Как да отглеждаме розови стриди у дома?

Стридите съдържат витамин D2, който се счита за доста рядък. Той е отговорен за нормалното усвояване на фосфор и калций, затова продуктът се препоръчва за хора със слаби кости, както и за деца с изостанало физическо развитие. Едно от най -важните положителни свойства на стридите е способността на витамина да разтваря плаката от холестерола. Освен това тези гъби съдържат много йод.

Стридите могат да бъдат класифицирани като диетични продукти, тъй като 100 грама продукт съдържа не повече от 40 калории. Може да се отбележи също, че те имат вкус на месо, така че могат да се използват като заместител на него в много вегетариански ястия.

Етапи

Гъбите се отглеждат по определена технология, познаването на която ще помогне да се получи добра реколта у дома. Двата основни продукта, които ще са необходими за отглеждане на стриди, са мицел и субстрат.

Етап 1

На този етап трябва да закупите действителния посадъчен материал или мицел. В момента тя може да бъде поръчана онлайн или закупена от компании за отглеждане на гъби. Когато за първи път се опитвате да отглеждате стриди, не трябва да придобивате много мицел. Всъщност дори от килограм посадъчен материал можете да получите около четири килограма гъби.

Съхранението на мицела трябва да се извършва в студени условия при температура само +3 градуса.

Етап 2

Вторият етап на отглеждане на стриди е подготовката на субстрата. Най -добре е да направите субстрата от ечемичена слама, царевични кочани или корпус от елда. Понякога се използват дървени стърготини, но такъв субстрат не е най -добрата среда за развитието на стриди у дома.

Когато сте избрали суровината, тя трябва да бъде натрошена и термично обработена за обеззаразяване. След това суровините се варят във вода за два часа. Ако субстратът е мек, тогава е достатъчен един час. След това течността се източва и субстратът се охлажда. Важно е да се отбележи, че субстратът за отглеждане на стриди трябва да бъде влажен.

Етап 3

Когато субстратът е готов и мицелът чака в хладилника, е необходимо да се създадат гъбни блокове. За това са подходящи полиетиленови торбички, чийто обем трябва да бъде пет килограма. В този случай имате нужда от две торби на килограм мицел.

Полиетиленовите контейнери също трябва да бъдат дезинфекцирани. Измиват се с топла вода и се поставят в разтвор на белина за два часа.

Когато торбите се дезинфекцират, се образуват блокове. Мицелът и субстратът се подреждат на слоеве, редуващи се един след друг. Дебелината на всеки слой трябва да бъде около шест сантиметра. В този случай горният слой винаги е мицелът. Когато мицелът и субстратът са в торбата, тя се затваря и перфорира с 2 см разрези. Такива разфасовки трябва да се подреждат на 15 см един от друг.

Освен това гъбните блокове се инсталират на подготвено място, където в бъдеще ще се осъществи основното развитие на стриди. В продължение на 14 дни гъбите ще бъдат в инкубация, за което е важно да се спазва специален температурен режим: не по -малко от +19, но не повече от +23 градуса.

Етап 4

Отглеждането на гъби се състои не само в подготовката на мицела и субстрата, но и в правилната грижа по време на развитието на стриди у дома.Например, веднага щом сложите блокове от гъби за узряване, температурата на мицела ще се повиши и тук е много важно да се предотврати прегряването му.

За охлаждане на мицела обикновено пред блоковете се поставя вентилатор. Ако се остави температурата да се повиши, мицелите просто ще умрат.

Стридата се развива у дома доста бързо. Вече след десет дни може да се наблюдава как мицелът прониква в субстрата и запълва целия гъбен блок. В същото време в помещението, в което се отглеждат гъбите, се появява характерен мирис на гъби.

Етап 5

На този етап стридата започва да дава плодове, но грижата за гъбите изобщо не свършва дотук.

След инкубационния период стайната температура трябва да бъде +12 градуса.

Също на този етап от развитието, стридите в домашни условия изискват допълнително осветление. Той е създаден с помощта на флуоресцентни лампи, които заменят дневната светлина за осем часа. В помещението, където се отглеждат гъбите, е важно да се увеличи влажността. Трябва да е 90%. Но дори и в този случай е важно да проветрявате стаята, освен това да правите това поне четири пъти на ден.

Понякога начинаещите в процеса на отглеждане на тези гъби се питат: как да увеличат влажността до толкова висок процент? Стаята трябва да бъде избрана по подходящ начин, така че необходимите условия да могат да бъдат създадени чрез различни методи. Увеличаване на влажността може да се постигне чрез напръскване на стените с вода. Трябва обаче да се има предвид, че течността не трябва да попада върху мицела от стриди.

Стридите се появяват в предварително направените разфасовки в торбите. Гъбите дават плодове само за две седмици. Когато капачките на стридата растат многократно, реколтата от гъби може да бъде събрана. В този случай стридите трябва да бъдат усукани, а не отрязани с нож.

Етап 6

Когато сте събрали първата си реколта, важно е да се подготвите за втората, която ще се появи след две седмици.

Струва си да знаете, че от едно засаждане на мицел у дома се събират най -малко четири култури.

Не всички от тях обаче ще донесат много стриди. Повечето гъби можете да получите от първото и второто плододаване. След последното събиране мицелите се сменят с нови, а старите могат да се използват като тор за градината.

Ако искате да отглеждате стриди у дома, но не искате да се забърквате с мицел и субстрат, можете да закупите готови блокове гъби и просто да ги поставите в стаята от зрялост, като предварително сте създали необходимите условия.

Отглеждане на пънове

В допълнение към найлонови торбички, можете да използвате коноп за отглеждане на стриди. Този метод обаче се счита за по -дълъг и добивът ще зависи от времето.

Конопът се приготвя през януари. За това се избира материал със здрава и равна повърхност. Пъновете трябва да са чисти от мухъл. Преди да отглеждате стриди у дома, конопът се поставя във вода за три дни, за да се увеличи веднага съдържанието на влага. Посейте мицела върху този материал по няколко начина.

• Направете дупки в пънове с дълбочина шест сантиметра. А диаметърът е 10 мм. Напълнете ги със семена и покрийте дупките с лента. При този метод на засаждане е най -добре да се използва гранулиран мицел;
• Изрежете диск върху пъна, поставете мицела върху пъна и го покрийте с нарязаната част. Дискът може да бъде забит с пирони за по -добро фиксиране и надеждност;
• Някои любители на стриди предпочитат да направят нещо като пирамида от пънове. В този случай краищата им са покрити с мицел с дебелина два сантиметра. Празнотата между пъновете се запълва с мокри дървени стърготини и се увива във фолио.

Когато посадъчният материал е върху пънове, те трябва да бъдат изнесени в мазето при температура +15 градуса. Мицелът ще узрее в това положение за около три месеца. През този период мазето трябва да се вентилира, а въздухът в него да се овлажнява. Когато на пънове се появи бял цвят, дървеният материал може да бъде изнесен на мястото. Но това трябва да стане през май.По това време заплахата от замръзване е минимална. Важно е да поставите конопа на сянка, защото гъбите няма да дадат плодове на слънце. Важно е да изберете място, където има много дървета с гъста зеленина.

Пъновете трябва да се монтират в предварително направени 15 см дълбоки ями с влажна зеленина. Самите пънове трябва да са в дупка на разстояние 50 см един от друг. Не е трудно да се грижите за мицела. Важно е да го снабдите с влага навреме, напоявайки земята с вода. Плодовете трябва да се очакват в самия край на лятото. При топло време може да продължи до ноември.

С какво е болна стридата?

Ако забележите, че периодът на плододаване не иска да дойде, възможно е гъбата да е болна от зелена плесен. Мухълът от паяжина може да бъде причинен от гъбата дактил. В резултат на болестта формата на стрида се променя. Ако температурата се наруши по време на инкубационния период, може да се развие космат плесен. Оранжевата или кафява плесен може да попречи на развитието на мицела.

В допълнение към вредните гъбички, лошо обработеният субстрат може да причини появата на мокрици, пролетни опашки, кърлежи, комари от гъби. Както можете да видите, стридата има доста врагове и конкуренти, затова, за да се предотврати това, трябва да се обърне специално внимание на околните условия и да се извършат всички процедури за отглеждането й според технологията.

За да отглеждате тези гъби, е важно да знаете не само технологията, но и техните сортове.

Стрида е един от най -популярните сортове. Според физическите си характеристики се различава с лилава шапка. Тя има отличен вкус и най -важното е, че дава добра реколта у дома.

Стридата се отличава със светлокафява шапка във формата на конус. Оттам идва и името му. Обикновено се отглежда у дома върху пънове на бряст. Ароматът му е доста специфичен, но самите гъби са еластични и вкусни.

Розовата стрида, иначе Pink Flamingo, се отличава с интересни външни данни под формата на розова шапка, вълнообразна по краищата. Сортът много обича топлината, така че температурата в стаята за него може да се увеличи до +30 градуса. Различава се в ранните плодове - гъбите могат да бъдат събрани в рамките на 10 дни след засаждането на мицела.

Лимоновата стрида се отличава с ярка конусовидна шапка с диаметър до 10 см. Този сорт е добър с непретенциозността си към околните условия.

Степната гъба стрида, или йеринги, или кралска, се счита за най -вкусната от всички сортове. Това са гъби, меки по консистенция, с голямо стъбло във формата на фуния. Гъбите от кралска стрида се отглеждат в големи кутии.

Стрида е най -често срещаният и много продуктивен сорт.

Светло бежовата гъба от стриди от Флорида има широка капачка, чийто диаметър достига 20 см. Тя се различава с това, че изисква по -високи температури като условия за отглеждане от всички останали сортове.

Белият елф се счита за най -диетичния вариант на гъбата. Има необичаен външен вид под формата на къдрава гъба с люспеста шапка.

Белодробните стриди се консумират веднага след прибиране на реколтата, тъй като остарелите гъби са твърди.

Късната стрида има най -голямата шапка, чийто диаметър често достига 25 см. Когато гъбите узреят, цветът им е тъмен, но към момента на прибиране на стридата гъбата светва. Чувства се чудесно върху дъбови или трепетликови пънове, както и върху сламен субстрат.

Здравейте скъпи читатели! Днес ще ви разкажа малко за ползите от стриди, какви видове са тези гъби, както и как да отглеждате стриди в страната или у дома. Основното предимство на този вид гъби е високият добив, както и лекотата на отглеждане. И въпреки че отглеждането на стриди е доста изпълнима задача, въпреки това тук има специфични изисквания. Но, както се казва, преди не знаехме как да ходим, но научихме ...

Отглеждането на стриди у дома е възможно по няколко начина. Ще ви разкажа за метода на отглеждане на стриди на пънове (по -точно на трупи).Но за управление на гъбен бизнес често се използват други методи: отглеждане върху субстрати, дървени стърготини, сламени блокове ...

Характеристики на гъбичките

За разлика от гъбите, трепетликите, гъбите, които принадлежат към микоризните гъби, растящи в симбиоза с растенията, стридите са сапрофитни гъби. Те растат на предимно широколистни дървета (и пънове) и по този начин причиняват разрушаване на дървесината. Стридите рядко се срещат поотделно, най-вече те образуват многостепенни клъстери, състоящи се от 30 или повече гъби.

Хранителна стойност и ползи от стриди
Стридите са ценен диетичен продукт. Те се отличават с ниското си съдържание на калории (само 38-41 kcal) и комплекс от полезни вещества, който включва:

• силно усвоими протеини и аминокиселини, включително незаменими такива;
• мазнини, включително полиненаситени мастни киселини;
• въглехидрати (глюкоза, фруктоза, полизахариди, фибри);
• различни минерали (калий, селен, желязо, цинк, мед и др.);
• витамини (С, РР, Е, D, група В).

Нежната, месеста каша от млади гъби има приятен мирис и вкус. Но с течение на времето става твърд и влакнест.

Тези гъби се използват в преработен вид: варени, пържени, задушени, осолени, сушени и кисели.

Лечебна стойност
Интересното е, че с редовната консумация на тези гъби, нивото на холестерола в кръвта намалява. Стридите не само предотвратяват развитието на атеросклероза, но и имат антитуморен и имуномодулиращ ефект върху човешкото тяло.

Видове стриди

Днес в продажба можете да намерите следните видове мицел от стриди:

Стрида гъба
Това е доста голяма гъба. Диаметърът на шапката варира от 3 до 15 см, височината на крака е 1-4 см. Цветът на шапката е променлив: сив, кафяв, когато узрее-пепеляво-сив или кафяв с лилав оттенък. Формата е кръгла или с форма на черупка.

Стрида гъба злато (или лимон)
В дивата природа този вид расте само в Далечния изток. Шапките имат ярък, богат лимоненожълт цвят и достигат размер 3-10 см. Те са разположени на крака с височина 1-4 см.

Индийска стрида (или пулманарис)
Pulmanaris е най -разпространеният вид стрида в природата. Сиво-бяла (или сиво-кафява) гъбена шапка с размери 5-20 см е разположена асиметрично на много късо стъбло.

Колумбийска гъба стрида
Този вид е един от най -редките. Единствената разлика от стридата е цветът на шапката, който варира от синьо-розово до лилаво.

Кралска стрида
Неслучайно го наричат ​​кралски. Това е най -вкусният вид стрида и е особено популярен в Европа. Плодовото тяло на гъбата се състои от кафява капачка с размери 3-12 см и дебело стъбло с височина 3-7 см.

Розова стрида
Този вид е може би най-екзотичният от всички стриди и най-важното-бързо растящ. Гъбите имат деликатен розов цвят, с размерите на обикновената стрида.

Технология на отглеждане на стриди

Стридата се отглежда успешно на открито, в естествени условия. Но отглеждането на стриди на закрито с температура на въздуха + 10 ... + 27 ° C ви позволява да получите реколта от пресни гъби през цялата година, независимо от сезона.

За да отглеждате гъби на пънове (трупи), ще ви трябва:

1. готов мицел от стриди (на дървени пръчки);
2. дървена основа - дневник от всяка твърда дървесина (топола, бреза, клен, планинска пепел, върба), която трябва да е здрава, свежа, влажна, с кора, но без клони;
3. полиетиленово фолио;
4. стерилни ръкавици.

Дати за засаждане на гъби:

• на открито - през пролетта (от април до юни включително) и лятото (от август до септември);
• на закрито - по всяко време на годината.

Препоръки за отглеждане и грижи за стриди:

1. Отворите се подготвят в дънера с помощта на бормашина (0,8-1 см в диаметър и 4 см дълбочина) на разстояние 10 см, които се подреждат.
2. С помощта на ръкавици гъбните пръчици се изваждат внимателно от торбата и се вкарват в отворите, докато спрат.
3. Дървенцето е увито в полиетилен. След като дневникът е увит, трябва да се направят няколко малки дупки за всмукване на въздух. След това така приготвените трупи се поставят на тъмно място с висока влажност за свръхрастеж на мицела.
   Скоростта на образуване на бяла плака (мицел) върху повърхността на трупа зависи от температурния режим. При температура + 10 ° C този процес ще отнеме 3-4 месеца, при по-висока температура +20 ° C-2-3 месеца.
4. След като мицелът се появи на повърхността на трупите, преминете към следващия етап. В градината те избират зона, защитена от слънцето и вятъра, където подготвят дупка. Дълбочината на дупката трябва да бъде около 10-15 см. Дъното й трябва да се напои и след това в нея (вертикално) поставяме труп, обрасъл с мицел. Дървеният труп е покрит със земя за една трета или половината от дължината му.
5. Препоръчва се почвата около дървения материал да се поръси с дървесна пепел. Това ще помогне за борба с вредители като охлюви.
6. Поливането се извършва веднъж седмично. Нормата на напояване е 5 литра на 1 м2. В края на есента, преди настъпването на слана, дървеният труп се покрива с растителни остатъци (паднали листа, слама).
7. През пролетта на следващата година отметката се освобождава от листата и се пристъпва към редовно поливане. Първо, всяка седмица, в началото на периода на узряване на плодните тела - всеки ден.

Плододаването на гъбите става на вълни и зависи от вида на широколистните дървета и вида на стридата. И така, при отглеждане на стрида на гъба на мека дървесина (бреза, върба, топола) плододаването настъпва след 4-6 месеца и продължава до 4 години, а при твърда дървесина (клен, бук, планинска пепел) плододаването става след 8-12 месеца и трае 5-7 години.

Температурата + 15 ... + 25 ° С е оптимална за образуването на плодни тела. Добивът на стриди е 20-50% от общото тегло на дървения труп.

Е, има известна информация за това как да отглеждате стриди и сега остава само да се опитате да я приложите. Опитайте, може би вашето хоби ще доведе до бизнес с гъби и ще ви донесе не само удоволствие, но и печалба.
Сега остава малко да се направи: изберете мицел (тези гъби имат доста видове), подгответе необходимите материали и започнете да отглеждате стриди.

Късмет!

Съветвам, скъпи читатели, да не пропускате публикуването на нови материали в този блог.

С най -добри пожелания, Gardensha

Родът на гъбите "стрида" има много разновидности, хибриди. Днес, благодарение на отглеждането, стана достъпно да ги отглеждате у дома. Всички видове стриди са обединени от една особеност - буйни, висящи от местообитанието на мицела. Плътността на плодните тела, както и размерът на капачката (от 10 до 30 см), се влияе от структурата и степента на влага на субстрата.

Цветът на капачката на стридата може да бъде жълт, сивкав, люляк, бял, дори розов. Тази гъба има предимно бяла сочна плът, ако е млада. По -старите екземпляри имат по -твърда влакнеста консистенция. У дома те могат да растат и да дават плодове през цялата година. Основното тук е компетентно поддържане на необходимото ниво на влажност, осветление и температура на въздуха.

Сортове стриди

Нека разгледаме най-популярните видове стриди, които са популярни сред домашните берачи на гъби:

1. Стрида гъба стрида е един от най -популярните и ценни видове поради отличния си вкус. Шапката може да е леко люлякова или кафява. Този сорт се чувства комфортно, когато се отглежда у дома и с правилния подход към бизнеса, той радва с реколта през цялата година.

Стрида гъба

2. Стридата има конусовидна шапка, поради което носи това име. При изкуствени условия се отглежда на пънове, главно бряст. Цветът на шапката варира от светлокафяв (пясъчен) до тъмнокафяв. Има твърда каша, приятен, макар и леко специфичен аромат.

Стрида гъба

3. Розовата стрида има друго име - „Розово фламинго“. Това е красива, бързо растяща гъба с вълнообразни ръбове на капачката, деликатен розов цвят. Този сорт е термофилен и изисква индивидуален температурен подход (от + 16 ° C до + 30 ° C на различни етапи). Започва да дава плодове вече 10 дни след засяването на мицела.

Розова стрида

4. Лимоновата стрида (или илмовик) има ярка конусовидна шапка. Този сорт се отличава с непретенциозността си към условията на отглеждане, отглежда се както върху субстрат, така и върху пънове. Характеризира се с близостта на плодните тела, грациозните удължени крака. Диаметърът на капачката варира от 5 до 10 cm.

Лимонова стрида

5. Гъба от степна стрида (eringi) се нарича още кралска. Това е най-вкусният сорт стриди, има месеста плътна каша, масивен фуниеобразен бут. Шапката на гъбата (5-10 см в диаметър) се променя, докато гъбата расте: отначало е изпъкнала, след това става плоска и към момента на прибиране на реколтата вече е вдлъбната. Този вид се отглежда в специални големи буркани или консерви (снимка по -долу).

Кралска стрида (степ)

6. Стрида - най -популярният сорт, отглеждан върху пънове или върху различни субстрати. Дава реколта от лятото - до самата слана. Има сивкаво жълта или кафява капачка.

Стрида гъба

7. Гъбата от стриди от Флорида е светло бежова или сиво-бяла гъба с полукръгла, леко фуниеобразна капачка (10-20 см в диаметър). Изисква по -високи температури през етапите на растеж и плододаване.

Стрида гъба от Флорида

8. Стрида - ядат се или се обработват само млади гъби, тъй като „старите“ зрели гъби се характеризират с повишена твърдост. Капачката на гъбата има езикова форма с леко напукани ръбове, цветът е бял или кафеникаво-кремав. Белодробната стрида дава плодове от пролетта до първото студено време.

Стрида гъба

9. Късна стрида е гъба с изящен, подчертан вкус. Тя може да бъде кафява, сива или кафява на цвят. Има шапка под формата на ухо, която може да достигне големи размери (до 25 см в диаметър), младите гъби са с по-тъмен цвят, зрелите са по-светли на цвят. Отглежда се върху пънове или чокове (дъб, топола, трепетлика), както и върху субстрати (слама, слънчоглед).

Стрида късно

10. Белият елф е много вкусен диетичен сорт. Има удължен плътен крак. Капачките на тази гъба са бели с леко къдрави ръбове. Повърхността на капачката може да е люспеста. Отглежда се както върху чокове или пънове, така и върху субстратни блокове.

Стрида Бял елф

Горните сортове стриди се чувстват чудесно, когато се отглеждат изкуствено. При правилна грижа те дават обилни плодове. Струва си да споменем и хибриди, които се отличават с високи добиви и непретенциозност. Най-предпочитаните хибриди от берачи на гъби са: Дюна NK-35, R-77, R-20, No 420, No 107.

Не забравяйте, че трябва да разопаковате торбите с мицел само с ръкавици, материалът трябва да бъде закупен от надеждни продавачи, самият мицел трябва да е без черни или зелени петна.

Всички горепосочени видове стриди са пригодени за отглеждане у дома.

Ако засадите стриди в градината си, тогава ще бъдете с гъби през цялото лято и есен. Грижата за тях е проста и не изисква много място. Подобно на летните гъби, стридите растат само върху мъртва дървесина, като предпочитат трепетлика, бреза, топола. Освен това е много лесно да отглеждате стриди у дома.
Стриди - обикновени, или стриди, белодробни, розови или „фламинго“, лимонена шапка - доста големи гъби. Капачките им са с диаметър от 5 до 20 см, цветът според вида е сив или сиво-кафяв, кремав, розов и лимонов. Плочите, които се спускат по страничния дръжка, са бели, или розови, или жълтеникави, а споровият прах винаги е бял. Краката са много плътни, жилави и не се ядат.
Обикновено стридите се появяват върху дървесината под формата на големи групи, в които могат да се преброят до 30 отделни гъби, а теглото на такива израстъци е 2-3 кг.
Стриди и белодробни стриди често могат да бъдат намерени в горите на централна Русия, където растат през цялото лято и есен. Особено много фибо се появява през август-октомври. Стрида гъба с лимонена шапка идва от Далечния Изток, а розовото е гост от субтропиците.
Отглеждането на стриди е много по -лесно от другите годни за консумация гъби, повечето от които не отстъпват на вкус. Те могат да се консумират пържени, задушени или в супи. Тези гъби не губят вкуса си и се съхраняват добре при изсушаване и мариноване (особено стрида).
И все пак, как да отглеждаме стриди у дома? Нека разгледаме по -отблизо.

Какво и как да засадите за отглеждане на стриди?

Посадъчен материал - стерилен зърнен мицел. Трябва да го купите, но сега това не е проблем, тъй като много предприятия се занимават с отглеждане на стриди. Необходимо е да поръчате мицел през пролетта или началото на есента, защото може да се транспортира само при ниски температури. Но трябва да се съхранява преди засаждане в хладилник (0-2 ° C). При тази температура мицелът остава жизнеспособен 3-4 месеца, а при 18-20 ° C-само една седмица.
След придобиването на мицел в началото на пролетта се събират дървесни чукове от широколистни видове (трепетлика, бреза, топола и др.) С дължина не повече от 30 см и диаметър най -малко 15 см, тъй като по -тънките дават по -малка добив. Те се накисват във вода за един или два дни. След това те се прехвърлят в изба, мазе или друго затворено помещение и мицелът се нанася върху горните краища със слой от 1-2 см.
Чокове се поставят един върху друг, образувайки колона с височина до 2 м. Консумацията на мицел е 70-100 г на парче дърво. Колоната е покрита със слой от слама, рогозка, чул, но не и с пластмаса или друг филм: не пропуска въздух. Подслонът помага за поддържане на влагата и по -добър растеж на мицела, който постепенно ще проникне в дървесината.
По правило при температура 10-15 ° C мицелът прониква в дървото за 2-2,5 месеца. През този период въздухът в помещението трябва да бъде овлажнен, но така че водата да не попада върху дървото.

Как да отглеждаме стриди у дома?

Стридите се нуждаят от светлина за плододаване, така че следващият етап започва през май. Чоковете, обрасли с мицел, се прехвърлят от затворено помещение и се вкопават в земята, задълбочавайки се с 10-15 см. В същото време се поставят на всеки 35-50 см в редове. Мястото е избрано засенчено, под покрива на дървета или под лек изкуствен балдахин. Грижата за стридите се състои в внимателно поливане на почвата в сухо време.

Как да отглеждаме стриди в зимна оранжерия?

Тук можете да отглеждате стриди през октомври-януари, когато обикновено е празна. А способността за регулиране на микроклимата (влажност и температура на въздуха, почвата) създава по -благоприятни условия за развитието на гъбички.
Бучките се поставят в почвата на оранжерията през октомври - ноември, като се монтират в редове, а не в колона. Те се задълбочават в почвата по същия начин, както при отглеждане на открито. В същото време върху горния край на дървесината се нанася слой зърнест мицел. Покрит е с дървен диск, равен по диаметър на повърхността на дървото и дебел 2-3 см.
При температура на въздуха 13-15 ° C и относителна влажност на въздуха 95-100%, обрастването на дървесината с мицел се случва за 1-1,5 месеца. Това са условията, които трябва да се поддържат през този период. Когато мицелът расте, за да се стимулира плододаването, температурата на въздуха се понижава до 2 ° C за два дни и след това отново се повишава до 14 ° C.
След 2-2,5 месеца след поставянето на парчета с мицел в оранжерията, можете да прибирате реколтата. Когато бъдете засадени през октомври, ще имате пресни гъби до Нова година. Ако през пролетта е необходима оранжерия за отглеждане на зеленчуци, тогава кръглият дървен материал след обрастване с мицел може да бъде прехвърлен на открито.

Какъв е добивът при отглеждане на стриди у дома?

Обикновено гъбите се появяват през август - септември и растат през целия октомври (с изключение на термофилната розова стрида). При събиране те се отрязват внимателно. Средно повече от 600 г отлични гъби могат да бъдат получени от едно парче дърво при първата реколта. Те са оставени да зимуват на едно и също място. При благоприятни условия през втората година всяко парче дърво може да даде 2-2,5 кг гъби. Най -голямата реколта се случва през втората и третата година.

Препарат от мицел от стриди

Искам да споделя с любителите на гъбопроизводителите моя опит от събирането на мицел от стриди.
Не за първа година отглеждам тези гъби на пънове в градината. През 2014 г. имаше добра реколта. Но през 2015 г., поради катастрофалните жеги, той беше неуспешен. Изглежда, че целият мицел, засет на дузина пънове, е изчезнал и ще се наложи отново да ги "засеем". Като цяло реших, че е необходимо да се събере мицелът в достатъчен обем. А февруари-март е най-подходящото време за това.
Купувам мицел. За щастие в нашия град има голям избор - за всеки вкус. Но това е много скъпо за обикновен пенсионер (преди купувах 2-3 килограмови опаковки добре покълнал мицел на цената, за която днес продават само една опаковка от 100-250 г).
Въз основа на известен опит с стриди, имам всички основания да не се доверявам на инструкциите, според които 100 г мицел са достатъчни за 50 кг дървесина (при засяване на пънове) или за 2,5-3 кофи сухи растителни остатъци (при отглеждане) в торбички).
А също и фактът, че „... от площта, засята с едно пакетче мицел, те събират„ 35 кг гъби на сезон ... “.
Трябваше да се търси изход, за да се получи необходимия обем мицел на ниска цена. Затова си зададох въпрос: защо е невъзможно да ги заразя (в съответствие с инструкциите) с необходимия обем на субстрата в торбата, да го покълна и да скрия покълналия мицел в хладилника преди по -нататъшното му използване?

Как да отглеждаме стриди: приготвяне на мицел

В края на януари купих торба от 100 грама пресен мицел (произведен през 2013 г.). В продължение на две седмици пакетът лежеше в хладилника, долу, в секцията за зеленчуци. В началото на февруари приготвих около 3 литра субстрат. Като основа използвах мъртва дървесина от високи цветя, няколко шепи люспи от семена, натрошени черупки от две яйца. Запарих всичко, охладих. След това добави 1 с.л. предварително накисната пшеница, смесва добре субстрата със заразените зърна от торбата и ги "зарежда" с две пластмасови торбички (по -удобни за съхранение и използване от един голям). Сложих ги на най -горния рафт в кухнята. Вече се забелязва как мицелът започва да асимилира субстрата. В резултат на това трябва да получите около 1,5 кг мицел - това е 15 пъти повече от първоначалното в закупената опаковка.
По -късно ще прибера торбичките с покълналия мицел в хладилника до началото на май - когато започна да заразявам дървесината с него.
Идеята е очевидна. Сигурен съм, че този метод вече се използва от мнозина - и просто, а спестяванията са очевидни. Ето защо, ако обичате стриди, не е трудно да организирате отглеждане у дома и всеки може да направи това, защото за това не е необходимо да има специални помещения и да се разбере подробно науката за гъбите.