Как да отглеждаме манатарки у дома?

Много хора обичат гъбите заради техния вкус и диетични свойства. Някой дори се опитва сам да организира ферми за гъби, произвеждащи стриди или шампиньони. Възможно ли е да се организира отглеждането на горско масло, например във вашата селска къща? За щастие, самоотглеждането на манатарки днес не е толкова трудно.

Външният вид на пеперудите е лесно разпознаваем благодарение на кафявата мазна капачка, покрита с лепкав слой

Обратно към съдържанието

Разпространение в природата

Масленицата избира места в горски зони с умерен климат, като предпочита песъчливи почви с лека структура и високо съдържание на варовик, богати на органични вещества. Географията на разпространението му е обширна - Европа, Северна Америка, Азия и Австралия. В Русия всички видове масло от масло се срещат навсякъде: от горско-степните зони на Саратовска и Воронежска област до Далечния Изток и Сибир.

Принадлежащи към микоризни гъби, манатарките растат главно в корените на младите иглолистни дървета и дават плодове до 15 години.

Обратно към съдържанието

Методи на отглеждане

Индустриалното отглеждане е ограничено от липсата на високо печеливши технологии, които позволяват използването на интензивни методи на отглеждане в закрити условия. Отглеждането на масло върху индустриални парцели изисква иглолистно засаждане на големи площи. Следователно, само любителското отглеждане на манатарки е станало широко разпространено. Използването на екстензивни методи, възможно най -близки до естествените, дава възможност да се получат мицели с високо плодородие и гъби с отлично качество.

Има няколко начина за отглеждане на диви гъби у дома.

Като се вземе предвид характерната особеност на олеага да образува микориза само с корените на млади иглолистни дървета, насаждението за отглеждане се избира въз основа на наличието на поне няколко млади борове, кедри, лиственици или смърчове на мястото. Точните видове дървета се определят от вида масло, взето при отглеждането, и от непосредствените условия на отглеждане на мицела, от който е взет мицелът.

У дома най -подходящата възраст за дърветата е около 10, максимална - 15 години. Младите дървета поемат минимум хранителни вещества от почвата и водата, оставяйки повече храна за гъбите. Този квартал позволява на мицела да се развива възможно най -активно, следователно процесът на отглеждане на гъби ще бъде най -ефективен.

Бутерлетите няма да могат да живеят сами, без дърво покровител

Обратно към съдържанието

Подготовка на почвата

Оптималната почва за развитието на мицела се приготвя, както следва. В избраната зона (за предпочитане в частична сянка, но слънчевите зони също са подходящи за манатарки), горният почвен слой се отстранява. Тъй като правилната технология на отглеждане изисква образуването на няколко слоя почва, в първия слой се поставят растителни материали, например нарязана дървесина, трева, зеленина, игли. За втория слой е препоръчително да се използва почвата, събрана на местата, където гъбите растат, тогава тя ще има киселинно-алкален баланс, който съответства максимално на оптималния. Можете да вземете обичайната градинска земя в страната. Ако е необходимо, към него може да се добави хумус. Мицелът се засява върху така подготвената почва.

Обратно към съдържанието

Засяване на мицел

Въпреки че днес не е трудно да се закупи маслен мицел, получен в условията на специализирани лаборатории, производителите на гъби предпочитат да събират спори от презрели гъби в гората. Причината за това се крие в естеството на храненето на гъбата, при която тя получава по -голямата част от необходимата органична материя от патрона. Следователно, успешното отглеждане изисква специфичен състав на почвата и дървесни видове, за да се образува симбиоза. За независимо отглеждане на манатарки тези условия са от първостепенно значение, в противен случай плодните тела може да не се образуват, въпреки успешното развитие на мицела.

Не е трудно да се получи мицелно масло от спори у дома. За да направите това, събраните гъби трябва да се смесят със субстрат, приготвен на базата на смес от иглолистни дървени стърготини и торф, и спомага за създаването на хранителна среда, близка до естествената. По -добре е дървесните видове, благоприятни за отглеждането на масло, да се използват за стърготини. В идеалния случай, ако това са породите, до които растат гъбите, събрани за приготвяне на мицел.

Отглеждането на мицел е както следва. Изсушеният субстрат се разпределя до половината в трилитрови буркани, леко се уплътнява и се излива в 1,5 литра специален хранителен разтвор за мицела. Приготвя се от захарен сироп и суспензия от мая (за 1 литър вода - 1 чаена лъжичка захар и същото количество мая). Разтворът се довежда до кипене и се изсипва в торф в буркани. Напълнете останалия обем на буркана със изсушени дървени стърготини и го затворете с плътен капак. Ще са необходими около 5 часа, докато субстратът бъде напълно наситен с хранителни вещества. Останалата вода трябва да се източи, субстратът да се смеси и парчетата гъби със спори да се поставят в пробивните отвори, направени с пръчка. Бурканът се затваря с капак с отвор (около 1,5 см), покрит с гумена запушалка. Развитието на хифите отнема около 3 месеца, при стайна температура 23-25 ​​° C. Субстратът с отлежал за отглеждане мицел се съхранява преди сеитба в студено (около 6 ° C) и тъмно помещение.

Обратно към съдържанието

Засяване на мицел, напускане и прибиране на реколтата

През пролетта субстратът, напълнен с умножен мицел, се разпределя равномерно на тънък слой по дърветата, покрит със слой листа или трева, поръсен отгоре с градинска или горска почва (с последващо овлажняване на горния почвен слой). За да предпазите почвата от изсушаване, покрийте района с тънък слой трева или листа и периодично я навлажнявайте.

Плододаването на домашно отглеждани маслодайни растения (в градината или на село) започва една година след засаждането на мицела и продължава около 15 години. Въпреки че през първите години не трябва да се разчита на значителна реколта (мицелът се развива около 5-7 години), през следващите години обемът на прибиране на плодни тела ще се увеличи значително.

Много хора обичат гъбите заради техния вкус и диетични свойства. Някой дори самостоятелно се опитва да организира ферми за гъби, произвеждащи стриди или

шампиньони

... Възможно ли е да се организира отглеждането на горско масло, например във вашата селска къща? За щастие, отглеждането на масло самостоятелно днес не е толкова трудно. Външният вид на маслото е лесно разпознаваем, благодарение на кафявата мазна капачка, покрита с лепкав слой

Разпространение в природата

Масленицата избира места в горски зони с умерен климат, като предпочита песъчливи почви с лека структура и високо съдържание на варовик, богати на органични вещества. Географията на разпространението му е обширна - Европа, Северна Америка, Азия и Австралия. В Русия всички видове масло от масло се срещат навсякъде: от горско-степните зони на Саратовска и Воронежска област до Далечния Изток и Сибир.

Принадлежащи към микоризни гъби, манатарките растат главно в корените на младите иглолистни дървета и дават плодове до 15 години.

Методи на отглеждане

Индустриалното отглеждане е ограничено от липсата на високо печеливши технологии, които позволяват използването на интензивни методи на отглеждане в закрити условия. Отглеждането на масло върху индустриални парцели изисква иглолистно засаждане на големи площи. Следователно, само любителското отглеждане на манатарки е станало широко разпространено. Използването на обширни методи, възможно най -близки до естествените, дава възможност да се получат мицели с висока плодовитост и отлично качество на гъбите.

Има няколко начина за отглеждане на диви гъби у дома. Като се вземе предвид характерната особеност на олеага да образува микориза само с корените на млади иглолистни дървета, насаждението за отглеждане се избира въз основа на наличието на поне няколко млади борове, кедри, лиственици или смърчове на мястото. Точните видове дървета се определят от вида масло, взето при отглеждането, и от непосредствените условия на отглеждане на мицела, от който е взет мицелът.

У дома най -подходящата възраст за дърветата е около 10, максимална - 15 години. Младите дървета поемат минимум хранителни вещества от почвата и водата, оставяйки повече храна за гъбите. Този квартал позволява на мицела да се развива възможно най -активно, следователно процесът на отглеждане на гъби ще бъде най -ефективен.

Методи за отглеждане на манатарки

Бутерлетите няма да могат да живеят сами, без дърво покровител

Подготовка на почвата

Оптималната почва за развитието на мицела се приготвя, както следва. В избраната зона (за предпочитане в частична сянка, но слънчевите зони са подходящи и за манатарки), горният почвен слой се отстранява. Тъй като правилната технология на отглеждане изисква образуването на няколко слоя почва, в първия слой се поставят растителни материали, например нарязана дървесина, трева, зеленина, игли. За втория слой е препоръчително да се използва почвата, събрана в местата на растеж.

гъби

, тогава той ще има киселинно-алкален баланс, който съответства максимално на оптималния. Можете да вземете обичайната градинска земя в страната. Ако е необходимо, към него може да се добави хумус. Мицелът се засява върху така подготвената почва.

Засяване на мицел Въпреки че днес не е трудно да се закупи маслен мицел, получен в условията на специализирани лаборатории, производителите на гъби предпочитат да събират спори от презрели гъби в гората. Причината за това се крие в естеството на храненето на гъбата, при която тя получава по -голямата част от необходимата органична материя от патрона. Следователно, успешното отглеждане изисква специфичен състав на почвата и дървесни видове, за да се образува симбиоза. За независимо отглеждане на манатарки тези условия са от първостепенно значение, в противен случай плодните тела може да не се образуват, въпреки успешното развитие на мицела.

Не е трудно да се получи мицелно масло от спори у дома. За да направите това, събраните гъби трябва да се смесят със субстрат, приготвен на базата на смес от иглолистни дървени стърготини и торф, и спомага за създаването на хранителна среда, близка до естествената. По -добре е дървесните видове, благоприятни за отглеждането на масло, да се използват за стърготини. В идеалния случай, ако това са породите, до които растат гъбите, събрани за приготвяне на мицел.

Отглеждането на мицел е както следва. Изсушеният субстрат се разпределя до половината в трилитрови буркани, леко се уплътнява и се излива в 1,5 литра специален хранителен разтвор за мицела. Приготвя се от захарен сироп и суспензия от мая (за 1 литър вода - 1 чаена лъжичка захар и същото количество мая). Разтворът се довежда до кипене и се изсипва в торф в буркани. Напълнете останалия обем на буркана със изсушени дървени стърготини и го затворете с плътен капак. Ще са необходими около 5 часа, докато субстратът бъде напълно наситен с хранителни вещества.Останалата вода трябва да се източи, субстратът да се смеси и парчетата гъби със спори да се поставят в пробивните отвори, направени с пръчка. Бурканът се затваря с капак с отвор (около 1,5 см), покрит с гумена запушалка. Развитието на хифите отнема около 3 месеца при стайна температура 23-25 ​​° C. Субстратът с отлежал за отглеждане мицел се съхранява преди сеитба в студено (около 6 ° C) и тъмно помещение.

Засяване на мицел, напускане и прибиране на реколтата През пролетта субстратът, напълнен с умножен мицел, се разпределя равномерно на тънък слой върху дървета, покрит със слой листа или трева, поръсен отгоре с градинска или горска почва (с последващо овлажняване на горния почвен слой). За да предпазите почвата от изсушаване, покрийте района с тънък слой трева или листа и периодично я навлажнявайте.

Събиране на масло

Плододаването на домашно отглеждано масло (в градината или на село) започва една година след засаждането на мицела и продължава около 15 години. Въпреки че в ранните години не трябва да се разчита на значителна реколта (мицелът се развива около 5-7 години), през следващите години обемът на прибиране на плодни тела ще се увеличи значително.

Наред с гъбите, манатарките и шафрановото мляко, гъбите са една от най -популярните горски гъби в Русия. Дори хората, далеч от "тихия лов", често знаят добре как изглежда тази гъба. И всичко това, защото манатарките имат много специфичен външен вид и отличен вкус, за който ги харесват гурметата.

Съдържанието на статията:

• Видове гъбички
• Гъбички - снимки и описание
• Хранителни характеристики на маслото
• Отглеждане на масло у дома

Видове гъбички

Както обикновено, под общото име "манатарки" се разбират едновременно няколко независими вида, които имат външни прилики и подобни вкусови характеристики. В биологичната систематика за тях се отличава отделен род Oiler, който е част от семейство Болетови. Въпреки това, според алтернативна таксономия, тези гъби са изолирани в отделно семейство, Маслени.

Днес около 40-50 вида гъби принадлежат към биологичния род маслена гъба. Интересно е, че сред тях няма нито един токсичен, въпреки че някои видове са научно класифицирани като негодни за консумация. Вярно, берачите на гъби опровергават миколозите, като намират кулинарна употреба за всички известни видове масло.

Най -известните и широко разпространени в Русия са следните видове:

1. Сивкава кутия за мазнина. Гъби от трета категория за ядене. Разпространен в европейската част, в Урал и Сибир, но е особено много в Далечния изток.
2. Изсушете коза, сито или масло. Ядлива гъба с доста среден вкус. Разпространен в умерената зона.
3. Гранулиран омаслител. Гъбата, снимката на която е представена тук, принадлежи към втората категория. Широко разпространен в цялата страна.
4. Масло от лиственица може. Също така принадлежи към втората категория за ядене. Среща се навсякъде в иглолистни гори с кисела, но богата почва.
5. Обикновена чиния с масло. Най -известният представител по рода си. Принадлежи към втората категория за ядене, но надминава всичките си „роднини“ по популярност. Широко разпространен в цялата страна.
6. Пипер масло масло. Официално се счита за негодни за консумация поради горчивия си вкус. Може да се използва като гореща подправка или просто с голямо разнообразие от други гъби. Разпространен в цялата страна.
7. Масленият съд е жълтеникав. Условно годна за консумация гъба (преди употреба е задължително да се отстрани кожата от капачката, тъй като провокира диария). Разпространен в европейската част на страната и в Сибир.

Разбира се, това не са всички ядливи гъби, открити в Русия. Но всички други видове са много по -редки и по -малко известни както на берачите на гъби, така и на готвачите.

Гъбички - снимки и описание

Всички видове масло са доста сходни помежду си и се различават главно по размер и цвят, както и по формата на капачката. Типичен представител на този род е обикновената маслена чиния (известна още като истинска, есенна и жълта). Описанието на всички останали типове се свежда до изброяване на разликите от обикновения омаслявач.

Всички манатарки имат класическа форма на плодното тяло от шапка до крак. Възрастните гъби са средни до големи по размер. Капачката е полусферична в млада възраст, изравнява се с възрастта. Една от важните отличителни черти на маслото е лигавият слой, покриващ капачката.

Основната характеристика на манатарките, по която е най -лесно да ги различим от другите горски гъби, е тръбен хименофор. В описанието на гъбите маслото е най -важният знак, за който начинаещите гъбари го обичат. Тръбите под капачката не оставят никакви шансове да объркате маслодайните мъхчета с поганка или мухоморка, а вероятността да срещнете отровна тръбна гъба в гората е дори по -малка от печалбата от лотарията.

Кракът на маслото е по форма близо до цилиндъра. В по -голямата част от видовете върху него са запазени останки от частен воал.

Кашата на маслото има бледожълт или бяло-сив оттенък; върху среза може да придобие синкав или червеникав цвят. Ядат се и шапката, и кракът.

Всички видове масло от масло образуват симбиотична връзка с иглолистни дървета и не могат да растат извън иглолистните насаждения. Бутерлетите са повсеместни в умерения климатичен пояс на Северното полукълбо. Имаше и многобройни случаи на неволно въвеждане на петрол в по -южните региони, включително Африка и дори Австралия.

Сега нека накратко да разгледаме описанието на масло от гъби от няколко от най -популярните видове:

1. Обикновена консерва с масло. Средна гъба (капачката е с диаметър не повече от 15 см, височината на крака е не повече от 12 см). Шапката е покрита с кафява кожа с различни нюанси от тъмен шоколад до кафява маслина. Жълт тръбен слой с малки заоблени пори. На белия крак винаги има филмов пръстен - останки от частно покривало. Гъбата расте по корените на бял бор и други двулистни борове. Предпочита добре дренирани песъчливи почви. Те не растат на торфени блата, блата и други влажни почви. Разпространен в умерената зона. Обикновеният маслодайник може да се намери вече през юни, но наистина интензивно плодни тела се появяват едва през септември-октомври. Активното плододаване започва 2-3 дни след дъжд. Гъбата е силно податлива на инфекция от ларви на насекоми, делът на червените гъби често надвишава 70%.
2. Ястие с гранулирано масло. Гъбата е със среден или дори голям размер (капачката е с диаметър до 20 см с височина на крака до 10 см). Горният филм е по -светъл от този на обикновения масленик - светлокафяв или дори розово кафяв. Тръбен слой с деликатен бледожълт цвят. Зърнестото масло се различава от всички други маслени масла по това, че няма филмов пръстен на крака си. Самият крак, както в случая с обикновен масленик, е бял. Гъбата е получила името си поради наличието на повече или по -малко забележими зърна, подобни на грис, появяващи се на стъблото. Гъбата расте главно върху корените на бял бор, рядко симбиоза с други видове борове. Разпространява се навсякъде, но дава плодове особено изобилно в Кавказ.
3. Масло от лиственица може. Средно голяма гъба. Шапката не надвишава 15 см в диаметър, дължината на крака е не повече от 12 см. Цветовата гама е от лимоненожълто до кестен. Пулпът също е с лимоненожълт или бледожълт цвят. Тръбният слой е жълтеникав. Расте само до лиственица, за която получи името си. Расте навсякъде в европейската част, на Урал, в Сибир и в Далечния изток върху богати на киселини почви. Плододават от юли до септември.

Поради факта, че всички манатарки са годни за консумация, няма особена нужда да се запомнят техните видови различия.Основното нещо, което трябва да запомните, е, че манатарката има тръбен хименофор, което прави възможно да се разграничат от отровните пластини с гъби. Също така трябва да запомните, че манатарките растат само до иглолистни дървета.

Въпреки че се смята, че всяка годна за консумация гъба има свой отровен аналог, гъбите не съществуват, тъй като е невъзможно да се намери отровна тръбна гъба, която дори отдалече прилича на консерва с масло.

Хранителни характеристики на маслото

Маслото като цяло и маслото по -специално са едни от най -популярните горски гъби. Подходящи са за използване под всякаква форма - в супи, пържени, задушени, осолени, кисели, в сосове и гарнитури. Младите манатарки в кисела или осолена форма се считат за особено вкусни. Въпреки че гъбите могат да се сушат през зимата, те рядко се използват в тази форма, тъй като при изсушаване потъмняват.

Маслото при всякакъв вид готвене върви добре с пържени картофи и картофено пюре, те вървят добре като гарнитура към месо и риба, а също така са много добри в различни салати. Въпреки че не е необходимо да сваляте лепкавите кори от капачката преди готвене, вкусът се подобрява, когато капачката се свали.

В допълнение към отличния вкус, пеперудите се характеризират и с отлична хранителна стойност и полезност. Те са богати на витамини от група В, с високо съдържание на фибри, въглехидрати, аминокиселини, мастни киселини и етерични масла. Всички вещества, съдържащи се в маслата, се абсорбират лесно от организма, а лецитинът, който се съдържа в тях, дори предотвратява отлагането на холестерол.

Трябва обаче да се предупреди, че манатарката също съдържа много хитин и това вещество не може да бъде усвоено от тялото ни и затова все още не си струва да злоупотребявате с манатарки.

Отглеждане на масло у дома

Гъбите, чиито снимки са представени тук, са типични микоризни гъби, тоест могат да растат само в симбиоза с кореновата система на живите дървета. Освен това в този случай говорим изключително за иглолистни дървета (най -добре за бор). По този начин индустриалните технологии за отглеждане на гъби не са подходящи за масла от масло. Те могат да се отглеждат само за любителски цели в присъствието на близка иглолистна гора или поне единични борови дървета.

Обширните аматьорски методи, възможно най -близо до естествените условия на живот на манатарки, позволяват последователно получаване на добри реколти от гъби. Младите дървета до 15 години са оптимални за отглеждане в домашни условия. По -старите борове и кедри ще изтеглят твърде много хранителни вещества от земята, оставяйки маслодайните дървета да нямат място за нормално развитие.

Отглеждането на бяла маслена гъба започва с подготовката на почвата за мицела. За това се избира място в непосредствена близост до иглолистно дърво (за предпочитане засенчено, но в крайни случаи е възможно да бъде слънчево). В тази област трябва да премахнете горния слой почва и да я замените с няколко слоя подготвена почва.

Растителните суровини се полагат на дъното, подходящи са дървени стърготини, трева, листа или игли. Вторият слой се полага с почва, донесена от иглолистна гора, в която растат диви манатарки. Това е необходимо, за да се поддържа оптималният киселинно-алкален баланс на почвата. В краен случай, обикновената градинска почва ще се справи. В самия край мицелът се засява.

Мицелът може да бъде закупен в специализиран магазин (включително в интернет), но можете да се справите със спорите на гъбите, събрани със собствените си ръце. Много производители на гъби смятат втория метод за още по -предпочитан. След като сте събрали горската земя на поляна с масло, можете веднага да вземете старите шапки на жълтата маслена гъба. По този начин получаваме семето, което е най -адаптирано към използваната почва.

За да получите независимо мицелно масло у дома, трябва да вземете капачките на стари зрели гъби, да ги смилате добре и да смесите със специален субстрат, изработен от дървени стърготини и торф. Оптимално е, ако дървените стърготини се получават точно от тези специфични дървета, до които са събрани гъбите.

Получаването на мицел е така. Добре изсушеният торф трябва да се постави в трилитрови буркани, да се напълни наполовина и да се уплътни малко. След това изсипете 1,5 литра хранителен разтвор в буркана (една чаена лъжичка захар и мая на литър вода). Оставете разтвора да заври, преди да го изпратите в бурканите. Останалият обем на буркана се пълни с дървени стърготини и се затваря плътно с капак.

След 5-6 часа субстратът ще бъде наситен с хранителни вещества от разтвора, след което водата може да се източи. След това субстратът се смесва старателно с настърганите шапки от гъби. След това бурканът трябва да се затвори с капак с малък отвор за вентилация и да се остави при температура от около 24 градуса за 3 месеца.

Ако по времето, когато мицелът узрее по някаква причина, няма да е възможно да го засадите веднага, тогава по -нататъшното му съхранение се извършва в тъмно помещение при температура около 6 ° C.

Най -доброто време за засаждане на мицел на открито е пролетта. Субстратът с мицела трябва да бъде равномерно разпределен на тънък слой под иглолистното дърво в подготвената почва. Отгоре тя трябва да бъде покрита с листа или трева, а след това допълнително поръсена с тънък слой горска (но може и градинска) почва. В последния етап от засаждането градинското легло се полива. Ако е необходимо, за да предотвратите изсушаването на леглата, покрийте го с друг слой листа и го поливайте от време на време.

При такива условия ядливата гъба започва да дава плодове на следващата година. Периодът на плододаване на едно легло може да бъде до 15 години, но не трябва да се очакват значителни реколти през първите години. Горе-долу солидна реколта продължава само 5-7 години, когато мицелът расте и укрепва правилно.

Гъбите радват мнозина не само с вкуса си, но и с ниското си съдържание на калории, което им позволява да се консумират в неограничени количества. Маслото съдържа само 19 kcal на 100 g. Те имат най -високо съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати и фибри.

Много любители на гъби се опитват да отглеждат стриди и шампиньони на сайта си. Но малко хора знаят, че отглеждането на манатарки също е достъпно и просто, просто трябва да запомните някои правила.

В каква среда растат манатарки

Този вид предпочита умерен климат с пясъчна почва, расте в много части на северното полукълбо - Европа, Азия, Америка, Австралия.

Най-често срещаните гъбни зони в Русия са горски степи в Саратовска и Воронежска област, както и гори в Далечния Изток и Сибир. Те растат близо до иглолистни дървета.

Методи на отглеждане

За разлика от шампиньоните, манатарките не се отглеждат с желание по индустриални парцели. Това се обяснява с особеностите на покълването на гъбата, в зависимост от района. Добрата реколта изисква иглолистно засаждане, което е скъпо за производство. Но някои градинари с удоволствие отглеждат манатарки в градината си.

Отглеждането на гъби самостоятелно има много предимства.

• Първо, ще бъдете напълно уверени в качеството на вашия продукт.
• Второ, това е по -евтино от закупуването на гъби в магазините, тъй като правилните методи на отглеждане ви позволяват да получите по -плодородни гъби.

За успешно отглеждане е необходимо да имате няколко иглолистни дървета на мястото, например кедър, бор и смърч. Най -добрата реколта се постига с млади дървета до 10 години.

По -старите дървета ще поемат твърде много влага и микроелементи от пощата, което ще влоши качеството на гъбите. Невъзможно е да отглеждате манатарки у дома без иглолистни дървета наблизо.

Как да подготвим почвата

Първо трябва да вземете решение за местоположението на насаждението. Трябва да изберете не много слънчева зона; сенчестите места са най -подходящи. Технологията на отглеждане на гъби изисква правилната почва, която се състои от няколко слоя.

За да направите това, е необходимо да премахнете горния слой на земята и да подготвите първия слой - игли, дървесна зеленина, дървени стърготини. За втория слой се нуждаете от пръст с готов киселинно-алкален баланс.

Можете да го съберете в най -близката гора или да използвате обикновена почва от лятна вила. Но е необходимо да се добави хумус към земята и едва след това да се сее мицел от масло.

Какво е мицел и къде да го вземем

Мицелът е вегетативното тяло на гъбата, състоящо се от тънки нишки. Можете да го намерите в гората, като вземете спори от презрели гъби. Но има лаборатории, които се занимават с отглеждане на мицел в изкуствени условия. Такъв материал е най -подходящ за начинаещи, тъй като не изисква излишни грижи, но е скъп.

За да се получи мицел, е необходимо гъбите да се смесят със субстрат от иглолистни дървени стърготини и торф. Това ще създаде най -близката природна среда. По -добре е да използвате дърветата, под които е растяла манатарка в гората.

За да отглеждате мицел у дома, е необходимо да изсушите субстрата и да приготвите хранителен разтвор, който се състои от захар и мая в съотношение 1 литър вода към 1 ч.л. захар и мая, разбъркайте всичко и сварете.

Напълнете трилитровите буркани със субстрата наполовина, изсипете захарния разтвор и добавете дървени стърготини. Получената маса се затваря плътно с капак и се отстранява за 5-6 часа. След това време източете излишната вода от контейнера, направете малки дупки в субстрата и поставете нарязаните гъби.

Буркана се затваря, оставя се малка дупка и се поставя на топло място за 3 месеца. Трябва да се помни, че узрелите мицели се съхраняват в тъмна стая при температура не повече от 6 градуса.

Засаждане на мицел и напускане

Засаждането в почвата се извършва през пролетта. За да направите това, трябва да разпределите мицела близо до иглолистни дървета, поръсете с зеленина и пръст. Горният слой на почвата трябва да се полива малко, но няма нужда да се запълва субстрата. Мократа трева и листа се използват най -добре за поддържане на влагата.

Реколтата може да бъде събрана не по -рано от една година след засаждането. Първите 2-4 години плододаването няма да е богато, тъй като развитието на мицела отнема около 5 години и продължава до 15, като всяка година се увеличава броят на гъбите.

Отглеждането на гъби на собствен парцел е много по -лесно, отколкото си мислите. За добра реколта е необходимо само да се създадат обичайните условия за живот на мицела. Много снимки на манатарки, отглеждани независимо, говорят за положителни резултати от размножаването.

Снимка масло у дома