Съдържание
Спирулина е синьо-зелено водорасло, което поради полезните си свойства се използва широко като отслабване и енергийна добавка. Отглеждането на спирулина у дома е много просто и реалистично. Това ще изисква голям, но плосък аквариум, за да могат водораслите да имат достатъчно слънчева светлина. Има и бойлер, и разбира се самата спирулина, която може да се поръча през интернет.
Температурата, необходима за растежа и възпроизводството на спирулина, е 36-38 ° С, с алкалността на водата около 8-10.
Филтрирана вода, пречистена от всякакви примеси, е подходяща преди употреба. За спирулина слънчевата светлина е много важна при отглеждане, но не прима, а частична сянка, така че микроорганизмите да не умрат. Не се препоръчва излагането на аквариума на горещи слънчеви лъчи през лятото. Водата трябва да се смесва периодично, 2-4 пъти на ден. За това се използва стерилен стъклен прът. Когато разбърквате, трябва да бъдете много внимателни, за да не навредите на водораслите, разбърквайте много бавно.
Когато водата е напълно зелена, трябва да съберете спирулина. За да направите това, трябва да източите и да преминете през филтъра половината от окачването. самата спирулина трябва да остане на филтъра и чиста вода ще потече надолу. След това добавете чиста вода към аквариума и добавете необходимите химикали.
Видео за учен, който отглежда спирулина у дома.
Живата спирулина се счита за най -здравословната. Може да се намаже върху сладкиш, да се яде с лъжица или да се добави към коктейл. За дългосрочно съхранение на спирулина можете да я поставите във фризера, след като я разделите на равни порции за удобство.
Полезни функции
Тази водорасли съдържа много хранителни вещества, активни вещества като цинк, хлор, йод, желязо, манган, мед, хром, кобалт, азот, фосфор, сяра, витамини В12, В1, В2, В6 и много други. Смилаемостта на всички елементи, съдържащи се в спирулина, надвишава 95%. Това говори за високата му стойност.
Това малко растение, пълно с микроелементи и витамини, е в състояние да осигури хранене на цялото тяло. Спирулина може да се изсуши, ако желаете, на открито, но не на пряка слънчева светлина, за да се избегне загубата на микроелементи.
Най -доброто място за сушене е полиестер, той абсорбира добре влагата. Резултатът е тъмнозелени изсушени водорасли. Препоръчително е да приемате малки количества спирулина всеки ден, абсолютно за всеки. За здрави хора достатъчно количество ще бъде 7-10 g, за здрави хора от 1 до 4 g на ден.
Модул за отглеждане на спирулина
Описаните тук настройки и методи са предназначени предимно за тестване, демонстрация и обучение. Те обаче могат да осигурят стабилно производство на 40 грама суха спирулина на ден (достатъчно, за да осигурят хранителна добавка за 10-20 деца). Ние се стремим да покажем, че задоволителни резултати могат да бъдат постигнати при много ниска цена (аквариумна помпа, малко количество първоначална култура и др.).
1. Основните фактори, влияещи върху растежа на спирулина
1.1 Хранителна среда
Течността, използвана за производството на спирулина, е разтвор на минерални соли във вода. Тази течност трябва да осигури на спирулина всички химикали, от които се нуждае. Факторът PH на хранителната среда (т.е. нейното ниво на алкалност) трябва да бъде между 8 и 11. Има различни рецепти за хранителната среда на спирулина. Тази, показана тук, е една от най -простите, но не и най -евтината.
Маса 1
Таблица 2
1.2 Температура
Температурата на хранителната среда има пряк ефект върху скоростта на растеж на спирулина. Тази водорасли са доста устойчиви на температури до 3-5 ° C над нулата. Започва да расте забележимо над 20 ° C. И при 35-37 ° C достига своя максимум. Ако тази температура бъде превишена, културата може да умре от прегряване. И след няколко часа при температури над 43-44 ° C, цялата спирулина може да умре. Имайте предвид, че внезапните промени в температурата ще намалят добивите.
1.3 Светлина
Много силната светлина (пряка слънчева светлина) може да бъде опасна при следните обстоятелства:
Със студена култура (под 14-15 ° C), особено с рязко рязко увеличаване на осветеността;
· В много топла култура, поради възможността от прегряване;
· С много разтворена култура (прозрачността е повече от 6 см);
Когато културата се възстановява (след прегряване).
Ако се случи нещо от горното, трябва да се притеснявате за засенчване на басейна.
От друга страна, когато концентрацията и температурните условия са оптимални, спирулината трябва да се отглежда на открита слънчева светлина.
1.4 Разбъркване
Много е важно, поне от време на време (2-4 пъти на ден), да се разбърква спирулината. Прекомерното разбъркване може да увреди спирулината (фрагменти, видими под микроскопа) и да причини образуването на пяна. Някои видове центробежни помпи, както и пръскането на падаща вода, са особено вредни. Предложеният тук модул осигурява непрекъснато разбъркване на културата с помощта на електрическа помпа за аквариум. За малки обеми култури (по -малко от 100 литра) може да се използва малък компресор за аквариум за смесване на културата с въздушни мехурчета. Последният метод е много удобен за поддържане на резервна култура.
2. Описание на модула
2.1 Оборудване
Буркан жива спирулина;
Покрит плувен басейн с обща площ 4 м2, състоящ се от:
- 2 листа 0,2 мм полиетилен
- 4 полукръгли дъги
- 3 стълба с дължина 4 м
- дъски или тухли за изграждане на стени.
Електрическа аквариумна помпа 220V 5-7 W (за смесване и прибиране на реколтата);
1000 литра хранителна среда (вода, торове и минерални соли според използваната рецепта).
Специална измервателна линийка със залепен бял петно в началото, лакмусова хартия за измерване на рН, термометър.
Събиращ филтър.
Възможно: екструдер и сушилня с подвижни тави.
Малък въздушен компресор за аквариум 220V 5W.
2.2 Покрит басейн
Избраната площ трябва да бъде отворена равна площ (или леко засенчена, ако климатът е много горещ), с размери 2 м на 8 м. Басейнът трябва да бъде изграден според чертежите, като се използват тухли, шлакоблокове, дъски, кирпич или всяка друга материал. Ако има термити, под филма трябва да се постави минимум сантиметров слой пепел. Ако има гризачи, е необходимо да поставите достатъчно фина метална мрежа или ламарина под филма. Разумно е, но не е необходимо да се използва двоен филм, особено ако дебелината му е по -малка от 0,2. Във всички случаи повърхността на басейна трябва да бъде внимателно изравнена преди полагане на филма.
Дъгите, поддържащи прозрачния капак на езерото, могат да бъдат направени от 6-8 мм железни пръти или бамбук. Дъгите могат да бъдат триъгълни или полукръгли. Прозрачното покритие (селскостопански полиетилен, ANTI-UV, ако е възможно) трябва да бъде фиксирано от три страни с пръст или камъни. Едната дълга страна е оставена свободна, за да позволи достъп до културата.
3. Подготовка на хранителната среда
Използваната вода трябва да бъде питейна и, ако е възможно, с ниско съдържание на калций (по -малко от 100 mg калций на литър). Може да се използва и леко подсолена вода (до 4-5 g / литър NaCl, след което солта трябва да се пропусне в рецептата).Съгласно таблица 1 можете да определите необходимото количество вещества за приготвяне на необходимото количество хранителна среда.
Важно: амониев нитрат не може да се използва тук!
Веществата, посочени в скоби, не са необходими, поне първоначално или в зависимост от качеството на използваната вода. Например, трябва да се добави калциев хлорид (или вар), ако се използва много мека вода (по -малко от 10 mg калций на литър). Водата, която е дори умерено богата на сулфат (повече от 20 mg / литър), дава възможност за елиминиране на калиев сулфат, при условие че се използва калиев нитрат, както е посочено (ако се използва натриев нитрат, калиевият сулфат става важен за неговия калий).
Добавянето на зелен чай предотвратява отлагането на желязо (лилавото оцветяване е нормално след разреждане на солите на желязото с чай).
Разтворете железен сулфат в чаша вода, преди да го добавите към разтвора; след това добавете магнезиев сулфат, който трябва предварително да се разтвори в малко вода. Този разтвор може да се съхранява няколко дни преди да се използва (в този случай трябва да се съхранява далеч от светлина).
4. Разширяване на обема и контрол на растежа
4.1 Измерване на концентрацията на спирулина култура
Концентрацията на културата може да бъде измерена чрез интензивността на нейния цвят, за това се използва линийка, в началото на която малък бял диск е прикрепен перпендикулярно. Този инструмент се потапя във вода, докато дискът вече не се вижда. Дълбочината на потапяне на диска се отчита от линийката. Културата се разтваря, ако дискът остава видим на дълбочина 5-6 см; дълбочина 2-3 см показва култура, готова за производство. Дълбочина под 2 см показва, че културата трябва да се разтвори или е време за прибиране на реколтата. При добри условия спирулина се удвоява на всеки 2-4 дни, докато достигне максималната си концентрация (яснота
Спирулина естествено расте в езера с алкална вода. Тази вода инхибира растежа на други микроорганизми. Микроводораслите растат много бързо на повърхността на езерото. Този растеж продължава, докато слоят спирулина стане толкова плътен, че престане да предава светлина. Но именно той е толкова необходим за нейното израстване.
За масово отглеждане на спирулина, учените изследват условията на растеж, хранене и растеж за отглеждането му в промишлен мащаб.
Спирулина се произвежда и консумира в повече от 60 страни по света: в Мексико, САЩ; Тайланд; Япония; Тайван; Индия, Китай, Русия, Украйна и др.
Когато е възможно поради екологични и климатични условия, отглеждане на спирулина се провежда в открити води. Инсталациите с отворен тип се използват в България, Италия, Израел, Мексико, Чили, Бразилия, Тайланд, Индия, Китай, САЩ (Калифорния), Централна Азия, Казахстан.
В страни с умерен климат предпочитание се дава на отглеждането на микроводорасли в оранжерии. В Япония спирулина се отглежда в оранжерии на площ от 10 хиляди хектара, в Италия - 2,5 хиляди хектара, във Франция - 3 хиляди хектара, в Холандия - 1 хиляда хектара, в Украйна - 12 хектара, Молдова - 0,1 ха .
Оранжерии за промишлено отглеждане на спирулина с фотосинтетични блокове са разположени възможно най -близо до топлината и слънцето. Фотоблоковете са пълни с хранителна среда със строго определен състав, повтарящ състава на водата на езерото Чад. Обикновено в този случай най-чистата артезианска вода се използва от големи дълбочини, оптималното осветление и температура на хранителната среда са зададени на 26-28 ° C.
Отглежданата спирулина се измива, филтрира и изсушава при температури до 65 ° C. При тази температура той не губи ценните си свойства дълго време, лесно се транспортира.
Предимството на затворения тип отглеждане на спирулина пред открития е способността да се съхраняват чисти култури, висока производителност на щамовете водорасли и автоматизация на производството.
Спирулина съдържа балансиран състав от протеини, въглехидрати, витамини, аминокиселини, микро и макро елементи, около 50 мастни киселини. В същото време спирулина съдържа само 5% мазнини и 8% холестерол.
Огромни възможности са присъщи на това микроскопично растение!
Внимание!
Трябва да имате пълна информация за производителя. В наши дни почти цялата спирулина, използвана за хранителни или медицински цели, се отглежда изкуствено. Условия отглеждане на спирулина трябва да отговаря на международните стандарти. Можете да го отглеждате и у дома. Но домашната спирулина не съдържа достатъчно хранителни вещества. Освен това, ако не се изсуши правилно, в него могат да се развият гнилостни бактерии, мухъл и гъбички. А това драстично намалява неговите хранителни и лечебни свойства, а също така може да доведе до отравяне. Съмнението трябва да бъде причинено от спирулина, произведена с добавяне на хранителни оцветители и консерванти. Когато купувате, поискайте съответните сертификати за качество.
Ако статията ви е харесала, споделете с приятелите си
Запознайте се със синьо-зелените водорасли спирулина. Какво е това и каква е неговата полза за човешкото тяло, тази статия ще разкаже.
Нездравословната храна е един от бичовете на нашето време. Дори ако човек се старае много да не яде вредни и потенциално опасни храни, той не може да си позволи да бъде сигурен, че храната му е с наистина високо качество. Трансгени, консерванти, пестициди ... Диетата ни все повече прилича на отрова. Резултатите не закъсняват: пониженият имунитет и повишената умора са проблеми, които изпитват дори здравите хора. Просто нямаме достатъчно витамини и минерали за пълноценен живот! „Спасяването на удавници е дело на самите давещи се хора“, казват привържениците на здравословния начин на живот и отглеждат собствена храна. Някой работи в леглата, докато други размножават водорасли спирулина в аквариуми.
Какво е Спирулина? Това е синьо-зелена едноклетъчна водорасло от рода цианобактерии (латинско наименование Spirulina platensis). Поради редица полезни свойства, той се използва като енергийна добавка и помощ за отслабване по целия свят. За народите на Африка и Латинска Америка този продукт е традиционен.
Вероятно всеки е чувал за полезните свойства на спирулината, поне с ръба на ухото, но хората ни твърде често бяха измамени, така че продължиха да вярват в рекламата. Междувременно добавките, сухите прахове и замразените водорасли на спирулина са наистина най -ценният хранителен продукт. Не, това не е панацея за всичко и не еликсир на вечната младост, а просто едноклетъчен, богат на витамини и микроелементи. Тези, които толкова много ни липсват.
Когато говорим за ползите от спирулина, си струва да започнем с това: тези водорасли съдържат толкова протеини и желязо, колкото говеждият черен дроб. Невероятни показатели за растение! Веганите и вегетарианците определено трябва да обърнат внимание на това обстоятелство: по отношение на енергията това е най -пълният заместител на месото. В спирулината има повече бета-каротин, отколкото в морковите, а по отношение на съдържанието на витамини от група В, той е абсолютният лидер сред всички храни, които човек яде. Освен това, като всички водорасли, спирулина е заредена с йод.
Спирулина е полезна и за отслабване: благодарение на отличната си смилаемост и високото съдържание на фенилоланин, като ядете само няколко грама от тези прекрасни водорасли, се чувствате сити. Действието на най -скъпите хапчета за изгаряне на мазнини се основава на този принцип - не много хора знаят, че това е спирулина, позната на човечеството от векове, помага да се отървете от наднорменото тегло, а не някаква иновация.
Как да приемате спирулина?
Как да приемаме спирулина - под формата на добавки, коктейли, сухи или пресни? Няма голяма разлика - така или иначе ще ви се отрази добре.
Спирулина се продава под формата на таблетки, капсули, прах, а също и суха.Последното, казват те, е много вкусно - но не е лесно да го намерите в продажба у нас. Твърде нетрадиционен продукт. Но ако имате късмета да посетите Индия, имайте предвид, че сушената спирулина се продава там в магазините с подправки: не пропускайте възможността да опитате този деликатес. Витаминни коктейли се правят от праха. По навик подобна напитка може да изглежда донякъде ... специфична. Вкусът му трудно може да се нарече приятен или неприятен, просто е необичаен - за да го прекъснете, можете да разреждате спирулина в сок.
Как да приемате таблетки и капсули спирулина е написано в инструкциите за приготвяне. По правило едно или две парчета се поглъщат преди хранене с чаша вода. Отслабвайте, обърнете внимание: преди хранене, а не вместо него. През седемдесетте години на миналия век в Съветския съюз бяха проведени много сериозни изследвания на свойствата на спирулина, за да се установи дали е възможно да се хранят астронавти изключително с нея. Оказа се, че като цяло е възможно ... но такава диета далеч не е здравословна.
Човек се нуждае от разнообразна диета - така са подредени храносмилателните ни органи. Освен това в спирулината няма достатъчно фибри и без нея човек е обречен на постоянен запек.
Може да ви изненада, но препаратите за спирулина са доста скъпи в търговията на дребно, въпреки че цената им е стотинка. Едноклетъчните водорасли растат и се възпроизвеждат много по-активно от висшите растения: един басейн може да осигури добавки към целия град при минимални разходи за грижи и поддръжка. Каква е причината за такива допълнителни такси? Производителите на хомеопатия харчат много пари за популяризирането на спирулина - все пак този продукт за нашия пазар все още е нов и не се популяризира. Тоест всъщност плащате прекалено много за реклама. За красив буркан. За лекцията на фармацевта за чудодейното лекарство и неговата професионална усмивка. Безупречната усмивка е резултат от избелване и използване на езикови брекети, плюс малко артистичност и опит в продажбите. Но това не е гаранция за чудодейните свойства на продукт, продаван с големи надценки.
За да избегнете ненужни разходи, както и да можете да използвате чудодейните водорасли в жива, най -полезна форма, можете сами да започнете да отглеждате спирулина. Как се прави? Ние четем нататък.
Отглеждане на спирулина у дома
Всъщност отглеждането на спирулина у дома е лесно. Всичко, от което се нуждаете, е аквариум, малко торове и щам от живи водорасли.
От древни времена африканците, живеещи близо до езерото Чад, събирали кал по бреговете, правели от нея сладкиши, които сушили на слънце и яли, замествайки месото с тях. В крайна сметка звярът трябва или да бъде убит на лов (което е опасно), или да бъде отгледан (което е дълго и трудно) - и можете да ядете спирулина и плодове от дървета, без да полагате никакви усилия. Следователно черните братя на веганите доживяват до дълбока старост, която не е характерна за останалите народи на Африка. Или защото не преуморяват и не рискуват, или заради лечебните свойства на спирулината. От представителите на този африкански народ в средата на ХХ век европейските изследователи научават за чудодейните водорасли, изучават го по -подробно - и също искат да го отглеждат. Цялата спирулина, която е на съвременния пазар, не се улавя в естествени резервоари, а се отглежда в специални разсадници.
Няма да събираме и кал. Отглеждането на спирулина у дома е истинско за всеки. Трябва само да си вземете аквариум и някои химикали ... и разбира се, жив щам на спирулина. Но това е само най -трудното - в края на краищата се продава или изсушено, или замразено, с други думи, вече е мъртво.
Има два начина да получите това, което искате: търсене по познати - изведнъж някой също отглежда чудодейни водорасли (шансовете за успех се увеличават, ако сред приятелите ви има вегани и здрави хора), или чрез реклами в интернет.
Аквариумът трябва да е голям, но плосък - с дебелина 2-3 см, така че водораслите да имат достатъчно слънчева светлина.Разбира се, ще трябва да го купите по поръчка. Купуваме бойлер в магазин за домашни любимци.
Температурата, при която спирулина активно расте и се размножава, е 35-37 градуса. Алкалността на водата е 8-11. Преди употреба е по -добре да филтрирате водата през домакински филтър, за да я изчистите от ненужните примеси. След това добавяме следните съставки:
(съжалявам, не намерих таблицата на руски - но за читателите, които знаят поне минимален английски или знаят как да използват речник, няма да е трудно да преведат сами)
Спирулина е растение, така че определено се нуждае от слънчева светлина. Но не права, а частична сянка, в противен случай микроорганизмите ще умрат. Особено опасно е излагането на аквариума на пряка слънчева светлина през лятото, когато интензивността му е максимална. Оборудвайте вашата мини ферма с параван или мрежа против комари.
Разбърквайте водата в аквариума 2-4 пъти на ден. За това използвайте стерилен стъклен прът. Бъдете изключително внимателни: за да не повредите водораслите, бавно и бавно преместете пръчката си през водата.
Колкото по -зелена е водата, толкова повече спирулина съдържа. Когато течността е почти мътна, е време за прибиране на реколтата. Изцеждаме около половината от суспензията и я прекарваме през филтър - два слоя полиестерна тъкан, опъната върху кутията: чиста вода ще потече надолу и по въпроса ще остане зелена каша. Добавете чиста вода към аквариума и добавете необходимите химикали.
Най -полезната спирулина е на живо. Яжте го с лъжица, разстелете го върху сандвич, добавете го към коктейлите, почерпете домакинството си ... Остатъците трябва да се приберат в хладилника, ако планирате да ги изядете през следващите два дни. За по -дълго съхранение поставяме реколтата във фризера, като предварително я разделихме на порции за удобство. 
Всеки, който се грижи за здравето си, ще бъде полезно да научи повече за друго водорасло - водорасли. Прочетете за това в друга моя статия:
Какви са ползите от водораслите?
