Как да отглеждаме гъби в мазето у дома?

Събирането на гъби в есенната гора под шумолещи многоцветни листа е завладяващ бизнес, но в естествени условия плодовете узряват само през определен период от годината.

Но изкуственото отглеждане на гъби може да даде култури няколко пъти годишно, освен това този сорт е един от най -вкусните и ароматни сред тези, които растат в нашия район. Гъбата манатарки се нарича още манатарка, има доста голям размер и месест крак, ще разгледаме всички тънкости на технологията за отглеждане на тези растения у дома.

За бялата гъба

Белите гъби принадлежат към семейството на манатарки, тръбни. Характерна особеност е големият размер на плода и дебелият бъчвен крак. На височина манатарки понякога могат да достигнат до 25 см, а капачките им са с диаметър 30-40 см. Цветът на шапките почти винаги има кафяв оттенък с различна интензивност, кракът е бял. Кашата на гъбата е сочна, има розов, кремав, сив или бяло-жълт оттенък.

Има няколко разновидности на манатарки:

• бяла степна гъба,
• бяла дъбова гъба,
• бор (смърч),
• колос,
• borovoy.

В нашите региони най -често срещаната бор и бреза бяла гъба, по -рядко дъб. Именно те се размножават в изкуствена среда. Гъбите в природата се намират близо до дърветата, съответстващи на името им и образуват симбиоза с корените (взаимноизгоден обмен).

Болетът обича сухи дренажни почви, краткотрайни гръмотевични бури, умерена влажност и температура и слънчева светлина. Това е една от малкото гъби, които понасят добре слънцето.

Напоследък манатарките се превърнаха в истински деликатес поради постепенното намаляване на възпроизводството в естествени условия и трудностите при отглеждането в изкуствени. Това е една от най -скъпите гъби на нашия пазар. Ето защо много хора се опитват да отглеждат мицели в своите парцели или в мазета, за да имат по -често скъп деликатес на масата.

Гъбички в домашни условия

Отглеждане на гъби у дома

Има две техники за отглеждане на манатарки у дома:

• Обширно - гъбите се отглеждат в естествената им среда в райони, в гори, изкуствено размножавайки мицели и се грижат за тях.
• Интензивни - условията се създават напълно изкуствено, използва се специално оборудване, оранжерии и отделни помещения.

Интензивната технология е подходяща за търговско отглеждане на големи количества гъби. Обширният метод се използва от любители на гъбопроизводители, като ги размножават за себе си. Това е методът, който първо ще разгледаме.

Отглеждане на бели гъби на сайта

Подготовка на сайта

Както бе споменато по -горе, гъбата обича да е близо до дървета. Можете да отглеждате манатарки на земята си, ако имате иглолистни или широколистни дървета там. Засаждането е най -добре през пролетта.

Изберете зона за мицели, която е добре осветена от слънцето, недалеч от дърветата. Премахнете всички плевели в тази област и започнете да навлажнявате почвата един месец преди засаждането. Ако възнамерявате да използвате диви разсад, тогава можете да изкопаете почвата на местата на намерените мицели и да я прехвърлите на вашия сайт.

Необходимо е също така предварително да се приготви смес от сухи листа и кора от дървета, които ще трябва да се добавят в почвата преди засаждането.

Материал за сядане

Можете да съберете семето сами в дивата природа. Следвайте тези правила:

• Потърсете гъби в гората, които растат под същите дървета, които са във вашия район. Изберете най -големите, узрели плодове.
• Когато се приберете, отделете капачките от манатарки от краката.
• Изсипете в малка кофа или купа чиста вода без хлор, разтворете в нея малко калиев перманганат и 10-15 бучки захар.
• Пасирайте капачките на гъбите в каша и ги потопете във вода.
• Оставете масата във вода за един ден.
• След това прецедете водата през тензух. Това, което остава в марлята, ще бъде вашето семе.

Ако искате да размножите само малък брой мицели, тогава по -лесен начин би бил да изрежете почвата с гъби в гората и да я изкопаете изцяло (парче) в земята във вашия район.

Можете също така да си купите готов прахообразен мицел от манатарки в магазина и да го посеете в почвата.

Кацане

Така че, когато имате готови разсад, е време да преминете към самото засаждане.

• В избраната зона изкопайте дупка с дълбочина 30 см и площ от около 3 квадратни метра. м.
• Смесете изкопаната почва с хумус.
• В самото дъно скицирайте смес от кора и сухи листа.
• Смесете семето с малко пясък и го разпръснете по цялата площ на ямата. Покрийте разсада с компост. Покрийте всичко отгоре със земя.

Бобелите не обичат високата влажност, необходимо е да се полива почвата, докато изсъхне и за предпочитане през напоителната система.

За зимата се препоръчва да покриете мицела със сено, мъх или сухи листа.

Ако сте засадили гъби през пролетта, тогава първата реколта може да бъде получена през есента. Засадените парцели през есента ще дадат реколта само след една година. Мицелът дава плодове в продължение на 5-7 години. Отглеждането на гъби в личен парцел не е труден процес. Единственият проблем е, че не всички мицели се вкореняват и започват да дават плодове при изкуствени условия.

Отглеждане на гъби в оранжерия, мазе

Сега нека разгледаме интензивната технология за отглеждане на гъби. Те се отглеждат по този метод в мазета, оранжерии, навеси, хангари и всякакви други помещения, в които е възможно да се организират специални условия.

Подготовка на стаята

Вътре в оранжерия или друго помещение е необходимо да се създаде микроклимат с постоянна температура + 8-12 градуса и влажност около 80-90%. Гъбата се нуждае от кислород, важно е мястото да е добре проветрено.

Инкубационният период на гъбата може да премине без светлина, но когато се появят плодовете, те се нуждаят от светлина поне 5 часа на ден. Могат да се използват както естествено, така и изкуствено осветление (флуоресцентни лампи). Мощността на лампите не трябва да бъде висока.

Разсад

За разсад в напълно изкуствена среда е най -добре да се използва холандска технология за гъби. В Холандия учените са успели да отглеждат сорт манатарки, който е най -устойчив на размножаване в плен. Гъбените разсад (мицел) се продават в специализирани магазини.

Използването на семена от диви гъби може да не покълне. Но ако сте готови да рискувате, тогава можете да подготвите спори за размножаване по същия начин, както при горния метод, като събирате плодове и накисвате капачките или изкопавате почвени участъци с мицели.

Кацане

Бобетусите се размножават интензивно в оранжерийни лехи, в торби, в кутии.

Най -лесният начин е да отглеждате гъби в оранжерия. Процесът е абсолютно същият като при засаждане в естествена среда: в почвата се изкопават дупки, покриват се със смес от кора и листа, полагат се разсад, каналите се покриват с компост и почва.Важно е само посочените условия да се поддържат в оранжерията.

В мазета, навеси и други помещения се използват или кутии, пълни с хранителен субстрат, или торби. За манатарки е по -добре да използвате кутии. Съставът на субстрата за гъбите е доста стандартен: смес от сено, люспи на семена или елда, царевични кочани, малко дървени стърготини. Хранителната смес, както при засаждането на всякакви други гъби, трябва да се стерилизира. Семената се поставят в субстрата на слоеве.

Чанти или кутии с материал се поставят на рафтовете, на разстояние 5-6 см един от друг. Ако се използват торбички, в тях се правят разрези. Следва интензивното лечение.

По време на инкубационния период стайната температура трябва да се повиши до + 23-25 ​​градуса, по това време не е необходима светлина. Също така не трябва да проветрявате зоната, а да следите влажността, така че да не надвишава 90%.

Когато се появят шапките на гъбите, температурата се понижава до +10 градуса, стаята започва да се проветрява добре. Два пъти на ден мицелът трябва да се полива с топла вода през напоителна система с малки капки. Можете да пръскате вода през спрей бутилка. Всеки ден палят лампата за 5-6 часа. След 20-25 дни можете да прибирате реколтата.

Отглеждане на гъби в мазе, оранжерия или друга изкуствена среда

През цялото това време, от засаждането до прибирането на реколтата, е необходимо да се поддържа стерилна чистота в помещения с мицели.

Отглеждането на гъби в мазе, оранжерия или друга изкуствена среда е рисков бизнес. Гъбите създават симбиоза с корените на дърветата и при липса на такива условия може просто да не се вкоренят. Като цяло манатарките са едни от най -трудните за размножаване гъби извън природните условия. В капризността само трюфелът може да бъде сравнен с него. Но ако все пак успеете да се „сприятелите“ с това растение, ще ви бъдат осигурени месести, сочни, вкусни и здравословни плодове в продължение на няколко години.

Ако сте нов в този бизнес и това е първият ви опит, по-добре е да закупите готов мицел от гъби, които ще се отглеждат по-лесно. Произвежда се от мицели, които вече са израснали в изкуствена среда и имат определена устойчивост към нея. Можете също така да си купите готов дезинфекциран субстрат там. Обикновено продавачите предоставят инструкции за грижа и съхранение на материала.

Резултат

Когато решавате да създадете изкуствено отглеждане на гъби, трябва да сте подготвени за неуспех - манатарките не винаги дават плодове в такава среда. Има много повече шансове за размножаване на растение в лятна вила или личен парцел, особено ако територията е в непосредствена близост до гората. Независимо от това, много рискуват и засаждат гъби у дома. Ако имате късмет, усилията ще бъдат напълно оправдани.

Ако имате мазе в частна къща, можете да използвате мазето, за да съхранявате продукти от задния си двор, или можете да го отглеждате там. Звучи невероятно, но има много видове зеленчуци и растения, отглеждани в мазета.

Добре оборудвана изба е подходяща за отглеждане на гъби, както и билки като магданоз или копър, трюфели, отглеждане на стриди, манатарки, ягоди и ягоди и много други. При желание такова производство може да се възприема като бизнес със значителен доход.

Най -често срещаните, освен отглеждането на стриди в мазето, са шампиньоните. Помислете за начини за отглеждане на шампиньони в мазето си.

Как да отглеждате гъби в мазето си

Технологията за отглеждане на шампиньони в мазето на къща е една от често срещаните технологии за отглеждане на гъби под земята и не изисква сложна подготвителна работа.

В целия свят подземното отглеждане на гъби се възприема като норма, а в нашите условия такъв метод за получаване на гъби също е напълно възможен. Специални изисквания, с изключение на добра вентилация, не се изискват, тъй като мазето има оптимален микроклимат и лека промяна в показателите за влажност и температура.

Обикновено обикновената изба е пригодена за отглеждане на шампиньони, важно е само стените й да са бетонни. Подът се бетонира или се излива с циментова замазка. За да се избегне появата на мухъл и гъбични инфекции, стените и таванът се варосат с вар с добавяне на меден сулфат.

Вентилационните отвори или изходите за тръби са монтирани със специална финозърнеста мрежа, така че малките вредители да не проникнат в помещението през топлия сезон.

Характеристики на домашното отглеждане на шампиньони

Отглеждането на шампиньони не е трудна работа, но изисква определени познания и подходящи умения в използваните технологии.

Съществуват редица фактори, от които зависи реколтата от гъби - това е правилният компост, навременното и достатъчно поливане на мицела, поддържането на оптимален микроклимат, борбата с вредителите и различни видове болести.

Ако всички тези условия са изпълнени, отглеждането на гъби в мазето е доста трудоемко.

Подготовка на стая за отглеждане на гъби

Избата трябва да бъде изолирана от течения, които пречат на поддържането на определена температура и влажност на земята. Преди отглеждането на гъби е важно да се осигури подходяща вентилация, тъй като въглеродният диоксид се заменя с кислород на химическо ниво.

Въглеродният диоксид се генерира от разлагането на компостния субстрат. По правило веригата за обмен на захранващ и изходящ въздух е оборудвана. Подреждането му в мазето изисква специално внимание.

Стаята в мазето е предварително дезинфекцирана, тъй като гъбите са уязвими към различни заболявания и инфекции. Като правило използвам фумигация със сяра, варосане на повърхности с вар с витриол или пръскане с 4% разтвор на формалин.

Почвата в мазето също се третира от евентуална инфекция, а дъното на повърхността, където ще бъде компостът, е облицовано с някакъв материал, върху който ще се извършва самото размножаване в кутии.

Пред входа на мазето е монтирана дезинфекционна кутия, пълна с дървени стърготини с дезинфекцираща импрегнация. След цялата работа помещението се проветрява и основната работа започва.

Подготовка на субстрата

Когато отглеждате гъби у дома, подготовката на субстрата е една от най -отнемащите време стъпки. Има доста видеоклипове с отворен код, тъй като това е доста сложен процес. Необходимо е да се следват точно инструкциите за състава му, за да се получи добра реколта.

Една четвърт компост се прави от ръжена или зимна пшенична слама, а останалата част се разрежда с конски тор. За 1 център слама се вземат 2 кг карбамид и суперфосфат, 8 кг гипс и 5 кг тебешир. След това се внася конски тор и се получават приблизително 300 кг субстрат.

Това количество е достатъчно за 3 квадратни метра отглеждане. Ако е невъзможно да се получи конски, се използват домашни или пилешки изпражнения. Но това ще се отрази негативно на добива на гъби, които са много капризни за основата за отглеждане.

Субстратът се прави на открито под навес. Сламата трябва да се накисва във вода за един ден и да се подрежда под навес заедно с оборския тор. Препоръчва се използването на карбамид и суперфосфат за импрегниране на слоевете. След това цялата маса се смесва старателно, с добавяне на други компоненти към субстрата.

Веднага след смесването започва процесът на ферментация и след три дни температурата в такава купчина се повишава до 70 градуса над нулата. Височината на такава маса е около метър, както и дължината. Дължината е около 1,2 м. След три седмици компостът е готов.

Технологията на отглеждане на шампиньони в мазето

За да се получи обилна и здравословна реколта, е необходимо да се използва само стерилен мицел като основен материал. Те се отглеждат в специални лаборатории, като за 1 квадратен метър субстрат е необходимо да се вземат 0,5 кг компостен мицел или 0,4 кг зърно.

Засаждане на мицел

Непосредствено преди засаждането е необходимо отново да се провери субстрата за пружиниране.За целта се вземат шепа мицел и се спускат на дълбочина на засаждане 5 см. Отворите се поставят с ширина 20 см в шахматна дъска една спрямо друга. Зърненият мицел просто се разпада на повърхността.

Грижа за мицела

През целия период на вкореняване е необходимо да се поддържат температурата и влажността (70-95%) в избата. За това кутията с мицела е покрита с вестник и непрекъснато се пръска със спрей бутилка. Температурата на основата трябва да бъде поне 27 градуса над нулата.

След седмица ще забележите увеличение на мицела. На този етап повърхността е покрита със слой от 3-4 см почва. Това ще понижи температурата до 12-17 градуса. В същото време повърхността също е постоянно навлажнена и не се допускат течения.

Прибиране на реколтата

След 3-4 месеца първата реколта е готова за прибиране на реколтата. Събирайте само онези гъби, чиито капачки имат опънат бял филм под повърхността, който свързва стъблото на шампиньона с ръбовете на капачката. Гъбите с кафява чиния се изхвърлят и не се консумират по никакъв начин.

При събирането на шампиньони има известен нюанс - те се извиват от мицела, а не се отрязват. Периодът на плододаване е около две седмици, през които се събират до 8 вълни от реколтата. Добивът е около 12 кг на квадратен метър. Приблизително 70% от общата реколта се пада на първите три вълни.

Превенция на болести шампиньони и борба с вредителите

Изпълнявайки задължителните изисквания за засаждане, грижа за мицела, могат да се избегнат болести, присъщи на гъбите. Но е по -добре да играете на сигурно и да проведете лечение, за да предотвратите инфекция.

В съвсем началния етап една от превантивните мерки беше дезинфекцията на мазето или избата, оборудването и инструментите - всичко, което влияе върху растежа и добива на гъбите.

При компостирането е необходимо да се изключи навлизането и взаимодействието на компоста с почвата. Компостът се приготвя върху павирана площ или асфалт. По време на растежа на мицела трябва да се следят показателите за аериране, влажност и температура. Прегряването на компоста е неприемливо.

Материалът, който трябва да бъде покрит, е отлично място за размножаване на гъбички или мухъл, размножаване на различни микроорганизми. Трябва да се обработи добре с пара.

Цялата работа с мицела започва в същата последователност, както при засаждането. Необходимо е да се почисти района около култивираните гъби - гъбни остатъци, оборски тор, парчета смес от субстрат и др.

Ако болестта все пак е проникнала в тънките редове гъби, тя трябва да бъде локализирана и почистена възможно най -скоро. Най -честото явление е кафявото петно ​​- кафяви и канелени неприятни петна се появяват върху снежнобялите шапки на гъбите. Това се разпространява много бързо, така че е много важно да побързате с обработката.

Друг вид гъбично заболяване е тяхната мумификация - те се покриват със сиво покритие, изсъхват и имат неприятна миризма.

Източникът на инфекция може да бъде само покривен материал, субстратен компост или остатъци от предварително събрани гъби. Веднага щом контейнер бъде ударен от нещо, той трябва незабавно да бъде изолиран от другите.

Халогенът се е доказал в борбата с бактериите под формата на различни разтвори. Редовете на мицела се разливат с неговия 1% разтвор. Отглеждането на гъби в мазето не се ограничава само до шампиньони, напълно е възможно да се отглеждат гъби в мазето самостоятелно.

Как да отглеждаме гъби в мазето

Точно като шампиньоните, гъбите растат добре в изкуствена среда. За тяхната изобилна реколта се използва интензивна технология за размножаване.

Подготовка на стаята

Подготовката на избата за отглеждане на гъби е много подобна на схемата за предварителна работа по възпроизвеждането на гъбния мицел.

Има леки разлики в показателите за температура и влажност. Такива гъби обичат температури около 12 градуса по Целзий и влажност около 80%. Той също е придирчив към кислорода, така че стаята трябва да бъде добре проветрена.

Инкубационният период на гъбата не изисква светлина, но веднага щом се появят плодовете, осигурете им достатъчно осветление за поне 5 часа на ден. Няма изисквания към източника на светлина - може да бъде както изкуствено, така и естествено осветление. Не е необходимо мощността на лампите да е много висока, за да се избегне прегряване от такава светлина.

Разсад

За висококачествени разсад най-добрият вариант би бил използването на специален мицел, отглеждан в лаборатории. Този метод се нарича холандски, защото именно технолозите на тази страна са признати за най -добрите в размножаването на гъби.

Използването на див естествен материал няма да поникне, но ако има специално желание, можете да рискувате, като съберете плодовете или накиснете мицела във вода.

Кацане

Гъбите се размножават в кутии или торби, пълни със субстрат. Експертите препоръчват да се използват точно кутии със субстрат. Съставът му е стандартен - смес от сено, люспи от семена или царевични кочани, примес от дървени стърготини. Тази смес се стерилизира и опакова в кутии на слоеве.

Самите торби или кутии се поставят на разстояние 5-6 см една от друга. В торбите се правят разфасовки за вентилация.

Стайната температура трябва да се повиши до 25 градуса по Целзий, не се изисква осветление. Също така не си струва да проветрявате помещението, но се уверете, че влажността не е повече от 90%. След поникването температурата се понижава до 10 градуса и започва поредица от проветрявания.

Два пъти на ден мицелът се напоява с топла вода. Те включват осветлението за 5-6 часа, като в този случай реколтата ще бъде готова след 3 седмици. Работата по почистването на помещенията от отломки трябва да стане постоянна, трябва да се стремите към стерилна чистота.

Резултат

Отглеждането на гъби в мазе, изба или друга изкуствена среда е относително рисковано. Мицелите съществуват в симбиоза с кореновата система на дърветата и без тях те може просто да не се вкоренят. Но ако все още е възможно да се овладее методът на изкуствено отглеждане, тогава ще се осигури стабилна реколта от сочни, вкусни и здравословни плодове в продължение на няколко години.

Често собствениците на вили искат да превърнат всеки квадратен метър в полезен. Например, изба или мазе може да се трансформира от място за съхранение на култура в място за отглеждане. Днес ще ви разкажем как да отглеждате стриди в мазето, както и гъби.

Какво трябва да бъде мазето

Когато решавате как да отглеждате шампиньони в мазето, първо трябва да помислите за осигуряване на необходимите условия. Както вече споменахме, отглеждането в изба или мазе ще бъде оптимално за гъбите. Някои хора се опитват да отглеждат стриди и гъби в къща или апартамент, но е почти невъзможно да се създадат удобни условия за растежа на гъбите в хола.Някои берачи на гъби прибягват до засаждане в тухлен гараж, което може да бъде добре заместител на изба.

По този начин отглеждането на гъби в мазето е най-икономичният и най-малко трудоемък от горните варианти днес. Въпреки това, за да получите богата реколта, ще трябва внимателно да проучите технологията на отглеждане на стриди и гъби.

Необходимо осветление

Отглеждането на шампиньони в мазето не изисква никаква слънчева светлина, тъй като гъбите растат най -добре в пълна тъмнина.

Правилна вентилация

Гъбите в мазето изискват правилния микроклимат, който се осигурява чрез постоянно поддържане на нивото на вентилация, температурата и така нататък в същите показатели.

Вентилационната система не трябва да отваря прозорци и врати, които създават течения. Приточната вентилация също може да бъде недостатъчна, за да осигури на културата постоянен приток на кислород. Най-добрият вариант е принудителна вентилационна система, когато на изходите за въздух се монтират метални решетки и мрежи с фина мрежа, предпазващи растенията от нашествието на гризачи и насекоми.

Влажност и температура

При отглеждането на гъби и стриди е важно да се осигури постоянна стайна температура и високо ниво на влажност. Шампиньоните и стридите в мазето се отглеждат при температура от 12 до 27 ° C и влажност най -малко 65%.

За поддържане на температурата в мазето е инсталиран термометър, както и отоплителна система (топъл под, нагреватели). Тъй като всички изкуствени източници на топлина изсушават много въздуха, ще трябва да поддържате влажността ръчно, като се запасите с полиетилен и пръскачка.

Зониране

Отглеждането на шампиньони в мазето може да се извършва при най -скромните по отношение на площта условия. За да се спести използваемо пространство и да се засади възможно най -много посадъчен материал, се препоръчва изграждането на стелажи. Използваните материали са метал, пластмаса и дърво. Все пак е по -добре да изберете неръждаема стомана като метал и да обработите дървото с импрегнации срещу гниене, което е неизбежно в условия на висока влажност.

Понякога торбички, дървени кутии, дървени парчета се използват като устройство за мицел. Всички тези опции са възможни за използване, но те са по -обезпокоителни.

Дезинфекция

При подготовката за отглеждане на гъби в мазето етапът на дезинфекция е може би най -важният. Насекомите и гъбичните заболявания са врагове на реколтата. Основният източник на всички проблеми е високата влажност. Следователно, ако стените са земни или дървени, развитието на гъбичките е неизбежно.

В този случай е важно да се осигури максимална отдалеченост на помещението от земята и естественото дърво. За това подовете се изливат с бетон, а стените се полагат от тухли, измазват се и се третират с противогъбичен разтвор. Таванът е варосан с разтвор на вар и меден сулфат. Цялата стая се дезинфекцира (например с формалин, фумигиран със сярен газ) преди всяко ново засаждане. Всички елементи на подреждането също се обработват внимателно с антисептици, а съдовете и малките части се варят.

Култиви за отглеждане

Не всеки фермер е готов да отглежда трудоемки сортове гъби. Стридите и гъбите са избрани като най -добрият вариант за отглеждане у дома. Въпреки това, сред тях има различни сортове.

Отглеждането на стриди дава възможност за избор между много „домашни“ видове. Те включват обикновени стриди, стриди стриди, рогати, късни и бели елфи. Има и други хибриди, но те не се различават много един от друг. Стридите са много неизискващи към почвата и торовете, дават големи добиви и са устойчиви на инфекциозни заболявания.

Сред шампиньоните има редица хибриди, които се предлагат от големи разсадници и гъби. Те се различават по размер, форма и цвят, но са сходни по вкус и вегетативни характеристики.

Подготовка на субстрата и засаждане

Има два начина за приготвяне на субстрата - купете готов в магазина или го направете сами. Подгответе субстрата един месец преди засаждането на мицела и използвайте следните съставки като съставки:

• конски тор (ако не, тогава краве или пилешки изпражнения);
• слама;
• карбамид;
• суперфосфати и торове, съдържащи амоний;
• тебешир;
• гипс или алабастър.

Конският тор и сламата се дезинфекцират предварително от паразити. След това сламата се накисва в топъл разтвор на вода и амониев нитрат за 24 часа. След изтичане на времето сламата се премества с оборски тор, навлажнява се с обикновена топла вода и се оставя за няколко дни, след което съставът се разбърква старателно. След това постепенно, на интервали от 3-4 дни, се добавят останалите съставки, които също се смесват всеки път. Когато температурата на сместа спадне до 25-23 ° C, компостът е готов за употреба.

Мицелът се купува в специални магазини, където се отглежда при стерилни условия.

Има два вида мицел - зърно и компост. Уверете се, че по време на покупката върху него няма зелени или черни петна.

След полагане на субстрата можете да започнете да отглеждате мицел. За тази цел компостният мицел се поставя в ями с дълбочина до 5 см, разположени на разстояние 15-20 см една от друга. Напълненият мицел се пълни и полива. Зърненият мицел е просто разпръснат по повърхността на субстрата.

Грижи и отглеждане

По време на развитието на гъбени влакна оптималната температура е 22-27 ° C, след появата им тя пада до 12-15 ° C. Първите гъбени влакна се появяват 2 седмици след засаждането, след което повърхността на засаждането се покрива със смес от торф, листна пръст и варовик (5: 4: 1).

Гъбите обичат влагата, за която първите 2 седмици се пръскат на всеки 3-4 дни. За това повърхността на субстрата е покрита с полиетилен и се напръсква с топла вода. Освен това е по -добре да спрете честата хидратация, за да не предизвикате гниене на мицела.

Прибиране на реколтата

Първата вълна на реколтата ви очаква 12-16 седмици след засаждането, а редовното плододаване ще продължи през следващите 10-16 седмици. След всяко узряване гъбите се усукват внимателно и на тяхно място се полага малък слой пръст. След всяко събиране субстратът се полива с разтвор на вода и суперфосфати.

Видео "Технология на отглеждане на гъби"

Това видео ще ви покаже как да отглеждате гъби у дома.

Бялата гъба се счита за най -ценната и най -вкусната гъба. Намирането на такива гъби в гората се счита за голям успех. Този вид расте в гори, които са на поне петдесет години. Напредъкът обаче не стои неподвижен и градинарите са измислили как да отглеждат манатарки в селска къща или градински парцел със собствените си ръце. В тази статия ще ви покажем как да го направите стъпка по стъпка у дома.

Гъбички и условия за растежа им във вашата селска къща

За добър растеж гъбите се нуждаят от определени условия - влажност на въздуха 60%. При условия на засушаване, дори при наличие на влага в почвата, гъбата спира да расте. Тъй като тялото на гъбата не е защитено от изпаряване, то изсъхва.

Температурните условия са от съществено значение за добрия растеж. Спорите на гъбичките могат да растат при температура +9 градуса, но оптималната температура за добър растеж на гъбите е между +19 и +27 градуса. Ако времето е топло и дъждовно, растежът на гъбите ще продължи 30 дни. Гъбата може да нарасне до 13 см, а диаметърът на капачката на такива гъби ще бъде 17,5 см.

Продължителността на живота на гъбите е 13-15 дни. След този период от време, стъблото на гъбата спира да расте, след два дни капачката спира да расте. Когато спорите започнат да се образуват, гъбата остарява.

За отглеждане на гъби в страната е необходимо да се осигурят условия близо до гората

Условия за засаждане на манатарки в личен парцел

Бобелите растат в иглолистни гори, както и в брезови горички и на места, където растат дъбове и асини. Корените на тези дървета имат благоприятен ефект върху растежа на мицела. Тази особеност трябва да се вземе предвид при засаждането на манатарки в личен парцел. Необходимо е да се засади мицел в градината на мястото, където расте смърч или бор. Смолата на тези дървета има антисептичен ефект, убивайки болестотворните инфекции наоколо.

Бобелите не понасят квартала с овощни дървета! Мицелът на гъбите не се вкоренява близо до тях!

Ако в градината няма борови дървета, можете да поставите мицелите до сградите от борови дървета.

Гъбите ще растат в градината, ако изберете правилното място далеч от овощните дървета

Технологията на отглеждане на гъби в изба у дома

Не е необходимо да се създава допълнително осветление за растежа на гъбите. Съответно те могат лесно да се отглеждат у дома в избата, ако следвате технологията на отглеждане. Маточниците, отглеждани в мазето, ще се различават от гъбите, отглеждани в естественото им местообитание, само с по -светлите си шапки.

Когато подготвяте стая за отглеждане на манатарки, трябва да се придържате към тези препоръки:

• подът, стените и таванът трябва да бъдат бетонирани;
• стените трябва да бъдат варосани с вар с добавяне на меден сулфат. Това ще предотврати заразяването на мицела с всякакви инфекции;
• оборудвайте допълнителна вентилация на въздуха;
• температурата в мазето трябва да се поддържа от +12 до +15 градуса;
• влажността в мазето трябва да бъде най -малко 80%.Ако влажността е под необходимата норма, създайте допълнителна влага;
• вентилационните отвори трябва да бъдат покрити с комарници, за да се предотврати навлизането на насекоми в мазето.

За отглеждането на гъби е важно да се подготви субстрата. Може да се състои от люспи от слънчогледово семе, сухи царевични стъбла или дървени стърготини от широколистни дървета. Подсушете добре субстрата, така че да няма следи от мухъл или гниене. Третирайте го с гореща вода.

За отглеждане на манатарки е по -добре да се използва мицел, отглеждан в специална лаборатория. Можете да опитате да отгледате семена от мицел, донесен от гората, но в този случай положителният резултат не е гарантиран.

В избата гъбите могат да се отглеждат дори в саксии за цветя.

Най -добре е гъбите да се отглеждат в кутии, пълни със субстрат. За да подготвите субстрата, ще ви трябва:

• сено;
• люспи от слънчогледово семе;
• стърготини.

Стерилизирайте субстрата и след това подредете на слоеве в кутии. Поставете кутиите върху стелажи, на разстояние 7 см една от друга. Мицелът е заровен в субстрата на 5 см. Стайната температура трябва да бъде 24 градуса, влажност 88%. На този етап няма нужда от проветряване на стаята. След като се появят първите издънки, намалете температурата до 10 градуса и започнете да проветрявате стаята.

Поливането се извършва два пъти дневно с помощта на спрей бутилка. Водата за напояване трябва да е топла. Включете светлината за шест часа на ден. След 21 дни можете да прибирате реколтата.

Засаждане с мицел

Ако мицелът е бил взет в гората за отглеждане в лятна вила, тогава трябва да се има предвид, че той трябва да бъде засаден под дърво от същата порода, в противен случай няма да се вкорени. За да засадите мицела, е необходимо да премахнете горния слой на почвата с радиус 70 см от ствола под дървото. Дълбочината на отстранения слой трябва да бъде 26-28 cm. Получената вдлъбнатина се напълва с подготвения субстрат:

• почва, взета под дърво;
• листа и борови иглички;
• кора от дърво, под което са засадени мицели.

Отглеждане на гъби в индустриален мащаб

Поставете мицела върху тази смес и я поръсете отгоре с пръст, смесена с пясък и борови иглички, притиснете леко. След това излейте почвата от лейката и изчакайте да се появят първите гъби.

Можете също така да отглеждате гъби от шапки. За да направите това, съберете десет гъбени шапки с диаметър 12-14 см. Шапките не трябва да са червеи. До дървото, където са събрани гъбите, съберете също:

• малко почва;
• игли;
• листа;
• клонки.

Това ще е необходимо при сеитбата. Изплакнете събраните капачки, поставете в кофа с изворна вода или вода, събрана по време на дъжд за 24 часа. След това време омесете добре капачките до гладкост. Можете да ги смилате през сито. Изцедете водата отделно в контейнер и започнете да подготвяте леглата.

Горният слой почва до дървото трябва да се разхлаби, да се излее с вода, останала от накисването на шапките на гъбите. След като влагата се абсорбира, трябва равномерно да разпръснете настърганите шапки по повърхността, да поръсите с почва, взета под това дърво и да излеете вода отгоре. Почвата трябва постоянно да се полива умерено. Консумацията на вода под едно дърво е 40 литра. Температурата на водата за напояване трябва да съответства на температурата на околната среда.

Когато отглеждате гъби от шапки, трябва да изберете презрели плодове

Разреждане с разтвор

За да отглеждате гъби с разтвор, трябва да вземете презрели гъби и да ги нарежете на ситно.Добавете 1 супена лъжица брашно и 1 супена лъжица желатин към нарязаните гъби. Изсипете вода в тази смес, разбъркайте всичко старателно и изсипете този разтвор близо до дърветата. Когато този разтвор се слее с корените на дърветата, се образува корен от гъбички. След два сезона ще бъде възможно да се прибере първата реколта от гъби.

По метода на вливане в лятната вила

За да отглеждате гъби по този начин, трябва:

1. Съберете младите гъби и ги нарежете на ситно.
2. Поставете ситно нарязаните гъби до дървото.
3. Поръсете с много вода. Консумацията на вода на дърво е 40 литра.
4. Първата реколта може да бъде събрана след 12 месеца.

Легло, приготвено за отглеждане на гъби по метода на погребение

Използване на мицел в градината

Ако мицелът е закупен в специализиран магазин, тогава той може да бъде засаден още през май. Сеитбените работи по засяване на мицел могат да се извършват до септември.

Как да засадите. Технология за начинаещи:

1. Мястото за отглеждане трябва да бъде избрано под дърво, където има достатъчно ниво на влажност и осветление. На площ от 3 кв. метър, е необходимо да се премахнат 30 см от горния почвен слой (пакетът мицел е предназначен за такава площ).
2. Подреждаме дъното със слой от борови игли, слагаме листа и кора от дърветата, под които растат гъбите. Слоят отпадъци трябва да бъде най -малко 10 cm.
3. Поръсете с хумус.
4. Смесете мицела с пясък и посейте върху подготвена постелка. За да се предотврати измиването на мицела, той трябва да се поръси отгоре с хумус. Дебелината на слоя хумус трябва да бъде най -малко 4,5 см.
5. Поливайте района с капково напояване. Ако няма такова поливане, тогава можете да използвате лейка.
6. Уверете се, че почвата в градината не изсъхва.

След известно време на мястото за кацане се образува мицел. С този метод на отглеждане можете да събирате гъби от едно място в продължение на пет години.

Когато отглеждате гъби от мицел, можете да съберете впечатляваща реколта

Размножаване на манатарки по спори в градината

Ако гъбите са пораснали малко, те могат да бъдат умножени с помощта на спори. За да направите това, трябва да вземете презряла гъба, да изберете цялата каша от капачката... По структура прилича на гъба. Тази каша съдържа спорите на гъбата. Нарязваме пулпата с нож или смиламе в месомелачка, за да се получи хомогенна маса. Поставете получената маса в двулитрово шише, добавете 3 чаени лъжички захар, 20 грама хлебна мая, залейте тази смес с дъждовна или изворна вода и поставете за 10-14 дни на топло и тъмно място.

Допълнително 150 гр. разредете получената течност в 10 литра вода, прецедете през няколко слоя марля, изсипете в лейка. Разлейте с този разтвор близо до растящи дървета. Можете също така да напоите легло с прясно засадени ягоди.

За да могат спорите да проникнат дълбоко в почвата, е необходимо тези зони да се пролеят с дъждовна вода отгоре. Местата, където са засадени спорите, трябва да се поддържат влажни. За следващия сезон можете да берете гъби.

При спазване на технологията за отглеждане на манатарки, като се вземат предвид особеностите на растежа и се придържат към препоръките, отглеждането на гъби е напълно реалистично.