Сушена кайсия: методи за прибиране на реколтата, как правилно да се съхраняват у дома

Методи за прибиране на реколтата през зимата

Ароматните заготовки от плодове са най -добрият начин да им се насладите както през лятото, така и през зимата. Има няколко начина за запазване на отметки за дългосрочно съхранение.

Съхраняваме в хладилник

Пресни продукти можете да се наслаждавате през цялата седмица, когато се съхраняват в хладилника върху решетката за плодове. Плодовете се поставят в контейнери за храни със запечатан капак. Ако просто ги поставите в хладилник в купа, те ще издържат не повече от два дни.

При температура 0 градуса плодовете ще лежат 30 дни. След този период се препоръчва да ги използвате, тъй като те започват да губят вкуса и аромата си.

Сушене

За приготвяне на сушени плодове е необходимо събраните продукти да се изплакнат с течаща вода, да се извадят семената и да се поставят върху поднос. Мястото не трябва да бъде осветено.

Нарязаните плодове се поставят на течение през 4-5 дни. Филийките са разположени на известно разстояние един от друг. След това те се изнасят на слънце и се оставят за още 1 седмица. След извършените процедури сушените плодове се пакетират в отделни опаковки. В тази форма те могат да се съхраняват в продължение на шест месеца.

Замразяване във фризера

Можете да съхранявате продукти за дълго време, като ги поставите във фризера. Има няколко варианта за съхранение на плодове във фризера.

В сироп

За приготвяне на плодове в сироп е необходимо измитите и изсушени продукти да се нарязват на филийки. След това се поставят в специални контейнери.

За захарен сироп трябва да приготвите следните съставки:

• 500 грама захар;
• 0,5 литра вода;
• 1-2 супени лъжици лимон или друг естествен сок.

Храната се смесва в тенджера и се поставя на огън. След като водата заври, съдовете се свалят от котлона. Нарязаните плодове се заливат с охладен сироп и се поставят във фризера. Преди употреба контейнерът с плодове се премества на рафта в хладилника, така че размразяването да става постепенно.

Пюре

За приготвянето на пюре се подбират зрели и меки плодове. Те могат да се перат и се отстраняват костилките и се поставят в блендер. Можете също така да смилате през сито.

За да приготвите ястие, трябва да вземете:

• 1 килограм валцувани плодове;
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 200 грама захар, ако плодът не е достатъчно сладък.

Всички продукти се смесват, изсипват се в контейнери и се поставят във фризера.

Със захар

Най -лесният и бърз начин да запазите продукт е да го покриете със захар. За това се вземат не много меки плодове, нарязани на четвъртинки. След това се разпределят на слоеве в специален контейнер и се поръсват със захар. Контейнерът се поставя във фризера.

Рецептата е добра, защото при размразяване плодовете не губят цвят и аромат.

Кайсиевите половинки

Продуктът е добре запазен под формата на замразени половинки. За да направите това, изпълнете поредица от стъпки:

• нарязани на половинки;
• премахване на кости;
• разпределени в един слой;
• поставете във фризера за 2 дни;
• поставете в торбички за замразяване.

Този метод спестява място в хладилника. И половинките могат да се добавят към пайове, да се приготвят компоти от тях.

Изцяло

Можете да замразите цели плодове, без да ги нарязвате. Целите плодове се подреждат в един слой и се замразяват. След замразяване се прехвърлят в торби или контейнери. В тази форма продуктите са удобни за приготвяне на плодови напитки, компоти.

Как да сушим кайсии у дома - опции и съвети за инструкции

Сушените кайсии са склад на витамини. Самостоятелното събиране на сушени плодове ще ви даде увереност в тяхната естественост. За домашно сушене изберете големи сладки плодове. Има много начини за сушене на кайсии. Най -простото е естествено изсушаване на слънце.У дома можете да приготвите здравословно лакомство за зимата, като използвате фурна, електрическа сушилня и дехидратор.

Сушени кайсии и сушени кайсии - има ли разлика?

Сушените кайсии се наричат ​​сушени кайсии без костилки. За приготвянето на сушени плодове се използват зрели и сочни плодове. Костта се отстранява с помощта на специален разрез, който се прави в средата на плода.

Сушените кайсии повишават имунитета, подобряват храносмилането

Преди сушене плодовете се накисват във вода с лимонена киселина, след това се сушат на слънце или с помощта на домакински уреди. Сушени кайсии се използват за приготвяне на компоти, пайове, отвари. Такива сушени плодове се сервират и за сладък чай.

Правила за сушене

Простите правила ще ви помогнат да направите сушените кайсии сочни и вкусни.

1. За приготвянето на сушени плодове е по -добре да използвате избрани кайсии.
2. След отстраняване на семената плодовете трябва да се изплакнат добре.
3. За да запазите сочността и яркия цвят, накиснете плодовете във вода с лимонена киселина за 5-10 минути.
4. За да получите сочни сушени кайсии, изсушете ги на слънце или във фурната.

Повечето от полезните микроелементи ще се запазят при сушене на въздух.

Най -добрите рецепти

Различните методи за сушене могат да дадат различни резултати. Някои кайсии ще станат сочни и гладки, други сухи и набръчкани.

Готвене на сушени кайсии у дома

За сушени кайсии изберете средно големи зрели кайсии. Зрелите плодове се чупят лесно, костилката напуска сама, оставяйки пулпата на място.

За да приготвите сушени плодове, ще ви трябва:

• 3 кг кайсии;
• 1 литър студена вода;
• 250 мл пресен лимонов сок.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изплакнете плодовете и ги обелете.
2. Накиснете половинките в студена вода с лимонов сок.
3. След 5-10 минути извадете плодовете и ги подсушете върху кърпа.
4. Сушете на слънце или с домакински уреди.

По -долу ще бъдат описани различните методи за сушене.

Естествено изсушаване на слънце

За да се предотврати заселването на насекоми върху кайсии, плодовете трябва да бъдат покрити с мрежа или марля.

Този метод се счита за най -дълъг, но в резултат на това сушените плодове запазват всички полезни микроелементи.

1. След като приготвите и обработите кайсиите, ги поставете върху решетка, плат или пластмасова обвивка.
2. Поставете плодовете на сянка в течение и оставете да престоят 4-6 часа.
3. След това преместете детайла на слънчево място за 6-8 дни.
4. Подредете сушените плодове, сложете ги в стъклен буркан, изсушете останалите до омекване.

Важно е кайсиите да се нарязват

Готвене във фурната

Сушенето на кайсии във фурната ще отнеме от 12 до 24 часа

С помощта на фурната можете да получите вкусни сушени кайсии за 1 ден. След извършване на подготвителните мерки плодовете се поставят върху решетка и се изпращат във фурната.

1. Поставете кайсиите в студена фурна.
2. Включете нагряването до 40 ° C.
3. След един час загрейте фурната до 50 ° C.
4. Повишавайте температурата с 5 ° C на всеки 60 минути. Максимална температура на сушене 80 ° C.

Охладените сушени плодове се поставят в контейнер за съхранение.

Готвене с електрическа сушилня

Ако не е възможно да изсушите кайсиите на чист въздух, вземете електрическа сушилня

Готвене стъпка по стъпка:

1. Обелете кайсиите, измийте и подсушете.
2. Поставете върху решетки, изрязани нагоре.
3. Включете сушилнята за 8 часа.
4. След това оставете да изсъхне при стайна температура за още 10 часа.
5. Изсушете още 6 часа.

Резултатът е вкусна сушена кайсия, подходяща за приготвяне на компот (оказва се доста сух). За да приготвите правилно кайсиите за храна, трябва да намалите времето за сушене. Оставете първия етап същия, а втория намалете до 2-3 часа.

Достатъчно е да заредите кайсиите в дехидратора и да изберете желания режим на сушене

Ако няма време за готвене на сушени плодове, тогава на помощ ще дойде дехидратор. Време за сушене за кайсии 30 минути. Всичко от което се нуждаеш е:

1. Пригответе плодовете.
2. Разделете ги на секции.
3. Включете режим на сушене при 60 ° C за половин час.

Ако плодовете са големи, времето за готвене се увеличава до 50 минути.

: полезни съвети за сушене от практикуващ лекар

Сушените кайсии ще ви помогнат да поддържате имунната си система през зимата. Сушените кайсии у дома са вкусни и най -важното - естествени. Не е необходимо да се измива преди употреба. Продуктът е подходящ за хранене на възрастни, деца, както и на бременни и кърмещи жени.

• Анастасия Лазарева
• Печат

Защита на детайлите от паразити

Как да се отървете от мушици и буболечки при съхранение на сушени плодове:

• стъклени, керамични съдове се избърсват с оцет, разреден с вода в съотношение 1: 1. В разтвора се навлажнява кърпа от естествена тъкан и бурканите се обработват. Когато оцетът изчезне, поставете плодовете в контейнера;
• ако сушените кайсии се съхраняват в картонени или дървени кутии, трябва да поставите или окачите наблизо китки мента;
• Сапунът за пране ще спести запасите от молци, които не понасят миризмата му. За да предотвратите миризмата на кайсии като сапун, кутиите трябва да бъдат плътно затворени.

Ако живи същества вече са започнали сред портокаловите парчета, изсипете сушените плодове върху лист за печене, подредете. Изхвърлете повредените плодове, а останалите разпределете в равномерен слой и запалете за един час във фурна, предварително загрята до 75 градуса.

Ако по време на съхранение в апартамент или в страната е трудно да се защити доставката на сушени плодове от вредители, по -добре е да го прехвърлите във фризера.

Съвети и трикове

Опитните домакини дават следните препоръки за поддържане на най -доброто качество на сухите плодове:

1. Магазините предлагат не само сушени плодове и плодове, но и сушени. Последният задържа повече влага от първия. За сушени плодове се използва вакуумна опаковка.
2. Контейнери с фурми, сини сливи, сушени кайсии, стафиди се поставят на рафтовете, разположени на вратите на хладилника.
3. Филийки и захаросани плодове се поставят в торби от плат на рафт в килера.

Когато съхранявате продукта в мазето и мазето, трябва да запомните, че гризачите могат да проникнат там. За да се предотврати разваляне, по -добре е да поставите сушени плодове в контейнери, които ще бъдат твърде жилави за малки животни.

Сушените плодове и плодове могат да заменят бонбони, да украсят домашно приготвени сладкиши или да послужат като основа за компот. Основното е да ги съхранявате правилно, така че продуктите да запазят вкуса и полезните си свойства за дълго време.

Споделям линк:

Как да съхранявате?

Сушените кайсии могат да се съхраняват както при стайна температура, при спазване на всички изисквания, така и в хладилник.

Тъй като един деликатес може да се съхранява в продължение на много месеци, важно е периодично да се преразглежда и, ако е необходимо, да се отстраняват повредени екземпляри. И също така потърсете грешки, които могат да започнат в сушени плодове

Ако има много бръмбари, тогава е по -добре да изхвърлите продукта, ако техният брой е незначителен и има малко повредени сушени кайсии, тогава детайлът може да бъде запазен.

Друг съвет за съхранение на сушени кайсии: не е нужно да го държите в един и същ контейнер със сушени ябълки или круши, сушените кайсии ще дадат част от влагата на сушените плодове, това ще навреди и на двамата.

При стайна температура

Както бе споменато по -горе, сушените кайсии трябва да се съхраняват на тъмно, хладно място с ниска влажност и далеч от отоплителни уреди. По -добре е да изберете стъклен и запечатан контейнер за съхранение, но пластмасовите контейнери също са добри.

Не е забранено използването на ленени торби, но е важно да запомните, че продължителното съхранение в такъв контейнер допринася за изсушаването на продукта.

Не съхранявайте продукта в найлонови торбички при стайна температура. Той бързо ще се навлажни и ще се появи мухъл и гниене. Трябва да проверявате сушени кайсии възможно най -често за разваляне и грешки, за да не пропуснете момента и да коригирате ситуацията навреме.

В хладилник

Сушените кайсии се съхраняват добре в хладилника, в отделението за плодове и зеленчуци

Важно е да изберете правилната опаковка за това. Хладилното отделение обикновено е с висока влажност, така че опаковката трябва да изолира продукта

И също така правилният контейнер ще помогне да се изолира продуктът от външни миризми, които абсорбира сушените кайсии.

Най -добрата опаковка биха били запечатани буркани или торби.

Важно е редовно да проверявате контейнера и да го сменяте, ако се образува конденз. Това се наблюдава особено често при съхранение на подсушени сушени кайсии.

Ако не пропуснете момента, деликатесът ще се съхранява в хладилник за 3-4 месеца.

Във фризера

Чрез замразяване на продукта можете да увеличите срока на годност до една и половина години. В този случай не е нужно да се притеснявате за мухъл или бръмбари. Недостатъкът на този метод е, че когато замразените сушени кайсии губят много полезни вещества.

Кайсиите трябва да бъдат запечатани, за да не попият миризмата от фризера. Пластмасовите контейнери за храна работят добре. Този метод ще запази както сушени, така и добре изсушени сушени кайсии. Когато замразявате продукт, не забравяйте, че последващото размразяване трябва да се извършва постепенно и само естествено. По този начин ще бъде възможно да се спестят някои от ползите и да се подобри вкусът. Не се допуска повторно замразяване.

Знаейки правилното съхранение на сушени кайсии, можете да приготвите голямо количество продукт и да го съхранявате за дълъг период от време. Благодарение на това можете да зарадвате себе си и близките си с вкусен витаминен десерт през цялата година и особено през пролетта, когато е особено необходимо.

Как да съхранявате кайсиите, за да узреят

Леко неузрелите кайсии могат да бъдат доведени до желаното състояние, както следва:

• Пригответе хартиена торбичка.
• Сгънете кайсиите в него и покрийте леко.
• Оставете торбата с плодове в помещение с температура до 20 градуса. Те ще узреят при 15 градуса. Предпоставка е слънчевите лъчи да не попадат върху опаковката с кайсии.

Плодовете стават меки и узряват след 2-3 дни. Те могат да се съхраняват извън хладилника до пет дни и до седмица в него. Тавата за плодове е идеалното място за кайсии. Плодовете трябва да се сгъват в херметически затворен контейнер, а не просто да се поставят в контейнер.

Преди да поставите кайсиите в хладилника, трябва да се уверите, че са узрели, тъй като плодовете няма да узреят при ниски температури.

Изглед на сушени плодове (кайсия)

Кайсията е много вкусен и здравословен продукт. Както знаете, той има дебелостенна кост и грапава повърхност. Продуктът получава такива свойства от своя сочен брат - кайсия. В края на краищата за никого не е тайна, че кожицата на този плод е кадифено-пухкава. Освен това, когато узрее, има жълтеникаво-оранжев цвят. След изсушаване кайсията става по -тъмна и понякога придобива кафяв оттенък. Това се дължи на факта, че по време на процеса на сушене цялата влага от плодовете се изпарява, а останалата кора с пулп се прилепва плътно към тъмнокафявата костилка.

В хладилник или не?

Пресните кайсии започват да узряват бързо при температури от 10 градуса, така че при такива условия е по -добре да се запазят онези плодове, които планирате да изядете скоро или неузряла реколта.

Когато планирате съхранение, трябва да имате предвид няколко трика:

1. Зрелите кайсии трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като при стайна температура продуктът не само ще загуби качеството, полезните си свойства, вкуса, но и бързо ще се влоши.
2. Препоръчва се реколтата да се съхранява в хартиени торби, а не да се опакова в полиетилен.
3. Можете да съхранявате пресни култури в пластмасови контейнери с капак.

Ако нямате изба, в която е удобно и оптимално да съхранявате този продукт, опитайте се да се доближите до тези условия за съхранение. Индикаторът за влажност на околната среда трябва да бъде до 90%, а температурата на въздуха да е около +5 градуса.

Преди етапа на съхранение събраната реколта трябва да се отхвърли. Повредените и презрели плодове се отстраняват от партидата, която се подготвя за съхранение.

Нека разгледаме няколко варианта за съхранение на пресни кайсии.

1. В хартиени или картонени торбички и кутии.

Тази опция осигурява безплатна вентилация на въздуха и не създава конденз, което впоследствие влошава качеството.

1. В дървени кутии.

Всеки плод, избран за съхранение, е увит в пергаментова хартия. Разрешено е слагането на кайсии на няколко слоя. Струва си обаче да избягвате плътното им прилепване един към друг. На всеки няколко дни те се проверяват за повреди и материал с дефекти се отхвърля, така че по -късно да не развали цялата партида.

1. В отделението за хладилник.

Плодовете се поставят в контейнер с капак и се поставят на долния рафт на хладилника при температура от +2 до +8 градуса. Така че срокът на годност може да бъде до 30 дни. Не забравяйте, че в отворен контейнер пресните плодове се оставят в хладилника само за седмица.

1. В изба или хладна килер.

Условията на това помещение за съхранение на прибраната реколта са почти близки до идеалните. Всеки плод обаче трябва да бъде увит в хартия. Оптималната температура се счита за 5 ° C. Ако следвате тези препоръки, можете да запазите реколтата до един месец.

Срокове и възможни проблеми

Срокът на годност на сушените плодове у дома варира в зависимост от условията и опаковката. Но, при спазване на правилния температурен режим и в подходящ контейнер, сушените кайсии могат да се съхраняват:

• Само на рафт или на маса - 30 дни.
• На хладно тъмно място - 6 месеца.
• В хладилник - 10 месеца.
• Във фризера - до 1,5 години.

Въпреки това, въпреки твърдото убеждение, че сте опаковали сушени плодове правилно, трябва да пълзите в хранителните си продукти за хамстери веднъж месечно. Трябва да проверите не колко домашни любимци са изяли във ваше отсъствие, а наличието на мухъл или буболечки.

Да, не само хората обичат да се хранят с ароматни сушени плодове. При висока влажност, вездесъщата плесен се стреми да цъфти в буйни клъстери по запасите ви.

Ако откриете поне един развален плод, ще трябва да изхвърлите цялото съдържание на контейнера. Жалко, но спорите на мухъл вече са ударили останалите плодове. Просто още не можем да ги видим. Не рискувайте здравето си, изхвърлете го без съжаление.

Съвети. За да избегнете глобално увреждане на сушени кайсии, ги поставете за съхранение в малки контейнери.

Буболечките или зърнените молци също никога няма да се откажат от вкусно лакомство. Но за разлика от мухъл, можете да опитате да запазите останалата част от запаса. Изберете незасегнатите кайсии, поставете във фризера за един ден, след това изсипете вряла вода за един час, след което изплакнете обилно. По -добре е да не съхранявате отново такива сушени кайсии.

Съвети. Ако след всички манипулации се страхувате да ядете такива сушени плодове, тогава гответе компот от тях, използвайте за печене или направете сос за месо.

1. Не съхранявайте всички сушени плодове в един и същ контейнер. Те имат различна влажност и ако има сини сливи, тогава всичко ще мирише само на тях.
2. Има препоръки да не се купуват незабавно големи порции сушени плодове, а да се попълнят малки запаси с покупка в магазина, ако е необходимо. Съветът е много съмнителен. Някой в ​​супермаркет грижи ли се за доброто съхранение на сушени кайсии? Малко вероятно. И при какви условия беше преди рафтовете на магазините? Кой знае?
3. Ако имате късмета да намерите страхотни сушени кайсии, вземете колкото можете повече наведнъж. Поне у дома със сигурност ще знаете при какви условия се съхраняват запасите.
4. Когато натрапници се появят в контейнери, фурна ще бъде алтернатива на вряща вода. Сушените плодове се изсипват върху лист за печене, загряват се 40-50 минути при температура 70-75 ° C и се оставят да се охладят.
5. Въпреки усилията ви, забелязали ли сте, че сушените кайсии са станали по -меки? Така влажността е достигнала вашите спестявания. Изсушете плодовете във фурната, за да предотвратите разваляне. Отгрявайте стъклени контейнери на същото място. След пълно охлаждане сушените плодове могат да се поставят обратно в кофите.

Как да съхранявате сушени кайсии у дома? Спазвайки всички предпазни мерки и редовно изяждайки запасите. И е по -добре да не се разхищавате по консерви, като Кошей над съкровища, а да се насладите на уникалния вкус на сушени кайсии.

Дезинфекция на сушени плодове

Ако замърсяването е малко, продуктите се измиват и изпращат във фурната (температура 70-800C).Контейнерите от сушени плодове се измиват старателно, торбите от плат се измиват в гореща вода.

Замразяването е друг метод. Ако бенката вече е започнала, сортирайте сушените плодове, а тези, където все още няма прояви, ги изпратете във фризера за дезинфекция при температура от -10 до -15 градуса. Кабинетът, в който се намираше заразеният сушен плод, трябва да се изплакне с оцет.

Наблюдавайте температурата и влажността на въздуха, тогава сушените плодове винаги ще бъдат вкусни и красиви.

Както всеки органичен продукт, сушените плодове имат срок на годност и определени условия на съхранение.
Спокойно можем да кажем, че дори самото качество на любимия деликатес на всеки се определя от условията на съхранение.

Тези условия гарантират запазването на всички потребителски свойства и показатели на продуктите, установени от стандартите, при спазване на правилата за съхранение за определен период от време.

Разликата в условията е, че срокът на годност се нарича интервалът от време, през който даден продукт може да се използва, а срокът на годност се счита за времето, през което продуктът запазва всички свои първоначални свойства.

Срокът на годност на продуктите се определя от датата на производство от производителя.

Избор на сушени плодове за съхранение

Избираме сушени кайсии на етапи, като се придържаме към следните правила и нюанси:

1. Външен вид и цвят на продукта. Сушените кайсии, изсушени без използване на химикали и багрила, трябва да са непрозрачни, матирани и кафяви или жълтеникави на цвят. Ярко оранжевият цвят и „полупрозрачността“ на плода показват неговата химическа обработка.
2. Плътност на продукта. Сушените плодове не трябва да са лепкави или да изтичат при натискане.
3. Миризма. Сушените кайсии имат приятен аромат на кайсия, без сажди и други чужди нотки.
4. Вкус на сушени плодове - сладък с киселост, без никакъв послевкус.
5. Размерът. По -големите екземпляри са по -сладки, ароматни и съдържат повече хранителни вещества.

Методи за съхранение на зрели плодове

Има няколко начина за съхранение на пресни кайсии

За да се осигури дългосрочен план и да не се загуби реколтата, важно е правилно да се подберат събраните плодове. За тези цели плодовете са подходящи без външни повреди и признаци на гниене.

В хартиени торбички

След като бъдат събрани, кайсиите могат да се съхраняват в хартиени торби. Този метод ви позволява да осигурите свободен въздушен поток към плодовете и не създава конденз, който често присъства при използване на найлонови торбички.

В дървени кутии

За съхранение в дървени кутии всеки плод се увива в пергамент или тънкослойна хартия. Плодовете с признаци на дефекти се отстраняват преди снасянето. Плодовете се поставят в контейнер на няколко слоя, което не им позволява да се поберат твърде плътно. Периодично трябва да се извършват контролни проверки за идентифициране на развалени плодове, ако има такива, такива плодове се отстраняват. Близостта на добрите и лошите кайсии за кратко време може да доведе до разваляне на всички кайсии в кутията.

В хладилник

Кайсиите могат да се съхраняват в хладилник до 7 дни. Препоръчително е да се използват запечатани контейнери за тези цели, тъй като това блокира достъпа на кислород. Ако плодовете се съхраняват в купа, подходящите вкусови качества ще продължат 2 дни. При температура на хладилника 0 C продължителността може да бъде удължена до 30 дни.

Във фризера плодовете могат да се съхраняват цели, нарязани на 2 или повече филийки или на парчета. За целта използвайте найлонови торбички или пластмасови контейнери. Хранителната стойност на плодовете не се намалява значително с този метод.

Сушене

Не всички сортове кайсии са подходящи за сушене, така че този нюанс трябва да се вземе предвид при избора на плодове. За процеса се подбират големи, но не много сочни екземпляри. Трябва да се има предвид, че първоначалното тегло на плодовете по време на процеса на сушене се намалява средно 5-6 пъти.Продуктът може да се изсуши по естествен начин, като се използва фурна или специални домакински уреди.

Преди да започнете работа, измитите кайсии се държат във вода с лимонов сок, като се използват пропорции от 1 литър и 1 ч.л. центрофугиране, което ще им попречи да потъмнеят. Семената се отстраняват от предварително подбраните и обработени плодове, по желание се нарязват на парчета.

При избора на естествен процес на сушене кайсиите се поставят върху равна повърхност, като се оставят на хладно, проветриво място за няколко дни. Те трябва да бъдат разпределени на тънък равномерен слой, не трябва да се допират един до друг. След това се изнасят на слънце за 7 дни и се сушат 7 дни. Готовият продукт се поставя в торбички, трябва да се консумира в рамките на 6 месеца.

Когато използвате фурната, трябва да следвате следната последователност от действия:

• поставете памучна кърпа върху решетката, върху която сложете кайсиите на тънък слой;
• предварително загрейте фурната до +50 C, постепенно увеличавайте температурата до +70 C;
• обръщайте плодовете периодично, за да постигнете равномерен ефект на сушене;
• след 1 час прехвърлете сушените плодове в лист за печене, покрит с пекарска хартия за по -нататъшно сушене.

За да получите готовия продукт, е необходимо да изсушите кайсиите за 10-12 часа. Ако плодът е станал еластичен и не отделя сок при натискане, тогава процесът може да бъде завършен.