Мангал от тухли: чертежи, инструкции стъпка по стъпка, зидария

Подсилване и фугиране

За да укрепите основата, тя трябва да бъде подсилена. За тези цели използвайте армировка или мрежеста мрежа. Можете предварително да заварявате метални пръти заедно или да ги поставите в изкоп. Мрежата трябва да бъде закрепена върху колчета, така че да не се усуква. Армировката се полага така, че да се получи решетка със страна на квадрат от 10 см. Препоръчително е също така да се грундира за по -добро свързване с бетон.

Изливане на монолитна основа под барбекю с нищо не се различава от същото за лятна къща или обикновени жилищни помещения. Трябва да се прави наведнъж. Ето защо трябва да се уверите, че има достатъчно материали. В противен случай тя вече няма да бъде монолитна основа и нейните части може да не се свързват добре. След това може да се напука и да се спука през студения сезон, ако има влага в кръстовището на слоевете. Такава основа ще бъде крехка.

За създаване на бетонна смес обикновено се използва цимент от клас М 400 и по -висок. За да има основата плоска повърхност, се монтират маяци. Тази роля може да се играе от метални пръти, монтирани на една и съща височина по периметъра на кофража. Също така, равномерността се проверява с ниво или въдица, опъната по ръбовете. След изливане на разтвора повърхността му се заглажда с шпатула, така че да не останат неравности.

За да премахнете кофража, трябва да изчакате, докато бетонната смес се втвърди. Това обикновено отнема няколко дни. През това време е необходимо да се полива основата с вода, за да се предпази от изсъхване. И можете да преминете към следващия етап, когато след 21 дни бетонът ще придобие 70% здравина.

Правилният размер на барбекюто за различни начини печене на месо на скара

Технологията за готвене на месо поставя определени изисквания за размери и конструктивни характеристики. Кои са правилните размери ще зависи от:

• температура на обработка;
• използван инвентар.

Предлагаме ви да се запознаете с общите препоръки за избор на геометричните параметри на конструкцията върху шишчета и скара за барбекю.

Методът на пържене може да варира

Размери на модела за барбекю на шишчета

При изработването на схемата и избора на размера на барбекюто за кебап се определят оптималната дължина, ширина и дълбочина, като се вземат предвид геометричните параметри на шишчетата, които те планират да използват. Ако семейството е голямо, струва си да изберете модел с дължина около 1 м, за да можете да печете месо на 10 шишчета едновременно.

Стандартната ширина е 30-40 см. Това е достатъчно, за да побере 6-8 парчета месо. Увеличаването на параметрите е неефективно. В повечето чертежи на скара за барбекю се счита оптимална дълбочина от 15 см.

За всеки шиш е предвидено отделно място

Модели за барбекю

Когато разработвате параметрите на барбекюто, първо трябва да вземете предвид размера на скара за барбекюто. Те са с размери 18 × 28 см. Скарата трябва да бъде разположена на разстояние 5-8 см от повърхността на въглищата. В този случай ще бъде възможно да се осигури равномерно изпичане на месото. Най -често размерите на барбекюто за барбекю от желязо се избират 18 × 30 см. Това е достатъчно, за да побере една решетка.

Размери на решетката - основният параметър

Къде да поставите?

Печка с барбекю за лятна резиденция, на първо място, трябва да бъде поставена на такова място, така че преобладаващата посока на вятъра да не издухва дима от въглищата към жилищната сграда. Също така е нежелателно той да отиде до съседните участъци, където може да направи съседите недоволни, или до пътното платно. Високият комин може да реши този проблем, димът ще се разпръсне високо над градинската площ.

Кухните на открито с пещ за барбекю трябва да бъдат разположени на относително равно място с плосък релеф, без изобилие от плаваща почва. Това ще опрости строителството, ще направи зоната за отдих безопасна. При масивни конструкции от мангал, печка, фурна и други елементи е задължително да се извършва заливане на бетон в съответствие с нивото за обекта.

За удобство можете да изберете място за лятната пещ за барбекю, в непосредствена близост до стената на къщата. Така че не е необходимо да изграждате допълнителни структури. Ако сайтът вече има готова лятна вила, тогава няма да е проблем да се построи малък мангал вътре. Основното е да се уверите, че огнището има надеждна бетонна основа, която може да издържи на високи температури, и че димът изтича от затвореното пространство с помощта на абсорбатор или комин.

Стена зидария

За да се предотврати изтичане на стените на бъдещата пещ, върху замазката се полага покривен материал. След това, в зависимост от формата на отворите, се правят заготовки. За правоъгълни форми можете да използвате прост ъгъл. Сега можете да продължите директно към полагането.

Ред 1 е най -важният. Необходимо е да е равномерно. Всъщност равномерността на всички стени ще зависи от това. Можете да следвате това, ако забиете колчетата по ръбовете и издърпате въдицата или конеца на ниво 1. Издърпайте го здраво, тъй като кабелът може да провисне с течение на времето. Зидането се извършва върху конвенционален цименто-пясъчен разтвор. Стените са изложени в половин тухла до ред 5, а полагането започва от ъглите. Трябва да се помни, че разстоянието между тухлите трябва да бъде около 3 мм. За да улесните поставянето им, можете да направите поръчка. Това е метална или дървена ламел със засечки.

Тухлите се поставят в шахматна дъска, така че фугата на долния ред да пада в средата на следващата тухла. Равномерността на всеки ред се проверява от нивото, както хоризонтално, така и вертикално. За тези цели се използва отвес. На всеки 3-4 реда е необходимо да се постави армираща мрежа. Изисква се да запомните, че преди полагане, трябва да навлажнете тухлата във вода за по -добро сцепление с хоросана. След всеки 2-3 реда е необходимо да бродирате шевовете.

6 ред ще зависи от това каква организация за барбекю притежават собствениците

Струва си да обърнете внимание на описанието на проекта. В края на краищата някои примери за барбекюта имат подвижен лист, който служи като палет.

В други той влиза в зидарията и е невъзможно да се премахне. И в двата случая палетът трябва да е с дебелина най -малко 3 мм. Ако листът е подвижен, тухлите се полагат напречно в 6 -ия ред. Те действат като рафт. Следващите редове се поставят отново по обичайния начин.

Решетка ще бъде поставена на височина 2 реда от листа. Може да се фиксира върху метални скоби, които са прикрепени към тухлата с дюбели, или да се поставят малки метални пръти в шева. В долните редове можете да готвите месни ястия, а в горните редове можете да използвате зеленчуци за затопляне на храната. Ако проектът включва няколко решетки на различни височини, трябва да поставите необходимия брой редове тухли, плюс няколко отгоре, за да се предпазят от вятъра. След това се отварят отвори или арка в съответствие с вашия проект.

Ако планирате да облицовате стените с декоративни тухли, това може да стане само след като разтворът се стегне. Трябва да се помни, че изградената конструкция трябва да престои няколко дни преди експлоатация. Това се прави, за да се предотврати напукването на шевовете.

Избор на зона за барбекю

Това е началният етап на работа. Ако вашият сайт е малък и почти всеки квадратен метър се брои, е трудно да се избере място за барбекю. И неговият чертеж е създаден въз основа на параметрите на зоната, където ще последва изграждането му.

Инструкцията, според нея, взетите под внимание фактори, е както следва:

• Мангалът не трябва да пречи на обичайния бизнес с лятна вила.
• Той е поставен така, че преобладаващият вятър да извежда дима от къщата.
• Недалеч от мястото за барбекю трябва да има главна тръба.
• Не е разумно да се свързва цялата водопроводна мрежа към обекта.
• Над барбекюто е желателно поне скромно навесче.
• Разположението на високи храсти и плодородни дървета не е допустимо в близост до барбекюто.
• На площадката с барбекю се препоръчва да се организира място за съхранение на дърва за огрев, да се поставят столове, пейки, маса.
• Повърхността на земята за строителство трябва да има идеална равномерност.
• Зоната за барбекю е поставена на кратко разстояние от кухнята. Това улеснява оборудването на мястото с вода и осветление.
• Когато издигате барбекю, веднага определете къде ще се сготви, сервира и изпере месото.

Мангалът е източник на неизолиран пламък. Трябва да е достатъчно далеч от жилищни сгради и растителност.

Необходими инструменти за работа:

• Байонетна лопата.
• Чук.
• Лопата тип лопата.
• Рулетка.
• Правило.
• Ниво
• Комплект вилици.
• Чукове: дърводелски и гумени.
• Трион.
• Мистрия.
• Длето.
• Кофа.
• Мозайката.
• Количка.
• Изберете.

Размери и видове тухлени барбекюта по примера на три проекта

Най -популярните опции за фурна за барбекю са следните:

• проста фурна;
• фурна за барбекю с котлон;
• фурна с печка и работна зона.

Най -простата фурна за барбекю е създадена без използване на специални строителни умения, като се използва обикновена зидария. Такава пещ ще има 13 реда височина, височина 702 мм, в зависимост от дебелината на фугата. Дължината и ширината на конструкцията е 1810 * 900 мм.

Това са стандартните размери на този вид тухлено барбекю.

Пещ за барбекю с печка ще ви позволи да готвите храна през лятото. За да изградите такава конструкция, ще ви трябват известни умения в изграждането на печки и познаване на принципа на холандската зидария (когато не е необходимо да се връзват шевовете в редовете). Размери на фурната за барбекю с готварската печка на комплекса (в мм): дълбочина - 1778, ширина - 434, височина - 1900.

Пещните комплекси са изградени от професионални производители на печки, но можете да опитате сами да изградите прости проекти за барбекю с печка и работна зона. Размери на такъв комплекс (в мм): дълбочина - 1210, ширина - 2240, височина - 1900.

Оценки на материалите за горните опции

Сега, когато решихме какви размери и видове тухлени барбекюта са най -често срещани, нека започнем да изчисляваме цената на конструкция от един или друг тип. Колкото по -голяма е фурната, толкова повече материали се нуждаят и тя е по -скъпа. Окончателната оценка също се влияе от количеството допълнителни материали, техния производител и цената.

Помислете за прогнозите за типичните опции за барбекю.

Ако решите да построите мини барбекю от тухла направи си сам, тогава ще ви трябва:

Масивна керамична тухла М200;

Използвайки чертежа, ще изчислим необходимия брой тухли (в редове): 16 + 16 + 16 + 16 + 16 + 45 + 10 + 10 + 10 + 29 + 10 + 10 + 10 = 214 бр.

• Лак KO -85 (намалява абсорбцията на вода, което ви позволява да удължите живота на обикновена фурна за барбекю) - 1 бр .;
• Дъска 25 x 250 x 6000 мм - 1 бр .;
• Армировъчна мрежа 150 x 150x5 - 2 литра;
• Цимент - 150 кг;
• Решетка за скара 390 x 560 x 8 мм - 1 брой;
• Дървен паркет - 2,25 кв. м.

За фурна за барбекю с котлон ще са ви необходими следните материали:

Масивна керамична тухла М200;

Изчисляване на броя на необходимите тухли според чертежа: 49 + 49 + 32,5 + 33 + 34 + 34 + 39 + 30 + 42 + 40,5 + 44 + 27 + 27 + 27 + 27,5 + 26 + 36 + 27 + 37 + 26 + 28 + 25 + 26,5 + 39 + 36,5 + 28 + 31 = 901,5 бр.

• Цимент - 150 кг;
• Дъска 25 x 250 x 6000 мм (за изграждане на кофраж) - 1 бр .;
• Метални отпадъци за укрепване на основата;
• Чугунена плоча 410 * 410 мм;
• Духаща врата - 1 бр .;
• Стоманен лист 5 мм - 2 бр .;
• Ъгъл за прегради - 4 бр .;
• Пръчка 230 мм - 1 бр .;
• Решетка - 1 бр.;
• Врата на пещта - 1 бр.

За най -простата версия на пещния комплекс с печка и работна зона ще ви трябва:

• Проект за изграждане на комплекса - 1 брой;
• Червени тухли - 885 бр .;
• Шамотни тухли - 14 бр .;
• Цимент - 300 кг;
• Кофражна дъска - 1 бр .;
• Плот за маса - 1 бр .;
• Измиване - 1 брой;
• Стоманени листове - 5 бр.
• Духаща врата - 1 бр .;
• Врата за пещ - 1 бр .;
• Метални врати за масата за рязане - 1 бр .;
• Метални отпадъци за укрепване на основата;
• Ъгъл за прегради - 4 бр .;
• Покривен материал - 2 м.

За да реализирате такъв проект, ще ви трябват по -малко тухли, отколкото за предишния. Но има по -сложни и оразмерени комплекси, за изграждането на които може да ви трябват 2 или дори 3 пъти повече тухли.

Използвайте горните данни като пример за вашите собствени изчисления. Вземете своя проект и заменете размерите на барбекюто си в дадените диаграми: чертежите, върху които ще работите, трябва да съдържат тези данни.

Затворено барбекю

Ако собственикът на имота е избрал проект за барбекю от затворен тип, ако иска лятната къща да бъде под същия покрив с мангала, е необходимо да се обмисли коминна система. Устройство за барбекю от този вид е по -сложно, но дизайнът изглежда много по -солиден. Трудността на този тип мангал е, че е необходимо да можете да създавате правилно сцепление. Ако това се направи неправилно, димът ще остане в печката, разпространявайки се през беседката, вместо да излиза през комина. Ако човек не е сигурен, че може да направи такова барбекю, по -добре е да се обърне към професионалисти в тази област. В края на краищата ще бъде възможно да се провери тягата само след строителството и в случай на грешка, променете нещо зидарията ще бъде почти невъзможна.

Инструкциите стъпка по стъпка могат да покажат основните етапи на работа. Но си струва да си припомним, че има много нюанси, които се вземат предвид при изграждането на пещ. Следователно може да се наложи ръководството на опитен майстор.

Процесът на полагане на етапи

Класическа схема на зидария. Първоначалната линия е положена без състав. Тази мярка ще направи стените усърдни и равномерни. На основата са обозначени позициите на всички следващи зидани линии.

Тухлената зидария на барбекю се извършва по алгоритъм за шах: следващият ред винаги се измества с половин тухла

Преди полагане се уверете, че основата е придобила необходимата здравина. Това обикновено отнема минимум седмица.

Въпрос със състава за зидария

За предвидените операции можете да използвате два вида композиция.

• Стандартен. Той няма да влезе в пряк контакт с пламъка. Въз основа на марката цимент, трябва да изчислите количеството пясък. И така, за марката M25 пропорциите са следните: 5: 1 (пясъчно-циментова). За M50 съотношението е 4: 1. За M75 - 3: 1.
• Глина от тип шамот. Изпраща се в зидарията на горивното отделение. Той е огнеустойчив и може да издържи на високи температури.

Методът за полагане на тухли се определя по реда на предпочитания от вас чертеж. И дори най -малкото отклонение от този ред не е допустимо. За да се съобразите с параметрите:

• Изрядно подреждане на тухлите от първия ред.
• Линията започва от ъгъла. След това се създават страничните стени.
• Празнотите между тухлите не надвишават 1 см.
• Контролират се правилността на ъглите и равномерността на зидарията.
• Съставът за началната линия е задължително дебел.
• Тухлите в следващите редове припокриват шевовете на предишния ред.
• При полагане на следващи линии се проверява вертикалността на зиданите ъгли.
• Всеки трети шев е подсилен. Използват се стоманени пръти или мрежа.

В този случай работата следва следния ред:

Много е важно да не се отклонявате от него. За да се провери равномерността на зидарията, се използват ниво и вертикална отвес.

Мрежов въпрос

Между две стени (срещуположно) е подредена основа за мангал. Тук се монтират ъгли или пръти. Те са метални. На тях вече тече създаването на горивно отделение. За тази основа можете да използвате метален палет

Важно условие - пепелта трябва лесно да се отстранява от горивната камера

В неговата зона страничните празнини остават в зидарията. Това ще позволи на въздуха да влезе в горивната камера. Без него горивото няма да се запали

Подходящата височина за този участък е 10 линии за зидария. Това е приблизително 70 см. Дъното тук е изложено от метален лист. Горната част на отделението е завършена с бетонен таван. В него е направена една тухлена линия.

Въпрос за комин

Тук най -лесният начин е да поставите конична метална кутия. Тя трябва да се стеснява нагоре.

Изработването на тухлен комин е сложен бизнес сам по себе си. Тук не се допускат дори най -малките грешни изчисления при определяне на височината му.

Горивната камера и коминът са издигнати само от огнеупорни тухли

Задната стена на комина често се използва за монтиране на комина. В този случай три тухли се поставят от задната страна на тази стена, отстрани - тухла по тухла. Създават се 6 линии за зидария за необходимата височина. Предната страна на комина е покрита с бетонна плоча. Един и половина метра зидария е поставена в тръбен формат. В горната част се поставя козирка, която предпазва комина от валежи. За производството му се използва поцинкован метал.

Важно е да инсталирате клапани, за да можете допълнително да регулирате температурата в горивната камера.

Процес на изграждане на мангал

Необходимо е да се обмисли изграждането на барбекю стъпка по стъпка. Независимо от проекта и дизайна, основните етапи на строителството са еднакви:

1. Създаване на фондацията.
2. Стена зидария.
3. При желание барбекюто се подрязва с декоративни тухли или плочки.
4. Производство и поставяне на оборудване.
5. Подреждане на зоната за готвене.

Сега трябва да разберете как да изградите барбекю на етапи.

На етап 1 се създава основа за фурната. Лентовата основа се излива, ако проектът за барбекю предвижда не твърде масивна конструкция. Ако собственикът планира да направи облицовката с декоративни тухли, да построи маса или шкаф до нея, той ще се нуждае от плоча.

При изграждането на ивична основа те изкопават изкоп по периметъра на барбекюто. И ако запълнят целия обект, тогава изкопават дупка под цялата площ на пещта. Дълбочината и в двата случая ще зависи от теглото на конструкцията. Обикновено тухленото барбекю не надвишава 1 т. Въз основа на това изчисление субстратът от пясък и чакъл трябва да бъде разположен на дълбочина около 30 см. За да направите изкопа равен, използвайте конец, опънат между изкопаните колове.

Ширината на изкопа и ямата зависи от дебелината на стените на бъдещата пещ и кофражните плоскости. Основата се полага въз основа на следното: дебелина на стената плюс 6-7 см от всяка страна. След направата на изкопа трябва да се излее чакъл и пясък. Първо пясък се изсипва със слой 7-10 см и внимателно се уплътнява. Това може да стане чрез заливане с вода. След това идва слой от чакъл 5-7 см, който също се трамбова.

Преди да излеете основата, е необходимо да направите кофража и да направите армировката. Кофражът е направен от дървени дъски или шперплат. Той се фиксира по периметъра на изкопа и се закрепва с пирони или самонарезни винтове. Дъските трябва да са плътно свързани помежду си, за да не пропускат разтвора. И за да не паднат или да се огънат, фиксирайте ги с метални пръти или дървени колчета. За лесно отстраняване на кофража след изсъхване на циментовия разтвор, той се смазва със специална грес.

Ако геометрията на линиите на стените е проста, подрязването на дървен материал може да се използва при производството на кофраж. Но ако е сложно, по -добре е да вземете шперплат.

Чертежи

Преди започване на основния строеж трябва да се разработи неговият план (схема), за да се избегнат недостатъци и неточности по време на работа. Няма универсална схема, тъй като вашата фурна за барбекю е индивидуална дейност и вие трябва да разрешите проблема с нейната схема, външен вид и т.н.

Изчислете правилно всички пропорции и не забравяйте да включите място за дърва за огрев и въглища в строителния план. Скарата трябва да е на височина 65-70 см. Фурната трябва да е на 10 см под скарата.

Когато чертежите за тухленото барбекю са готови, пристъпваме към подготвителната работа, тоест към създаването на основата.

Характеристики на конструкцията на основата

Всеки тип пещ има характеристики при изграждането на основата, които трябва да се вземат предвид, за да се удължи трайността на пещта.

За обикновена фурна основата се излива с 50 см повече от размерите на фурната във всички посоки.Тротоарни плочи, павета и така нататък могат да бъдат избрани като покритие.

Ако основата е направена от плочи, тя трябва да бъде подсилена с пръчка и плетена с тел или пластмасови скоби. Времето за втвърдяване на основата е 1 седмица при средна температура над 20 ° C и 2 седмици при температура 17 ° C и по -ниска.

Тъй като фурната за барбекю с печка е по -голяма от предишната структура, тя трябва да бъде осигурена с равномерно свиване, като се използва лента, подсилена основа с връзка между мангала и печката. Най -малко 10 см от основата трябва да стърчи над повърхността.

Внимание! Ако прикрепите печката към предварително построена плоча, печката ще издърпа плочата заедно с нея, когато се свие. Следователно в такива случаи трябва да направите отделна основа.

Когато бетонът се втвърди, копаят вътре в основата се отстранява и отворите се запълват с разтвор от пясък, чакъл и глина. Седмица по-късно лентата е покрита с двуслоен покривен материал, за да се предотврати проникването на влага и да започне полагането.

При изграждането на пещния комплекс се прави бетонна основа, а ако не е възможно се полагат блокове от пяна. В зависимост от размера, теглото на пещния комплекс може да достигне няколко тона. За да запълните надеждна основа за такава конструкция, трябва да изкопаете изкоп с дълбочина най -малко 50 см и да направите армировка.

На дъното на ямата се изсипва слой пясък и чакъл, уплътнен. След това по стените се монтира дървен кофраж и ямата се излива с циментова замазка. За подсилване използвайте метална мрежа или стоманени пръти. Времето за втвърдяване на основата за пещния комплекс е най -малко 4 седмици.

Външни тухлени фурни и барбекю - снимки, предимства и недостатъци

Преди да пристъпите директно към процеса на издигане на тази конструкция на вашия личен парцел, помислете за предимствата и недостатъците на тухлена печка за барбекю.

Сред основните предимства, които тухлена фурна на скара в страната можете да посочите следното:

• универсалност. Печката за мангал е подходяща за приготвяне не само на месни кебапчета, но ще ви позволи умело да готвите риба, зеленчуци, домашни птици;
• големи размери. Едно от безспорните предимства е голямата площ на мангала. Задната му стена разпределя топлината равномерно по цялата площ, което допринася за равномерното готвене;
• възможност за промяна на режима на готвене. В този случай използваните продукти не се шишат, но могат да се разпределят равномерно върху рафта. Освен това, в зависимост от това, което се готви във фурната, можете да променяте нейната височина в търсене на най -добрия вариант за готвене;
• възможност за използване на различни видове гориво. В тази тухлена печка -мангал могат да се използват както дърва за огрев, така и въглища;
• дизайнът в скарата предвижда абсорбатор;
• в по -модерните модели може да се инсталира индикатор за нивото на температурата, което дава възможност да се осигури повече удобство при приготвяне на ястия;
• когато използвате фурна на скара, не се изисква предварително мариноване на месо.

Външни фурни и барбекю от тухли - снимка на сайта

Въпреки редица предимства, може да се отбележи един съществен недостатък:

строителството е доста скъпо начинание.

Пожарна безопасност

Не забравяйте, че барбекюто е изключително пожароопасна структура.

Неспазването на мерките за безопасност по време на небрежна работа на мангала може да доведе до тъжни последици

В близост не трябва да се оставят взривни предмети. Строителството не трябва да се извършва в близост до дървени предмети, дървета

Инсталирайте навеси или други навеси внимателно, за да изключите възможността за пожар.

Важно! При никакви обстоятелства не трябва да се поставят запалими материали върху или в близост до работеща фурна. Познаването и използването на най -важните основи на безопасността ще премахне възможността за неочаквани резултати

Познаването и използването на най -важните основи на безопасността ще премахне възможността за неочаквани резултати.