Препоръки на специалисти
Следните съвети ще ви помогнат да подобрите качеството на дизайна и естетиката на външния му вид:
- заоблете страните на фурната - това ще я направи по -привлекателна;
- поставете пепелник от тухли с ръбове, отсечени под ъгъл (45 °) - пепелта ще се разпада свободно по време на работа;
- използвайте гумен чук за свиване на тухлите - това е ефективно и не уврежда материала;
- инсталирайте вратите, за да ги отворите с лявата ръка (за левичари с дясната);
- когато инсталирате фитинги за печки, използвайте ниво;
- за шамотна тухлена пещ, поставете я на ръба - пространството ще се използва рационално и храната ще се готви по -бързо;
- шамотните тухли не трябва да влизат в контакт с керамика - не забравяйте да поставите базалтов картон между тях.
За да оборудвате мангал с тухлена печка, ще трябва да отделите много време и усилия, но резултатът ще се изплати многократно. Добре организираната структура ще издържи дълго време и може да се използва за приготвяне на различни ястия.
Етапи на изграждане на комплекс за пещ за барбекю
Нека разгледаме последователно всички етапи, които включват изграждането на комплекс за барбекю, независимо от размера му.
Избор на проект
Изграждането на комплекс за пещ за барбекю започва с избора на проект. Най -популярните проекти на комплекси за барбекю от следните опции
Предварително обръщаме вниманието на читателя към факта, че без значение кой комплекс за барбекю от тухли изберете, редът на зидарията, прикрепен към чертежа, ще бъде много полезен за оживяване на проекта
Барбекю скара с печка под казана
Този комплекс от улични пещи се състои от два модула с две горивни камери. Може да се направи със или без външно довършване. Комплексът е с размери от 1,5 до 2 метра дължина. Височината започва от два метра без тръбата. Основата ще изисква приблизително два квадратни метра площ.
Барбекю скара с котлон под казана и котлон с фурна
Централната част на комплекса е скара за барбекю, а по краищата има фурна за казан и фурна с фурна. Комините на съседните модули се извеждат навън в централната тръба. Тази структура е дълга най -малко 2,5 метра. Височината на комплекса за барбекю започва от два метра, с изключение на комина. Площта на основата е три квадратни метра.
Барбекю, с две фурни, фурна, плот и мивка
Такъв комплекс може да бъде изграден в летни кухни и капитални сгради. Изходящата топлина от печките е достатъчна за отопление на малка стая.
Снимка 2. Голям тухлен комплекс за барбекю с няколко фурни, котлони и мивка. Той е построен върху пространството на покрит летен павилион.
Дължината на корпуса започва от 3,5 метра. Височината достига два метра без тръбата. Този комплекс има три горивни камери и коминна система, подобна на предишния проект. Основата изисква четири квадратни метра площ. В центъра конструкцията има скара за барбекю и фурни по краищата. Модулите с плот и мивка могат да бъдат под ъгъл спрямо основното тяло.
Ако сте избрали такъв сложен проект с много модули и изграждате барбекю комплекс с пушене, барбекю и казан, поръчването (тоест подробна схема за полагане на тухли) ще бъде не само полезно, но и необходимо.
Следващите етапи на строителството се разглеждат по примера на проекта „Барбекю - скара с печка под казана“.
Правила за работа
Всяко нещо изисква правилна и навременна грижа. За да избегнете неприятни последици, трябва да следвате правилата за работа.
Всички конструктивни части трябва да се почистват своевременно, а именно:
- решетката, вратите и следващите части на печката трябва да се почистват от мръсотия и сажди всеки път след употреба, след като изчакате печката да се охлади напълно;
- тръбата на пещта трябва да се почиства от сажди поне 2 пъти годишно;
- изпразвайте огнището на изгорелите въглища и остатъците от храна след всяка употреба;
- трябва да проверите горивната камера за натрупана вода или сняг при липса на глава в комина или навес над комина.
Експертите препоръчват стриктно спазване на следните правила за безопасност:
- е необходимо постоянно наблюдение на интензивността на пламъка;
- близо до печката няма запалими предмети.
В случай на използване на запалителни средства, си струва да запомните, че:
- разрешено е да се използват само предястия, като се спазват стриктно техните инструкции за употреба;
- използването на бензин, керосин и други смазочни материали е строго забранено;
- покрийте барбекюто с капак най -малко 15 минути след запалване, за да избегнете запалването на натрупания горим газ;
- в никакъв случай дървесината не трябва да се импрегнира с такива средства, а само я напръскайте, за да се запали.
В студения сезон барбекюто в началото на употреба трябва да се суши 20 минути на слаб огън. Това ще предотврати преждевременно износване и появата на пукнатини в конструкцията на пещта от рязък спад на температурата.
Оборудваме фурната: майсторски клас
Стандартни размери на конструкцията: 90x100x90 (ширина x височина x дълбочина). Разстилайте се директно върху земята, използвайте плътни керамични тухли.
Решение
Първите пет реда зидария са свързани с пясъчно-циментова замазка (разредена в съотношение 3 към 1), следващите редове традиционно са свързани с глинен пясък. Но е по-безопасно да се използва топлоустойчиво лепило за фурна (суха смес на базата на специално минерално свързващо вещество с добавки, разредено с вода). Изберете евтино лепило, устойчиво на влага, с индекс на топлоустойчивост 750 градуса.
"Кутия" на горивната камера
Самата "кутия" на горивната камера (запалване) е изложена в половин тухла, закрепена с лепило за фурна. Отгоре се полага стоманена рамка, в нея се монтира стоманен лист с дебелина най -малко 4 мм. Листът е заварен към рамката.
Добавки
Освен това можете да осигурите отделение за фурната или странична маса, на която е удобно да готвите барбекю.
Ако планът предвижда изграждането на затворена беседка, се изгражда комин. Капакът за дим се монтира директно върху горивната камера, закрепва се с винтове и анкери. На тръбата е поставен дефлектор, който избягва дима и разпръсква дима. Също така занаятчиите инсталират устройства за пушене в комина.
За защита от вятъра и с цел пожарна безопасност по задната част на барбекюто се издига тухлена стена с височина 1,5-3,5 м.
Сенник или покрив
Ако проектът предвижда навес, той може да бъде направен от обикновен филм или поръчан поликарбонат с подходящи размери. Можете да избирате от прозрачни, матови или цветни. Жълтото, зеленото или синьото в светъл слънчев ден ще създаде приятна атмосфера във вътрешното пространство, изпълвайки го с мек завършек.
Всеки от типовете ще е подходящ: клетъчен и монолитен. Първият е по -евтин и по -лесен. Изберете качествен продукт, за да можете да се наслаждавате на нова сграда на мястото на селска къща в продължение на много години, така че да не се налага да мислите за реконструкция и ремонт. Дебелината на листа трябва да бъде най-малко 4 мм (за предпочитане 6-8). Дебелите издържат на тежки метеорологични условия (градушка, силни пориви на вятъра).
Покривът е оборудван за защита от дъжд, ярко слънце и любопитни очи. Класическият вариант за подреждане на двускатен покрив е конструкция на греди. Капитален покрив от анулин или метални керемиди се издига само върху подсилени подпори (тухлена зидария).
Стени
Стените са обшити с профилиран лист, многослоен лист от дървени стърготини. Или осигурете прозорци и поставете стъкло в тях. Стъклото може да бъде заменено с фолио („меко стъкло“, защото беседката се продава добре) или поликарбонат. Но по -често в градините се срещат все още отворени конструкции с ниски прегради по периметъра.
Оборудваме подходи (камък, тротоарни плочи)
Необходимо е да се въведат удобни подходи към облагороден сайт: с добра видимост и достатъчно широк. И подредете подсветката вечер.
Регистрация
Декорирането е последният етап. За да завършим работата и да започнем да се наслаждаваме на ново кътче за релакс, ще подредим мебели, ще настроим осветление и ще украсим с декоративни елементи. Ще оградим работното пространство визуално.
Стилове
Но преди да започнем да декорираме, нека определим посоката на стила. Можете да украсите зоната за барбекю (и това вече е доказано на практика) в следните стилове:
- Ориенталски,
- колониален,
- висока технология,
- минимализъм,
- селски привкус.
Основата за барбекюто
Първият етап от строителството е изливането на основата. За него се изкопава яма с дълбочина 30 см и размер, който е с 20-30 см по-голям от размера на бъдещата конструкция. Стените и дъното са изравнени, уплътнени. На дъното се полага възглавница от пясък и чакъл. Слоевете се поставят на свой ред, всеки следващ трябва да се навлажни и уплътни. Дебелината на възглавницата е 15 см.
Преди изливането се монтира кофраж, стърчащ над земята над 10 см. На дъното на ямата се полага армировъчна мрежа и се излива с циментова замазка. На последния етап основата трябва да бъде изравнена с помощта на ниво. Пълното втвърдяване на бетона отнема 3-4 седмици, т.е. изчакайте 28 дни преди по -нататъшното строителство. За равномерно сцепление при горещо сухо време бетонната повърхност трябва периодично да се навлажнява.
Глината се разрежда с пясък в съотношение 1: 1. Консистенцията на разтвора трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Той трябва лесно да се хваща с ръце, без да се разнася. Ако малко количество глинен разтвор с пясък лесно се търкаля във въже с диаметър 1 см, без напукване, без разпространение и без загуба на форма, тогава качеството на разтвора е добро.
Докато основата се втвърдява, трябва предварително да се погрижите за глинения разтвор. Глината се накисва във вода за една седмица и се разбърква периодично, като се добавя вода, ако е необходимо. Глина и глинен разтвор се продават в магазините за хардуер. Ние доставяме електричество дори по време на изливането, преди да поставим скарата от тухли. Със собствените си ръце показваме контакти за връзка.
Хидроизолацията се полага върху напълно втвърдена основа - полиетилен, сгънат няколко пъти, слой покривен материал или друг битумен материал. Селските барбекюта са построени в съответствие със стандартните правила за тухлена зидария. Препоръчително е да поръсите тухлата с вода в деня преди полагането или непосредствено преди полагането я спуснете в нея за 20-30 секунди. Тогава той няма да поеме влага от глината и сцеплението ще бъде по -добро.
Комбинирани системи: барбекю и грил
Можете сами да направите такава инсталация, но се нуждаете от умения на зидар и работа със заваръчна машина (ако се планира производство на метална версия на конструкцията).
Този модел е един вид фурна за барбекю, която ви позволява да работите не само с печено месо, но и с приготвянето на други продукти.
За да изберете правилния проект за фурна за барбекю за DIY строителство, разгледайте снимката на домашно барбекю (използвайте каталози, практически списания за строителство).
Можете също да гледате информативни видео уроци за създаване на подробни чертежи, маркировки и директно полагане на инсталация за барбекю.
Поръчка: как да сгънете тухлен мангал
Въпреки факта, че разглобяваме тухлен външен мангал, който е прост в конструкцията, редът за полагане на тухли (диаграма) се изготвя предварително, като се вземат предвид избраните размери и конфигурация. Най -удобно е да направите това върху лист хартия.
Как да полагате тухли? Най -простият начин на полагане е с отместване на всеки ред с половин тухла спрямо предишния. Първите два реда са подредени плътно. Първият ред се състои от плътни тухли, без половинки.
Долната част на барбекюто е основата. Схема на зидария - от ъглите до центъра по предварително очертаните линии.На всеки 3 реда е необходимо да се проверява правилността на полагане с ниво и отвес, да се постави мрежа за армировка.
Височината на основата / цокъла зависи от проекта. Тя може да съдържа една или повече ниши, където се съхраняват дърва за огрев, въглища и други прибори. Поставен е в непрекъсната зидария.
Централната част на конструкцията е камина. Основата за мангала е предварително излята от бетон с армировка или изложена от тухли. Ако арки за горивната камера и ниши се изграждат според проекта, се използва кръг. За да се разпределят равномерно тухлите, между тях се вмъкват чипове.
Пропуските са същите, около 1 см. Едва след като арката е напълно изложена, пространството между тухлите се намокря и запълва с хоросан. Поставената арка се оставя да замръзне с кръг за ден -два.
Ако скарата ще се използва и като барбекю, трябва да се погрижите за възможността да инсталирате грила предварително. За нея е оставен малък перваз или няколко перваза, така че решетката да може да бъде поставена на различни нива. Инсталирайте го върху арматурните пръти, вградени в стените на барбекюто.
Съвет: ако оставите малки празнини между тухлите при полагане на горивната камера, при използване на барбекюто в бъдеще, благодарение на въздуха, проникващ в пукнатините, изгарянето ще бъде по -добро.
Мангалът се полага върху метални ъгли, които са прикрепени към зидарията с щифтове. Помислете за това, когато сглобявате мангал за лятна вила от тухла със собствените си ръце (снимка на правилно сгъната горивна камера по -долу).
Важно! Проникването на атмосферни валежи върху недовършена тухлена зидария е неприемливо. Ако започне да вали, трябва внимателно да се покрие с полиетилен.
Последният етап е изграждането на комина. Неговото присъствие ви позволява да запазите топлината в скарата по -дълго и да премахнете дима. За комина зидарията продължава да се излага, като постепенно се стеснява. Това става чрез преместване на тухлите в редовете. Преместването се извършва с не повече от една трета от тухлата - в противен случай конструкцията може да е нестабилна.
Характеристика: Тръбата е тежка част, тя изисква поддържащи колони, за да я инсталира.
Ако полагането на тухлена тръба изглежда твърде сложно, можете да инсталирате метална. В края на зидарията трябва да изгорите стените на горивната камера. За да направите това, запалете дърва в огнището и увеличете топлината до максимум.
Изграждането на мангала, инсталирането на казан или палет се извършват на последния етап. След това се извършва декориране. Ако има плот, той може да бъде украсен с плоча от порцеланов камък. Самият мангал е облицован с мазилка, декоративен камък, облицовъчни плочки и др.
Разгледахме как сами да си направите тухлен мангал. Отделен въпрос е защитата на конструкцията от измиване на разтвора. Проблемът се решава чрез обработка със специални съединения. Това може да бъде топлоустойчив лак, импрегнираща масло смес за печки и зидария на камина, силиконов водоотблъскващ, който също предпазва от появата на микроорганизми в зидарията.
За да се осигури пожарна безопасност, скарата за лятната резиденция е облицована с тротоарни плочи. В допълнение към защитата срещу огън, тя ще създаде равна, удобна платформа. В непосредствена близост до барбекюто не трябва да има запалими предмети. За декорация се избират само негорими, топлоустойчиви материали.
Горивни модули
Снимка 1. Голям тухлен барбекю комплекс. Изграден е от тухли в двора на селска къща и включва няколко модула.
Пещният комплекс се състои от така наречените модули, които имат специфична функционалност.
Тя може да включва не повече от три модула с горивни камери:
- Фурна;
- Фурна под казана;
- Готварска фурна;
- Пушене.
С този дизайн се осигурява добра тяга и не се изисква значително увеличение на тръбата на комина. Може да има няколко модула без горивни камери.
Скара за барбекю - е централната част на комплекса, тъй като изисква директен поток, дим.Това е малка конструкция с фундаментна площ не повече от 1 квадратен метър. Височината достига два метра. Тръбата за комплекса се изчислява индивидуално и зависи от броя на модулите с горивни камери.
Модул за фурна - може да бъде с котлон и камера за печене. Площта на такава пещ е не повече от един квадратен метър. Височината не надвишава размерите на централния модул.
Модул с шкаф за пушене - има подобен дизайн на шкаф за печене. В зависимост от необходимата технология, част от дима се пропуска през камерата за пушене.
Модули без горивни камери. За удобство при работа с комплекса за пещ за барбекю, към него са прикрепени мивка и плот. Това е тухлена опорна рамка, върху която е монтирана хоризонтална повърхност.
Изграждането на барбекю самостоятелно може да ви спести значителна сума пари, необходими за наемане на специалисти. Но освен да спестите финансови ресурси, трябва да сте наясно и с възникващите рискове.
Например - за грешки при спазване на строителната технология и проектиране. За да ги предотвратите, трябва да подходите отговорно към избора на проекта и неговото изпълнение.
Дизайнът не трябва да бъде сложен, но да има необходимата функционалност. Колкото по -прост е проектът, толкова по -лесно се изпълнява. Също така, когато избирате проект, трябва да вземете предвид характеристиките на строителната площадка и условията на експлоатация. Желателно е да има илюстративен пример за изпълнението на избраната фурна.
Друг недостатък за самостоятелно изграждане е времето, прекарано. При липса на каквато и да е практика в тази област, изграждането на барбекю ще отнеме повече време, отколкото на специалистите.
Съвети. Строителството на този комплекс трябва да започне в началото на топлия сезон.
Мангали от блокове
Популярен модел на барбекю от блокове и тухли
Преносима блокова скара
Два блока бяха премахнати и сега не скара, а мангал
Основната характеристика на този проект е, че винаги можете да го разглобите, да го сгънете в задната част на кола и да го транспортирате, където имате нужда. Тъй като в дизайна му няма хоросан, лепило, пирони или други подобни, блоковата скара може лесно да се премества с минимални усилия. Можете да го инсталирате навсякъде и да забравите за него, тъй като дизайнът е устойчив на атмосферни влияния и изобщо не изисква никаква поддръжка. Как да се изгради скара, мисля, че инструкциите не са необходими.
Ако говорим за блокове, проверете още няколко опции. Ето такава сгъваема скара за барбекю от блокове с рафт. Тя може да бъде сглобена като конструктор, на всяко място и след пикник, може също да бъде разглобена и сгъната в плевнята до следващото събитие. Но е препоръчително да имате постоянна зона, облицована с плочки или камъни, обикновено винаги е претъпкано около скарата, всеки иска да види как да пече месо, това е доказано от практиката. Следователно, не е лошо да предвидите разпределена пътека, тя може да бъде направена от същия материал като сайта, тогава имате шанс да спасите тревата.
И ето още едно барбекю от блокове, в комплект с пейка от същия материал. Ако поставите подложки на пейката и дори окачите няколко фенера, ще получите много уютно място. И най -важното е, че можете сами да направите цялата тази красота. Всички обичат барбекюто и ако подредите всичко с въображение, то ще зарадва дома и гостите ви, а всъщност всъщност не е нужно да правите почти нищо, просто влачете блоковете за час :)
Ето един стъпка по стъпка пример за това как да направите скара за барбекю от блокове. Това вече е неподвижна конструкция с тапицерия и горна рамка. Въпреки това, за такива дизайни няма нужда от инструкции, можете сами да добавите всякакви комбинации.
Пушене на скара от блокове
Или ето такава пушене на скара, където можете да готвите много неща наведнъж. Този проект отнема много време, но е прост и може да бъде изпълнен само за един ден.Работата не изисква висока квалификация - не изглежда да се намесвате в нещо или да вмъквате подсилващи опори, но трябва да сте прецизни при полагането на основата.
Всички материали са налични, въпреки че ламарината вероятно ще бъде най -скъпият компонент, така че отделете време за пазаруване.
Основното нещо е да се направи план.
Първо седнете и решете какъв размер скара ви е необходима. Авторът реши, че се нуждае от барбекю 1,5 х 2,5 м, което, разбира се, предизвиква уважение. След това трябва да решите на каква височина ще бъде работната повърхност, така да се каже. В този случай тя е 60 см.
След това трябва да помислите къде ще поставите дупките, за да поставите въглен. За такава голяма скара ще ви трябват дупки в двата края. Това служи за две цели. Първо, от всеки край е необходима топлина, за да се разпредели равномерно по цялата повърхност. Второ, наличието на два отвора на противоположните краища ще помогне за температурата, тъй като вече можете да контролирате въздушния поток.
Относно материалите. Количеството естествено ще зависи от размера. В допълнение към блоковете и металната решетка, ще ви е необходим метален покрив - покривът от гофриран метал се използва за покриване на ямата по време на готвене. Този материал може да бъде закупен в повечето магазини за хардуер, но няма да готвите на поцинкована повърхност, тъй като отделя токсини. Въпреки това, той работи чудесно като покритие без опасност от замърсяване.
Да, има и метални ъгли., Те са необходими за поддържане на блока и като опори за скарата.
Стъпка по стъпка производствени снимки: