Как да съхранявате пчелен хляб: правила и условия у дома, най -добрите начини

Срокове на годност

Всеки хранителен продукт има много специфичен срок на годност. Това твърдение се отнася и за пчелния прашец.

Колко дълго могат да се съхраняват разглежданите пчеларски продукти? Смята се, че оптималният срок на годност на такова вещество е една година.

Тук обаче е важно да се отбележи, че в този процес е необходимо стриктно да се спазват всички препоръчани норми и правила. На първо място, продукти като пчелен хляб не трябва да се излагат на висока влажност и температура, да са далеч от източници на вода, както и на слънчева светлина.

В противен случай можете да лишите такъв лечебен агент от полезните му качества, дадени му от природата. Обратният ефект, проявен във въздействието върху пчелен хляб, студ, също е забранен.

Ниските температури също могат да имат отрицателно въздействие върху разнообразието от пчеларски продукти, които обмисляме. Така може да се заключи, че пчелният пчелен хляб не може да бъде замразен.

Когато е изложен на висока влажност, такъв продукт може бързо да стане мухлясал. следователно, такова вещество може да се съхранява само на сухи места.

Perga: срок на годност в гранули

Има и друг начин за приготвяне на пчелен хляб за консумация: под формата на гранули, извлечени от пчелната пита и изсушени. Той е най-трудоемък, така че този пчелен хляб е най-скъпият. Той обаче има едно несъмнено предимство - способността за точно дозиране на лекарството, когато се приема. И тъй като пчелният хляб има високи показатели за биогенна активност, на първо място се поставя въпросът за правилния прием с точно спазване на дозите:

Сухите малки гранули (до 1,5 см) се почистват старателно от восък и отломки и се изсушават;
Изсушеният продукт се съхранява в отворен стъклен съд или покрит с платнена кърпа на 1-2 слоя;
Влажността не трябва да надвишава 25%, а 10% е оптимално. Тези условия трябва да бъдат изпълнени, тъй като дори изсушен продукт съдържа определен% влага.

Температурните изисквания не са толкова строги, тъй като почти пълното отсъствие на влага прави продукта най -стабилен. Дори при горещи условия пчелният хляб само леко ще изсъхне и ще отслабне. Всички ценни компоненти обаче ще останат в сухо вещество.

Съхранение на пчелен хляб у дома

Пергата се произвежда от пчели от цветен прашец. След събирането на прашеца и доставката му в кошера той се поставя в пчелна пита, където при условия на почти пълна плътност (клетките са запечатани с восъчни капачки - пръчка), под въздействието на естествен консервант за мед, процесът на ферментацията и консервирането му. Крайният резултат от тази старателна работа на насекомите е образуването на хляб.

Колко дълго се съхранява пчелният хляб?

Срокът на годност на пчелния хляб може да варира, но средно при нормални условия е около година. През сезона пчеларите съхраняват пресен пчелен хляб, приготвен от пчели, и няма нужда от миналогодишния продукт.

Но понякога пчелният хляб се влошава само за няколко дни. И това се случва по различни причини, в зависимост от вида на продукта, неговия състав и консистенция.

Всяко нарушение на режима на съхранение, висока влажност, температурни промени, грешен избор на място - всичко това е изключително важно за съхранението на пчелен хляб и са тези рискови фактори, които допринасят за бързото разваляне на продукта

Основната опасност, засягаща срока на годност на пчелния хляб, е влажността, чието съдържание не трябва да надвишава нормата от 15-30%. При по -високи темпове в пчелния хляб може да се развие мухъл или восъчни молци.

Възниква въпросът: къде да съхранявате пчелния хляб? По очевидни причини влажните и неотопляеми изби не са подходящи за съхранение на пчелен хляб. Хладилникът също не може да се нарече най -добрият вариант за съхранение на пчелен хляб поради твърде ниската температура и високата влажност. Въпреки че в този случай можете поне да регулирате температурния режим и да поддържате постоянна температура.

Пчелна перга в пчелни пити

Продуктът, приготвен от пчели, защитен с мед и запечатан с восък в пити, е най -естественият и здравословен продукт. Може да се консумира в същата форма, в която са го направили насекомите. Тоест, разтваряйте и дъвчете продукта заедно с восъка.

Недостатъкът на тази опция е, че е много трудно да се съхранява пчелен хляб в пити у дома. Освен това той има най -кратък срок на годност и най -често страда от восъчен молец и мухъл.

Най -добра температура за съхранение пчелни пити - от +1 до + 5 ° С. Стаята със сигурност трябва да бъде затъмнена и суха (влажност - не повече от 30%), без наличие на чужди миризми.

Висока влажност, невъзможност за контрол и поддържане на постоянна температура (температурните колебания унищожават полезните свойства и витамини) - всички тези фактори водят до бързо влошаване на продукта, провокиращо появата на мухъл или изсушаване на "пчелен хляб", появата на молец ларви при високи температури.

Но дори и при най -добрите условия, срокът на годност на пчелния хляб в пчелните пити обикновено е не повече от 6 месеца.

Как да съхранявате смес от пчелен хляб и мед?

За да удължат срока на годност на пчелния хляб у дома, в някои случаи пчеларите консервират пчелен хляб с мед. За да направите това, пчелният хляб или се излива с мед, или се смесва с него (съдържанието на мед в сместа е около 30%).

Смята се, че с такова съхранение ще бъде възможно да се запази пчелният хляб възможно най -дълго. Въпреки че не си струва да съхранявате продукта повече от година под каквато и да е форма, тъй като след това време той става практически безполезен, губейки биологичната си активност.

Как да съхранявате пчелни гранули?

За да се получи чист пчелен хляб без восък и други свързани продукти, той се извлича от пчелната пита ръчно или с помощта на специално оборудване. Този вид пчелен хляб е най -удобният за съхранение.

Преди да опаковате продукта в буркани, контейнери или платнени торбички, леко го подсушете. В тази форма той не реагира толкова добре на температурата и се съхранява добре при нормални условия у дома, например на рафт в килер.

Високата влажност, както и преди, остава основният враг на този пчеларски продукт, предизвиквайки бързо разваляне. По същата причина гранулираният пчелен хляб не трябва да се съхранява във влажна и хладна среда на хладилника.

И обърнете внимание, когато опаковате, че тъмните стъклени съдове вътре са сухи

Как да съхранявате пчелен хляб?

За съхранение на пчелен хляб пчеларите съветват да използвате сухи, чисти стъклени буркани с плътно затворени или пластмасови капаци. В такъв контейнер пчелният хляб може да се съхранява до една година.

Малки, непрозрачни пластмасови контейнери за храна понякога се използват за предпазване от слънчева светлина и светлина.

Как да проверим качеството на пчелния хляб?

Ако пчелният хляб е покрит с мухъл, тогава продуктът определено не трябва да се консумира. Според консистенцията пчелният хляб в гранули трябва да е свободно течащ и под формата на шестоъгълни зърна с предимно тъмни нюанси с малки светли петна.

Пергата не трябва да съдържа прекомерна влага. Можете да проверите дали продуктът не е напълно сух по прост начин: стиснете шепа гранули в ръката си. И ако едновременно се образува бучка, трябва да помислите дали имате нужда от такъв не толкова висококачествен продукт. Най -вероятно срокът му на годност ще бъде много кратък и след известно време ще бъде покрит с мухъл.

Несъмнено съхранението на пчелен хляб изисква спазване на определени условия. Но трябва да признаете, че това не е причина да откажете толкова ценен и полезен пчеларски продукт.

Не само медът, но и други пчелни продукти имат изключителни лечебни свойства. Прополис и восък, подмор и забрус, цветен прашец и пчелен хляб (пчелен хляб) - всички те са наситени с лечебни ензими на малки работници и в комбинация с техните естествени качества отдавна се използват от хората за превантивни и терапевтични цели. Перга е от особена стойност - уникална храна за пило, приготвена от пчели с добавяне на активни вещества от техните жлези и мед.

Методи за съхранение

Пчелната полка е добре запазена под формата на паста. Гранулите се натрошават, след това към тях се добавя мед и съдържанието му може да достигне до 30%. Понякога, между другото, гранулите се смачкват с восъчна обвивка. Дали това е добре е труден въпрос.

Полен медена пита

В питите, ако говорим за съхранение извън кошера, пчелният хляб е слабо запазен. И ако продуктът се доставя в гранули, срокът на годност ще бъде по -дълъг от този на пчелната пита.

Медена паста

Необходимо е медът да се съхранява при Т = 5-20 С. Но при Т = 10-15 С медните продукти бързо се покриват със захар. Това означава, че ще има два оптимални диапазона и те също са подходящи за съхранение на паста. Освен това за съхранение на мед се използват запечатани съдове. Същото важи и за медената паста. Можете да съхранявате пчелен хляб в хладилник, но само ако опаковката е плътна.

За съхранението на восъчна пчелна пита

Във всяко голямо хранилище пчелните пити се съхраняват само в рамките. Температурата в този случай трябва да бъде 5-10 С. Изглежда сега е ясно как да съхранявате пчелен хляб в пити ...

Домашен гардероб, 200 рамки

Въпреки това, основният враг на пчелната пита е молецът. И по време на съхранение трябва да отговаряте на изискванията:

Рамките или пчелните пити трябва да се поставят вертикално;
Въздухът между редовете трябва да циркулира свободно;
Веднъж месечно температурата се понижава до -1 С. Ларвите на молец умират.

Третото изискване е препоръка. Това е по избор.

Малко съхранение на пчелна пита може да се направи от хладилен склад. Основното е, че въздухът тече отдолу нагоре и следователно всички чекмеджета и рафтове трябва да бъдат с прорези. В дъното на кутията първо се поставя пергамент, след това се поставят пчелни пити в един ред. Вместо пергамент, листата на растенията са подходящи. Ореховите листа са най -добрият вариант от всички.

Орех, листа

Перга под формата на гранули

Когато съхранявате мед, контейнерът трябва да бъде запечатан. Но пчелният хляб, доставен в гранули, не понася такива условия - той се нуждае от въздушен поток. Ако това изискване не е изпълнено, мухълът се развива бързо.

Подготовка за съхранение

Можете да съхранявате гранулите в стъклен съд, покрит с платнена кърпа. Два до три слоя марля също ще помогнат за решаването на проблема.

Основният фактор, влияещ върху запазването на гранулите от пчелен хляб, е влагата. Ясно е, че трябва да е ниско. Стойността от 10% ще бъде оптимална. И 25% и още повече 30% трябва да се считат за "горна граница". Температурата също е важна, но не по същия начин като влажността на въздуха. Продуктът може да се съхранява дори при +30 С.

Мнозина се интересуват от въпроса колко пчелен хляб се съхранява в гранули, при условие че са изпълнени всички изисквания. Няма смисъл да съхранявате този продукт повече от година: "лечебният заряд" се губи напълно на 10 -ия месец.

Месец на съхранение и цвят на продукта

Идеалните условия биха били следните:

Т = 5-8 ° С;
Относителна влажност - 10% или по -малко.

При тези условия продуктът може да се съхранява 2 години. Основното е, че върху пчелния хляб не пада светлина. И не само слънчево, но всеки.

И ако е парче?

Прашецът е същият прашец, който пчелите не са запазили, тоест не са го поставили в питите. Сега можете да си купите този уникален продукт почти навсякъде. Да се надяваме, че лакът ще изсъхне. Опаковането трябва да се извършва в помещения с ниска влажност.

Ние сами опаковаме лака

Оптимални условия за съхранение:

Чанта с брава или буркан със запечатан капак, напълнен до ръба;
Т = 5-8 С.

Понякога е било възможно да се съхранява продукта за 1 година.

Стандартният период на съхранение е шест месеца.

Както всеки цветен прашец, прашецът се страхува от светлина.Тя също се страхува от влага и ако опаковката вече е отворена, е необходимо да се използва съдържанието след месец.

Етапи на лак за готвене

Така че, трябва да закупите пакети с подходящ размер. И можете да съхранявате опаковката с крака в хладилника.

Условия за съхранение

Тъй като трябва да можете да съхранявате пчелен хляб у дома, всеки собственик трябва да разбере принципа на приготвяне и климата.

Включва:

липса на висока влажност на въздуха, тъй като присъствието му допринася за развитието на гъбички и други нежелани микроорганизми;
защита от пряка светлина, особено слънчева светлина, това създава неправилна реакция;
в някои случаи е необходима задължителна вентилация - за суха смес;
в други ситуации характеристиките на продукта изискват много хладна и без температура среда.

Колко пчелен хляб се съхранява в хладилника или шкафа, зависи от създадените условия.

Температура

Температурният режим влияе пряко върху запазването на хранителните вещества в пчеларския продукт и срока му на годност.

Това е важно, тъй като е безсмислено да се приема при други обстоятелства: няма да даде положителен ефект и дори може да навреди. За да увеличите максимално потенциала си, пчелният хляб се съхранява в хладилник (за предпочитане в чекмедже), ако е наличен в разнообразие като пчелна пита или тестени изделия.

Пастообразните продукти изискват поне 2 градуса по Целзий, те могат да се колебаят до оценка 4. Но пчелната пита е малко по -малко взискателна, тъй като е достатъчно те да са при положителна температура, но не по -висока от 5. Допустимо е съхранявайте гранулите при стайни условия.

Влажност

Много хора подценяват значението на показателите за влажност на въздуха, тъй като вече е трудно да съхранявате пчелен хляб у дома. Това обаче е едно от основните условия, защото ако влагата попадне в контейнера, там ще започне да се развива патогенна микрофлора.

Той може да навреди на тялото, особено ако все още няма външни признаци за промяната му.

За всеки пчелен хляб, както съхраняван в пчелни пити, така и пастообразен или гранулиран, влажността на въздуха не трябва да надвишава 30%. Това е оптимална бариера, която предотвратява ненужните новообразувания, запазвайки състава на пчеларските продукти в безопасна форма.

Светлина

Директната слънчева светлина влияе негативно на естествения „пчелен хляб“, той обича тъмно място, където светлината по принцип не пада. Необходимо е да се обмисли кутия за поставяне на контейнери в нея, за да можете да я затворите и да я извадите според нуждите за кратко. Понякога е достатъчен съд от тъмно стъкло с тъмен капак или непрозрачен съд.

Ползите и характеристиките на пчелния хляб

Перга е уникален продукт, създаден от пчели. Всъщност това са останки от цветен прашец, който пчелите забиват в питите. Насекомите се снабдяват с пчелен хляб като храна за зимата. Невъзможно е да се направи такъв продукт по друг начин, освен с помощта на пчели. Този пчеларски продукт има много неофициални (популярни) имена, включително пчелен хляб, хляб, апипродукт (от латинската дума apis, "пчела").

Пчелният хляб е абсолютно безвреден, естествен анаболик. Съдържа широка гама органични вещества и монозахариди. В допълнение, той съдържа огромно количество ензими и млечнокисели ферментационни продукти. Пчелният хляб има тонизиращ ефект, укрепва имунната система, така че тялото се справя с болестите по -бързо и по -ефективно.

Активира мозъчната дейност, помага при влошена памет. Използва се при гастрит, язва, хепатит, различни алергии, проблеми с черния дроб, панкреаса, сърцето, нарушения на кръвообращението (полезни при анемия) и дори при гинекологични проблеми.

Знаеше ли? Пчелата се нуждае от около 8 милиона цветя, за да произведе 1 килограм готов мед.

Правила за съхранение

Как правилно да съхранявате този вид пчеларски продукти? Разбира се, изискват се определени стандарти и тогава вашият продукт няма да се влоши за най -дълго време.

Пчеларските продукти, които разглеждаме, са от три основни типа:

в пчелни пити;
в смляна форма;
в гранулирана форма.

Както виждаме, основната разлика в тази класификация е формата на съхранение на този пчеларски продукт. Въпреки факта, че по същество това е едно и също вещество, стандартите за съхранение за всеки от посочените от нас видове могат да се различават значително един от друг.

За какво са всички те? На първо място, нека разгледаме условията за съхраняване на такова разнообразие от пчеларски продукти в най -естествените за него условия, тоест директно в питите.

Въпреки факта, че изглежда, че такова лекарство е в естествената си среда, има определени изисквания, които трябва да се спазват стриктно, така че реколтата ви да не се влоши преди време.

И тук трябва да бъдете много внимателни.

Факт е, че естественият продукт по правило не се подлага на никаква допълнителна обработка. Това означава, че той е най -нетрайният от представените сортове. И този фактор трябва да се вземе предвид както със съдържанието на такова вещество, така и с последващата му употреба от човек.

Важно е да бъдете деликатни и внимателни, когато поддържате естественото лекарство в естественото му състояние. Важно е да се спазват определени температурни изисквания, както и да се спазват препоръчителните условия на влажност

За да запазите продуктите си в първоначалния им вид възможно най -дълго, опитайте се да ги поставите в стая, в която са изпълнени определени условия.

Влажността там не трябва да е по -висока от 75 процента, а температурата не трябва да надвишава пет градуса по Целзий.

Избягвайте да държите това лекарство близо до храни или предмети със силна и специфична миризма. В края на краищата такова естествено лекарство е в състояние да поеме всеки такъв аромат. По този начин продуктът може да се счита за развален.

Мястото за съхранение на пчелните пити с такова вещество трябва да е доста сухо. Не трябва да има източници на вода или пряка слънчева светлина. Всички тези фактори могат да развалят такъв ценен продукт веднъж завинаги.

Естествеността на този вид продукт позволява да се използва не само от хората, но и от крилатите работници на пчелина. Може да се използва като пролетна храна. Младите пчели особено обичат този деликатес.

Не забравяйте, че този вид пчелен хляб има най -кратък срок на годност. В случай на нарушение на правилата за поддръжката му, тя става мухлясала и вече не е годна за по -нататъшна употреба.

По -добре е да използвате някои малки трикове, отколкото да загубите реколтата си. Ето защо можете допълнително да напълните такива пити с друг популярен пчеларски продукт - мед. Факт е, че не всички пити са добре запечатани от самите пчели, чист въздух може да влезе вътре, стимулирайки процеси, които влияят негативно върху състоянието на продукта. А медът допринася за създаването на допълнителен защитен филм върху такъв деликатес за работниците с крилати пчелини.

Защитете вашата реколта от въздействието на восъчни молци. За да победите това неприятно насекомо, можете да използвате 75 процента оцетна киселина. Просто оставете част от този продукт до вашата реколта.

В този случай посоченото вещество дори не може да бъде извадено от контейнера, където се съдържа, а просто да остави малка пукнатина между капака и основния контейнер. Така няма да разваляте храненето на вашите отделения.

При избора на пчелни пити за използване в храни е необходимо да се следи тяхното качество.Те не трябва да са стари и почернели, в противен случай ще бъде неприятно да ги изядете. И също така ги проверете преди употреба за липса на ларви, за да не ги изядете случайно.

Условия и периоди на съхранение

Колко дълго ще се съхранява пчелният хляб зависи от условията, в които се намира. Запушен по естествен път (а именно от пчели), този продукт издържа не повече от една година. Наистина, благодарение на восъка, използван от насекомите за запечатване на пчелната пита, въздухът не достига до пчелния хляб.

В процеса на извличане на пчелен хляб полезните му свойства се губят в рамките на няколко дни. Този продукт е много чувствителен към температурни крайности. За него идеалната температура е 0–12 ° C (всичко зависи от начина на съхранение). Перга не обича влагата. Ако легне за ден -два във влага, тогава може да бъде изхвърлена. Постигането на подходящи условия е много трудно.

Как да създадем добри условия за съхранение на пчелен хляб? Първото правило е да се използват малки запечатани контейнери. Той ще осигури защита срещу мухъл. Това могат да бъдат контейнери или буркани (препоръчително е да изберете контейнери с тъмни стени). Не вземайте твърде голям контейнер. В крайна сметка ще трябва да се отваря често и това заплашва, че продуктът ще се влоши.

Подредихме контейнера! Но с температурния режим е по -трудно, ако няма специално оборудване. Много хора използват обикновен хладилник, който има контролер за студ. Но трябва да знаете, че на всеки рафт има различна температура. Ето защо, преди да поставите пчелния хляб в хладилника, трябва да играете на сигурно и да намерите идеалното място за пчелен хляб.

Понякога пчеларите съхраняват продуктите си в мазето. В края на краищата има много и не се побира в обикновен хладилник. Но за този продукт мазето не е добър вариант. В такива помещения влажността е твърде висока, което е опасно за пчелния хляб. Освен това през зимата съществува риск температурата да падне под 0 ° C и по правило няма отопление. Но ако мазето се отоплява, това също се превръща в проблем. Рязък спад на температурата и прегряване на пчелен хляб е смърт за него. Затова не съхранявайте такива ценни продукти в мазета.

Perga: характеристики и свойства

Както бе споменато по -рано, продуктът се нарича „хляб“ и именно това пчелите ядат през цялата година. Ако говорим за метода на извеждане на пчелен хляб, той се получава въз основа на остатъците от цветен прашец, който не е бил изразходван за опрашване на съцветия.
Умните пчели изпращат прашец в отделенията на пчелната пита, залепват го с частица собствена слюнка. След това насекомите разпространяват меда и поставят отгоре восъчна обвивка.
Благодарение на ферментацията прашецът започва да ферментира. Освобождава се млечна киселина, съставът във фуражните пити се превръща в гранулирани бучки - пчелен хляб.
Пчелният хляб е известен със своите полезни свойства. Съдържа минерали от всички групи, аминокиселини, витамини. Насекомите използват пчелен хляб през зимата и в началото на пролетта. По това време медоносните растения все още не цъфтят.
Човек може да извлече максимално полезни качества от използването на пчелен хляб. Съставът понижава холестерола и довежда глюкозата до нормални нива. В резултат на това хората със сърдечно -съдови заболявания и диабет могат да водят пълноценен живот.
Ако постоянно използвате пчелен хляб за профилактика, той премахва анемията и подобрява кръвообращението. Пчелният хляб лекува анемия, предотвратява развитието на камъни в бъбреците.
Благодарение на стимулирането на жлъчните пътища и панкреаса, чревната функция се нормализира. Ако имате заболявания на храносмилателната система, пчелният хляб трябва да бъде включен в ежедневната диета.
Перга възстановява тялото след операция, стабилизира психоемоционалния фон, бори се с умствената и физическата умора. Честата и порционална употреба на продукта води до повишаване на борбения дух и премахване на безсънието.

Домашно съхранение

Не всеки знае какво е пчелна перга.Как да съхранявате това вещество у дома също не е известно на всички. Този апипродукт е създаден от цветен прашец. След като го съберат и доставят в кошера, пчелите поставят прашеца в пити. Там, в условия на херметичност, под действието на естествен консервант, започва ферментацията и консервирането. В края се получава хляб.

При идеални условия пчелният хляб се съхранява в консервирана пчелна пита в продължение на години, а при отстраняване се влошава в рамките на няколко дни, ако не се съхранява правилно. В естествената среда хлябът се съхранява от пчелите до следващия сезон.

Пчелен хляб на прах и гранули

Най -удобно е да използвате сух пчелен продукт, но днес често можете да намерите и пчелни гранули. Те са с шестоъгълна изсушена цилиндрична форма.

Трябва да знаете тънкостите на това как да съхранявате пчелен хляб в гранули или на прах. Този апипродукт се съхранява в херметически затворен, непрозрачен контейнер, където ще бъде изолиран от:

Ултравиолетови лъчи. При продължително излагане на светлина пчелните продукти губят полезните си качества.
Висока влажност. При продължителен контакт с влажност на въздуха от 15%започва повишаване на активността на бактериите. Пчелният хляб става мухлясал и се разлага.
Храни с висок вкус. Сухият пчелен хляб абсорбира чужди миризми.

Предварително изсушените пелети често се вливат с мед за привлекателност. Това лекарство може да продължи не повече от година. Ако не сушите пчелен хляб или не използвате неузрял мед, продуктът бързо губи полезните си свойства. Ето защо, веднага след покупката, е по -добре да поставите буркана в хладилника и периодично да го проверявате за промяна във външния вид.

Съхранение в пити с мед

Този метод на съхранение е най -естественият. Активните активни съединения се запазват с мед и восък. В тази форма витаминният комплекс може да се съхранява до 2,5 години. Разбира се, през този период активността на компонентите намалява донякъде, но ключовите свойства ще останат непроменени.

Такова съхранение включва следните действия:

парчета пчелна пита се поставят в непрозрачен съд;
изсипете мед върху всичко;
внимателно запечатайте съдовете;
поставете в хладилника.

Обемът на ястията се избира въз основа на един курс на лечение. Не е необходимо постоянно да излагате целия пчелен хляб на променящите се условия; по -добре е всеки път да отваряте по един малък буркан с продукта.

Смелена пчелна пита с мед (паста)

Пчелните пити с пчелен хляб са трудни за опаковане и затова пчеларите често ги смилат до състояние на паста. След това ги смесват с мед и ги продават.

Това лекарство се справя добре със стоматит, възпалено гърло, увреждане на кожата. За да се запазят биологичните възможности, срокът на годност на пчелния прашец не трябва да се превишава. Необходимите условия се осигуряват от:

Температура - до 12 градуса, но не по -малко от 0 градуса. В случай на увеличаване на показателите, бактериите ще започнат активно да се размножават.
Стегнатостта е основното условие, което ограничава свободния достъп на въздух.
Влажност - тази цифра не трябва да надвишава 15%.

Восъчна пчелна пита (рамки)

По -правилно е да се съхраняват пчелните пити в рамки при температура 5 - 10 градуса. Основният враг на пчелната пита е бенката и следователно трябва да бъдат изпълнени следните условия:

рамките са поставени вертикално;
въздухът циркулира свободно между редовете;
веднъж месечно температурата пада до -1 градуса. Това е необходимо за смъртта на ларвите на молец.

Колко дълго се съхранява пчелният хляб?

Срокът на годност на пчелния хляб може да варира, но средно при нормални условия е около година. През сезона пчеларите складират пресен пчелен хляб, приготвен от пчелите, и няма нужда от миналогодишния продукт.

Всяко нарушение на режима на съхранение, висока влажност, спад на температурата, грешен избор на място - всичко това е изключително важно за съхранението на пчелен хляб и са онези рискови фактори, които допринасят затака че продуктът да се влоши много бързо. Основната опасност, засягаща срока на годност на пчелния хляб, е влажността, чието съдържание не трябва да надвишава нормата от 15-30%

При по -високи темпове в пчелния хляб могат да се появят мухъл или восъчни молци.

Възниква въпросът: къде да съхранявате пчелен хляб?

По очевидни причини влажните и неотопляеми изби не са подходящи за съхранение на пчелен хляб. Хладилникът също не може да се нарече най -добрият вариант за съхранение на пчелен хляб поради твърде ниската температура и високата влажност. Въпреки че в този случай можете поне да регулирате температурния режим и да поддържате постоянна температура.

Уникални свойства на пчелата

Пергата, направена от цветен прашец на различни растения, е хетерогенна в състава си. Тя може да варира в зависимост от годината и периода на събиране, от свойствата на лечебните растения. Но в него винаги има полезни вещества в големи количества: витамини, въглехидрати, аминокиселини, фитохормони, микроелементи, които лесно и напълно се абсорбират от организма и дават невероятен ефект при лечението на различни заболявания.

Много често пчелният хляб се използва при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, при невралгия, депресия, мъжко безплодие, простатит и импотентност, при анемия, стомашни и чернодробни заболявания, както и в козметологията поради способността на компонентите, съдържащи се в това, за да направи кожата еластична и гладка, да намали броя на бръчките.

Перга пчелна пита: как да се съхранява

Консервирането на пчелен хляб в пити може да бъде поискано с двойна цел:

Заготовки за употреба като лечебна суровина;
Запас от храна за пчели за пролетта;

И в двата случая пчеларят трябва да спазва редица изисквания, така че всички полезни компоненти на пчелния хляб да останат непроменени:

Влажност. Прекомерната влага е вредна за всеки продукт, особено за този, произвеждан от пчелите. Дори в кошера влажността може да причини повече вреда, отколкото например понижаването на t. Следователно съхранението на пчелен хляб изисква съдържание на влага не повече от 30%. С увеличаване на този показател съществува риск от развитие на мухъл, а в твърде сухо помещение пчелният хляб изсъхва и губи част от лечебните си качества;
Температура. Температурните показатели са не по -малко важни за съответствие: t не трябва да бъде по -висока от + 8 ° С, а по -добре - от +1 до + 5 ° С. Намаляването до отрицателни стойности води до замръзване на пчелния хляб и съответно до унищожаване на някои хранителни вещества. В твърде топла стая съществува риск да бъдете ударени от молци - и не само восък, но и обикновен, в резултат на което продуктът става неизползваем;
Осветление. Излагането на светлина, а не само на слънчева светлина, има пагубен ефект върху много вещества, включително тези, които съставят пчелния хляб.