Почистване на фурни: кое е по -добре - каталитични, пиролитични и хидролизни системи

Почистване на фурна с хидролиза - какво е това и как работи

Друг метод за почистване на вътрешността на фурната е хидролиза или почистване на фурната с пара. Какво е? Методът включва използването на специален реагент, наречен течност за хидролиза. Изсипва се в тавата за капене и фурната се включва. Постепенно генерираната пара започва да се утаява по стените и води до омекотяване на мастните отлагания. Освен това се случва естественото изтичане на мазнини в тигана с течност.

ВАЖНО!

В случай на силно замърсяване, този метод не е достатъчен и окончателното почистване ще трябва да се извърши ръчно.

Почистването с пара е третият най -ефективен метод за почистване на фурната

Основното изискване за съвременните фурни, оборудвани с функция за почистване с хидролиза, е да се произвеждат повърхности от висококачествен киселинноустойчив емайл, за да се предотврати навлизането на мазнини в устройството.

Предимства и недостатъци на почистването с пара

Знаейки какво е това - почистването на фурната с пара, ви позволява да подчертаете предимствата и недостатъците на този метод. Те също трябва да бъдат взети предвид при избора на нова фурна за кухнята. Предимствата на метода са:

простота на метода;
ниска цена;
изпълнение на процеса без използване на агресивни реактиви;
процедурата за почистване се извършва при ниски температури, което ви позволява да запазите повърхността на фурната.

Ако няма тава за наливане на вода, можете да използвате топлоустойчиви съдове

Недостатъците на процеса са:

необходимостта от използване на парцал или гъба за отстраняване на омекотените мазнини;
самопочистване на допълнителни елементи;
невъзможност за премахване на старата мазнина.

Как правилно да се извършва почистване с хидролиза

Процесът на хидролизно почистване на фурната, наречен AquaClean или AquaSmart, протича на няколко етапа:

Всички допълнителни елементи, като тави за печене, стелажи, крепежни елементи, трябва да бъдат премахнати предварително.
Освен това желаният режим се избира на контролния панел и цикълът се настройва с подкрепата на такава технология.
Необходимото количество течност се излива в тава или специална вдлъбнатина в долната част на фурната.
След края на процеса на изпаряване оставете фурната да се охлади леко и почистете повърхността с чиста, мека кърпа.

ЗА ВАША ИНФОРМАЦИЯ!

Бюджетните модели печки не винаги са оборудвани със специална тава за вода, така че в тях процесът на почистване с пара може да се извърши чрез изливане на течност в топлоустойчиви съдове, които се монтират върху решетката.

Традиционните методи включват използването на домакински химикали и собствените ви ръце

Пиролитично почистване на фурната - какво е това?

Следващият начин да почистите вътрешността на фурната е процесът на почистване с пиролиза. Какво е? Същността на метода се крие в самото име, тъй като в превод от гръцки „празник“ означава „топлина“, а „лизус“ означава „гниене“. С други думи, тази технология се нарича термично разлагане, тъй като вътрешността на фурната трябва да се нагрее поне до 450 ° C, за да се отстрани останалата мазнина. Под въздействието на такива високи температури всички органични съединения просто изгарят с образуването на пепел, която просто се изважда от фурната с кърпа, след като се охлади.

Дори най -тежкото замърсяване може да се справи с пиролиза

ВАЖНО!

Процесът на пиролиза е възможен само в електрически модели, тъй като газовите устройства не могат да се нагряват над 250 ° C.

Предимства и недостатъци на метода

Този метод има и редица безценни предимства, които са рамо до рамо с недостатъците. Те трябва да бъдат взети предвид, ако искате да станете собственик на фурна с почистване с пиролиза. Предимствата на метода са:

висока ефективност

Когато избирате кой метод за почистване на фурните е по -добър, пиролизата уверено заема водеща позиция, тъй като чрез тази технология е възможно да се отървете дори от най -старите и силни замърсители;
гъвкавост, позволяваща отстраняване на всички видове плаки;
почистване на цялата площ на фурната, което е особено важно за премахване на мръсотията на места, където, използвайки друг метод, би било необходимо само ръчно почистване; Фурните за почистване с пиролиза са оборудвани със специални термоустойчиви стъкла

Фурните за почистване с пиролиза са оборудвани със специални термоустойчиви стъкла

няма нужда да използвате домакински химикали, след което има плака и неприятна миризма, която влияе върху качеството на храната.

Недостатъците на този метод на почистване могат да се считат за:

по-висока цена на технологията на пиролиза, която се дължи на използването на топлоустойчиви видове стомана и специално закалено стъкло, за да издържат на повишени температури;
продължителността на процеса на почистване, който може да продължи до 2 часа;
консумация на енергия, чиято стойност зависи от степента на замърсяване, но средно варира от 4 до 7 kV;
изисквания към околните мебели, които също трябва да издържат на по -високи температури;
наличието на неприятна миризма. Фурната, оборудвана с функция за пиролиза, има специални филтри за улавяне на миризми, но при силно замърсяване те просто може да не се справят с възложената задача.

Газовите фурни са лишени от функцията на пиролиза, тъй като не могат да се нагреят до необходимите температури

Как да използвате пиролизата правилно

За да може процесът на почистване с пиролиза да бъде с високо качество, трябва да се спазват редица правила, които също гарантират безопасността на другите по време на процедурата:

Първо, трябва да извадите тави и решетки от фурната, които просто не са предназначени за такива температурни условия.
Когато избирате конкретен модел, трябва да обърнете внимание на наличието на функция за заключване на вратата, която трябва да се активира, когато температурата се повиши до 200 ° C.
Препоръчваме почистване поне веднъж месечно, за да се избегне значително натрупване на въглерод. Много съвременни печки са оборудвани със специален катализатор, който определя степента на замърсяване и уведомява собственика за необходимостта от почистване.

ВАЖНО!

Дори ако има блокиране в евтини модели, се наблюдава значително загряване на стъклото, поради което е препоръчително да държите децата далеч от печката по време на почистването.

По време на почистване с пиролиза, дръжте децата далеч от печката, тъй като вратата може да се нагорещи много

Как да използвам

Самата процедура се извършва автоматично след ръчно стартиране на функцията. Преди да стартирате тази опция, премахнете всички допълнителни елементи, а именно: лист за печене, решетка, водачи и издърпващи се части, които се деформират при излагане на условия на висока температура.

Някои производители произвеждат компоненти, изработени от устойчиви на топлина материали, като по този начин улесняват използването на системата за почистване, така че домакинята да не се налага да губи време за отстраняване на чужди елементи.

Важно!

Преди да използвате режима на самопочистване, извадете всички съдове за готвене от фурната, за да се предотвратят непредвидени обстоятелства.

Поетапното пиролитично почистване се състои от следните стъпки:

Оценка на замърсяването, избор на най -подходящата програма и активиране на функцията;
Когато температурата достигне 300 градуса, вратата се заключва, за да се избегнат изгаряния.Системата за управление избягва наранявания и осигурява пълна безопасност за деца и възрастни;
В края на процедурата, когато температурата във фурната падне до 200 градуса, ключалката се отключва автоматично;
Отворете фурната и изчакайте устройството да се охлади напълно;
Остатъците, превърнати в пепел, се отстраняват с мека кърпа или четка;
Устройството е готово за по -нататъшна работа, изглежда като ново устройство;
Тави за печене, стелажи и други аксесоари могат да се прибират.

Ако готвенето във фурната се извършва редовно, тази процедура трябва да се прилага всяка седмица.

Мерки за сигурност

Спазването на стандартните правила ще спомогне за удължаване на живота на кухненските модули и ще гарантира безопасна употреба за всички членове на семейството.

Когато прилагате пиролиза, трябва да следвате тези препоръки:

Фурната се използва строго по предназначение - за готвене. Сушенето на гъби, билки и помещения е строго забранено;
Противопоказно е покриването на дъното и вътрешните стени на шкафа с алуминиево фолио;
Тави за печене не трябва да се поставят на дъното, такъв момент може да повреди емайла и да попречи на висококачествената циркулация на въздуха;
Забранено е поставянето на съдове на отворена врата;
Вентилационните отвори не трябва да се запушват.

Здравето на потребителите и безопасността при използване на уреда зависят от спазването на този списък с правила.

Плюсове и минуси на видовете почистване

Пиролизата е най -скъпата и ефективна. При висока температура на нагряване (до 600 ° C) от всякакво замърсяване остава само купчина пепел, която може просто да се избърше с кърпа. Но това изисква високи разходи за енергия - мрежата трябва да бъде проектирана за поне 6 kW. По време на процеса се появява неприятна миризма и помещението изисква висококачествена вентилация. Силното нагряване на вратата може да причини изгаряния. Цената на опцията е в ценовата категория "над средната".

За да се разбере кое почистване на фурната е по -добро - каталитично или хидролиза, е необходимо да се разгледат техните предимства и недостатъци.

Каталитичното почистване се извършва с помощта на специално поресто покритие, което действа като катализатор и съдържа мед, кобалт, цериев оксид и манган. Процесът се състои от три основни етапа:

Стартирайте автоматична програма.
При нагряване до 200 ° C започва химическа реакция, по време на която мазнината се разпада на вода и сажди.
Отстраняване на остатъчните вещества след охлаждане.

Процесът е безопасен, може да се осъществи по време на готвене и не изисква допълнителна консумация на енергия. Специалното покритие обаче е проектирано за определен брой цикли и изисква периодична подмяна на целия панел. Някои производители отиват да посрещнат потребителите и правят панела двустранен - след срока на годност можете просто да го обърнете с главата надолу.

Почистването на фурната с хидролиза е идеалният начин да поддържате кухненската фурна чиста. Това е просто, евтино и безопасно. Дори „помощникът“ да не е оборудван със специална автоматична система, той винаги може да бъде подреден с обикновена пара и препарат. Сред недостатъците е прилагането на известни усилия и използването на трудно измиваеми химикали. За да намалите интензивността на замърсяване и да предпазите вътрешната повърхност от проникването на мазнини, трябва да използвате капак, фолио и втулка за печене.

Плюсове и минуси на почистването с хидролиза

Методът на хидролиза има няколко различни предимства:

Универсалност. Методът на хидролиза е подходящ за почистване на всички фурни. Само традиционните методи за премахване на петна имат тази гъвкавост. Но хидролизата ускорява процеса на почистване.
Едновременно почистване на всяка повърхност. Парата засяга всички части на фурната, както и тави за печене, тигани и други прибори.Това ви позволява незабавно да отстраните мазнините както от вътрешните повърхности, така и от тенджерите и тиганите.
Евтиност. За да почистите фурната, просто излейте и загрейте вода. В други случаи ще трябва да закупите специализирани инструменти. И ако говорим за фурни с каталитични повърхности, тогава тези устройства са много по -скъпи.
Сигурност. Фурната се почиства с минимална човешка намеса.
Нежен ефект върху повърхностите. При температура от 90 градуса не се повреждат нито вътрешните части, нито монтираните съдове, които са предназначени за фурната.

Недостатъците на метода на хидролиза включват факта, че такова почистване отнема много време. За достатъчно омекотяване на следите от замърсяване, често е необходимо да се загрява фурната за 10 минути или повече. Фурната се почиства по -бързо с каталитични и пиролитични методи. Продължителността на излагането на пара зависи от:

степен на замърсяване;
характеристики на почистващите препарати, които се добавят към водата;
характеристики на петна.

Методът на хидролиза не помага при упорити следи от мазнини. В този случай ще трябва да извършите тази процедура няколко пъти, за да смекчите всички упорити петна.

Освен това, ако в процеса на почистване се използват химикали, се генерира устойчив, остър мирис. В този случай трябва да работите с аспиратора с максимална мощност. Подобен недостатък е характерен за пиролитичния метод, поради което при определени условия може да се появи дим в кухнята.

Пиролиза, хидролиза или катализа - кое е по -добре?

Сравнителна таблица за почистване на фурната

Всеки вид почистване има своите предимства и недостатъци.

Когато правите избор в полза на определена технология, трябва да имате предвид:

колко често ще се използва устройството;
кой ценови сегмент е приемлив;
какво трябва да бъде качеството на използваните материали;
Дали пълната автоматизация на процеса е от съществено значение или е позволено незначително ръчно почистване;
каква е силата на окабеляването;
има ли мощен качулка у дома.

Моделът на пиролиза е удобен, ако има възможност за закупуване на скъпо оборудване, инсталиран е проводник с мощност най -малко 600 W, кухнята е оборудвана с мощен абсорбатор.

Хидролизата не изисква голям разход на енергия, изключва се възможността от изгаряния. Методът е доста прост и рентабилен, но е необходима допълнителна ръчна работа за отстраняване на останалата изгоряла мазнина.

Ако приоритетът е да се спестят пари, тогава газовата печка с каталитичен тип отстраняване на стари замърсители би била най -добрият вариант, въпреки че този тип оборудване е по -малко функционално от електрическите фурни. Катализата е подходяща за честа употреба на печката и значително ще улесни отстраняването на стара мазнина и петна.

Колко добри са фурните за пиролиза

Ако ги сравним с колите, това са премиум мерцедеси.
... И не става въпрос само за високата цена на фурните за пиролитично почистване.

За да функционират с пълен капацитет, качеството им трябва да бъде много високо, което означава, че експлоатационният им живот е доста дълъг.

За тях се използва стомана с най -високо качество, която не се страхува от високи температури при продължително излагане. Вътрешното пространство на фурната е покрито с топлоустойчив емайл, а всички компоненти са високотехнологични артикули.

Например, пещ с електролукс с пиролитично почистване има 4 топлоустойчиви чаши, които лесно могат да издържат на такова температурно натоварване. Освен това те са оборудвани със системи за външно повърхностно охлаждане.

Важно!
Процедурата трябва да се извършва при отсъствие на деца и домашни любимци в стаята. Безопасността при употреба се осигурява от:

Безопасността при употреба се осигурява от:

автоматични системи за заключване на врати;
високочувствителни температурни сензори, въглероден оксид;
система, която предотвратява запалването на мастни отлагания в горивната камера;
филтри за мазнини върху решетката на конвектора.

Съвременните технологии имат представителен и скъп външен вид, което го прави украса на всяка кухня

Няма значение дали това е кухня от скъп ресторант или домашно приготвена

Други видове почистване на фурните - плюсове и минуси

В допълнение към изброените, има и други видове фурни за почистване. Те имат плюсове и минуси. Нека ги разгледаме по -подробно, за да можете по -съзнателно да изберете правилния вариант за вашия дом.

Има и други начини за постигане на перфектна чистота.

Емайл за лесно почистване на фурната - какво представлява и защо заслужава внимание

Ако не обичате да почиствате мазни повърхности, обърнете внимание на фурната с лесен за почистване емайл. За да направите това, предлагаме да научите по -подробно какво е това, за да можете да оцените предимствата на такива модели.

Отсъствието на пори няма да позволи на мазнината да проникне в покритието

Характеристики на процеса

Основната характеристика на този метод на почистване е нанасянето на специално покритие, което няма пори по вътрешните повърхности на устройството по време на производствения процес. Структурата на материала не позволява усвояването на мазнините.

Мръсотията се изтрива лесно

Инструкции за почистване

За да премахнете получената мръсотия, трябва да използвате обикновен парцал. Когато мазнината и саждите се появят на повърхността, те просто се изтриват. Резултатът е значителна икономия на време, но цялата работа се извършва ръчно.

Имате нужда от парцал за почистване

Срокът на експлоатация на такова покритие е ограничен. Средно след пет години страничните панели трябва да бъдат заменени с нови.

Традиционно почистване на фурната - какво е това и кое е основното предимство

Липсата на функция за самопочистване значително намалява цената на фурната. За почистване на тези фурни се използват традиционни методи. Нека се спрем по -подробно на това какво представлява и какви средства може да се използва.

За почистване се използват химикали и различни гъби

Характеристики на процеса

Отличителна черта на този метод е способността да се отстраняват дори най -трудните замърсители, без да се използва електричество. Това значително намалява разходите не само за първоначалните разходи на фурната, но и за нейната последваща работа.

Голям асортимент ще ви позволи да изберете правилния състав

Отказвайки да използвате електричество, трябва да прекарвате времето си. Решетките и палетите ще се почистват отделно от интериора. В допълнение, неправилно избраният продукт може да причини механични повреди на повърхностите.

Народните средства са много търсени

Инструкции за почистване

Знаейки какви методи за почистване на фурните съществуват, мнозина смятат, че традиционният вариант все още е по -добър. Как се извършва почистването зависи от избрания продукт.

За да получите висококачествен резултат, трябва:

извадете всички стелажи и тави от фурната;
нанесете състава върху обработваната повърхност. Ако е под формата на спрей, напръскайте върху повърхността. Ако е в течно състояние или под формата на каша - внимателно разпределете по стените, дъното на фурната, както и върху листа за печене и решетка;

Напръскайте върху почистваната повърхност

изчакайте определеното време;
изплакнете обилно състава.

Метални и твърди гъби трябва да се използват с изключително внимание

Основните видове самопочистващи се фурни

Помислете за видовете почистване на емайла от мастни натрупвания.

Каталитично почистване

Основните характеристики на този тип са:

Стените на фурната са покрити с тънък слой емайл и специален материал (мед, манган или цериев оксид).
Емайловите слоеве са запълнени с пори, които съдържат частици на катализатора, настъпва ускорено разлагане на мастни отлагания във вода и въглерод.
Процесът на катализа протича при сравнително ниски (140 - 200 градуса) температури.
Предимства на каталитичното почистване: намира се не само в газ, но и в електрически фурни, самият процес на почистване протича по време на готвене, което не изисква допълнителна консумация на енергия.

Недостатъците включват кратък период на използване на каталитични панели (около 300 часа), те трябва да бъдат сменени, специален емайл покрива само част от фурната, вратата изобщо не е покрита с емайл, цената е много висока.

Пиролитично почистване

Това е най -агресивното, но и най -ефективното почистване. По време на такова почистване, останалата мазнина във фурната изгаря напълно при температура от 500 градуса, образувайки пепел.

В този процес вратата на фурната се заключва, докато мазнината изгори напълно. Предимствата на пиролизното почистване са, че цялата фурна се почиства.

Против - допълнителни разходи за захранващ кабел и електричество. Някои западни производители са създали система за почистване на пиролиза на много нива при температура от 250 градуса.

Почистване с хидролиза

Буквално това е почистване на фурната с пара при повишени температури. Самият принцип на работа - водата се излива в лист за печене и се инсталира във фурната на дъното.

Необходимата програма се включва за половин час, фурната се загрява до 90 градуса и разтворената мазнина се стича по стените върху лист за печене. Остатъците могат да се изтрият с влажна гъба.

Предимствата са достатъчната наличност на метода; той може да се прилага без специална програма. Минус - методът може да се използва само ако фурната се използва нередовно. Старата мазнина не може да бъде премахната по този начин.

Не използвайте абразивни вещества и средства за почистване - това може да направи повърхността на фурната неизползваема. Вземете за правило след всяко готвене да избърсвате охладената фурна с гъба и препарат. И тогава не се нуждаете от сложни методи за почистване.

Плюсове и минуси на каталитичното почистване

След като разбрахме какво е каталитично почистване, можем да подчертаем основните му положителни характеристики:
стартира автоматично по време на готвене;
спестява време и енергия;
подходящ за използване във всяка фурна (електрическа и газова);
практически не увеличава цената на оборудването;
каталитичният емайл има същото качество в модели от различни производители;
такива фурни се произвеждат от почти всички производители, така че можете лесно да си купите любимата си марка, която има тази функция.

Разбира се, тази функция има някои недостатъци:
той е по -малко ефективен от пиролизата;
включва ръчно почистване на дъното на фурната, нейната врата и листа за печене;
изисква внимателно отношение към подвижни плочи, не понася допира на груби парцали или абразивни прахове;
когато върху него попаднат млечни или сладки продукти, специалният емайл губи свойствата си;
ефективно разгражда мазнините само при редовна употреба на фурната;
изисква периодична подмяна на плочи със специално покритие.

Като се вземат предвид всички разгледани детайли, можем да заключим, че такава техника е идеална за домакини, които доста често използват фурната и нямат възможност или желание да купуват скъпи модели фурни с функция за пиролиза.

Понякога производителите не инсталират специални панели по стените преди продажбата и те просто лежат вътре в устройството заедно с решетки и тави - това също трябва да се отбележи.

Предимства и недостатъци

Каталитичното почистване има следните силни страни:
всички химични процеси протичат автоматично под въздействието на висока температура и катализатори в порите на емайла;
възможно е да се намали консумацията на енергия, тъй като почистването се извършва директно по време на готвене;
за човешкото тяло каталитичното почистване е абсолютно безвредно;
леко увеличава цената на фурната.

Що се отнася до минусите, те са следните:

необходимо е ръчно измиване на листа за печене, скари, решетки;
дъното и вътрешната повърхност не са обработени с емайлово покритие, така че те също ще трябва да се почистват ръчно;
сладки и млечни продукти бързо разрушават защитното покритие на страничните стени;
ефективно разгражда мазнините само при постоянна употреба;
има нужда от смяна на плочите след 4-5 години експлоатация, тъй като те губят свойствата си.

Препоръки за употреба

Така че с течение на времето каталитичното почистване да не губи своята скорост и ефективност при разцепването на мазнините, си струва да се спазват следните препоръки:
грижете се добре за каталитичната повърхност, отказвайки да използвате твърди гъби за почистване на мазнини след окисляване;
ако захарта случайно попадне върху каталитичната повърхност по време на готвене, тя трябва да се почисти по класическия начин, тоест с помощта на нежен препарат и мека гъба;
за ръчно почистване абразивните препарати трябва да бъдат напълно изоставени, тъй като те ще разрушат емайла.

Трябва да се отбележи, че изобилната мазнина се изгаря напълно след няколко цикъла на почистване, поради което след първата катализа не трябва веднага да хващате парцала, за да отстраните ръчно мазнината.

Системи за почистване на фурни

Пиролитичен

Същността на пиролизата е изгарянето на всяко органично замърсяване при високи температури (до 500 ℃). Пиролитичната система се счита за най-надеждната и ефективна, тъй като всички вътрешни повърхности (включително стъклото на вратата и конвекционния вентилатор) се почистват и след цикъл на работа на фурната в режим на самопочистване остава само да се избършете утаената сажди.

Пиролиза (от старогръцки πῦρ - огън, топлина и λύσις - разлагане, гниене) - термично разлагане на органични съединения без въздух

Според отзивите на потребителите недостатъците на пиролитичните фурни включват:

висока цена (оправдана от качеството и издръжливостта на материалите);
наличието на неприятна миризма по време на изгарянето на органични отлагания;
висока консумация на енергия (такива фурни са само електрически, а почистването се извършва като отделен работен цикъл и изисква до 7 kW).

Прочетете повече за пиролитичното почистване на фурната в тази статия.

Каталитично

В каталитичните фурни стените имат специално покритие (поресто и грубо на допир), съдържащо химически окислители: цериев диоксид, манган, кобалт, меден оксид. Тези вещества влизат в ускорена реакция с мазнините и ги разлагат на въглерод (сажди) и вода.

В каталитичните фурни самопочистването се извършва по време на процеса на готвене. Химичната реакция на разграждане на мазнините започва при 140 ℃ и достига максималната си ефективност при 200 ℃

Мазнините, натрупани по стените на фурната, се разпадат на въглерод и вода всеки път, когато фурната се използва по предназначение, тоест по време на готвене. Остатъчните замърсители се абсорбират от специални сорбенти с наночастици. Каталитичните фурни имат очевидните предимства на почистващата система, но и някои специални характеристики на употреба:

долната и вътрешната повърхност на вратата трябва да се почистват ръчно, тъй като не са покрити с каталитични съединения;
панелите с емайл, абсорбиращ мазнините, трябва да се сменят (или да се обръщат от другата страна, ако са двустранни) на всеки 4-5 години-през това време окислителите постепенно губят свойствата си;
по -добре е да използвате фурната често, тъй като голямо количество мазнина може да не се разтвори едновременно;
трябва да се внимава сладките или млечните продукти да не попаднат върху панела, тъй като те водят до влошаване на покритието (следователно дъното не е покрито с каталитични съединения).

Хидролиза

Хидролизата е разлагане на мастни и други органични отлагания под въздействието на вода, по -точно на водни пари.

По време на хидролизното почистване на фурната се получава разтваряне и омекотяване на замърсяванията поради създаването на ефект на парна баня в работната камера

Парата е нежна и не уврежда емайлираното покритие на фурната. Омекотените отлагания се отстраняват по -добре от вътрешните повърхности, без да се изисква грубо търкане и прилагане на големи усилия. Много съвременни фурни имат функция за автоматично почистване с пара, но дори и да не е във вашия модел, можете сами да създадете необходимите условия за пара.