Как да отглеждаме гъби у дома на пънове?

Съдържанието на статията:

• Отглеждане на гъби на пънове у дома
• Какви гъби могат да се отглеждат на пънове?
• Подготовка за засаждане на мицел
• Технология на отглеждане на мицел
• Къде да поставим плантацията?
• Успехите на гъбната индустрия в Русия

Всяко възпроизвеждане на различни култури от гъби включва няколко основни метода на отглеждане. Един от най -лесните и ефективни методи е отглеждането на мицел с помощта на горски отпадъци. Най -практичното е използването на пънове от различни видове дървета, върху които расте в природата. Този метод на отглеждане се нарича екстензивен. Това предполага хода на процеса на отглеждане в естествени условия, под открито небе. В редки случаи това може да се направи в мазе. При тази опция паричните инвестиции и материално -техническата база са минимални, а доходността е доста висока. Това обаче ще зависи от климатичните условия, в които се намирате.

Отглеждане на гъби на пънове у дома

Обширната техника на възпроизвеждане е много подходяща за домашна употреба. Като се вземат предвид особеностите на тази технология, е възможно да се постигнат големи производствени мащаби, но тя често се използва за задоволяване само на битови нужди. Разтоварването на няколко десетки семейства редовно ще доставя на вас и вашите роднини качествен продукт. Обемите на промишленото производство могат да бъдат постигнати чрез висока оптимизация и използване на най -продуктивните родове.

Какви гъби могат да се отглеждат на пънове?

При определени условия почти всички видове мицел могат да растат върху дърво. Добивът на гъби ще варира значително. В практическото растениевъдство днес е обичайно да се отглеждат два вида годни за консумация гъби: стриди и медени гъби. Най -препоръчително е обаче да отглеждате стриди. Този род диви растения дава най -висок добив и цикличност през цялата година. Технологията на възпроизвеждане на различни родове на това ботаническо царство върху дървени блокове е идентична. Само естествената способност на различни варианти на мицел да плододават в дървесна среда се различава.

Подготовка за засаждане на мицел

За да се извърши процедурата по заразяване на дървения материал със смес от семена, е необходимо минимално количество материали:

1. Дървен труп.
2. Мицел.
3. Спомагателно оборудване.

За целите на отглеждането можете да вземете всякакви опции за нискокачествена дървесина. Но е по -добре да се подготвят тези сортове, върху които спорите предпочитат да растат в естествени условия. Дневниците не трябва да са по-стари от 1-2 години. Препоръчително е да изберете опции с минимални признаци на унищожаване, тъй като гъбите износват дървото много агресивно и околната среда бързо ще изчерпи ресурса му.

Най -добре е да готвите мокра и доста свежа порода. Диаметърът на детайлите може да варира от 15 до 30 см. Оптималният вариант е 20-25 см. Както бе споменато, икономически най-изгодното семейство за домашно и промишлено производство е стрида. Мицел от този вид се реализира в няколко форми: различни контейнери, пластмасови торбички.

Основните нюанси, за които си струва да знаете, са субстратът, върху който се отглежда мицелът. Основните видове са: зърнени храни, дървени стърготини, барове, царевични кочани.Има мнение, че най -обещаващият вариант е сеитбена среда, отглеждана на зърнени култури. Не са открити обаче значителни разлики в базовите модификации. Съхранението на култивационния субстрат не трябва да надвишава 6-7 месеца. В противен случай перспективата за възпроизвеждане на спора се намалява. Най -добре е да засадите свеж, здрав материал.

Основните изисквания за съхранение на мицел са температура (+ 2 ° C) и влажност. Качественият субстрат за засаждане е бял конгломерат, който е труден на допир. Ако тя се промени значително, няма да има реколта. Обширният метод включва използването на мицелирана каша или вода, която лесно се излива в гнездата за сядане. Инструментите, с които ще подготвяте трупи за инфекция, могат да бъдат разнообразни. Най -добре е да имате:

• пробивна машина;
• моторна резачка;
• промишлен филм;
• ключарска телбод;
• контейнер за стерилизиране на трупи.

Технология на отглеждане на мицел

За сеитба на стриди или други родове се събират дървени трупи, които се нарязват на блокове от 30-40 см, като предварително се накисват в обикновена вода за 1-2 седмици. Ако заготовките са прясно нарязани трупи, не е необходимо да се накисват. Целият алгоритъм за заразяване се свежда до следните основни манипулации:

1. Разграждане на дървени блокове.
2. Изрязване на ниши на първичен растеж.
3. Подготовка на семенната среда.
4. Инфекция.
5. Опаковане на трупи.

За да се предотврати конкурентния растеж на различни микроорганизми с гъбички в средата на дървесината и унищожаването на противогъбични вещества, се използва методът на термична обработка на пръта. За да направите това, поставете трупите във вряща вода за 15-30 минути.

За по -добро нахлуване на спори в дървена заготовка и предпазване от неблагоприятни външни влияния, тя трябва да бъде правилно поставена в дневник. За това се използват няколко метода. Първият и най -простият се състои в поставянето на мицела в края на пръта и полагането върху следващия. Така се образува изкуствен ствол, в който всеки следващ слой защитава мицела на предишния. На повърхността на най -горната се полагат слама или дървени стърготини.

Вторият метод е налагането на дупки върху трупа, което служи като защита. За да направите това, използвайте конвенционална бормашина, за да пробиете няколко отвора с диаметър до 1-15 см на дълбочина 10 см. Използва се и методът за рязане на горния слой на пръта. За неговото изпълнение се изрязва 4-сантиметров слой трупа. Мицелът се поставя върху него и се покрива като капак. След това го фиксирайте с нокти.

За да се постигне желаната консистенция, мицелът се смила на ръка и се поставя плътно в ниши за отглеждане. След това те са плътно запечатани с дървени клапани или хартиени тампони за по -добро инкубиране.

Мицеларната среда постоянно изисква определено съдържание на вода за растеж. Дървените трупи трябва да се поддържат при 80% влага, за да бъде растежът успешен. За да се запази тази среда, конопът се увива в пластмасова обвивка и се фиксира със скоби. За добро инкубиране детайлите се поставят в мазе или в сграда с минимална пряка слънчева светлина.

Къде да поставим плантацията?

Баровете са обрасли за 2 - 2,5 месеца. След приблизително това време върху тях се появяват първите следи от млад растеж. Това е добър знак. Сега трупите могат да бъдат инсталирани на мястото им на постоянно пребиваване. Това се прави най -добре в сенчеста градина. Там те са заровени на дълбочина 10 см. Сега, когато вашата гъбна градина е готова, трябва периодично да я поливате при много сухо време и да прибирате реколтата.

Успехите на гъбната индустрия в Русия

Като се има предвид традиционното използване на стриди, бели и други видове от този растителен организъм в руската диета, отглеждането на гъби е едно от най -обещаващите направления в растениевъдството.Всяка година делът на руските компании в сегмента на този вид производство се увеличава значително.

През 2015 г. предлагането на този вид хранителни продукти се е увеличило с 22%. Заминаването на чуждестранни вносители от руския пазар предоставя отлична възможност за местните производители, чийто обем на доставки покрива само 10-15% от руския пазар. Компаниите, участващи в този сегмент, показват успешен и стабилен икономически растеж. Някои от най -успешните предприятия за отглеждане на гъби в Русия са индустриалните групи от Московска област и Горноволжския регион. Компаниите, които заемат голяма част от руския пазар, показват постоянен ръст на производството и високи печалби: хладилната инсталация „Западен“ (ТМ 4 сезона), „Ледово“ (ТМ „Снежана“), „Ледяной Мир“ (ТМ „Смак“), „Хладокомбинат № 1“ (ул. „Св. . Петербург), "Еликом".

Успехът на тези и много други ферми се крие в голямото търсене на този продукт и доста лесния технологичен процес на отглеждане. Пазарът у нас има голям дефицит в този сектор и е един от най -перспективните в икономиката. Характеристиките на получаване на продукта правят възможно постигането на висока рентабилност и изплащане на стоките. Повечето региони в страната са подходящи за този вид бизнес. Правителствените програми и субсидии стимулират развитието на големи производствени компании и малки частни ферми.

Отглеждането на гъби е чудесно хоби, дори за тези, които са само повърхностно запознати с отглеждането на гъби. Можете да отглеждате гъби не само интензивно, но и екстензивно - на пънове (така че можете да събирате реколта директно във вашата градина). Най -подходящите гъби за засаждане на пънове са стридите. Но можете да получите медени гъби, гъбички или листа на трион. Но едва ли ще отглеждате шампиньони по този начин. В тази статия ще говорим за отглеждане на стриди на пънове.

Подбор и подготовка на пънове

Как да отглеждаме стриди в страната? Отглеждането на стриди на пънове изисква внимателна подготовка. Първата стъпка е да изберете самия пън, който ще служи като основа за бъдещия мицел.

Препоръчва се да изберете парчета от широколистна дървесина (до половин метър дължина) или да използвате пънове, които са останали от наскоро изсечени дървета. Ако искате стридите да растат на пънове, изберете твърда дървесина от твърда дървесина. Клен, ясен, бреза, трепетлика или топола ще послужат като добър материал. Иглолистните дървета имат пагубен ефект върху мицела, тъй като съдържат огромно количество каустични смоли, които разрушават мицела. За да се гарантира нивото на влага, необходимо за отглеждане на стриди, трябва да държите пъновете в съд с вода за няколко дни, въпреки че това не е необходимо, ако използвате прясно дърво.

След като подготвите дневника, добавете мицела. Това може да стане по няколко различни начина. Можете да направите дупки в конопа по шахматна дъска, до 6 см дълбочина и до 1 см в диаметър. Мицелът просто се излива в такива дупки (имате нужда от неговия сорт зърно), а след дупката трябва да го затворите с мъх или лепяща лента. Ако мицелът е с форма на пръчка, поставете го в дупките, които сте направили по-рано, и ги затворете с помощта на пластилин.

Можете да отрежете не твърде голям диск (около 2-3 см), да покриете края на трупа с мицел и напълно да затворите горната част с диск, като здраво го фиксирате с пирони. Можете също така да покриете края на дървения труп с мицел (слой от 1 см), отгоре да поставите друг, покрит с мицел, след това трети и т.н. Резултатът е един вид колона, покрита с мицел.

След като работата е свършена, е необходимо да поставите трупите с мицел в мазето. Това се счита за най -добрият вариант, въпреки че навес може да се използва като място за съхранение на чокове. В краен случай подходящ е и гараж, въпреки че експертите са изключително негативно настроени към тази опция.Самите чокове са сгънати в пирамида и отгоре покрити с чул. Ако сте използвали третия метод, просто поставете трупите вертикално, създавайки един вид колона. Те се поставят в няколко реда, а между тях се изсипват слама и дървени стърготини. Те също се поръсват с дървени стърготини отгоре, а след това се увиват с чул отстрани.

Засаждане на коноп в земята

Следващият етап от отглеждането на гъби е поставянето на пънове в земята. Най -добре е да направите това през май, когато най -накрая се затопли. За засаждане изберете сенчесто място, така че растящият мицел да е възможно най -удобен. Изкопайте плитка дупка (до 10-15 см) и подредете дъното с дървени стърготини или влажни листа. Пънчето е спретнато поставено там. Уверете се, че разстоянието между пъновете е най -малко 35 см. След като пъновете са засадени в земята, поливайте ги според нуждите.

Технология на отглеждане

Има няколко начина за отглеждане на гъби на пънове. Как да отглеждаме стриди на пънове в изкоп? Изкопайте плитък изкоп (около 15 см) и покрийте дъното с перлен ечемик, за да осигурите добро хранене на гъбите. След това поставете дезинфекцирания зърнен мицел отгоре, като предварително го омесите добре с ръце.

Количеството му трябва да бъде около 300 г за всеки пън. Смело поставете мокри пънове върху мицела и леко поръсете с пръст. Как да отглеждаме стриди с сеитба на мицел върху разфасовки на пънове?

Третирайте краищата на пънове със зърнен мицел, като го нанесете с шпатула или с помощта на шпатула.

Тези пънове се подреждат един върху друг, след което се връзват с тел за здравина. Как да отглеждаме гъби, като поставим мицел дълбоко в дървесната маса? Пробийте плитки шахматни дупки в конопа. Изсипете зърнен мицел там и затворете дупките с дървена запушалка, дървени стърготини или мъх.

По -нататъшни грижи

Отглеждането на гъби на пънове у дома изобщо не е трудно, просто трябва да следвате няколко важни правила за грижа за гъбите. Първо, поливане. Поливайте почвата около пъновете много внимателно; излишната влага вреди на гъбите. Можете да използвате спрей бутилка, вместо да наливате вода от лейка.

Най -добре е конопът да се полива само през сухия период, тъй като при оптимална влажност на въздуха не се изисква допълнителна влага за стридите. Второ, погрижете се да подслоните вашата „гъбна плантация“ за зимата. Смърчовите клони, листа или слама са най -подходящи (просто трябва да покриете пънчетата, така че да не страдат от замръзване).

Прибиране на реколтата

И така, кога можете да съберете първата си реколта? Ако са изпълнени всички необходими условия, първата реколта може да се получи вече месец след засаждането. По това време мицелът най -накрая трябва да се утвърди.

През сезона можете да събирате гъби няколко пъти. По принцип такива насаждения могат да дават плодове от три до пет години и можете да приберете най -обилните култури през втората и третата година. Ако не поставите мицел в субстрат с малки частици, а изберете масивна дървесина, ще трябва да изчакате по-дълго за реколтата, но можете да я съберете в рамките на 5-7 години.

Разбира се, количеството на реколтата ще зависи пряко от метеорологичните условия във вашия регион, защото вашата „плантация“ расте почти естествено. Освен това реколтата може да се получи само два пъти годишно - през пролетта и есента. Това е доста печеливша дейност, тъй като този метод на отглеждане не отнема много време и дава добри резултати. Разбира се, подобна дейност едва ли ще донесе голяма печалба, но отглеждането на гъби е изключително вълнуващ процес, който може да заинтересува всеки.

Видео "Отглеждане на гъби на пънове"

В това видео ще научите как правилно да отглеждате гъби на пънове.

През последните години все по -голям брой хора започват да усвояват технологии, които позволяват събирането на стриди на пънове.Отглеждането на тези гъби у дома не изисква специални знания и умения. След като прочетете тази статия, ще научите за основните етапи на този процес.

Избор на мицел

За да се събират стриди на пънове, отглеждането трябва да започне с придобиването на висококачествен посадъчен материал. Някои продавачи предлагат да купят мицел на пръчки. Дългогодишната практика обаче показа, че при тяхното използване първата реколта може да се получи едва след две години, а понякога дори и по-късно. Затова експертите препоръчват закупуването на пресен мицел от овес или пшеница. Когато избирате такъв посадъчен материал, трябва да се уверите, че върху него няма сиво-зелена плесен, чийто излишък показва лошото качество на предлагания продукт.

Кога е по -добре да засадите стриди на пънове?

Препоръчително е да започнете да отглеждате тези гъби през есенните месеци. Именно през този период те не изискват често поливане, а реколтата узрява много по -бързо. Ако при пролетна сеитба ще бъде възможно да се почерпите с гъби след година и половина, то с есенна сеитба - само година по -късно. През първите шест месеца стридите изискват специални грижи, които се състоят в често поливане.

Всичко по -горе не означава, че трябва да изоставите пролетната сеитба на мицел. Просто в такива случаи трупите с бъдещата реколта не се заравят в земята, а се поставят в мазето и се покриват с мокро мехурче, така че постепенно да обрастват с мицел. През есента те се изнасят от мазето и се погребват в земята.

Технология на сеитба

Трябва да се разбере, че отглеждането на стриди у дома на пънове е дълъг и трудоемък процес. В този случай можете да получите само сезонна реколта, в зависимост от климатичните и метеорологичните условия. Подготовката на пънове трябва да започне в края на януари. Препоръчително е да изберете тези, на повърхността на които няма следи от мухъл. Преди да добавите посадъчен материал, трупите трябва да се накиснат във вода за три дни. Това ще създаде повишената влага, необходима за втвърдяване на мицела. Пънове с мицел могат да бъдат изнесени в градината не по -рано от май, когато заплахата от замръзване напълно ще изчезне.

За да получите добра реколта от стриди на пънове, отглеждането и сеитбата могат да се извършват по няколко различни начина:

• В трупите се правят дупки, чиято дълбочина е около шест сантиметра, а диаметърът е около десет милиметра. След това се пълнят с мицел на зърна и се покриват с мъх или скоч.
• Посадъчният материал се поставя върху края на пъна и се покрива с диск, предварително изрязан от труп, дебелината на който е около три сантиметра, след което се фиксира с пирони.
• От чокове се изгражда пирамида, а краят на всеки труп е покрит с двусантиметров слой мицел.

След сеитбата пъновете се поставят в изба и се покриват с чул или фолио.

Отглеждане на стриди на пънове в мазето

За да може вашето начинание да бъде увенчано с успех, е необходимо не само да изберете правилния мицел, но и да създадете оптимални условия в помещението, избрано за тези цели. Важно е температурата на въздуха в мазето да е поне петнадесет и не повече от двадесет градуса, а влажността да е в рамките на 80-95%.

Препоръчва се да се обърне специално внимание на осигуряването на добра вентилация и осветление. Трябва също така да се разбере, че отглеждането на стриди на пънове в мазето предполага изолация и преоборудване на помещението. За да се избегне натрупването на въглероден диоксид, е задължително да се инсталират вентилатори. Препоръчително е да използвате флуоресцентни лампи като осветителни устройства. За да поставите блокове с гъби в мазето, трябва предварително да бъдат оборудвани специални стелажи. За предпочитане е те да са изработени от устойчива пластмаса, устойчива на влага.

Трансплантация на открита земя

През май конопът със стриди може да се премести в градината. Готовността за кацане на открито може да се прецени по наличието на плътен бял цвят.За най -успешното плододаване на мицелите е препоръчително да поставите трупите на сянка, например под гъсто листни дървета.

В дъното на предварително изкопаните ями се подреждат мокри листа, след което се засаждат пънове. Важно е дълбочината на вграждане на трупите да не надвишава петнадесет сантиметра. Разстоянието между съседни чокове трябва да бъде около половин метър. По -нататъшната грижа за насажденията се състои в периодично навлажняване на почвата около трупите. Първата реколта може да бъде събрана в началото на есента.

С настъпването на зимата се препоръчва да се увие конопът със смърчови клони, листа или слама. Подобен мицел ще дава обилни плодове няколко поредни години. Максималната реколта от гъби може да бъде събрана през втората и третата година.

Технология на отглеждане на стриди на пънове. Описание. Видео

Мащабното отглеждане на стриди, когато реколтата е в промишлен мащаб, е свързано с използването на интензивни методи на отглеждане. За това обикновено се използва специално помещение и торби със сламен субстрат. Но интензивният метод, поради различни причини, не е подходящ за всеки любител на гъбите. В този случай решението може да бъде отглеждането на стриди на пънове.

Възможно е за начинаещи в областта на отглеждането на гъби, отглеждането на стриди у дома на пънове (екстензивен метод) да бъде идеална стартова площадка, което до голяма степен се дължи на факта, че времето и усилията, необходими за този случай ще бъде минимален.