Как да изсушим пчелния прашец у дома

Как правилно да съхранявате пчелен хляб у дома

Срокът на годност на пчелата се намалява в случай на нарушение на препоръчаните правила. За да се предотврати това, е необходимо да се спазва оптималният температурен режим. Също така трябва да предпазите пчеларския продукт от излагане на висока влажност. Най -подходящата температура за съхранение е между 0 и 12 ° C. В този случай е необходимо да се избягват внезапни промени. Може да се съхранява в хладилник с контролирана температура

Важно е продуктът да се постави в херметически затворен контейнер с плътно затворен капак. Буркана от тъмно стъкло може да действа и като контейнер за съхранение.

За да се намали рискът от разваляне на пчелния хляб, е необходимо той да се разпредели в няколко контейнера.

Температурата по време на съхранение на продукта в питите трябва да бъде 0-5 ° C. Ако клетките не са напълно запълнени, медът се излива в празното пространство. Това гарантира удължаване на срока на годност на пчелния хляб. За да се предпази пчелният хляб от вредното въздействие на насекомите, контейнери, пълни със 75% оцетен разтвор, се поставят в помещение с пчелни пити.

Високата влажност насърчава растежа на мухъл

Колко дълго се съхранява пчелата

Срокът на годност на пчелата зависи от формата, в която е представена. Консервантите го удължават до една година. Полезните свойства на продукта не се намаляват. Нарушаването на правилата за съхранение прави пчелния хляб негоден за употреба в рамките на няколко месеца след събирането. Пчелен продукт от пчелна пита се счита за по -уязвим. Следователно, тя изисква определена среда за съхранение. Препоръчително е да го използвате в рамките на шест месеца след събирането. Срокът на годност на пчелните гранули е една година.

Как да съхранявате пчелен хляб у дома

Препоръчва се пчелният хляб да се съхранява у дома в смляно състояние. За целта се смесва с мед в съотношение 3: 1. В тази форма продуктът се поставя в контейнер от тъмно стъкло.

Как да съхранявате пчелен хляб в хладилник

Хладилникът не е най -доброто място за съхранение на пчелен хляб. Изключение правят моделите с контролирани температурни условия. Замразяването на продукта е силно обезкуражено. Под въздействието на ниска температура той напълно ще загуби полезните си свойства. По -добре е контейнерът да се държи на високи рафтове, като предварително сте регулирали температурата

Важно е да му осигурите плътен капак, така че пчеларският продукт да не абсорбира чужди миризми.

Как да съхранявате пчелни гранули

Гранулите се съхраняват в платнени торбички или буркани от тъмно стъкло. Те не изискват специфичен температурен режим. Следователно задният рафт на шкафа ще бъде подходящо място за съхранение. Не се препоръчва съхраняването на пелети в хладилника. Това може да доведе до образуване на мухъл поради висока влажност. Всяко проникване на вода в контейнера също трябва да се избягва.

Как да съхранявате пчелен хляб с мед

Медът се счита за естествен консервант, затова често се използва за удължаване срока на годност на пчелния хляб. Съществуват два вида съхранение на тези компоненти - в пчелни пити и под формата на смес. Първият вариант е естествен. Пчелната пита действа като естествена защитна обвивка, а медът действа като консервант. Необработените суровини са по -полезни, но по -податливи на температури. В допълнение, восъчната обвивка е примамка за насекоми, което увеличава вероятността от образуване на ларви. Следователно, в тази форма се съхранява по -рядко, отколкото като смес. За да се приготви пастата, натрошеният пчелен хляб се смесва с мед в съотношение 3: 1. Недостатъците на този метод включват намаляване на полезните качества на продукта. Но съхранението на пчелен хляб у дома в този случай е много по -лесно.

Съхранение на пчелен хляб в пити у дома

Съхранението на лекарствено вещество в клетки от пчелна пита се счита за краткосрочно. В този случай стайната температура трябва да бъде 5 ° C. Оптималната влажност на въздуха не е по -висока от 30%. В този случай клетките трябва да се напълнят до горе с мед.

Perga: характеристики и свойства

1. Както бе споменато по -рано, продуктът се нарича „хляб“ и именно това пчелите ядат през цялата година. Ако говорим за начина на извеждане на пчелен хляб, той се получава на базата на остатъци от цветен прашец, който не е бил използван за опрашване на съцветия.
2. Умните пчели изпращат прашец в отделенията на пчелната пита, залепват го с частица собствена слюнка. След това насекомите разпространяват меда и поставят отгоре восъчна обвивка.
3. Благодарение на ферментацията прашецът започва да ферментира. Освобождава се млечна киселина, съставът във фуражните пити се превръща в гранулирани бучки - пчелен хляб.
4. Пчелният хляб е известен със своите полезни свойства. Съдържа минерали от всички групи, аминокиселини, витамини. Насекомите използват пчелен хляб през зимата и в началото на пролетта. По това време медоносните растения все още не цъфтят.
5. Човек може да извлече максимално полезни качества от използването на пчелен хляб. Съставът понижава холестерола и довежда глюкозата до нормални нива. В резултат на това хората със сърдечно -съдови заболявания и диабет могат да водят пълноценен живот.
6. Ако постоянно използвате пчелен хляб за профилактика, той премахва анемията и подобрява кръвообращението. Пчелният хляб лекува анемия, предотвратява развитието на камъни в бъбреците.
7. Благодарение на стимулирането на жлъчните пътища и панкреаса, чревната функция се нормализира. Ако имате заболявания на храносмилателната система, пчелният хляб трябва да бъде включен в ежедневната диета.
8. Перга възстановява тялото след операция, стабилизира психоемоционалния фон, бори се с умствената и физическата умора. Честата и порционална употреба на продукта води до повишаване на борбения дух и премахване на безсънието.

При какви условия да се съхранява

Перга е много чувствителна към температурните условия. Той е в състояние да поддържа качество при температури от 0 ° C до + 12 ° C

Трябва да се изважда от пчелната пита много внимателно, така че продуктът да не загуби полезните си свойства след няколко дни поради нарушение на температурния режим.

Правилните условия за съхранение на пчелния хляб са и при избора на нормално ниво на влажност на въздуха, което за този продукт трябва да бъде на ниво от 15 - 30%. На влажно място може да се образува мухъл или да се появи восъчен молец, който харесва „пчелен хляб“ толкова, колкото и самите пчели.

Плътно затворен стъклен съд ще помогне за предпазване на продукта от влага. Желателно е също така да не пропуска светлина.

Съхраняването на пчелен прашец в изби и мазета не е най -доброто решение. Там може да бъде доста влажно, което води до загуба на качество на продукта за период от няколко дни. По същата причина също е нежелателно да се съхранява пчелен хляб в хладилника, въпреки че в този случай е възможно да се регулира температурата и да се поддържа на постоянно ниво.

Пчелният хляб трябва да се съхранява въз основа на неговата форма (може да бъде гранулиран, в пчелни пити и под формата на паста). Нека поговорим за всяка форма по -подробно по -късно.

В пчелните пити

Пчелният хляб от пчелна пита е 100% натурален пчеларски продукт, чието съхранение изисква повече усилия, отколкото в други случаи. Съхранява се на сухи места, далеч от светлина, отделно от други храни, особено ако имат изразена миризма.

Температурата на съхранение на пчелния хляб в питите трябва да бъде в диапазона от + 1 ° С до + 5 ° С. В същото време влажността на въздуха не трябва да бъде по -висока от 30%.

Ако в питите има части от пчелен хляб, които не са покрити с мед, трябва сами да ги напълните с мед. Това ще помогне за „запазване“ на прашеца и по този начин ще го предпази от взаимодействие с кислорода.

Дори при най -благоприятните условия срокът на годност на пчелния хляб в пчелните пити обикновено не надвишава 6 месеца. И за да може восъчният молец да не развали продукта предварително, те държат отворен контейнер до него, който съдържа 75% оцетна киселина.

Съхранение на пчелни гранули у дома

Чистият пчелен хляб, който не съдържа примеси, има най -добрия капацитет за съхранение. Изважда се от пчелната пита с помощта на специално устройство или ръчно. След това се поставят в платнени торби, пластмасови контейнери или непрозрачни стъклени контейнери. Но първо трябва да се изсуши.

Съхранението на пчелен хляб в гранули е най -удобното. Освен това, в тази форма, той не реагира толкова рязко на температурата на околната среда. В тази форма продуктът дори може да бъде на рафта на килера. В същото време високата влажност все още представлява заплаха за качеството на продукта. Поради това е нежелателно да се съхранява пчелен хляб в гранули в хладилника, за да се предотврати образуването на мухъл.

Не е необходимо контейнерите с гранули да се запечатват твърде плътно: въздухът трябва да тече безпрепятствено към тях.

Земя

Преди да съхранявате пчелен прашец в смлян вид, смесете го с мед в съотношение 3: 1. Можете да смилате гранулите на прах по всякакъв възможен начин, включително блендер, кафемелачка, хаванче.

Получената маса се поставя в непрозрачен стъклен съд и се съхранява на тъмно място с ниско ниво на влажност и температура + 1 ° C - + 4 ° C.

Тайните на правилния избор

Топ купен прашец влияе върху срока на годност и съдържанието на хранителни вещества

За да не сбъркате, трябва да обърнете внимание на факта, че:

1. В близост до колекцията прашецът има ярък наситен цвят.
2. Нехомогенността на частиците доказва нейната не-изкуственост.
3. Добре изсушеният лак избледнява на студа.
4. Просто не е невъзможно да разтрошите граха с пръсти.

Ако се закупи необработен прашец, трябва незабавно да закупите буркан с пресен мед за смесване. Удобно е да се използва блендер с други думи миксер, като се следи степента на разтваряне, докато се получи хомогенен фолк).

Не си струва да купувате продукта по пътищата и в близост до големи предприятия и животновъдни комплекси. Подножката бързо ще абсорбира миризми и вредни вещества от изгорелите газове на автомобила и промишлените емисии. Такъв продукт е добър. Мравка. не можете да се отровите

По-добре е да поддържате здравето и да извършвате профилактика през извън сезона само с естествени средства, прашецът е идеален като универсално лекарство за деца и възрастни.

Съхранение на цветен прашец

За да осигурите дълъг срок на годност и добро запазване на прашеца, трябва да го запазите незабавно. Желателно е нашият ценен пчеларски продукт да се постави в стерилизиран стъклен буркан и да се запечата с шевна машина.

Изсушеният прашец може да се съхранява дълго време, ако се изсуши във вакуум за около 1-1,5 часа при температура 12 градуса. Препоръчително е да съхранявате цветен прашец в хладилник.

Добър начин да запазите вкуса на прашеца. Тъй като медът и пудрата захар абсорбират влагата от прашеца, те могат да се смесват в съотношение 1: 1 или 1: 2. Това е доста прост и надежден начин, който ще ви позволи не само да запазите ценен пчеларски продукт, но и да подобрите вкуса му (пчеларите трябва да знаят, че прашецът е горчив).

И не забравяйте да не съхранявате цветен прашец в топъл и влажен климат, в противен случай в него могат да се появят насекоми. В чисто и сухо помещение, където се съхранява важният ни продукт, не трябва да има чужди миризми. И, разбира се, присъствието на мишки, насекоми и т.н. е неприемливо.

Срок на годност на пчелен прашец

Прашецът, с който изсушихме, трябва да се съхранява не повече от 1 година. Но ако все пак го смесите с мед, тогава той ще бъде подходящ за известно време (до 5 години). Прашецът обаче постепенно ще загуби лечебните си свойства. След 6 месеца след съхранение той ще загуби 20-25% от ценните си свойства, след година около 40-50%, а след няколко години ще загуби напълно всички полезни вещества.

И така, основното нещо е правилно да изсушите прашеца и след това да го съхранявате в помещение със специфична температура и влажност.И следвайте още някои правила, които сме поставили малко по -високо. Желая ви успех в това трудно начинание и да се възползвате от този прекрасен пчеларски продукт!

Събиране на цветен прашец

За събиране на цветен прашец е достатъчно да поставите така наречения капан върху клетките на кошерите, в който ще попадне прашецът, донесен от пчелата. Възможност за събиране на продукта без участието на насекомо също е възможна: достатъчно е частиците от пилешки прах от цъфтящо растение да се прехвърлят в чист контейнер. Но в същото време има колосална загуба на полезност, тъй като суровините няма да се обработват с тайната на работната пчела.

Необходимо е всеки ден преди залез слънце да се събира продуктът, донесен от насекоми, в никакъв случай не трябва да се оставя за една нощ, за да се изключи проникването на влага. А активността на пчелата след обяд е значително намалена, от което е неуместно да не се събират суровини дори до вечерта.

Изсипете лака от кутиите в удобен контейнер, за предпочитане пластмасов, а не метален, за да избегнете реакция с метал. В тази форма е невъзможно да се съхраняват суровини за дълго време, сушенето трябва да започне след максимум един ден. Първият продукт съдържа 20-30% вода и ще стане неизползваем поради продължително съхранение.

Пчелен прашец: приложение

Списъкът с полезни свойства на въпросния продукт е толкова дълъг, че предполага широк спектър от приложения.

Но, разбира се, на първо място, пчелният прашец е интересен от гледна точка на медицината. В крайна сметка има толкова много полезни компоненти и доказан терапевтичен ефект, който не може да бъде пренебрегнат.

Лекарство

Продуктът се използва за лечение и възстановяване на организма в случаи на остри респираторни инфекции. Прашецът е добър за възстановяване и укрепване на имунитета. Този продукт често се използва за подобряване на мозъчната функция, укрепване на нервната система и кръвоносните съдове. Използвайте полезните свойства на пчелния прашец за борба със заболявания на стомашно -чревния тракт. Добър продукт за подобряване на състоянието при заболявания на ставните и костните тъкани. Нанесете лекарство, за да се възстановите от травма и стрес. Продуктът може да помогне, ако е необходимо, да подобри работата на ендокринната система. Пчелен прашец се дава на възрастни и имунокомпрометирани деца. Това е отлично средство за възстановяване и укрепване на здравето на жените и мъжете.

За възрастните хора прашецът е полезен за подобряване на паметта, предотвратяване развитието на склероза, инсулт, инфаркт.

Внимание! Използвайте този продукт умерено. Превишаването на нормата заплашва развитието на алергична реакция, свръхвъзбуждане на нервната система

Козметология

Пчелният прашец се използва и в козметологията. Огромно количество козметика днес съдържа този компонент. Работата е там, че прашецът буквално има магически ефект върху кожата. Козметиката на основата на пчелен прашец изглажда бръчките, облекчава възпалението, предотвратява акнето и значително намалява акнето. Кремовете и маските с добавянето на този компонент успешно се справят с други несъвършенства на кожата и създават надеждна защита срещу стареене на тъканите.

Пчелният прашец се добавя и в козметиката за коса. Компонентът подхранва, възстановява и защитава косъма. Шампоани, балсами, маски и други продукти за грижа за косата с пчелен прашец в състава им са ефективни за възстановяване на растежа, подобряване на структурата и увеличаване на обема на косата. Такива продукти образуват естествен блясък и приятна текстура на къдриците. С помощта на маски и шампоани на базата на пчелен прашец можете да се отървете от излишното омазняване на скалпа, себорея и да възстановите активността на космените фоликули.

Отслабване

Пчелният прашец се използва за отслабване. Въпреки факта, че този пчеларски продукт се счита за доста хранителен, той се използва широко за отслабване. Тук няма тайна. Факт е, че пчелният прашец помага за подобряване на метаболизма.Засилвайки метаболизма, този продукт насърчава нежно и безопасно отслабване. А прашецът също помага за „изхвърляне“ на излишната течност от тялото и поддържа баланса на веществата, необходими за здравословно съществуване.

Бременност и кърмене

По време на бременност и кърмене този пчеларски продукт не е противопоказан. Но имате нужда от лекарска консултация! Факт е, че пчелният прашец помага за увеличаване на количеството мляко при кърмачка, както и за обогатяването му с ценни вещества. За бременни жени този продукт помага за попълване на дефицита на основни микроелементи и осигурява на организма необходимата подкрепа. В този случай пчелният прашец може да се нарече естествен витаминен комплекс, който лесно замества фармацевтичните препарати с подобна ориентация. Въпреки това, поради рисковете от развитие на сериозна алергична реакция, такива „витамини“ не могат да се консумират от всички бременни жени и още повече, че не са подходящи за всяка кърмачка.

Следователно трябва да подхождате внимателно към избора на такъв профилактичен агент.

Когато спортувате

Пчелният прашец е много полезен за спортистите! Продуктът е особено ценен от тези, които обичат или се занимават професионално със силови спортове. Този пчеларски продукт е пълен със здравословни протеини. Освен това огромното количество витамини и минерали правят пчелния прашец незаменим и полезен източник на сила и здраве. Много е полезно да се приема по време на активни силови тренировки за изграждане на мускули и поддържане на здравето на тъканите.

Съхранение на пчелен хляб у дома

Пергата се произвежда от пчели от цветен прашец. След събирането на прашеца и доставката му в кошера той се поставя в пчелна пита, където при условия на почти пълна плътност (клетките са запечатани с восъчни капачки - пръчка), под въздействието на естествен консервант за мед, процесът на ферментацията и консервирането му. Крайният резултат от тази старателна работа на насекомите е образуването на хляб.

Колко дълго се съхранява пчелният хляб?

Срокът на годност на пчелния хляб може да варира, но средно при нормални условия е около година. През сезона пчеларите складират пресен пчелен хляб, приготвен от пчелите, и няма нужда от миналогодишния продукт.

Но понякога пчелният хляб се влошава само за няколко дни. И това се случва по различни причини, в зависимост от вида на продукта, неговия състав и консистенция.

Всяко нарушение на режима на съхранение, висока влажност, температурни промени, грешен избор на място - всичко това е изключително важно за съхранение на пчелен хляб и са тези рискови фактори, които допринасят за бързото разваляне на продукта

Основната опасност, засягаща срока на годност на пчелния хляб, е влажността, чието съдържание не трябва да надвишава нормата от 15-30%. При по -високи темпове в пчелния хляб може да се развие мухъл или восъчни молци.

Възниква въпросът: къде да съхранявате пчелен хляб? По очевидни причини влажните и неотопляеми изби не са подходящи за съхранение на пчелен хляб. Хладилникът също не може да се нарече най -добрият вариант за съхранение на пчелен хляб поради твърде ниската температура и високата влажност. Въпреки че в този случай можете поне да регулирате температурния режим и да поддържате постоянна температура.

Пчелна перга в пчелни пити

Продуктът, приготвен от пчели, защитен с мед и запечатан с восък в пити, е най -естественият и здравословен. Може да се консумира в същата форма, в която е направена от насекоми. Тоест, разтваряйте и дъвчете продукта заедно с восъка.

Недостатъкът на тази опция е, че е много трудно да се съхранява пчелен хляб в пити у дома. Освен това той има най -кратък срок на годност и най -често страда от восъчен молец и мухъл.

Най -добрата температура за съхранение на пчелен хляб в пчелните пити е от +1 до + 5 ° С. Стаята със сигурност трябва да бъде затъмнена и суха (влажност - не повече от 30%), без наличие на външни миризми.

Висока влажност, невъзможност за контрол и поддържане на постоянна температура (температурните колебания унищожават полезните свойства и витамини) - всички тези фактори водят до бързо влошаване на продукта, провокиращо появата на мухъл или изсушаване на "пчелен хляб", появата на ларви на молци при високи температури.

Но дори и при най -добрите условия, срокът на годност на пчелния хляб в пчелните пити обикновено е не повече от 6 месеца.

Как да съхранявате смес от пчелен хляб и мед?

За да удължат срока на годност на пчелния хляб у дома, в някои случаи пчеларите консервират пчелен хляб с мед. За да направите това, пчелният хляб или се излива с мед, или се смесва с него (съдържанието на мед в сместа е около 30%).

Смята се, че с такова съхранение ще бъде възможно да се запази пчелният хляб възможно най -дълго. Въпреки че не си струва да съхранявате продукта повече от година под каквато и да е форма, тъй като след това време той става практически безполезен, губейки биологичната си активност.

Как да съхранявате пчелни гранули?

За да се получи чист пчелен хляб без восък и други свързани продукти, той се извлича от пчелната пита ръчно или с помощта на специално оборудване. Този вид пчелен хляб е най -удобният за съхранение.

Преди да опаковате продукта в буркани, контейнери или платнени торбички, леко го подсушете. В тази форма той не реагира толкова добре на температурата и се съхранява добре при нормални условия у дома, например на рафт в килер.

Високата влажност, както и преди, остава основният враг на този пчеларски продукт, предизвиквайки бързо разваляне. По същата причина гранулираният пчелен хляб не трябва да се съхранява във влажна и хладна среда на хладилника.

И обърнете внимание, когато опаковате, че тъмните стъклени съдове вътре са сухи

Как да съхранявате пчелен хляб?

За съхранение на пчелен хляб пчеларите съветват да използвате сухи, чисти стъклени буркани с плътно затворени или пластмасови капаци. В такъв контейнер пчелният хляб може да се съхранява до една година.

Малки, непрозрачни пластмасови контейнери за храна понякога се използват за предпазване от слънчева светлина и светлина.

Насоки за събиране на цветен прашец

Като се грижим за човешкото здраве при събирането на суровина, важно е да запомним, че този уникален ценен пчеларски продукт е важен за самите работници. За да се запасите с този важен лечебен агент, но в същото време, за да не навредите на медоносните насекоми, трябва да се придържате към прости правила:

За да се запасите с този важен лечебен агент, но в същото време, за да не навредите на медоносните насекоми, трябва да се придържате към прости правила:

• събирайте цветен прашец с капан за прашец само от кошерите, където живеят здрави и силни пчелни семейства;
• не трябва да го събирате всеки ден - трябва да дадете възможност на жителите на кошера да направят запаси за хранене на ларвите - тяхното потомство;
• по време на периода на чифтосване на матката, прашецът се отстранява;
• дъждът и влажният въздух са основните врагове на пчелния прашец, от който продуктът веднага се влошава; сухо и ясно време е идеално за събиране;
• през нощта тавите с бучки трябва да се отстраняват, тъй като естественият продукт е силно хигроскопичен и той ще изчезне от влагата.

През нощта тавите с поддръжка трябва да се отстраняват.

Събиране на цветен прашец и подготовка за съхранение

Събирането на пчелен прашец става с помощта на капани за цветен прашец. Необходимо е продуктът да се вземе от капаните за полени преди вечерта. Оставянето на цветен прашец за една нощ може да стане влажно.

По отношение на състава лакът до голяма степен се състои от вода. За да се запазят полезните качества по време на съхранение, той трябва да се изсуши старателно. Обикновено пчеларите използват сушилни шкафове. В бъдеще срокът на годност на таблото ще зависи пряко от температурните условия, зададени в шкафа.

Ако сушенето се извършва в специално помещение, трябва да бъдат изпълнени следните условия:

• тъмнина;
• проветряване;
• влажност не по -висока от 10%;
• температура в диапазона 20-40 ° C.

Събраният лак се разпръсква върху листове. Дебелината на слоя е около 1 см. Сушенето отнема три дни.Периодично трябва да се разбърква.

Изсушен, готов за съхранение, прашецът има определени свойства:

1. Прилича на бучки, които трудно се смачкват.
2. Когато се разлее върху шперплат от височина 20 см, той издава звук, подобен на леко метално звънене.

След това трябва да почистите прашеца от отпадъците.

Има по -бърз начин за изсушаване на фолиото. За да направите това, използвайте вакуум, при който продуктът се суши 2 часа при температура 120 ° C.

Полен. Съхранение

Съхранение на цветен прашец

За да бъде срокът на годност на полезен пчелен продукт възможно най -дълъг, изсушеният прашец трябва да се консервира незабавно. Най-добре е да използвате предварително стерилизиран буркан, като го затворите с шевна машина.

В домашни условия е позволено да се използва друг запечатан контейнер, например буркан със смлян капак или торба

Важно е насекомите да не влизат вътре. За същата цел не съхранявайте лака на топло и влажно място.

За да се създадат оптимални условия за съхранение, трябва да се спазват следните правила:

1. Суха и тъмна стая.
2. Температура до +14 ° С.

При тези условия лакът може да се съхранява в продължение на две години. Най -доброто място за съхранение е в тъмно, сухо мазе.

Но трябва да се помни, че дори ако са изпълнени всички условия за съхранение, лечебните свойства на прашеца намаляват с времето. По този начин, като лекарство, домашно съхраняваното поло се препоръчва да се използва само за 1,5 години. Когато го купувате от аптека, трябва да проверите датата на производство. След като сте забелязали, че срокът на годност изтича, по -добре е да не купувате този продукт.

Цветен прашец в буркан

Здраве ↑

Флоралният прах е съкровищница на здравето. Само един прашец съдържа 10 000 поленови зърна! Благодарение на прашеца пчелите правят пчелен хляб. Второто име за пчелен хляб е пчелен хляб. Ако кошерите приключат прашецът на пчелната майка не се интересува от процеса на снасяне на яйца. Специалните пчели, занимаващи се с леене на восък, не го отделят, не изграждат шестоъгълни клетки, предназначени за развитието на потомство, сгъваем мед, частици прах от цветя. Обикновеният прашец, освен генетичния код, има голямо количество ценни храни и витамини. Прилича на много светъл прах от предварително бял или ахатно-черен цвят. Прашецът се използва от дълго време в народното лечение, козметологията. Наличието на най -ценните продукти в него прави възможно поставянето му в ред с особено важни лекарства. Перга е естествено, природно лекарство, което има положителен ефект върху всички органи на човешкото тяло. Ценен биологичен стимулант. Медът с добавка на пчелен хляб лекува много заболявания. Консумация 30 гр. на този продукт ежедневно зарежда организма с необходимото количество хранителни вещества и аминокиселини.

Знаете ли как да съхранявате пчелен прашец правилно?

Трудно е да се съхранява лакът поради високото съдържание на влага. В прясната храна съдържанието на влага достига 30%. Изобилието от влага и хранителни вещества е подходяща среда за развитието на мухъл, бактерии и насекоми.

Изсушаване на цветен прашец

Прашецът се събира през пролетта и лятото, когато пчелите започват да събират мед. За събиране се използва специален прашец. Изваждайте събрания продукт от този инструмент ежедневно преди тъмно, за да го поддържате влажен.

Условия на сушене

• температура до 40 ° C, в противен случай биологично активните компоненти губят свойствата си;
• влажност до 10%;
• добра вентилация;
• слой не повече от 1 см;
• без достъп до светлина: ултравиолетовите лъчи унищожават витамини и хормони;
• смесване поне 1 път на ден.

Ако стайната температура се поддържа най -малко 20 ° C, прашецът ще изсъхне за 3 дни. Как да определим дали продуктът е готов за съхранение?

1. Поленовите зърна се втвърдяват, не променят формата си, когато се притискат с пръсти.
2. Полен пръстени, когато падне от височина върху повърхността на шперплата.

Добре изсушеният прашец не съдържа слепнали зърна.Готовият продукт се почиства от примеси, като се прекарва през сито с клетки, не по -големи от 2 mm. За почистване се използва и вентилатор или сешоар: петна се отнасят от въздушния поток.

Този метод на сушене има сериозни недостатъци. Ако влажността на въздуха е висока, няма да е възможно да се изсуши прашецът до желаното състояние и мокрият прашец ще се влоши. По -безопасно е да се използва специално оборудване за сушене.

Сушилни шкафове

Ако има много прашец, шкафовете ще улеснят трудоемката операция по сушене. Използването им прави този процес независим от времето. Сушилните фурни поддържат постоянна температура и влажност, не се изисква ръчно разбъркване на скрапа, а скоростта на сушене се увеличава. Времето за сушене е посочено в инструкциите за оборудването, средно не повече от 24 часа.

Сушенето в шкафовете се осигурява от електрически нагреватели с термостат или икономични инфрачервени лампи.

Вакуумно сушене

Температурата на сушене е 120 ° C, високоскоростното сушене (1,5 - 2 часа) унищожава буковия молец и запазва полезните качества на продукта.

Съхранение на цветен прашец

Правилно е да съхранявате пчелен прашец в херметически затворен контейнер, тъй като той абсорбира влагата от въздуха. У дома използвайте стъклени или пластмасови буркани. Измитите стъклени буркани се стерилизират с пара или във фурната, оставят се да изсъхнат. Изсипете сух цветен прашец в буркани до гърлото, затворете с винтови пластмасови капаци.

Кутията трябва да съдържа минимално количество въздух. Ако използвате капаци от калай, восъчете вътрешната повърхност, за да предотвратите контакта на прашеца с метал.

Съхранявайте опакования прашец на тъмно място, оптималната температура за съхранение е 9 ° C (в хладилник). Да се ​​съхранява при температури над 20 ° C е неприемливо.

За да се запази малко количество кора от отворена опаковка, тя се натрошава и се добавя пудра захар в размер 1: 1. Прахът абсорбира влагата, предпазва прашеца от влошаване и подобрява вкуса. Полученият прах е лесен за използване за лечение на деца.

Срокът на годност на пчелния прашец е не повече от година, през което време той губи 75% от хранителните вещества. След две години съхранение, полирането е безполезно.

Ако вземате цветен прашец от аптека, обърнете внимание на срока на годност върху опаковката.

Запазване на цветен прашец

За да се запазят витамините и аминокиселините, прашецът се ферментира. 150 г мед се разтварят в чаша топла преварена вода, температурата се довежда до 40 ° С. Полученият разтвор се излива в 1 кг прашец, разбърква се старателно и се оставя за 6 дни. Температура на ферментация 35 - 40 ° C. Готовият продукт се разпределя в стерилни буркани и се затваря с пластмасови капачки, съхранявани до две години. Ферментиралият прашец е сходен по свойства с пчелния прашец.

Ако смесите лак с мед, срокът му на годност се увеличава. Смелете пчелния прашец, добавете пресен мед (1 част цветен прашец 2 части мед). Получената маса се съхранява до 5 години, през които лечебните му качества постепенно намаляват. След една година съхранение, съдържанието на полезни компоненти се намалява с 40%.

Редовната употреба на пчелен прашец укрепва имунната система и лекува много заболявания. Ако използвате това природно лекарство, не забравяйте, че лекарството може да бъде отровно, ако се съхранява или използва неправилно. Пресните пчеларски продукти ще бъдат от най -голяма полза.

Правилно съхранение на лекарствен продукт

Стриктното спазване на правилата за съхранение на полезен пчеларски продукт у дома определя неговия срок на годност, без да губи лечебните си свойства. Те осигуряват:

1.  
   • Стаята за съхранение на цветен прашец трябва да е топла, суха, чиста, без изразени чужди миризми. Освен това се препоръчва да се поддържа температурен баланс, който е важен фактор за правилното съхранение на ценни зърна. Оптималната стайна температура се счита за 20 ° C с относителна влажност не повече от 75%.Удобно е да наблюдавате тези показатели на помещението с помощта на психометричен хигрометър. Също така е позволено да се съхранява прашец в херметически затворен контейнер в хладилника. Не се препоръчва замразяването на продукта. Топлите и влажни условия на съхранение водят до възпроизвеждане на насекоми, които застрашават качеството му.
   • Опаковането на цветен прашец в запечатана опаковка изключва проникването на влага в изсушения прашец. За тези цели се препоръчва за консервиране да се използват стъклени буркани с различна вместимост със заземени или обикновени капаци. Съдовете от тъмно стъкло се считат за идеални. Преди да опаковате продукта, се препоръчва съдовете да се стерилизират с пара или алкохол, да се изсушат и едва след това да се постави прашеца в тях. Това действие ви позволява да премахнете патогенната микрофлора по вътрешната повърхност на стъкления съд.
   • Запазването на цветен прашец се извършва по искане на потребителите и ви позволява значително да удължите срока на годност на прашеца. За това професионалните пчелари препоръчват да се смесва с мед или пудра захар, в съотношение 1: 1 или 1: 2. Медът се счита за естествен консервант. Смесването му с прашец ви позволява да удължите срока на годност на прашеца до пет години, без да губите ценни качества.

Пчелен прашец - какво е това

Сред пчелните продукти пчелният прашец е особено търсен, тъй като, подобно на меда, той е уникален продукт като симбиоза от растителен и животински произход. Какво е прашец е известно от училищните уроци по ботаника - това е спермата на растенията, благодарение на която настъпва оплождане.

Самите пчели не произвеждат цветен прашец, поради което името "пчелен прашец" по -скоро съответства на произхода на този продукт. Изходният материал за получаване на цветен прашец е прашецът, тъй като пчелите събират нектар и едновременно с това потапят краката си в прашеца. Нещо повече, пчелите събират този прашец съзнателно, тъй като веднага го ферментират със слюнка. На задните си крака те образуват две топки от ферментирал цветен прашец, които носят до кошера с надеждата, че той ще стане тяхна храна. Неслучайно пчелният прашец се нарича пчелен хляб от пчеларите.

Пчелен прашец

Когато го донесат в кошера, го отлепват от лапите си и това е храна за царицата и пчелите работнички. Така пчелите не само утоляват глада си, но и се предпазват от инфекциозни заболявания, от които не са имунизирани. В зависимост от това къде се събира прашецът, пчелният прашец или пчелният прашец, той има различен цвят и състав:

• Липовият прашец има зелен цвят и използването му предпазва от настинки, понижава телесната температура.
• Прашецът на върбата е жълт, препоръчително е да го приемате при инфекциозни заболявания, защото е отличен естествен антибиотик, който унищожава патогенните бактерии без странични ефекти.
• Прашецът от прашец от глухарче е оранжев на цвят и е незаменим при заболявания на стомашно -чревния тракт.
• Пчелният хляб от цъфтяща детелина с розово-кремав цвят е много полезен при лечението на сърдечно-съдови заболявания и за възстановяване на мозъчното кръвообращение.

Пчелен прашец

Запазване на поленов продукт ↑

За да направите това, изсушеният прашец трябва да се смила в кафеварка. Смесете го с мед (течен) или пудра захар едно към едно. Получавате хомогенна маса. Изсипете продукта в стерилизирани стъклени буркани. Не пълнете съдовете изцяло върху пръста си. Третирайте капаците с восък. За да направите това, восъкът трябва да се разтопи. Ако няма восък, заменете го с парафин. Съхранявайте при температура 0 - 4 ͦС.

Вторият метод, как да се запази прашецът, е много подобен на пчелната технология за приготвяне на пчелен хляб. Вземете двеста и петдесет мл. вода и разтворете в нея сто и петдесет грама мед. Загрейте строго до 40 ° C. Смесете килограм изсушен прашец с приготвена сладка вода. Разделете получената маса в чисти стъклени буркани, поставете на топло място за шест дни за процеса на ферментация.Температурата трябва да бъде 35-40 ͦС, след което банките се затварят. Съхранявайте продуктите на хладно и сухо място.

Много здраве на теб!