Щавел за зимата - 6 домашни вкусни рецепти

Щавел в собствен сок

Друг интересен метод за съхранение на зеленчуци е в собствения ви сок. Предимството на този метод за консервиране на киселец е, че можете да правите без добавяне на сол или захар. Този метод е много подходящ за ястия, които се приготвят строго по рецептата, а излишната сол или захар могат да развалят вкуса. В същото време не е необходимо да навивате консервите или да варите дълго време, киселецът, поради своята киселина, се съхранява перфектно без добавяне на оцет.

Първо трябва да приготвите киселец: премахнете сухите листа, премахнете тревата и други отпадъци, изплакнете от прах и мръсотия. Вземете най -голямата тенджера, напълнете я наполовина с вода и я поставете на огън. Пригответе половин литрови (в крайни случаи - литрови) буркани и ги напълнете с листа от киселец. Можете да отрежете листата или да ги поставите цели, всичко зависи от вашите предпочитания и размера на листата.

Важно! Силно препоръчваме да използвате буркани от 0,5 л или 250 мл, тъй като те са най -доброто място за съхранение на киселец. След като напълните бурканите, трябва да ги поставите в тенджера с вода.

Щом киселецът започне да „сяда“ под въздействието на температурата, добавете още сън. Когато забележите, че сокът от киселец е изплувал до гърлото на консервата, процесът е завършен. Бурканите със киселец трябва да се охладят малко и да се затворят със силиконови капаци. След това можете да поставите бурканите или в хладилника, или в избата.

След като напълните бурканите, трябва да ги поставите в тенджера с вода. Щом киселецът започне да „сяда“ под въздействието на температурата, добавете още сън. Когато забележите, че сокът от киселец е изплувал до гърлото на консервата, процесът е завършен. Бурканите със киселец трябва да се охладят малко и да се затворят със силиконови капаци. След това можете да поставите бурканите или в хладилника, или в избата.

Този метод не отнема толкова време, колкото конвенционалното съхранение. В този случай не можете да се страхувате, че консервите ще "стрелят" или киселецът ще се вкисне.

Консервиране със сол

Не всеки знае как да навие киселец със сол. Днес можете да намерите много информация за това как да осолите киселец. Препоръчително е да направите това в края на пролетта или началото на лятото, преди растението да има време да расте силно. Препоръчва се осоляване на кисел киселец и разточване в половин литрови буркани. Такива контейнери са много удобни, тъй като една консерва е достатъчна, за да се направи голяма тенджера супа или борш.

За да приготвите киселец в буркани за зимата, ще ви трябват следните съставки:

• килограм листа;
• 10 g сол за всеки буркан.

За да запазите киселец по студен начин, трябва да излеете прясна трева с топла вода, след това да затворите контейнера с капак и да го оставите да се влива в продължение на половин час. Това се прави така, че цялата мръсотия, насекоми и други отломки да се измият от растението.

Също така, преди да подготвите растението за предене, то трябва да се изплакне обилно с топла вода. След това дивото цвекло се нарязва на малки ленти с ширина не повече от един сантиметър. Събраното растение се поставя в контейнери до самия връх.

Когато всички буркани се напълнят, покрийте осоления киселец със специални капаци. Възможно е да се съхраняват консервирани продукти дори при стайна температура, тъй като такива зеленчуци се съхраняват дълго време при почти всякакви условия.

Полезни съвети

Въпреки всичките си достойнства, "пролетният крал" има някои противопоказания. Оксаловата киселина, с която е толкова богата, в излишни количества може да доведе до уролитиаза, бъбречни проблеми, повишена стомашна киселинност и метаболитни нарушения.
За да избегнете проблеми, трябва да се придържате към прости правила:

1. За заготовки вземете млади листа от киселец, с ниско съдържание на киселина.
2. На лятната вила растението се прибира от първите пролетни издънки до средата на лятото. След това листата стават грапави, натрупват оксалова киселина и е крайно нежелателно да се използват, включително консервирани.
3. Бурканите от киселец, навити с метални капаци, не трябва да се охлаждат, като се обръщат с главата надолу. Причината е същата оксалова киселина. Той разяжда лак за храна, след което капакът ръждясва и може да развали консервацията.

При правилна употреба киселецът ще поддържа перфектно тялото през зимата, до появата на нова зеленина. Не бива да се отказвате от такъв лечебен продукт.

Правилното хранене е ключът към добро здраве и активен живот!

Изсушен киселец

Най-лесният и изпитан във времето начин за приготвяне на киселец за зимата е сушенето. Има два начина за изсушаване на листата: на въздух или в електрическа сушилня.

След събирането внимателно подредете листата, отстранете изгнилите или развалени. Изплакнете с вода, ако върху киселецът се утаи прах.
За да изсушите киселец на въздух, трябва да съберете зелените на малки гроздове, да ги завържете с дебел конец и да ги закачите на сянка.

Важно! Слънчевите лъчи не трябва да падат върху киселеца, в противен случай листата ще се обезцветят и ще започнат да се рушат. Когато създавате гроздове, не забравяйте, че листата в него трябва да изсъхнат еднакво.

Ако завържете прекалено дебел куп, тогава киселецът в центъра няма да изсъхне, а ще изгние. Затова се опитайте да се придържате към дебелина не повече от 5-7 см. Също така осигурете добър въздушен поток, ако листата трябва да се сушат на закрито.

Когато създавате гроздове, не забравяйте, че листата в него трябва да изсъхнат по същия начин. Ако завържете прекалено дебел куп, тогава киселецът в центъра няма да изсъхне, а ще изгние. Затова се опитайте да се придържате към дебелина не повече от 5-7 cm.
Осигурете и добър въздушен поток, ако листата трябва да се сушат на закрито.

Ако сушенето на гроздове е неудобно, тогава можете да поставите зелените листа върху хартия или на сито. Не забравяйте, че колкото по -тънък е слоят, толкова по -бързо ще изсъхне. Дори и да имате много малко място за сушене, не можете да поставите киселец на слой с дебелина над 15 см, тъй като листата могат да изгният.

Щавелът може да се суши в електрическа сушилня. Този метод е по -бърз, но не за всеки.
Киселецът се нарязва на ситно преди сушене. Опитайте се първо да изсушите малка партида, за да разберете със сигурност, че харесвате качеството и вкуса на готовия продукт. След няколко опита ще знаете точно колко време трябва да са листата в сушилнята.

Готовият сух киселец трябва да е тъмнозелен на цвят. При натискане листата трябва да се натрошат на малки парченца

В този случай обърнете внимание дали листата са напълно сухи или само по краищата. След изсушаване киселецът се съхранява в непрозрачни кутии с обрат.

Банките не трябва да се поставят на много влажно място, така че киселецът да не се разваля (дори най -плътният капак позволява на влагата да преминава в кутията).

Важно! Заслужава да се спомене оксаловата киселина, която може да влоши бъбречните заболявания. Хората с повишена стомашна киселинност също трябва да ядат малки количества киселец.

Изисквания за съхранение

Нека сега разгледаме всички нюанси, за да удължим насладата от сочните и здрави листа от киселец.

В хладилник

Основните условия за съхранение на листата в хладилника е наличието на вода. Тоест куп зелени трябва да се постави в съд с вода, което ще увеличи периода до 2 седмици. По -добре е да не поставяте ароматни билки до киселец: пащърнак, босилек, кориандър. Щавелът ще бъде наситен с миризма, ще стане неприятен на вкус.

Замразен киселец в тави за кубчета лед

При стайна температура

Щавелът не предполага дългосрочно съхранение на закрито, така че ще изсъхне или изсъхне след 3 часа. Има моменти, когато няма време да се направи зеленина, тогава наливам вода в чаша и слагам зелен букет в нея. В това положение киселецът ще престои няколко дни.

Нежелателно е да поставяте листата на перваза на прозореца или масата, разположена до прозореца. При пряка слънчева светлина те ще изсъхнат, дори когато са във водата.

Дългосрочно съхранение

Щавелът може да се съхранява осолен. Процесът на осоляване е както следва:

1. Измивам добре зеленчуците и ги нарязвам на произволни парчета.
2. За 1 кг продукт приемам 3 с.л. л. сол. Смесвам всички съставки в дълбока купа.
3. Набивам го плътно в стъклени буркани с вместимост 0,5 литра. Затварям го плътно с пластмасов капак.

Бележка на автора
Наталия Папанова
Автор на блога

Съхранявам контейнери с киселец далеч от слънчева светлина, в хладилник или в мазето.

Ако тези условия са изпълнени, киселецът може да се яде 1-2 години.

Метод на замразяване

Киселецът замразявам по два начина: нарязани листа (подготовка за супи) и цели листа, които усуквам и използвам като пълнеж за пайове.

Най -добре е киселецът да се замразява в отделен запечатан контейнер чрез създаване на вакуум. Освен това внимавайте торбите да не се счупят, в противен случай листата ще бъдат наситени с миризмата и вкуса на съседните продукти.

В отделението за зеленчуци

Отделението за зеленчуци е отделение или тави в хладилника, където зеленчуковите продукти могат да седят за известно време. Ако има други плодове и зеленчуци, изолирайте киселец от тях. За да направя това, използвам мокри кърпи (за увиване на цели листа) или торбички за нарязан киселец.

Необходимо е да се следи за плътността на опаковката. Ако торбата се разкъса, тогава при висока влажност зелените ще пожълтяват и бързо ще се развалят.

Как да съхранявате трева за дълго време: инструкции стъпка по стъпка

Следното ще ви каже колко киселец може да се съхранява и да остане използваем в хладилника.

В кърпата

1. Кърпа от плат трябва да се навлажни със студена вода, да се изцеди старателно и да се разнесе върху масата.
2. Внимателно поставете листата на 2-3 слоя и навийте на руло.
3. За да съхранявате малко количество, можете просто да увиете купчина киселец във влажна кърпа.
4. Сложете готовия пакет върху плоска чиния и го поставете на средния или горния рафт на хладилника.

Срокът на годност на листата на киселец по този начин е 7-10 дни.

Във вода

Най -лесният начин е да съхранявате киселец във вода. За това ви трябва:

1. Изсипете студена, некипната вода в буркан.
2. Потопете растенията в него, така че стъблата да са потопени с 3-4 см.
3. Периодично, на всеки 2-3 дни, трябва да сменяте водата и да отрязвате долната част на стъблата.

Внимание!

За да съхранявате киселец във вода, не е необходимо да го изплаквате от замърсяване. Тези зеленчуци трябва да се измиват непосредствено преди ядене.

Букет от растителни листа се съхранява в продължение на 7-14 дни.

В опаковката

Има два начина за съхранение на киселец в торба:

1. Поставете подготвените листа в найлонов плик и завържете, оставяйки малко въздушно пространство. За да се предотврати появата на гниене, торбата трябва да се отваря веднъж дневно, да се проветрява и отново да се завързва плътно.
2. В торбата с билки направете няколко дупки за естествена вентилация. В този случай не се изисква ежедневна вентилация, но постоянният приток на въздух допринася за по -бързото окисляване и влошаване на продукта.

Съхранението на киселец в торба е най -краткият начин - зелените остават свежи 5-10 дни.

В контейнер

Съхраняването в пластмасов контейнер или стъклен буркан ще помогне за запазването на витамините на зелените листа.

1. Подготвените листа трябва да се поставят без уплътняване.
2. Затворете и поставете на долния рафт на хладилника или в отделението за зеленчуци.

Важно!

Основният фактор за това запазване е липсата на влага по листата и съдовете. По този начин можете да запазите киселец за 15-30 дни.

Опаковани във вакуум

Вакуумното съхранение спестява място в хладилника и поддържа листата свежи. За да направите това, трябва:

1. Сложете суровините в торба.
2. Отстранете въздуха с прахосмукачка.
3. Наложително е да премахнете дръжките, тъй като твърдите влакна могат да повредят опаковката, ако се компресират.

Срокът на годност на продукта във вакуум е 15-30 дни.

Киселецът, опакован по този начин, съхраняван във фризера, запазва всичките си витамини за една година.

Как да изсушим градинската трева без термична обработка

Този метод е най -простият и достъпен. Просто трябва да отделите време, за да подредите киселеца. Не се препоръчва да го миете.

Естественото обезводняване се осъществява по няколко метода:

1. Свързваме зелените на малки гроздове и ги закачаме в добре проветриво помещение. Периодично разбърквайте тревата, за да не се образува мухъл.
2. Разстиламе листата на киселец върху хартия и ги изсушаваме на закрито или под навес, така че да не са изложени на пряка слънчева светлина.

Обикновено са достатъчни 1-2 седмици. За да проверите готовността на върховете, трябва внимателно да ги търкате. Ако се разпадне, но не се превърне в прах, тогава го разпределяме в запечатани контейнери. Дори лека влага ще съсипе растението. Преди да използвате сух киселец, не забравяйте да го изплакнете.

Как да замразя киселец за зимата

Има и няколко опции за замразяване. Най -често срещаният ще бъде описан тук.

Как да замразите издънките на киселец:

1. Прясният киселец приключва. Този процес включва премахване на друга трева, отпуснати или повредени листа и всичко в китката киселец, което не е киселец.
2. Сортираният продукт се измива. Тъй като издънките на киселец често влизат в контакт със земята, при измиване е по -добре първо да потопите киселеца в купа с вода (тя трябва да покрие напълно продукта) и след като се утаи на дъното на земята, измийте стъблата по един под течаща вода. Това може да е по -трудоемък процес, отколкото изглеждаше в началото, но ако не направите това, тогава готовият борш ще съдържа пръст и пясък.
3. Нарежете листата. Достатъчно е да нарежете по целия лист на ленти с дебелина 3-4 см.
4. Сварете вода в тенджера. Потопете натрошения продукт в него.
5. След 1 минута извадете продукта от врящата вода и го поставете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
6. Оставете зелените в тази форма, докато се охладят напълно и изсъхнат колкото е възможно повече.
7. Поставяйки охладени листа от киселец в порционни торби, трябва да изчислите количеството продукт в торбата наведнъж.
8. Преди замръзване изпуснете въздуха от торбата. Поставете във фризера и оставете там до необходимостта от киселец.

Как да запазите киселец за зимата?

Поради вкуса си, растението често се използва в топли ястия и салати. Най -популярната рецепта е зелева супа или супа от киселец, много вкусно и най -важното здравословно ястие. За да се наслаждавате на тази супа през цялата година, занаятчиите са измислили някои методи. Ще говорим за тях.

Но преди да подготвите продукта за консервиране, трябва да направите следното:

1. изплакнете обилно листата и още по -добре, ако ги попарите с вряла вода;
2. отрежете стъблата;
3. подредете листата и се отървете от неподходящите за храна (изгнили, разкъсани, изсъхнали). Те могат да съдържат инфекция, която може да се разпространи в други растения.

Метод 1: осоляване

Това е най-старият и изпитан във времето начин да поддържате храната свежа. Осоляването като специална техника за съхранение има две отличителни черти.

1. Това е бърза рецепта, която не отнема много време.
2. Ястията с крайния продукт не е необходимо да се осоляват, тъй като киселецът ще абсорбира солта по време на съхранение.

Така че, за да посолите киселец за зимата, ще ви трябва:

• празен чист буркан;
• измити листа;
• сол.

Първо, нарязвайте киселец, както ви харесва: може да са тънки ивици или малки парченца. Поставете малко киселец в буркана, за да покрие дъното. След това поръсете обилно със сол този слой. Поставете нов слой отгоре, поръсете отново със сол. Попълнете целия контейнер по този начин, като редувате киселеца със сол.

Ето няколко полезни съвета относно осоляването.

1. Дебелината на слоевете зависи от това колко солен искате да бъде продуктът.Колкото по -тънък е слоят, толкова по -солена ще бъде зимната подготовка.
2. Буркана трябва да се съхранява в хладилник.
3. Колкото по -фино накълцате растението преди осоляването, толкова повече сок ще произведе.

Това е всичко! Готовото парче може да се добави към супи, салати или да се яде просто така. Добър апетит!

Метод 2: замразяване

Универсална рецепта за консервиране на продукт е замразяването му за определен период. Студът предотвратява растежа на бактерии, предотвратява разграждането на веществата и съхранява витамини. И така, как да замразим киселец за зимата?

Студеното събиране на киселец се извършва по рецепта дори по -лесно от осоляването: просто трябва да отрежете листата на растението, да ги поставите в торби и да оставите във фризера

Тази рецепта ви позволява да запазите максимално хранителните вещества в листата, което е важно за поддържане на имунитета на организма през есенно-зимно-пролетния период.

Какво трябва да знаете, преди да замразите киселец?

• Не забравяйте, че такова запазване е еднократно, тоест след размразяване продуктът трябва да се яде незабавно.
• Вторичното замразяване е безсмислено, тъй като то напълно губи ползите от растението, като същевременно натрупва само токсини.
• Преди да замразите киселеца, не забравяйте да сортирате листата и да изхвърлите изгнилите, неподходящи за храна.

Метод 3: опазване

Консервирането е най -иновативният начин за събиране на киселец за зимата. Опазването е официално въведено през 18 век от френския учен Upper, който решава да участва в състезанието за най -добър начин да запази храната свежа и я спечели с гениалното си изобретение. Съдиите бяха особено впечатлени от срока на годност на храната: зеленчуците и плодовете, върху които беше проведен експериментът, изобщо не се влошиха за повече от осем месеца!

Какво направи Upper? Той е изобретил консервирането (от думата консервиране - да съхранявам), чиято рецепта се състои от следните стъпки.

1. Продуктът се поставя в тенекиена кутия, от която въздухът се изпомпва през малка дупка.
2. Бурканът се вари в гореща вода, чиято температура е по -висока от точката на кипене. Това беше направено с цел унищожаване на вредни микроорганизми.
3. Бурканът се охлажда и се оставя за съхранение.

Рецептата се разпространи много бързо по целия свят и сега ни е трудно да си представим, че усукването на консерви всяко лято не е стара руска традиция, а просто изобретение на един готвач от Европа.

Така че, за да запазим киселец за зимата, се нуждаем от листа, сол, вряща вода и буркани.

1. Първата стъпка е да стерилизирате бурканите, тоест да ги освободите от невидимите за окото бактерии. Направете същото с листата - можете да ги попарите с вряла вода.
2. Нарежете листата на ивици и ги натрошете в буркан.
3. Когато бурканът се напълни, поставете половин чаена лъжичка сол отгоре (изчислено на литър).
4. Изсипете вряла вода в буркана и затворете капака.
5. Преди да замразите киселеца в буркан, трябва да го охладите. Докато изстине напълно, бурканът трябва да е на стайна температура в обърнато състояние.

Замразяването като начин за запазване на киселец през студения сезон

В домашните препарати основното е да се запазят възможно най -много витамини и хранителни вещества, с които пресните зеленчуци са толкова богати. Ето защо, когато обмислят как да консервират киселец за зимата, домакините предпочитат замразяване. Наистина в този случай „пролетният крал“ не губи лечебните си свойства и оригиналния си вкус, като ги дава на ястията изцяло.

Въпреки цялата си простота, процесът на замразяване има някои тънкости:

Първо, киселецът се поставя в съд, напълнен с вода и внимателно се сортира, като се отърват от случайни треви, пожълтели или развалени екземпляри и други отломки. През това време земята и пясъкът, останали върху растението, се утаяват на дъното и няма нужда да държите листата под течаща вода за дълго време, разрушавайки деликатната им структура.
След това киселецът се изплаква под чешмата, за да се отървете най -накрая от замърсяването.

Оставете водата да се отцеди и поставете суровините върху хартиени кърпи, за да изсъхнат.
Важно! Когато го поставите във фризера, киселецът не трябва да е мокър, тогава ще получим наистина висококачествен продукт в края.

Малките листа могат да се оставят непокътнати, а големите да се нарязват на дълги ивици и да се поставят на порции в торбички, за предпочитане „плъзгачи“ или контейнери. След това го замразете бързо.
Има и друг вариант: зелените се натрошават, поставят се във форми за лед и се пълнят с вода.

След това се изпращат във фризера. С този метод към киселец често се добавят други подправки, например магданоз, копър или кориандър.
Понякога преди съхранение киселецът се бланшира за 1 минута, след което се хвърля обратно на сито и се разстила върху абсорбираща повърхност. Топлинната обработка по никакъв начин няма да повлияе на вкуса на киселеца; напротив, зелените ще станат по -ароматни и след замразяване ще придобият ярък цвят. Бланширането помага за по -дълго запазване на продукта, елиминира гнилостните бактерии и пестициди.

Важно! Щавелът трябва да бъде замразен на порции, защото при повторно третиране със студ, той ще загуби външния си вид, вкус и полезни свойства. Добавете билки към ястието 5 минути преди готвене

Не се изисква предварително размразяване.

Замразяване на киселец

Много домакини се чудят как да запазят киселеца свеж в хладилника. Изсушеният киселец не е особено свеж или вкусен, така че можете да опитате да замразите листата, за да ги запазите меки и сочни. Сортирайте киселецът преди замразяване, за да премахнете тревата или развалените листа. След това киселецът се измива в студена вода и се потапя във вряща вода за минута. Киселецът ще потъмнее леко, придобивайки маслинен цвят.

Важно! Промяната на цвета на киселец след гореща вода не влияе на вкуса и витаминния състав. След термична обработка, киселецът се оставя за няколко часа да изсъхне и да се охлади.

Ако поставите мокър киселец във фризера, ще получите само буца лед, която ще заеме допълнително място. След като листата изсъхнат, те трябва да се поставят в купички или пластмасови торбички, които могат лесно да се отварят.

След термична обработка, киселецът се оставя за няколко часа да изсъхне и да се охлади. Ако поставите мокър киселец във фризера, ще получите само бучка лед, която ще заеме допълнително място. След като листата изсъхнат, те трябва да се поставят в купички или пластмасови торбички, които могат лесно да се отварят.

Когато имате нужда от киселец през зимата, не го размразявайте преждевременно. Замразените листа се хвърлят в супата или борша, които бързо ще се разтопят и ще прехвърлят вкуса им към ястието.

Има и друг метод на замразяване, който изисква блендер. Обелените и измити листа се натрошават в блендер до пюре, разпределят се в купички и се замразяват. Този метод е малко неудобен, тъй като ще трябва да използвате цялата храна при размразяване. Следователно, нарязаният киселец може да се постави в тави за кубчета лед. По този начин можете да използвате толкова замразен киселец, колкото ви е необходимо.

Щавелът за зимата се замразява не само за запазване на вкуса или витаминния състав. Това се прави, за да не се развалят листата (както при сушене) или да не са много солени (както при осоляване). Замразяването запазва основния вкус на продукта, така че няма нужда да се страхувате, че съхраняваният продукт ще развали съдовете.

Знаеше ли? Поради високото съдържание на танини в киселец, корените на много видове са ценна суровина за дъбене на кожа. Те се използват като жълти и червени багрила.

Отличен дресинг за зелен борш

Когато навън вали сняг и духа северната вечер, е време да приготвите освежаваща топла храна. Нека се запознаем с една интересна рецепта за дресинг с борш за зимата.

Необходими компоненти:

• млада листа от киселец;
• магданоз;
• млад копър;
• Дафинов лист;
• пера от зелен лук;
• зърна черен пипер;
• чесън;
• лимонена киселина;
• сол;
• вода.

Изобщо не е трудно да разберете как да осолите киселец за борш за зимата, в компанията на традиционни зеленчуци. Сглобените компоненти се подреждат внимателно. Ще се справят само с висококачествени продукти. След това зелените се измиват под чешмата. Изсушете върху работната повърхност. Нарежете на малки парченца. Разбъркайте старателно.

Обелете чесъна. Разделени на зъби. Нарежете на кубчета.

Нарязаните листа от киселец, магданоз, копър се поставят в чисти стерилизирани буркани до половината от капацитета. След това се прави слой чесън, който отново се покрива с подготвена растителност.

Водата се излива в тенджера и се вари. Добавете сол, черен пипер, лавр, както и останалите резници от билки. Гответе 5 минути. Съдържанието на бурканите се излива със саламура. Изсипете отгоре лимонена киселина (0,5 чаена лъжичка). Покрийте и стерилизирайте във вряща вода за 25 минути. Корк и се обърнете с главата надолу. Покрийте с хавлиена кърпа, докато се охлади напълно. Съхранявайте в мазе или хладилник.

Най -добрите рецепти за замразяване

Замразяването на киселец у дома е лесна задача за тези, които познават технологията и я следват. Най -добре е да замразите зелените за зимата заедно с резници, тъй като те съдържат повече хранителни вещества.

Сред най -добрите рецепти за готвене на киселец се отличават заготовки в брикети с коприва. Рецептата казва, че трябва да имате коприва и киселец в съотношение 1 към 3 (и брикети). Копривата придава специфичен вкус, който работи добре в супи и други ястия. При готвене билките се нарязват на ситно, потапят се във вряща вода за 25 минути и се поставят в брикети за съхранение във фризера.

Хладилникът съхранява и порционни кубчета с вода и билки, за приготвянето на които се използват формички за лед. След смилането основната съставка се поставя във формички и се залива с 1 супена лъжица вода, след което се поставя във фризера. Ще бъде необходимо и замразяването на пресен киселец във форми, за да се използва приготвеният зелен лед в бъдеще при приготвяне на пайове, сосове или омлети.