Как да съхранявате ядки у дома

Как да изберем правилните орехи за съхранение

Зрелите орехи не променят химическия си състав с течение на времето. Вкусът и полезните свойства не се губят. Основното е да се предотврати гниене, което изисква спазване на всички условия за съхранение у дома. За да се запази полезността и вкусът, е важен не само етапът на правилното съхранение, но и изборът на добър плод. Когато купувате, спазвайте правилата:

1. Възрастта на плода след събирането му не трябва да надвишава 3 месеца. За разлика от прясно събраните ядки, миналогодишните черупки ще бъдат по -мръсни или по -тъмни на цвят.
2. Черупката на ядката трябва да е плътна, без пукнатини или стружки. В противен случай, дори през малки пукнатини, влагата ще попадне вътре и плодовете ще се влошат.
3. Външният вид на черупката и вкусът на самите плодове са важни. Ето защо трябва да опитате няколко ядки (те не трябва да са горчиви, а напротив, да имат сладникав вкус).
4. За да определите висококачествен вкусен плод, трябва да вземете ядката в ръка, да я разклатите няколко пъти. При разклащане на добра гайка няма да се чуе звук. Ако в черупката се усеща, че вътре има малка топка и гайката е лека, тогава ядрото вътре е сухо или влошено, така че не бива да го приемате.

Как да съхранявате обелени орехи

Много хора купуват белени плодове. Това спестява време и усилия. Тази опция има определени предимства. Помага да се изследват ядките и да се оцени тяхното качество. Този продукт обаче има кратък срок на годност.

За да запазите свежестта на обелените орехови ядки, трябва да спазвате следните правила:

1. Пазете продукта от излагане на въздух и светлина. При такива условия вероятността от бързо развитие на бактерии е голяма. Продуктите за кратко време започват да гният и да се развалят.
2. Препоръчително е да съхранявате обелени ядки в сух контейнер. Контейнер от стъкло или калай ще е подходящ. Хартиената торбичка също е отличен вариант. Не се препоръчва използването на полиетилен. Във филма ядките бързо се развалят.
3. За да се удължи срокът на годност на продукта, той се поставя в хладилник. Също така е разрешено да се използва фризер. В такава ситуация е допустимо да поставите продукта в найлонови торбички.
4. За да запазят ядките за дълго време, те се загряват във фурната. Също така е позволено да направите това в тиган.

За да изсушите ядките, се препоръчва да ги поставите върху лист за печене и да ги поставите във фурната за 1-2 часа. Температурният режим трябва да бъде 40-50 градуса. След това сложете ядките върху пергамент и охладете за половин час.

Методи за съхранение

Ядката няма да бъде покрита с бял цвят, гъбички, няма да загуби качеството си и няма да има горчив вкус, ако спазвате определени правила за съхранение, за които трябва да се създадат специални условия. Начинът на съхранение на белени ядки е различен от начина на съхранение на ядки с черупки. В първия случай гайката трябва да се съхранява на тъмно и хладно място в такъв съд - стъклен, пластмасов или метален съд, където е плътно затворен с капак. Хладилник или студена суха изба е добро място или можете да ги замразите в запечатани торби на порции във фризера. Орехите с черупки се поставят в голям контейнер - торби от естествена тъкан, картонени кутии, това могат да бъдат дървени кутии.

Едно общо правило за съхранение е тъмно място без слънчева светлина. Тогава всички витамини ще останат на мястото си, вкусът няма да се влоши.

Друг начин за съхранение на ядка е да направите сладко от нея. Зелените орехи се измиват и заливат със захарен сироп, всичко това се влива в продължение на 2 дни, след което сиропът се отцежда и се сварява. Изсипете ядките и настоявайте за още 1 ден. Сиропът отново се отцежда и се сварява.След това ядката отново се залива с този сироп и се слага на малък огън, вари се 15 минути. След това сладкото се излива в стерилизирани буркани. Такова сладко е истински склад на йод.

Сортиране

Преди да съхранявате гайката, е необходимо да сортирате отново, а именно да премахнете остатъците от кората, преградите вътре в гайката, клоните и листата. Всички гайки се обработват внимателно и се проверяват за повреди или мухъл. Всички развалени ядки трябва да бъдат изхвърлени

Необходимо е да се обърне внимание на вкуса на ядката, тя не трябва да е гранясала и миризмата не трябва да е изгнила

Сортираните ядки трябва да бъдат обработени преди съхранение, тъй като те абсорбират прах и мръсотия по време на процеса на продажба.

Защо печени ядки?

На първо място, орехите се измиват под течаща студена или топла вода и се пържат на слаб огън за около 15 минути, като се поставят в тиган (в този случай не се добавя масло). Необходимо е да се гарантира, че нуклеолите не потъмняват. Можете също така да изпечете ядките на лист за печене във фурната, като настроите таймера за един час при средна температура. Така че излишната влага ще излезе от ядките и те ще изсъхнат добре, следователно срокът на годност ще се увеличи. Когато са изложени на температури върху ядката, ларвите на насекомите се неутрализират.

Защо ядката е замразена?

Спешен въпрос, който възниква, когато е необходимо да съхранявате обелени ядки за дълго време. Разбира се, това увеличава срока на годност, но ядките губят хранителните си свойства в малки количества, а вкусът им също може да се промени. Как да съхранявате белените ядки във фризера?

За да направите това, ядките трябва да бъдат разделени на малки партиди (приблизително 300 g всяка) и да се поставят в торби с крепежни елементи; можете да използвате фолио за тази цел. Това е необходимо, за да се предпазят ядките от миризми и излишна влага.

Как да съхранявате плодовете в и извън черупката

Условията, при които е необходимо да се съхраняват обелени и необелени ядки, са различни.

В черупка

След изсушаване, белените ядки се изпращат в суха изба, хладно складово помещение или друго помощно помещение, чиято влажност не надвишава 70%. Най -подходящият температурен диапазон е от 5 до 20 ° C над нулата.

Жителите на градските апартаменти, които нямат мазе, могат да съхраняват орехи в черупки в кутии или торби, които са добре пропускливи за въздух. Дръжте ги на балкона на място, където валежите и слънчевите лъчи няма да падат.

Ако няма остъклен балкон, поставете плодовете в килер, килер или хладилник.

Срокът на годност на орехите в черупки зависи от това дали спазвате изискванията за температура и влажност. В стая с подходящи условия тя ще остане свежа и годна за консумация в продължение на 1,5-2 години.

Без черупка

Обелените зърна се развалят много по -бързо, отколкото в черупките. За да ги запазите по -дълго, използвайте следните методи:

В запечатан контейнер. Съхранявайте зърното предварително стерилизирано чрез замразяване или печене в буркани, пластмасови контейнери или запечатано във вакуум. Продуктът трябва да се съхранява на сухо, засенчено място. С този метод той запазва приятния си вкус и полезни свойства за около 3-4 месеца. Ядрата, които не са били предварително обработени, могат да лежат в тенекиен или стъклен съд за не повече от 1 месец. Влагата и вредителите не проникват в затворени буркани.

• Във фризера. Препоръчително е да съхранявате обелени орехи у дома при ниски температури. За тази цел вакуумният контейнер се пълни с ядра и се поставя във фризер. При този метод ядките остават свежи за 1 година.
• Студена стерилизация. Ако имате много белени зърна, които нямат достатъчно свободно място във фризера, можете да ги замразите временно. За да направите това, малките партиди се редуват последователно в продължение на 2-3 дни и след това се изпращат за съхранение в килер или килер.Този метод допринася за унищожаването на вредители и техните ларви, които се чувстват чудесно при стайна температура и бързо умират на студа.
• Печене във фурната. Процедурата на стерилизация с цел потискане на жизнената активност на бактерии и насекоми може да се извърши и чрез калциниране във фурната за 5-10 минути. Този метод също ще премахне излишната влага от плодовете, което е основната причина за гранясване и мухъл. Леко запържете малко количество ядки в широк тиган. Боровите ядки могат да бъдат обработени по същия начин.

Ако забележите, че зърната в черупката започват да се развалят, тогава ги запържете във фурната.

След това почистете, поставете във вакуумни торбички и ги скрийте във фризера. В този случай всички повредени ядки трябва да бъдат изхвърлени.

Какво да съхранявате

Необелените ядки могат да се съхраняват в дървена или картонена кутия. Но обелените трябва да се поставят в съд от глина или стъкло. Глинените буркани с капак са добър вариант. Необелените плодове могат да се изсипват в торбички. По -добре е да откажете найлонови торбички. В тях ядките започват да се пекат на скара, губейки вкуса си.

Стъклени съдове

Ако за съхранение е избран съд от стъкло или пластмаса, той със сигурност трябва да е чист и сух. Капакът трябва да щракне или да се завинтва плътно. Трябва да се постигне условието за пълно запечатване.

Пластмасови контейнери

Не избирайте пластмасови торбички за съхранение. Въпреки доброто си запечатване, те пропускат миризми, които влияят отрицателно върху вкуса на плодовете.

Кутия, чекмедже

Дървени щайги и хартиени кутии са подходящи за съхраняване на непочистени ядра, когато са налице големи количества. По -добре е да ги поставите на места, където се спазва препоръчителното ниво на влажност. Преди да поставите плодовете в избрания контейнер, те трябва да бъдат проверени за абсолютна сухота.

8 начина за защита на зърнените култури от вредители

Джаджа

На мястото. Роза, роза, роза, роза, роза! Сърце, сърце, сърце, сърце, сърце, сърце, сърце Скоро, Скоро, Скоро, Скоро?

Посочвайки:

• Бункер, бункер;
• Бургундска светкавица, ракета, светкавица;
• Lolly, lil lokl1;
• Захранване, захранване.

Имате ли указател? Бургундия, бордо, бордо: кръщение:

• Добро утро йÑе;
• Папилон с ананас.

Бургундия, бордо, бордо Успех! Време на деня:

• Късмет;
• Локатор;
• Късмет.

Чинийка, чинийка, чинийка, чинийка Самотен лигатурно. Бум, бум, бум.

РЕФЕРЕНЦИЯ

Бартън в баптистка »Ð ° Ð'Ð ° ÐμÑ Ð¾Ð¿ÑÐμÐ'Ðμл ÐμннÑм вÑÐμмÐμннÑм Ð · Ð ° пР° Ñом, в ÑÐμÑÐμниÐμ коÑоÑого нÐμ ÑÐμÑÑÑÑÑÑ Ð²ÐºÑÑовÑÐμ и поР»ÐμÐ · нÑÐμ кР° ÑÐμÑÑвР°.На сутринта Успех!

Близък контакт:

L 2 L 5 L.

Странично:

• Единична 2 плоска;
• Бургундски храст;
• Късмет.

Бургундия, бордо Не го оставяй! В средата на деня Стиснете, стиснете и изстискайте.

Контакт

Магаре, поничка, поничка, поничка, поничка, поничка Сърце и сърце. Захранване:

• Изключи;
• Захапка 50 хапка;
• Пробиване на 20-30 ракети, отблясъци, отблясъци.

:

• Крадец и кора;
• Роза, Роза, Роза, Роза, Роза;
• Поничка, поничка, 3-4 мин., Поничка.

Бургундия, кора, кора, кора ¸. Сърце и душа Ð ”Ð °!

Контакт:

• Контакт;
• Поничка;
• Бум Бум.

Късмет?

• Добро утро чай;
• Ligand ± lokl / lokl / l / l / l / l / l / l / l / l / l / l / l / h;
• Люляк, люляк, люляк.

Контрол:

• Неравен удар;
• Неравен удар.

Сутринта:

Flare;

• ФоР”ÐгР°;
• Флип;

Локус

Бум, бум, бум, бум, бум Как да го получите?

Съхранение на орехи у дома

Не напразно природата е скрила деликатните вкусни ядки от ядки в твърда черупка, има много ловци, които могат да се почерпят с тях в дивата природа. Веднага щом човек опита тези дарове на природата, любителите на опашатите ядки имаха сериозен съперник. Ядките, както и други подаръци, първоначално се берат според нуждите, но с развитието на цивилизацията хората се научават да ги отглеждат, добивите стават значителни и резервите също веднага възникват въпроса как правилно да се съхраняват орехите.

Вероятно е отнело малко време на древните хора да разберат, че просто изхвърлянето на ядките в ъгъла на пещерата няма да ги спаси за дълго време. Ядките в черупката заемат много място, а самата черупка може да бъде полезна като резерв от гориво.Доста скоро проблемът започна да звучи малко по -различно: как да съхранявате белени орехи, така че да запазят качествата си по -дълго и да заемат минимум място.

След като се е научило да използва огъня, човечеството е направило гигантска стъпка в своето развитие. Може би по -значимо не се е случило оттогава. В допълнение към отоплението на домовете, диетата на нашите предци веднага се промени, това засегна не само ежедневната маса, но, разбира се, заготовките. Съхранението на орехи стана по -дълго; те започнаха да ги сушат, преди да ги сложат за зимата, а условията в жилищата станаха по -сухи.

Всичко, за което пишем досега, е само предположение, но реалната история едва ли ще бъде твърде различна. Изпадна успешна година и се получи голяма реколта, знанията за това как правилно да се съхраняват обелените орехи бяха веднага полезни. Отрядът се премести на север, изгради граничен блокхаус и същите ядки се изсипаха в кофите, но не се нарязаха. С една дума, технологията за съхранение на храна, включително ядки, еволюира буквално с всяка човешка стъпка.

От исторически план ще преминем към практиката и ще проучим как правилно да съхраняваме ядки у дома, като спазваме целия опит, натрупан от нашите предци. Съхранението на събраните ядки, с изключение на промишлен мащаб, се извършва главно по следните начини:

1. В черупката, обелена.
2. В черупката, необелена.
3. Нарязани и разглобени на ядра.
4. Разглобен и смачкан.

Нека да нарушим реда на списъка и да започнем историята за това как да съхраняваме ядки у дома от точка втора. Той се използва рядко и се използва по -скоро за временно съхранение, преди по -нататъшна обработка. Условията с този метод са може би най -скъпите: ядките се съхраняват разпределени в един слой върху голямо пространство. Необходим е монтаж на сенник, тъй като времето за събиране на вкусни ядки често съвпада с настъпването на дъждовно време. Срокът на годност е кратък, възможно най -скоро си струва да почистите ядките от остатъците от изсушената кора и допълнително да я обработите по един от приетите методи.

По -дълъг срок на годност се осигурява от такъв метод, например как да съхранявате орехи в черупката. Той заслужава специално внимание и ще бъде разгледан подробно, но в началото ще дадем само общо описание.

Когато се берат, ядките веднага се обелват от лесно белещата се външна кожа и се поставят за проветряване. При слънчево време, под горещи лъчи, този процес протича сравнително бързо. Освен това ядките могат да се напукат, но по -често те първо се нагряват, изсушават. Това може да се направи във фурната или в тиган, ако количеството е относително малко. Изсушете ги у дома и на горещи батерии.

Технологиите за разбор на ядки в ядки и черупки заслужават отделна статия, но засега говорим само за начини за правилно съхранение на ядки. Ще споменем само, че не винаги си струва да се търсят цели ядки, тъй като за повечето случаи на по -нататъшно използване на ядки от ядки това е ненужно.

След отстраняване на черупката ще имате още две възможности за избор: незабавно опаковайте ядките в малки контейнери за съхранение или ги запържете предварително. Първият метод е за предпочитане, тъй като ядките не винаги се използват при готвене печени. Вторият се използва по -често, преди да излеете ядките с мед, да добавите към сладкото и той не отговаря напълно на темата как да съхранявате обелени орехи у дома.

Как да съхранявате обелени орехи

Орехите се развалят бързо поради високото си съдържание на мазнини

Поради тази причина е важно да се изберат оптимални условия за съхранение, като се вземат предвид условията на живот и общите правила за хранене.

Метод номер 1. Фризер
Тази технология включва съхранение на големи порции орехи. Срокът варира от 4 до 6 месеца. По определени причини хората купуват продукти в торби, така че тази опция трябва да се има предвид.Методът се различава по това, че е доста лесно да се превърне в реалност.

Основното условие за съхранение е наличието на пластмасови опаковки с възможно създаване на вакуум. Пакети от този вид могат да бъдат закупени в големи магазини за хардуер на веригите Okey, Auchan, Assorti и др. Не позволявайте на влагата да навлезе в кухината, тъй като подобно развитие на събитията намалява времето на експозиция с 50-70%

Важно е да се разбере, че дори капка вода ще развали ядките, мухълът ще започне да се развива с невероятна скорост.

Метод номер 2. Чанти
Основната характеристика на съхранението на орехи в торби се счита за наличието на подходяща стая. Намерете място, където въздухът циркулира без резки скокове

Важно е помещението да е сухо и добре проветрено. Такива действия няма да позволят на състава да стане мухлясал, тъй като влагата е напълно изключена.

За да избегнете разваляне на продукта, уверете се, че няма чужди миризми. Различен резултат ще допринесе за приемането на аромата на ядки. Най -добрият вариант е наличието на остъклена лоджия в къща или апартамент. Килерът с вентилация (изкуствена или естествена) също е подходящ.

Не се препоръчва поставянето на орехи на балкон без остъкляване, това място е опасно по отношение на температурните условия. Внезапните скокове от студено на топло (ден-нощ, лято-зима) бързо ще развалят продукта. Ако пренебрегнете тази препоръка, кондензът ще започне да се натрупва в торбите, допринасяйки за появата на мухъл.

Можете да използвате както готови билкови торби от плат, така и домашно изработени дизайни. Ако предпочитате последния вариант, сгънете марлевата кърпа на 3-4 слоя, след което закрепете 3 свободни ръба. В резултат на това ще получите квадратна торбичка, в която трябва да поставите ядките. Свържете свободния ръб с конец или въже и след това го изпратете на склад.

Метод номер 3. Стъклени буркани

Изберете бурканите с подходящ размер в зависимост от общия обем на продукта. Стерилизирайте: поставете контейнерите в тенджера с вряща вода, изчакайте около 10 минути. След това изплакнете и подсушете старателно, за да премахнете подозрението за влага.
След това изпратете гайките, обелени от преградите и черупките, в кухината, затегнете капака, създавайки вакуум. Увийте всеки буркан в черна торба или хартия и го занесете за съхранение в помещение с температура 10-20 градуса.

По желание можете да замените стъклените буркани с пластмасови контейнери с плътно затварящ се капак. Подходящи са обикновените съдове за храна, зърнени храни, брашно или захар.

Метод номер 4. Таван или мазе
Вариантът с право се счита за рисков, но този факт не означава невъзможността за неговото изпълнение. Ако решите да съхранявате орехи в изба или на таванско помещение, следете нивото на влажност и общите показатели на температурата.

В случаите, когато стаята е постоянно студена или топла, изоставете тази техника.

Обърнете внимание на проникването на насекоми в кухината на опаковката, те могат да отлагат ларви, подлагайки ядките на разваляне. Когато съхранявате продукта по този начин, трябва редовно да отваряте опаковката, за да сте сигурни, че няма вредители.

Ако не искате да прибягвате до такива отчаяни методи, съхранявайте ядките в стъклени буркани. Такъв ход ще помогне за запазване на ядрата непокътнати в продължение на 2 години. Можете също да използвате торби от марля или памук, но продължителността ще бъде намалена до 30-60 дни.

Орехите по право се считат за дар на природата

Въпреки това, за да се насладите напълно на полезните свойства на продукта, е важно да го съхранявате правилно. Използвайте херметически затворени контейнери, стъклени буркани, вакуумни найлонови торбички

Помислете за поставяне на продукта на таванско помещение или лоджия.

Общи изисквания за съхранение

Преди да поставите ядките за съхранение, трябва да изберете само висококачествени плодове.

Когато купувате от магазин, обърнете внимание на външния вид на орехите:

• ядрата трябва да са със същия размер, непокътнати, без фрагментация и увреждане;
• кожата на ядрото е кафява без цъфтеж, с хомогенна структура;
• ядката не трябва да има прекалено горчив вкус или да мирише неприятно.

Обърнете внимание на мястото, където купувате стоките, никога не вземайте ядки на улицата в торби, пътният прах се утаява върху тях, а вкусът е наситен с аромата на отработени газове от колите. Купувайте стоки само в надеждни магазини, пазари

Желателно е да имате възможност да погледнете ядките, да ги държите в ръцете си, а не да купувате „прасе в джоба“ във вече предварително опакован контейнер.

Внимание! Никога не купувайте натрошени ядки, това може да бъде много нискокачествен продукт, направен от развалени суровини.

След закупуването на ядки, за да ги съхранявате възможно най -дълго, трябва да имате предвид няколко фактора:

• подготовка за съхранение;
• условия на съхранение;
• контейнер.

Всеки от тези фактори, разбира се, е важен и неспазването е изпълнено: ядките няма да лежат повече от месец. Ако се погрижите предварително за продукта и създадете всички условия за съхранение, тогава орехите могат да лежат до 1 месец, а дори и повече, при пълно запазване на вкуса и лечебните им качества.

Подготовка за съхранение

Когато купувате обелени ядки, дори на проверено място, разбира се, не можете да ги изядете веднага и да ги приберете за съхранение. Първо трябва да ги дезинфекцирате. Най -лесният начин за дезинфекция е изплакването. За да направите това, изсипете ядките в гевгир и изплакнете под течаща студена или леко топла вода. След това изчакайте, докато водата се източи напълно, и прехвърлете ядките в суха кърпа, за да абсорбира излишната влага в тъканта. Уверете се, че ядрата са напълно сухи, върху тях не трябва да има влага. След това поставете нуклеолите в чист подготвен съд и съхранявайте.

Условия за съхранение

Най -вече нуклеолите се страхуват от влага, тъй като тя причинява мухъл. За да избегнете това, изберете място у дома, където ще бъдат изпълнени следните условия:

• температура в диапазона от 8 до 16 градуса по Целзий;
• влажност в рамките на 20-40%;
• няма пряка слънчева светлина.

В обикновен апартамент за съхранение на орехи можете да използвате:

• гардероби със затварящи се врати;
• изолиран балкон;
• килер.

Ако живеете в частна къща, по -добре е да скриете нуклеолите в мазето, избата, на верандата. Можете да оставите у дома, но не в близост до отоплителни радиатори и не на места, където е твърде влажно. Много оставят ядките да се съхраняват при стайна температура. При продължително съхранение при такива условия вкусът на плода се променя, той се разваля, така че не си струва да оставяте зърната за дълго време на стайна температура (повече от 3-4 седмици).

Контейнер

Изберете ястия за съхранение на ядки въз основа на основното изискване - стерилност. Това могат да бъдат пластмасови контейнери за храна, стъклени буркани, дори пластмасови или пластмасови торбички, вакуумни торби. Независимо от избрания контейнер, той трябва да има капак, който да предпазва ядките от влага и бактерии във въздуха. Предварително обработете буркани или пластмасови контейнери със соден разтвор или измийте със сапун за пране - повърхността трябва да бъде максимално дезинфекцирана. След това, след измиване, не забравяйте да изсушите контейнера от влага, да го избършете с кърпа.

Ако решите да вземете стъклени буркани за съхранение на ядки, те могат да бъдат калцинирани във фурната или обработени с пара. При такова почистване качеството на дезинфекцията се повишава значително, което означава, че ядките ще останат непокътнати и безопасни по -дълго.

Внимание! Преди калциниране се уверете, че стъклото не е твърде тънко, в противен случай бурканът може да се спука от високата температура.

Колко дълго издържат различните видове ядки?

Има три възможности за съхранение на този продукт. Най -дългият е във фризера, но те се съхраняват в бурканите в килера за най -кратко време. Колкото по -ниска е температурата, толкова по -дълго ядките ще запазят своите ползи.

Различни видове ядки:

1. Фъстък.Съхранява се в хладилника за 6-9 месеца, във фризера до 9 месеца, в хладно тъмно чекмедже до шест месеца.
2. Орех. Срок на годност във фризера повече от година, в хладилник - 6 месеца, на хладно тъмно място за не повече от един месец.
3. Кедрови ядки. Може да се съхранява във фризер до 8 месеца, в хладилник за един месец, в килера за не повече от 3 седмици.
4. Бадем. Срок на годност в хладилник за повече от година, в хладилник за 10-12 месеца, в килера за 2-3 месеца.
5. Шам-фъстъци. Те могат да се съхраняват във фризер до една година, в хладилник до 9 месеца, в килера до 3-4 месеца.

По -добре е да съхранявате ядки в стъкло и на тъмно място.

По този начин срокът на годност на хладно и тъмно място е доста дълъг. Но ако ядките са предварително обелени, поставени в хранително фолио или пластмасови контейнери, срокът на годност може да бъде удължен от шест месеца до година или повече.

Вярно е, че в бъдеще такъв продукт вече не може да бъде замразен.

Някои видове ядки, например лешници и кедрови ядки, са нежелателни за съхранение белени - те трябва да се консумират през следващите няколко седмици след обелването. В супермаркетите често можете да ги намерите под формата на готови за консумация-ние категорично не препоръчваме да купувате такъв продукт, тъй като може да бъде не само нездравословен, но и опасен за здравето.

Също така, експертите не съветват да съхранявате различни видове ядки заедно, тъй като всеки продукт има свои собствени характеристики, количеството етерично масло в състава и срока на годност. Ако ги поставите в един контейнер, това може да доведе до факта, че вкусът на ядките ще се развали, тъй като те ще абсорбират миризмите един на друг.

Как да изсушим орехите след прибиране на реколтата

За да могат орехите да се съхраняват възможно най -дълго и да не губят полезните си свойства, те първо трябва да бъдат правилно изсушени и това може да стане както у дома (в апартамент), така и на улицата или под навес.

Оптимално е да се сушат наскоро събрани ядки на открито при топло слънчево време (но не по -високо от 30 градуса), или на сянка под навес, където има добър въздушен поток, но е подходящо и вентилирано таванско помещение (особено ако времето е променлив и неблагоприятен).

Ядките трябва да се поставят в 1 слой (максимум 2) върху телени мрежи или решетъчни кутии или върху вестници и да се разбъркват периодично, така че черупките им да изсъхнат равномерно.

Много е удобно да сушите орехи у дома в близост до батерията.

Продължителността на процедурата зависи от съдържанието на влага в ядката и от интензивността на самото сушене. Най -често са достатъчни няколко дни (от 2 до 5).

Видео: как да сушим орехи

Много е удобно да изсушите ядките в микровълновата (максимум 1,5 минути), но все пак е по -добре да направите това с обелени ядки.

Условия за дългосрочно съхранение

Можете да удължите срока на годност на белени ядки, като спазвате условията за дългосрочно съхранение:

1. Съхранявайте семената в апартамент на тъмно, хладно и сухо място, опаковани в чисти стъклени буркани.
2. Сгънете приготвените и изсушени ядки в стъклен съд, затворете капаците и ги поставете в хладилното отделение на долния рафт.
3. Опаковайте реколтата в найлонови торбички, запечатайте я плътно и я поставете във фризера.

За да запазите ядките в черупката за дълъг период от време, ви трябва:

1. Калцинирайте суровините и ги поставете в стъклени буркани, дървени кутии, платнени торби.
2. Поставете заготовките у дома, в помещения с ниска влажност и ниски температури. Прекомерната влага ще доведе до гниене на плодовете. А температурите над 21 градуса ще доведат до гранясване на продукта.
3. Съхранявайте плодовете на закрито без резки промени в температурата. Не поставяйте плодове близо до „ароматни“ зеленчуци и плодове, в противен случай те ще поемат миризми на трети страни.

За да се запазят ядките за дълго време, стаята се фумигира със сяра. По този начин можете също да защитите продукта от мухъл и да придадете на черупката лек нюанс.

Спазвайки горните условия, можете да спестите полезни плодове за 6-12 месеца.

Запазването като начин на съхранение

Ако не е възможно да се създадат добри условия за запазване на полезните свойства на орехите, можете да използвате метод като консервация.

Рецептите за консервиране на зелени плодове също са доста популярни. Сред тях са:

• зелено масло - прясна кора се влива в добър зехтин в продължение на 40 дни. След този период готовият продукт се използва като дресинг за различни салати;
• сок от кората - пресната зелена черупка се изстисква и получената течност се смесва с мед. Такова лекарство се използва за лечение на възпалено гърло;
• конфитюр - за приготвянето му цели и необелени зелени плодове се заливат с мед или гъст захарен сироп. След 30 дни сладкото е готово. Използва се не само като лечение, но и като лек за лошо храносмилане. За да направите вкуса по -интересен и пикантен, можете да добавите няколко карамфила, ванилия и канела;
• тинктура - зелената кора се настоява за алкохол, а след това се консумират 2-3 капки от готовия продукт дневно. Той помага за подобряване на функционирането на имунната система, предотвратяване на чести вирусни заболявания.

Домакините в тези географски ширини, където растат орехи, са получили методи за консервиране на този плод по наследство от своите майки и баби. Ако живеете в региони, където можете да купувате само вносни плодове, обърнете внимание на избора при покупката, опитайте се да разберете от продавача произхода на плодовете, за да оцените разстоянието до транспортирането им и да коригирате срока на годност на орехите за себе си въз основа на получената информация.