Как да се грижим за чугунен казан?

Съвети за грижа

След обработката на нов котел трябва да се придържате към правилата за грижа за него. Те са както следва:

1. След готвене е по -добре да прехвърлите гореща храна в друго ястие.
2. Не забравяйте да почистите добре железния съд от остатъци от храна и да изплакнете без почистващи препарати.
3. Избършете подсушете и поставете на място.

Съдовете не трябва да са влажни по време на съхранение; препоръчително е да ги избърсвате със суха кърпа от време на време. При използване на груби почистващи препарати може да се загубят свойствата на незалепване, така че продуктът може да се намаже отново. Чугунените съдове са много надеждни и ако знаете как да съхранявате казана правилно, тогава той може да служи вечно.

Важно е да запомните, че печенето е полезно не само за новите съдове за готвене. Процедурата се препоръчва да се извърши, ако върху казана остане изгоряла храна

Ако се използват абразивни продукти, съдовете трябва да се изгорят, след това трябва да се натрупа слой масло.

Как да почистите казан у дома?

Въпреки непривлекателния външен вид, ръждата, поне в началния етап на поява, няма да навреди много. Но, разбира се, трябва да почистите казана. Как да го направите у дома? Естествено, с помощта на импровизирани средства, които могат да бъдат намерени в почти всеки дом.

Сред популярните методи се търси обикновен зеленчук, който може да се намери във всеки хладилник. Суровите картофи вършат чудесна работа върху леки ръждясали отлагания.

Смес от оцет и вода в съотношение 1: 1 ще помогне да се отървете от по -дебел слой - казан се потапя в него за 3-4 часа. След отлежаване грубата сол се смесва с растително масло и стените на съдовете се избърсват с тази смес.

Но най -известният начин е храносмилането. Той е най -сложният, но универсален. Храносмилането ще помогне да се отървете не само от ръжда, но и от сажди, въглеродни отлагания, всичко, което разваля стените на съдовете. За храносмилането се използва смес от сапун за пране и офис лепило. Сапунът се нуждае от цял ​​бар, достатъчно количество лепило е 100 гр. Всичко това се разтваря във вода, в разтвора се поставя казан (трябва да се потопи изцяло) и се готви около 4 часа на слаб огън. След такова готвене всички въглеродни отлагания и ръжда могат лесно да бъдат отстранени с обикновена гъба за миене на съдове.

Има ли много ръжда и тя е проникнала дълбоко? Шкурка и кола ще ви помогнат

Pepsi, Coca - не е толкова важно, и двете напитки съдържат фосфорна киселина, а именно, изяжда ръждата. Веднага стените се обработват с шкурка, след почистване котелът се потапя напълно в кола, течността се кипва и се изключва

Съдовете не се изваждат от колата, докато не се охладят.

След всеки метод на почистване казанът се измива старателно с вода, избърсва се със суха кърпа и трябва да се запали с масло.

Предотвратяване на корозия и грижи за чугунен казан

Всяка посуда се нуждае от внимателно и отговорно отношение. Ако след готвене казанът беше измит лошо, не го избършете и не го поставите в шкаф, тогава не е изненадващо, че скоро в него ще се появи ръжда.

Не съхранявайте котела на влажно място. След измиване посудата трябва да се изсуши старателно и едва след това да се прибере за съхранение.

За да предотвратите това, трябва да спазвате редица правила:

Преди първата употреба казанът се калцинира

Това го прави по -издръжлив, храната няма да залепва по стените и ще бъде по -лесно да се измие.
След измиване казанът трябва да се избърше добре с мека памучна кърпа и да се остави на открито за известно време, за да се проветри и изсуши по -добре.
Важно: котелът трябва да се почиства веднага след края на готвенето. Тогава не е нужно да се забърквате с остатъци от изсушена храна и да разваляте повърхността с твърдо разбъркване.
Не използвайте агресивни средства и железни гъби: те разрушават незалепващия слой

Редовна кухненска гъба и течен сапун без мирис са достатъчни за ефективно почистване.
Не се препоръчва да се обръща внимание на рекламираните средства против ръжда. Всички те съдържат вредни вещества, които само влошават ситуацията. Много по -добре е да използвате средствата на „баба“.
Само новопоявили се, едва забележими ръждясали точки се отстраняват перфектно със сока от лук или суров картоф.

Правила за ежедневна грижа

За ежедневните грижи може да се говори само ако всеки ден се използват съдове от чугун.

Ако домакинята има много тигани, които използва според настроението и нуждите си, важно е да се гарантира правилното съхранение на чугунени прибори

Покритие с емайл

Тиганите и казаните, покрити със слой емайл, са чудесни за варене и задушаване за дълго време. Емайлният слой се прилепва здраво към чугуна, за да не се натроши или разруши, трябва да се спазват следните правила за грижа:

• не поставяйте горещи ястия под студена вода;
• не почиствайте с абразивни прахове;
• след отстраняване на храната топла вода се излива в студени съдове, добавя се мек сапун, оставя се за 20-60 минути, измива се с гъба, изсушава се;
• ако изгорялата храна не напусне, казанът се залива с вода, добавя се течен сапун и лъжица сода и се вари няколко минути.

Покритието от емайл е по -малко взискателно за поддръжка от обикновения чугун

Важно е да не го откъсвате, да не откъсвате изгорелите остатъци с нож, да изчакате, докато те сами омекнат във водата. Твърде агресивното излагане води до постепенно изтъняване на слоя емайл, чиниите губят представителен вид, но не и свойствата си

Без покритие

Основното предимство на чугунен тиган е образуваният маслен слой върху повърхността, който предотвратява изгарянето на храната. При напускане основната задача е да се запази тази импрегнация. Следователно е необходимо да се борави с чугунени съдове за готвене, както следва:

• извадете храната от тигана веднага след готвене;
• не отлепвайте остатъците от храна с нож, абразиви, метална мрежа;
• не използвайте силни разтворители за мазнини за съдове;
• не накисвайте тиганите със сапунена вода за дълго време;
• не кипете вода със сапун.

Чугунът е порест материал. Колкото по -често готвите в тигана, толкова по -добър става, стените стават лъскави. Ако тиганът се използва редовно, не използвайте агресивни химикали при измиване, не съхранявайте във влажна стая, няма нужда да го намазвате с масло, след като го избършете.

4 начина за правилно отгряване на чугунен казан

Същността на техниката е да се нагрява чугуненият съд за готвене до температурата, когато индустриалната грес започне да гори, образувайки дим и сажди. Процедурата се извършва на етапи с помощта на домашни средства.

Калциниране с готварска сол

Инструкции как да изгорите нов котел от чугун или алуминий в апартамент:

Вземете предпазни мерки първо, като отворите прозорците в кухнята. В противен случай петролните изпарения ще причинят битово отравяне.
Изсипете кутия едра сол на дъното на студен котел.
След това включете печката.
Разбъркайте готварската сол до светлокафяво.
Сега изключете фурната, оставяйки съдовете да се охладят.
След като изхвърлите използваната сол, почистете добре повърхността с дебел слой тоалетна хартия.

Важно! Вземете предпазни мерки. Горещата сол, ако попадне върху кожата, изгаря лицето и очите.

Лечение с масло

За да се направи всичко на този етап, казанът се третира с масло за изпичане. Техниката ще позволи запълване на порестата структура от чугун със здрав филм

Процедурата се извършва, като се спазват предпазните мерки:

Дъното на съдовете е покрито с растителна мазнина - сусам, ленено семе, слънчоглед

Свинска мас, масло за готвене ще стане.
По време на нагряването внимателно изсипете вътрешната повърхност на продукта с помощта на решетъчна лъжица.Манипулацията продължава не повече от 20 минути

Мазнините, попадайки по стените, запълват порите на чугуна. Стените на контейнера стават гладки и лъскави.

Така казанът у дома придобива незалепващо покритие. Именно това предотвратява залепването на храната по време на готвене.

Внимание! Нагрятата мазнина има тенденция да се пръска. Не махайте казана от котлона, докато не се охлади

Горещото масло създава риск от изгаряне от втора степен.

Обработка на казан във фурната

Има още един начин за обработка на казан. Въпреки че отнема повече време, той е по -малко опушен. Можете да запалите чугунени съдове във фурната: намажете котела с растителна мазнина, поставете го във фурна, предварително загрята до температура 180 ° C. Времето на задържане е 5 часа, но при 250 ° C е половин час. След това аспираторът трябва да работи с пълен капацитет. Препоръчително е да изгорите с масло няколко пъти.

Печене на открит огън

По време на калцинирането се отделя кисел дим, затова е най -добре процедурата да се извършва на открито. Всички действия се извършват последователно, като се използва първо сол, след това растително масло.

Ето една техника за запалване на чисто нов чугунен котел над огън:

Първо се запалва огън или печка в двора.
Сега контейнерът се изгаря на силен огън. Там, където мазнината изгаря, се появяват по -светли петна. Когато по -голямата част от котела се запали, избършете повърхността с хартия.
Изсипва се едра сол

По време на нагряването кристалите постепенно се разпръскват с решетъчна лъжица по стените на контейнера, като се внимава - горещите зърна са опасни.
След охлаждане продуктът се измива с твърда гъба.
Внимание! Не наливайте вода в горещ казан - той може да се спука поради температурни промени.
Повторете калцинирането, докато почиствате стените с хартия.
Налейте малко масло, като го разпределите с решетъчна лъжица по стените на контейнера.
Когато ястията се охладят, отцедете останалата мазнина. Избършете вътрешната повърхност с хартия.

След приключване на процедурата измийте продукта с топла вода. Препаратите за почистване на бойлери не се използват, защото разрушават защитния слой.

Как да съхранявате чугунен казан?

Най -важното е, че трябва да е сухо. Перфектно сух. Никога не поставяйте влажен казан в шкаф; подсушете го старателно. И, разбира се, не съхранявайте съдовете в среда с висока влажност. В противен случай ръждясалите петна бързо ще покрият стените на казана. Можете да се борите с ръждата, но защо имате нужда от допълнителни проблеми, ако просто трябва да поддържате котела сух?

Втора препоръка: трябва да има слой масло по стените на казана. Само отвътре, ако използвате съдовете често. Както вътрешни, така и външни, ако поставите казана за дългосрочно съхранение.

В първия случай маслото е необходимо за успешното приготвяне на ястия - така че нищо няма да залепне по стените. Е, във втория случай маслото е защита на чугун от влага, ако изведнъж се появи.

Третата препоръка: не съхранявайте казана без достъп на въздух, в противен случай той ще се „задуши“. В края на краищата има слой масло по стените и ако затворите казана с капак или поставите тенджера върху него ... Ароматът няма да бъде приятен.

По принцип това са всички препоръки. Що се отнася до почистването на такива съдове, също има няколко препоръки. Препоръчително е да измивате казана само с вода, без почистващи препарати и още повече, без твърди кърпи и четки. Разбира се, казанът трябва да се измие веднага след употреба, без да се изчаква остатъците от храна да изсъхнат по стените му.

Ако трябва да измиете казана с препарат или твърда четка, не забравяйте да го запалите с масло. Същата процедура трябва да се извърши след приготвяне на нещо кисело в ястие (ястия с домати, задушено зеле и т.н.).

Как да почистите чугунен казан

Чугунен казан може да страда не само от въглеродни отлагания и сажди. Ръжда, плесен или варовик понякога се появяват на повърхността, ако не се обработват правилно или се грижат за тях. За да ги премахнете, използвайте само подходящи продукти и следвайте определена последователност от действия.

От ръжда

На първо място, определете степента на увреждане на повърхността.

Ако има много малко корозивни зони, използвайте химически продукти с абразивни частици и метална гъба. Разтрийте малките ръждясали лезии с половин картоф. След всички манипулации изплакнете котела под течаща вода.

Ако има много ръжда, опитайте първо да почистите зоната с препарат. След това разтрийте повърхността с шкурка или метални стърготини. Използвайте двата груби абразива, за да премахнете горния слой ръжда, и фините абразиви, за да почистите микроскопичните пори на повърхността. Можете също така да премахнете дебелия корозивен слой с бормашина или мелница с плоска глава.

Моля, обърнете внимание, че само специално обучено лице може да работи с такива инструменти.

Ако нямате под ръка домакински химикали или инструменти, опитайте да сварите казана във вряща вода със сол. За да направите това, поставете контейнера в кофа и го напълнете с вода, добавете сол в размер на 1 кг на 6 литра течност. Поставете кофата на котлона и сварете съдовете за 7-8 часа.

От варовик

Ако на повърхността на казана се е образувал котлен камък, опитайте да го отстраните със специален кухненски препарат. От импровизирани средства лимонената киселина, оцетът и водородният пероксид се справят добре с котления камък. Вземете достатъчно почистващо средство, за да покриете целия обем на контейнера.

От мухъл

Разбира се, по -добре е да се предотврати растежа на мухъл. За да направите това, достатъчно е да избършете контейнера на сухо след всяко измиване. Ако въпреки това на повърхността се появи неприятна гъба, казанът ще трябва да се запали на печката, огъня или във фурната.

Калциниране на нов чугунен казан

Чугунът е материал, който се произвежда чрез пресоване или отливане на желязна сплав. Съставът съдържа малък процент въглерод, което с течение на времето води до образуване на корозия. За да се предотврати това, при производството на съдове те се обработват с техническо масло. Преди първата употреба е необходимо да се отстрани производствената грес чрез калциниране. Извършва се веднъж след закупуване на съдовете.

Можете да премахнете мазното покритие със сол. Ако дейността се извършва в апартамент, се препоръчва да се проветри помещението, тъй като ще се генерира достатъчно дим. Сол се изсипва в казана, печката се включва. Периодично разбърквайте солта, изчакайте, докато стане кафява. След това се отстранява, стените на контейнера се избърсват с хартия. Започва вторият етап на обработка.

Чугунен казан се смазва със слънчогледово масло, така че стените отвътре са наситени, образува се филм. Той предпазва храната от залепване и залепване. В казана се налива слънчогледово масло и съдовете се загряват. Животинските мазнини са подходящи за смазване на стените. Оптимално е да използвате ленено масло, което запушва порите на метала по -бързо, образувайки тънък филм на повърхността. Загрейте контейнера с масло за половин час. След това изключете печката, охладете котела, избършете стените с чист парцал. След това приборите са готови за готвене.

Подготовка и употреба

След покупката чугуненият казан, подобно на тигана, не може да се използва веднага. Необходимо е да запалите съдовете, за да отстраните останалото машинно масло и да създадете незалепващ слой. Първо трябва да измиете контейнера от всяка страна с топла вода, да го избършете и да го загреете на печката. Когато димът спре да се излива, налейте 0,4-0,7 литра растително масло и намалете котлона.

Завъртете казана, така че маслото да падне по стените и да се разпредели равномерно вътре. Следвайте процедурата, когато повърхността стане леко червеникава, но не напълно червена. След това охлаждаме съдовете, източваме маслото и измиваме в топла вода без сапун и други средства. Когато водата изтече, избършете я със суха чиста кърпа или хартиена кърпа. За повече информация как да отгрявате чугунени съдове за готвене, вижте тук.

За готвене в казан трябва да се спазват няколко принципа.Първо трябва да разтопите мазнината (свинската мас) или растителното масло. След това лукът се хвърля там и се пържи, докато придобие бронзов оттенък. Тя се измъква лоша миризма от излято желязо. След пържене извадете лука и гответе по желание.

Първите манипулации, а именно пържене, се извършват на силен огън. След това слагат подправки и други съставки, които се задушават под капака и на тих огън за доста дълго време. Този принцип е подходящ за приготвяне на всякакъв вид храна. И за да могат съдовете да служат дълго време, да запазят първоначалните си свойства и външен вид, трябва правилно да се грижите за чугунения казан.

Видео

Гледайте видеоклипа по темата на статията:

В миналото тя беше успешен адвокат, който коренно промени начина си на живот. В новата роля на съпруга и майка способността да се подчертае основното и „да се сложи всичко по рафтовете“ остана непроменена. Винаги съм готов да споделя моите открития и натрупан опит.

Открихте грешка? Изберете текста с мишката и щракнете върху:

Ако първите признаци на гестация се появят върху любимите ви неща под формата на разхвърляни гранули, можете да се отървете от тях с помощта на специална машина - самобръсначка. Бързо и ефикасно избръсква слепващите тъканни влакна и прави нещата да изглеждат достойни.

Преди да премахнете различни петна от дрехите, трябва да разберете колко безопасен е избраният разтворител за самата тъкан. Нанася се в малко количество върху незабележима област на вещта от грешната страна за 5-10 минути. Ако материалът запази своята структура и цвят, можете да преминете към петна.

Конци от злато и сребро, които в старите времена са били използвани за бродиране на дрехи, се наричат ​​gimp. За да ги получат, металната тел се дърпа дълго време с клещи до състоянието на необходимата финост. Оттук и изразът „дръпни (породи) трик“ - „ангажирай се с дълга монотонна работа“ или „забави изпълнението на делото“.

Най -лесният начин за премахване на котлен камък и въглеродни отлагания от подметката е трапезната сол. Поставете дебел слой сол върху хартията, загрейте ютията до максимум и притиснете ютията няколко пъти върху солената подложка с лек натиск.

Има специални капани за борба с молците. Феромоните на женските се добавят към лепкавия слой, с който са покрити, привличайки мъжките. Придържайки се към капана, те отпадат от процеса на размножаване, което води до намаляване на популацията на молци.

Съдомиялната машина е подходяща не само за съдове и чаши. Може да се зарежда с пластмасови играчки, стъклени сенници на лампи и дори мръсни зеленчуци, като картофи, но само без използването на почистващи препарати.

Пресният лимон е подходящ не само за чай: почистете замърсяванията от повърхността на акрилната вана, като разтриете с половин нарязан цитрус, или бързо измийте микровълновата, като поставите в нея съд с вода и резенчета лимон за 8-10 минути максимум мощност. Омекотената мръсотия просто ще се изтрие с гъба.

Навикът да използвате пералната машина „пестеливо“ може да доведе до неприятна миризма в нея. Пране при температури под 60 ℃ и кратко изплакване позволяват гъбички и бактерии от мръсни дрехи да останат по вътрешните повърхности и активно да се размножават.

Опънатите тавани, изработени от PVC фолио, са в състояние да издържат от 70 до 120 литра вода на 1 m 2 от тяхната площ (в зависимост от размера на тавана, степента на неговото опъване и качеството на филма). Така че не е нужно да се притеснявате за течове от съседите отгоре.

Как да се грижим за чугунен казан

Ако правилно се грижите за чугунения котел, боравите, правилно работите и съхранявате, той ще служи повече от десетина години.

Ако току -що сте купили казан, той трябва да бъде обработен, това трябва да стане безпроблемно. Нов чайник се смазва с машинно масло в производството, за да се предпази от ръжда; за да се премахне слой масло, съдовете трябва да се изгорят на открит огън. Препоръчително е да правите това не на закрито, тъй като ще има дим и неприятна миризма.

След калциниране казанът трябва да се изплакне с топла вода.Сега пристъпваме към калциниране, вземаме най-простото и евтино рафинирано масло 1-1,5 литра, изсипваме го в контейнер и го слагаме на силен огън. За да може котелът да се запали напълно, периодично страните му трябва да се поливат с масло. Още по -добре, наклонете тигана настрани и го завъртете бавно, така че маслото да тече около стените.

Внимавайте да не разлеете масло върху себе си. Процедурата може да отнеме от 30 минути до час.

Когато котелът се охлади, излейте маслото и изплакнете добре съдовете с вода и използвайте мека гъба. По този начин създаваме защитен слой, който не само предпазва казана от ръжда, но и от изгаряне на храна.

За да осигурите максимална защита, намажете казана с масло, използвайте кърпа и го поставете отново на огъня, изчакайте, докато маслото изгори, и ние правим това няколко пъти.

Ако готвите в масло, защитният слой ще се засили, но ако задушите зеленчуци с домати, готвите зелеви рулца или месо във вино, тогава защитният слой ще се срути. За да се грижите правилно за чугунения котел, процедурата по калциниране ще трябва да се повтаря периодично.

Не можете да оставяте котела с остатъци от храна, трябва да го измиете незабавно и без да използвате химикали, тъй като те разрушават защитното фолио. Ако храната е изгоряла, изсипете вода в купата и я поставете на огъня за 10-15 минути. След измиване казанът трябва да се избърше на сухо и да се намаже със слънчогледово масло.

Наложително е да съхранявате чугунени съдове за готвене на сухо място, тъй като влагата може да образува ръжда. Ако се появи, ръждясалото покритие трябва да се отстрани и процедурата на калциниране да се повтори.

Как да отгреете чугунен казан у дома

Ако сте купили нов чугунен казан, не бързайте да го поставите на печката, като го напълните със съставките в съответствие с рецептата. Първо трябва да се запали над огън.

В противен случай при готвене всичко в него ще изгори, залепне и дори ще се насити с миризмата на машинно масло, което се използва за преработка на продукти, изпращайки ги от фабриката до складове, за да не ръждясват. Можете само да гадаете колко проклятия ще изречете, когато изстържете остатъците от развалена храна.

Разбира се, няма да развалите самия котел. Чугунените съдове за готвене са такова нещо, което се страхува само да падне от голяма височина, защото металът е крехък. Да, влажност, защото ръждясва безмилостно.

Ето защо е по -добре да отделите известно време и усилия, за да подготвите покупката за дълга и практически вечна услуга. Ще секретираме деликатесите от храната, приготвена в чугунени съдове в естествен незалепващ филм и дебелите му стени.

Нелепнещите качества се получават от мазнини и масла, които се използват при готвене. При нагряване той поглъща порите на метала толкова здраво, че се получава силно, гладко покритие, което предотвратява изгарянето.

Всички продукти избледняват равномерно и бавно. Това качество се осигурява от дебели стени. Нагретият метал предава топлината бавно и равномерно на храната. И пилафът, и кашата са особено вкусни. Такава храна е полезна дори за тези, които се трудят със стомаха и са принудени да се откажат от пържени и мазни храни.

Така че, за да може котелът да служи вечно и пилафът винаги да се оказва кехлибарен и ароматен, ще трябва да работите усилено, за да го запалите. Без тази процедура няма да се образува естествен незалепващ филм и храната ще се залепи по стените на съда.

Калцинирането на чугунен котел се извършва на два етапа. Но само веднъж - преди първата употреба, ако сте купили нов съд.

Как да измиете казан след готвене

Съдовете от пореста сплав не обичат агресивното почистване. Порите са запушени с препарат, повърхността ще трябва да се изплаква дълго време с течаща вода. Мазният незалепващ слой се разрушава.

Как да измиете казан? След готвене храната се поставя в друг съд, не може да се съхранява в порест метал, съдовете ще придобият неприятна миризма. След пилаф, други ястия, които са добре задушени, е достатъчно да се отстранят остатъците от храна от съда.След това е достатъчно да измиете приборите с топла вода без детергенти, да избършете добре. Ако по този начин не беше възможно да се постигне очаквания резултат, водата се излива в масивните прибори до 1/3 от дълбочината, довежда се до кипене, покрита с капак. След това всички мастни частици се отстраняват перфектно с гъба от пяна.

За да измиете алуминиевия казан, можете да използвате обикновени препарати за миене на съдове, които не съдържат агресивни киселини и основи.

Алуминиевите прибори се почистват по -лесно. За да го измиете, можете да използвате обикновени препарати за миене на съдове, които не съдържат агресивни киселини и основи. Преди това местата на изгаряне отвътре се намазват с каша от сол или горчица на прах. Отвън казан, използван на открит огън, се почиства от сажди по традиционни методи:

• Речен пясък с трева;
• Груба сол;
• Пепел.

У дома казанът предварително се накисва в сапунена вода, потопява се изцяло в голям съд. След това се почиства добре под гореща вода, изплаква се и се избърсва.

Най -добре е да измиете казан от чугун с гореща вода без сапун.

Как да измиете казан от чугун? Топлата вода е най -добра без сапун. Ако не е възможно да се премахне цялото замърсяване с вода, правилният начин за почистване на чугун включва нежно измиване, като същевременно се поддържа мазен защитен слой:

• Леки почистващи препарати;
• Суха горчица;
• Газирани напитки.

Необходимо е да се възстанови антикорозионния слой след измиване - просто избършете котела отвътре с намаслена салфетка или кърпа.

При подходяща грижа котелът ще издържи години.

Важно е да предпазите съда от излишната влага: върху чугуна се образуват ръждясали петна; вредните гъбички се размножават по алуминиевата повърхност. За дългосрочно съхранение е по-добре да увиете съда в памучна или ленена кърпа

При подходяща грижа котелът ще издържи години. Какви ястия да избере - всеки решава за себе си. Алуминиевите прибори са по -леки от чугунените. Можете да го вземете със себе си на природата. Чугунът запазва топлината по -дълго, храната избледнява в нея, става вкусна. Научихте как да почиствате казана бързо и правилно. Погрижете се за ястията, следвайки нашите съвети, зарадвайте близките си с вкусен пилаф и други ястия!

Ежедневна грижа за казана

Как да се грижим за чугунен казан? Нелепнещите свойства на чугуна са известни отдавна.

Ако в саксията ви е изгоряла храна:

1. Изсипете малко вода в него, сложете по 2 супени лъжици сол и сода и поставете на огън.
2. Сварете този разтвор в продължение на 20-30 минути на умерен огън, след това го допълнете и оставете ястията да се охладят.
3. След това можете лесно да измиете съдовете с мека гъба.

Как да се отървете от въглеродните отлагания?

Какво да направите, ако на дъното и отстрани на съдовете се появят въглеродни отлагания. За да се справите с този проблем, ще ви е необходим голям леген, в който можете да сварите казан, както и да приготвите следната смес:

• вода;
• бутилка силикатно лепило;
• настърган сапун за пране.

Разтворете двата компонента в гореща вода и поставете котела си в разтвора. Сложете на слаб огън и варете един час. След това го изтъркайте с гъба и го подсушете.

Почистване на казана от въглеродни отлагания с домакински химикали

Можете да използвате почистващ препарат за фурни на основата на луга, за да почистите котела си от чугун. Етикетът трябва да посочва, че съставът съдържа натриев хидроксид.

Приложение:

1. Нанесете пастата, втрийте я малко с гъба в повърхността и я оставете да престои 10 минути.
2. След изтичане на определеното време, избършете всички въглеродни отлагания от съдовете, измийте обилно със сапунена вода и след това изплакнете с чиста вода.
3. За да неутрализирате цялата химия, изплакнете повърхността на казана с оцет.
4. Избършете подсушете и изпълнете процедурата за печене с масло.

Как да се отървете от миризмите?

Чугунът има един недостатък - абсорбира добре различни миризми. Ако сте приготвили ястие със специфична миризма, то може да остане по време на последващото готвене.

Можете лесно да се отървете от миризмата, както следва:

1. Поставете котела на силен огън.
2. Изсипете около килограм сол в него и го загрейте за 30-40 минути.
3. Разбърквайте редовно солта и я разпределяйте по стените на съдовете. Солта абсорбира миризмите и премахва саждите.
4. Оставете ютията да се охлади, изсипете сол от нея и избършете вътрешната повърхност със салфетка.
5. След това намажете съдовете с растително масло и загрейте отново.