Как да отглеждаме гъби у дома?

Шампиньоните са доста често срещани гъби. Те се отглеждат масово за употреба в хранителната промишленост, по -специално в готвенето. Предприемачите изграждат своя бизнес върху отглеждането си, което носи добри приходи. Но опитни фермери предпочитат домашно отглеждани гъби. Прочетете за това в статията.

Какво е включено в почвата?

Възможно ли е да се отглеждат шампиньони у дома? Разбира се, това е по силите на фермер или собственик на частен двор без никакъв опит. Основното е да се запасите със знания по този въпрос и ясно да следвате инструкциите. Най -продължителният процес при отглеждането на гъби е подготовката на почвата. За мицел с площ от три квадратни метра ще са необходими 100 килограма растителни съставки, които включват следното:

• Слама.
• Зърнени храни, можете да използвате ръж или пшеница.
• Опаднали листа от растения.
• Връхчета от домати или картофи.

В допълнение, съставът на почвата трябва да включва:

• Конски или кравешки тор в размер на половин центнер.
• Вода - 300-400 литра.
• Урея и суперфосфат в количество от два килограма всеки.
• Мазилка - седем до осем, и креда - пет килограма.

Можете да приготвите различен състав, използвайки оборски тор от птици. Други съставки и тяхното количество са взети тук:

• Отпадъци и слама - центрирани.
• Вода - 300 литра.
• Гипс, алабастър - както в предишния състав.
• Уреята е два килограма.

Процес на компостиране

Първо трябва да направите яка със същите размери (един и половина метра) по ширина, дължина и височина. Именно при това съотношение на параметрите изгарянето ще се случи правилно. Компостът ще узрее след две до три седмици.

Как да отглеждаме гъби у дома? Първо, трябва да ги засадите в почва, която се приготвя по следния начин: всички компоненти от растителен произход и слама трябва да се накиснат за един ден. В същото време те и оборският тор трябва да се поставят на слоеве, а сламата да се полива обилно. Компонентите, съдържащи се в купчината, трябва да се разбъркват старателно и да се навлажняват веднъж седмично, за да се гарантира правилното изгаряне. При първото смесване към компоста се добавя натрошена вар. Втори път - суперфосфат. След това смесването се извършва с добавяне на натрошен гипс или алабастър. Всеки път след смесване, получената купчина се покрива с фолио.

Трябва да се има предвид, че по време на подготовката на почвата ще се отдели неприятна миризма, подобна на амоняка и въглеродния диоксид. Ето защо е по -добре да готвите на улицата. Но в същото време е необходима защита от слънчева светлина и валежи. Ако организирате процеса на закрито, той трябва да бъде добре проветрен.

Как да отглеждаме гъби шампиньони у дома? За да направите това, трябва да вземете предвид важни моменти, без които този процес е невъзможен. На първо място се прави запас от компост, тъй като е необходимо в голям обем да се отглеждат гъби. По време на приготвянето му температурата може да достигне от 53 до 70 ° C. Когато процесът на горене приключи, термометърът ще падне до 21-25 ° C и неприятната миризма ще изчезне. Готовата почва има еластична структура и кафяв цвят. Не лепне по ръцете ви, сламката може лесно да се разкъса.

Как да разположим компоста правилно?

Когато подготовката на почвата приключи, те преминават към друга процедура - полагането й. Първо трябва да изберете контейнери, в които ще се отглеждат гъбите. Те могат да бъдат стелажи, дървени кутии, пластмасови контейнери, торби. Компостната маса се поставя в подготвени контейнери на слой, чиято височина не трябва да надвишава 22 cm.

Видове мицел

Семето на гъбите се нарича мицел. Отглежда се у дома или в лаборатории. Има два вида мицел:

• Компостируеми - този вид семена се съхранява дълго време при нулева температура, около година. За площ от един квадратен метър ще са необходими 500 г мицел.
• Зърно - този състав е по -ефективен от първия. Семенният материал от този тип покълва по -добре и дава големи добиви. Консумацията му за същата площ е по-малка, само 330-350 г. Но този мицел има значителен недостатък: кратък срок на годност. Само половин година неговите свойства са запазени. Съхранявайте семената в хладилника.

Как да отглеждаме мицел от гъби у дома?

Ако гъбите се отглеждат с търговска цел, по -добре е да закупите посадъчен материал. Но някои се смущават от условията, при които е отглеждана и затова го правят сами. За да получите материала, трябва да посеете спори или да го изолирате от плодните тела и след това да го поставите в специално приготвена среда: агар от пивна мъст. Подготовката му се извършва по следната технология:

• Първо трябва да смесите бирена мъст (един литър) и агар-агар (20 г) с вряща вода.
• След разтваряне на съставките, съставът се излива в епруветки за една трета от тях. След това контейнерите се запушват с памучни тампони и се поставят в автоклав с температура 101 ° C и 1,5 атмосфери за 30 минути.
• Епруветките се поставят не прави, а косо, така че до тапите да останат не повече от 3,5 см. Сега остава да се изчака, докато пивната мъст се втвърди.
• След това в епруветките трябва да се добавят спори или парче от плодното тяло, като се запази стерилността.
• Контейнерите трябва да се съхраняват в термостат или тъмно помещение при температура 24 ° C, докато не се разрастват. След няколко седмици хранителната среда ще се усвои от мицелите. Това означава, че те са напълно готови за кацане.

Обикновено този състав се използва от берачи на гъби за отглеждане на мицел у дома, въпреки че има и заместители: овесен агар, морковен агар.

Правилна технология за отглеждане на гъби

Гъбите могат да се отглеждат у дома с помощта на мицел. За да направите това, трябва да го засадите правилно, а в стаята трябва правилно да изберете режима на температура и влажност. Ако тези условия са изпълнени, първата реколта може да бъде получена след година.

Ако зърненият мицел е посадъчният материал, в почвата трябва да се направят канали с дълбочина 30 см и ширина 50-60 см. Разстоянието между ямите трябва да бъде 20 см. За да се нормализира температурата, трябва да ги оставите за два до три дни и едва след това да поставите мицела. Шахматна дъска се използва за локализиране на тялото на гъбата.

Ако за засаждане на шампиньони се използва компостен мицел, технологията е различна. Дъното на малките ями е покрито с дренаж. Най -отгоре се поставя компост, в който се поставя мицелът. След това посадъчният материал се затваря от него. При спазване на всички правила, като се вземе предвид висококачественият мицел, след седем дни можете да очаквате появата на нови нишки с разклонения.

След 21 дни трябва да поставите влажна почва върху леглата с дебелина 25-30 см. Ако слоят е по-голям, телата на гъбите ще бъдат блокирани, поникването им няма да настъпи скоро.

За да поддържате температурния режим в помещението, където се отглеждат гъбите, трябва временно да инсталирате навеси или да покриете земята със слама. Ако върху компоста се появи бял цвят, това означава, че трябва да се навлажни. След поливане на почвата, навесът или сламата се отстраняват.

Първата реколта няма да отнеме много време, само 45 дни. Трябва да берете гъби веднага щом узреят, тъй като периодът на добив е кратък, само три до четири дни. Следващият период на плододаване трябва да се очаква след три до четири месеца. Реколтата от първите вълни е най -богата.

Шампиньони в торбички

Как да отглеждаме гъби шампиньони у дома? Има много възможности за това. Всеки двор има стопански постройки и мазета. Те са пригодени за отглеждане на гъби. Можете обаче да отглеждате гъби у дома в найлонови торбички. Този метод се използва в много страни от дълго време. Позволява ви да получите големи количества реколта от гъби.

Торбите могат да бъдат направени сами от прозрачен полимерен филм с различен капацитет. За отглеждане у дома са по -подходящи 25 кг. Но основният критерий за избор на торби е удобството при извършване на работа по отглеждане на гъби. И за да бъде успешен, трябва правилно да подредите торбите в стаята. Това се прави по различни начини, но най -често срещаните са следните:

• Според принципа на подреждането на шах. При този метод използваемата площ не се използва само с 10%.
• Паралелно поставяне на чанта. В този случай загубата на площ е още по -голяма - 20%.

Това може да бъде компенсирано от дълбоки торбички, които са пълни с повече субстрат. А пространството между необичайните легла се използва за циркулация на въздуха. Има различни възможности за отглеждане на гъби у дома. Ако всичко е направено в съответствие с технологията, можете да постигнете отличен резултат.

Прибиране на реколтата в торби

Времето за бране на гъби е най -приятното време. Гъбите узряват четири месеца след засаждането на мицела в почвата на торбата. Когато прибирате реколтата, трябва да бъдете много внимателни: не можете да отрежете гъбите с остро острие или друг предмет, те трябва да бъдат усукани. След това мицелът се поръсва с хранителен субстрат и се полива с помощта на спрей бутилка. Той ще даде плод в продължение на две седмици. През този период от време гъбите се събират за два до три дни. Препоръчително е да използвате пресни, незамразени гъби за храна. Гъбите с леки чинии вътре в капачката са полезни. Ако гъбите са стари, те ще имат кафяв цвят, тъй като тези гъби натрупват токсични вещества, които могат да бъдат отровени.

Ползите от отглеждането на гъби в торби

Тези гъби са непретенциозни, могат да растат в градинско легло на открито или на закрито. Но опитни берачи на гъби предпочитат да ги отглеждат в торби, тъй като този метод има редица предимства:

• Вредители и различни болести не се разпространяват по цялата площ, тъй като ако възникне необходимост, винаги можете да извадите определена торба от стаята.
• Благодарение на мобилността на необичайните легла с форма на торба, гъбите могат да се отглеждат сезонно и непрекъснато.
• По време на поставянето чантите могат да бъдат поставени на няколко нива на специални стойки. Това ще спести място. Това е особено важно при отглеждане на закрито.
• Цената на полиетиленовите торбички е по -ниска от пластмасовите контейнери. Това е важно, когато отглеждате гъби в големи количества.

Недостатъкът на тази технология е използването на ръчен труд. Но ако мащабът на отглеждане е малък, това не е натоварващо.

Шампиньони в мазето

Удобно е да отглеждате гъби на такова място, тъй като в мазето, разположено под земята, има стабилен микроклимат.Тук разходите за труд за създаване на оптимални условия за отглеждане на шампиньони са много по -ниски, отколкото например в оранжерии. Не е трудно да отглеждате гъби у дома в мазето, основното е да следите температурата и влажността. По време на инкубационния период влажността на въздуха трябва да бъде 75%, а не по -ниска. Ако мазето е сухо, използвайте овлажнител. Важно е да се знае, че спорите се активират при по -висока температура - от 24 до 28 ° C, а гъбите покълват, когато падне до 16 ° C. Мазето трябва да отговаря на следните изисквания:

• Имате бетонни стени.
• Дървените подове са строго забранени. Подът трябва да се бетонира, в краен случай - да се циментира.
• В мазето трябва да има вентилация.
• За да се предотврати увреждането на гъбичките от насекоми, които могат да влязат в мазето, вентилационните отвори се затварят с мрежи.
• Стените с тавани трябва да се дезинфекцират. За това можете да използвате вар.
• Ако мазето е голямо, то трябва да бъде разделено на зони: за инкубационния период и за получаване на плодни тела.

Как правилно да отглеждаме гъби у дома в страната?

Отглеждането на гъби по този начин е много по -трудно, отколкото например в мазе. Тук изборът на място за засаждане на мицел е от голямо значение. Как да отглеждаме гъби у дома? За да направите това, трябва да намерите място, което винаги е на сянка, а почвата никога не изсъхва. Над площадката се издига навес или на това място се издига затъмнена оранжерия. Как се отглеждат гъби у дома (снимките са представени в статията)? Мицелът се засажда по стандартна технология. За шампиньоните важно условие за растеж е правилната температура и влажност. Тези показатели трябва да се поддържат, особено след като гъбите категорично не понасят топлина. Изборът на субстрат е също толкова важен. Той трябва да съдържа големи количества хранителни вещества и малки количества въглероден диоксид. Най -добрият вариант е земя, която трябва да бъде донесена от гората предварително.

Отглеждане на шампиньони в апартамент

Този метод е подходящ за тези, които нямат лятна вила или зеленчукова градина. Основната задача за такова отглеждане на гъби е да се създадат оптимални условия, при които те да растат и да дават нормални плодове. Пример за това как да отглеждате шампиньони у дома е представен стъпка по стъпка по -долу:

• Първото нещо, което трябва да направите, е да изолирате всяка стая в апартамента за отглеждане на гъби от тези помещения, в които живеят хората.
• Измерете влагата. Тя трябва да бъде висока, около 90%. Ако показанията му са по -ниски, трябва да инсталирате овлажнител.
• За да се поддържа оптималната температура, помещението е оборудвано с нагреватели и вентилация. С тяхна помощ ще се поддържа температурният режим. Трябва да се има предвид, че мицелът покълва при 20 ° C, а плодните тела - при 15 ° C.
• След подготовката на помещението избраните контейнери се пълнят със субстрата.
• В тях се засажда мицел, покрит с филм отгоре, който трябва да се отстрани след появата на гъбичките.
• Почвата е постоянно навлажнена, не трябва да се оставя да изсъхне.
• Когато дойде времето, гъбите трябва да бъдат събрани.

Шампиньоните се считат за най -често срещаните видове гъби, така че няма нужда да ги рекламирате допълнително. Продуктът се използва широко в готвенето, на негова основа първи и втори ястия, приготвят се леки закуски, салати. Поради високото си съдържание на протеини, гъбите са отличен източник на протеини. Опитните градинари предпочитат да отглеждат гъби сами, но процедурата има редица характеристики. За да спазвате напълно технологията, трябва да се придържате към инструкциите стъпка по стъпка.

Какво определя доходността

1. Основният фактор, влияещ върху добива, се счита за изпълнението на правилния микроклимат, при който ушите ще започнат да дават плодове.Също от голямо значение е навременното поливане, подходящ компост (правилно подбран състав на почвата), устойчивост на външни фактори, болести, вредители.
2. Ако създадете оптимални условия, лесно можете да отглеждате гъби през цялата година. Първо трябва да изберете стая, която има температурен режим 14-24 градуса. Не е необходимо да заемете началното място, основното е способността да се поддържа температурата (наличието на нагревател или, напротив, разделена система). В този случай влажността на въздуха не трябва да надвишава 90% (идеалният вариант се счита за влажност 80-85%).
3. Също толкова важен фактор за осигуряване на правилния добив е циркулацията на въздушния поток. Уверете се, че избраната зона е добре вентилирана, важно е да осигурите приток на чист въздух. В противен случай излишъкът от въглероден диоксид, отделен по време на отглеждането на гъби, ще доведе до непропорционално стъбло (то ще се разтегне неравномерно).
4. Положителна характеристика на отглеждането на гъби у дома е пълната липса на осветление. Няма значение, затова процедурата може да се извърши в изба, мазе или в покрит навес, където слънчевите лъчи не проникват. Ако желаете, можете да използвате потъмнените свободни ъгли, разположени в гаража или оранжерията. Както бе споменато по -рано, основното е да се осигури влажност и необходимата температура при липса на светлина.
5. Тъй като гъбите се отглеждат във влажна среда, важно е незабавно да се подготвим за възможното разпространение на бактерии. Обработете избраната стая предварително със състав от меден сулфат и вар, както и формалин. Дезинфекцията ще убие съществуващите микроорганизми, така че вероятността от разпространение на болести ще намалее до минимум.
6. Ако планирате да отглеждате шампиньони през лятото или есента, помислете за възможността да проведете процедурата във вашата лятна вила. Вземете тъмно място в полето на задния двор, изберете отделно легло, покрийте почвата. Покрийте мицела с покривен материал (може да бъде заменен с полиетилен), за да изключите възможността за изсушаване или, напротив, прекомерна влага. Такъв прост ход ще осигури подходящ микроклимат.

как да отглеждаме стриди правилно

Етап 1. Приготвяне на компост за гъби

1. Компостът се отнася до специалната почва, която трябва да бъде подготвена, за да се получи пълна реколта от гъби. Струва си да си припомним, че почвата е пълна с органични съединения, които играят важна роля в отглеждането на гъби, така че не можете да спестите от тор.
2. Компостирането по право се счита за най-отнемащия време процес, крайният резултат зависи от него. Гъбите, по -специално шампиньоните, са силно зависими от състава на почвата, поради което трябва да се спазват пропорциите. Правилно съставената почва се състои от една част от навлажнена слама и 4 части от конски тор (делът на сламата спрямо оборския тор е 1: 4).
3. Разпределете компоста на пластове, като редувате двата. За максимален ефект подредете малки количества урея или суперфосфат между редовете. Шампиньоните ще растат по -бързо, ако използвате специално конски тор. При липсата му обаче е разрешено да се редува слама с пилешки изпражнения или преработени отпадъчни продукти на други животни.
4. Подреденият компост за зреене на гъби трябва да получава въздух от всички страни, поради което не се препоръчва да се поставя на земята. Уверете се, че земята е покрита с навес, не допускайте директна ултравиолетова радиация или обилни валежи. Разбира се, компостът трябва да е влажен, но излишната вода ще попречи на ферментацията.
5. За да получите висококачествен компост на изхода, пригответе зряла купчина. Размерите му са приблизително равни на 1,5 м. На ширина, 1,5 м. На дължина и 1,5 м. На височина. Това съотношение ще осигури правилното изгаряне.Не компостирайте в малки количества, тъй като имате нужда от големи количества, за да завършите ферментацията.
6. Ако говорим за мястото, където се прави компостът, опитайте се да извършвате манипулации на открито. В резултат на ферментацията на субстрата се отделят амоняк и въглероден диоксид. Осигурете добър въздушен поток и вентилация при компостиране на закрито.
7. Времето за зреене на компоста варира от 18 до 20 дни. Разбърквайте и навлажнявайте съдържанието на купчината на всеки 5-6 дни, за да осигурите правилното изгаряне. По време на първия процес на смесване добавете натрошена вар към компоста. По време на втората процедура - суперфосфат, след това се изсипва натрошен гипс или алабастър.
8. Компостът се приготвя чрез ферментация, така че температурата му понякога достига 53-70 градуса. В края на процеса на горене индикаторът пада до ниво от 21-25 градуса. За готовността на компоста може да се прецени по миризмата, амонячната воня изчезва. Готовата почва има кафеникав оттенък, еластична структура (при изстискване се връща в първоначалното си положение). Съставът не трябва да залепва по ръцете, докато сламата се чупи лесно и има мека структура.

как да отглеждате трюфели у дома

Етап 2. Компостиране и грижа за мицела

1. След като компостът е подготвен, можете да започнете да го полагате. Изберете контейнери за отглеждане на гъби, разстелете масата, така че височината й да не надвишава 22 см. Като контейнери могат да се използват дървени кутии, торби, стелажи или пластмасови контейнери.
2. Ако говорим за семена, то се нарича мицел. Съставът се отглежда по лабораторен начин, така че няма да работи за производството му сами. Трябва да закупите продукта. Мицелът може да бъде компост и зърно.
3. Първият тип има дълъг срок на годност (около 10-12 месеца при температура 0 градуса). Ще ви трябват около 500 гр. компост мицел на 1 кв. м. почва. Зърненият състав е по -ефективен и дава по -добри добиви. За 1 кв. м. почва трябва да се добавят 330-350 гр. мицел. В същото време продуктът запазва свойствата си за шест месеца, можете да го съхранявате в хладилник.
4. За сеитба поставете необходимото количество мицел в компоста (повдигнете го със слой), задълбочете семената с 5 см. Разположението на дупките е шахматно, всяка депресия трябва да се направи на разстояние 25-30 см един от друг.
5. Ако са изпълнени всички условия (температурата на компоста е около 20 градуса, влажността на въздуха е около 80%), мицелът ще се развие след 15-20 дни. По време на изкачването на сеитбения състав е необходимо постоянно да се навлажнява почвата и да се следи температурния режим на субстрата (индикаторът не трябва да се издига над 40 градуса). В противен случай мицелът ще умре. За да поддържате влагата, покрийте с мехур или пластмаса.
6. Ако отглеждате гъби в лятната си вила, няма възможност за регулиране на температурата и влажността. Когато индикаторите намалят, покрийте леглата плътно с покривен материал или филм.

как да си направим гъбена супа от замразени гъби

Етап 3. Узряване на реколтата

1. Както бе споменато по -рано, мицелът расте за около 3 седмици. Ще научите за завършването на процеса от появяващата се паяжина със сребрист оттенък, тя ще излезе на повърхността на почвата. В този момент е необходимо да се намали температурата до 13-16 градуса и да се поръси паяжината на 5 см от обшивния слой. Сместа се състои от вар на прах и торф, предизвиква алкална реакция.
2. За да се осигури продуктивно узряване на реколтата, през целия процес поддържайте температурата в диапазона 13-16 градуса, влажността трябва да бъде около 85%и не забравяйте за добра вентилация. Поливането на почвата се извършва чрез капково използване на разпръскващи устройства, които осигуряват равномерно пръскане.Такъв ход няма да уплътни субстрата, но ще го овлажни напълно.
3. Ако шампиньоните растат в лятна вила, предпазете почвата от директна ултравиолетова радиация и също така избягвайте преовлажняване. Слънцето ще изсуши компоста или ще стане много горещо. В същото време обилните дъждове ще компресират почвата, в резултат на което ще има голямо натоварване на мицела (развитието му ще се забави или ще спре напълно).

Етап 4. Прибиране на реколтата

1. Първата реколта от гъби може да бъде събрана след 3-4 седмици. Кората ще ви разкаже за готовността на състава, той ще започне да се пръска в долната част на шапката на гъбите. Шампиньоните имат тенденция да узряват на етапи, първата реколта е най -голямата, след това вълната отшумява.
2. За да съберете гъби, ги завъртете обратно на часовниковата стрелка, след което внимателно ги извадете от почвата. Получената дупка се поръсва с влажна почва след отстраняване на гъбичките. Завъртайте внимателно, в противен случай ще повредите мицелния слой и младите гъбни кочани.
3. Съберете всички екземпляри, дори тези, които са болни или с малки размери. Такъв ход ще спаси последващата реколта от вредители, в резултат на което плодните тела ще започнат да се развиват многократно по -бързо.
4. По време на целия етап на плододаване напръскайте стаята с калиев перманганат, разреден, докато се появи малинов оттенък. Можете също да използвате вар, когато ви е удобно. Такъв ход ще предотврати развитието на патогени във влажни условия.
5. Количествено, от 1 кв. м. ще съберете около 6-13 кг. шампиньони. В продължение на 2-3 месеца мицелът ще дава плодове около 7 пъти, след което добивът ще падне рязко. Забранено е повторното използване на компоста, може да се използва за торене на зеленчуковата градина и овощната градина.

Пригответе компост за отглеждане на гъби, закупете мицел. Поддържайте необходимата температура и съдържание на влага в почвата, прибирайте на етапи. Не използвайте използвания състав втори път. След прибиране на реколтата дезинфекцирайте контейнерите за гъби и помещението, в което са отгледани.

как да съхранявате сушени гъби у дома

Видео: отглеждане на гъби у дома

Гъбите са не само здравословен и питателен продукт, но и много вкусни. Затова от древни времена те се използват за приготвяне на различни ястия. От гъби се правят супи, яхнии, салати, пастети, закуски и много други. Разбира се, искате да се поглезите с такива деликатеси целогодишно. Тогава на помощ идват домашно отглежданите гъби. Тази опция е подходяща за тези, които не обичат да ходят в гората, да се запасят за зимата или просто предпочитат да ядат пресни. Тъй като шампиньоните са най -често срещаните гъби, в тази статия ще разгледаме въпроса как да отглеждаме шампиньони у дома.

Полезни свойства на шампиньони

Отличен аромат, пикантен вкус - ето как можете да опишете шампиньоните с няколко думи. Тези гъби обаче се отличават не само с отличния си вкус, но и с полезните свойства. И така, с какво са богати гъбите, какъв е техният състав?

1. Протеин. Важен компонент, чрез който клетките се обновяват и изграждат.
2. Различни аминокиселини. Те имат благоприятен ефект върху много функции на човешкото тяло, които включват мисловни процеси и памет. Оказва се, че ако знаете как да отглеждате гъби у дома, можете да си осигурите целогодишно снабдяване, което кара главата ни да работи.
3. Витамини А, В, С, D.
4. Фосфор. Тъй като гъбите са богати на този елемент, те лесно могат да заменят рибата, ако не ви харесва.

Можете също така да използвате сока от тези гъби като антисептик за бързо заздравяване на порязвания, рани и язви. Това са най -основните полезни свойства, които шампиньоните притежават.

Условия за отглеждане на гъби

Технологията за отглеждане на шампиньони предполага спазването на някои важни условия.

1. Липса на слънчева светлина.
2. Умерена топлина.Важно е да се спазва температурният режим, капките са изключително нежелателни при отглеждането на гъби.
3. Равномерна и добра вентилация.
4. Висока влажност.
5. Специфичен микроклимат, необходим на всеки етап от растежа на гъбите.

За да се изпълнят тези условия и успешно да се отглеждат гъби, може да се наложи специално оборудване. Ще се върнем към този въпрос по -късно, но засега ще разгледаме най -подходящите за отглеждане на гъби места.

Места за отглеждане на гъби

Както бе споменато по-горе, трябва да бъдат изпълнени няколко условия, за да се постигне успешно целогодишно отглеждане на гъби. У дома мазе, изба, балкон или гараж могат да бъдат подходящо място, докато гъбите се засаждат в кутии или палети.

Шампиньоните са много непретенциозни гъби, така че могат да се отглеждат дори на открито в градински лехи или в оранжерии. Но в този случай ще бъде възможно да се прибере реколтата само през топлия сезон.

Как да отглеждаме шампиньони в градината?

Добре е да отглеждате гъби в градината, тъй като те ще бъдат на чист въздух. Но в открито поле е по -трудно да се създадат необходимите условия за гъби и това трябва да се има предвид, затова е по -добре да ги покриете с брезент или да направите навес, оранжерия. Ще бъде чудесно, ако на вашия сайт има най -влажното и засенчено място. Компостът се разстила върху градинското легло и след това всичко се прави по същия начин, както при отглеждането на гъби у дома.

Инвентар за отглеждане на гъби

1. Гъби гъби. Разбира се, нищо няма да работи без нея. Ето защо първо трябва да решите къде да закупите мицела от гъби.
2. Място за отглеждане. Опциите вече са изброени по -горе. Най -често мазето се предпочита, тъй като там е най -лесно да се създадат подходящи условия.
3. Стелажи. Те могат да бъдат всякакви: железни или дървени. Няма значение: кутиите с гъби няма да са тежки.
4. Капацитети, където ще се засаждат гъби. За това можете да използвате например кутии, палети, кошници.
5. Фенове. Подходящ за вентилация и намаляване на температурата.
6. Хигрометър. Необходимо е да се следи влажността в помещението. Оптималният показател е от 50 до 80 процента.
7. Термометър за контрол на температурата. Тя трябва да бъде между 12 и 20 градуса по Целзий.
8. Субстрат. Нека помислим как да го съставим правилно.

Субстрат за отглеждане на гъби

Това се счита за най -трудния етап в отглеждането на гъби. Може да се получи лоша реколта, ако субстратът не е съставен правилно. И така, как трябва да го съставите?

За субстрата ще ви е необходим компост от гъби, който включва: оборски тор и слама от ръж или пшеница. Конският тор ще даде високи добиви, но могат да се използват и кравешки или птичи изпражнения. Ще бъде плюс, ако добавите паднали листа, които не са изгнили и някои органични отпадъци, защото гъбите са много „лакоми“. Също така цвекло, черупки от слънчогледово семе, карбамид, креда, гипс, костно брашно, трици и суперфосфат се използват като хранителни компоненти. При съставянето на субстрата се спазва следната пропорция: 75% оборски тор и 25% компост.

Как да отглеждаме шампиньони у дома на малка площ от 1,5 квадратни метра? Можете да използвате следната формула за компост.

1. Слама - 50 килограма.
2. Урея и суперфосфат - 1 килограм.
3. Гипс - 4 килограма.
4. Креда - 2,5 килограма.
5. Тор - 150 килограма.

Общо ще се получат малко повече от 200 килограма субстрат.

Сламата първо трябва да се накисне за един ден, след което да се постави на пластове с оборски тор. Всеки слой слама е по -добре да се навлажни с карбамид и суперфосфат. След това всичко се смесва и вече се въвеждат други хранителни компоненти. Сега субстратът трябва да се влива за около 20 дни. Можем да говорим за пълна готовност, когато изчезне неприятната миризма на амоняк.

Не е необходимо да се придържате към тази формула, има и други рецепти как да отглеждате гъби у дома.

Когато съставяте субстрата, трябва да сте подготвени за началото на процеса на ферментация, който е придружен от специфичните миризми на амоняк и въглероден диоксид, така че е по -добре да го правите не на закрито, а на чист въздух. Компостът трябва да бъде покрит с навес, за да се скрие от дъжд и слънчева светлина.

Засаждане на мицел от гъби

У дома е по -добре да се отглеждат стерилни мицели, получени в лаборатории. Те се вкореняват по -лесно и се размножават по -бързо. Гъбите се предлагат в различни сортове, единият се консумира повече, другият по -малко. Така че за 1 квадратен метър субстрат ще са необходими 400 грама зърнен мицел, а оборски тор - 500 грама.

Когато сте решили количеството консумативи и сте го купили, можете да пристъпите към директно слизане. Първо, трябва да измерите температурата на субстрата, като най -оптималният за мицела на гъбите се счита за около 25 градуса.

И така, как да отглеждаме гъби шампион? Дупките се препоръчват да се подреждат на разстояние 20-30 сантиметра една от друга. Мицелът трябва да се начупи на малки парченца и да се засади на дълбочина 5 сантиметра. Сортът зърно може просто да бъде положен върху повърхността.

Грижи за мицела от гъби след засаждането

След презасаждането на мицела трябва да се спазват горепосочените условия. Това е висока влажност и умерена топлина. Освен това тези условия трябва да бъдат изпълнени не само на закрито, но и в основата. За да го поддържате постоянно влажен, можете да го покриете с вестник и да го пръскате от време на време - тогава компостът няма да изсъхне.

След около седмица мицелът ще започне да расте, след което субстратът трябва да се поръси с пръст отгоре на 3-4 сантиметра. Технологията за отглеждане на гъби предполага, че през този период е необходимо леко понижаване на температурата на субстрата до около 20 градуса, а на закрито - до 12-17 градуса. Не забравяйте за добрата вентилация в стаята, но не трябва да се допускат течения. По принцип това е цялата грижа за мицела.

Събиране на шампиньони

Не е достатъчно да знаете как да отглеждате шампиньони у дома; прибирането на реколтата също има свои нюанси.

При добра грижа шампиньоните дават плодове на вълни до два месеца, като през това време можете да получите гъби много пъти. Можете да започнете прибирането на първата реколта след 30 дни.

Шампиньоните не се режат, като горските гъби, а се извиват от субстрата. След това празната дупка се поръсва със земя и се навлажнява, за да се създадат условия за появата на нова реколта. Не всички гъби се берат, а само „узрели“ - това са тези, които имат опънат бял филм под капачката, който свързва крака и ръбовете на капачката, а плочата има бледорозов цвят. Не се препоръчва да се ядат шампиньони с кафяви чинии. Ако филмът е счупен, гъбата се счита за стара. Това не трябва да се допуска, тъй като значително изчерпва мицела.

Отглеждане на шампиньони - бизнес идея

Отглеждането на шампиньони е било популярно през 18 век в европейските страни и не само, най -често в Италия, Франция, Америка, Германия, Швеция, Англия и Белгия. В Русия домашното производство на тези гъби започва едва през 19 век, защото нашите гори вече са богати на годни за консумация дарове на природата.

Днес отглеждането на гъби е печеливш бизнес. Ако направите прости математически изчисления, тогава за една година можете да получите до 6 реколти. Разбира се, ще има допълнителни разходи за оборудване, електричество и отопление. Но като цяло можете да получите добър доход от продажбата на шампиньони, просто трябва да знаете на кого да продавате постоянно реколтата.

Не е изненадващо, че днес такава ниша като отглеждането на гъби вече е заета от предприемачи, тъй като тези гъби дават плодове в изобилие, лесно се отглеждат и необходимите суровини (всъщност отпадъци) могат да бъдат закупени почти безплатно.Разбира се, можете да опитате да проникнете в този бизнес, но ще трябва да работите усилено, за да получите солидна печалба от него през първите месеци.

Сега знаете как да отглеждате гъби у дома и какво оборудване е необходимо за това. Можете да започнете масово производство или да засадите тези гъби за себе си, за душата си, за да се насладите на тях през цялата година. Във всеки случай отглеждането на шампиньони не е трудно и дори интересно.

Отглеждането на шампиньони у дома за начинаещи, както и за опитни берачи на гъби, е модерно, модерно, вълнуващо занимание. Това е едновременно своеобразно хоби и източник на допълнителни приходи, ако подходите към бизнеса рационално и компетентно.

Шампиньоните са доста популярен, винаги търсен, вкусен и здравословен хранителен продукт. Те не остаряват по рафтовете на магазините, въпреки факта, че нямат най -ниската цена. Отглеждайки ги сами, винаги ще бъдете сигурни в техния „чист“ произход. Те са полезни: съдържат глюкоза, въглехидрати, витамини, 18 аминокиселини, лесно смилаеми мазнини. Те също са хармонично комбинирани с всякакви продукти, могат да бъдат варени, пържени, печени, кисели, консервирани.

Тази гъба е невероятно вкусна, с ниско съдържание на калории и е отлична алтернатива на месото (което несъмнено привлича вниманието на вегетарианците).

Знаейки как да отглеждате гъби у дома, можете да осигурите на себе си, както и на вашите приятели и роднини качествен продукт.

Шампиньони, снимка:

Преди да започнете да практикувате отглеждане на гъби, трябва разумно да прецените желанията и възможностите си. В допълнение към времето и парите (закупуване на материали), трябва да имате подходящи помещения. Някои умения, подробно проучване на информацията в съответните интернет форуми, наличието на компетентен съветник никога няма да ви навредят. Ако сравним процеса на отглеждане на гъби и стриди, тогава нашият случай, разбира се, отнема повече време. Но ако го сравните с притесненията и нюансите на отглеждането на гъби, тогава ще бъде много по -лесно, по -кратко във времето.

↑ обратно към съдържанието ↑ Къде растат гъбите в природата?

Ако вземем предвид природните условия, те се срещат почти навсякъде. Горите, степите, ливадите, ръбовете, низините, откритите пространства с влажна почва и дори полупустините, планинските гори са често срещани местообитания.

Що се отнася до "домашните" условия, те могат да растат в градина или зеленчукова градина, изба, мазе, специално оборудван гараж, оранжерия.

Как да отглеждаме гъби? Дългогодишният опит на берачите на гъби е доказал, че те растат най -добре там, където мазето е оборудвано с добра вентилация.

В този случай температурата на въздуха трябва да бъде относително хладна (не по -висока от +20 ° C) и ако този процес е настроен да тече, тогава индикаторът на живачната колона на термометъра трябва да варира между +12 .. +18 ° C целогодишно. Процентът на влажност трябва да бъде приблизително 70..85%, осветлението не играе особена роля.

Не се препоръчва отглеждане на гъби в апартамент поради липсата на всички необходими стандарти: температура, наличие на компост (миризми от него), липса на място.

↑ към съдържание ↑ Отглеждане на шампиньони у дома - технология

Необходимите фактори за успешен процес са:

1. Правилният избор на място.
2. Дезинфекция на помещенията.
3. Организация на микроклимата.
4. Компетентна подготовка на субстрата.
5. Компостиране.
6. Избор на мицел.
7. Засаждане на мицел.
8. Подходяща грижа.

Както бе споменато по -горе, при правилно организирани условия гъбите могат да се отглеждат през цялата година. Самата технология не е много сложна, както може да изглежда първоначално. От самото начало трябва правилно да подредите всичко и след това процесът ще продължи по набраздената пътека. Тази работа дори може да се нарече творческа, нещо като хоби.Към днешна дата животновъдите са отгледали приблизително 50 разновидности на тази гъба, които имат малки разлики във външния вид. Цветът на шапката, нейната структура и продължителността на съхранение могат да варират, но всички култивирани сортове са „деца“ на обикновения бял шампион.

Пример за светлокафяв сорт на снимката:

Нека разгледаме нарастването на мазета като основен пример, тъй като този метод се счита за най -често срещания. За така нареченото „изба“ развъждане е най-добре да изберете високодобивни сортове като Sylvan 130, Hauser A15 или Somycel 512. Те са доста непретенциозни, не е трудно да се грижите за тях, а също и много "плодовити".

Запомнете - най -важният фактор за успешния резултат от вашите усилия е наличието на добре изградена вентилация в помещението, където ще растат гъбите!

Постоянният приток на чист въздух е много важен, тъй като по време на растежа те отделят въглероден диоксид, а прекомерната му концентрация в помещението води до разтягане, удължаване на гъбата.

↑ обратно към съдържанието ↑ Отглеждане на гъби в мазето

Избраната стая трябва да бъде обеззаразена. Този фактор не зависи от това дали става дума за мазе, гараж или отделен навес. Както бе споменато по-горе, в допълнение към висококачествената вентилация, трябва да има високо ниво на влажност. Това е необходимо за качествения растеж на гъбите, но високата влажност е директен път към появата на мухъл и различни гъбички по стените и рафтовете. Освен това самите шампиньони са изключително чувствителни към всякакви паразити и болести. Следователно обработката на помещенията е незаменим елемент за производителя на гъби.

Как да отглеждаме шампиньони у дома - дезинфекция на помещенията:

1. От най -често срещаните, често използвани, това е варосане на тавана, стените, всички повърхности с варовик с добавен меден сулфат (меден сулфат). Така наречената „рецепта“: 2 или 3 кг гасена вар + 100 г меден сулфат на кофа вода (10 литра). Когато работите с дезинфектанти, не забравяйте да носите щит за лице!
2. Вторият метод е по -опасен за дихателните пътища на човека и също изисква защита. Вземат се 350 г белина, разредена с 10 литра вода, нанесена чрез напояване на стените на помещението.
3. Поливането на стени и други повърхности с 4% формалин, с помощта на строителен пистолет е най -удобно.
4. Можете да фумигирате стая със сярна проверка - тя също така дава много ефективен превантивен ефект.
5. Хлорофосът е радикален, разрушителен метод, но твърде отровен в състава си. Действа не само върху плесен, но и върху вредни насекоми.

След всяко третиране помещението трябва да бъде правилно проветрено - това също е предпоставка.

Да се ​​върнем на вентилацията, или по -скоро - да изясним един нюанс: въздухът трябва да е свеж, но трябва да се изключат течението. По -добре е да затворите вентилационните тръби ("удушения") с мрежи с фина мрежа - това ще създаде пречка за проникването на насекоми, както и малка бариера за въздушните маси. Ако имате сериозно помещение с големи размери и отглеждането е на поток, тогава вентилационната система трябва да е по -глобална, с допълнителни вентилатори, разположени над всяка голяма кутия. Ако възможностите позволяват, тогава инсталирането на пречистватели на въздух със сменяеми филтри няма да бъде излишно за този бизнес.

Ясно е, че термометърът с хигрометър е от съществено значение за помещение, където се отглеждат гъби. Така че винаги можете да контролирате нивото на влажност във въздуха: ако има липса, напръскайте с вода от спрей бутилка, ако има излишък, проветрете. С настъпването на летните жеги феновете решават този проблем, но ако отглеждането на този вид гъби се извършва през цялата година, тогава освен всички гореспоменати ползи от цивилизацията, ще ви е необходимо и допълнително отопление на мазето или мазето .

Голяма изба, снимка:

Най -добре е мазето ви, в допълнение към всички изисквания за отглеждане, да има пръстен под (не бетон). Като цяло, колкото по -целенасочено е стаята да бъде адаптирана специално за отглеждане на гъби, толкова по -добре. Всички ненужни допълнителни фактори в мазето, избата, гаража или навеса, които не са свързани с отглеждането на гъби, само ще пречат и ще нарушат "микроклимата" на помещението.

Към „плюсовете“ на науката за гъбите може да се добави и фактът, че те са в състояние перфектно да дават плодове дори при пълна тъмнина. Това ги отличава от всички останали зелени обитатели. Най -слабата крушка е достатъчна - те ще се чувстват комфортно, но светлината по -скоро ще ви бъде по -полезна, за да се движите удобно на място.

Ако отглеждането на шампиньони у дома първоначално има далечни планове, собственикът има голяма стая, тогава разделянето й на 2 зони ще бъде разумно, удобно решение. Просто казано - гъбите трябва да изникнат някъде, а за този процес е проектиран специално подготвен субстрат (повече за това по -късно). Така че в една зона ще има субстрат, през който мицелът ще се разпространи (това се нарича инкубация). Във второто отделение директно ще се поставят кутии с гъби, където те ще се дестилират.

Температурният режим на тези две отделения също трябва да бъде различен: мицелът обикновено расте при температура +23 .. + 24 C °, а растежът на гъбите се случва при температурен стълб от +16 .. + 18 ° C. Ако свикнете, изработете свой собствен „график“ за преместване на кутии от една зона в друга, ще можете да отглеждате тези вкусни, обичани гъби през цялата година.

↑ към съдържание ↑ Компост за отглеждане на гъби

Подготовката на компост (субстрат) е един от най -критичните аспекти на отглеждането на гъби. Качеството на гъбите ще зависи пряко от правилно приготвения субстрат. Обикновено, когато купувате мицел от гъби, опаковката със съдържанието показва подходящия субстрат за този сорт, както и нюансите на приготвянето му. Сортовете са различни и съставът на компоста, технологията на събиране могат да варират. Най -често обаче тези параметри не се различават съществено.

Мицел, снимка:

Субстратът трябва да се подготви или в специално специално за целта помещение, или на открито (на открито), под добре оборудван навес. Важно е върху компоста да не падат валежи (дъжд) или слънчеви лъчи. Също така не се препоръчва да се излива компост върху „голата“ земя - разстилайте лист дебела пластмасова обвивка. По този начин нежеланите насекоми или други вредители няма да проникнат в субстрата. Тя не трябва да докосва земята, но издухването на въздух над нея от всички страни е задължително!

Компостът от гъби трябва да бъде умерено влажен, тъй като излишната влага може да наруши правилните ферментационни процеси.

Както и да е, улицата е най -доброто място за узряване на субстрата, активното отделяне на амоняк, въглероден диоксид няма да бъде полезно за никого. Средното време на "готовност" на субстрата, неговата ферментация, е приблизително 25-30 дни. През този период се препоръчва да се разбърква поне три пъти (за да се осигури равномерна ферментация). Ще знаете, че процесът е приключил поради липсата на специфична миризма на амоняк. По това време цветът му придобива кафеникав оттенък. Докато субстратът ферментира, температурата вътре в него може да бъде около +50 .. + 65 C °, а вече готовият за употреба компост има температура не повече от +24 .. + 25 C °.

Между другото, за да обогатите съдържанието на компоста, когато го разбърквате за първи път, можете да добавите натрошена вар към общия състав. При второто смесване - суперфосфатен тор, при третото - смлян гипс или негов строителен аналог (алабастър).Вече "готов" субстрат, в допълнение към описаните по-горе характеристики, не залепва по ръцете, пружинира с тактилен контакт, сламата е изключително омекотена, лесно се отделя на фрагменти.

Като алтернатива на независимия процес на съставяне на субстрата, можете да посъветвате закупуването на готов компост, който се продава в градинските отдели на супермаркети или магазини за цветя. Разбира се, такъв субстрат ще бъде с по -ниско качество от този, приготвен със собствена ръка, въпреки че на опаковката ще бъде написано, че има всички необходими характеристики.

От вас зависи да решите кое е по -удобно за вас, дали имате време да извършите всички точки на подготовка за отглеждането на тези гъби. Докато разглеждаме общите качества на добрия компост, нека подчертаем основните съставки.

Съставът на компоста за отглеждане на гъби:

1. За тези цели се счита за най -добрите отпадъчни продукти от коне. Освен това е важно да се има предвид, че конете са яли сено, а не зелена трева. Съдържанието на влага в конския тор за съставяне на субстрата трябва да бъде приблизително 45%. Конските отпадъци могат да бъдат заменени с отпадъци от крави или птици, но според опита на опитни берачи на гъби, реколтата на такава „основа“ ще бъде много по -лоша. Така че, имате нужда от около 100 кг конски тор.
2. Слама - изберете сух, ръжен или пшеничен сорт. Ще ви трябват и около 100 кг от него.
3. Алабастър (гипс) - около 6 кг.
4. В други случаи алабастърът се заменя с карбамид (2,5-3 кг) или същото количество нитрат (на 100 кг слама и 1000 кг тор). Както си спомняме, тези добавки за тор се прилагат при смесване на компоста.
5. Отново, като се използват 100 кг конски отпадъци, 100 кг добре изсушена ръжена слама, 3 кг карбамид, 5 кг креда, 2 кг суперфосфат, 8,5 кг гипс, когато се смесят, ще се създаде оптимално съотношение на съставките.

Как да отглеждаме гъби у дома? Използвайте пресни животински отпадъци, като същевременно осигурявате максимално хранително съдържание. Уверете се, че във въведените компоненти няма иглолистни стърготини или дървени стърготини - те отделят смола и тези гъби го усещат, реагират болезнено на присъствието му. Фосфатните торове, както и карбамидът, всъщност са силно препоръчителни, полезни - те са източници на фосфор и азот, които са толкова необходими за гъбите. Но кредата нормализира киселинността на субстрата, поддържа оптималното ниво на рН.

Шампиньони: отглеждане у дома - най -лесният начин за създаване на слоеве:

1. Взимаме удобен широк съд, напълваме го с гореща вода, накисваме сламата за около 24 часа.
2. След това го полагаме на пластове заедно с оборския тор. Ще имате около 5-6 слоя. Не забравяйте леко да навлажнете всеки слой с не много гореща вода, но не навлажнете обилно.
3. След като изминат 3 дни, вземаме вила и старателно смесваме „сладкиша“ от компост -слама, но едновременно с това добавяме торове - суперфосфат с карбамид (карбамид). На този етап субстратът започва да мирише силно на амоняк. След 4 дни отново изгребваме субстрата, като добавяме допълнително тези превръзки, които се изискват от стандарта за този сорт.
4. По принцип смесването на компоста трябва да се извършва около 4 или 5 пъти наведнъж. Не пестете усилия за това - полезните елементи ще бъдат равномерно разпределени в целия състав и масата ще придобие относително еднаква консистенция.

Така наречената "грижа" за компост вече беше описана по-горе, но бих искал да добавя, повторя за предупреждението за прекомерна влага. Твърде много влага в субстрата ще забави узряването му, но още по -лошо ще измие всички полезни съставки, необходими за развитието и растежа от сместа.

Компостни компоненти (сухо сено, конски тор, торове), снимка:

↑ обратно към съдържанието ↑ Шампионски мицел - засаждане

Субстратът, разбира се, трябва да бъде закупен от надежден представител (най -добре - специални лаборатории).Когато компостът вече е узрял, го прехвърляме на определеното място, поставяме го в кутии или специални форми, където ще се извършват допълнителни действия:

1. За да получите добра реколта от гъби, са необходими около 500 g мицел или 400 g от тези сортови спори на 1 m² компост.
2. Ако се използва мицел, тогава трябва да се направят малки трапчинки, дълбоки 4 или 5 см, по цялата повърхност на контейнера с компост, на разстояние 20 см един от друг. В тези ями се полага подходящо количество мицел, но ако за засяване се използват спори от гъбички, те просто се разпръскват равномерно по повърхността на субстрата.
3. След известно време ще забележите паяжини, покриващи повърхността на контейнерите за компост. По това време температурата на влажността в помещението трябва да бъде на ниво 75-95%. За да се предотврати изсушаването на субстрата, той може да се поръсва от време на време с чиста, утаена вода от спрей бутилка и допълнително да се покрива с чиста влажна кърпа или хартия.
4. Гъбата гъба започва да расте при температура +20 .. + 28 ° C, активната фаза на разпространение на гъбата "паяжина" настъпва след около 10 или 12 дни, след което горният слой компост ще трябва да се поръси със съответната почвена смес (около 4-5 см), изчакайте още 3 дни, след което преместете съдовете с бъдещи гъби в по-хладно помещение с температура +12 .. + 16 ° С. Или, принудително понижете температурата в помещението до даден индикатор на живачната колона.
5. Моля, обърнете внимание, че обикновената градинска почва за "поръсване" няма да ви свърши работа. Пригответе предварително смес от 1 част варовик, 5 части торф, 4 части чиста почва. След 3 - 3,5 месеца очаквайте първите заслужени резултати от вашите трудове.

Реколтата от един мицел може да даде от 5 до 8 периода на зреене на новите гъби. Това се нарича "вълна", най -щедрата колекция от гъби попада върху първите три "вълни". Тук е важно да се улови моментът на узряване - когато капачката все още е затегната отдолу с тънка бяла обвивка (филм), а кафявите плочи все още не се виждат. Гъбите трябва да бъдат усукани така или иначе от мястото на растежа им, но не и отрязани (така че вредните бактерии да не проникнат в мицела през мястото на рязане).

След прибиране на реколтата внимателно отново поръсете субстрата с гореописаната почвена смес. През следващите две седмици те ще растат особено активно.

Правилно извлечена гъба от почвата, снимка:

Шапка в оптимално състояние на зреене, снимка:

↑ към съдържанието ↑ Как да отглеждаме гъби в страната на открито?

В допълнение към най -често използвания метод за отглеждане на гъби „мазе“, описан по -горе, има и други алтернативи. Например как да отглеждате гъби у дома, а именно на лятната им вила. Понякога по някаква причина (липса на мазе, гараж или друго подходящо помещение) желанието за отглеждане на тези гъби изглежда невъзможно. Но ако сте щастлив собственик на лятна вила, всичко е осъществимо!

Най -успешният период за това е лятото и есента, тук също е важно да изберете удобно място. Шампиньони - къде растат? На сенчести места, на специално подготвена почва, мястото за мицела трябва да бъде умерено влажно, земята не трябва да изсъхва, слънчевите лъчи не трябва да осветяват твърде много избраното място. За да се предпазят от суша в горещите дни, леглата често са покрити с пластмасова обвивка или специален покриващ материал, за да се създаде определен микроклимат. Важно е гъбите да се доближават възможно най -близо до условия, подобни на естествената им среда за растеж. Тъй като не можем да повлияем на метеорологичните условия, трябва да се опитаме да дадем на гъбите влага - когато имат нужда от нея, както и наличието на чист въздух.

В градината под дърветата, снимка:

След засяването на мицела в леглата, на открито, отглеждането на гъби - тяхната технология, практически не се различава от правилата за отглеждане в изба.След няколко седмици "паяжините" на мицела се разрастват над повърхността на почвата, като в този момент температурата се понижава чрез поръсване на почвената повърхност с тънък (до 5 см) слой влажна пръст. По същия начин температурата трябва да варира в рамките на +12 .. +15 ° С, но в никакъв случай не трябва да надвишава +20 ° С. Както при горния метод, ще бъде много по -продуктивно, ако тази земя съдържа торф и варовик. Редовното поливане (или по -скоро деликатно напояване) е най -добре след залез слънце - това оптимално ще навлажни почвата и ще предотврати образуването на гъста земна кора. С правилния подход към бизнеса, след около 3-4 седмици можете да очаквате реколта от собствени гъби.

Паяжини от мицелни кълнове, снимка:

Нека обобщим как да отглеждаме гъби в страната:

1. По -добре е да засадите мицел или спори върху специално подготвена за това почва. Това може да бъде почва, донесена от горската зона.
2. Почвата трябва да бъде оптимално наситена с торове, да бъде добре навлажнена, да няма камъни, фрагменти от тухли или остатъци от стари корени.
3. Най -добре е да засадите гъби на открито при неутрална температура на въздуха - +21 .. + 22 C °.
4. Ако е избрана оранжерия за засаждане, трябва внимателно да следите нивото на влажност и температурата на въздуха в нея. Условията не се различават много от мазето или гаражното отглеждане на гъби. Трябва да се помни, че жегата и сушата са разрушителни за тях.
5. Както вече беше споменато, техниката на засаждане не се различава от аналога на "мазето" (20 см една от друга, плитки ями, запрашаване с почвена смес след появата на "паяжината").
6. С получаването на първите гъби, изобилието от поливане може да бъде намалено (така че корените да не изгният), напояването е нашето всичко по този въпрос.

След като всички вълни от реколтата от гъби се разпаднат, отработеният субстрат може просто да се изхвърли или да се използва доста успешно като органичен тор или мулч за някои дървета или дори цветни лехи. Разбира се, той вече не е подходящ за повторно отглеждане на гъби, но като отлична подхранка за вашите зелени обитатели, той ще послужи доста. Що се отнася до всички видове контейнери, кутии след прибиране на реколтата и компостиране, те ще изискват задължителна дезинфекционна обработка, както и помещението, където са отглеждани гъбите.

↑ обратно към съдържанието ↑ Прегледи на тези, които са отглеждали шампиньони

Шампиньонът е такава гъба, търсенето на която е много по -голямо, отколкото на стрида. Например, ние ги купуваме за всеки празник, но стриди, може би веднъж или два пъти годишно. Ако стридата може да се отглежда в гаража без никаква подготовка, тогава за шампиньона трябва специално да оборудвате помещението с вентилация, напояване и автоматична система за поддържане на зададената температура.

Гошек

Мой приятел отглежда гъби в мазето на дървена къща. В резултат на това трупите бяха заразени с гъбички. По -добре е да ги отглеждате в специално проектирана стая.

Надея

Здравейте, не знам дали опитът ми ще ми бъде от полза, наистина просто ги събирам, работя във фермата, където се отглеждат. 1) те изобщо не се нуждаят от светлина Те растат в нашите тъмни хангари. Когато работим, ние включваме светлината, разбира се. Когато не, тогава не. 2) Когато покълнат, не е необходимо да ги поливате. Необходимо е да се полива преди да излязат такива малки гъбички, в противен случай, ако водата попадне върху тях, те се замърсяват и се разболяват 3). Имаме дървени стърготини (по -точно компост със слама) на слой от около 15 см и поръсваме с пръст отгоре. Приземният слой е около 5 см. Общата височина на леглата съответно е 15 + 5 см. 4) Температура + 15-20, колкото по-ниска (до 15), уж по-добре растат. 5) Не знам за влажността, не съм виждал сензорите дори веднъж, но е напълно възможно - тъй като ги имаме в 5 реда (стелажи) 6) Прибиране на реколтата: Откъснете внимателно, сякаш го развивате от земята , достатъчно е да направите половин оборот. Събирайте постепенно, докато расте.Веднага щом капачките започнат да се отварят (стават толкова кафеникав цвят и меки на пипане, но все още не са се отворили), съберете всичко, което е излязло с изключение на най -малките с размер на нокът. Поливайте отново, както трябва, и изчакайте седмица за втората реколта. След това можете да изчакате третия. Имаме третия - последния, след това всичко се изхвърля (компостира) и всичко се поставя отново наново.

Надя

Да, те растат сами 😉 Слагаме кравешки тор в купчина, а кравите пасат на поляната, където гъбите и шапките се срещат и ядат. Тук сме израснали на миналогодишния оборски тор и когато поръсиха градината с оборски тор, те все още растяха там 3 години, не много, но имаше достатъчно за пица.

Gopher

Отглеждането на шампиньони у дома за начинаещи не може да се нарече съвсем лесен процес, но, както във всеки нов бизнес, спазването на правилата, както и вземането под внимание на съветите от вече опитни берачи на гъби, несъмнено ще ви помогнат в това интересно, вълнуващо занимание . И реколтата, отгледана със собствените ви ръце, ще зарадва вас, вашите близки и най -вероятно ще донесе материален доход!