък вкус през цялата година. Отглеждането на кориандър у дома е лесно. За да направите това, ще ви трябва:

• Най -слънчевото място в апартамента е на балкона, на перваза на прозореца. Колкото повече слънце можете да осигурите на този къдрав южняк, толкова по -щедро той ще ви благодари с пищна зеленина. Най-добре е да отглеждате кориандър на перваза на юга.
• Контейнери за засаждане. Те трябва да бъдат избрани в зависимост от количеството зеленина, което ще получите. За малък куп зелен кориандър можете да използвате обикновена саксия с големи дупки на дъното. Желателно е тенджерата да е керамична, без глазура - пропускливостта на въздуха на такива саксии е много по -добра от тази на пластмасовите. Ако планирате да отглеждате по -пикантни билки, тогава е по -добре да използвате контейнери за разсад. По -добре, ако е дървена кутия - по същите причини за пропускливостта на въздуха.В пластмасови контейнери кориандърът също може да се отглежда доста успешно, но това ще изисква по -задълбочено разхлабване на почвата. На дъното на контейнерите трябва да се постави дренаж, за да се отцеди излишната влага.
• Почва за засаждане на семена. Почвата трябва да е рохкава, питателна и влагопропусклива. Можете да използвате градинска почва, като пресявате земните червеи. Можете да използвате готов универсален грунд, закупен от магазин. Като подхранване преди сеитба, в почвата може да се добави малко количество азотен тор, например карбамид.
• Пресни семена. Колкото по -свежи са семената, толкова по -силни и дружелюбни разсад ще дадат.

В една саксия могат да бъдат засадени до 5 растения (5 гнезда). Твърде удебеляването на културите не си струва, за да не предизвикате издърпване на разсад. Ако използвате кутия за разсад, тогава трябва да посеете кориандър на линии, оставяйки 4-5 см между растенията и 10 см между редовете. Семената се запечатват на 2-3 парчета в отделни дупки на дълбочина 1-2 см.

Растението кориандър има прав коренообразен корен с лошо развити корени. Всяко, дори незначително увреждане на основния корен води до смърт на растението. Следователно, кориандърът не може да бъде трансплантиран, а трябва незабавно да се засее на постоянно място.

След засяването на семената се препоръчва да покриете саксията отгоре със стъкло или филм, да поставите найлонов плик върху саксията. Тази процедура, когато отглеждате кориандър у дома, ще помогне да се поддържа постоянно ниво на влажност и температура, което е много необходимо за покълването на семената. Когато покълнат семената, оранжерията трябва да бъде премахната.

На етапа на 1-2 истински листа растенията трябва да се разреждат, като се отстраняват слабите и се оставят най-силните и силни във всяко гнездо. Трябва да поливате разсада редовно, но малко по малко, така че земната буца в саксията да е умерено влажна. Излишната вода от тигана трябва да се източи. През зимата, ако растенията са опънати, е необходимо допълнително осветление.

Можете да посеете кориандър плътно в малък контейнер, за да го отглеждате в пакет за еднократна употреба. Но за да може такъв лъч да се окаже голям и сочен, определено ще е необходимо допълнително осветление. Можете да съберете първите зелени кориандър от перваза на прозореца след месец. За разлика от градинарството, кориандърът, отглеждан у дома, не трябва да се реже в корена. Просто трябва да откъснете листата от него и да ги използвате за храна. Когато се появят дръжки, те трябва незабавно да се прищипят, така че растението да продължи да расте зеленина.

Съхранение на кориандър

Тъй като използваме не само пресни билки за храна, но и сухи семена, трябва да се кажат няколко думи за съхранението на кориандър. Зелените кориандър, когато се изсушат, губят почти целия си аромат. Следователно няма смисъл да се набавя за бъдеща употреба по този начин. Но семената от кориандър, от друга страна, запазват перфектния си ярък аромат в продължение на много години, ако създадете подходящи условия за съхранение за тях.

За съхранение семената се изсушават старателно. Пълното отсъствие на влага е основната гаранция за дългосрочно съхранение на кориандър. Изсушените семена се поставят в тесни контейнери и се затварят херметически. За това са подходящи найлонови торбички в 2-3 слоя, стъклени или пластмасови буркани с капаци. В тази форма семената от кориандър могат да се съхраняват много дълго, без да губят вкусовите си и лечебни качества. Умелите домакини винаги ще намерят приложение за това невероятно растение и неговите ароматни плодове.

Смелете семената от кориандър на прах непосредствено преди да ги използвате и добавете към ястията точно преди края на готвенето. Това позволява на подправката да разкрие аромата си най -ярко. При продължителна термична обработка семената на кориандър напълно губят аромата си. Същото се случва, ако съхранявате подправката натрошена, а не цели семена.

Използването на кориандър в ежедневната диета значително обогатява вкуса му и помага да се избегнат много заболявания.Следователно, знаейки как да засадите кориандър, струва си да дадете на това невероятно растение малко време и грижи, като го заселите у дома.

Как да засадите зеленчуци - видео