Колко ролки се съхраняват след готвене в хладилника. ...

Как да съхранявате мед у дома

Следните фактори могат да повлияят на срока на годност на меда:

Температурен режим надвишава 20 ° С;
Влажността на въздуха надвишава 75%. Поради тази причина е неприемливо да се намери лакомство в хладилника. Тъй като в този случай на капака на кутията ще се образува конденз, което допълнително ще допринесе за развитието на ферментация;
Продуктът е изложен на пряка слънчева светлина;
Лакомството се съхранява в отворен, незащитен контейнер.

От голямо значение за меда, а именно запазването на полезните вещества в него, играе неговият контейнер, местоположението, както и температурата.

В тази връзка има няколко препоръки за удължаване срока на годност на продукта:

Тара. Най -подходящи за съхранение контейнери от стъкло, малки опаковки. Ето защо е по -добре незабавно да прехвърлите продукта от всяка друга опаковка в малки стъклени буркани, защото всеки път, когато отворите голям буркан и извадите лакомство, в него ще навлезе въздух и вредни бактерии, което може да повлияе на срока на годност. В допълнение към стъклени съдове могат да се използват емайлирани, керамични и дървени съдове. Единственото изискване за него е капакът да се затваря плътно;
Светлина. Мястото за съхранение не трябва да се излага на слънчева светлина. В същото време контейнерите от тъмно стъкло могат да служат като допълнителна защита;
Температура. Температурният режим трябва да бъде постоянен през целия период на съхранение. Внезапните промени в температурата са неприемливи, тъй като те могат да провокират образуването на конденз и да доведат до разваляне на продукта;
Мирише. Неприемливо е да се съхранява в близост до миришещи продукти и подправки, тъй като незабавно абсорбира всичко в себе си;
Вода. Недопустимо е водата да влиза в контейнера, тъй като това може незабавно да провокира процеса на подкисляване. Затова най -добре е медът да се приема със суха лъжица.

Домашна японска храна

За да започнете, вземете някои специални инструменти: постелка и фолио. Всъщност приготвянето на това ястие е много по -лесно, отколкото си мислите. Разбира се, в началото рулцата няма да са толкова красиви, колкото в ресторант, но всяко ястие изисква обучение и умения.

Увийте постелката със стреч фолио, като първо полагате вертикално, след това хоризонтално. Пригответе необходимите храни:

ориз;
оцет;
нори листове;
риба или морски дарове;
краставица;
сирене (в идеалния случай купувайте Филаделфия, но обикновеното извара също е добре).

Експериментирайте, пълнежът може да бъде разнообразие от морски дарове, пушена риба и дори пръчици от раци. Ако искате да поръсите японските рула с хайвер от летяща риба или сусам, увийте нори навътре и ориз навън.

Метод на готвене:

Пригответе ориз. Трябва да е кръглозърнест. Изплакнете го няколко пъти и го сварете. Крупите не трябва да са преварени, но не и твърде ронливи. Опитайте се да намерите баланс, така че оризът да се слепи малко.
Разделете нори на 2 части. Поставете един от тях върху постелката.
Оформете ориза на топка и го разстелете върху листа от водорасли. Отклонявайки се от един ръб на 1 сантиметър.
Нарежете краставицата на надлъжни ленти. Ако зеленчукът е прекалено воден, отстранете пулпата.
Нарежете рибата на кубчета.
Поставете пълнежа на отсрещния ръб с вдлъбнатина.
Внимателно сгънете постелката на един оборот и оформете на руло.
Продължете да търкаляте, докато натискате с ръце.
Не забравяйте да го нарежете с остър нож, така че рулата да не заседнат. Нарежете рулото на две равни части, прикрепете един към друг и нарежете на парчета.
Сервирайте със соев сос, уасаби и джинджифил.

Тъй като домашните рула най -често се правят от леко осолена риба и вие сами избирате продуктите, сроковете могат да бъдат до 3 дни. Преди да го изпратите в хладилника, внимателно увийте съда със стреч фолио или хартия за печене.

Бъдете внимателни с това азиатско лакомство. Често неправилното съхранение и некачествените продукти водят до най -лошите последици.

Стандарти за студено съхранение

Супите се приготвят в различни бульони: месо, риба, гъби. Като основа може да се използва зеленчуков бульон, кефир, мляко, квас.

Технолозите съветват за бъдеща употреба, тоест за 2-3 дни предварително, пригответе само бульон и след това гответе ново ястие на негова основа всеки ден. Ако не е възможно да се готви прясна супа всеки ден, след края на готвенето, поставете тигана да се охлади на дървена поставка и след това поставете охладения съд в хладилника. В отделението за хладилник супата ще остане свежа от 1 до 4 дни. Всичко зависи от съставките, включени в първия курс.

На базата на бульон от тлъсто месо

Телешката супа със зеленчуци и зърнени храни може да престои в хладилник 3 дни. Трябва да съберете порция със сух и чист черпак.

С билки и яйца

Поръсена с билки и яйца в края на готвенето, супата трябва да се яде през първия ден. Такова ястие не се съхранява дълго време, бързо се влошава.

Гъба

По -добре е да ядете супа с бульон от гъби през първия ден. С течение на времето вкусът на такова ястие се влошава. Не се препоръчва да се съхранява дълго време. Максималният срок на годност е 24 часа.

Риба

Ухото има ненадминат вкус само в първите часове след готвене. Такова ястие не се приготвя за бъдеща употреба. Първият ден се яде прясна риба или консервирана рибна чорба.

Сирене

Супата със сирене, приготвена в пилешки бульон, без да се разваля, може да престои 2 дни в хладилника. Вярно е, че след определен период от време вкусът на такова ястие се влошава. По -добре да го ядете веднага след готвене.

Борш

Боршът, приготвен в бульон от месо, може да се съхранява на студено в продължение на 3 дни. Ако ястието се готви на пилешко месо, по-добре е да го изядете след 1-2 дни. За разлика от другите продукти, боршът с времето става само по -вкусен. Течността абсорбира аромата, хранителните вещества от зеленчуци и месо, придобива желеобразна консистенция.

Rassolnik

Ястията на основата на кисела саламура от краставици могат да престоят в хладилник 2 дни. Туршията няма да се влоши дори на третия ден. Вярно, че вече ще бъде безвкусно.

Харчо

Това висококалорично ястие се прави с мазни меса и ориз. Можете да го съхранявате на студено за не повече от един ден. На втория ден оризът ще набъбне, а харчото ще прилича на каша.

Шурпа

Дебелата зеленчукова шурпа на основата на агнешки бульон може да се съхранява в хладилник за 3-4 дни, не повече. Вярно е, че такова ястие се счита за много тежко и е препоръчително да не го злоупотребявате.

Цвекло

Ботвиня, цвекло или окрошка е салата от зеленчуци и месо. Нарязаното парче може да се съхранява в хладилник за 2 дни. За да приготвите салата от цвекло, подправете зеленчуковата салата с бульон от цвекло или квас. Окрошка може да се направи с кефир.

Млечна

Смята се за най -нетрайното ястие. Млечната супа, приготвена сутрин, може да престои в хладилника, без да се разваля, най -много до вечерта. Срокът му на съхранение е 10-12 часа.

Растителни

Супата, приготвена със зеленчуков бульон, може да се съхранява в хладилник за 2 дни. С течение на времето цветът на такова ястие може да се промени. Обезцветяването обаче не е признак на влошаване.

Супа-пюре

Ако в състава на такова ястие е въведено мляко или заквасена сметана, тогава периодът на съхранение е само 10-12 часа. Този нетраен продукт се консумира най -добре веднага след кипене.

С кюфтета

Зеленчуковата супа с кюфтета може да престои в хладилник 2 дни. Вярно е, че вкусът му се променя с течение на времето. Тази супа е по -добре да се готви на малки порции и да се яде веднага.

Грах

Традиционно супата от грах се приготвя с пушени ребра.Вместо това можете да вземете гърди или наденица. Препоръчително е да се яде такава супа през първите 1-2 дни.

Зелева супа

Супата, приготвена от кисело зеле в месен бульон, може да престои в хладилник 2-3 дни. Най-вкусното е ястието, което изчезна във фурната за 3-4 часа и се влива известно време на топло място. Вярно е, че трябва да ядете зелева супа, приготвена по тази технология веднага след готвене.

Общи правила за съхранение

За да приготвите супата, използвайте емайлирана тенджера или тиган от неръждаема стомана. След готвене ястието трябва да се охлади. Супата, приготвена в тенджера от неръждаема стомана или алуминий, се препоръчва да се излее в стъклен съд. При продължителен контакт с храната металът се окислява и променя вкуса на храната.

> Според здравните разпоредби сварената супа трябва да се яде в рамките на следващите 3 часа. Съвременният ритъм на живот и липсата на свободно време кара много домакини да готвят за бъдеща употреба. Саксията със супа може да се съхранява в хладилник. Ако е необходимо, сложете част в чиния с черпак и загрейте съда в микровълновата.

Основни правила за съхранение на супа в хладилник:

оптималната температура е -2 ... -6 градуса под нулата;
преди да поставите супата в хладилника, тя трябва да се охлади;
чинията трябва да се съхранява в емайлиран или стъклен съд със затворен капак;
не оставяйте лъжица или черпак в тигана;
трябва да съберете порция с чист и сух черпак.

Някои домакини изливат супата в пластмасови контейнери. Тези прибори трябва да се използват само ако са изработени от пластмаса за хранителни продукти.

Могат ли рулцата да се съхраняват във фризера?

Някои видове продукти, предимно риба и месо, обикновено се съхраняват във фризера. Там те са изложени на студ, замръзват и не се влошават дълго време. През повечето време тези храни са сурови. Що се отнася до готовите рула и суши, те не могат да се съхраняват по същия начин.

Ако решите да проведете такъв експеримент, трябва да вземете предвид, че в идеалния случай замразените рула ще загубят първоначалната си привлекателност, а по -късно - безупречния си вкус (след размразяване). Това е само замразен и размразен ориз, който на места изсъхва много и след размразяване се превръща във водна и безвкусна каша.

Кой е най -добрият начин за съхранение на суши

Не препоръчваме да съхранявате суши в контейнера за еднократна употреба, в който е получена поръчката. Те трябва да бъдат изместени. Пластмасовите контейнери са категорично неподходящи. Те ще развалят вкуса, аромата на ястието, ще повлияят на запазването. Препоръчваме да използвате стъклени, керамични съдове. Допуска се използването на фолио.

ековакуум

sushibigmarket

Осушимск

bluefinmoscow

sushiroll_kremenchug

24samurai_krsk

сушивок23

Как да го съхранявате правилно:

Прехвърлете рулата от съдове за еднократна употреба в подходящи контейнери. Пуснат ориз или гарнитури не е необходимо да се добавят. Васаби, джинджифил трябва да се извади в друг контейнер, не можете да съхранявате заедно.
Сложете капака. За плътност увийте горната част със стреч фолио. Може да се постави в торба.
Изпратете в хладилник. Съхранявайте съгласно срока на годност, посочен по -горе.

Суши и рула са добри пресни. Дори и да се консумира веднага след получаване на поръчката, можете да се отровите. Безскрупулните заведения лошо следят за съхранението на съставките, многократно замразяват рибните продукти, оставят част от пълнежа на втория ден.

По -безопасно е да съхранявате домашно приготвена храна. Ако се поставят навреме в хладилника, те ще престоят поне един ден. На следващия ден можете да обядвате или вечеряте. Само тези правила не важат за сортове с нетрайни съставки вътре.

Предишни
Готови продукти Колко и как да съхранявате кафе
Следващия
Колко и как да съхранявате торти и сладкиши

Методи за съхранение

Как да се съхраняват и колко дълго ролките могат да останат годни за консумация, зависи от начина на съхранение.

При стайна температура

Срокът на годност на рулата, в сравнение с други ястия, е минимален, така че те трябва да се съхраняват на студено. Но ако това не е възможно, тогава е препоръчително да ги поставите на тъмно и хладно място. Основното нещо е да не забравяте, че при стайна температура те ще могат да запазят вкуса и външния си вид само за 3 часа. Ето защо, веднага след готвене, рулата трябва да се ядат.

С прясна риба

Не се препоръчва да съхранявате ролки, съдържащи прясна риба. След готвене те се изяждат веднага. Ето защо се препоръчва да посетите японски ресторанти и да хапнете правилно приготвено ястие там.

Със осолена риба

Срокът на годност на такива ролки не е по -дълъг от един ден в хладилника и не трябва да надвишавате препоръчаното време с повече от 12 часа. Това е подходящо само за ястия, приготвени с пресни съставки у дома. Това не важи за съхраняване на ролки - ако ги запазите и ги изядете на следващия ден, тогава е вероятно сочните рула да придобият неприятна миризма и специфичен вкус.

Печен

Пържена, варена и горещо пушена риба на рула се използва рядко. Но има такива комплекти, където има рула, които се пекат със специално кухненско оборудване или се пържат дълбоко в растително масло. Лицето, което е поръчало печените рулца, получава от куриера контейнер, допълнително увит в алуминиево фолио. Това се дължи на факта, че студено ястие губи целия си вкус и по време на такова транспортиране ястието няма време да се охлади. Препоръчително е да ги съхранявате в хладилник не повече от 12 часа. Няма смисъл да се затопляте преди употреба, защото те няма да имат много добър вкус.

Как да съхранявате

Има няколко правила, които трябва да спазвате, ако сте любител на японската храна:

Ако при приготвянето е използвана прясна риба, тя трябва да се яде незабавно. Силно се препоръчва да не се съхранява такъв продукт;
Ако по време на готвене са били използвани консерви или термично обработени риби, е допустимо да се съхраняват в хладилник, но при следните условия:
- приготвени самостоятелно могат да се съхраняват под формата на заготовки - рула и само преди сервиране се нарязват на порции;
- артикулите, закупени в ресторант, трябва незабавно да бъдат извадени от пластмасовата опаковка. Посоченият контейнер служи само като контейнер за транспортиране на продукта. Препоръчва се суши и рула да се прехвърлят в чиния и да се покрият със стреч фолио или опаковка за съхранение в херметически затворен контейнер. Тези мерки се вземат, за да се предотврати навиването и проникването на чужди миризми;
- ястие, съдържащо майонеза или друг сос, трябва да се изяде в рамките на 2 часа, в противен случай съществува риск от отравяне с продукти от разграждането на мазнините.

Бележка за съхранение на суши и рула:

Съхранението в хладилник е допустимо, но не повече от един ден. След изтичането на този срок те стават неизползваеми. В същото време най -приемливият и допустим срок на годност в хладилника е 18 часа;
Ястието може да се съхранява при стайна температура, но не повече от няколко часа, като се препоръчва да се изяде в рамките на три часа;
Можете да го съхранявате, но само продукт, който съдържа термично обработена риба. Суши, съдържащо прясна риба, трябва да се яде незабавно;
Невъзможно е да замразите този продукт категорично, тъй като впоследствие той ще загуби не само вкуса си, но и може да стане опасен за здравето.

Невъзможно е да се ядат суши, чийто срок на годност е изтекъл, тъй като те могат да станат източник на отравяне и инфекция с различни паразити.

Внимание! Най -приемливата температура за съхранение на японската храна трябва да бъде не повече от 2 ºС. Рула и суши са популярни японски ястия, заели място в гурме диетата.

Не забравяйте обаче, че срокът на годност на този продукт е незначителен и ястие, приготвено с помощта на сурова риба, трябва да се яде незабавно.

Рула и суши са популярни японски ястия, заели място в гурме диетата. Не забравяйте обаче, че срокът на годност на този продукт е незначителен и ястие, приготвено с помощта на сурова риба, трябва да се яде незабавно.

Гледайте видео за ползите и опасностите от суши и рулца

Избор на прибори за съхранение

За да удължите леко срока на годност на японско ястие, можете да използвате прибори като:

плоска чиния от порцелан или дърво - поставете останалите рула в нея и я увийте няколко пъти със стреч фолио;
пластмасов контейнер със запечатан капак - поставете рулца или суши в него и затворете капака, след което поставете контейнера на рафта в хладилника.

Продавачите, пускащи ролки в специализирани магазини, ги поставят в контейнер и покриват с капак. Когато поръчват у дома, готвачите правят същото, преди да предадат готовия продукт на куриера. Този вид опаковки са чудесни за транспортиране, но не осигуряват безопасност и ако навлиза въздух, ролките се развалят по -бързо. Следователно, след като се върнете у дома или сте получили поръчка от куриера, трябва незабавно да прехвърлите съдържанието от контейнера, а останалите рулца се поставят в съдовете и се поставят в хладилника.

Възможно ли е да се съхраняват ролки в хладилник

Суши и рулца трябва да се консумират пресни, крайно нежелателно е да ги оставяте „за по -късно“. Ако възникне такава необходимост, ние ги поставяме на най -студения рафт на хладилника, където температурата не надвишава + 2 ° С. Трябва обаче да се има предвид, че след охлаждане в обикновен хладилник, ястието вече няма да е толкова вкусно, меко и ароматно. В ресторанти, кафенета и суши барове са инсталирани специални хладилни камери, които осигуряват правилното ниво на влажност, за да поддържат храната свежа възможно най -дълго.

Опаковката, в която се продават рулцата, не е подходяща за съхранение. Предназначен е само за транспортиране. Затова прехвърляме ястието в специално ястие и едва след това го поставяме в хладилника. Препоръчваме да съхранявате продукта в стъклени или керамични съдове със страни, които внимателно увиваме със стреч фолио, така че оризът да не се разбие от атмосферните влияния. Можете също така да използвате специални контейнери, които се затварят плътно.

На бележка! Не съхраняваме продукта в пластмасови контейнери, защото от това той губи вкуса си и може да абсорбира чужди миризми.

Правила за съхранение на домашно приготвени рула и суши

Суши и рула, приготвени у дома (при условие, че са направени по всички правила) се съхраняват не повече от 2-3 дни. Тези ястия с несолен рибен хайвер и сурови филета, както и морски дарове обаче трябва да се консумират в деня на приготвяне. Не ги отлагайте за утре. Дори в хладилника такива ястия бързо се влошават и консумацията им в развалена форма може да доведе до доста сложно хранително отравяне.

Домашно приготвените рула, които включват пушена змиорка и други морски дарове, могат да се съхраняват за не повече от 2 дни. Ако преекспонирате такива домашни ролки за един ден, тогава продуктът ще придобие доста специфична миризма и вкус. Също така, такива рула и суши могат да бъдат отровени.

Но е по -добре да не съхранявате суши и рула при стайна температура за повече от 3 часа. В този случай си струва да вземете предвид сезона, времето и други влияещи фактори. Например храната на масата се разваля много по -бързо през горещото лято, отколкото през студената зима.

Как да опаковате правилно преди съхранение

За правилното съхранение на пържена риба е важно не само да спазвате сроковете, но и да я опаковате правилно. Изтичането на опаковката води до загуба на вкус, мирис

Основният компонент в състава на морските дарове е протеинът. Това е място за размножаване на много микроорганизми. Плътният контейнер предпазва храната от появата на външна миризма, развитието на патогенни микроби.

Протеиновата храна се съхранява в плътно затворен контейнер или херметически затворен плик. По този начин продуктът запазва собствената си миризма и вкус. Запечатаният контейнер помага за задържане на влагата в съда за по -дълго време, предпазва от проникване на чужди предмети. Най -доброто решение за съхранение на пържена риба е използването на вакуумни торби. В торба без въздух загубата на влага и окисляването на мазнините са по -бавни.

Херметичните контейнери са подходящи за замразяване на морски дарове. Ястията се подбират, като се вземе предвид способността да издържат на минусови температури. Обикновеното фолио, найлоновите торбички са подходящи само за краткосрочно съхранение на пържена риба в хладилника.

Какво представляват рулцата и сушито

За да разберете колко е дълъг срокът на годност на суши (рула), можете да се обърнете към TU 9266-020-10926000-08, който говори за кулинарни продукти от японската кухня. Посоченият документ съдържа информация:

за асортимента от продукти, използвани за готвене;
за рецептата, с изхода на готовия продукт в грамове;
относно одобряването на документи;
характеристики на продукта;
контейнери, както и срока на годност.

Съгласно посочения документ, срокът на годност се определя в рамките на 18 часа от датата на производство, но при температура от 2 ºС до 6 ºС.

Съхранявайте този продукт при стайна температура за не повече от 3 часа.

Краткият срок на годност се дължи на факта, че в състава му включва нетрайни храни. Основните съставки са риба и ориз.

По рафтовете на нашата страна можете да намерите рула и суши, приготвени с помощта на консервирана, пушена риба, с други думи, риба, която е претърпяла термична или друга обработка. Ястие, приготвено със сурова риба, обаче може да се намери и в ресторанти или магазини.

Основната разлика между суши и рула е следната:

Първият е парче риба върху подложка ориз;
Рулата са рула, които също са на базата на риба и ориз, но могат да присъстват различни пълнежи, като сирене, краставица, авокадо и др.

Тъй като продуктите в състава са нетрайни, се препоръчва да ги изядете в рамките на 3 часа. Ето защо, когато купувате или поръчвате храна за ядене на това ястие, се препоръчва да изясните часа на неговото производство.

Внимание! Японските готвачи се придържат към правилото да използват това ястие веднага или в рамките на 1 час. Тъй като впоследствие суши губи полезните си свойства и вкус

Основните видове ролки

Най -известните и популярни ролки днес са:

Филаделфия, която се състои от краставица, хайвер и крема сирене, увити в филийка от филе от сьомга;

Калифорния - състои се от раково месо или филета от сьомга, краставица или авокадо, поръсени отвън със сусам или хайвер Тобико;

Унаги, който трябва да включва ориз и пушена змиорка;

Сладки рула - състоящи се от крема сирене, палачинки и различни сладки плодове;

Печени рула - съдържащи змиорка / сьомга, крема сирене, икра на летяща риба и майонеза;

Пържени рула - съчетаващи пушена сьомга или пилешко филе, пармезан и понякога ананас;

Вегетариански рулца без риба. Основният пълнеж на такива рула са зеленчуци - краставици, чушки и други;

Пикантни рула - могат да съдържат всякакъв пълнеж. Основният акцент на това ястие е пикантният сос.

Най -обичаните ролки са представени от тези основни видове.Има и много класически ролки с разнообразни пълнежи, които да задоволят и най -изтънчения гурме.

Фактори, влияещи върху срока на годност

Според санитарните стандарти първите ястия не могат да се съхраняват дори в хладилник за повече от 24 часа. Вярно е, че супата на студено място, без да се разваля, може да престои около 2-3 дни. Срокът на годност на първия курс се влияе от редица фактори.

Чистота в кухнята

За готвене трябва да вземете само чисто измити съдове. Преди да заври бульона, тиганът трябва да се почисти със сода, да се изплакне и да се изплакне с вряла вода. Всяка домакиня трябва да има перфектна чистота в кухнята. Ако не спазвате общоприетите санитарно -хигиенни стандарти, всеки продукт, дори и в хладилника, няма да издържи дори 2 дни.

Технология на готвене

Технологията на готвене и продуктите, използвани по време на готвене, влияят върху срока на годност на готовото ястие. Супата от телешки бульон се съхранява почти 3 дни, но ако добавите към нея заквасена сметана, ястието ще се влоши до края на първия ден. Няма да издържи дългосрочно съхранение на ухото или бульона върху гъби.

Качество на съставките

За готвене трябва да приемате само пресни продукти, без неприятна миризма и признаци на гниене. Висококачествените съставки не само влияят на вкуса на ястието, но и имат положителен ефект върху човешкото здраве.

Количество сол

Консервантите удължават срока на годност на супата. Ако добавите достатъчно сол към ястието, срокът на годност ще се увеличи. Вярно е, че трябва да посолите супата на вкус, по -добре е в края на готвенето.

Съхранение на продукта преди употреба

Варените ролки имат свои собствени характеристики за съхранение преди употреба. Готовото ястие трябва незабавно да се постави в хладилника и леко да се затопли преди ядене. Това може да стане в микровълнова фурна.

В някои случаи, ако японските ястия се приготвят у дома с най -пресните съставки, те могат да бъдат поставени във вакуумен контейнер или торба, в която могат да седят два дни. Охлаждането на рулцата ще промени вкуса им. Колкото по -дълго седят, толкова по -слабо изразен ще бъде вкусът на ястието. Затова храна като суши и рула се приготвя преди пристигането на гостите.

Срокът на годност на рулата е не повече от един ден. Това е средната стойност. Колкото повече ролки лежат, дори в хладилника, толкова повече патогенни микроорганизми ще се натрупват в тях.

История на ролките

Малко хора знаят, че най -популярното ястие днес - рулцата, се появи за първи път не в страната на изгряващото слънце - Япония, а в Америка. Създаването на ролки се дължи на желанието на готвачите да внушат на американците любов към морските дарове. Заедно с това се появиха автоматични устройства за приготвяне и опаковане на готовия продукт.

Най -известните ролки в съвременния свят са „Калифорния“, която се появява в Лос Анджелис през 1973 година. Техният създател е Ичиро Машита, готвач от Япония. Първоначално ролките се разпространяват във всички щати на Америка, след това придобиват огромна популярност в Япония и други страни от Европа и Азия.

Как да проверите свежестта на ястието

Всеки (дори далеч от всички характеристики на японската кухня) може самостоятелно да определи дали ястие е прясно пред него. На първо място, преди да започне хранене, той се нуждае от:

Погледнете отблизо парчето риба - трябва да е перфектно. Наличието на филм и абразия е неприемливо. Ако рибата се развали, веднага става скучна. Блед цвят показва, че морските дарове са били замразени дълго време.
Бавно вдишвайте миризмата на храна - ако тя мирише силно на риба, тогава не можете да ядете ястието. Пресните ролки само леко миришат на йод.
Оценете листа нори: повърхността му трябва да е лъскава и гладка, а поради абсорбираната влага - мека

Сухотата не е приемлива.
Фокусирайте се върху ориза - той трябва да е бял и мек. Ако зърната са сухи и отделени от рулцата, не бива да застрашавате здравето си и да ядете такова ястие.

След като се уверите, че всичко е наред с ястието, можете да опитате рибата. Трябва да се стопи в устата ви. Сковаността и дърпането са признак на лошо приготвено ястие. Съвсем различен е въпросът, ако рулцата са поръчани с калмари или октоподи - такова месо трябва да се разтегне леко по време на дъвченето.

За да не рискувате здравето си, си струва да изключите от диетата суши със сьомга, чието месо може да бъде заразено с опасни паразити, които живеят в сладки води.

Колко ролки или суши се съхраняват в хладилника

Оригиналното суши се прави изключително от сурови рибни продукти. Този вид не може да се съхранява при стайна температура повече от час. С всяка следваща минута отравянето с ориз се увеличава. Радвам се - продаваме истински ролки изключително рядко, те се срещат само в японските ресторанти. Други видове могат да се държат за известно време. Колко зависи от съдържанието.

Колко различни суши се съхраняват в хладилника:

до два дни съхранявани със сирене, зеленчуков пълнеж, билки;
до един ден съхранявани с варени морски дарове, пушени меса, осолена сьомга, змиорка;

до 12 часа можете да съхранявате ролки с червен, черен хайвер, включително летяща риба;
до един ден съхранение на печени рулца;
в рамките на 2-3 часа със сурови рибни съставки.

Готвите ли суши у дома?

Не точно

Колко и как се съхраняват рула зависи от състава. Пълненето на сурова риба изисква незабавна консумация. С пушени меса, червен хайвер и сирене можете да съхранявате до един ден в хладилник. Ястията с пресни краставици, авокадо, други зеленчуци, плодове могат да се съхраняват до два дни. Не можете да замразите.

След доставката

Не се поръчва предварителна доставка. Извършва се директно по време на употреба.

Важно е да се вземе предвид това при избора на капризни опции със осолена риба, хайвер. Когато е студено, вкусът на печени рулца страда

Колко суши може да се съхранява, ролките в хладилника след доставката винаги са повлияни от пълнежа. Оризът се накисва в оцет, съдържа подправки, без пълнене ще издържи до два, дори три дни. Но други продукти са склонни към разваляне. След доставката повечето сортове могат да се съхраняват до 24 часа.

След готвене

Домашното суши има предимството да бъде направено от пресни съставки. Компонентите се варят, нарязват, разточват непосредствено преди употреба. Рискът от отравяне е сведен до нула. Традиционните варианти с пушени меса и зеленчуци имат максимален срок на годност 48 часа.

Има само няколко нюанса:

трябва внимателно да изберете компонентите на пълнежа;
няма нужда да купувате или приготвяте морски дарове предварително;

не трябва да правите зеленчукови филии предварително, сол, да провокирате отделянето на сок;
след усукване, нарязване препоръчваме незабавно да извадите излишъка в хладилника.

Трябва веднага да изпратите рулцата за съхранение в хладилника. В ястие, което е престояло на стайна температура 2-3 часа, микробите вече са започнали да се развиват, за свежест не може да става дума. За това време е позволено да се оставят само изпечени рулца за охлаждане.

Съвети как да го съхранявате правилно

Знаейки колко дълго рулата се съхраняват в хладилника, можете да запазите оригиналния им вкус. За да направите това, трябва да следвате правилата за съхранение:

Когато приготвяте рулца сами, трябва да избирате само най -пресните съставки. По -добре е да използвате солена или пушена риба. Не приемайте прясно замразена риба, тъй като не е известно колко дълго е била замразена. Този продукт е по -подходящ за пържене. Рулата могат да се сервират топли или студени. Някои ястия се консумират по различни начини. Тези, които се сервират студени, се охлаждат за петнадесет минути преди сервиране. Други опции се сервират топли

Когато поръчвате храна у дома, трябва да обърнете внимание на кутията. Ако е пластмасов, тогава си струва да се откажете от ястието, тъй като в такъв контейнер оризът се изветрява и активният растеж на микрофлората започва в рибата.

Идеалният вариант е доставката до дома, която е херметически затворена в торба.

След хранене остатъците се поставят плътно в контейнер и се опаковат със стреч фолио. След това продуктът се поставя в хладилник. В тази форма ястието може да се съхранява в продължение на три часа, през които рулцата трябва да се ядат.
Когато купуват ролки в супермаркет, те гледат времето за готвене. Тавата се отваря преди ядене. Не можете да отваряте кутията сутрин, само за да опитате оризовото ястие и да ги сервирате вечер. В този случай ястието ще развали вкуса му. Ако се приготвя от прясна риба, тогава в случай на нарушаване на срока на годност, температурния режим, ролките могат да причинят отравяне.

Остава въпросът, възможно ли е да се съхраняват продукти за приготвяне на рула в хладилника, а след това, в точното време, веднага да се навиват рулата? Разбира се, можете да направите това. В японските заведения за хранене рулцата се приготвят най-често от предварително приготвени храни. При поръчка те се навиват на рула. Не всеки вид храна обаче може да се използва като полуфабрикат. Прясна риба се нарязва непосредствено преди готвене. Не може да се съхранява, тъй като дори в хладилник бързо ще се влоши и може да причини отравяне.

Рулата принадлежат към тези ястия, които трябва да се консумират веднага след готвене, за да не загубят вкуса си; в краен случай продуктите могат да се съхраняват на хладно място, но не по -дълго от един ден.

Срок на годност на различни почистващи препарати

Срокът на годност на праха за пране в неотворена опаковка е около три години. След отваряне, дори при правилна работа, този препарат може да запази качеството си от 6 до 12 месеца.

Гел детергентът има по -кратък срок на годност от праха. Средно този период не надвишава 8 месеца. Въпреки че много зависи от качеството на продукта. Когато срокът на годност на гела за измиване изтича, структурата му се променя: той започва да се ексфолира.

Капсулите за пране, състоящи се от няколко компонента в разтваряща се обвивка, дори в затворен контейнер на производителя, не трябва да се съхраняват повече от 15 месеца. Ако не обърнете внимание на датата на пускане, когато купувате такива продукти, измиването може да се окаже с лошо качество, въпреки относително високата цена на този препарат.
Течните омекотители за тъкани могат да се съхраняват от 6 до 12 месеца, ако не бъдат отворени. И 2 - 3 години - по затворен фабричен начин. По време на съхранение те започват да се ексфолират. Затова производителят съветва да ги разклатите добре преди употреба.
В зависимост от вида и състава, избелващите продукти могат да се съхраняват средно за 12 - 18 месеца в неотворени контейнери. След отварянето му ефективността на това или онова лекарство ще започне да пада след няколко месеца. Особено ако съдържа летливи и биологично активни вещества.
Срокът на годност на детергентите за миене на съдове е средно 15 - 18 месеца. Но е препоръчително да ги използвате през първата година на съхранение. С течение на времето те стават воднисти и пяната се влошава.
Препоръчаният от производителя срок на годност за кастилски сапун със зехтин е 3 години от датата на производство.
Солите за съдомиялни машини могат да се съхраняват от 12 до 18 месеца. Но след една година те започват да губят качество. А препаратът за съдомиялна машина има срок на годност 6 - 12 месеца. И става по -малко ефективен след шест месеца.
Почистващите препарати за стъкло на алкохолна основа остават използваеми 2 години.
Не трябва да се използва аерозолен освежител за въздух, ако е на "над" 2 години. През това време неговите компоненти се разлагат и губят своята ефективност.

Разликата между закупените от магазина и домашните ястия

Тези, които някога са опитвали домашно приготвени и закупени от магазина ядки, несъмнено ще знаят разликата между двете.Като за начало си струва да се отбележи, че домашните ролки често са по -свежи от тези, продавани в супермаркетите. Колко ролки, купени в магазина, се съхраняват в хладилника, трябва да знаете, за да не навредите на здравето си и здравето на близките си.

По -добре е да не съхранявате дълго време рулца и суши и да се опитате да ги изядете в деня на покупката. Освен това не е толкова лесно да се определи с око свежестта на рибните рулца, както може да изглежда на пръв поглед. Тук трябва внимателно да проучите срока на годност, посочен на опаковката, както и препоръките на производителя.