Съдържание
Горчица - отглеждане на сайта и на перваза на прозореца, правилна грижа
Подробности Категория: Отглеждащи растения
Семейство зеле съчетава много зеленчукови и тревисти култури, сред тях има растение с леко плашещо име - горчица. Имайки общи характеристики, всеки вид обаче има свои отличителни черти. Черната горчица има най -остър вкус. Сиво (салата) - дава ранно узряване, свежа, зелена листа. Бялата горчица обогатява почвата добре, предотвратява растежа на плевели - използва се като зелен тор. Без изключение всички сортове на това растение са медоносни. Синапените семена се използват за производство на подправка - горчица и масло за кулинарни цели, горчични мазилки - за фармацевтични цели.
Бялата горчица съдържа: калий - 0,43%
азот - 0,71%
фосфор - 0,92%
органични вещества - 22%.
Бялата горчица дава богата реколта от зелена маса - можете да съберете до 400 кг от сто квадратни метра земя. Това се равнява на три до четиристотин килограма тор.
След прибиране на реколтата растенията продължават своята полезна работа - превръщат се в естествен екологично чист тор - зелен тор, който обогатява почвата с органични вещества. Синапените растения съхраняват азот малко по -малко от бобовите растения. Но от друга страна, те преработват недостъпни хранителни вещества в лесно смилаеми.
Горчица - фитосанитарен
Всички части на синапеното растение са наситени с етерични масла. Този фактор влияе върху здравето на почвата. Условията на живот на червеи и микроорганизми се подобряват, докато плодовитостта на вредителите, напротив, намалява. Горчицата предотвратява развитието на гъбични заболявания, инхибира растежа на плевелите.
За да изплаши вредителите от други култури, горчицата се засява между редовете. Но трябва да намалите количеството зеленина навреме, за да не засенчвате основните растения.
Образуване и защита на почвата с горчица
Синапените торове защитават почвата от ерозия, дължаща се на вятъра и водата, както и от излугване на хранителни вещества. Вместо това те се натрупват. Освен това, благодарение на пръчковидните корени, способността да расте дълбоко (2 - 3 м) в земята го прави хлабав, пропусклив за въздух, задържайки влагата. През зимата растението задържа сняг, предпазва почвата от замръзване.
Как да отглеждате горчица - сидерат
Бялата горчица се отглежда за фуражни цели и за използване като тор. Той е любим на зеленчукопроизводителите поради ранното си съзряване. Дори студеният сезон не му пречи да покълне скоро и да произведе голямо количество зеленина. През пролетта синапените семена покълват при температури от + 1 ° C до + 2 ° C, понасят пролетни студове от -4 ° C до -5 ° C. Понякога расте добре през есента дори при +3 - + 4 ° С. Поради такава студоустойчивост, горчицата може да се сее в последните дни на март и да продължи до средата на септември.
Почвата за горчица трябва да се обработва (добре поддържана).Най-добрите почви за нея са дерново-подзолисти, обогатени с органични добавки. Може да се отглежда както в торфени парцели, само култивирани, така и в пясъчна глинеста почва. Засолените, кисели преовлажнени и глинести тежки почви са противопоказани. Освен това самата тя подкислява земята.
Синапът трябва да се полива енергично, първо на етапа на „кълване“ на семената, след това, когато се появят пъпки.
Растението е устойчиво на студено време. Но най -високата скорост на развитие на горчицата се наблюдава при температури в диапазона от + 29 ° C до + 35 ° C. В този случай горчицата узрява за 37 - 40 дни от момента, в който изникнат кълновете.
Как се засажда горчица - сидерат
Горчицата не трябва да бъде предшественик на растения от семейство Зеле, за да не се разболее от болести, засягащи това семейство.
Преди сеитбата почвата се разхлабва на 5 см дълбочина, например с помощта на плоска резачка Фокин. Синапените семена се засяват в канали с пролуки между редовете по 15 см. На сто квадратни метра земя ще са необходими от 120 г до 150 г семена. За да сеете на едро, имате нужда от 300 г до 400 г семена. Сейте с ветрилообразни движения, изгребвайте парцела, засявайки семената на дълбочина 2 - 3 см.
Горчицата се засява месец преди засаждането на основните зеленчуци. Преди засаждането на зеленчуци трябва да се отстрани сидератът. Нарязаната зелена маса се оставя на място. Ако основната култура е под формата на разсад, тя се засажда в дупките. И когато кълновете поникнат, тогава горчицата се отстранява с плоска резачка и също се оставя на повърхността.
Многофункционалността на горчицата се проявява при сеитбата й не по -късно от 10 август. Късната сеитба ще защити почвата и растенията, но няма да даде голямо количество зелена маса.
Най -важното е да премахнете горчицата преди цъфтежа и да не я заровите в земята. Не забравяйте да оставите на място. За сезон могат да се отглеждат 2-3 култури.
Как се отглежда листна горчица
За кулинарни цели, когато приготвят сосове и зеленчукови салата, те използват сива горчица. Този вид има много имена: „индийски“, „салата“, „сарепта“ и „руски“. Въпреки че тя "дойде" от Китай. Вкусът на големите и сочни листа има приятна пикантност. Синапена горчица - ранно узряване, радва с ранно узряване пролетна зелена листа.
Синапените листа могат да растат в райони с различна киселинност на почвата, но оптималната почва за нея е с леко алкална реакция и неутрална киселинност. Не е задължително много плодородна, ако не само със застояла вода (блатиста). Тази култура се засява в оранжерия през март, на открито - в първите дни на април. Друг вариант е да се сеят за зимата.
В допълнение към отглеждането в градината, това дава възможност за уплътняване на оранжерийната растителност. Разхлабената почвена покривка се засява със семена с пролуки между редовете 25 см, дълбочина 1,5 см. След засяване с гребло се полива. Кълновете ще се излюпят скоро. Плътните разсад трябва да се разреждат. Благоприятният растеж се определя от постоянно поливане, но умерено и подхранване с органични торове.
След 2 - 3 седмици листата растат, които вече могат да бъдат отрязани. При горещо време листата на горчицата от салата губи сочността си, става груба, самото растение бързо пуска стрела. Оптималният температурен диапазон е +18 - 20 ° C.
Как да получите черна горчица
Известната френска черна горчица идва от Средиземноморието. Вкусът е по -остър от бял и сив. И по -медоносен от другите. Черната горчица се отглежда по същия начин като другите видове, но е по -капризна при избора на почва и обича топлината повече.
Как се отглежда горчица у дома
За да отглеждат собствена зеленина у дома през студената зима, синапените семена се разпръскват върху влажна марля, плат или памучни тампони. Те се поставят на топло място без светлина, когато кълновете поникнат, можете да го поставите срещу прозореца. Растителният субстрат трябва постоянно да се овлажнява. Те се нуждаят от температура около + 10 ° C. Растенията, които са нараснали до 5 см височина, е време за рязане за хранителни цели.
Защо горчицата е болна
Всички кръстоцветни растения от семейство Зеле имат същите болести, както и вредители.Опасни за тях: кили, бяла ръжда, листни бръмбари, кръстоцветни бълхи. А за оранжерийните растения врагът е черен крак.
Всеки вид горчица е добър по свой начин, но всички те носят значителни ползи за градината и градинаря.
На гишетата на пазара и магазините и следователно на нашите маси има все повече здравословни продукти: зеленчуци, плодове, билки.
Все по -често се предлагат билки като босилек, рукола или горчица за салата, чието отглеждане е възможно самостоятелно във вашата градина. Грижата е толкова непретенциозна, че може да расте без добро осветление на почти всяка земя - както на открито, така и на перваза на прозореца.
Горчичен лист: отглеждане на открито
Подготовка на почвата
Въпреки че това растение може да расте на почти всяка почва, препоръчително е да изберете район с неутрална почва. По-добре е да оставите слънчево място на слънцелюбивите култури, а частичната сянка е подходяща за горчица, тъй като не понася топлина.
Добре е картофите, краставиците, доматите, чушките, цвеклото или патладжаните да са израснали в градината преди горчицата.
През есента изкопаваме почвата с добавяне на 3 кг хумус или компост на квадратен метър от площадката. Ако почвата е кисела, добавете гасена вар (от 300 до 700 g на 1 m², в зависимост от степента на киселинност), пепел или доломитово брашно.
Засяване на горчица
Когато сланите отслабнат и температурата се повиши над -5 ° C, пристъпваме към засяване на семена. Засяването се извършва на 3 етапа, така че през цялото лято да имате под ръка свежи и най -важното, нежни зелени, тъй като растенията, засадени за първи път впоследствие груби. Първо, ние засяваме тичинки до края на април, след - до края на май и през първото десетилетие на август.
За сеитба изберете хладни дни, в противен случай растенията ще дадат стрели. Сеем семена във влажни канали с дълбочина 1 см с междуредово разстояние 30 см. Леко ги покриваме с пръст и изливаме топла вода от плитка лейка.
Когато се появят няколко листа, разреждаме разсада, така че разстоянието между растенията да е 15-20 см.
Грижа за салата от горчица
Грижата за горчицата от салата при отглеждане на разсад е много проста - те ще се нуждаят от следните процедури:
- Редовно плевене и разхлабване на междуредията.
- Поливането е умерено, тъй като почвата изсъхва. Не позволяваме почвата да изсъхне, в противен случай зелените няма да са сочни и вкусни.
- Подхранване на горчица след разреждане с помощта на инфузия на пилешки тор в размер на 1 част до 15 части вода. Ако разсадът расте бавно, поливайте почвата с разтвор на пепел, настоявайки за 8 часа смес от 100 грама дървесна пепел и 5 литра вода.
Ако растенията са преодолени от кръстоцветна бълха, сутрин ги поръсете с пепел и периодично повтаряйте пръскането. За да не се нападат растенията от бълхи, е добре да засадите маруля или лук до градинското легло: миризмата им плаши насекомите.
Как да премахнете синапените листа след отглеждане
Веднага щом височината на листните розетки достигне 15 см, ги отрязваме до самия корен или изваждаме напълно растенията от земята: те вече не са необходими. Ето защо горчицата от салата трябва да се засява многократно, ако искате да имате зеленина на масата през цялото лято и есен.
Отглеждане на горчична салата на перваза на прозореца
Можете да имате пресни синапени зеленчуци в диетата си, богати на витамини, минерали и други ценни вещества, не само през лятото и есента. През останалото време можем да го отглеждаме на перваза на прозореца, защото растението е напълно непретенциозно към условията на отглеждане.
Подготовка на семена
Закупуваме семената от горчица за салата и ги подготвяме за сеитба:
- Напълнете семето с розови разтвори на калиев перманганат и инкубирайте за 20 минути.
- Поставяме семенниците в тензух и редовно ги навлажняваме с вода, докато се излюпят.
Изсушаваме семената малко за по -лесно засяване и пристъпваме към сеитбата.
Засяване на синапено семе
За отглеждане на горчични листа, съхранявайте почвата или почвата от градината, взети от места, където са растели картофи или домати. Посейте семената, както следва:
- Изплакваме кутиите с розов разтвор на калиев перманганат.
- Овкусете градинската почва с коксови влакна и вермикомпост и я изпечете във фурната. Такива процедури не се извършват със земя, закупена от магазини; това е готов продукт.
- Пълним кутиите с една трета с дренаж като експандирана глина или камъчета, останалите с пръст.
- Правим канали с дълбочина 0,5 см и засяваме промяна.
- Внимателно ги поливайте - те ще бъдат изтеглени в земята, покрити с пластмаса и поставени на хладно място, докато покълнат.
- След появата на разсад отстранете филма и поставете кутиите на топли первази на прозорците. Растенията не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина.
За постоянно производство на горчица, ние повтаряме посевите на всеки две седмици.
Грижи за горчицата на перваза на прозореца
След появата на 2 листа разреждаме разсада, но не много: листата на растенията с по -плътни насаждения запазват сочността си по -дълго и не се грубят.
Остарели синапени листа
След това извършваме прости грижи за синапените листа:
- Поливане... Редовно поливаме и пръскаме растенията, особено през зимата, през отоплителния сезон.
- Осветление... С кратки дневни часове и в облачни дни ние осигуряваме осветление с фитолампи или други източници на светлина.
- Температура... Ние се уверяваме, че температурата на перваза на прозореца не надвишава 24 градуса, в противен случай горчицата ще отиде до стрелката.
Няма нужда от подхранване на растенията: в почвата има достатъчно хранителни вещества.
Както можете да видите, горчицата от листа, чието отглеждане е възможно както в градински, така и в закрити условия, е способна да дава култури през цялата година. Дори през зимата можете да обогатите диетата си с домашно подправени билки, като я добавите към пресни салати, гарнитури, сервирайте с месо и риба.
Повечето хора свързват горчицата с пикантна подправка за различни ястия. Това растение обаче има много сортове, които се използват за различни цели. Затова за начало си струва да решите с каква цел ще отглеждате горчица. Ако имате нужда от горчица като ранна зеленина, отглеждайте салата или гълъб. Бялото е подходящо като siderat. Черната горчица е ценена заради острия и пикантен вкус. Помислете за най -простия вариант за отглеждане на маруля (листна) горчица точно на перваза на прозореца.
Подготовка на почвата. Най -добрият вариант за горчица е смес от вермикомпост и кокосови влакна. Изчисление 1: 2, съответно;
Можете да засадите горчица веднага в голям съд или в малък контейнер, последвано от пресаждане. Пластмасовите или торфените чаши трябва да се използват като временен „дом“ за горчицата. На дъното на контейнера полагаме дренаж - слой от експандирана глина, с дебелина 2-3 сантиметра.
Поставяме синапено семе в почвата не по -дълбоко от 1,5 сантиметра, като предварително сме навлажнили почвата добре. Препоръчително е саксията да се покрие с целофан преди появата на първите издънки. Обикновено се появяват 3-5 дни след слизането. Веднага щом се появят 3-4 синапени листа, ние го пресаждаме в постоянен контейнер.
Синапът трябва да се полива редовно и обилно, тъй като изсушаването ускорява процеса на заснемане на растението. Първите ядливи зеленчуци могат да бъдат отрязани след 2-3 седмици.
Също така е възможно да се отглежда горчица "за салата" на открито, тъй като растението е студоустойчиво. Можете да започнете да засаждате растението през април, а ако е под филма - тогава през март. Семената се полагат в плитки легла (1-1,5 сантиметра), добре напоени. 
Не трябва да се допуска прекомерна плътност на разсад. За да направите това, горчицата се разрежда, оставяйки разсад на разстояние 10-15 сантиметра един от друг. Съберете зеленина за 2-3 седмици.
Трябва да се помни, че най -добре е да отглеждате салата горчица през пролетта, в края на лятото или през есента, когато температурата на въздуха не е твърде висока, в противен случай горчицата отива в стрелката и листата й стават груби. Но горчицата понася добре студовете. Растението ще оцелее дори когато температурата падне до -5.
Запознаване с културата
Сарепта или сива (руска) салата горчица идва от Средиземноморието.Той е богат на каротин, аскорбинова киселина, витамини В1, В2, РР, калций, желязо, фосфор и магнезиеви соли. Семената съдържат до 35% мастни масла. Те се използват като обезболяващо средство при повърхностни наранявания на кожата, тумори, изгаряния.
Семена от руска (Sarepta) горчица се използват за производството на прах, от който се прави познатата горчица. Също така, тези семена се използват в медицината за производството на горчични мазилки. Но малко хора вземат предвид факта, че самото синапено листо е едно от най -богатите на вкус растения. Листата на тази салата са много нежни и сочни.
Широка употреба горчичен лист има в Китай, където се отглеждат и отглеждат голям брой сортове и форми на това растение. Хората в Китай използват салата от горчица във всички възможни форми - осолени, варени и консервирани млади стъбла.
Горчицата получи името си заради леко пикантния си вкус, напомнящ за трапезна горчица, направена от семената на бяла и черна горчица. В допълнение към листните форми е известна и кореновата горчична салатаобразувайки кръгъл ядлив кореноплод и розетка от листа с височина 20 - 30 cm.
Отглеждане в апартамент
Във вътрешното градинарство горчицата не е много разпространена, но тези „закрити градинари“, решили да засадят това растение, не съжаляват. Горчица е отлична витаминна добавка през зимата. Хранителната стойност е представена от розетка от листа, която изплува 25-35 дни след засяването на семената. Отглеждането на семена се извършва на тъмно място. Когато се появят разсад, кутии с разсад се прехвърлят на светло място.
За да получите реколта от горчични листа през зимата, семената трябва да бъдат засети от края на септември. Нормалната почва е подходяща за сеитба. Обърнете внимание на дренажа и дълбочината на засяване - тя трябва да бъде 1,5 - 2 см. Веднага щом се появят първите издънки, те трябва да се разреждат.
Не е необходимо да подхранвате растенията, но ще трябва да поливате обилно. При липса или излишък на влага, по листата се появяват различни видове петна. Тази култура също не се нуждае от допълнително осветление.
Сортовете горчица се отличават с ранна зрялост, вкус и цвят на листата. Сортове Volnushka, Prelestnaya, Prima, Muravushka - рано узряващи, със светлозелени листа, с различна степен на острота.
Сортове Мустанг, Краснолистна - съответно в средата на сезона, мек и остър вкус, с червен цвят на листата. Ладушка е къснозреещ сорт с нисък остър вкус, със зелен лист.
За отглеждане у дома се препоръчват ранни и средносрочни сортове.
Наталия Свидовская, агроном
