Касис със захар за зимата без готвене: пропорции на двете основни съставки
Касис със захар без продължително готвене за зимата може да се консервира по много рецепти, но всички те са подобни помежду си. Същността на приготвянето на такива заготовки е, че плодовете се смесват или се натриват със захар през блендер, а след това получената маса или веднага се замразява, или се пастьоризира за 15-20 минути.
Основното нещо, което трябва да знаете, за да получите вкусна касис за зимата без готвене, е съотношението на захар и плодове. В края на краищата, ако няма достатъчно захар, конфитюрът не само ще се окаже кисел, но и може да ферментира бързо, но твърде сладкото консервиране е вредно за здравето.
Плодовете както на касис, така и на касис са с кисело-кисел вкус и съдържат много сок. Следователно оптималните пропорции за прибиране на касис със захар са 1 до 2, тоест за всеки килограм плодове трябва да има поне 2 кг захар. Но хората, които предпочитат сладкото сладко, могат да сложат повече захар, основното е, че пропорциите на съставките са не повече от 1 до 3.
Колко захар е необходима за замразяване на червено, бяло и касис?
Различните сортове касис се различават значително по вкус, а червеното френско грозде се счита за най -кисело, но бялото френско грозде има най -деликатния и мек вкус.
Важно е да се вземат предвид вкусовите характеристики на всеки сорт касис, когато се изчисляват пропорциите на плодове и захар за консервиране. А оптималните пропорции на съставките за сладко от касис без готвене за зимата са:
- Касис и захар - 1 до 2
- Бяло френско грозде и захар - 1 до 1,8
- Червено френско грозде и захар - 1 до 2.2.
Касис със захар за зимата без готвене: класическата версия
Всички рецепти в тази категория са много прости, основното е да знаете съотношението на захар и плодове. Обикновено захарта се приема 2 пъти повече от самото касис.
Последователност:
Стъпка 1. Измиваме плодовете и премахваме листа, клонки и отломки.
Стъпка 2. Претеглете, измерете 1 кг.
Стъпка 3. След това прехвърляме плодовете в керамичен съд и започваме да ги смачкваме - с дървена лъжица или картофено смачкване, като добавяме захар на малки порции (постепенно).
Препоръчително е да не използвате метални контейнери и устройства при смилане на касис, тъй като при контакт с въздух и метал полезните вещества на плодовете започват активно да се окисляват - т.е. колапс. Това означава, че за максимална полза е необходимо да се използват керамични, дървени, емайлирани или пластмасови съдове.
Стъпка 4. След това го поставяме в банките.
Банките трябва да бъдат предварително стерилизирани. Това може да стане по традиционни начини (10-15 минути над пара, т.е. над вряща вода или във фурна при 180 ° C). Друг вариант е да стерилизирате в микровълнова печка (задръжте за 3-4 минути във фурната, включена на пълна мощност).
Могат да се използват различни капаци, включително метални с винтове. Те също са стерилизирани.
И още един важен момент - не изливайте горната смес до горната част. Трябва да се остави малко пространство. Факт е, че захарта ще се увеличи в обем, когато се разтвори, така че нивото на масата ще се повиши леко.
Касис, настърган със захар, е готов след няколко дни.
Касис със захар (прибиране за зимата)
Можете да съхранявате пюре от касис в хладилника, в мазето или дори на лоджията. Тоест, не изисква студ като такъв, но са необходими лека прохлада и засенчване. Такова зрънце се съхранява без готвене за един сезон, а след отваряне на консервите се съхранява само в хладилник за една седмица.
ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ
Фанатично нарязването на всяка касис не си заслужава. Първо, това е много дълго и досадно.И второ, винаги е хубаво да хапете кисело зрънце, за да усетите свежия вкус на фона на общата сладост. И разбира се, цели плодове могат да се използват за украса на сладкиши и тестени изделия.
Прясно касис (торта)
Касис, пасиран със захар
Най -витаминният, най -популярният при студено време и много прост резерв за зимата е касис, настърган със захар. През есенно-зимния сезон прибирането на реколтата от френско грозде е незаменим инструмент за профилактика и лечение на настинки, за укрепване на имунната система и просто за вкусни чаени партита. По отношение на съдържанието на витамин С, касисът дава шанс на цитрусовите плодове, на второ място след шипките - а именно аскорбиновата киселина е отговорна за силния имунитет в извън сезона.
Но, ако готвим касис, ценният витамин ще бъде унищожен по време на термична обработка. Затова ви предлагам вместо конфитюр, „суров“ препарат - касис, настърган със захар. Правим такъв резерв за зимата всяка година в продължение на много години. Основното условие е да приемаме захар и плодове в съотношение 2: 1, тоест има два пъти повече захар от касис.
Касис, пасиран със захар
Благодарение на консервиращите свойства на захарта, „без варено сладко“ се съхранява перфектно за дълго време, запазвайки цялата полезност. В допълнение към аскорбиновата киселина, касисът е пълен с тях. Младежки витамин Е; компания от витамини от група В, необходими за здрави нерви и памет; витамин Р, който укрепва кръвоносните съдове; каротин, който при усвояване се превръща във витамин А, което повишава бдителността и имунитета.
Касисът е мощен антивирус. Съдържащите се в него фитонциди могат да победят ARVI и грип. Високото съдържание на калий има положителен ефект върху работата на сърцето, а пектините пречистват организма от "вредния" холестерол. И все пак - това здравословно зрънце е много вкусно!
Етапи на готвене на плодове, настъргани със захар
- Подготвени за преработка на касис, внимателно подредете от възможни външни отломки, клонки, листа и изплакнете зрънцето в течаща вода. Оставете водата да се отцеди напълно и изсушете плодовете по всеки подходящ начин. Измерваме обема на нашите сухи и чисти плодове и захар в съотношение 1/2. Взимаме една част касис и две части захар, ако съхраняваме касис, избърсан със захар при стайна температура. За метода на съхранение в студено съотношението е различно, тук можете да спестите захар и да направите подготовка за зимата със скорост едно към едно.
- За най -пълно запазване на витамините, налични в плодовете на касис във време, когато домакините нямаха толкова много помощници в кухнята, нашите баби намачкаха плодове с дървена трошачка.
- Сега имаме избор на блендер, месомелачка или по стария изпитан старомоден начин, решете кой да използвате. Не забравяйте, че част от витамин "С" се губи от контакт с метал.
Рецепта за замразяване на зърнени плодове
Ако планирате да замразите ягодовата смес, използвайте тази рецепта за прибиране на касис за зимата:
- Вземете приготвени плодове, смесете със захар 1/1
- Избършете (намачкайте сместа)
- След това оставете масата да се утаи и безопасно съхранявайте витаминните запаси от зърнено пюре във фризера. Съхранявайте замразени в плътно затворен контейнер, за да предотвратите атмосферни влияния.
За да съхранявате продукта в стаята, трябва да вземете два пъти повече захар от горските плодове. Слагаме настърганото касис в стерилни буркани, малко недопълнени, пълним останалото място със захар (като консервант). Оставете да престои два дни, като разбърквате от време на време. Докато захарта се разтвори напълно. След това затваряме бурканите с детайла плътно с найлонови капаци и ги прибираме за съхранение.
Друга рецепта за приготвяне на пюре от касис за зимата
За тази заготовка трябва да сварим сиропа. В триста милилитра вода разтворете 1200 грама гранулирана захар, сварете и прецедете сиропа през тензух. Оставете сиропа да заври отново и го оставете да се охлади леко.Избършете килограм плодове от касис, залейте ягодоплодната маса с горещ сироп. Сложете пюрето от зрънце, приготвено по тази рецепта, в стерилни буркани. И сега един трик, покрийте сладкото в буркани с кръгчета пергамент, потопени в алкохол, и можете да ги навиете. Сладкото ще се съхранява добре на хладно място.
Можете да добавите други плодове и плодове към пюрето от касис по ваша преценка. Това могат да бъдат плодове от касис с различен цвят: червен, бял. Малини, боровинки, боровинки, боровинки, боровинки, цариградско грозде. Всяка градина или горски плодове ще са подходящи.
От плодове можете да вземете кайсии, сливи, череши.
Касис, пасиран със захар, рецепта с добавяне на други съставки
Пригответе емайл или пластмасов контейнер. Избършете малини и касис последователно със сито, добавете захар към всяка порция плодове според тази рецепта.
- За 500 грама касис
- 1 кг малини
- 1300 гр. гранулирана захар
Оставете сместа за ден, два на студено. След това разбъркайте добре настърганата маса. Приготвената ягодова смес, избърсана със захар, поставете в подготвен съд, съхранявайте на хладно място.
За да може пюрето от зрънце да има деликатна консистенция, по -добре е да прекарате смляната ягодова маса през фино сито. Тогава корите и семената ще останат в тортата. Това по -меко пюре може да е необходимо за хранене на малки деца. За приготвяне на мус от ягоди, за оцветяване на крем или печене.
Такова "студено сладко" запазва вкуса на пресни плодове и перфектно овкусява други продукти, сладкиши, зърнени храни, сосове, десерти и други ваши любими ястия и напитки.
Напитките с настъргани плодове са не само вкусни, но и полезни и дори имат лечебен ефект. Когато температурата се повиши по време на настинка или грип, обикновено се препоръчва да се пие много, обилно. Така че, ако вместо чай пиете вкусна плодова напитка от настъргано касис, болестта ще изчезне много по -лесно и по -бързо. Витамините, съдържащи се в това прекрасно черно зрънце, ще ни помогнат да победим вирусите.
Как да замразите касис в хладилника
Какво ни трябва:
- Касис - колко да ядете;
- захар;
- прилепващо фолио;
- обикновени или замразени торби;
- силиконови форми за мъфини, контейнери, чаши за еднократна употреба.
Как правилно да замразявате касис
Зърната трябва да бъдат сортирани, отделени от клоните и листата, които са паднали в кофата по време на събирането, трябва да бъдат избрани. След това изплакнете в студена вода два до три пъти, като изплакнете праха и почвените частици. Оставете в гевгир за 10-15 минути, оставете водата да се отцеди.
След това правим това: поръсваме касис в торбички за замразяване върху хартиена кърпа или върху салфетка и оставяме да изсъхне. Ако го замразите мокро, тогава всичко ще се слепи на бучка и ще се покрие със скреж. Плодовете, предназначени за нарязване и замразяване със захар, също трябва да бъдат изсушени, но за тези опции те могат да бъдат леко влажни.
Докато сушите плодовете, внимателно попийте със салфетки или разбъркайте. Когато изсъхне, поръсете върху плоска чиния или чиния и поставете във фризера. След 3-4 часа, поставете в торбички. Сумата е произволна, но е по -удобно да се съхраняват и използват малки порции, за да се използват наведнъж. Можете веднага да покриете съдовете или тавата с найлонов плик и след това просто да изсипете замразените плодове в него.
Как да замразите касис със захар
Този метод е удобен с това, че не можете да се притеснявате, ако плодовете се слепят при замразяване или не, те ще останат цели или смачкани. Захарта ще абсорбира влагата, а контейнерите, в които ще се съхранява такова замразяване, ще предпазват касиса от повреда. Можете да използвате тази заготовка за украса на десерти и сладкиши, да направите желе с цели плодове, да добавите към плодови салати, компоти, коктейли, пайове и пайове. Покрийте малки контейнери със стреч фолио, изсипете една или две супени лъжици захар на дъното.
Поставете слой сушена касис. Поръсете със захар, малко, около супена лъжица.
Редувайте на слоеве до върха.Покрийте с фолио от всички страни, покрийте с капак и поставете във фризера за съхранение. Филмът е необходим, така че контейнерът да не абсорбира силен аромат, той е устойчив и се задържа дълго време.
Замразено касис, пюрирано със захар
Натрошените плодове също могат да бъдат замразени, но не цели, а под формата на пюре. Добавете захар на вкус към чисти сушени касис, смилайте с пасатор в картофено пюре. Резултатът ще бъде напълно естествен продукт, готов за консумация, но тъй като детайлът не е много сладък, трябва да го съхранявате не в хладилника, а във фризера.
Разделете в малки контейнери, чаши за еднократна употреба или напълнете формички за мъфини и замразете. За замразяването ще са необходими 5-6 часа, но е по-добре да издържите по-дълго, след което го извадете от формите и го сложете в торби. Ако замразите в контейнер или в чаши, оставете ги в тях, просто ги поставете в плътна торба, така че да няма достъп на въздух. През зимата можете да го използвате за смутита, желе, размразяване и да направите сос от ягоди за палачинки и палачинки, сладкиши със сирене.
От собствен опит мога да кажа, че е по -добре да направите различни заготовки: кой знае какво искате през зимата, в противен случай ще имате замразени касис за зимата по различни начини за различни цели. Изведнъж искате да си направите плодова напитка, да изпечете баница с касис - ще има плодове, но ще има полза от тях.
Надявам се, че моите съвети как да замразите касис за зимата ще ви бъдат полезни и със сигурност ще приготвите това полезно зрънце по един или друг начин. Насладете се на зимата!
Други начини за съхранение на касис
Опазването е чудесен начин да се запазят такива прекрасни плодове като касис за зимата. От него се приготвят невероятни компоти, сиропи, консерви, конфитюр и се затварят за зимата и се комбинират с други плодове
Важно е да запомните за оцветяващите свойства на това зрънце, така че капаците на кутиите не трябва да са калай. Между другото, касис в сироп може да бъде замразен
За да направите това, достатъчно е да приготвите сироп (1 кг захар на 1 литър вода), да го охладите и да го залеете с охладени плодове. Удобно е да се замразява касис в сироп в пластмасови чаши. След замразяване дъното и ръбовете на чашата трябва да се изплакнат с гореща вода, след което плодовете в сиропа ще излязат лесно. Всеки брикет се увива в найлонов плик или фолио и се изпраща обратно във фризера.
Други материали на сайта
Как да съхранявате боровинки след бране
Нашата статия ще ви помогне да запазите боровинките свежи и здрави и да се насладите на това здравословно зрънце през мразовитата зима.
Как да съхранявате ягоди в хладилник
Горските ягоди могат да се съхраняват във фризера през цялата година. В същото време зрънцето запазва почти всички свои полезни свойства.
Как да запазите дрян за зимата
Дрянът ще се държи чудесно на рафта ви в хладилника, ако следвате нашите полезни указания!
Как да съхранявате домашно захаросани плодове
Захаросани плодове се приготвят от плодове, плодове и дори зеленчуци. Ще ви кажем как да запазите по -дълго вкуса и ползите от този десерт.
Как да съхранявате калина у дома
Когато в семейството има малки деца, трябва предварително да се уверите, че има нещо за приготвяне на витаминен чай от настинка
Как да съхранявате къпини
Не забравяйте да сортирате горските плодове, преди да ги съхранявате. Всички тънкости и нюанси на събирането на полезни плодове за зимата са разкрити в нова статия.
Вкусни и прости рецепти
Можете просто да смилате касис със захар или да направите сладкото още по -полезно и разнообразно на вкус. Има няколко стъпка по стъпка рецепти, които ще ви позволят да приготвите десерт за зимата с различни вкусове и методи на готвене.
Интересно! Ягодово сладко за зимата с цели плодове
Рецепта за малини
Можете безкрайно да казвате колко безценно е зрънце като малина, така че е по-добре да преминете директно към рецептата със снимка и поетапно приготвяне на десерта.
Съставки:
- 2,5 кг касис;
- 1,5 кг малини;
- 4 кг захар.
Подготовка:
- Изплакнете плодовете на касис и малина под студена вода и подсушете добре.
- Тъй като касисът е по -плътно зрънце, по -добре го смелете в блендер или го завъртете в месомелачка. Но е по -добре да смилате малините с обикновена смачка, така че след пасатора в готовия десерт, освен семената, нищо друго не се усеща.
- Така че, омесете малините със смачкване, изсипете касиса в купата на блендера и ги смилайте до пюре.
- Смесете получените две плодови маси, добавете гранулирана захар и разбъркайте всичко старателно.
- Разстиламе готовия деликатес в буркани, които трябва да бъдат стерилизирани, затегнете капаците и ги поставете на склад.
Малините могат да бъдат заменени с други плодове, например боровинки, също се оказва вкусно и най -важното - здравословно.
Интересна рецепта с портокал и банан
Ако искате да получите не само здравословно, но и интересно на вкус сладко, трябва да вземете под внимание тази необичайна стъпка по стъпка рецепта с портокал и банан.
Съставки:
- 3 чаши касис;
- 4 чаши гранулирана захар;
- 1 банан;
- 1 портокал.
Подготовка:
- Сортираме плодовете на касис, изплакваме и подсушаваме.
- Изплакваме и портокала с вода, попарваме с вряла вода, за да премахнем излишната горчивина и нарязваме на парчета директно с кората. Бананът е просто чист.
- Сега, една по една, сложете всички съставки в месомелачка, тоест първо смилайте черните плодове, след това парченцата цитрусови плодове и банан.
- Изсипете захар в получената плодова маса, разбъркайте добре, така че зърната й да се разтворят.
- Разпределяме сладкото върху стерилизирани буркани, затягаме капаците.
Можете да добавите и малко лимонов сок към сладкото, което не само ще засили лечебните му свойства, но и ще удължи срока на годност, защото цитрусовите плодове са естествен консервант.
Интересно! Вкусна торта с моркови - най -добрите рецепти
Касис, настърган със захар, без да заври
Не напразно това сладко се нарича сурово или живо - тук се спестява всеки витамин.
Не бива да се опитвате да набивате всяка касис в пюрето, да оставите малко на парчета или дори цели. Спомнете си колко е хубаво да хапете ароматното зрънце и да усетите свежия вкус. Освен това можете да получите тези плодове и да ги използвате за украса на печени изделия или торта.
Ние взимаме:
- Касис - 1 кг.
- Захар - 1 кг.
Как се приготвя:
Сортирайте добре плодовете, отстранете отломките и върховете. Изплакнете добре, подсушете, като разстелите върху хартия.
Набийте с блендер до гладко пюре.
Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре сместа.
Задръжте на масата, така че сладостта да се разтвори със сок от касис. Разбърквайте съдържанието често, за да ускорите процеса.
Разпределете конфитюра в контейнери, затворете с винтови или найлонови капаци. Съхранявайте го на рафта в хладилника.
Много домакини, когато разливат деликатес, винаги оставят около сантиметър отгоре. След това това пространство се напълва със захар. Сладостта създава един вид корк, който предпазва десерта от ферментация. Много правилно решение! Говорих за това, когато давах опции за прибиране на реколтата през зимата без готвене.
Някои полезни съвети
Професионалните готвачи с богат опит са готови да споделят малки „трикове“, така че запазването на дома е само радост:
Най -добре е да използвате малки буркани от 0,5 или 1 литър. Те са много по -лесни за стерилизиране и ако не харесвате детайла, тогава ще има по -малко караници с него.
Чистите консерви и прясната храна са ключът към успешното готвене. В противен случай конфитюрът ще се вкисне след няколко дни.
Ако към настърганото касис добавите лист прясна мента, той ще придобие нов вкус и ще защити по -добре тялото по време на настинка.
Позволено е също да се експериментира с различни подправки - канела, карамфил, звезден анасон
Но трябва да внимавате с тях, за да не прекъснете основния вкус и да не разваляте детайла.
Можете да готвите касис, без да добавяте захар. Но такава заготовка трябва да се съхранява изключително в хладилника и не повече от две седмици.
Характеристики на готвене на касис със захар за зимата
Касисът е ценен продукт. Той съдържа повече аскорбинова киселина от лимоните. Но проблемът е, че по време на топлинна обработка хранителните вещества се губят. Полезните плодове се събират най -добре пресни. Най -лесният начин да го запазите за зимата е да го натриете със захар. Зърното е много кисело, така че захарта се приема в съотношение 2: 1, тоест трябва да се вземат 2 кг захар на килограм плодове.
Спецификата на избора на основните съставки
За готвене изберете зрели неповредени плодове. Те са внимателно подредени, без гниене и отломки. Пресните плодове се измиват с преварена вода и се изхвърлят в гевгир, което позволява на водата да се отцеди. След това те се освобождават от резниците.
Това трябва да се направи в този ред. В противен случай сокът ще остави плодовете с вода.
Можете да избършете плодовете:
- смачкване;
- през сито;
- блендер;
- с помощта на месомелачка.
Идеалният вариант е да се пюрира, без да се използват метални предмети. Металът намалява количеството витамини и влошава вкуса.
Приготвяне на ястия
Пасираният десерт се съхранява в стъклени буркани с вместимост 0,5-1 литра. Банките се стерилизират с пара. За пюре от касис не се изискват метални капаци. Поддържа се добре под пластмаса. Преди употреба капаците се заливат с вряща вода.
Как да захарваме касис у дома?
Има много начини да приготвите пасирани лакомства за зимата. Те се различават по съставките. Добавките подобряват вкуса на зрънцето и увеличават количеството витамини. Черен касис често се търка със захар за зимата. Това ястие се превърна в класика. Но можете да направите пресен десерт от всеки сорт. Има рецепти, в които се предлага смесване на черно, червено и бяло френско грозде. Резултатът е оригинален вкус.
Ароматно настъргано зрънце за зимната трапеза без готвене
Приготвените плодове се смесват със захарта и се омесват с дървена трошачка в керамична купа. Не можете да правите пюре от касис в алуминиев съд. Заготовката ще придобие метален вкус. Касис, овалван със захар, веднага се опакова в буркани и се покрива с капаци. По -лесният начин е да смелите плодовете.
Петминутна рецепта
Този метод за готвене на касис е толкова прост, че наистина не отнема повече от пет минути. Зърната, смесени със захар, се прекарват през месомелачка. Картофеното пюре се слага на малък огън и се оставя да къкри точно 5 минути при слаб кипене. След това се опаковат в буркани. Десертът се оказва полупечен, наполовина сварен. Това се прави за увеличаване на срока на годност.
С малко захар
1 кг валцувано касис се смесва с 1 кг гранулирана захар. Всичко се разбърква старателно и се поставя в буркани. С това количество захар можете да направите тъмни сортове плодове. Червеното френско грозде ще бъде много кисело. Касис, пасиран с малко захар, може да се свари. Това ще увеличи срока на годност.
В сироп
1 кг касис се отделят от клонките и се измиват. Зърната трябва да се втрият в картофено пюре. Разтворете 1,5 кг захар в 300 г вода и направете сироп. Залейте зърненото пюре със захарен сироп. Всичко се смесва и се изсипва в буркани. Тази рецепта е идеална за бебешка храна.
С малини
Малини, касис и захар се приемат в равни количества. Плодовете се обелват от дръжките и се измиват. След това те се прибират в гевгир, така че водата да е стъклена. След това се смесват със захарта. За да смесите равномерно ягодовата смес, я разклатете в купа. Захаросаната ягодова смес трябва да се превърти в месомелачка и да се остави за 3-4 часа, за да се разтвори захарта. След това сложете прясно усуканата маса в буркани и затворете с капаци.
С портокал
Изпарете 1 голям портокал с вряща вода, нарязани на филийки, отстранете семената. След това цитрусите се смилат в блендер.Килограм касис се сортира, измива и нарязва в блендер до състояние на пюре. В голяма купа комбинирайте смлян портокал и пасирани плодове. Всички се покриват с килограм и половина гранулирана захар и се оставят да се варят 5-6 часа. През този период от време сместа се разбърква, за да се разтвори по -добре захарта. Веднага след като захарта се разтвори, захаросаната маса се поставя в буркани и се покрива с капаци.
За да издържи детайла по -дълго, поръсете захарта върху сладкото преди да затворите капаците.
С добавяне на боровинки
Много здравословно лакомство може да се приготви от плодове от касис и боровинки. Той ще укрепи имунната система през студения сезон. Вземете килограм касис и боровинки. Сортирайте плодовете, изплакнете, подсушете. Смелете зърнената смес в блендер, докато се образува хомогенна маса на пюре. Изсипете картофено пюре с два килограма гранулирана захар. Смесете всичко и оставете да престои. Изстискайте сока от един лимон и изсипете в ягодовата маса. Лимонът ще добави киселина и ще служи като допълнителен консервант. Разбъркайте отново, поставете в буркани и изпратете за съхранение.
Натрива се с блендер
Касис, настърган в блендер, са сходни по консистенция с оваляните в месомелачка. Сортирайте килограм плодове, изплакнете, отстранете клонките. Сгънете в дълбока купа и добавете 1,2 кг гранулирана захар. Оставете сместа за 5 часа. След определеното време, смилайте плодовете със захар в блендер. Сложете картофеното пюре на котлона, загрейте до кипене. При слаб кипене, гответе 10 минути. Горещото сладко се изсипва в подготвени буркани. Банките се увиват в одеяло и се оставят да се охладят бавно. След това се поставя на хладно и тъмно място за съхранение.
Пасирано касис със захар за зимата в блендер без готвене
Склад на витамини - касис, пасиран със захар за зимата без готвене. Помислете за рецептата със снимката стъпка по стъпка. В него обработваме плодовете в блендер.
Не забравяйте да направите просто, но много здравословно сладко от сурово касис. Поради факта, че плодовете не се варят и не се поддават на термична обработка, те запазват всички витамини, особено витамин С, който, както знаете, изчезва след кипене. Така че, след като сте приготвили плодовете, можете да започнете да приготвяте вкусно лакомство за зимата.
Касисът, освен че има витамини и микроелементи, полезни за нашето здраве, е много вкусно зрънце. Ароматът му не може да бъде объркан с нищо. Касисът мирише както на плодове, така и на листа, така че нашите предци отдавна са варили чай от листа от касис. Касисът узрява в средата на лятото, така че не забравяйте да съберете реколтата в страната или да купите няколко килограма узрели плодове на пазара. Касисът е много лесен за бране, виси на доста голям грозд и плодовете лесно се отделят от клонките. След прибиране на реколтата или закупуване на касис на пазара, можете не само да ги ядете пресни, но и да приготвите вкусно сладко за зимата.
Съставки:
- касис - 500 грама;
- гранулирана захар - 500 грама.