Как да отглеждаме аспержи от семена у дома?

Много преди началото на нашата ера хората са познавали такова растение като аспержи. Отглеждането му например в Древен Египет е дело на както лечители, които познават лечебните свойства на тези зелени издънки, така и селяни, които оценяват деликатния им вкус.

Древните гърци предпочитат това растение не само заради полезните му свойства, но и заради красотата му през периода на узряване на плодовете - от тях се правят венци за младоженци.

Днес аспержите се консумират от тези, които наистина следят здравето си и знаят стойността на хранителните му вещества.

Полезни функции

За съжаление в някои страни днес, Asparagus officinalis е или незаслужено забравен, или хората, отговарящи за земеделското планиране, предпочитат култури, които са по -икономически изгодни.

Това зеленчуково растение расте в почти всички щати по света, с изключение на северните райони и все още можете да намерите своите диви „роднини“ по ливадите. Хората в древни времена не са знаели какви полезни вещества притежава аспержите, чието отглеждане и разпространение продължава до Средновековието. Също така се използва активно под формата на отвари.

Това би продължило и по -нататък, ако църковниците не я бяха признали за греховно бягство, притежаващо свойствата на афродизиак. Този факт за известно време премахна здравословен зеленчук от диетата на хората.

Днес учените са добре запознати с химичния състав на това растение, което включва:

• аспарагин, който нормализира кръвното налягане, бъбречната функция и сърдечно -съдовата система;
• фолиева киселина, особено необходима за жени по време на бременност;
• протеини, въглехидрати и аминокиселини;
• калий, магнезий, желязо, мед, селен и манган;
• 15% мастни масла;
• органични киселини (лимонена, ябълчена);
• алкалоиди и витамини С, К, Е.

Такъв богат състав с изключително ниско съдържание на калории (21 kcal на 100 g) прави аспержите любима храна за диетолозите. Днес много хора предпочитат да се занимават с превенция, а не с лечение на заболявания, поради което това растение присъства в диетата им.

Отглеждане на аспержи от семена

Много градинари правят място за зеленчук като аспержи в градината си. Отглеждането от семена е един от начините, които отговарят на тези, които са търпеливи и не бързат. Преди сеитбата се препоръчва да се накиснат в топла вода за няколко дни, като се поддържа температурата му на +30 градуса, след което се изсушават. Така те ще се издигнат по -бързо.

Възможно е да се сеят на открито през април или май, когато заплахата от нощни студове вече е отминала. За да покълнат семената заедно, е необходимо правилно да се подготви почвата:

• първо направете жлебовете;
• второ, поставете смес от хумус, пепел и суперфосфати на дъното им;
• трето, нанесете втори слой оборски тор, смесен с листа или трева;
• четвърто, разхлабете добре всичко.

В така подготвената почва излюпените семена се хвърлят на дълбочина 4-5 см на разстояние 3 см един от друг. По -нататъшната грижа на градинаря е, че засетите аспержи ще дадат приятелски издънки. Отглеждането от семена е трудоемък процес. През лятото трябва да се полива редовно, да се разпръсква и да се подхранва с минерални и органични торове.

Важен момент в растежа на това растение е навременното събиране на плодове, предотвратявайки падането им в почвата. През есента има малко работа по грижите, трябва да премахнете жълтите листа, когато се появят, и да мулчирате почвата с кора и листа преди първата слана, за да запазите корените.

Пролетната грижа за този зеленчук се състои в подхранване със сложни торове и създаване на глинен вал над градинското легло. Посятите аспержи, чиято технология на отглеждане от семена не е много трудна, ще дадат първата реколта след 3 години. За да бъде гарантирано високо, е по -добре да се погрижите предварително за разсада.

Оранжерийна сеитба

Ако предварително се притеснявате, че отглежданите разсад са готови за засаждане в земята, има повече шансове аспержите да се вкоренят по -добре. Отглеждането му в оранжерия е чудесен вариант за постигане на силен, жизнеспособен растеж.

Семената се приготвят по същия начин, както за сеитба в открита земя. След като набъбнат (3-5 дни) и покълнат, се засяват в отделни саксии или касети за разсад. Най -доброто време за това е края на март - началото на април. Този метод ви позволява значително да спестите време за покълване на кълновете дори преди пресаждането.

Почвата в саксии трябва да се състои от смес от почва (2 части) и тор, пясък и торф съответно в 1 част. Грижата за разсад включва редовно поливане, разхлабване на почвата и постепенно втвърдяване. За тези 60-70 дни, когато растението трябва да е готово за открита земя, можете да го подхранвате 2-3 пъти със суспензия в размер на 1/6 или карбамид в съотношение 20 g на 10 литра вода. Въпреки че аспержите понасят зимните студове до -30 градуса, те могат да умрат през пролетните размразявания при минус пет. Ето защо, в топли слънчеви дни, опитни градинари се съветват да отворят разсад.

Подсилените кълнове могат да бъдат засадени в края на май - началото на юни, въпреки че има такива, които предпочитат да ги отглеждат в оранжерия за една година и само да ги пресадят в открита земя следващата пролет. Отглеждането на аспержи в оранжерия като тази ви позволява да увеличите добивът многократно.

Засяването на семена в земята или отглеждането на разсад в оранжерия не е единственият начин да си осигурите здравословен зеленчук за дълго време.

Размножаване на аспержи чрез коренище

За много летни жители се превърна в своеобразно хоби да засаждат аспержи на личния си парцел. Отглеждането (тази снимка демонстрира) растение, което започва да дава плодове едва след 2-3 години, изисква не само търпение, но и стриктно спазване на технологиите.

Най -популярният и бърз начин за размножаване на аспержи е разделянето на коренището. За да направите това, няколко парчета с жив бъбрек се изрязват от сиво-кафявите корени, закупени на пазара. Това дава почти 100% оцеляване на растенията, основното е, че самият изходен материал е с високо качество. Преди засаждането трябва да се изкопаят паралелни изкопи с ширина 40-50 см и същата дълбочина.

Всяко парче се засажда върху подготвени и оплодени земни могили с височина 20-25 см и на разстояние 30-40 см една от друга. Пъпките ще поникнат нови издънки, а през следващата година може да се прибере първата реколта.

Най-добрият посадъчен материал се счита за здрави и здрави корени на аспержи на възраст 3-5 години, които могат да бъдат засадени както през есента, така и през пролетта. Тъй като расте и дава плодове в продължение на 10 до 20 години, трябва да се погрижите за мястото предварително за него. Това е особено вярно за онези градинари, които планират да отглеждат аспержи в страната на малко количество земя.

Подготовка на сайта и грижи

Когато избирате място за засаждане, трябва незабавно да вземете предвид, че това растение обича слънцето и се страхува от течения. Аспержите могат да получат място от южната страна по протежение на оградата, въпреки че също ще растат на сянка, само реколтата ще трябва да бъде събрана 2 седмици по -късно.

Това растение е непретенциозно в грижите, дава по -високи добиви, докато „узрява“, много обича оплодената и плодородна почва. Идеалният вариант е повдигнато легло от пясъчно -глинеста почва от слънчевата страна на площадката.

Отглеждането на аспержи в страната изисква само три редовни действия от градинаря - разхлабване, поливане и плевене. През първата година от растежа си той е изключително чувствителен към плевели, тъй като не може да се конкурира с тях по отношение на темповете на растеж. Също така не понася застояла влага, така че почвата трябва да изсъхне добре след поливане.

С първото пролетно разхлабване и след прибиране на реколтата се препоръчва да се внасят минерални и органични торове. Условията за отглеждане на аспержи в студени райони с сурови зими изискват мулчиране на почвата с помощта на торф, зеленина или кора от дървета.

Ако е сухо лято, не забравяйте, че при липса на влага този зеленчук придобива горчив вкус. Поливането трябва да е често, но не трябва да се допуска застой на водата, в противен случай кореновата система ще започне да гние, а излишната влага ще се превърне в място за размножаване на гъбички и мухъл.

Докато растенията растат, те го разпръскват през пролетта, за да предпазят деликатните издънки от слънцето, а през есента, за да го предпазят от замръзване. Например, близо до двугодишните аспержи се препоръчва да се повдигне земята с 30-40 см, а през следващите години - до 50 см.

Също така е необходимо да се отреже възрастно растение през есента, като оставите стъбло с дължина до 10 см. Той ще отговори с благодарност догодина с добра реколта и е по -лесно да покриете скъсените аспержи за зимата с 10 -сантиметров слой торф. През зимата ще предпазва от замръзване, а през пролетта ще се превърне в отличен тор, разтворен от разтопен сняг.

Сортове аспержи

Аспержите също привличат вниманието на съвременните животновъди. Отглеждането на този зеленчук у дома стана много популярно, поради което се появиха хибридни видове, състоящи се изключително от мъжки растения. Но традиционните сортове са популярни и сред летните жители:

• Аржентински аспержи. Отглеждането на този вид е за предпочитане поради ранното му узряване. Това растение расте на височина 1,5-2 метра, има мощен корен, даващ 40-50 пъпки, от които до началото на май израстват сочни издънки с дебелина до 2 см. Високият добив (до 2 кг на 1 м2) го прави много популярен сред градинарите. Трябва да прибирате реколтата навреме, тъй като този вид расте до 3 см на ден и бързо губи влага. Препоръчва се незабавно да се поставят събраните издънки в найлонови торбички, за да се запазят по -добре сочните аспержи.
• Отглеждането у дома сорт Царски също е много популярен. Отличителните му качества са вкусна бяла каша и висок добив - до 3 кг на 1 м2. Деликатните издънки са добри както варени, така и пържени.
• В зависимост от качеството на почвата, Connovers Colossal е популярен в песъчливи райони, а гигантските мамутови аспержи са популярни в тежките. Отглеждането и грижите за тях не изискват допълнителни усилия, с изключение на прилагането на торове. В противен случай грижата за тези сортове е същата като грижата за останалите. И двата вида се отличават с големи издънки с отличен вкус.
• Хибридните видове, като Франклин, са представени само от мъжки растения, които дават високи ранни добиви с дебели, месести издънки. Подходящи са не само за готвене, но и за замразяване, при което всички хранителни вещества се запазват максимално.

Почти всички размножителни сортове са представени от мъжки растения с високи добиви. Ако изберете отглеждането на аспержи като бизнес, тогава се препоръчва да ги засадите, но с различен период на зреене.Всяка реколта отнема от 6 до 8 седмици, така че можете да пуснете този зеленчук на пазара без прекъсване.

Когато се занимаваме с хибридни сортове, трябва да се помни, че те се възпроизвеждат изключително чрез разделяне на коренището, а не като аспержите Argentelle. Отглеждането на неселективни растения от семена изисква използването на оранжерии за увеличаване на добива. Но, независимо от сорта, и двамата дават реколта през втората година.

Болести и неприятели

Въпреки че аспержите, отглеждането на които стана популярно сред летните жители, е непретенциозно растение, но също така може да развие болести, растението често е изложено на нашествие на вредители.

Например, ларвите на аспержите дрънкалки, хранещи се с растението, могат да унищожат цялата плантация, ако спасителното пръскане с малофос или подобни средства не се извърши навреме.

От болестите ръждата се счита за най -разпространена - гъбичка, която заразява стъблата й. Всичко започва с няколко малки червени петна по листата, а до края на лятото всички листа ще пожълтяват от инфекция. Дори ако растението не умре, добивът и качеството на продукта ще бъдат значително намалени. Можете да се отървете от тази гъбичка или да я предотвратите с усърдие и упорит труд. Достатъчно е да повдигнете хребетите, да разхлабите почвата и да се уверите, че водата не застоява.

Друго неприятно заболяване е кореновото гниене, в резултат на което шийката на растението придобива лилав цвят. За да се избегне това, се препоръчва да се сменя мястото на градинското легло на всеки 5-7 години и да се внимава при засаждането. Ако коренът е бил повреден, тогава съществува заплаха от заболяване. След като са трансплантирани здрави растения, се препоръчва да се напръскат с 1% течност от Бордо и да се варови заразената почва.

Аспержната муха, известна на много градинари, снася яйца в този зеленчук, който може да унищожи цялата реколта. Ларвата обича сочната пулпа от аспержи и гризе тунелите от тунелите в издънката. Единственият начин да се отървете от тях е да изкопаете и изгорите повредените растения. Като превантивна мярка дълбокото изкопаване на разстоянията между редовете през есента помага добре.

Други любители на аспержи са охлювите, които предпочитат младите кълнове. За да се предотврати появата им, предварително трябва да се изсипят специални гранули около площадката.

Беритба и съхранение

Много предприемачи започват да осъзнават, че промишленото отглеждане на аспержи е печеливш бизнес. Това не носи печалба веднага, тъй като реколтата трябва да изчака 2-3 години, но ако следвате технологията на засаждане и грижи за този зеленчук, тогава той ще даде плодове в продължение на 15-20 години.

Аспержите са много търсени в ресторантьорския бизнес и сред производителите на здравословни храни, така че цената му е доста висока на килограм. В допълнение към продажбата на пресни издънки, събирането на които продължава само 2 месеца - от май до края на юни, можете да печелите пари и по друг начин - да ги замразите и запазите, като след това продавате готовия продукт.

Това растение е доста непретенциозно, но трябва да събирате реколтата правилно, в противен случай на следващата година можете да останете без нищо.

• Първо, не трябва да пропускате началото на реколтата. Самият зеленчук ще уведоми за това. Когато земята в градината започне да се напуква и да се издига, това означава, че е узряла. За да останат леторастите леки и да не позеленеят, трябва да погълнете растението в края на април - началото на май. Ако няма време за това, тогава е достатъчно да го покриете с черен филм в слънчеви дни. Това не само ще "избели" зеленчука, но и ще ускори узряването му.
• Второ, дължината на летораста, готов за рязане, трябва да бъде 15-20 см с диаметър от 1 до 3 см.
• Трето, необходимо е внимателно да се изкопаят и отрежат стъблата със специален нож или да се отчупят, след което коренът отново се покрива със земя.

Издънките на аспержи в добре наторена почва и при редовно поливане нарастват от 3 см на ден, така че реколтата се прибира средно на всеки 2 дни, ако е облачно, и всеки ден, ако е слънчево. Много зависи от климата. Например в южните райони аспержите се режат два пъти на ден.Отглеждането в предградията, където климатът е по -хладен, дава възможност за прибиране на реколтата всеки ден. В райони с кратко, прохладно лято издънките узряват по-бавно, така че между изрязването могат да минат дори 2-3 дни.

Важно е да запомните, че аспержите губят своите лечебни и витаминни свойства в рамките на няколко часа, затова трябва да се установи употребата или маркетинга им. Този зеленчук се съхранява добре, като запазва всичките си хранителни качества, когато е замразен или консервиран. Тъй като започва да се търси все повече и повече, ще бъде лесно да се намерят клиенти за този продукт.

Пермакултурна система

През 21 век се появява нова посока в системата на земеделие - пермокултура, която се основава на „общности“ от растения, отглеждани в едно пространство. В същото време не се предпочита нито една култура, както обикновено се случва, но има комбинация от градински, зеленчукови и ливадни растения в целия парцел.

Основните условия за извършване на такова земеделие са голяма площ земя, не по -малко от хектар, и изменението на климата в нея. Така че в южните райони трябва да се направи по -влажен, за което се създава стъпаловидна система от изкуствени езера. Изпаряването на водата осигурява необходимото ниво на влага и тези резервоари се използват и за напояване и рибовъдство.

За да се предотврати измиването на бреговете на езерата, върху тях се засажда смес от зърнени и бобови култури. На известно разстояние от тях можете да засадите овощни дървета и храсти, които предпазват мястото от ветровете и създават допълнителна сянка.

В северните райони е необходимо да се повиши температурата на въздуха, за което по периметъра и по самата площадка се поставят камъни с различни размери. Те предпазват растенията от студени ветрове и нагрявани от слънцето, им придават топлина.

Засяването на подготвената земя се извършва през април, за което се засаждат семенни растения на ивица по хребетите - боб, царевица, грах, тиква, слънчоглед, диня, аспержи. Отглеждането от семена (пермакултурата включва засаждане в шахматно положение) се извършва на едно ниво, на другото можете да засадите картофи, моркови, домати и други зеленчуци.

Такова многостепенно засаждане ви позволява да събирате големи реколти по свое време на всяко от билата. Тази иновация е особено интересна за тези, които предпочитат да прекарват времето си в различни култури - от лечебни билки и зеленчуци до зърнени храни, плодове и плодове.

Безсемен начин за отглеждане на аспержи

За градинари, които нямат много време, е подходящ най -"мързеливият" - естественият начин на засаждане на този зеленчук. Оказва се, че ако съберете и заровите плодовете на аспержите в избраната и подготвена зона през есента, те ще поникнат красиво сами. В същото време летният жител ще бъде загрижен за обичайното плевене, разхлабване на почвата и поливане.

Засадените по този начин аспержи дават реколта през втората година, ако регионът е южен. Желателно е допълнително торене, особено ако почвата е бедна или изтощена. Естественият метод, показан от примера на някои летни жители, позволява всяка есен да събира аспержи и да засява с тях нови площи. Като се има предвид, че този зеленчук е не само полезен, но и скъп, е полезно да го направите както за печалба, така и за собствено потребление и спестявания.

Аспержите са многогодишно растение, което осигурява ценни витаминни продукти в началото на пролетта, заедно с киселец и ревен. В магазините сочните му издънки или не се продават, или са скъпи. По -често можете да намерите соеви аспержи, които нямат нищо общо с истинския. Тази древна и забравена култура в Европа е наречена кралски зеленчук. Има още много причини, поради които градинарите отглеждат аспержи, но основната е приятният вкус на издънките му и високото съдържание на хранителни вещества в тях.

Ползите от аспержите

Аспержите не са новост, а забравено и възродено растение. В градините, заложени в съветско време, можете да намерите ниски, ажурни храсти с листа като коледни елхи и червени кръгли плодове.Това са аспержи. Той расте на едно място в продължение на 20 години или повече. Малко хора знаеха за полезните му хранителни свойства, затова се отглеждаше изключително поради високия си декоративен ефект. Буйните клонки, украсени с алени мъниста, бяха щедро добавени към фоновите букети.

До края на лятото - началото на есента аспержите се превръщат в декоративен храст с буйни клонки и ярки плодове

В магазините за хранителни стоки и супермаркетите се продава продукт, наречен аспержи или салата от аспержи. Прочетете внимателно състава, ако е посочено. В повечето случаи това е фуджу, филм, отстранен от кипящо соево мляко. Естествено, такъв продукт няма нищо общо с истинските аспержи.

Fuzhu - соев продукт, който погрешно се нарича аспержи

Днес аспержите се отглеждат като зеленчуково растение. Семената се продават в магазина и в голям асортимент: зелен, бял Argentel, лилав, Royal, Pleasure и пр. Цветът в този случай показва цвета на младите и сочни издънки, които се появяват през пролетта. Те също се ядат. Те имат вкус на зелен грах.

Аспержите, отглеждани от семена, дават първата си реколта на тригодишна възраст, когато се развиват в мощен храст. Но след това в продължение на десетилетия ще получавате пролетни продукти, богати на витамини и минерали.

Различните сортове аспержи имат различен вкус - от неутрален до горчив.

Аспержите съдържат витамини РР, А, С, Е, група В, както и желязо, магнезий, фосфор, натрий, калций, цинк, протеини и въглехидрати. Всяко вещество има свой благоприятен ефект върху организма: кръвоносните съдове се разширяват, налягането намалява, амонякът се отстранява и дейността на стомашно -чревния тракт се подобрява. Аспержите имат слабо диуретично свойство, насърчават регенерацията на костната тъкан и помагат за справяне със стреса. Сокът се използва външно за козметични цели.

Видео: Прибиране на аспержи

Как да отглеждаме аспержи от семена

Ако вече имате стар храст от аспержи, можете да го размножите, като разделите коренището. Но е по -добре да закупите семена от зеленчуков сорт, отглеждани специално за големи и вкусни издънки. Има една особеност в отглеждането на аспержи от семена - за много градинари тя пониква бавно или изобщо не покълва. Освен това се наблюдава отрицателен резултат при различни методи на засяване: през есента на открито, през пролетта в оранжерия, в началото на пролетта в саксии за разсад. Но успехът може да бъде постигнат, като се използва опитът на тези, които са успели да получат малки кълнове аспержи.

Семената на аспержите са с размерите на репички или семена от репички

Покълване на семена в пясъка

Този метод позволява както семената да покълнат, така и да се получат разсад. Започнете сеитбата в началото на март. Ще имаш нужда:

• семена;
• пластмасов контейнер за еднократна употреба с капак;
• речен пясък от всяка фракция, не можете да вземете строителство с глина.

Ако пясъкът е влажен, с мухлясала или изгнила миризма, изпечете го във фурната или на скара. Когато парата излезе от пясъка, това означава, че се е затоплила до 100 ⁰C, дезинфекцията е била успешна. Оставете тази почва да се охлади и започнете сеитбата.

За да засадите семена от аспержи, ще ви трябва: празен пластмасов контейнер, пясък и семена

Етапи на засаждане на аспержи в пясъка:

1. Изсипете сух пясък в пластмасов съд на слой 5-7 мм.

   Сух пясък се изсипва в празен съд със слой 5-7 мм

2. Поливайте така, че пясъкът да е влажен, но да не е наводнен. Ако препълни, добавете сух пясък.

   Сухият пясък се полива, но не изобилно

3. Разстелете семената от аспержи на повърхността на 1-2 см една от друга.

   Разстелете семената повърхностно на малко разстояние един от друг

4. Потопете семената наполовина в пясъка, но не ги потопете напълно.

   Леко потопете семената в мокър пясък с лъжица

5. Поставете капак върху контейнера или го поставете в найлонов плик. Поставете навсякъде в стаята, не е необходима светлина, за да поникнат аспержи.

   Покрийте контейнера за семена с капак и го оставете на стайна температура

6. Ако пясъкът изсъхне по някаква причина, навлажнете го.
7. Първите издънки се появяват след около седмица. Отворете контейнера и го прехвърлете на слънчев перваз на прозореца.

   Семената ще започнат да покълват след седмица, а след две ще бъдат готови за бране.

Традиционният метод включва засяване в земята с погребение. В резултат на поливането семената отиват на различна дълбочина, така че разсадът не се появява заедно. Първи покълват тези, които са по -близо до повърхността. Последните могат да се появят след месец или дори да умрат, тъй като в резултат на брането на вече отгледани аспержи може да не забележите и да повредите семената, които се излюпват по -късно.

Ползите от плитко засяване:

1. Всички семена са в равни условия, на една и съща дълбочина, така че покълват почти едновременно.
2. Целият процес на покълване протича пред очите ви: подуване на семена, поява на зачатъци на корени и издънки, разсад, техния растеж.
3. Дори ако някои растения изпреварват другите в развитието, можете внимателно да ги трансплантирате, без да повредите останалите семена, тъй като те са ясно видими на повърхността.

Видео: засаждане на семена без предварително покълване

Бране

Необходимо е да се пикират издънките на аспержи, когато се затворят и започнат да се притискат и засенчват. Може да се трансплантира в отделни саксии с диаметър 5-6 см или в обща кутия за разсад, така че всяко растение да получи хранителна площ 5х5 см. Аспержите обичат рохкава и плодородна почва. Направете смес от градинска почва с торф и хумус в равни пропорции. Можете да си купите готова универсална почва за разсад в магазина.

Извършете подбора по обичайния начин: внимателно издърпайте с лъжица или вилица, извадете гръбнака заедно с буца пръст, направете дупка в нов контейнер и засадете. Кълновете могат да се заровят малко.

Корените на разсад от аспержи са големи и силни, често достигат същата дължина като надземната част, поради което чашите за бране се нуждаят от дълбоко

Не се притеснявайте, ако разсадът се простира и лежи на земята. Това е особеността на аспержите, клоните му са дълги и тънки. След като бъдат трансплантирани в открита земя, растенията бързо ще растат в малки, буйни храсти.

Грижи за разсад у дома

Издънките на аспержи се появяват в средата на март и те могат да бъдат засадени на открито в средната лента, когато заплахата от замръзване е отминала, тоест в края на май - началото на юни. Това означава, че разсадът ще бъде на перваза на прозореца 70-80 дни. Това е доста дълъг период, така че стайните растения ще се нуждаят от пълна грижа.

1. Поливането трябва да се извършва умерено, след изсъхване на горния почвен слой. Аспержите не се нуждаят от постоянна почвена влага, листата й са като игли, което свежда до минимум изпарението на влагата. Коренът е дълъг, способен да изпомпва вода от самата дълбочина на саксията.
2. Дайте първото хранене 1-2 седмици след отбора и повторете на всеки 10 дни. Комплексният тор Fertika Lux е идеален за разсад (1 супена лъжица на 10 литра вода). Запомнете: по -добре е да подхранвате всяко растение, отколкото да прехранвате, не превишавайте дозата, по -добре е да приемате по -малко тор.
3. Аспержите обичат слънчевата светлина, но растат добре на частична сянка или на места, където слънцето грее ярко само част от деня. Следователно не е необходимо подсветка. На перваза на прозореца го обръщайте всеки ден с различни страни към стъклото на прозореца. С настъпването на топлите дни разнесете разсад на балкона или отворете прозорците. Не забравяйте да държите растенията топли през нощта.

След засаждането в открита земя продължете да се грижите за аспержите: напълнете почвата с хумус, вода, изкоренете. След 2-3 години ще можете да се насладите на първите сладки издънки. Аспержите се пържат като картофи, варени и се консумират сурови.

Видео: вкусно и просто ястие от аспержи

Аспержите са много интересно растение, през пролетта можете да изядете издънките му, през лятото и есента - украсете букети с тях.Културата е непретенциозна в грижите, много лесно се получават семена. Затова градинарите нямат пречки за отглеждането на този кралски зеленчук.

Моите хобита: растениевъдство, здравословен начин на живот, тибетска медицина, домашно вино. Експерт по стоки по образование.

Това растение, чието научно име е аспержи, е много популярен зеленчук и има повече от двеста сорта. Това може да бъде трева, храсти и зеленчуци, което е една от най -здравословните и най -вкусните храни.

Как растат аспержите?

Най -често в продажба има бели, лилави и зелени зеленчукови аспержи... Освен това начинът на отглеждане влияе изцяло на вкуса и цвета на продукта.

За да се получат бели издънки, те постоянно се разпръскват и предпазват от слънчева светлина. Ако кълновете се покрият със земя постепенно, оставяйки ги на слънце, тогава върховете на растението придобиват ярко лилав оттенък. Зелените аспержи се отглеждат на открито без олющване.

Издънките на това растение съдържат фолиева, аскорбинова киселина, бета-каротин, холин, мед, тиамин, желязо, ниацин, калий, манган, магнезий, калций, натрий, фосфор и селен, микроелементи, жизненоважни за човешкото тяло.

Най -честото отглеждане в Русия е аспержите Argentel. Това растение има много привлекателни характеристики. Съдържа голямо количество полезни аминокиселини и витамини, основни елементи в диетата. Аспержите Argentel могат да плододават почти две десетилетия, имат мъжки и женски стъбла. Основният недостатък на този сорт е това е минималната дебелина на леторастите.

Също

Галерия: зеленчуци от аспержи (25 снимки)

Как изглеждат аспержите?

Това е многогодишна билка, висока до 1,5 м, която расте спокойно на едно място, образувайки повече от 50 издънки.

Ядат се млади издънки от аспержитоку -що излезе от земята. Ако пъпки започнат да цъфтят на издънката, аспержите стават жилави и неизползваеми. Едно растение произвежда 9 - 12 издънки на сезон, което обяснява високата цена на този зеленчук.

Къде растат аспержите?

Аспержите са двудомно, непретенциозно и студоустойчиво растение. Расте добре в цяла Европа, в Азия, Африка и дори Сибир.

В домашните градини на страната ни, растение аспержите са рядък гост, но отглеждането му в нашия климат е съвсем просто. Тя предпочита слънчеви места и плодородна почва без плевели.

Как да отглеждаме аспержи от семена

Отглеждането на аспержи от семена в открито поле отнема много време, така че е за предпочитане първо да покълнете разсад.

Преди засаждане на семена от аспержи трябва да се накисва в топла вода около 3-4 дни, при смяна на водата два пъти на ден. След това подутите семена трябва да се поставят върху влажна кърпа и да се изчака, докато от тях се излюпят скучници.

Почвата за разсад трябва да се състои от две части пясък, една част от плодородна земя, торф и оборски тор. Семена с отвори до 3 мм се засаждат в подготвени кутии на дълбочина 1,5 - 2 см и на разстояние шест сантиметра един от друг. Кутиите се оставят на добре осветено място при температури до 25 С. Растенията изискват ежедневно поливане.

Спазването на тези условия гарантира появата на разсад 7-10 дни след засаждането. Появилите се кълнове трябва да се поръсят малко с торф, а след две седмици да се подхранват със сложен минерален тор.

Когато кълновете достигнат 15 см, те трябва да бъдат трансплантирани в голяма кутия на разстояние 10 см един от друг. При бране трябва да скъсите малко корена на аспержите и да подхранвате растенията 3 до 4 дни след процедурата. След седмица трябва да започнете втвърдяващи дейности и едва след това аспержите могат да останат на открито.

Как да отглеждаме аспержи на открито?

В открита земя растението трябва да бъде засадено в началото на юни, за предпочитане по -близо до стената на къщата или оградата. Тя не понася преовлажняване, така че трябва внимателно да изберете място за нейното засаждане.

По -добре е да подготвите района за засаждане на аспержи през есента. Изчистете го старателно от плевели, изкопайте и добавете компост. През пролетта, след като снегът се стопи, мястото трябва да се бранува и да се добавят 20 g амониева селитра и 60 g дървесна пепел за всеки m2.

Преди засаждане в чиста, изкопана и рохкава земя направете дупки с дълбочина 30 см и ширина 40 см на разстояние един метър един от друг. Дъното на дупката трябва да се разхлаби и да се напълни до ръба с пръст. На образуваната могила трябва да инсталирате разсад, да скъсите корена му до 3-4 см, да го уплътните и поливате.

Грижи и отглеждане на аспержи

Аспержите не са много капризно растение за грижи... Достатъчно е да се полива, разхлабва, плеве и да се подхранва навреме. Важно е да не навредите на кореновата система на растението при разхлабване и плевене.

Първите десет дни след засаждането аспержите се поливат обилно всеки ден. След това количеството на водата постепенно се намалява, докато почвата винаги трябва да остане леко влажна, за да не се огорчат леторастите.

За да ускорите растежа на леторастите, след първото плевене трябва да поливате растението с разтвор на оборски тор (1: 6). След 20 дни може да се подхрани с разтвор на птичи изпражнения (1:10). Преди първата слана се прилага последната превръзка, която се състои от комплексен минерален тор.

Как да отглеждаме аспержи в градината - болести и вредители

Това растение е доста устойчиво на болести, поради което става популярно в градините на нашата страна, но и неговите от време на време изумявайте:

• Кореновото гниене (фузариум) е най -вредното заболяване, засягащо множество растителни видове. Появява се върху аспержите по същите причини като ръждата.
• Ръждата е често срещано гъбично заболяване, което инхибира развитието на растенията. Заболяването обикновено засяга зеленчук, отглеждащ се в райони със слабо абсорбираща почвена влага, на места, където подземните води са високи и през сезона на чести дъждове.
• Ризоктонията често е заболяване на кореноплодни растения, което рядко засяга аспержите.

Аспержите растат, в частна градина рядко са заразени с вредители, но все пак има няколко врагове:

• Листният бръмбар от аспержи, който е донесен от Западна Европа заедно с това растение. Това е тъмносин бръмбар с червена рамка по гърба, който се храни с плодове, цветя и зеленчукови върхове.
• Аспержевата муха е малко кафяво насекомо с жълти крайници, активно яде издънки на аспержи и прави движения в тях, като по този начин унищожава растението.

Освободете се от тази култура на болести пролетно и есенно превантивно пръскане с бордоска течност и други фунгициди - Фитоспорин, Топаз, Топсин М.

В борбата с насекомите отличен ефект се постига чрез третиране на растението с Karbofos (нискотоксичен препарат без мирис). Те обработват аспержи с него при първото появяване на вредители и ако се установи снасяне на яйца, те трябва да бъдат отстранени и изгорени. Не трябва да се допуска появата на плевели на мястото, където растат аспержи, а мъртвите части на леторастите на самото растение трябва да бъдат унищожени.

Прибиране на реколтата

Първите 3-5 години от парцел аспержи могат да бъдат събрани до 2 кг на квадратен метър земя, през следващите години тази цифра ще нарасне до 5 кг. Добивът ще се увеличи, ако ежегодно внасяте органични торове в почвата и увеличавате количеството земя по време на обработка.

Първите издънки се изрязват едва на третата година от отглеждането на зеленчука на едно място. Преди това не трябва да правите това, за да може коренището да стане по -силно. Издънките от обработената почва с височина до 20 см започват да се режат през май, за което земята внимателно се отгребва и се оставят малки пънове. След отрязването коренището трябва да се покрие с хумус или торфен компост.

При прибиране на аспержи важно е да отрежете издънките преди главите им да се отворят.Беритбата се извършва около месец и половина, сутрин или вечер след един или два дни. През първата година, разрешена за събиране, не повече от 5 издънки трябва да бъдат отстранени от един храст, а когато растенията узреят, техният брой ще се увеличи до 30.

Съхранение

Този зеленчук не може да се съхранява дълго време. Издънките се увиват във влажна кърпа и се оставят в хладилника. Аспержите перфектно абсорбират чужди миризми, така че не трябва да се държат до силно миришещи храни. Издънките трябва да бъдат поставени строго вертикално, в различно положение те са силно извити.

Възпроизвеждане

За да направите това, в началото на пролетта коренището на растението се изкопава не по -старо от три години и се нарязва на няколко части, така че всяко отделение да има пет до шест развити пъпки.

Най-ценните са малки, но еластични дебели корени с добре развита хоризонтална структура. Деленките веднага се засаждат на постоянно място и след това се отглеждат като разсад след трансплантация.

Дестилация

През зимата аспержите се получават чрез изтласкване на леторастите от коренищата. За тази цел растенията на възраст над пет години се изкопават преди настъпването на слана и се съхраняват при температура от 0 до 2 градуса. Растението се засажда в кутии или оранжерия плътно една до друга (15-20 корена на квадратен метър) и отгоре се излива слой хумус.

Принуждаването започва през ноември-декември. Кутиите трябва да бъдат покрити с черен филм и температурният режим да се поддържа не по-висок от 10 градуса в продължение на 8-10 дни. След образуването на корени трябва да повишите температурата до 18 градуса.

Внимание, само ДНЕС!

Родът на растенията Аспержи или аспержи принадлежи към семейство аспержи и има повече от 300 вида. В дивата природа аспержите могат да бъдат намерени в европейската част на Русия и Кавказ, най -често в сухите райони. Растението се култивира в Западна Европа, Япония, Индия, САЩ, Китай. Имаше време, когато аспержите принадлежаха към семейството на лилиите, но сега има собствено семейство аспержи.

Аспержите са многогодишно растение. Външно това са разклонени треви и храсти, а понякога и лиани. Аспержите имат много развита коренова система.

Описание

Аспержите имат силно разклонени стъбла, които могат да растат едно и половина метри на височина. На повечето растения липсват зелени листа, а тези, които ги имат, са склонни да растат недоразвити и много малки.

В основата си листата образуват твърди шпори. Има много малки цветя, които обикновено са концентрирани в пазвите на листата. Цветята растат в щитовидни или гроздовидни съцветия.

Цветята на аспержите могат да бъдат еднополови или двуполови. Цветовете имат шест венчелистчета, подредени в два реда.

В стайни условия най -често се среща Обикновени аспержи... В зеленчуковите градини те също се засаждат под формата на зеленчук и често се използват и за направата на букети от цветя. Този вид е открит преди повече от 2000 години.

В древен Египет аспержите са се отглеждали като зеленчук, използвани за медицински цели или просто като декоративно растение. Корените на Asparagus vulgaris са много богат на хранителни веществавключително витамин С.

Сега нека разгледаме по -отблизо как да отглеждаме аспержи у дома и на открито.

Отглеждане на аспержи: как да отглеждаме аспержи от семена, засаждане и грижи

Най -лесният начин за засаждане на аспержи е засаждането семена... Тези семена могат да бъдат закупени във всеки специализиран магазин. Семената на аспержите са достатъчно големи и сеитбата им няма да причини никакви затруднения.

Аспержите се засаждат в началото на пролетта. Семената се засяват в леко влажна почва. Субстратът трябва да се състои от равни части плодородна почва и пясък. Семената се поръсват с тънък слой почва. След това контейнерът се покрива отгоре със стъкло или прозрачен филм. Контейнерът със засетите аспержи се изнася в помещение със стайна температура и достатъчно светлина.Ако на стъклото се появи излишен конденз, тогава стъклото трябва да се отстрани за кратко. Първите издънки на аспержите ще бъдат видими след месец.

Местоположение и осветление у дома

Аспержи - много светлолюбив растение, затова предпочита доста осветено място. Струва си обаче да се избягва пряката слънчева светлина върху растението. По -специално, това се отнася за летния период, когато денят е особено дълъг.

Саксия с аспержи ще се справи добре от източната и западната страна. Ако растението е поставено от южната страна, то то необходимо засенчете и създайте разсеяно осветление, за да избегнете пряка слънчева светлина. През лятото аспержите могат да бъдат изнесени на открито, също поставени на частична сянка.

Размер на саксията

Размер на саксията за аспержи директно зависи от вида на растението. Ако растението е закупено в магазин, тогава е по -добре веднага да го трансплантирате в нов съд. Но за да може той да се различава по размер не много от предишния, следователно не трябва да избирате саксия за аспержи с марж.

В противен случай това може да доведе до подкисляване на почвата и смърт на растението. Формата на саксията също е без значение. Това най -често зависи от това къде ще се намират аспержите или от тях декоративни предпочитания. Някои видове аспержи изглеждат много привлекателни в:

• висящи саксии;
• миниатюрни саксии на первази на прозорци;
• големи саксии, стоящи на пода.

Отглеждане на почвата

Аспержите са много непретенциозен по отношение на почвата. Част от земята може да бъде взета от зеленчукова градина или градина, добавете част от широколистна почва, която може да бъде взета в гора или парк. Към сместа може да се добави малко едър пясък, който ще даде на субстрата фрагментация.

Тази почвена смес осигурява аспержи с всичко необходимо хранителни вещества и насърчава свободната циркулация на влагата и въздуха. Ще бъде много хубаво, ако поставите тънък слой парчета на дъното на тенджерата дървени въглища... Това ще предотврати процеса на гниене в почвата и развитието на гъбични заболявания. По този начин спазването на състава на почвата значително ще повлияе на здравето на растението.

Трансплантация и грижи след нея

Преди да продължите с трансплантацията, необходимо подгответе нова саксия и почва предварително. След това аспержите внимателно се изваждат от контейнера, без да се повреди кореновата система. Можете да почукате отстрани на саксията, да я обърнете и внимателно да премахнете земната буца.

Ако след такава процедура растението все още е трудно да се премахне, тогава е необходимо да се полива почвата, така че да стане много мокра. На дъното на новия съд се излива малък камък или експандирана глина като дренаж, който ще позволи на водата да се оттича свободно във водата и да не застоява в саксията.

След това в саксията се изсипва слой субстрат. При аспержи внимателно изследва се кореновата система, премахвам повредените корени. Старата почва се разклаща от корените. След това растението се поставя в нова саксия, като леко разнася кореновата система. Почвата постепенно се излива отгоре. Не можете да приемете почвата, но не трябва да оставяте въздушни кухини. Последният етап от трансплантацията ще бъде поливане на аспержи топло влита вода. След пресаждането растението трябва да се постави на засенчено място за няколко дни.

Торовете и подхранването са ключът към успешното отглеждане

Грижата и отглеждането на аспержи също изискват редовно хранене... По време на интензивния растеж на аспержите по време на напояването във вода е необходимо да се добавят концентрирани торове. Честотата, с която си струва да се подхранва растението, зависи от сезона и състоянието на самите аспержи.

Растенията обикновено започват фураж в началото на пролетта и да завърши подхранването в края на есента. През зимата, когато настъпи периодът на покой за аспержите, не се препоръчва да се подхранва растението, а самото поливане трябва да се намали. През лятото, когато аспержите са навън, могат да се подхранват с органични торове.Пилешките изпражнения действат добре.

Също така си струва да запомните, че не трябва да храните Аспержи през първите два месеца след трансплантацията. По време на хранене е необходимо строго спазвайте концентрацията, като следвате инструкциите на опаковката, в противен случай можете да изгорите кореновата система на растението.

Основният вредител на аспержитекато повечето стайни растения, паякът е. Ако не започнете да се борите с паразита навреме, тогава той може да унищожи растението. Този вредител се размножава доста бързо. За да направи това, той се нуждае от висока температура. Паяковият акар се храни със сока на растението. Скрива се най -вече на гърба на листата.

Първият признак на присъствие паяк акари ще промени цвета на листата на аспержите. Те ще пожълтяват и ще изсъхнат малко. Между листата се вижда малка паяжина. Малки бели памучни петна се появяват и по листата на растението.

При нападение от вредител листата на аспержите трябва да се избършат сапунена вода... Ако този метод вече не помага, тогава можете да се обърнете за помощ към инсектициди. Но си струва да си припомним, че аспержите не понасят добре химическата обработка, затова е най -добре да се избягва замърсяването на растението с паяк, като се спазват условията на температурния режим.

Отглеждане на аспержи на открито

Но какво да кажем за засаждането и отглеждането на аспержи на открито?

• Кога да засадите на открито? Засаждането на аспержи на открито трябва да се извърши в началото на юни. В открито поле растението ще се чувства чудесно на добре осветени и спокойни места, препоръчително е да го засадите близо до стени или ограда.
• Тъй като аспержите не обичат преовлажнена почва, не трябва да се засаждат на места, където подземните води са високи. Изборът на място за засаждане на аспержи на открито трябва да се подхожда възможно най -отговорно, тъй като тази култура може да расте на едно място до 25 години.
• Как да изберем почва? Оптималната почва за аспержи е смес от богата и плодородна пясъчно -глинеста почва. Зоната за засаждане на аспержи в открито поле трябва да се започне от есента. На първо място, мястото трябва да бъде почистено от плевели и изкопано на дълбочина 50 см с въвеждане на компост, суперфосфат и калиев сулфат. През пролетта, когато снегът се стопи, тази област трябва да се бранува с едновременното въвеждане на амониева селитра и дървесна пепел на квадратен метър.
• Как да засадите аспержи на открито? Преди да засадите аспержи на открито в подготвената зона, е необходимо да направите дупки върху нея с дълбочина 30 см и ширина 40 см. Дупките трябва да са на разстояние 1 м една от друга. Почвата в канала се разхлабва на дълбочина 20 см.
• След това купчина насипна почва може да се излее върху дъното на дупката толкова високо, че да достигне ръбовете на дупката. Върху получената могила се засажда разсад от аспержи, но е необходимо първо да се скъси корена му до 3 см, след това да се запълни дупката с пръст, да се уплътни добре, след което да се напои. Когато водата се абсорбира в почвата, дупката трябва да се мулчира със суха почва.

Блум

Каквито и да са грижите и поддръжката, у дома е много трудно постигнете цъфтеж на аспержите, дори ако са изпълнени всички необходими условия. Но ако е възможно да се постигне цъфтеж на растението, тогава цветята изглеждат доста незабележими.

Външно те са много малки бели цветякоито се образуват върху горния сегмент на леторастите. След известно време, след изкуствено опрашване, цветята се оформят в малки червени плодове, с аромат, напомнящ портокал. Струва си да се избягва получаването на тези плодове в ръцете на малки деца, защото плодовете на аспержите са отровни.

Възпроизвеждане

Има три основни начина за отглеждане на аспержи:

• Разделяне на храста. Този метод се използва най -добре през пролетта при пресаждане на растението.В зависимост от размера на аспержите, тя може да бъде разделена на няколко части, всяка от които трябва да бъде засадена в отделна саксия. Разделянето на храста е по -малко травматично за цялото растение като цяло.
• Резници. Размножаването чрез резници трябва да се извършва в началото на пролетта. Резниците трябва да са с дължина най -малко 10 см. Речен пясък се използва за вкореняване на летораста. Контейнерът, в който е засадена резницата, трябва да бъде покрит с пластмасова обвивка, за да се запази възможно най -много влага. След това растението се поставя в помещение с температура най -малко 20 градуса. При този метод аспержите се вкореняват след месец, след което се пресаждат в отделен съд.
• Плодовете на аспержите произвеждат семена. Събирането на семена трябва да се извършва между януари и март. Засяването на семена е необходимо веднага след прибиране на реколтата. Семената се засяват в почвата от торф и речен пясък. Съдът със засетите семена се покрива с прозрачен филм и се поставя в помещение с температура най -малко 22 градуса. Месец по -късно се появяват нови издънки, които трябва да бъдат трансплантирани в отделен съд през юни.

Период на покой

Периодът на покой за аспержите е от ноември до началото на март. По това време на растението трябва да се осигури достатъчна влажност на въздуха, както и да се намали поливането. Подхранвайте растението през периода на покой няма нужда.

Растителна токсичност / полезни свойства

Плодовете на аспержите са отровни, така че растението трябва да бъде поставено по -далеч или по -високо, така че плодовете му да не са достъпни за малки деца.

> > > > >