Как да отглеждаме стриди в домашен курс за начинаещи?

Ако решите да отглеждате гъби сами, по -добре е да започнете с стриди. Отглеждането на тези гъби у дома не изисква изучаване на сложна теоретична информация или специални умения. Стридите не са толкова взискателни, колкото другите видове (например гъби). Друг аргумент в тяхна полза ще бъдат високите добиви. Можете да приготвите много вкусни ястия от тях, чийто вкус няма да остави никого безразличен. Нека да разберем какви са начините за отглеждане на стриди и как да се справят с трудностите, възникващи за начинаещи.

Методи на отглеждане, техните плюсове и минуси

Има два начина за отглеждане на стриди у дома - обширен и интензивен.

Положителните аспекти на първия метод:

• не изисква създаване на специални условия, тъй като за съзряването е необходима естествена среда;
• по същата причина екстензивният метод не трябва да харчи много пари;
• освен това гъбите не се нуждаят от постоянен надзор в този случай.

Но има и отрицателни аспекти:

• появата на реколтата зависи изцяло от сезона и подходящото време;
• периодът на зреене е доста дълъг;
• поради невъзможността за контрол, няма да е възможно това хоби да се превърне в бизнес и да се отглеждат гъби за продажба у дома.

С интензивни технологии условията за отглеждане се създават от самия гъбар в домашни условия.

Плюсове на интензивния метод:

• способността да се контролира времето на прибиране на реколтата;
• Можете също да регулирате количеството на реколтата - когато използвате този метод, той ще бъде повече;
• благодарение на това има възможност за продажба на гъби и компенсиране на разходите.

Някои минуси:

• ще трябва да положите повече усилия и да отделите много време за кацане;
• ще са необходими и парични инвестиции - за създаване на необходимите условия у дома.

При интензивния метод гъбите узряват в изба или друго подходящо помещение.

Избор на мицел

На първо място, трябва да закупите "семена" - в гъбите те се наричат ​​мицел. Напоследък стана много по -лесно да направите това - има много онлайн магазини с доставка на поща в цялата страна. Но има и местни компании. За начинаещи производители на гъби, които се страхуват от провал, е достатъчно да закупят един килограм мицел. Резултатът ще бъде около три до четири килограма гъби. Можете да закупите материала предварително. Мицелът се съхранява в хладилник до два месеца, но не може да се постави във фризера. Не се допуска попадане на мицел върху кожата, затова при отваряне на опаковката не забравяйте да носите ръкавици.

Когато купувате, обърнете внимание на следните препоръки.

• Проверете отзивите за магазин или отделен продавач.
• Дори и да сте опитен производител на гъби, закупете за пръв път малко количество посадъчен материал от нов доставчик.
• Научете цялата информация за избрания сорт, времето на растеж на мицела, устойчивостта на мухъл.
• Проверете срока на годност върху опаковката.
• Проверете температурата на мицела веднага след доставката - тя трябва да бъде около +20 градуса по Целзий.
• Мицелът не трябва да съдържа черни и зелени петна.
• Цветът на "семената" е ярко оранжев, осеян с жълто.

Отглеждане на пънове

Ако сте начинаещ и все още не сте готови да инвестирате много усилия и пари в отглеждането на гъби, опитайте обширния метод.

За да засадите стриди по този начин, не се нуждаете от много материали.

• Коноп, който е на мястото на вашата къща. Но те могат да бъдат засети само в края на април или началото на май, когато се установи постоянна висока температура.
• Подрязване от широколистни дървета като бук или трепетлика. Те трябва да са с не повече от половин метър височина и петнадесет сантиметра в диаметър.

Проверете внимателно всеки пън - те трябва да са без плесени.

Съвети

Ако дървото е сухо, накиснете го във вода за няколко дни. Само при такива условия мицелът ще може да се развие.

Технологията е следната:

• пробийте или изрежете шест сантиметра в пънове (те трябва да бъдат подредени);
• в тези дупки се поставя мицел;
• след това те трябва да бъдат покрити с мъх;

Има и друг начин - трябва да отрежете диск с дебелина два сантиметра от върха на пъна. Нанесете слой мицел върху среза. Покрийте с диск. За сила, забийте го.

След сеитбата подредете трупите един върху друг в помещение, където температурата се поддържа на +15. Оставете ги там за три месеца, покрити с пластмасова обвивка или дебела кърпа. До края на мандата върху пънове ще се появи бял цвят. Това означава, че е време да ги "засадите". За да направят това, те изкопават дупки в земята на разстояние половин метър и ги пълнят с мокри листа. В тях се поставя коноп - на дълбочина петнадесет сантиметра. Почвата около тях трябва да бъде постоянно влажна.

Реколтата ще се появи в края на лятото. Можете да го събирате през есента. За зимата засаждането трябва да бъде защитено чрез поръсване със слама.

Подготовка за отглеждане в мазето

За да отглеждате стриди гъби по интензивен начин у дома, ще трябва да подготвите мазе, което отговаря на следните изисквания:

• трябва да поддържа температура +15 градуса;
• в мазето е необходима добра вентилационна система;
• дълбочината му може да достигне пет метра;
• трябва да създадете ярко осветление;
• в мазето трябва да има източник на чиста вода.

Подходящи са и други видове помещения:

• изба;
• птицеферма;
• зелена къща;
• гараж;
• краварник.

Основното условие е това мазе да не е в непосредствена близост до хола на къщата, тъй като спорите могат да причинят алергии.

Следващото важно условие за прибиране на реколтата е добър субстрат. Това е място за размножаване, благодарение на което гъбите ще растат. За да го приготвите, можете да използвате:

• люспи от елда;
• пшенична слама;
• ечемичена слама;
• кочани царевица.

Смелете един от тези материали или смес от тях. Напълнете го с топла (до двадесет и пет градуса) вода за двадесет минути. Периодично разбърквайте детайла. Изцедете тази вода и напълнете съд с гореща вода (не вряща вода). Покрийте с нещо тежко и оставете да престои пет часа. Изцедете, изцедете субстрата (течните остатъци могат да причинят мухъл) и добавете към него хранителни вещества (карбамид и суперфосфат).

Кацане в мазето

В тази технология за отглеждане не само мястото и основата за засаждане са важни. Съдовете също трябва да бъдат подготвени. Стридите обикновено се отглеждат в чували. В домашни условия обикновените торби за боклук също са подходящи.

Пробийте дупки в тях на интервали от двадесет сантиметра. През тези дупки гъбите ще избухнат.

Торбите трябва да се напълнят със субстрат и мицел. Долният слой трябва да бъде субстратът - изсипете петнадесет сантиметра от сместа. Поръсете го със слой мицел. Редувайте ги, запълвайки обема на съда с 2/3. Чувалите трябва да се преместят в мазето и да се поставят един върху друг или да се окачат на тавана.

Грижи за засаждане

В първите дни на отглеждане на стриди е най -важно да се поддържат подходящи условия.

• Температурата в торбите ще се повиши, но е важно да се гарантира, че тя не достига +30 градуса (когато отглеждате у дома, в малко мазе, за това е достатъчно да използвате вентилатор).
• Пазете мухите от мазето.
• Осветлението може да се включи след три дни.
• Влажността в мазето трябва да бъде около 95% (за това трябва да напръскате стените и пода с вода, но не и самите насаждения от стриди).

Когато събирате стриди, също трябва да спазвате някои правила.

• Не е необходимо да се отрязват, а да се развиват от основата.
• След първата реколта е важно да поддържате същите условия в мазето в продължение на две седмици, след което скоро ще се появи друга партида.

Заключение

Стридите са най -подходящите гъби за отглеждане у дома. Те не се нуждаят от специални грижи. Условията за тяхното развитие са лесни за поддържане дори у дома.

Има два начина за отглеждането им. Един от тях изисква по -малко усилия, но резултатът ще бъде дълго чакане на реколтата. За друга, трябва да подготвите стаята, но благодарение на това бързо ще получите голямо количество гъби.

Изберете метода, който ви се струва най -успешен, и не се колебайте да започнете засаждането. В този случай ще останете доволни от резултата.

Отглеждането на гъби у дома ви позволява да се поглезите с този вкусен и здравословен продукт през цялата година, а също така може да се превърне в отличен източник на допълнителни приходи. Стридите са един от най -простите видове гъби по рода си. Всеки, който е решил да се пробва в отглеждането на гъби, може да се почувства като майстор, отглеждащ стриди. Този сорт е много непретенциозен и не изисква специални грижи. Къде е най -доброто място за отглеждане на стриди у дома и какво е необходимо за това? Нека се опитаме да го разберем!

Характеристики на отглеждане на стриди: необходими условия и помещения

Стридите или стридите са уникален вид, който може да поникне на всяка почва, било то суха трева, тирса, утайка от кафе или дори памучен плат. Това закърнено растение е в състояние да извлича хранителни вещества от всичко в заобикалящата го среда. Друго предимство на вида е неговият бърз темп на растеж. Вече две седмици след засяването може да се прибере първата реколта.

Отглеждането на стриди не изисква специални знания и умения. Най -доброто място за отглеждане на стриди ще бъде мазето или избата на частна къща. Стридите не са термофилни и не се нуждаят от много светлина. Ако нямате мазе, те могат да се отглеждат в оранжерия в селска къща или навес. Въпреки простотата и липсата на прекомерна поддръжка на гъбите, помещението за отглеждане трябва да бъде правилно подготвено.

В помещението трябва да се инсталира следното оборудване и да се създадат специални условия за отглеждане на стриди:

1. Оборудване за отглеждане (торби). Изборът на оборудване зависи от начина на отглеждане на стриди. Най -удобният и икономичен вариант е отглеждането на торби. За да направите това, имате нужда от специални опори със закачалки, върху които са окачени торбите със субстрата. Най -добре е да използвате пластмасово оборудване, то не корозира и е много по -евтино. Между другото, стридите могат да се отглеждат и на пънове.
2. Стайна температура. Тази гъба не се нуждае от високи температури, така че няма нужда да създавате оранжерия. Ще бъде достатъчно да изолирате стаята и да извършите топлоизолация, за да задържате влагата. Естествено, трябва да има елементарни отоплителни устройства, така че температурата да не падне под 13 ° С. Повишена температура е необходима само в началния етап след засаждането на мицела (22 ° C - 25 ° C). Инфрачервените лампи могат да се използват за допълнително отопление.
3. Влажност. Стридите много обичат влагата, така че въздухът в стаята за отглеждане трябва да бъде постоянно овлажнен.Това е много лесно да се направи с помощта на пулверизатори или специални електронни овлажнители. Нивото на влажност трябва да бъде около 70-90%.
   
4. Вентилация и осветление. Всички гъби растат на чист въздух и стридите не правят изключение. Стаята трябва систематично да се проветрява. Това може да се направи ръчно, или можете да инсталирате специални абсорбатори, които ще доставят чист въздух. Отново закупуването на такова оборудване е скъпо, така че освен ако не планирате да отглеждате големи количества стриди за продажба, това няма да бъде рентабилно. Що се отнася до осветлението, трябва да инсталирате флуоресцентни градински лампи. Няма да ви трябват много от тях, тъй като този вид гъби не изискват много светлина.
5. Чистота и без вредители. За да се отглежда голяма и най -важното здрава реколта, помещенията трябва да са чисти. Ако мазето се отоплява от подземни води и има гъбички или цъфтеж по стените, това може сериозно да повлияе на добива. Гъбите ще болят, върху тях ще се появят светли петна, гъбите ще загубят плътността си, ще станат меки. За да се защитят бъдещите насаждения, е необходимо да се дезинфекцират помещенията. Първо, те почистват старателно стените, тавана и пода, премахват цялата мръсотия и мухъл. След това всички повърхности се напръскват с разтвор на сулфат, а стените и таванът се покриват с разтвор на вар и меден сулфат.

Видео: стая за отглеждане на стриди в мазето

Забележка! Ако в стаята има гъбички, по -добре не я използвайте като оранжерия. Високата влажност, необходима за отглеждането на гъби, само ще влоши положението, болестта ще засегне културите, те ще станат негодни за консумация и отровни.

Как да отглеждаме стриди у дома: технология за отглеждане

След като сте взели решение за местоположението на оранжерията с гъби, след задълбочена дезинфекция на помещенията и инсталиране на необходимото оборудване, можете да продължите към самия процес на отглеждане на гъби. Технологията за отглеждане на стриди включва няколко етапа.

Видео: инструкции стъпка по стъпка за отглеждане на стриди у дома

Подготовка на субстрата

Ключът към богата реколта е висококачественият субстрат. Въпреки че е общоприето, че стридите са безразборни в това отношение, почвата все пак трябва да бъде плодородна.

Най -добрите субстрати за отглеждане на стриди са:

• суха слама от пшеница, ечемик и елда;
• дървени стърготини;
• люспи от слънчогледово семе;
• изсушени стъбла и класове на царевица.

Изберете количеството субстрат според количеството гъби, които искате да отглеждате. И така, една торба за отглеждане на стриди е предназначена за 5 кг субстрат. Всички компоненти на субстрата трябва да са чисти и сухи, не трябва да имат мухъл или гниене и не трябва да са изгнили. Най -добре е избраният субстрат да се дезинфекцира чрез термична обработка. След това трябва да смилате тези компоненти на фракция от 4-5 см и да ги разбъркате. Повторна топлинна обработка в продължение на два часа и изстискване.

Всъщност субстратът за отглеждане на стриди е готов.

Избор и покупка на мицел

За отглеждане на стриди у дома е най -добре да се използват зърнен мицел. Много е удобно да се сее и не изисква допълнителна обработка.

Когато купувате мицел, обърнете внимание на външния му вид. Зърната трябва да са жълти с лек оранжев оттенък. Категорично е забранено да се купува мицел, върху който се виждат тъмни петна - това е първият признак за наличие на мухъл. Можете също така да определите качеството на посадъчния материал по мирис, той трябва да е свеж и да мирише на гъби. Ако усетите лека миризма на амоняк, това означава, че мицелът е бил съхранен неправилно и се е влошил.

Не забравяйте да обърнете внимание на компанията на производителя, по-добре е, ако това е известен и голям производител на пазара на семена, прочетете рецензии на градинари в интернет. Не купувайте големи количества мицел наведнъж, вземете пробна партида.Ако мицелът покълне без проблеми, образува добър и здрав мицел, можете да закупите голяма партида.

Ако искате да направите свой собствен мицел от стриди, прочетете тази статия.

Кацане

Преди да продължите със засаждането, мицелът трябва да бъде поставен в помещение, където стридите ще растат за един ден. Това се прави с цел изравняване на температурата и мицелът не умира от удар.

За да отглеждате стриди в чували, е наложително първо да бъдат дезинфекцирани или термично обработени. Ефективен начин на обработка е измиването с разтвор на белина.

Оптималният обем на чувала трябва да бъде най -малко 5 кг.

Освен това засаждането на мицел от стриди или образуването на гъбни блокове е както следва:

1. Има послойно запълване на торбата със субстрат и мицел. На всеки 5 сантиметра от субстрата трябва да има около 0,5 см мицел. Горният и долният слой в торбата трябва да са субстрат.
2. В края на пълнежа на гъбния блок торбата е здраво завързана на врата.
3. След това се изрязват малки дупки на разстояние 10 см един от друг, с диаметър не повече от 2 см. Разфасовките се правят най -добре в шахматна дъска.

Внимание! Засаждането на мицел и отглеждането на стриди се извършва в отделни помещения, тъй като съществува висок риск от заразяване на мицелите.

Видео: как да направите перфорация на гъбен блок

По -нататъшни грижи

В периода от засаждането до образуването на мицели, температура стайният въздух трябва да е 18 ° C - 20 ° C. Веднага щом са видими първите гъбични образувания, температурата се понижава до 13 ° C - 15 ° C. Това е оптималната температура за отглеждане на всички видове стриди.

Много е важно да се поддържа влажност въздух. Поливането на субстрата е строго забранено, тъй като във влажна почва мицелът започва да гние. Дори и мицелите да оцелеят, всички гъби ще болят, гниене и тъмни петна ще започнат да се появяват върху тях. За да постигнете оптимална влажност в помещението, можете да окачите мокри чаршафи или всяка друга мокра кърпа. В близост до отоплителните устройства се оставят отворени съдове с вода, като по този начин влагата се изпарява по -бързо и насища въздуха.

Прибиране на реколтата

Периодът на плододаване на стриди е само 30 - 35 дни, което е много кратък период. Работата е там, че тези гъби имат много висока честота на плододаване: на всеки 7 до 9 дни. Тоест, вече 9 дни след засаждането на мицела, можете да приберете първата пълна реколта.

Обичайно е гъбите да се режат внимателно с нож, за да не се повреди основният корен, прикрепен към мицела. При събирането на гъби абсолютно всички плодове не могат да бъдат отрязани от един мицел. Необходимо е да оставите 2 - 3 от най -малките гъби на стъблото, в противен случай мицелът може да изсъхне и да спре да дава плодове.

Видео: как правилно да берете стриди

Важно! След като бъде събрана последната реколта от гъби, субстратът и торбите трябва да се изхвърлят. Те не се рециклират. Стаята е добре почистена, вентилирана и дезинфекцирана. Ще бъде възможно повторно размножаване на гъби само 2 седмици след всички прибиране на реколтата.

Видео: технология за отглеждане на стриди

Болести и неприятели на стридите: мерки за контрол и предпазни мерки

Случва се по време на периода на плододаване гъбите да започнат да болят. Различни фактори могат да бъдат причина за такива заболявания. Ако всички дезинфекционни работи са били извършени в помещението, болестите не трябва да нарушават реколтата.

Основният брой гъбични заболявания лежи в субстрата... По правило бактериите навлизат заедно с мокра и изгнила слама.

Важно! Ако не сте сигурни за качеството на субстрата, то топлинно обработенпреди засаждането на мицела. Поставя се в голям съд и се залива с вряла вода, след което се вари 2 часа, след което се изцежда и изсушава.

Във влажен субстрат гъбите започват да гният, краката потъмняват и стават меки. Това заболяване се нарича тъмно гниене. Ако въпреки това е изпреварила насажденията, е необходимо да се премахнат всички болни растения заедно със субстрата.

Много често стридите се нападат гъбени мухи, малко по -рядко - кърлежи. Тези паразити също се раждат в мицела, когато въздухът е твърде влажен и стаята не се проветрява. По гъбите се появяват светли ямки, като малки хапки. Естествено, такива гъби трябва да бъдат премахнати незабавно, а стаята трябва да бъде дезинфекцирана. Направете това с димна бомба, който се оставя за един ден в херметически затворено помещение, след което се проветрява старателно.

Необходимо е внимателно да се следи състоянието на гъбите от образуването на мицела до последното плододаване. Ако един от мицелите е заразен, цялата торба ще трябва да се изхвърли и това значително ще намали увеличаването на добива.

Обобщавайте. Въз основа на всичко по-горе може да се разбере, че отглеждането на стриди у дома е много прост, но отнемащ време процес. За да направите това, ще трябва да закупите специално оборудване, да подготвите помещенията и плодородната почва и да закупите висококачествен мицел. Освен това всичко зависи от вашето търпение и упорита работа. При подходяща грижа от една торба могат да се събират до 9 кг гъби. Отглеждането на стриди е чудесна възможност да получите първия си опит в отглеждането на гъби.

Видео: как да отглеждате стриди у дома

Отглеждането на гъби на собствен парцел е не само вълнуващ, но и печеливш бизнес. Ако сте нов в отглеждането на гъби, опитайте да започнете с стриди. Това са непретенциозни, но много плодовити гъби. Някой ги отглежда за себе си и някой успя да направи печеливш бизнес от стриди. Наистина с 1 кг мицел се получават до 4 кг гъби!

Стридови гъби

Има два начина за отглеждане на стриди: интензивен и екстензивен.

Интензивно отглеждане на стриди

Този метод включва отглеждане на гъби в изкуствено създадени условия. Задачата на гъбопроизводителя е да осигури микроклимат, който ще бъде най -благоприятен за растежа на стридите.

Приготвяне на мицел

Закупен мицел за отглеждане на стриди

Готовият мицел може да бъде закупен в магазина. За първия нарастващ опит не е нужно да придобивате много материал - 1 кг е достатъчно.

Мицел от стриди

Принципи на подбор на мицел:

• купувайте от надеждни продавачи;
• погледнете цвета: мицелът трябва да е бял, осеян с оранжево и жълто (не трябва да има зелени и черни петна);
• внимателно прочетете информацията на опаковката (сорт, срок на годност, норма на плододаване);
• проверете температурата на торбата с мицел: тя не трябва да надвишава 20 ° C;
• смъркане: торбата не трябва да излъчва миризма на амоняк.

След закупуване торбите с мицел трябва да се охлаждат бавно. Преди засаждане те се съхраняват в хладилник при температура 3-4 ° C. Максималният срок на годност е 2-3 месеца.

Преди полагане в субстрата, мицелът се изважда от хладилника, загрява се в топло помещение до температурата на субстрата (така че да не умре от термичен удар) и се натрошава.

Смилане на мицела

Важно! Цялата работа с мицел се извършва при стерилни условия. Стаята и работната повърхност се дезинфекцират, гъбарникът работи с ръкавици.

Подготовка на субстрата

Количеството субстрат трябва да бъде 10 кг материал на кг мицел.

Подготовка на субстрата

Всеки субстрат е подходящ за растителни отпадъци:

• пшенична или ечемичена слама;
• настъргани листа, стъбла и класове на царевица;
• почистване от слънчогледови семки;
• люспи от елда;
• стърготини.

Важно! Суровината не трябва да е гнила или плесенясала!

За да дезинфекцирате субстрата и да го наситите с влага, третирайте материала с вода или пара. Има три възможности за обработка:

• смилане на сух материал в гореща вода;
• обработка с пара на сух материал;
• обработка с пара на мокър материал.

Термична обработка на основата

Първият метод се използва най -често.Суровината се поставя в резервоар, излива се с вода и се вари 1,5–2 часа. След това водата се излива, субстратът се изпраща под налягане и се охлажда до 25 ° C.

За да може мицелът да се развива комфортно, съдържанието на влага в субстрата трябва да бъде оптимално.

Съвет! Как да проверя нивото на влажност? Трябва да вземете буца материал в ръка и да го стиснете. Ако материалът е пружиниран, но водата не изтича от него, влажността е идеална. Ако се намокри твърде много, трябва да оставите излишната влага да се отцеди.

След охлаждане субстратът се натрошава на парчета с размери 4-5 см.

Опаковка с мицел

Мицелът и субстратът се поставят в торбички в стерилна стая: в стая, която е предназначена за инкубация.

Етап 1... Стаята е обработена с хлор. Работата се извършва с ръкавици, всички инструменти се избърсват със спирт. Отглежданите торби също трябва да са стерилни. За дезинфекция те се поставят в разтвор за избелване за няколко минути.

Стъпка 2... Ако за първи път отглеждате стриди, вземете 2 малки торбички, всяка от които ще побере 5 кг материал, и поставете там мицела със субстрата.

Пълним торбите със субстрат и мицел

Съвет! Има два начина за поставяне на мицела в субстрата. Първият вариант включва смесване на субстрата и мицела върху повърхност и след това поставяне на материала в торби. Вторият е отметка на слоеве. Трябва да вземете торба, да изсипете 5-6 см субстрат в нея, след това 0,5 см мицел. И така до самия връх.

Удобен инструмент за пълнене на торбички

Стъпка 3.Направете дупки върху торбичките, през които ще растат гъбите. Разрезите се правят в шахматна форма на всеки 10-15 см. Дължината на разреза е 1-2 см. Можете да направите перфорации под формата на дупки, "кръстове" или "отметки", за да получите по -компактни сплитове.

На снимката има дупки за покълване на стриди

Торбите трябва да имат дупки за покълване на гъби

Стъпка 4.Готовите блокове се поставят в помещението за покълване по такъв начин, че назъбените страни да имат неограничен достъп на въздух.

Възможност за подреждане на чанти

Инкубация

Инкубацията отнема 10-20 дни. По това време осигурете на гъбите благоприятен микроклимат:

• вътрешна влажност - 70–80%;
• стайна температура - не повече от 25 ° C;
• температурата вътре в торбите не е повече от 30 ° C, в противен случай гъбите няма да поникнат;
• намалете температурата с вентилатори, но никога не проветрявайте;
• правите мокро почистване ежедневно.

Ако всичко е направено правилно, след 3-4 дни ще видите, че белите нишки на мицела започват да се разпространяват върху субстрата. След 10–20 дни мицелът ще расте в целия пакет. Той ще придобие белезникав цвят и характерен аромат на гъби. Инкубацията приключва и започва времето за плододаване.

Покълване на субстрата

Видео - Отглеждане на стриди у дома

Плододаване

След края на инкубационния период преместете торбичките с мицела в плодната стая.

Плододаване на стриди

Важно! Стаята за отглеждане трябва да се намира далеч от жилищната сграда. Отглеждането на гъби отделя спори, които са мощен алерген.

Гъбите изискват благоприятен микроклимат:

• температура - не повече от 10-15 ° C;
• влажност в помещението - 90-95%;
• флуоресцентно осветление - 10-12 часа на ден;
• поставете овлажнител в стаята;
• напоявайте стените и пода с течност, но по такъв начин, че да не пада върху мицела;
• проветрявайте помещението на всеки 6-8 часа.

Отглеждане на гъби

След като се образуват капачките, гъбите се нуждаят от ежедневно напояване. Пръскайте вода отгоре 1-2 пъти на ден, така че да се стича по капачките на стридите. През този период обърнете специално внимание на вентилацията на помещението: поради влагата гъбите могат да изгният.

Прибиране на реколтата

След 1,5 месеца мицелът ще ви зарадва с плодове. След отстраняване на първите гъби, след 2-3 седмици ще се появят нови. Мицелът може да даде плодове до 4 пъти, но 75% от реколтата ще паднат на първите 2 вълни.

Първата реколта може да бъде събрана

За да се предотврати изгниването на мицела, кълновете на гъбите трябва да се усукат, без да оставят краката в субстрата. След прибиране на реколтата подредете субстрата, отстранете изгнилите елементи от него и го поставете обратно в торби. При правилна грижа мицелът дава плод до шест месеца.

На снимката, събиране на стриди

След 4 -та реколта изхвърлете субстрата или го използвайте като градински тор.

Интензивно отглеждане на стриди

Интензивно отглеждане на стриди

Този метод включва отглеждане на гъби в условия, близки до естествените.

1. Подгответе пънове или трупи, върху които ще растат гъбите. Стридите обичат дървото на върба, топола и липа, но добра реколта може да се получи от трепетликов коноп.

   Дневници за отглеждане на стриди

   Схема за полагане на мицел

2. Намокрете трупите, направете няколко дълбоки разфасовки по повърхността им с нож и добавете предварително закупения мицел в тях. Покрийте дупките с дървесна кора или мъх.
3. Поставете готовите трупи в градината. Изберете сенчесто, но добре проветриво място. Основното е, че пъновете не попадат под преките лъчи на слънцето, в противен случай мицелът ще умре. Поставете трупите в малки вдлъбнатини и вкопайте в земята за стабилност. Можете да поставите листа или дървени стърготини в дупките.
4. Поливайте трупите старателно и покрийте с фолио. Ако времето е сухо, тогава стридите изискват ежедневно поливане.
5. След 1,5–2 месеца може да се прибере първата реколта. За един сезон трупите дават плодове до 3-4 пъти.

   Реколта от стриди

На следващата година трупите отново ще дадат плодове, ако не забравите да ги поливате. Мицелът ще запази плодовитостта в продължение на 3-5 години.

Реколтата може да бъде събрана в рамките на 3-5 години

И двата варианта на отглеждане имат своите предимства и недостатъци. За да улесните избора на метод за отглеждане на стриди, обърнете внимание на таблицата.

Същността на метода	Култивирането се извършва в естествени условия	Гъбите се отглеждат при изкуствени условия
Инструменти и материали	Мицел, пънове, мъх, филм	Мицел, субстрат, торбички, овлажнител на въздуха, вентилатор
Помещения	Градина	Две стаи: за инкубация и за отглеждане
Цел	Отглеждайте гъби за себе си	Отглеждайте гъби за продажба
Достойнство	Ниски разходи	Висока доходност, независимо от сезона и времето; гъбите узряват бързо
недостатъци	Добивът зависи от времето; плододаването се случва само през топлия сезон	Необходимостта от допълнителни разходи и две стаи

Видео - Стрида на пънове, Обширен начин за отглеждане на гъби

Видео - гъба стрида, отпадъчни блокове, добра реколта

Отглеждането на стрида в домашно мазе е тенденция, която идва от 90 -те години. Занаятчиите овладяха този бизнес от нулата, засадиха цели насаждения при такива условия и изградиха бизнес върху тях. Отглеждането на стриди не е трудно-важно е да се придържате към алгоритъма и инструкциите стъпка по стъпка. Тази статия съдържа препоръките на експерти откъде да започне процесът и как най -добре да се извърши. Предоставени са съвети за снимки и видео в помощ на начинаещите.

Стъпка 1: подготовка на стаята

За да организирате домашно отглеждане на стриди, се нуждаете от правилно оборудвана стая, висококачествен мицел (мицел) и подходящ субстрат. В мазето гъбите се отглеждат по два начина:

1. Естествено. Минимални разходи за оборудване, но не повече от една реколта годишно.
2. Интензивен. Изисква инвестиции, за да се създаде и поддържа микроклимата, необходим за стриди в мазето. Но ви позволява да събирате няколко култури на сезон, независимо от метеорологичните условия.

Съвети. Берачите на гъби често избират втория вариант. Тази технология ще позволи както на семейството да се храни, така и да продава част от гъбите.

Не трябва да разчитате на безопасна и здравословна реколта, ако не можете да създадете и поддържате такива условия в мазето:

• чистота;
• температура на въздуха в диапазона + 10 ... + 20 ° C;

Стридата е лесна за отглеждане самостоятелно

• влажност - 85-90%;
• постоянна циркулация на въздуха, добре функционираща вентилация;
• без вредители и мухъл.

Дълбокото почистване в първата стъпка ще помогне за откриване на проблеми в мазето. Може да се нуждаете от цялостно пренареждане или преоборудване на помещенията. За да отглеждате гъби през зимата, погрижете се за херметичността и изолацията на мазето. След това, за да поддържате микроклимата в студа, ще ви е достатъчен един нагревател, който ще се включи за 2-3 часа.

Покрийте вентилационните отвори с мрежи против комари. Мухълът може да бъде отстранен на ръка със специален продукт или оцетен разтвор. Като превантивна мярка е достатъчен нормален баланс на температура и влажност. Премахнете вредителите с помощта на борба с вредителите: димни бомби или химикали. По -нататъшната работа в мазето може да започне не по -рано от седмица.

Стъпка 2: подготовка на субстрата

Когато се използва интензивен метод на отглеждане, субстратът действа като комфортна, влажна и дишаща среда. Той предпазва стридите от увреждане от мухъл. Опитни берачи на гъби използват стърготини от твърда дървесина. За начинаещите е по -лесно да работят с люспи от елда или слънчоглед, слама от ечемик или пшеница, сухи царевични стъбла.

Важна задача е да подготвите правилно субстрата за отглеждане.

Подгответе материала преди употреба:

1. Уверете се, че не съдържа гъбични микроорганизми.
2. Загрейте суровините: запарете сух или навлажнен субстрат, сварете във вода. В последния случай оставете течността да се отцеди за няколко дни. Такова насищане с влага се счита за оптимално, когато при компресиране на ръка субстратът извира, но не изтича с вода.
3. Охладете и смилайте материала.
4. Поставете субстрата в найлонови торбички с малки дупки. Прехвърлете ги в отделна, дезинфекцирана, топла стая, за да поставите мицела.
5. Използвайте белина за повърхностна обработка. Същата стерилизация е необходима и в мазето.

Стъпка 3: Купете качествен мицел

За да не направите грешка при избора на основа за размножаване на гъби, следвайте тези препоръки:

1. Ако не сте сигурни за качеството на мицелите, които купувате, вземете няколко малки партиди от различни доставчици.
2. Когато купувате, проверете данните за сорта и щама, производителността, устойчивостта на мухъл, условията за спестяване на реколтата.
3. Оптималната температура за мицела е около +20 ° C. Уверете се, че не се продават прегряти материали.
4. Мицелът не трябва да излъчва амонячна миризма и да бъде покрит с черни или зелени петна. Здравият цвят е ярко оранжев.

Мицел от стриди

След прибиране на реколтата, семенният мицел се съхранява в хладилник при температура + 3 ... + 4 ° C. При такива условия нормалният мицел ще запази продуктивността си до 3 месеца, субстратният мицел - до 9 месеца. Проверете при продавачите за спазване на тези условия. След закупуване на мицел:

• подредете торбите отделно в добре проветриво помещение;
• оставете за няколко часа при стайна температура;
• преди полагане, смилайте основата на гъбите, без да отваряте торбата.

Внимание! Необходимо е да отворите опаковката и да извършите всички последващи операции само с ръкавици, в стерилна среда. След отваряне третирайте мицела с дезинфекционен разтвор.

Стъпка 4: Полагане на мицела

Ще ви трябва стерилна маса. Торбите също трябва да бъдат третирани с дезинфекционен разтвор, а след това с вода. Изключете вентилацията, затворете прозорците и вратите по време на работа. Смесете субстрата и мицела директно върху работната повърхност. Правилни пропорции за мицела:

• битови суровини - 3-5% от общия обем на субстрата;
• чужд продукт - 1,6-2,5%.

Сложете сместа обратно в торбички и уплътнете. Оптималното тегло на една бала трябва да бъде 5-15 кг. Леко изравнете торбите и с остър нож изрежете отворите от двете широки страни. Дължината на един е 0,5 см. Тази техника ще доведе до факта, че гъбите ще пробият на гроздове.

Поставете мицела при стерилни условия.

Поставете торбите върху подпори или рафтове в една и съща стая. Чувалите трябва да са на поне 5 см разстояние от стените и една от друга и трябва да са добре издухани от всички страни. Най -благоприятната температура на въздуха е около +25 ° C. В блока със субстрата той може да е малко по -висок. Поддръжката на сеитбата е проста:

• не проветрявайте стаята;
• Избърсвайте подове и повърхности с хлор и вода всеки ден.

Внимание! Не прегрявайте мицела при + 30 ° C или по -висока.

Стъпка 5: отглеждане на стриди в мазето

В топла стая торбите трябва да лежат 18-25 дни. След това те трябва да бъдат прехвърлени в мазето. Там блоковете се поставят вертикално. Те могат да се поставят една върху друга, но между колоните е необходима празнина от поне 0,5 м. Първите гъби могат да бъдат събрани след 1,5 месеца. след полагане на мицела.

Отглеждане на стриди в мазето

В мазето трябва да поддържате оптимални условия за отглеждане на стриди. Желаният интензитет на осветление е 5 W / кв. м. За да може тялото на гъбата да узрее плътно, а не водно, използвайте овлажнител или пръскачка за напояване. Водата с температура + 10 ... + 25 ° C трябва да тече отгоре надолу не повече от два пъти на ден. Проветрете района след поливане.

Внимание! Стридите образуват много противоречия. За да не се предизвикат алергии, мазето трябва да бъде изолирано от дневните.

Последващите вълни от плододаване в стриди се появяват с интервал от 2-3 седмици. Между тези периоди трябва да се отстранят остатъците от гъбените бутчета. Преминете през чантите. Ако забележите мухъл, извадете го от стаята. Такъв субстрат ще се побере на мястото като органичен тор. Лесно е да отглеждате стриди в мазето, особено ако сте добре подготвени за процеса.

Отглеждане на стриди у дома: видео