Прости истини: как да съхранявате домашен блат за зимата
След като са приготвили класически, ягодоплоден, плодов или друг вид деликатес, много хора предпочитат да го ядат веднага, без наистина да мислят за съхранение на блата. Понякога обаче има много подходящи суровини, а пюрето от сушени плодове се превръща в любимо сладко на цялото семейство. Тогава възниква въпросът как правилно да се запази този не само вкусен, но и здравословен продукт.
Условия за съхранение на домашен блат
За да остане сладостта толкова вкусна и здравословна, колкото веднага след готвене, ще трябва да следвате няколко прости правила.
Влажността на въздуха в помещението, където се съхраняват бонбоните, е много важна. Ако околната среда е прекалено „мокра“, блатът може да изтече. Насища се с вода и започва да се топи, което води до пълното му разваляне, мухъл и други „наслади“. Оптималната влажност трябва да бъде не повече от 55-60%. Оставянето на рула от маршмелоу просто така, без опаковки на рафта не е добра идея. Първо, дори при умерена влажност, той скоро ще изсъхне, ще загуби основния си аромат и вкус и в същото време полезните си свойства.
Съхраняването на домашен блат е допустимо само в строги температурни граници, също така е важно продуктът да запази качествата си за дълго време. Температурата трябва да варира от + 12 ° С до + 15 ° С
Трябва да запазите деликатеса, така че директната слънчева светлина да не пада върху него, което унищожава бета-каротин и други полезни съединения. Освен това под парещата светлина блатът ще изсъхне два пъти по -бързо, ставайки неизползваем. Невъзможно е да поставите пастилата за съхранение до остри миришещи храни или вещества, тя със сигурност ще бъде наситена с тях. Следователно продуктът не се съхранява с подправки, чай, кафе и още повече с домакински химикали или почистващи препарати. Вентилацията също е много важен фактор, тъй като пастилата трябва да бъде добре вентилирана през цялото време. В противен случай той ще се "задуши" и ще придобие мухлясала миризма.
Не боли веднага да прекъснете всяка възможност за увреждане на вашите запаси от блат от вредители. Гризачите и насекомите охотно се хранят с такава сладост, затова е по -добре да ги държите на място, недостъпно за тях.
Правилният контейнер за маршмелоу
Много е важно да отделите достатъчно време за избора на опаковка, в която ще се съхранява деликатесът.
- Стъклени буркани с плътни, запечатани капаци са добри за запазване на такъв продукт. Необходимо е да се постави блатът в тях доста плътно и също така надеждно да се затвори от проникването на въздух отвън.
- Контейнерите с херметически затворена система за затваряне са подходящи и за маршмелоу. Опитните сушилни обаче се препоръчват първо да увият всяко руло сладкиши в пергамент и едва след това да ги поставят на слоеве в контейнер.
- Най -древният контейнер за съхранение на този древноруски деликатес е дървена кутия. Дъното и страничните му стени се полагат с няколко слоя пергамент или восъчна хартия, след което пастилата се поставя плътно и след това всичко отново се покрива с пергамент. Същото правило може да се използва при избора на картонена кутия от маршмелоу.
- Много хора предпочитат да запазят блата в торби от плат, но за това първо ще трябва да ги приготвите. Много силен физиологичен разтвор (1 чаша на литър вода) се разрежда в тенджера, а предварително измитите платнени торби се накисват в нея. След 4-6 часа накисване, те трябва да бъдат отстранени и изсушени на чист въздух, след което могат да се разклатят леко, за да се отстрани излишната сол. Такова третиране ще изплаши насекомите и гризачите, ще предотврати влагата и развитието на плесени.
Как да не съхранявате
Съществуват редица условия, при които е забранено да се съхранява плодов десерт. Неспазването на правилата води до повреда на продукта. Правила за съхранение на пастили:
- Плодовият деликатес абсорбира всички външни миризми. Поради това е забранено да се държи близо до продукти с устойчиви миризми.
- Не се препоръчва съхранението на блата в хладилник. Поради високия процент на влага, той започва да се влошава и губи полезните си свойства. Така срокът на годност се намалява с 2-3 пъти.
- Не можете да оставяте лакомство в стая, където живеят достатъчен брой насекоми. Това ще доведе до разваляне на десерта и загуба на вкус.
- Не се препоръчва използването на пластмасови торбички за съхранение на пастили. При тях той може да изгние и да загуби плодовия си вкус.
- Не оставяйте контейнера с детайла в топло и влажно помещение, където температурата на въздуха надвишава + 18 ° C. Това ще доведе до разваляне на десерта, загуба на неговите витамини и полезни качества.
Струва си да се има предвид, че при размразяване не трябва веднага да поставяте блата на масата. Внезапната промяна в температурата може да доведе до загуба на сладък вкус. Като начало се препоръчва да вземете лакомството от фризера, да го преместите на рафта на хладилника и едва след това да го сервирате на масата.
Подготовка
За да могат ябълките да се съхраняват дълго време, погрижете се за навременното им събиране и приготвяне. За дългосрочно съхранение изберете подходящи сортове, които се различават по запазване на качеството: „Джонатан“, „Олимпийски“, „Северен синуп“ и др. Такива плодове имат плътна кора и запазват хранителни вещества, вкус и ползи до следващата реколта (5- Осем месеца).
За да се запазят ябълките, е важно да знаете как и кога да ги берете. Берете през есента, при сухо, слънчево време
Берете ябълките за съхранение внимателно, за да не повредите дръжката или самия плод. Започнете от долните клони, като постепенно работите към върха на дървото. Внимателно сложете събраната реколта в подготвен съд.
Берете ябълки в сухо, слънчево време. Внимателно откъснете плодовете от клоните, като внимавате да не повредите дръжката, и поставете плодовете внимателно в предварително подготвен съд
Събраните ябълки трябва да се съхраняват в хладно помещение 2 седмици, за да се открият повредени или болни плодове.
След това сортирайте реколтата. За съхранение избирайте само цели, здрави плодове без най -малки признаци на повреда или гниене. Сортирайте ябълките по сортове и размери и след това започнете да ги поставяте по избрания начин за зимата.
Как да запазите зефир у дома: практически съвети и трикове
След прибиране на реколтата от ябълки, круши и сливи, домакините приготвят консерви, конфитюри и компоти. Ябълките могат да се използват и за други домашни консервации - доматени сосове, салати и закуски. От останалите плодове можете да направите вкусен блат за вечерен чай със семейството си и децата ще харесат този деликатес.
Пастила започва да се произвежда в Русия още през 14 век с добавяне на мед и лешници. Формата на маршмелоу беше много проста - готвеше се в руска фурна, след което се овалва на тънка торта, нарязва се и се оставя за съхранение.
Правилно приготвената пастила от висококачествени суровини има плътна структура, не залепва по ръцете, не се слепва по време на съхранение. Но как да го съхранявате правилно, за да не загуби вкуса си и да остане апетитен на външен вид?
Неща, които трябва да имате предвид
Първоначално може да изглежда, че поддържането на блата у дома, за да не загуби първоначалния си вид, не е лесно. Но ако спазвате условията за съхранение, след като сте направили всичко правилно, здравословен деликатес може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса и качествата си.
Препоръчва се за съхранение:
- Стъклени буркани със стегнат капак и метални скоби;
- Платнени торбички, които се побират в контейнер от калай;
- Восъчна хартия (кухненски пергамент, хартия за печене) и след това поставете "торбата" в пластмасов контейнер.
Температурата на съхранение на блата у дома не трябва да надвишава 15 градуса, а влажността в помещението за предпочитане не трябва да надвишава 60%.
За да се запази блатът, той трябва да се изсуши старателно, например ябълковите блата се съхраняват перфектно в стъклени съдове. Но за това се препоръчва да изрежете и подредете лакомството на купчина.
Ако стъкленият контейнер е херметически затворен, тогава съхранението на пастилата се увеличава до един и половина до два месеца при оптимална температура и влажност. Е, ако се използва платнена торба, тогава тя трябва да се накисне в силен физиологичен разтвор и, без да се изплаква, да се изсуши.
Целофановите торбички, поставени с бонбони в хладилника, не са подходящи за съхранение. Там един полезен деликатес след няколко дни ще стане лепкав и безформен, а при контакт с въздуха пастилката бързо изсъхва.
5-6 месеца след готвене, преди да се насладите на Belevskaya marshmallow, той трябва да се затопли във фурната. Сливовите пастили са по -меки в консистенция, затова след нарязване се препоръчва да се навиват на порции и да се съхраняват в тази форма.
Съхранение на продукта през зимата
Само правилно приготвеният блат ще се съхранява дълго време, без да губи външния си вид, вкус и полезност. Разточен лист от охладена пастила се навива на дълго въже и след това се нарязва на порции. Остава само да поставите деликатеса в херметически затворен контейнер и след това блатът може да бъде запазен до следващата реколта от ябълки.
Методи за съхранение
Има много начини за съхранение на зеленчуци, основното е да направите процедурата правилно, така че всички качества да бъдат запазени възможно най -добре. Растенията се замразяват, тинктурите се сваряват от него или се сушат и съхраняват в контейнер. Сушенето се извършва на гроздове или листата се поставят отделно. Сноповете обикновено са спрени.
При стайна температура
Листата мента запазват свойствата си добре при стайна температура, но преди съхранение ментата се измива и изсушава. Основното е да поддържате температурата на същото ниво и да предотвратите увеличаване на влажността на въздуха. Резките промени могат да провокират унищожаването на листата и те ще изсъхнат. След процедурата листата се поддържат свежи.
В хладилник
Зелените могат да се съхраняват добре 5 дни в буркан с вода. За да предотвратите изтичането на влага, покрийте контейнера с мента с прозрачен плик. Контейнерите за храни се избират за съхранение до 10 дни. Преди това зелените се измиват и изсушават. Беритбата се извършва при сухо време. Вземете 2-3 годишни растения. Една трета от стъблото се отрязва, тъй като листата са най -меките и най -младите там.
Във фризера
Този метод ви позволява да запазите хранителни вещества и по -късно да използвате зеленчуци за кулинарни и медицински цели. За да направите това, вземете 5-6 клона и ги поставете в обикновени торби. След като торбите се поставят във фризера. На следващия ден зелените се слагат в една торба, така че да не заема много място.
Можете също така да смелите ментата преди замразяване. Нарязаното растение се поставя в контейнери.
Лечебно растение е замразено в кубчета лед, което съхранява добре тъканите и не позволява ментата да загуби свойствата си. Кубчетата се поставят в торбички и се скриват в камерата.
Изсушен
Сушенето се извършва в сухо време и температурата се поддържа на 22-25 градуса. Листата се измиват, излагат върху плата на отделни листове или клонки. Може да се нарязва и на малки парченца. За сушене ментата се връзва на китки и се закача. Мястото е избрано защитено от пряка слънчева светлина. Растението изсъхва за няколко дни.
Отглеждане у дома
За да има винаги под ръка прясна мента, растението се засажда в саксия. За да направите това, вземете клонка и я поставете във вода, изчакайте, докато се вкорени. След това разсадът се трансплантира в почвата и се полива.
Във вода
Съхранявайте нарязана мента или листа в буркани. Тинктура се прави от вода. Можете също да добавите захар.Но този метод има своите недостатъци. Въпреки че зелените запазват приятния си аромат, те не могат да се съхраняват повече от 3-4 дни, тъй като продуктът започва да се влошава.
Преди процедурата листата се измиват и нарязват. Но това зависи от крайния продукт и бъдещата му употреба. Ментата се залива с топла вода, може да се добави захар. След като контейнерът се постави в хладилник.
В кърпата
След изсушаване растенията се увиват в хартиена кърпа. Това ще помогне да се предпази ментата от излишната влага, слънчевата светлина и да я поддържа суха и топла. Изберете по -голяма кърпа. В този случай не си струва да режете ментата, тъй като по -късно това ще усложни транспортирането.
В кубчета лед
След като ментата е измита и подредена, тя се разделя на листове. След това се налива вода и растението се поставя във форми. След това се изпращат във фризера. При ниски температури водата бързо ще замръзне и продуктът вътре в леда ще се запази свеж за по -дълго.
След като ментата бъде премахната, можете да започнете да готвите. В тази форма той е чудесен за салати, както и за приготвяне на чай и тинктури. Такива заготовки са особено актуални за зимата. Зелените ще ви помогнат да възстановите витамините и да ви накарат да се ободрите. Поради лечебните си свойства, той често се използва като лекарство за настинка и грип.
На хладно място
За да не се поставя контейнерът в хладилника, той се поставя на хладно място, но е важно температурата да се поддържа на същата маркировка. Влажността също не трябва да бъде висока
Ментова захар
За да направите това, имате нужда само от два продукта: мента и захар. Това сладко допълнение ще върви добре с десерти. Продуктът има добре изразен сладък аромат. Често се добавя към кафе и чай за придаване на вкус. Също така, ментовата захар може да се добавя към сосове и дресинги, поръсени с горски плодове и кисело мляко. Този продукт се добавя в края на готвенето, за да не загуби вкуса си.
Взимат прясна мента, измиват я и я нарязват. Клонките веднага се изхвърлят, като се внимава бавните листа да не бъдат уловени, в противен случай захарта бързо ще се влоши. След 30 грама мента се смесва със 150 грама захар. Оказва се една порция. Постепенно ментата ще се накисне в сока и ще се превърне в пюре. Съхранявайте захарта в добре затворен контейнер. Този метод на съхранение не отнема много време и крайният продукт може да се използва печелившо.
Опаковане, етикетиране и съхранение на пастили
Продуктите от паста се произвеждат на парчета, тегловни или пакетирани.
Маршмелоу и паста за лепило се опаковат в картонени кутии с нетно тегло не повече от 1000 г, торби или опаковки с нетно тегло не повече от 250 г, опаковани в целофан, етикет, етикет с опаковка. За етикети и опаковки се използват етикети и хартия за писане, полимерни и други опаковъчни материали, чието използване е разрешено от органите на Държавния санитарно -епидемиологичен надзор.
При опаковане в кутии е разрешено да се поставят покрити с шоколад блата в капсули, направени от хартия за етикети.
Комплектите и смесите от пастили или пастили в комбинация с мармалад трябва да бъдат опаковани в кутии с нетно тегло не повече от 2000 г. Дъното на кутиите и повърхността на опакованите в тях пастили са покрити с опаковъчна хартия, пергамент, пергамент, восъчна хартия, целофан. Когато поставяте пастили в кутии или капсули, дъното на кутиите не е покрито.
Ароматизирани пастили (маршмело и паста за лепило) се поставят в чисти дървени кутии, кутии за многократна употреба или кутии от велпапе с нетно тегло не повече от 6 кг. Маршмелоу се подреждат в не повече от три реда, лепилна паста в не повече от 6 реда.
Кремовият блат се поставя в дървени кутии с нетно тегло не повече от 7 кг, а също така се опакова в кутии с нетно тегло до 500 g.
Кутиите и кутиите са облицовани с опаковъчна хартия, пергамент, пергамент, восъчна хартия и целофан. Същите материали се използват за издържане на пастили между редовете.
Допустимите отклонения на нетното тегло на опаковъчната единица от пастили са в%не повече от:
Минус 10,0 от средното тегло на 20 броя продукти - при опаковане на парче продукти;
Минус 8,0 от средното тегло на 10 броя опаковъчни единици - при пълнене до 100 г включително;
Минус 5,0 от средното тегло на 10 броя опаковъчни единици - при опаковане над 100 g до 300 g включително;
Минус 1,0 от средното тегло на 10 броя опаковъчни единици - при опаковане над 1000 g.
При опаковане на тестени пастили се допуска отклонение на нетното тегло минус 1,0%. Горната граница на отклонението на нетното тегло не е ограничена.
Всички видове потребителски контейнери (кутии, опаковки и т.н.) с пастилни продукти посочват: търговска марка и име на производителя, неговото местоположение; Име на продукта; състав; нето тегло; дата на производство; информация за сертифициране (валидна на територията на Руската федерация); срок на годност; срок на годност (валиден на територията на Руската федерация); информационна информация за хранителната и енергийната стойност на 100 g от продукта; обозначение на NTD.
При опаковане на пастили в кутии, торби и опаковки с нетно тегло по -малко от 200 g е разрешено да не се посочват датата на производство и срокът на годност.
В кутии с пастили с нетно тегло повече от 250 г поставете етикет с номера на подреждащия или поставете номера на подреждащия от външната страна на кутията.
Транспортна маркировка - с нанасяне на знаци за манипулиране: „Чупливо
Внимание! "," Защитете от влага "," Защитете от нагряване "
Всяка единица от транспортния контейнер е маркирана с продукт: търговска марка и име на производителя, неговото местоположение; Име на продукта; нето тегло; брой опаковъчни единици и тегло на опаковъчна единица (за предварително опаковани продукти); дата на производство; срок на годност; обозначение на NTD.
Етикет с номера на подреждащия или смяна се поставя вътре в кутиите с пастили, или номерът на подреждащия или смяната се щампова от външната страна на контейнера.
Пастилите се транспортират с всички видове транспорт в покрити превозни средства в съответствие с правилата за превоз на товари, които са в сила за всеки вид транспорт.
Пастилите трябва да се съхраняват в чисти, добре проветрени помещения, без вредители от зърнени запаси, при температура 15-21 градуса и RHV не повече от 75%.
Срокът на годност на пастилите при посочените условия на съхранение и транспортиране от датата на производство се определя, както следва:
1 месец - за маршмелоу и лепилна паста, блат в шоколад;
3 месеца - за кремообразни маршмелоу в шоколад, произведени на автоматизираната линия на фирма "LESH";
14 дни - за бананов блат.
Готвене от торта след сокоизстисквачка
След като направите сок от ябълки със сокоизстисквачка, винаги има сладкиш, който най -често изхвърляме. По -добре е обаче да го използвате и да направите вкусен домашен блат.
Калоричното съдържание на такова ястие ще бъде приблизително 295 ккал / 100 г. Ще ви трябват ябълки, захар и вода, за да направите картофено пюре.
Подготовка:
- Вземете ябълковия сладкиш, отделете корите и ги изхвърлете.
- Използвайте ябълковото кюфте, за да направите ябълково пюре според горните рецепти. Най -добре е да изберете ръчно смилане през сито, тъй като това ще изключи дори най -малките кости и кожи да попаднат в пюрето.
- Изсипете пюрето върху лист за печене или в тава и подсушете по удобен за вас начин: във фурната или в електрическа сушилня.
Сокоизстисквачката също ще помогне за ускоряване на процеса на блата. Ябълките на пара ще бъдат отлична основа за приготвяне на картофено пюре според една от горните рецепти. В този случай препоръчваме да използвате блендер, това ще помогне за постигане на най -хомогенна маса.
След това сложете картофеното пюре в контейнери или лист за печене с фолио, разпределете равномерно масата там и изпратете във фурната или електрическата сушилня за 7-8 часа, докато изсъхне напълно.
Всеки ще се зарадва на такива сладкиши, защото съдържа само 295 ккал / 100 г, а всички ползи за организма не могат да бъдат изброени.
Допълнителни съвети и трикове
За съхранение се използват херметични съдове, това е много важно за запазване на вкуса на растението. Също така е важно да подредите продукта, тъй като качеството на билката зависи от това.
За дългосрочно съхранение растението се изсушава. За отглеждане у дома е достатъчно да имате един клон. След това разсадът пониква, той се поставя в почвата и сега се гледа. Мястото е избрано с частична сянка, така че ментата да получава достатъчно светлина, а лъчите да не повредят листата.
Климатичните условия влияят на вкуса и аромата. През зимата, ако се съхранява неправилно, всичко това се губи. Не е нужно да събирате много реколта, тъй като растението може да се използва пестеливо. Възможна е и лекарствена употреба. Използвам форми за замразяване в лед. Това ще ви помогне да използвате добре пространството. При правилна обработка и спазване на правилата за обработка се получава качествен продукт, който ще запази свойствата си за дълъг период от време.
Споделям линк:
Как да съхранявате блата?
Пастила в превод от латински означава „плоска торта“. С други думи, това е сладкарство, приготвено чрез разбиване на плодова и ягодова маса с белтъци и гранулирана захар и след това смесване с горещ захарен сироп, меласа, агар или мармалад.
Този ефирен и деликатен деликатес дойде при нас отдавна и е известен от четиринадесети век. Преди това за приготвянето му са използвани само 2 продукта: мед, който по -късно е заменен със захар, и ябълки Антонов.
Пастила е не само много вкусна сладост, но и здравословна. Той изобщо не съдържа мазнини, но съдържа пектини, които нормализират нивата на холестерола в кръвта, премахват солите от тялото, предотвратяват стомашни язви и се борят с вирусите.
Нека да разберем с вас как да съхранявате домашно приготвени блатове.
Как да съхранявате правилно зефира?
Как правилно да съхранявате блата, за да не се разваля и винаги да остане мек и свеж
Не забравяйте, че бонбоните са много чувствителни към влага, така че когато купувате, обърнете внимание на плътността на опаковката. Пресният и добър блат трябва да е твърд и да не се напуква при натискане.
Ако е лепкав, това означава, че продуктът не се съхранява правилно и е изложен на слънчева светлина.
Как да съхранявате ябълков блат?
Изсушеният ябълков блат е най -добре да се съхранява в чисти стъклени буркани, като се нарязва на порционни ленти или се навива на руло.
Правилно изсушената пастила може да се почувства леко влажна на пипане в началото, но не трябва да замърсява ръцете ви. При рязане деликатесът трябва да е мек и лесен за рязане, ако блатът се счупи, това означава, че е леко изгорял или пресушен.
Ако вътрешността на масата се оказа влажна и малко намазана, това означава, че нарязаните ленти трябва да се изсушат още малко.
Как да съхранявате Belevskaya marshmallow?
Такъв блат се съхранява перфектно в продължение на една година. Просто трябва да го поставите в херметически затворен контейнер и да го поставите на сухо и тъмно място. В никакъв случай пастилата не трябва да се съхранява в найлонов плик, тъй като в нея тя бързо ще стане лепкава и ще се развали.
За да предотвратите накъдрянето на насекомите в зефира, можете да го съхранявате в ленени торбички, предварително напоени с физиологичен разтвор. Ако деликатесът е лежал при вас в продължение на шест месеца, загрейте го във фурната за профилактика.
Пастилата е невероятно комбинирана с кафе, чай и се използва вместо сладкиши, като естествен плодов деликатес.
Как да го съхранявате правилно
За приготвянето на продукта са необходими определени условия - температурни индикатори, място и капацитет за съхранение.
Избор на контейнери
Вкусовите характеристики на десерта и срокът на годност зависят от правилния избор на вместимост.
Стъклени буркани
За приготвянето на блата е по-добре предварително да стерилизирате бурканите. Това става с гореща вода. След това стъклените съдове се сушат естествено. Препоръчително е сладък детайл да се нарязва на малки парченца и да се постави плътно в буркан.За да не се слепват плочите, те се отделят с пергамент. В края контейнерът се затваря с пластмасов капак.
В чанти от плат
Тъканите от торбички предпазват блата от повреди и вредители. За процедурата трябва да закупите контейнер от естествена тъкан. За да се увеличи срокът на годност на десерта, торбата се накисва във физиологичен разтвор и се изсушава. Когато тъканта е изсъхнала, нарязаният блат се потапя вътре и детайлът се изпраща на хладно място.
В пергаментова хартия
За да не се слепва блатът, той се съхранява в пергаментова хартия. Той абсорбира всички изтичащи пари и запазва полезните свойства на лакомството за дълго време. За процедурата блатът се нарязва на средни парчета, увива се в хартия и се изпраща на хладно място.
Кутии от дърво или картон
Малки дървени или картонени кутии се вземат за съхранение. На дъното се полага пергаментен лист, десертът се нарязва на малки парченца и се поставя в контейнер.
За да се запази вкусът, се препоръчва слоевете от блат да се отделят с хартия за печене.
Температура на съхранение
За да се запазят полезните свойства на блата, са необходими добра вентилация и аерация. Затова най -добре оставете продукта в килера или мазето. Струва си да се уверите, че стаята е без вредители и насекоми. Допустимата температура за съхранение е +13 ° C. Показателите могат да варират в рамките на 2 ° C. В този случай влажността на въздуха трябва да бъде 60%. При такива условия блатът може да се съхранява до няколко месеца.
Важно! Продуктът абсорбира силни чужди миризми. Затова си струва да се внимава, че до него няма ароматни подправки и подправки.
Дебел и сладък блат
Мнозина у нас и в постсъветското пространство обичат не тънки, а дебели и сладки ябълкови блатове. Също така няма да е трудно да го направите, но за приготвянето на такава рецепта са необходими повече продукти, а именно:
- 300 гр. ябълки;
- 1 протеин от голямо яйце;
- 100 гр Сахара;
- 60 гр. вода;
- 8 гр. агар агар.
Готвене на маршмелоу
- Първо пригответе плодовата основа. За тази цел ябълките се измиват и освобождават от кожата и сърцевината.
- След това плодовете се нарязват на тънки филийки и се поставят в тенджера, за предпочитане с дебело дъно. Може да се постави в купа за мултиварка.
- Бавно доведете съдържанието на тенджерата до кипене. За да предотвратите изгарянето на плодовете, добавете към тях малко вода.
- Сварете ябълките до пюре, свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
- След това разтрийте ябълковото пюре през сито. Оставащият в ситото кекс - изхвърлете.
- Добавете протеин и гранулирана захар към ябълковото пюре и разбъркайте всичко с пасатор. Бъркайте, докато сместа стане бяла.
Приготвяне на сироп
Сега трябва да приготвим сиропа. Това става по следния начин:
- Изсипете вода в агар-агар и оставете за известно време да набъбне.
- След това добавете захар към масата и загрейте сместа до 100 градуса.
- Сега сиропът трябва да се охлади до 65-70 градуса и да се добави към пюрето, като веднага се разбива масата с миксер на ниска скорост.
Сушене
Ако сте направили всичко правилно, тогава трябва да получите буйна и ефирна маса.
Тя трябва да бъде подредена във форма с високи страни, предварително покрита със стреч фолио.
Изгладете повърхността на десерта с шпатула и оставете за 12 часа.
След това време блатът трябва да се прехвърли върху плоска чиния или лист за печене, като внимателно обърнете формата.
Поръсете обилно десерта с пудра захар, нарязайте на парчета и оставете за още 3 часа .. Пастилата е готова, когато стегне отгоре и отстрани, но мека отвътре и се стопи в устата.
Ако видите, че отгоре и отстрани не са замръзнали след 3 часа, оставете го за още няколко часа.
Пастилата ще бъде готова, когато е твърда отгоре и отстрани, а отвътре е мека и се топи в устата. Ако видите, че отгоре и отстрани не са замръзнали след 3 часа, оставете го за още няколко часа.
Как да съхранявате блат през зимата
Правилно приготвеният блат може да се съхранява у дома дълго време. Лист пастила трябва да се навие на тръби, които се нарязват на порции. Всичко е добре сгънато в контейнер със запечатан капак. Когато се съхранява на хладно и сухо място, блатът може да издържи почти до следващата реколта.
Други материали на сайта
Колко мляко да съхранявате
Млякото е продукт, който се разваля много бързо, затова е важно да знаете колко и как да съхранявате млякото правилно.
Колко глазура може да се съхранява
Твърде много глазура? Няма проблем! Може лесно да се съхранява у дома до повода ...
Сладоледът се държи при температура
Знаете ли, че сладоледът е изобретен в Китай? Разберете при каква температура може да се съхранява възможно най -дълго, за да не се развали
Как да съхранявате пъпеш
Пъпешът е обичан както от деца, така и от възрастни. Не пропускайте да прочетете нашата много интересна статия за това как да съхранявате пъпеш правилно.
Срок на годност на палачинките
Какво е Масленицата без палачинки. Палачинките са дебели и тънки, със или без пълнеж ... Ще ви кажем как да ги съхранявате правилно у дома, ако не сте приключили с изяждането им.
Къде да съхранявате халва
Халва е различна. Съхранението на различни сортове халва е подробно описано в нашата информативна статия.
Съвети и трикове
Полезни съвети за удължаване срока на годност на вашите продукти:
- Преди прибиране на реколтата, блатът трябва да се изсуши старателно. Този подход увеличава концентрацията на аромата и предотвратява бъдещия растеж на мухъл.
- Не се препоръчва да оставяте десерта на пряка слънчева светлина, дори за кратък период от време. Това ще доведе до загуба на вкус.
- По време на съхранението си струва периодично да преглеждате детайла. Ако има признаци на влошаване, е по -добре да изхвърлите продуктите.
С правилния подход към препаратите, можете да се насладите на плодовия вкус на блата през цялата зима.
Споделям линк: