Как да съхранявате домати у дома?

В банки

Съхраняването на домати в стъклен буркан е един от най -често срещаните начини. За да направите това, узрелите плодове се поставят в контейнер, но не се уплътняват и след това се заливат със слънчогледово масло.

Зеленчуците трябва да бъдат напълно потопени в масло. След това затворете буркана и го поставете в тъмна кутия.

Същият ефект се осигурява от спирт. Необходимо е да поставите пресни зеленчуци в стерилни контейнери, да излеете алкохол там в размер на две супени лъжици. След това трябва да разклатите добре контейнера, така че течността да навлажни всички плодове.

Спуснете фитила до доматите и го запалете. По време на изгарянето на алкохолната основа трябва бързо да затворите консервите с капаци. Сложната процедура помага за премахване на въздуха от контейнера. Този метод запазва зеленчуците свежи до три месеца.

Това са основните начини за съхранение на домати у дома, в апартамент. Всеки избира по -удобен.

Начини за узряване на домати у дома

От предложените в таблицата методи можете да изберете всеки, който е най -подходящ.Това е във вашите условия

Три основни начина за узряване на домати
В купчина
Подходящ за големи насаждения. Изрязаните до корена храсти се подреждат така, че върховете да са разположени към центъра. Височината на купчината не трябва да надвишава шестдесет сантиметра, препоръчително е да се изолира със сламени постелки, поддържаната температура не трябва да бъде по -малка от 15 C. Стекът се проверява на всеки два дни.
По храстите
този метод изисква голяма топла стая, където трябва да закачите изкопаните храсти. Необходимо е корените да се поставят нагоре, така че хранителните вещества да отидат отгоре, като по този начин провокират активирането на зачервяване на доматите. Ако не е възможно да се закачат, храстите могат да бъдат изкопани в стаята, системно овлажняване на корена.
Традиционен
след като берат домати, те се поставят в кошници или кутии на няколко слоя

Важно е да помислите къде да поставите доматите да узреят, тъй като твърде студената или влажна стая може да съсипе реколтата. За да предотвратите това, е по -добре да поставите плодовете, поръсени с дървени стърготини и поставени в кутии на тъмно, топло място

За да предотвратите гниенето на доматите, важно е систематично да ги проверявате и да премахвате онези, които стават червени.

За малка ферма традиционният метод е доста подходящ. Методът за активиране на зреенето на купчини и храсти се препоръчва за големи обеми на реколтата.

Топлина и светлина

Оставянето на събраните домати да узреят, преди да се зачервят у дома, е важно за създаването на благоприятна среда. Доматите с техническа зрялост, които все още не са имали време да придобият червен оттенък, узряват по -активно на топлина и с добро осветление

Най -добрият начин е да разнесете плодовете върху затоплен перваз на прозореца, където естествената светлина прониква през целия ден.

Не се препоръчва да оставяте зеленчуци с различна зрялост за узряване на едно място. Най -добрият резултат се постига, ако реколтата се сортира предварително.

За да могат зеленчуците да запазят високия си вкус и сочност по време на процеса на зреене, е необходимо да се гарантира наличието на газ етилен. Веществото се секретира активно от всички узрели плодове и зеленчуци. За да се увеличи концентрацията на етилен до зеленчуците, оставени за зреене, се препоръчва:

• поставете няколко напълно узрели екземпляра върху доматите;
• добавете узрели ябълки или банани към реколтата;
• покрийте неузрелите плодове с кърпа.

Оптимални условия за съхранение

Доматите могат да бъдат оставени в апартамента или поставени в мазето

Във всеки случай е важно да се придържате към ключовите условия за съхранение.

Температура

Важно е температурният режим да не надвишава +22 градуса. Сушените домати се съхраняват на хладно.

Температурата трябва да бъде + 8-16 градуса. При по -високи темпове има активно размножаване на бактерии, което води до бързо увреждане на детайла.

Влажност

Параметрите на влажност трябва да са умерени - на ниво 15-70%. Твърде сухият въздух кара пулпата да изсъхне бързо, а прекалено влажният въздух води до гниене.

Осветление

Сушените домати не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина. Най -подходящото място за съхранение се счита за тъмен шкаф, чекмедже или рафт.

Контрол на вредителите

За да предпазите доматите от паразити, си струва да добавите сух чесън или лук към препарата. Тези съставки предотвратяват растежа на мухъл.

Как да съхранявате напълно узрели домати

Възможно е да се увеличи срока на годност на зрелите домати. Има няколко начина, по които можете да удължите свежестта на плодовете за дълго време.

Как да съхранявате домати в хладилник

Всеки домат трябва да бъде увит в чиста хартия. Поставете доматите в отделението за билки. Заслужава да се отбележи обаче, че този метод ще доведе до загуба на плодов вкус. Зададената температура в хладилника провокира бързо разграждане на захари, киселини и вещества, които придават на нощницата богат аромат и вкус.

Консервирани домати

Можете да съхранявате домати в стъклени съдове без консервиране. Този метод ще защити вкуса на плодовете. Банките могат да бъдат поставени в мазето или на друго хладно, неосветено място.

За да запазите доматите, трябва да приготвите разтвор - използвайте 125 г сол и 125 мл 9% оцет за 1 литър вода. Тези съставки ще предпазят доматите от разваляне, като действат като консервант. Сложете плодовете в буркани и залейте с разтвора.

Горчичен метод

Горчицата позволява доматите да се съхраняват в буркан за 3-5 месеца. Ще ви трябват стъклени буркани с обем 1,5-3 литра, цели и неузрели домати и горчица на прах. Плодовете се измиват старателно и се избърсват от влага, бурканите се измиват и стерилизират. Един контейнер ще се нуждае от 6-7 супени лъжици. горчица.

Редът на снасяне на домати:

1. На дъното на контейнера сложете 2 с.л. л. горчица.
2. Поставете слой домати.
3. Поръсете плодовете с 1 с.л. горчица на прах.
4. Редувайте слоеве домат и горчица; горчицата на прах трябва да бъде последният слой.
5. След като напълните буркана напълно, го навийте със стерилен капак от калай.

Метод със спирт

Поставете чистите домати в буркан, без да ги изстисквате. След като бурканът се напълни, изсипете 3 супени лъжици в него. медицински алкохол, плътно затворете найлоновата капачка. След това трябва да завъртите контейнера в ръцете си, така че алкохолът да се разпределя равномерно по целия буркан.

След това капакът ще трябва да бъде свален и фитил, напоен с алкохол, трябва да се постави в буркана. Запалете фитила и докато гори, трябва да имате време да навиете кутията с капак от калай. Този трик ще позволи на целия кислород в буркана да изгори, което ще предпази от растежа на бактериите.

Домати в тенджера

Доматите могат да се съхраняват и в емайлиран или керамичен съд. Можете да запазите свежестта на плодовете за дълго време с помощта на оцетно-солен разтвор или масло. Плодовете се поставят в тенджера и се заливат с рафинирано масло

Важно условие е маслото да покрива горния слой домати с поне 1 см

Как да съхранявате домати в тави и кутии

Пресните домати не са подходящи за дългосрочно съхранение в тави. Плодовете много бързо започват да се развалят, така че могат да стоят в такъв контейнер най -много няколко дни. Често узрелите домати се поставят в кутия, така че да се зачервят по -бързо. В този случай трябва да се внимава контейнерът да има достатъчен брой въздушни отвори.

Как да съхранявате сушени домати

Сушените плодове могат да бъдат опаковани в памучни торбички и съхранявани в кухненски шкаф. Можете също така да ги поставите в хладилника. В този случай доматите се поставят в пластмасов съд, в който се налива зехтин, след това се покрива с капак и се поставя в хладилник.

Важно е да се има предвид, че с този метод на съхранение доматите ще загубят яркия си цвят.

Условия за узряване и съхранение на зелени домати

За най -добър резултат при запазването на доматите трябва да се спазват определени условия. Помислете за подробни инструкции къде и как да съхранявате домати, както и необичайни начини и съвети за запазване на реколтата.

Къде да съхранявате събрани неузрели домати

За бързо узряване най -доброто място е тъмна и топла стая с умерено ниво на влажност. Тя трябва да бъде добре проветрена. Оптималната температура е + ... + 25 ° C, колкото е по -висока, толкова по -бързо узряват доматите.

Има няколко опции за съхранение:

1. Малките кутии са покрити с хартия (не с вестник), доматите са разположени на максимум 3 слоя. Всеки следващ слой също е покрит с хартия. Вместо хартия, можете да поръсите плодовете със слама или дървени стърготини.
2. Преди това неузрелите домати се съхраняваха във филцови ботуши. Това също е валиден вариант, но ще трябва да ги сортирате на всеки 2-3 дни, като проследявате узрелите и или започвате да се влошават.
3. Съхранение в банки. Банките първо се стерилизират, 2 супени лъжици се изсипват на дъното. л. суха горчица. Незрелите домати се подреждат на слоеве. Всеки слой също се поръсва с горчица. Завийте с метален капак. Слагат бурканите за съхранение на тъмно, хладно място: мазето или мазето са идеални. Доматите ще останат свежи до 4-5 месеца.
4. В малък апартамент можете да разстелите кърпа под леглото и да поръсите върху нея неузрели домати, покривайки ги с друга кърпа.

Ускоряваме процеса на узряване на домати

Помислете за най -популярните и ефективни начини за ускоряване на процеса на узряване на домати:

1. Научно доказано е, че газът етилен узрява домати (и много други зеленчуци). Самите плодове също произвеждат този газ. За да се увеличи концентрацията му, плодовете се покриват с кърпа или слама.
2. Ярката слънчева светлина и високите температури ще помогнат на доматите да узреят по -бързо.
3. На всяко място, където се съхранява реколтата, поставете 1-2 вече узрели червени плодове или узрял банан. Така "зреещите ензими" ще се разпространят по -бързо сред неузрелите плодове.
4. Ако имате нужда доматите да узреят спешно, можете да прибегнете до този необичаен метод - инжектирайте всеки домат с водка (0,5 см³) в областта на дръжката. Концентрацията на етилен ще се увеличи и процесът на зачервяване ще се ускори няколко пъти. Не е безопасно да се дават тези домати на деца.

Как да запазим доматите свежи до зимата

Можете да се насладите на вкуса и аромата на пресни зеленчуци дори на новогодишната трапеза. За да направите това, следвайте няколко прости правила.

Първо, сортирайте внимателно плодовете. Всеки признак на разваляне, вдлъбнатини, петна, мухъл е причина да използвате плодовете за преработка. Доматите трябва да са сухи, без увреждане на кожата. При съхранение в кутии сортирането се извършва 1 път на 3-4 дни.

Влажността на мястото за съхранение трябва да бъде висока-от 80-85%, а температурата не трябва да надвишава 7-10 ° C. На сух въздух доматите стават по -бързи и губят аромата си.

Малко количество неузрели домати може да се съхранява в хладилник. А за приготвяне на супи или гарнитури за пица зрелите домати се нарязват на тънки кръгчета, слагат се в торбички и се замразяват във фризера. Така че можете да използвате тези зеленчуци пресни до следващата реколта.

Как да съхранявате зрели домати

Съхранявайте зрелите домати по един от следните начини:

пресни;

Най -добрият вариант за съхранение на зеленчуци в апартамент ще бъде остъклен балкон / лоджия. Разстиламе зеленчуците на равна повърхност в един слой и ги покриваме отгоре с дебела кърпа, която ще ги покрие от пряка слънчева светлина.

На бележка!
Зрелите домати се съхраняват при стайна температура не повече от 5 дни.

в кутии;

Преди да поставим зеленчуци в тях за съхранение, дезинфекцираме кутиите с алкохолен разтвор и ги подсушаваме добре. Покрийте дъното с чиста хартия, без отпечатан текст. Освен това, увиваме всеки зеленчук в него и го слагаме до стъблото. Поръсете всеки слой с дървени стърготини или торф.Ние проверяваме състоянието на плодовете седмично.

в слама;

Увиваме доматите, които са събрани на етапа на зрялост на млякото, в черна хартия и ги поставяме в кутия с дупки. В този случай разместваме слоевете със слама. Поставяме кутията на тъмно, хладно място с добра вентилация, където температурата е 10 ° C. Такива зеленчуци могат да се съхраняват до януари.

в хладилник;

В хладилника дръжте доматите в специално отделение за зеленчуци до 10 дни. Разстиламе ги в 1-2 реда, с дръжката надолу. При съхранение на рафт в хладилник се препоръчва да ги поставите в найлонов плик.

в буркани, тенджера;

Зрелите плодове могат да се съхраняват и в контейнери. Нарежете ги на големи парчета и ги поставете в буркан / тиган на слой с височина 10 см. След това ги напълнете със сол и разпределете следващия слой. Продължаваме, докато съдовете се напълнят. Съхранявайте в хладилник.

запазване;

Съхраняваме консервирани домати в буркан до 12 месеца. Тъй като дори и буркана да стои изправен през цялото време, киселината от саламурата може да реагира с метала в капака и вредните съединения ще се запазят. Съхранявайте на тъмно място при стайна температура.

Съхраняваме сушени домати в памучни торбички или в пластмасов контейнер. За да направите това, поставете ги в контейнер и ги напълнете със зехтин. Съхранявайте в хладилник.

изсушен.

Съхраняваме и сушени домати в памучни торбички или в стъклени буркани, които предварително стерилизираме и изсушаваме. Поставете различни подправки и сол на дъното на буркана, след което сложете зеленчуците и напълнете със слънчогледово олио, докато покрие напълно съдържанието. След това затегнете шията с пластмасова обвивка и я затворете с пластмасов капак.

Сушените домати също могат да се съхраняват в различни контейнери при температура + 1-10 ° C, след като покрият дъното с хартия. Освен това тези домати могат да се съхраняват в хладилник.

Как да събираме и подготвяме домати за съхранение

Спазвайте следните насоки, за да намалите риска от разваляне на продукта:

• премахнете доматите от храстите, докато нощната температура падне под 8 градуса (плодовете, засегнати от замръзване, лежат по -лошо);
• прибиране на реколтата следобед, след изчезване на росата;
• предварително сортиране по степен на зрялост, размер, сортове (големите ще узреят по-бързо от малките);
• оставете настрана набръчкани, повредени, слаби екземпляри;
• откажете да съхранявате домати със следи от късна болест и други болести, те могат да съсипят цялата реколта наблизо;
• поставете само напълно сухи домати, не се изисква предварително измиване;
• преди съхранение избършете доматите със спирт или водка, подсушете старателно (това ще помогне за унищожаване на микробите по повърхността, удължаване срока на годност на продуктите);
• филмът от желатин няма да позволи влошаване, той се получава чрез потапяне на всеки зеленчук в 0,4% разтвор.

Как да съхранявате домати правилно

Различни условия на съхранение са подходящи за пресни, неузрели, сушени и други сортове домати.

Зрели

Оптималната температура за узрелите домати е 4-6 градуса по Целзий. Можете да поставите узрели зеленчуци в хладилника или в чекмеджетата. Препоръчва се културата да се използва за прясна консумация или преработка в рамките на няколко седмици след прибиране на реколтата.

Червени плодове

Препоръчва се червените домати да се съхраняват в плитки кутии, подредени с дръжки нагоре в 2-3 реда. Между редовете трябва да излеете дървени стърготини и да покриете контейнерите с тънка пластмасова обвивка, която може да пропуска свеж въздух вътре. Те съдържат червени домати при температура 1-2 градуса за не повече от няколко месеца.

Кафяви домати

Кафявият сорт домати се поставя в дървени кутии по 10-12 кг всяка. За да не се допират плодовете, те могат да бъдат увити в тънка хартия. Кутиите са покрити с капак и се държат при температура не повече от 6 градуса.

Млечни и зелени зеленчуци

За да узреят млечните домати, е необходимо да ги оставите в помещение с температура от 15 до 20 градуса. При по -високи температури зеленчуците няма да произвеждат оцветители и ще имат по -малко сочен вкус. Периодично си струва да проверявате реколтата и да избирате зреещи екземпляри.

Съхранение на преработени домати за зимата

Преработените зеленчуци могат да се съхраняват и през зимата.

Като се вземе предвид методът на обработка, е важно да се спазват особеностите на условията на съхранение.

Сушени продукти

Препоръчително е да държите готовите сушени домати в тесни памучни торбички. Можете също така да запазите вкуса и свежестта, като използвате контейнер за храна със затворен капак като контейнер. Когато поставяте сушени зеленчуци в контейнер, първо трябва да излеете зехтин в него. Контейнерът се поставя в хладилник или фризер, но трябва да се има предвид, че при размразяване зеленчуците ще загубят първоначалния си цвят.

Сушени домати

Сушените плодове могат, по аналогия със сушените плодове, да бъдат опаковани в памучни торбички или поставени в стерилизирани стъклени буркани. Ако желаете, добавете чесън, черен пипер, сол и други подправки в контейнера. След това в буркана се налива растително масло, а гърлото се покрива с пластмасова обвивка и запечатан капак.

Консервирани домати

Консервираните домати се съхраняват при стайна температура на тъмно място или в килер. Максималният срок на годност е 12 месеца. Ако терминът е нарушен, може да започне окислителна реакция и културата ще загуби своите вкусови характеристики.

Могат ли доматите да се съхраняват в хладилник

В хладилника доматите се съхраняват в специално отделение за зеленчуци.

Учените са доказали, че съхраняването на зрели домати в хладилника влошава вкуса им. Зелените домати никога няма да узреят на рафта в хладилника, а узрелите ще станат безвкусни.

Ако има спешна нужда да съхранявате домати в хладилник, можете, но не повече от седмица (до 8-12 дни). За да направите това, трябва да спазвате редица правила:

• Съхранявайте в специално отделение (зона). При температури не по-ниски от + 5–8 ° C, топлолюбивите култури измръзват и бързо се влошават.
• Не затваряйте и не връзвайте в херметически затворени найлонови торбички.
• Съхранявайте отделно от други зеленчуци и плодове.

Доматите трябва да се извадят от хладилника 12-24 часа преди консумация и да се оставят да се затоплят при стайна температура, след което загубеният аромат ще бъде частично възстановен и вкусът ще се подобри.

Подготовка на голяма реколта за съхранение

За да съхранявате домати успешно у дома, трябва да ги подготвите правилно:

Съхраняването на домати, подобно на други зеленчуци, започва с груба сила. Зрелите и презрелите се пускат за храна или преработка на първо място, но розови, кафяви, избелели и зелени могат да изчакат.
Следователно е необходимо зеленчуците да се категоризират по зрялост и размер.

Това е важно, тъй като за червените и зелените плодове се препоръчват различни оптимални температури, а големите домати са склонни да узряват по -бързо от малките.
Има смисъл да се съхраняват само плътни, наистина пресни домати. Дори един леко разглезен може да повреди целия обем запаси.

По същата причина запасите трябва периодично да се проверяват, като се отстраняват развалените от общата маса.
Зеленчуците ще издържат дълго време, ако са подредени напълно сухи и с дръжки.
Слаб желатинов разтвор или най -тънкият восъчен слой помага да се запазят доматите свежи. Всеки плод се третира с тази „защита“, която след това трябва леко да се изсуши.
Зеленчуците ще се съхраняват по -дълго, ако се третират с разтвор на калиев перманганат или борна киселина (0,3%).
Сортираните, преработени зеленчуци могат да се поставят в контейнери за съхранение.

Най -добре е първо да се консумират узрели домати.

Какво ви е необходимо, за да запазите пресни домати за дълго време

Срокът на годност на доматите зависи от много фактори. Всички те са еднакво важни.

1. Правилно събиране

Първата стъпка към успешното и дългосрочно съхранение на доматите е да се берат правилно плодовете. Трябва да премахнете доматите от храстите в сух ден. Можете да започнете почистване, след като капките роса останат върху плодовете.

Не отлагайте прибирането на реколтата до студеното време. Температурите под 4-5 ° С имат вредно въздействие върху зелените и млечно узрелите домати: те губят способността си да узряват извън храстите.

Доказано е, че доматите губят влага през дръжката. Американският готвач Джей Кенджи Лопес Алт проведе интересен експеримент. Той раздели доматите на две групи. От едната страна мястото на закрепване на дръжката беше запечатано с лента, а от другата я оставих отворена. И какво мислите? Скоч доматите продължават да бъдат сочни, докато братовчедите им губят влага. За да избегнете това, съхранявайте доматите с дръжката надолу.

2. Подготовка за съхранение

За да запазите доматите възможно най -дълго, следвайте тези правила:

Изберете само абсолютно здравословни плодове за съхранение. Те трябва да са без вдлъбнатини, петна, драскотини, пукнатини и т.н. Всички тези външни недостатъци всъщност не са толкова безобидни. Те могат да действат като портали за инфекции. А един болен домат е заплаха за цялата реколта.
Месните домати с дебела кора, които имат средно късен и късен период на зреене, са по-подходящи за продължително узряване.

От сортовете обърнете внимание на Long Keeper, De Barao, Giraffe, Нова година и т.н.
Сортирайте доматите по зрялост: узрели, кафяви, млечни (бели), зелени. Всички те се различават един от друг по отношение на узряването, а оттам и по времето за съхранение.

Никога не съхранявайте презрели домати.
Отделете големите плодове от малките. Оказва се, че размерът също влияе върху времето на узряване. На малките домати е необходимо повече време, за да достигнат зрялост и следователно имат по -дълъг срок на годност. Най -хубавото е, че според наблюденията на експерти се съхраняват плодове с тегло около 60 g.
Не поставяйте узрели домати до тези, които искате да запазите. Факт е, че такива плодове отделят етилен, който ускорява процеса на узряване на доматите, лежащи наблизо. По същата причина, между другото, кварталът с някои плодове, например ябълки и круши, е нежелан.

3. Оптимални условия за съхранение

Ако искате да съхранявате домати у дома дълго време, създайте подходящите условия за тях.

Доматите са много чувствителни към влажност и температура, затова обърнете специално внимание на тези характеристики.

Изискванията за влага за всички домати са еднакви: тя трябва да бъде в диапазона от 85-90%. Ако нивото на влага е по -ниско, доматите ще започнат да изсъхват и повече ще изгният. Но температурата на съхранение на плодове с различна степен на зрялост ще бъде различна.

На балкона

Когато няма мазе или изба и количеството на реколтата, събрана през текущата година, не позволява да се съхранява в хладилника, някои градинари използват балкона. Основното е, че на лоджията на апартамента температурата не пада под 5 ° C и не се разбира над 12 ° C.

Правила за съхранение на балкона:

• под отметката е избрана дървена кутия, дъното е облицовано с хартия или памучна кърпа;
• зеленчуците се сгъват на 1 ред, при полагане на няколко реда между тях се полага хартия или памучна тъкан.

Когато съхранявате зеленчуци на балкона, не използвайте полиетилен. Кутиите с плодове могат да бъдат подредени една върху друга.

Съхранение в мазета и мазета

Доматите се поставят на пластове в дървен или пластмасов съд, поръсени с нарязано дърво или хартия. Ако няма много домати, по -добре е да увиете всеки домат в хартия. След като кутиите се изпращат в мазетата или мазетата. Температурата в мазето трябва да съответства на стандартите за съхранение на плодове с определена степен на зрялост.

Доматите се поставят в контейнери от картон или дърво на не повече от 3 слоя.В противен случай плодовете, разположени на самото дъно, ще се деформират под тежестта на горните слоеве.

Трябва да проверявате състоянието на реколтата поне 1 път седмично. Тогава ще бъде възможно да се забележи навреме, ако някой плод започне да се разваля. В този случай трябва незабавно да го изолирате от останалата част от културата.

Други методи за съхранение

• Замръзване. бързо замразените пресни зрели домати могат да се съхраняват от три до четири месеца. В същото време размразените зеленчуци, съхранявани във фризера, са чудесни за приготвяне на салати и други ястия.
• Вакуум. Плодовете се поставят в стерилизирани буркани и се заливат с две супени лъжици алкохол. Бурканите трябва да се завъртят, така че алкохолът да попадне върху повече плодове. В следващата стъпка фитил се спуска в контейнера и се запалва. След известно време алкохолът ще започне да гори и това е най -добрият момент да навиете кутията. Кислородът в него ще изгори, а доматите ще бъдат във вакуум.Можете да използвате и специално устройство за създаване на вакуум. Те могат да издържат във вакуум около три месеца.
• Горчица. В стерилизирани трилитрови буркани изсипете дебел слой горчица на прах на дъното. Поставете слой домати отгоре, съхранението ще бъде успешно, ако ги поставите с дръжките отгоре. Поръсете ги плътно с горчица, след което изложете следващия слой. Последният слой отново трябва да бъде горчица. Банките се навиват и съхраняват. Този метод ще спомогне за удължаване живота на реколтата, доколкото това се осигурява от запазващото качество на избрания сорт.
• Разтвор на оцетна сол. Поставете измитите домати в купа и покрийте със смес от оцет, вода и сол (8: 1: 1);
• Растително масло. Напълнете доматите с растително масло (зеленчуците трябва да бъдат покрити с масло отгоре с един сантиметър).
• Сол. Нарязаните зеленчуци се поставят в контейнер на 8-10 см слой, малко се поръсват със сол, отгоре се поставят цели плодове, които също се осоляват. Така, докато контейнерът се напълни.

Простите чекмеджета са идеални за съхранение на зеленчуци

Да обобщим

1. Доматите се съхраняват по -дълго в сушена и замразена форма.
2. Издърпайте дръжките от доматите, за да не се повредите един друг.
3. Сложете доматите в кутии на 3-4 слоя, не повече. В противен случай доматите ще се набръчкат и бързо ще се развалят.

Доматите са растения, без които е трудно да си представим живота си. В същото време можете да запазите реколтата у дома за дълго време. Основното е да спазвате условията за съхранение, тогава всичко ще се получи.

Тествайте себе си: как правилно да съхранявате домати у дома?

Готови ли сте да приложите знанията си на практика? Сега ще го проверим. Един прост тест ще ни помогне в това. Няма да ви отнеме много време, но ясно ще покаже колко добре запомняте информацията.

Започнете!

Въпрос

Вие отговорихте:

Правилен отговор:

По -далеч

Предишни
Как да отглеждаме краставици у дома на балкона
Следващия
Как да замразите цвекло за зимата у дома