Как да отглеждаме китайско зеле у дома?

Пекинското зеле се появи на руския пазар сравнително наскоро, но престана да бъде екзотика. Привържениците на здравословното хранене с удоволствие го включват в диетата си. По състав пекинското зеле по нищо не отстъпва на бялото зеле, съдържа голямо количество протеини, цял набор от витамини и минерални соли. Нищо чудно в Поднебесната империя да се смята за източник на дълголетие. Основното предимство на един зеленчук е способността да поддържа полезните си свойства през цялата зима. Пекинското зеле е вкусно под всякаква форма: кисело, кисело зеле, осолено и, разбира се, в зеленчукови салати. Нежните зелени листа придават подправка и изтънченост на всяко ястие. Той е особено незаменим през зимата и ранната пролет, когато човешкото тяло се нуждае толкова от прясна зеленина. Тази едногодишна зеленчукова култура има кратък вегетационен период от не повече от 2 месеца и може да се отглежда целогодишно.

Възможно ли е да се отглежда китайско зеле на перваза на прозореца

Пекинското зеле е лесно да се отглежда самостоятелно и за това не е нужно да имате лятна вила. Зеленчукова градина с витаминни зеленчуци може да бъде подредена директно на перваза на прозореца или затворен балкон. Прозорец от южната страна е доста подходящ за култура; той не се нуждае от допълнително осветление - дори и с кратък зимен ден, той има достатъчно светлина. Чувства се чудесно в стая или на лоджия и дава реколта за 25-30 дни.

Пекинското зеле може да се отглежда на перваза на прозореца дори през зимата - не се нуждае от дълъг ден светлина

Освен това зелените зелеви листа могат да се получат не само когато се отглеждат от семена. Използваната глава зеле може да даде начало за нова реколта. За това долната част на зелевата глава се отрязва с 5-7 см и се спуска във водата. Много бързо се появяват корени и млади листа от пънчето. Разбира се, реколтата няма да е толкова изобилна и зелевите хлебчета е малко вероятно да бъдат сварени, но пресни билки ще са достатъчни за салата или сандвич.

Стъблата на пекинско зеле могат да бъдат събрани отново, като поставите използваната глава в земята или в съд с вода.

Много често закупеното пекинско зеле се зарежда с химикали. Отглеждането на зеленчуци на закрито ще ви позволи да ядете органични храни и да поддържате отслабената си имунна система през зимните месеци.

Видео: отглеждаме пекинско зеле от пън

Какви сортове са подходящи за отглеждане у дома

За да отглеждате китайско зеле на перваза на прозореца, най-добре е да използвате рано узряващи листни сортове с малки розетки, тъй като е необходима голяма площ за хранене, за да се образуват пълноценни плътни глави зеле.

Следните сортове са подходящи за отглеждане в домашни условия:

• Пролетта е разновидност на ранно узряване, реколтата дава за 28 дни. Образува розетка с диаметър 20–35 см, с тегло 150–200 г. Светлозелени листа с набръчкана повърхност, кисели на вкус. Промените в околната среда не засягат растенията - те лесно понасят недостиг на светлина и спад на температурата;

  Пекинското зеле от сорт Родник има светлозелени листа, кисели на вкус

• Веснянката е листна разновидност, която има кратък период от време - след поникването на кълновете, тя достига зрялост за 25–35 дни. Теглото на плодовете е малко - 250 г. Сортът е ценен заради високото си съдържание на витамин С и отличните вкусови характеристики на сочните деликатни зеленчуци. Устойчив на цветя;
• Khibinskaya е скороспелият сорт, който най -често се отглежда в апартамента. Студоустойчива маруля е най-ранният източник на витамини: през зимата, вече 20–35 дни след засяването на семената, се образува удължена цилиндрична глава зеле с разпръсната розетка. Нежните, сочни листа се използват главно за приготвяне на салати;

  Khibinskaya зеле - студоустойчива салата

• Полу-зелето е сорт с малка розетка с височина 25 см, с тегло 40–100 г. Периодите на зреене варират в зависимост от сезона: през зимата е необходим по-дълъг период от 58–70 дни за формиране на реколтата, през пролетта - само 30-40 дни. Големи, заоблени листа, тесни в основата, разширяващи се в горната част. Те имат много деликатен вкус;
• TSKHA 2 е средносезонен сорт. Растението е с височина до 45 см с големи, продълговати листа, вълнообразни по краищата. Листата се събират в розетка, образувайки рохкава глава зеле, бяло-жълта в разрез, с тегло около 800 г;
• Ленок е ранозреещ сорт за салати, образува доста гъста розетка от листа с тегло до 0,3 кг. Периодът на зреене на реколтата е само 39 дни. Сортът е устойчив на стрес, лесно понася липсата на светлина, практически не е податлив на болести.

Засаждане на китайско зеле у дома

Резултатът от отглеждането на пекинско зеле зависи от качеството на почвата, правилното засяване на семената, спазването на необходимия температурен режим и по -нататъшните грижи.

Подготовка на почвата

Културата предпочита да расте на рохкава, плодородна почва с неутрална киселинност. Най -добрият субстрат за него ще бъде смес от плодородна почва, хумус и пясък в съотношение 1: 2: 1. Ако земята е взета от градината, първо трябва да се дезинфекцира с разтвор на манган или фитоспорин (1 капка / 1 л). При висока киселинност е необходимо да се добави пепел (1 супена лъжица / 1 л).

Почвената смес за семена от китайско зеле може да се приготви сама от трева, хумус и пясък в съотношение 1: 2: 1

Можете да смесите в равни части почва, биохумус и кокосов субстрат. Почвата осигурява на растенията минерално хранене, биохумусът съдържа допълнителни хранителни вещества, а кокосовият субстрат разхлабва почвата и натрупва влага.

Пекинското зеле расте много добре в готова биопочва, която се продава в градинските магазини. Изработен е на основата на ниско разположен торф с добавка на вермикулит и вермикулит. Съдържа всички основни микроелементи и ускорява растежа на растенията. Такава почва не изисква допълнителна дезинфекция.

Биопочвата е наситена с микроелементи и насърчава интензивния растеж на растенията

Вместо почвена смес често се използват торфени таблетки, които са компресиран торф, обогатен с антибактериален компонент, стимулатор на растежа и минерални торове. Таблетът има черупка, която не позволява да се разпръсне. Торфените таблетки, поставени върху поднос с вода, набъбват и се увеличават на височина до 8 см. Семената се поставят в депресия, направена в центъра на таблетката.

Торфените таблетки съдържат хранителни добавки и са подходящи за отглеждане на разсад от китайско зеле

При отглеждане на разсад в торфени таблетки, съдържащи хранителни добавки, няма нужда от допълнителни торове и препарати за ускоряване на растежа.

Избор на контейнер за отглеждане

Един от най -добрите варианти за засяване на зеле са пластмасови чаши от 200 мл. Когато се отглеждат в отделни контейнери, няма нужда да се берат растения, по време на които деликатните корени често се нараняват.

Пластмасовите чаши трябва да имат дренажни отвори за оттичане на вода

Само когато растат, разсадът се трансплантира заедно с буца пръст в по -големи саксии с обем 1 литър и 3 литра. Чашите трябва да имат дренажни отвори, за да не се натрупва излишна вода. Можете също да използвате импровизиран материал: нарязани пластмасови бутилки, буркани за кисело мляко, картонени кутии.

Отглежданото зеле от стъклото се трансплантира в голям контейнер

Също така е удобно да отглеждате зеле в касети, като запълвате всяка клетка с почва и засявате семена в нея. Такива касети вече имат дренажни отвори и е лесно да се отстранят растенията от тях за пресаждане в по -голям контейнер.

Като контейнер са подходящи и обикновени кутии за разсад, които се поставят върху палет. Повече разсад могат да се отглеждат в кутии, но те трябва да се пикират. За китайското зеле този процес е доста болезнен, тъй като често води до увреждане на кореновата система. Корените на пекинското зеле са тънки и крехки, лесно се чупят, което води до забавяне на растежа на разсад.

Повече разсад могат да се отглеждат в кутии за разсад, но след това ще трябва да се пикират

Засяване на семена

Семената от пекинско зеле не се накисват преди сеитбата. Те се засяват във влажна почва на редове на дълбочина 5–10 мм с интервал от 4 см, като оставят между редовете 10 см. Поръсете с пръст, вода и покрийте с фолио. Те се поставят на топло място (20-22 ° C), като следят влажността на почвата и отварят оранжерията всеки ден, за да проветрят и отстранят конденза.

На третия ден се появяват разсад. Филмът се отстранява и разсадът се поставя за 5 дни в по -хладно помещение с температура + 10–12 ° C през деня и + 6–8 ° C през нощта. В бъдеще се осигурява оптималният температурен режим за зелето: + 18–20 ° С през деня и + 14–18 ° С през нощта.

Семената от пекинско зеле не се накисват преди сеитбата.

Тази култура трудно се понася при бране, затова е за предпочитане да сеят семена не в общ контейнер, а по 3 семена във всяка клетка. Процентът на оцеляване след бране е не повече от 70%.

Можете веднага да посеете семена в отделни саксии. Едно семе се засажда в контейнер с обем 1 литър, 3 семена във формата на триъгълник се поставят в трилитров съд. Когато горният слой на субстрата изсъхне, напоявайте с топла, утаена вода, след което внимателно разхлабете влажната почва, осигурявайки достъп на въздуха до корените.

Семената от пекинско зеле се заравят на 1 см в почвата

Когато порасналите разсад развият 2-3 истински листа, в саксията остава само едно растение. Слабите разсад не се изваждат от почвата, за да не се докоснат случайно корените на останалото растение, а да се отщипят.

Видео: засяване на китайско зеле за разсад

Берене на пекинско зеле

Ако разсадът е отглеждан в обща кутия, с появата на 2 истински листа, те се потапят в отделни саксии. Преди това почвата е добре навлажнена и с помощта на шпатула растенията се отстраняват от стъклото заедно със земна буца. В същото време растението се държи за дръжката. Разсадът се трансплантира в по -големи контейнери, пълни с хранителна смес. Поръсете с пръст, докато котиледонът не напусне, уплътни и напои. Отначало трансплантираните разсад се засенчват от слънчевите лъчи.

След израстването на два истински листа, разсадът от пекинско зеле се гмурка, пресаждайки ги в отделни чаши

Можете да пресадите разсад в една голяма кутия, но между тях трябва да останат най -малко 30 см, за да не се пречат един на друг, докато растат.

Видео: Гмуркаме разсад от китайско зеле от охлюв в чаши

Характеристики на грижа

Както всяка култура, китайското зеле се нуждае от добри грижи. Режимът на влага и хранене е отговорен за реколтата.

Поливане

За активно развитие на растенията е необходимо да се създаде почвена влажност 80–85% и въздушна влага - 75%. За това се извършва обилно, но рядко поливане, след което помещението трябва да се проветри.

При цялата си любов към влагата, пекинското зеле не понася застоялата вода, така че поливането трябва да е изобилно, но рядко.

Зелето обича влагата, но не понася застояла вода, затова поливането се извършва само след като горният слой на почвата изсъхне. Много е важно постоянно да се следи почвената влага, тъй като при липса на влага реколтата се формира лошо и нейният излишък често води до развитие на кореново гниене.

Температурен режим

Пекинското зеле е студоустойчиво растение, за покълване на семената е достатъчна малка плюс температура от +4 ° C, но интензивен растеж и развитие се случва само при температура + 15-22 ° C. При по -високи температури зелето се превръща в цвят, особено в условия на дълъг ден. Също така е нежелателно разсадът да се съхранява в хладно помещение с температура под 10-12 ° C за дълго време. Намаляването на температурата дори за 5 дни води до образуването на преждевременни стрели.

При температури на въздуха над 22 ° C, китайското зеле може да се превърне в цвят

Подхранване

Пекинското зеле трябва да се подхранва през вегетационния период. Торовете се внасят чрез поливане или пръскане. Препоръчително е да не използвате минерали - зелето натрупва нитрати много бързо. За да се ускори растежа на листата, се препоръчва да се използва течен вермикомпост на всеки 2 седмици. Полезно е да се поръсва пекинското зеле с разтвор на борна киселина (2 г се разтварят в 1 литър вряща вода и се добавят 9 литра студена вода).

През вегетационния период пекинското зеле трябва да се подхранва с течен вермикомпост на всеки 2 седмици.

Ако няма органични торове, когато се появи петият истински лист, подхранването се извършва с 1% разтвор на карбамид и калиев сулфат, след 10 дни - отново. След наторяване почвата се полива добре от пръскачка, така че минералният състав да не попадне върху растенията.

Третиране срещу вредители и болести

Основните вредители на зелето са листни въшки и кръстоцветни бълхи. В борбата с тях е по -добре да използвате билкови лекарства: отвари от лайка, пелин. Пръскането с инфузия на пепел (300 g / 10 l) ще помогне да се отървете от насекомите. Разтворът на пепелта не само ще помогне да се справи с вредителите, но и ще насити зелето с калий, който е толкова необходим за него при формирането на реколтата. В случай на масова инвазия на вредители, могат да се използват химически агенти с нежен ефект върху околната среда: Fury (1 ml / 10 l), Bankol (0,7 g / 1 l).

За борба с кръстоцветните бълхи можете да напръскате зелето с инфузия на пепел (300 г / 10 л вода)

Прекомерната влажност на почвата и внезапните промени в температурата, удебеленото засаждане на растения могат да причинят появата на черен крак при разсад. За да се отървете от болестта, можете да поливате зелето с 0,5% разтвор на калиев перманганат.

При неправилно поливане и резки промени в температурата зелевите кълнове често са засегнати от черен бут

Прекомерното поливане може да провокира развитието на гъбична инфекция - мухъл. Застояването на водата в почвата и високата температура на въздуха допринасят за активирането на гъбичките - причинителя на болестта. Първо от горната страна на листа се появяват жълти или кафяви петна, след това сивкаво покритие започва бързо да се разпространява от долната страна. Следователно, при първите прояви на заболяването зелето трябва да се третира с биофунгицида Фитоспорин (3 g / 5 l).

Отглеждането на китайско зеле на перваза на прозореца не е толкова трудно.Разбира се, няма да можете да получите голяма реколта в апартамент. Но като обградите растенията с грижи и създадете удобни условия за тяхното активно развитие, можете да осигурите на себе си и семейството си витаминни зеленчуци през зимата.

Оценете статията:

(4 гласа, средно: 5 от 5)

Зелето е зеленчук, от който можете да направите много отлични салати. Въпреки това, той е известен не само с невероятния си вкус, но и осигурява на организма полезни вещества и витамини. Днес има огромен брой различни сортове зеленчуци, всички те са просто наситени с витамини и се различават един от друг по външен вид. Едно от най -полезните за организма е пекинското зеле, което през последните години става все по -популярно сред кулинарните експерти по света.

Какво е китайско зеле

Пекинското зеле е двугодишно растение, което се отглежда като едногодишно. В зависимост от сорта, той има светложълти или яркозелени листа. Това растение е рохкава глава зеле със сочни нежни листа, които имат бяла жилка. Ръбовете на листата са красиво вълнообразни или назъбени.

Особеността на сорта е, че няма пън. Главата на зелето на растението се изхвърля в супа или се маринова, а листата се използват главно за приготвяне на салати. Азия е известна с кисело пекинско зеле. Наричат ​​това ястие кимчи и мнозина вярват, че то удължава живота.

Как расте китайското зеле

Характеристика и история на произхода на зеленчука

Пекинското зеле се появява в Китай преди няколко хиляди години, след това идва в Корея и Япония и в крайна сметка се разпространява в азиатските страни. След известно време този зеленчук стана популярен в Европа, както и у нас.

Полезни функции

Защо Пекин става все по -популярен? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата не губи витамините си и носи полза на организма.

Най -важните полезни вещества, включени в състава му, включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР, както и група витамини от група В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

В допълнение, "Пекин" има и лечебни свойства. Помага:

• със сърдечно -съдови заболявания;
• язва на стомаха;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човек.

Много интересен е фактът, че този зеленчук съдържа лизин, който помага за прочистване на кръвта и унищожава чужди протеини.

Кимчи от китайско зеле

Правилният начин за засаждане на китайско зеле у дома

Какъв градинар не мечтае да зарадва себе си и другите с нови постижения и да отглежда китайско зеле у дома. За да отглеждате това растение от семена, можете да ги засадите веднага на открито или първо да отглеждате разсад. Засаждането на китайско зеле у дома както в Беларус и Московска област, така и в Урал и Сибир следва същата схема.

Единствената разлика е кога да започнете да засявате семена и кога зеленчукът започва да цъфти. Ако решите да използвате първия метод, тогава трябва да пробиете дупки в градината на разстояние 30 см един от друг и да излеете хумус в тях. Семената се засяват на дълбочина не повече от 2 см. Поръсват се с пепел отгоре и се покриват с филм. След седмица можете да видите първите издънки.

Схема за засаждане на семена

Какво да направите и как да засадите семена в страната или в градината, за да получите добра реколта? Необходимо е да се избере правилното време за сеитба. Срокът за засаждане на зеле в градината:

• през пролетта от и до 20 април;
• през лятото от 19 юли до 9 август.

Семена от китайско зеле

Отглеждане и грижи за разсад

Ако искате да получите ранна реколта, тогава "Пекин" за разсад трябва да се засява в края на март. И ако мечтаете да се насладите на реколтата през зимата, тогава разсадът трябва да бъде засаден през втората половина на юни.

Разхлабената почва е подходяща за това растение, затова е най -добре да се използва смес от хумус (1 кг) с кокосов субстрат (2 кг) за сеитба.

Семената се потапят в земята не повече от 1 см и се поставят в тъмно и топло помещение. Когато първите издънки се появят след 3 дни, те трябва да бъдат пренесени на осветено място.

Трябва да се грижите за китайско зеле не повече от обикновено бяло зеле или карфиол.

Необходимо е да се полива разсадът, когато горната земна буца изсъхне. Въпреки това, 4 дни преди разсаждането на разсад, поливането се спира.

Като цяло кълновете ще бъдат готови за засаждане след месец, когато имат по 4 листа.

Разсад зеле

Защо не е необходимо да се гмуркате?

Това растение не обича брането и се вкоренява на ново място за дълго време. Пресаждането или засаждането на разсад при запазване на корените няма да работи. Ще отнеме много време, за да се установите на ново място. Поради това не се препоръчва да го гмуркате - по -добре е първоначално да го посеете в отделни контейнери или торфени таблетки.

Кога да засадите на открито

Преди да засадите разсад на открито, той трябва да се втвърди. За да направите това, младите кълнове се изнасят на чист въздух, първо за няколко часа, след което времето, прекарано на открито, постепенно се увеличава. Когато успеят да прекарат един ден на улицата, тогава разсадът ще бъде готов за засаждане на постоянно място.

Що се отнася до почвата за този зеленчук, тя трябва да бъде добре дренирана и рохкава. Глинестата почва е отличен вариант. В допълнение, растение от този сорт не трябва да се засажда на мястото, където са растяли домати и цвекло.

Почвата за засаждане на такъв прекрасен сорт започва да се подготвя през есента. За да направите това, изкопайте почвата и добавете към нея вар. Когато почвата се изкопае през пролетта, към нея се добавя хумус.

Отглеждане на китайско зеле

Как да отглеждаме и да се грижим за пекин в оранжерия

"Пекин" се чувства чудесно в оранжерията. За това обаче е необходимо стриктно да се спазват 2 правила:

1. Спазвайте температурния режим от 15 до 20 градуса - следователно, неотопляема оранжерия няма да работи;
2. Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 70-80%.

Ако тези норми не се спазват, тогава може да се образува дръжка и растението също ще бъде подложено на различни заболявания.

Предимството на отглеждането на китайско зеле в оранжерия е, че можете независимо да регулирате продължителността на дневните часове и да поддържате оптималната температура. Оранжерията също ще ви помогне да запазите посевите си от замръзване. И ако се отоплява от вас, тогава можете да отглеждате това растение дори през зимата.

Китайско зеле в оранжерията

Правила за грижа

Това растение много обича влагата, прохладата и светлината. Младите кълнове са особено чувствителни към температурни промени и замръзване. Следователно, за да ги предпазите и да им позволите да цъфтят, е необходимо да ги покриете с нетъкан текстил.

В допълнение, платното също ще предпази зеленчука от пряка слънчева светлина в особено горещи дни. Той също така помага за премахване на излишната влага и скриване на кълнове от кръстоцветната бълха, която обича да печели от нея. Мулчирането на почвата също може да бъде полезно за задържане на влагата и предотвратяване на плевелите.

За да получите отлична реколта, зеленчукът трябва да се полива веднъж седмично с топла вода.

Подхранването също оказва ползотворно влияние върху него. Първото подхранване се извършва 14 дни след засаждането на открито.

Инфузиите от пилешки тор, трева или лопен са особено полезни. Литър такъв тор се излива под всяко растение. Ако зелето е било засадено през пролетта, тогава подхранването трябва да се извърши 3 пъти, а ако през лятото, тогава 2 пъти.

Ако искате да получите добър яйчник, тогава си струва да добавите 2 g борна киселина към литър гореща вода и 9 литра студена вода и да я обработите с този разтвор.

Покриване на засадени разсад

Беритба и съхранение

За да може зеленчукът да лежи възможно най -дълго в мазето, по -добре е да се даде предпочитание на сортовете, които се берат през септември. И също така колкото повече листа остават с главата на зелето, толкова по -дълго растението ще се съхранява. Освен това той ще лежи по -дълго, ако бъде поставен в помещение с висока влажност на въздуха. Освен това всяка глава зеле е добре увита в пластмасова обвивка.Също така трябва да инспектирате всяка глава зеле на всеки 14 дни, да премахвате изсушени или изгнили листа.

Никога не съхранявайте Пекин до ябълки. Те отделят вещество, което причинява увяхване на листата на растението.

Можете също така да съхранявате зеле в хладилник или на балкона. Основното е, че върху него не се образува конденз и температурата не пада под 0 градуса.

Като цяло, когато съхранявате зеле на балкон или хладилник, трябва да спазвате същите правила, както при съхранение в изба.

Трябва също да знаете, че зеленчукът ще лежи при такива условия от 1 до 4 месеца. Ако искате да продължи по -дълго, можете да използвате следните методи за съхранение:

• квас;
• сушене;
• замръзване.

Кисело зеле

Първият начин е квас. Това е един от най -простите методи за съхранение. Рецептата за квас е много проста: трябва да излеете 10 кг настъргано зеле с 600 мл вода и да добавите 100 мг оцет, по 2 ч.л. сол и захар, както и 2 скилидки чесън, изцедени през преса. Освен това, под пресата, всичко това трябва да престои в стая със стайна температура за около един ден, а след това 14 дни на студено.

За да изсъхне "Пекин", той се нарязва на ленти и се поставя във фурна, загрята до 100 градуса и вратата се отваря леко. Той ще бъде готов след 4 часа, след което изсушеният зеленчук се поставя в памучни торбички.

За замразяване нарязаното зеле се хвърля в подсолена вряща вода за 3 минути. След това зеленчукът се изсушава и замразява.

Както можете да видите, китайското зеле е прекрасно растение, което ще изглежда като декорация на всяка маса. Не се страхувайте да се заемете с отглеждането на Пекин, защото той не е придирчив към грижите и е много полезен. Ето защо всеки градинар трябва да отдели място в лятната си вила от пекинско зеле.

Пекинското зеле е непретенциозна селскостопанска култура, която е лесна за отглеждане на собствен личен парцел. Поради краткия вегетационен период, за един сезон могат да се получат до две реколти от този зеленчук. Растението се вкоренява на почти всеки тип почва и не изисква сложни грижи и редовно подхранване. В тази статия ще разгледаме процесите на отглеждане на китайско зеле от семена и засаждане на открито.

Отглеждане от семена

Методът на разсад е предпочитан в региони със студени извори и късно лято. Плюс това, този метод избягва образуването на стрелки и ускорява образуването на глава зеле. За да се получи лятна реколта, семената трябва да бъдат засадени в края на март или началото на април, за да се получи зеле за съхранение през зимата, разсадът се оформя към края на юни.

Подбор и подготовка на семена

Правилно е да се купува посадъчен материал за отглеждане само в специализирани магазини, тъй като там се спазват условията за съхранение. На опаковката трябва внимателно да проверите срока на годност и пригодността на сорта за вашия регион, както и планираното време на зреене.

Преди засаждането семената трябва да бъдат внимателно подбрани и след това дезинфекцирани в 1% разтвор на калиев перманганат за 30-40 минути. Има и сух метод - за това те трябва да се държат на открито слънце 5-7 дни.

Когато отглеждате китайско зеле в неплодородна почва, се препоръчва допълнително да ги обработите със стимулиращи лекарства. За тази цел се използват Ризоплан, Триходермин или Имуноцитофит.

Подготовка на почвата и контейнерите

Пекинското зеле се отглежда най -добре в кисели или неутрални почви, затова е най -добре да се използва смес от трева и торф в равни пропорции като почва за отглеждане на разсад. Може да се замени с хумус и кокосов субстрат в съотношение 1: 2.

Ако приготвяте тревна почва у дома, препоръчително е да я дезинфекцирате с 1% разтвор на калиев перманганат и след това да я излеете обилно с топла вода.

Препоръчително е да се използват торфени таблетки или саксии като контейнери за отглеждане.Засаждането на зеле в общ контейнер не се препоръчва, тъй като тази култура не понася добре брането.

Засяване на семена и грижа за разсад

Семената за отглеждане се засяват в отделни контейнери по 3-4 броя за постигане на 100% кълняемост. Семената се засаждат в подготвената почва на дълбочина 0,5 см и след това се поръсват отгоре. След това те трябва да се излеят обилно с топла вода и да се отстранят на топло място, където няма пряко излагане на слънчева светлина. На този етап е допустимо сеитбата да се затвори с найлоново фолио, което е препоръчително да се премахне през деня.

Първите издънки се образуват 3-5 дни след засаждането. Контейнерите с разсад трябва да бъдат изнесени на светлина и също да спазват температурния режим. Най-оптималната температура за растежа на разсад е 18-20 градуса. По време на целия растеж е необходимо да се използва допълнителен източник на светлина, за който е най -удобно да се използват лампи за изкуствено осветление, поставени върху разсад.

Поливането трябва да се извършва, когато горният слой изсъхне, за това е препоръчително да се използва само чиста и топла вода. Веднага след като в разсада се образуват 2-3 здрави листа, той трябва да се разрежда, като едно от най-здравословните растения се оставя в контейнери. Процедурата трябва да се извършва внимателно, за да не се повреди кореновата система на основния разсад.

Подхранването се извършва само веднъж след образуването на първите листа. За тази цел се използват калиеви торове (2 грама на 1 литър вода) или суперфосфати (4 грама на 1 литър). Един литър подхранване е достатъчен за 50-60 разсад.

Кацане в земята

Не се препоръчва да се берат разсад, тъй като пекинското зеле не понася добре този процес. След образуването на 4-7 силни листа (това отнема 25-30 дни), разсадът може да бъде трансплантиран в открит терен. Преди това трябва да подготвите мястото, като почва е препоръчително да изберете място с кисела или неутрална почва, върху която преди това са растели кореноплодни растения или бобови растения.

Разсадът трябва да се втвърди преди засаждането - 2-3 седмици преди това, те трябва редовно да се извеждат на чист въздух и постепенно да се увеличава времето за процедурата. Няколко дни преди пресаждането се препоръчва разсадът да се държи на открито, а също и напълно да се спре поливането.

Пекинското зеле се засажда в градината в отделни дупки на разстояние около 25 см един от друг или по шахматен метод. След това растенията трябва да се покрият със субстрат, да се поливат обилно с топла вода и да се мулчират.

Отглеждане на открито

Парцелът в страната, където се отглежда китайско зеле, трябва да бъде добре осветен, растението предпочита кисели или неутрални рохкави почви. Препоръчително е да се спазва сеитбообращението - корените и бобовите растения се считат за най -добрите предшественици на зелето.

Растението расте и узрява бързо, така че можете да получите две култури за един сезон. Ранното слизане се извършва на 15-20 април, в студените райони - до 20 март. Второто кацане е допустимо от 20-25 юли до 10-15 август, в райони със студено лято датите могат да бъдат изместени със 7 дни.

В същото време е важно да се вземат предвид характеристиките на сорта. Ранните хибриди са готови за прибиране на реколтата след 40-50 дни, а късните едва след 70-80. Често се използват средновековни сортове; те дават добив за 55-60 дни.

Подготовка на почвата и засаждане на семена

Преди засаждането почвата трябва да бъде напълно изкопана и почистена от плевели. В райони в неравностойно положение е препоръчително по време на този процес да се добавят амониев нитрат или суперфосфат. Зелето се засажда в отделни дупки, на разстояние 25-30 см един от друг, преди засаждането трябва да добавите 300 гр. хумус или компост, както и 2-3 супени лъжици пепел, а след това се излива обилно с вода.

Предварително дезинфекцираните семена се вграждат в почвата с 1-2 см и се поръсват с дървесна пепел отгоре и се покриват с филм или друг покриващ материал. Първите издънки се появяват след 5-7 дни, след което разсадът може да се остави непокрит.

Грижи

Пекинското зеле е непретенциозно растение, което има добра устойчивост на замръзване, но са необходими грижи, за да се получи богата реколта.

Състои се от следните точки:

1. За да се контролира температурата и оптималната влажност на почвата, независимо от начина на засаждане, се препоръчва да се използва покривен материал. Тя ви позволява да поддържате температурен режим, предпазва разсад от пряка слънчева светлина и валежи.
2. Пекинското зеле реагира добре на мулчиране на почвата. Препоръчително е първата процедура да се извърши 2 седмици след слизането.
3. Поливането трябва да се извършва, когато горният слой на земята изсъхне. В средната лента зелето се полива не повече от 1-2 пъти седмично с топла вода.
4. 2 седмици след засаждането на семена или разсад, трябва да извършите първата подхранване. За тази цел се използва инфузия на лопен в съотношение 1:10 или инфузия на пилешки изпражнения със скорост 1:20. Едно растение изисква до 1 литър подхранване. За пролетно засаждане процедурата се извършва 3 пъти, а за лятно засаждане - два пъти.
5. За да се избегне появата на вредители, особено на кръстоцветната бълха, е необходимо превантивно третиране на китайско зеле. За тази цел се препоръчва използването на биологични продукти, например Fitoverm или Bitoxibacillin с дозировка според инструкциите. Когато се появят вредители, е необходимо да се извърши третиране с химически агенти (Inta-Vira, Iskra).

Възрастните растения могат да понасят леки студове до -4 градуса, така че беритбата се извършва доста късно - зеленчуците се запазват много по -добре в почвата.

Пекинското зеле се нарязва, когато зелевата глава е твърда на пипане. Растенията, събрани в края на лятото, могат да се съхраняват до края на зимата. Оптималната температура за съхранение е 5-7 градуса и е препоръчително да увиете всяка глава зеле със стреч фолио или вестник, за да избегнете гниене.

Пекинското зеле или китайското зеле е полезна и рано узряваща култура, която лесно се отглежда на частен парцел, подчинен на селскостопанска технология. Важно е да се спазват правилата за подготовка и засяване на семена, както и компетентно обработване на почвата и грижа за растенията.

Поради климатичните особености на зонираните райони, отглеждането на пекинско зеле у нас има свои трудности. Непознаването им може да причини не само незадоволителна реколта, но и пълно отсъствие от нея поради увреждане от болести или вредители.

Как да отглеждаме китайско зеле в страната - засаждане и грижи

Биологични характеристики на вида

Растението образува розетка от изправени листа, обичайната твърда глава на зелето напълно липсва, височината е в рамките на 30-50 см. Листата са меки, без неприятен специфичен вкус, използват се за храна както сурови, така и варени.

китайско зеле

1. Растението е рано узряващо. Най -ранните сортове добиват 40 дни след поникването. Късните сортове узряват на 60 -ия ден. Тази ранна зрялост позволява в някои зони да отглеждат три култури годишно в открито поле. В оранжерии е възможно целогодишно отглеждане.
2. Понижаването на температурата до + 13 ° C може да бъде спусък за появата на стрелки и дръжки. Същият ефект се причинява от дългите светли часове. Агрономите препоръчват температури за максимален добив от + 15-20 ° С. Животновъдите са създали специални хибриди, които са устойчиви на спад на температурата, което свежда до минимум вероятността от цветни стъбла. В райони с рисков климат за селското стопанство се препоръчва използването на тези сортове.

Как правилно да отглеждате китайско зеле

Сред предимствата, пекинското зеле има и значителни недостатъци - не може да се съхранява при нормални условия, изисква хладилни камери, строго зададена температура, наличие на инертни газове във въздуха и т.н. ястия на нашите сънародници.

Как да съхранявате китайско зеле

Пекинското зеле се засажда за постепенно използване върху зеленчуци или върху зелеви глави. В първия случай листата се нарязват според нуждите, във втория случай те изчакват, докато се оформи главата. Това ще отнеме не повече от 60 дни. Главата на зелето не се съхранява дълго време, трябва да имате предвид това, когато планирате броя на леглата за този зеленчук.

Помислете как ще използвате реколтата

Има много сортове и хибриди, ако желаете, можете да оставите няколко съцветия, за да узреят семената. Само имайте предвид, че хибридите не запазват качествата си; за разплод използвайте само сортово пекинско зеле.

Зелевите листа съдържат 3,5% протеин, 2,4% захар, почти пълен набор от минерални соли и аминокиселини. По време на топлинната обработка се губят големи количества хранителни вещества; по -добре е храната да се готви сурова.

Пекинското зеле е по-добре да не се подлага на термична обработка.

Нарастващи технологии

Растението може да се отглежда по две технологии: директно засяване в земята или разсад. Всеки метод има свои собствени характеристики и предпоставки за използване. Трябва да се вземе конкретно решение относно начина на размножаване, като се вземат предвид климатичната зона на пребиваване, характеристиките на обекта и вашите практически земеделски умения.

Директно засяване

Препоръчва се за използване в региони с топъл климат. Семената в земята могат да бъдат засети от края на април до средата на юни. Препоръчително е времето да се раздели на няколко периода, поради което ще бъде възможно да се яде прясно зеле за по -дълъг период от време. Последната дата на сеитба е 10 август. Днес климатът се затопля леко, термините могат да бъдат изместени. Но това е на ваш собствен риск и риск, никой учен не може да даде дългосрочна прогноза за температурните промени във всеки отделен регион. Практикуващите съветват да не се рискува и да не се излиза извън традиционните срокове за засяване на китайско зеле.

Семената трябва да бъдат засети в плитки канали, разстоянието между тях е най -малко 25 см. Факт е, че този зеленчук се нуждае от много пространство, твърде дебелите разсад не само се оглушават, но и причиняват растежа на съцветия.

Засяване на семена в канали - снимка

След появата на разсад е необходимо задължително изтъняване на растенията. Как се прави?

1. Прореждането трябва да се извършва само след дъжд, ако дълго време не е имало валежи, тогава леглата трябва да се поливат обилно, а полевата работа да се извършва само на следващия ден.
2. Разстоянието между отделните издънки е най -малко двадесет сантиметра. Оставете само най -развитите и здрави, при най -малкото подозрение за заболяване, растението трябва да бъде премахнато, а не хвърлено в пътеките.
3. Препоръчва се да се извършва плевене заедно с изтъняване. Плевелите по това време са все още малки, извадени без усилия. Веднага след като култивираното растение стане по -силно и порасне, вече няма нужда да правите плевене. Големите листа от китайско зеле потискат развитието на други растения.

Младото китайско зеле трябва да се разрежда

Има и друг вариант за директна сеитба на зеле - не в жлебовете, а в дупките. Във всяка дупка трябва да хвърлите 2-4 семена, по време на изтъняване премахнете най-слабите. Разстоянието е 20-25 сантиметра, както се препоръчва от технологията на отглеждане. Опитните производители на зеленчуци съветват през първата година да опитате и двата метода на засяване на семена, а след това да използвате този, който ви харесва повече и ще даде по -добри резултати.

Можете да направите дупки, като използвате обикновена тава за яйца.

Дълбочината на засаждане на семена в открита земя е 1-2 см; за да се ускори появата на разсад, се препоръчва градинското легло да се покрие с пластмасова обвивка или съвременни агрофибри. Вторият вариант е много за предпочитане - агрофибърът пропуска слънчевата светлина, въздуха и влагата и предпазва повърхността на леглата от сутрешни студове. Освен това агрофибърът има много ниска специфична тежест, което позволява на кълновете да се развият под него, стъблата са равномерни, не се деформират.Първите издънки могат да се появят 3-10 дни след засяването, в зависимост от температурните условия, се задават конкретни календарни дати.

Отглеждане на китайско зеле на открито

Основният вредител на китайското зеле е невидимата кръстоцветна бълха. Не сейте след горчица, репички и други кръстоцветни култури. Дървесна пепел перфектно предпазва от бълхи бръмбари. Не черни въглища, а сива, почти безтегловна пепел. Това е както защита, така и оплождане. За лентова сеитба изтъняването е най -добре на два етапа. За първи път кълновете се оставят на разстояние 10 см един от друг. Когато листата растат и се съединяват, можете да направите второ плевене. Разстоянието между растенията вече трябва да бъде най -малко 25 сантиметра. Както винаги, най -слабите издънки се отстраняват.

Грижа за пекинско зеле

Отглеждане на разсад

Труден метод, използван в райони с недостатъчна сума от положителни температури. Разсадът може да се засее много по -рано и да се прехвърли в земята след настъпването на стабилни топли дни. Трябва да знаете, че това растение е много капризно за разсадния технолог, много по -трудно е да се работи с него, отколкото например с домати. Корените на пекинското зеле са много тънки и крехки, лесно се чупят и отчупените непременно водят до инхибиране на растежа на растенията.

Кълнове от китайско зеле

Пекинско зеле - отглеждане

В тази връзка се препоръчва да се отглеждат разсад в торфени таблетки или саксии и да се трансплантират подготвените растения в тях, без да се издърпват от земята. Процентът на оцеляване след бране е не повече от 70%и това е предмет на всички изисквания на селскостопанската технология. За начинаещи процентът на оцеляване ще бъде още по -нисък, понякога резултатите ще бъдат неприятна изненада. Липсата на операция по бране на разсад има благоприятен ефект върху крайните резултати.

Разсад от китайско зеле

Как се приготвят разсадът

Ако в бъдеще пекинското зеле ще расте в оранжерии, тогава семената могат да се сеят от края на януари, ако растенията се планират за открита земя, тогава датите се преместват към края на март.

1. Грундиране... Нуждаем се от разхлабена структура, по качество - много плодородна. Добре е да приемате кокосов екстракт, но можете да го замените с по -познати градински смеси.
2. Засяване на семена... Семената са много малки, за равномерно засяване се препоръчва смесването им с едро измит речен пясък без глина.

   Засяване на семена за отглеждане на разсад

3. Поливане. Средната, прекалено много почвена влага може да забави растежа на разсада, деликатните тънки корени гният, растението е болно. Но също така е невъзможно да се изсуши. Поливането може да се извърши само с плитка лейка чрез пръскане или пръскачка.
4. Температурни условия. Благоприятна температура + 20-22 ° С. Съдовете със засетите семена веднага се покриват с фолио. Веднага щом се появят първите издънки, филмът се отстранява. Ако е възможно, се препоръчва използването на мини-оранжерии, но не винаги е възможно да се намерят кутии с такива размери, тъй като височината на торфените чаши е доста голяма.

   Отглеждане на китайско зеле по разсад

5. Светлина... Китайското зеле през вегетационния период се счита за светолюбиво растение. Ако разсадът се засява през зимните месеци, тогава изкуствената светлина е незаменима. По -добре е да използвате съвременни икономични лампи. В допълнение към спестяването на разходи за енергия, такива лампи имат още едно предимство - те не загряват разсад. Лампите с нажежаема жичка излъчват мощни инфрачервени вълни, което затруднява регулирането на температурата на разсада. За да увеличите осветеността, трябва да приближите лампите по -близо до кълновете. Но това не може да се направи, защото може да възникне прегряване. Оказва се омагьосан кръг и трябва да жертвате един индикатор: или намалете осветеността, или увеличете температурата.

   Осветление на разсад

6. Подхранване... Можете да го нахраните веднъж преди началото на втвърдяването. Ако почвата е бедна, подхранвайте я два пъти.Не си струва сами да приготвяте смес от минерални торове. Много по-ефективно, по-безопасно и по-лесно е да закупите готови формулировки и да ги използвате съгласно приложените инструкции.

Трансплантация

При пресаждане на растения, отглеждани в торфени саксии, кореновата система е минимално увредена

Зелето обича леки неутрални почви, богати на органични вещества с киселинност. Почвите трябва да преминават добре водата, да не позволяват да се застоява. Излишната вода е причина за болести по растенията. Изберете бобови растения и кореноплодни растения като предшественици. Не се препоръчва засаждането на пекинско зеле след кръстоцветни растения (репички, репички, ряпа и др.).

Засаждане на разсад в земята

Преди засаждането разсадът трябва да се втвърди. За да направите това, две до три седмици преди прехвърлянето, растенията се извеждат на чист въздух. Отначало трябва да ги държите само няколко часа и напълно да ги предпазите от пряка слънчева светлина. Постепенно времето за задържане се увеличава, растенията започват да се адаптират към слънчевите лъчи. Последните няколко дни преди засаждането на разсад, вече можете да опитате да го оставите навън за една нощ.

Мулчирането ще бъде много полезно за китайско зеле.

В открита земя разстоянието между отделните растения е 30 × 25 см, за да се спести място в оранжерии, разстоянието се намалява до 20 × 20 см. Пекинското зеле не се страхува от замръзване до -4 ° С, оптималното отглеждане температура + 15-22 ° С. Голямо количество слънчева светлина и температури над + 25 ° C ще причинят слънчево изгаряне, а това се отразява негативно на крайния добив.

Поливане на разсад от пекинско зеле

Ако лятото е дъждовно, тогава растенията трябва да бъдат защитени от преовлажняване, в противен случай кореновата система може да изгние. Ако правилно се придържате към препоръчаната селскостопанска технология, тогава дори в средната зона на нашата страна можете лесно да съберете две култури на сезон.

Защита на растенията от вредители и болести

Няма да пишем за съвременните лекарства, те са много ефективни, но имат един недостатък - вредата се причинява не само на вредители, но и на потребителите. Нека се спрем на традиционните агротехнически методи за опазване на пекинското зеле.

1. Спазване на сеитбообращението. Много прост, но много важен начин. По -голямата част от болестите са склонни да се натрупват в почвата. Колкото по -голяма е концентрацията на вредители и болести, толкова повече трябва да използвате различни химикали, толкова повече те попадат в растенията и по -нататък по хранителната верига. В допълнение към този фактор, сеитбообращението играе друга много важна роля. Всяко растително растение изисква различно количество минерали по тегло и химичен състав. За някои азотът е важен, за други калий и т.н. Това означава, че различните легла в една и съща област имат различни показатели за наличието на хранителни вещества в почвата. Само поради правилния състав на сеитбообращението е възможно да се създаде оптимална комбинация от минерали за растението без допълнително подхранване.
2. Спазване на сроковете на сеитба. Семената започват да растат едва когато температурата на дадена дълбочина на почвата достигне оптимални стойности.

Универсални методи за борба с вредителите по зелето

Силните растения са много по -малко вероятно да бъдат повредени от вредители и различни болести, а правилната технология увеличава устойчивостта на зелето към неблагоприятни условия.

Видео - Как да отглеждаме китайско зеле

Видео - Отглеждане на китайско зеле: основите и тайните на реколтата