Как да съхранявате праза правилно у дома?

Правила за домакинство

Малко хора знаят, че празът не само запазва полезния си състав по време на съхранение, но и натрупва аскорбинова киселина. Така при правилно съхранение растението се обогатява с още по -голям състав на витамини.

Можете да ядете зеленчук от самото начало на узряването му. Има приятен вкус и много деликатни листа. Препоръчва се да се използват както независимо пресни, така и да се добавят към всякакви ястия, сол, сушат се и се замразяват.

За да имате пресен зеленчук на масата през целия зимен сезон, трябва да следвате прости правила за съхранение:

1. Могат да се съхраняват само цели растения. Те не трябва да се повреждат.
2. Всички растения, предназначени за дългосрочно съхранение, трябва да имат здраво и непокътнато дъно.
3. Само един вид растение трябва да се съхранява в един контейнер.
4. Празът трябва да се изпрати за съхранение, почистен от земни остатъци и добре изсушен на слънце.

Има няколко начина да съхранявате праз у дома.

При висока влажност реколтата не може да се съхранява дълго време. Следователно оптималната влажност при съхранение трябва да бъде 85%. Вентилацията също е предпоставка за съхранение.

Спазвайки всички правила за съхранение, можете да постигнете дългосрочно съхранение.

Периоди на съхранение:

• зеленчукът може да се съхранява в хладилник до 4 седмици;
• в кутия с пясък кореноплодът може да се съхранява до пролетта;
• сушен, кисел или осолен лук може да се съхранява до 1 година.

Ако следвате 3 прости изисквания, а именно влажност, вентилация и подходяща температура, няма да е трудно да запазите реколтата.

За да избегнете груби грешки по време на съхранение, трябва да се вслушате в съветите на опитни градинари:

• нежелателно е да се съхраняват различни сортове кореноплодни растения в един контейнер;
• ефективно съхранение е възможно само във вентилирани запечатани контейнери;
• развалените растения трябва да бъдат отстранени навреме;
• изберете сортове, подходящи за тези цели за съхранение.

Трябва да знаете, че ранните и средносрочните сортове не са предназначени за съхранение.

Условия и правила за събиране на праз от градината

За съжаление, не всички сортове праз са подходящи за дългосрочно съхранение. Много ранен, ранен и среден сезон са подходящи само за прясна консумация, сушене и консервиране. Само къснозреещи и някои среднозреещи сортове могат да бъдат запазени до пролетта. Но за тях има определени ограничения по отношение на времето, условията и температурата. Ако искате празът да остане у дома цяла зима, изберете екземпляри, които:

• достигнал техническа зрялост (узрял кладенец);
• нямат механични повреди;
• не са засегнати от патогени или насекоми.

Бялата част на стъблото е най -ценната в праза.

Обикновено събирането на къснозреещ праз праз започва през есента, след като температурата на околната среда спадне до 3-5 градуса със знак плюс. По това време той узрява, спира да расте и е готов за съхранение. В някои региони на страната датите за прибиране на реколтата падат в средата-края на септември, в други-в началото на средата на ноември.

В райони с мек, топъл климат може да не се наложи изобщо да премахвате праз от градината. Той е перфектно запазен в градината през целия зимен период. Ако имате късмета да живеете в такъв регион, тогава можете да копаете лук според нуждите по всяко време на годината. За да се защити културата от неочаквани тежки студове, достатъчно е да се сгушат добре стъблата и да се мулчират отгоре със слой слама, игли или листни отпадъци.

Забележка! Тази зеленчукова култура може да издържа на температури до -5 ° C. След стабилизиране на метеорологичните условия лукът ще разпространи зелените си пера и ще продължи да расте.

Ето защо, ако има краткотраен застудяване или ранни есенни студове, не бързайте да премахнете праз от леглата.

Празът е в състояние да издържи на слаба слана и снеговалежи

Кога е най -доброто време за изкопаване на праз? Това трябва да се направи в сухо време, преди началото на есенния сезон. Ако се случи така, че дъждовете са отминали, препоръчително е да изчакате малко, докато земята изсъхне. Това ще направи възможно събирането на чист, красив лък, без да залепва парчета мръсотия.

Особено важно е да вземете предвид това условие, ако планирате да съхранявате праз в мазето или в мазето. Всъщност в този случай измиването на зеленчуци е строго забранено.

За разлика от лука, не се препоръчва да издърпате праза от земята на ръка. Мощната коренова система, съчетана с дълбоко заравяне в земята, не позволява внимателно да се извади от градината, без да я повреди. За да запазите целостта на праза, го изкопайте с щикова лопата или вила.

Най -удобно е празът да се изкопае с вила или байонетна лопата.

Стойността на праз се крие не само в дебелината на крака на лука, но и в дължината на бялото му сечение. Ето защо, в процеса на отглеждане, лукът редовно се сгушва, изгребвайки висок глинен вал към стъблата. По време на прибирането на реколтата този слой пръст трябва внимателно да се отгребе и едва след това да започне да се копае.

Рецепти стъпка по стъпка за прибиране на праз праз за зимата

Празът се яде пресен, но се съхранява в хладилник само за 7-10 дни. За да се удължи срокът на годност на зеленчука, той може да бъде маринован, осолен или приготвен в различни консерви.

Рецепта номер 1

лесно

Мариноване

2 кутии (1 л) 30 минути

Стъпки 9 съставки

• праз праз

  около 1 кг

• филтрирана вода

  9 чаши

• сол

  6 супени лъжици. л.

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

• гранулирана захар

  12 Чл. л.

• зърна черен пипер и бахар

  По 6 всеки

• горчица (прах)

  2-3 ч.ч

• дафинов лист

  2-3 броя

• оцет

  12 Чл. л.

• растително масло

  4 супени лъжици. л.

Хранителна стойност на 100 грама:
калории: 36 kcal

протеин: 2,0 g

мазнини: 0,2 g

въглехидрати: 6,3 g

1. Обелете праза, изплакнете добре, нарязайте стъблата на парчета 2-3 см.

2. Сгънете нарязаните стъбла изправени в буркан. Изсипете подправки в контейнер: пипер, горчица.

3. Сварете маринатата: добавете сол, захар, дафинов лист към водата. Когато плънката заври, изсипете оцета.

4. Изсипете бурканите с гореща марината, без да добавяте малко до ръба.

5. В контейнер добавете 2 супени лъжици. л. растително масло.

6. Завийте стъклени буркани с метални капаци или ги затворете с пластмасови.

Видео рецепта

Видео с рецепта: Мариноване

Знаеше ли? Във Великобритания има уникална организация - Обществото на любителите на праз, чиито членове редовно се срещат, обсъждат нюансите на засаждането и отглеждането на зеленчуци в различни страни по света, споделят рецепти за оригинални ястия с лук.

Рецепта номер 2

лесно

Осоляване

150 минути

Стъпки 4 съставки

• праз праз

  1 кг

• цвекло

  1 парче

• листна целина

  среден лъч

• сол

  1-1,5 супени лъжици. л.

Хранителна стойност на 100 грама:
калории: 30 kcal

протеин: 1,8 g

мазнини: 0,1 g

въглехидрати: 6,1 g

1. Изплакнете зеленчука старателно, отделете резниците от листата.
2. Потопете листата лук във вряща вода за 2-3 минути. Хвърлете в гевгир.
3. Сварете резниците в същата вряща вода за 5 минути. Хвърлете в гевгир, за да стъклите течността.
4. Изсипете сварените части от лук със студена вода, престойте около 2 часа, прецедете през гевгир.
5. Добавете цвекло и листа от целина, нарязани на произволни парчета, към зеленчуците.
6. Посолете всички съставки, разбъркайте, прехвърлете в контейнер и поставете на хладно и сухо място за няколко дни.

Важно! За приготвянето на лук по тази рецепта не се използва оцет, което дава възможност да се използва ястието за тези хора, които страдат от различни стомашно -чревни заболявания.

Рецепта номер 3

лесно

Запазване

30 минути

Стъпки 8 съставки

• праз праз

  200 гр

• вода

  500 мл

• оцет

  40 мл

• гранулирана захар

  12 гр

• хибискус (суданска роза)

  3 g

• дафинов лист

  2-3 броя

• черен пипер и бахар

  вкус

• сол

  вкус

Хранителна стойност на 100 грама:
калории: 36 kcal

протеини: 2,1 g

мазнини: 0,2 g

въглехидрати: 7,1 g

1. Пригответе тенджера с вода, сол, захар, оцет, дафинов лист и черен пипер.
2. Обелете лука, изплакнете, нарязайте на големи парчета.
3. Сложете нарязания зеленчук и хибискус във врящата марината.
4. След 4-5 минути свалете детайла от огъня.
5. Сгънете плътно лука в контейнер, залейте с маринатата, стерилизирайте 8-10 минути.

Основни правила за съхранение

За съхранение луковиците се избират без повреди, не са изложени на резки температурни промени и влажност. Правила за събиране:

Беритбата е необходима строго навреме. Неузрелите или презрелите луковици имат лошо качество на съхранение;

Събирайте при сухо време

Така ще избегнете натрупването на излишна влага от лука, което причинява преждевременно гниене;

Вкопайте внимателно, за да не повредите дъното. Препоръчва се да се избягват всякакви повреди, не се дръпнете и не удряйте лука;
Прибраната реколта се сортира, като се предпочитат равномерни, силни и здрави екземпляри с цели люспи

Изхвърлете повредените и болни луковици, тъй като те ще унищожат цялата реколта от лук.

Съхранение на изба до праз до май:

> След това лукът трябва да се изсуши. За да направите това, използвайте следните методи:

• Луковиците са поставени на слънце;
• Вързани на гроздове и окачени под навес или в апартамент на лоджия, оставяйки лука на течение;
• Използвайте фурна с контрол на минималната температура.

ВАЖНО: Пресушаването трябва да се избягва. Това води до напукване на люспите, които са защита срещу болести.

За да проверите степента на изсушаване, трябва да пъхнете ръката си в купчината лук. Ако ръката е преминала лесно, сушенето е завършено, ако не, сушенето продължава.

Последната стъпка в подготовката за съхранение е подрязването на сухи листа и корени. За да направите това, използвайте ножици. По време на подрязването се оставя шийка от около 4-6 см и корени, без да се докосва дъното. Ако планирате да тъчете лука на снопове, листата се оставят.

Приготвянето на праз има няколко разлики. От събраната реколта не е необходимо да отрежете напълно листата и корените, само 2/3. Също така, той не се нуждае от сушене, съхранението се извършва веднага след прибиране на реколтата. Следният контейнер се използва за съхранение:

• Плетени кошници;
• Картонени кутии;

ВАЖНО: Използваните контейнери трябва да имат добра вентилация. Чекмеджетата и кутиите трябва да имат големи дупки, за да се избегне гниене на лука.

Препоръчителната дебелина за съхранение е не повече от 30 cm.

• Дървени кутии;
• Чанти от плат;
• Зеленчукови мрежи.

Съвети и трикове

Ние предлагаме полезни съвети от градинари въз основа на личен опит:

1. Най -непретенциозното и добре понасяно зимуване в почвата е сортът Карантански, който е изпитан през годините.
2. Във ферма в Псковска област устойчивият на замръзване сорт Бандит се отглежда чрез директно засяване на семена в земята в края на юли. Сгъват го преди зимата, а през юни следващата година дава реколта.
3. В южните райони празът, събран от градината, се прехвърля в освободена оранжерия: те правят окоп, полагат стъблата в него и покриват повече от половината с пръст. Така се съхранява до пролетта. В случай на силно студено време лукът се покрива допълнително с дебела кърпа.
4. Ако зимата е мека, по време на размразяването няколко стръка праз се изкопават от градината за храна. Достатъчно е да излеете гореща вода на земята около нея.
5. Успешно презимувалите растения се изяждат през пролетта, преди празът да пусне стрелката, в противен случай стъблото ще стане жилаво.

Методи за съхранение

Има няколко начина за съхранение на перлен лук за зимата. Всички методи допринасят за запазването на вкуса и лечебните му свойства.

Как да съхранявате праз за зимата:

• в контейнер с пясък в мазето;

• при стайна температура в апартамента;
• в специално отделение на хладилника;
• сушене;
• замразяване;
• чрез осоляване;
• мариновани.

Възможно ли е да оставите лука в мазето

За да се запази перленият лук по този начин, е необходимо да се подготвят дървени кутии и мокър пясък.

Особено внимание трябва да се обърне на пясъка. Тя трябва да е влажна, никога мокра.

Много е лесно да се провери съдържанието на влага в пясъка. Трябва да го напишете в юмрук и да го стиснете здраво. Ако пясъкът се разпада, когато стиснете юмрук, това е идеалната влага за засаждане.

В дъното на кутията трябва да излеете 15 см мокър пясък, след това да поставите растението в него, да покриете луковицата със слой пясък с дебелина 15 см. Така само листата на растението ще бъдат видими на почвата повърхност. От време на време е необходимо да се проверява празът, ако листата на едно растение започнат да изсъхват или върху тях се е появила плака, кореноплодната култура трябва да се отстрани.

Този метод е добър, защото до средата на зимния сезон има възможност да получите свеж и висококачествен продукт на масата си.

Оптималната температура в избата е -1-1 градуса, влажността е 75-85%.

При стайна температура

Този метод ще помогне за запазването на зеленчука за 1 седмица. Трябва да се събере на гроздове от 5-10 луковици заедно с листа и да се постави в полиетилен. В този случай в полиетилена трябва да се направят няколко малки дупки за вентилация. Перленият лук в торба перфектно ще запази всички витамини за известно време.

В отделението за хладилник

Зеленчукът може да се съхранява в хладилник за 2 седмици. В същото време той изобщо няма да загуби вкуса на пера. В хладилната камера може да се съхранява в междинна камера, с температура -1-3 градуса.

Характеристики на сушене

За да запазите перления лук за дълго време, можете да използвате метода на сушене. Само празът е подходящ за това съхранение. Нарежете ги на средно големи пръстени. Поставете пръстените на сито. След това изсушете във фурна или сушилня при 60 градуса за 4 часа. Освен това сушените зеленчуци се съхраняват в сух стъклен съд, който трябва да бъде херметически затворен. Зелените листа също могат да се сушат, но отделно. След изсушаване листата трябва да бъдат натрошени, те се използват като подправки за всякакви ястия.

Начини за фиксиране на боя върху дънки у дома

Метод на туршия

За кисели краставички се използват само зелени листа. Трябва да посолите перления лук, като спазвате определена последователност.

Осоляване на пера:

• нарязайте пера на парчета с ширина 2-3 см;
• поставете парчетата плътно едно до друго, за предпочитане в емайлиран съд;
• поръсете лука със сол. Солта трябва да се приема в размер на 1 слой от 50-70 g готварска сол;
• 1-2 дафинови листа, 2 зърна черен пипер;
• подложен на потисничество за 2 седмици;
• поставете в стъклени буркани, затворете с херметически затворен капак и поставете на студено място.

Соленият праз ще продължи дълго време, без да губи качествата си.

Препоръки за замразяване

Преди да замразите зеленчук, е необходимо да го изплакнете добре, да го изсушите и да го нарежете на парчета с дебелина 2-3 см. Сложете готовите парчета в найлонов плик и го фиксирайте плътно. Торбата трябва да се напълни така, че дебелината й да е не повече от 5 см. След това поставете торбата във фризера. Най -добре е да замразите перления лук на малки порции. Ако размразите храна няколко пъти, тя ще загуби вкуса си и, разбира се, всички ползи.

Основни правила

Как да съхранявате праз? Празът може да се съхранява дълго време. Придържайки се към някои правила, можете да ядете пресен лук през цялата зима.

Как да приготвим праз за съхранение? Лесно понася студове до -7 градуса. Но все пак реколтата трябва да се направи преди настъпването на слана. Първата стъпка е да я изкопаете и да разклатите земята от кореновата система. Трябва да се внимава земята да не падне между листата. С тези прости стъпки беритбата на лук започва преди съхранение за зимата.

Не забравяйте да изсушите зеленчука и да нарежете корените. Когато подрязвате корените, внимавайте да не повредите основата. Най -добре е да оставите 1/3 от корена, в това състояние срокът на годност ще се увеличи.

Има много спорове дали да се режат листата? Недвусмисленият отговор е не.

С подрязаните листа зеленчукът бързо ще избледнее и може да претърпи различни заболявания.

Как да съхранявате праз? Трябва да започнете, като преминете през вече изсъхналите глави. Само по -силни луковици са подходящи за по -нататъшно консервиране. Те трябва да са равни и без видими повреди.

В един контейнер може да се съхранява само един вид лук.

Пресният лук се държи добре в пясъка. За да направите това, слой пясък 5-7 см се изсипва на дъното на кутията, след което лукът се поставя в изправено положение. Покрийте разстоянието между уликите с мокър пясък. При използване на този метод зеленчукът ще се съхранява около 6 месеца, без да губи качествата си.

За безопасност се използват и найлонови торбички.

Къде да съхранявате праз? Съхраняването на лука в мазето (мазето) е възможно само в кутии с пясък. Препоръчително е първо да го дезинфекцирате. За това пясъкът се калцинира във фурната. Можете да дезинфекцирате в двора. Запалва се огън и върху него се поставя железен съд, напълнен с пясък. През времето, докато огънят гори, пясъкът ще се калцинира. Вече приготвените кутии се спускат в мазето.

При липса на изба или общо помещение е възможно да съхранявате лука у дома (апартамент), например на балкон или в килер.

Когато съхранявате лука на балкона, допълнително покрийте кутията с нещо топло. Старо топло одеяло е подходящо за това.

В хладилника лукът също е добре запазен. За да направите това, първо го измийте, отрежете корените и излишните листа. След като зеленчукът изсъхне добре, опаковайте го в найлонов плик и го поставете в специално отделение в хладилника.

Можете да нарежете измития и изсушен лук, да го опаковате в торбички и да ги поставите във фризера. Когато е настърган и замразен, той ще заема малко място.

При каква температура трябва да се съхранява празът? В избата празът се съхранява при температури от 0 до +4 градуса. На балкона може да издържи на студове до -7 градуса. Това е при условие, че кутията е допълнително увита с нещо топло, например одеяло. В хладилника температурата не трябва да бъде по -ниска от +5.

Съвети за отглеждане и съхранение на праз в мазето, както и точно в градината през зимата, в това видео:

Как да съхранявате праз у дома

В градски условия празът може да се съхранява на балкона, в хладилника. За най -дълго съхранение се поставя във фризера или се суши.

На балкона

Празът се разваля бързо при стайна температура.

Следователно отговорът на въпроса как правилно да съхранявате праз в къщата може да бъде само балкон.

Приготвените стъбла се съхраняват в кутии, които са покрити с плътна топла кърпа при силни студове.

Занаятчиите правят кутии, изолирани с пяна, базалтови влакна.

Когато поставяте отметки, помислете за необходимостта от минимална вентилация и лесен достъп до съдържанието. В края на краищата реколтата трябва периодично да се проверява, като се отстраняват развалените зеленчуци.

Празът може да издържи на студове дори повече от лука, чието съхранение вече разгледахме - от - 7 до - 10 ° C.

Дори да замръзне леко, няма значение: лукът може да се размрази при стайна температура или да се постави в хладилника на рафта за зеленчуци. Разбира се, това не е подходящо за салати, но ще бъде доста подходящо за първите и вторите ястия.

В хладилник

По -добре е да решите дали и как да съхранявате праза в хладилника предварително - няма толкова много място по рафтовете на този домакински уред и е необходимо да го оставите и за други зеленчуци. Например, толкова е удобно да съхранявате пресни чушки - те ще останат свежи до Нова година.

За поставяне в хладилника изберете най -добрите растения, подрежете корените, отстранете развалените листа.Сега лукът трябва да бъде предварително охладен-това е гаранция за дългосрочно съхранение. Поставете го без опаковка в най -студеното отделение, където температурата се поддържа на ниво 0 ... - 2 ° С. След това, без колебание, подредете стъблата в найлонови торбички с въздушни пробиви. Опаковайте на порции, не повече от 10 стъбла на торба.

Важно! Запасите от лук могат да се съхраняват в хладилник за 4-5 месеца. Колкото по -ниска е температурата, толкова по -дълъг е срокът на годност.

Замръзване

Във фризера празът успешно ще запази всичките си витамини почти до новия градинарски сезон.

Можете да го съхранявате изцяло, но е по -удобно веднага да накълцате стъблата под всякаква форма с всякакъв размер.

Ако във фризера вече има зелени листа, които сте прибирали постепенно, през сезона, няма смисъл да разделяте новите заготовки на листа и стъбла.

Разделете нарязания зеленчуков материал на необходимите обеми (порции), поставете в торбички за храна или хартия, запечатайте и поставете в камерата.

Сушене

Ако искате да използвате праз като суха подправка, ще трябва да ги загреете във фурна или електрическа сушилня.

Нарежете подготвените стъбла с по -малки листа, поставете в един слой върху лист за печене и изсушете при температура + 50 ° C за около 2 часа.

Някои домакини твърдят, че експресният метод (20 минути при 150 ° C) не е по -лош, но това е спорно.

Изсушеният лук не може да се съхранява херметически затворен.

Поставете го в стъклени или керамични съдове и покрийте с пергаментова хартия. Можете да използвате марля, като я сгънете на няколко слоя.

Важно! Когато се изсуши, лукът запазва вкуса и полезните си качества най -добре. Тази процедура е приета в хранително -вкусовата промишленост.

Запазване

Празът от консерва е вкусна и здравословна закуска, много привлекателна на външен вид.

По правило само стъблата се затварят в буркани.

Преди консервиране лукът се измива и нарязва на пръстени.

Заточете ножа, скучното острие няма да отреже, а ще смаже деликатната структура.

Маринатата се приготвя от вода, сол, любимите ви подправки, оцет или лимонов сок (съотношението вода / оцет е по ваша преценка).

Вкусно добавете дафинов лист, лют пипер към приготвянето.

Някои гурмета харесват, когато в буркана има няколко плодове от хвойна.

Препоръчителни степени за дългосрочно съхранение

Има някои сортове праз, които могат да се използват за дългосрочно съхранение на продукта.

Голиат

Бялата част на това растение расте до 25-30 сантиметра. За узряване на плодовете са необходими 130-150 дни. Растението се нуждае от редовно подрязване. Трябва да се лекува от болести и паразити.

Килима

Той е популярен холандски сорт. Бялата му част достига 10-12 сантиметра. Реколтата може да бъде събрана 160 дни след засаждането. Сортът се счита за непретенциозен.

Колумб

Този сорт е разработен от холандски учени. Бялата част на лука достига 20 сантиметра. Реколтата узрява за 85-90 дни. Културата не се нуждае от подкопване.

Танго

Размерът на бялата част на този лък е 15 сантиметра. Зеленчукът узрява за 115-125 дни. Засажда се на открито през май. Необходимо е растението да се подхранва и подхранва.

Казимир

Това е немска култура, чиято бяла част расте до 25-30 сантиметра. За достигане на зрялост са необходими 180 дни. Препоръчително е растението да се полива обилно и да се сгуши 2-3 пъти през сезона.

Бастион

Културата расте до 30-35 сантиметра и узрява за 150-160 дни. Препоръчително е да го отглеждате на разсад. През сезона е необходимо да се разпръскват храстите 2-3 пъти.

Куаранта

Това растение достига 15-25 сантиметра. От момента на засаждането до прибирането на реколтата минават 125-200 дни. Културата е длъжна да се сгуши.

живак

Растението расте до 20-25 сантиметра. Това отнема 200 дни. Това е доста взискателна култура, за която да се грижим.

български

Бялата част на това растение достига 45 сантиметра. Това се случва за 130-140 дни. Културата трябва да се отглежда в разсад.

Есенен гигант

Това е холандски сорт, чиято бяла част достига 30-40 сантиметра. Реколтата може да бъде събрана след 200 дни. Културата е взискателна за грижа.

Слон

Този чешки сорт расте до 20 сантиметра. От момента на засаждането до прибирането на реколтата минават 140-160 дни. Растението се нуждае от обилно поливане и е устойчиво на замръзване.

Как да запазите зеления лук свеж в хладилника за дълго време

Всяко ястие ще изглежда по -апетитно, ако е поръсено с билки отгоре. Вече ви казах как да замразявате копър, домати, чушки и зелен грах за зимата. А зеленият лук също може да бъде замразен, като в същото време след замразяване ще изглежда толкова красив в готово ястие, колкото и пресен.

За да запазите зелените пера за дълго време, най -добре е да ги замразите. За да направите това, перата първо трябва да бъдат обработени, да се отстранят корените им, изсъхнали и изсъхнали краища, да се измият и подсушат върху кърпа. Добре изсушените пера се нарязват на малки (5-7 мм) пръстени, така че след това могат удобно да се добавят към салати и супи.

Нарязаните пера се прехвърлят в сухи контейнери и се затварят плътно с капак. Зелените имат специфична миризма и така че другите продукти във фризера да не са наситени с тази миризма, контейнерът трябва да бъде запечатан.

Зелените пера също могат да бъдат замразени в найлонови торбички, след като изхвърлят целия въздух от него.

Замразеният лук може да бъде изваден от фризера по всяко време. Предварително изсушеният лук не се замразява в една бучка, така че можете да вземете необходимото количество и да поставите останалото в контейнера обратно във фризера.

Ако искате да запазите зеления лук свеж в продължение на няколко дни, след като го обработите от корени и изсъхнали краища, ги сложете в буркан с вода. В този случай водата трябва да се сменя поне веднъж на ден. И трябва да се използва в храната не по -късно от 5 дни.