Как да запазите боровинките за зимата

Как да подкиселим почвата под боровинки: най -добрите подкислители

По този начин, ако искате боровинките да дават обилни плодове и да не страдат от хлороза, тогава почвата под нея винаги трябва да е кисела (3,5-5 рН), което означава, че трябва периодично да я подкислявате.

Най -простият и евтин начин за подкисляване на почвата, повечето градинари наричат ​​използването на сяра (можете да си купите обичайната смляна, гранулирана в градинските магазини или фураж във ветеринарните аптеки).

Достатъчно е да се прилагат 50-100 грама сяра веднъж на 1-2 години на 1 храст (по-точната доза зависи от първоначалната киселинност и вида на почвата).

Видео: как правилно да подкиселявате боровинките със сяра - най -добрият начин

Можете също така да подкиселите почвата под боровинки със следните състави и разтвори:

• ябълков оцет (100 мл 9% оцет на 10 литра вода);
• лимонена киселина (20-40 g на 10 l вода).

Що се отнася до честотата на въвеждане на такива бързи подкислители, като правило те се прилагат на всеки 2-4 седмици, поне 2-4 пъти на сезон (Важно! Това не важи за сяра, тя се прилага 1-2 пъти на 2 години). Видео: как да подкиселим боровинките - поливане с електролит

Видео: как да подкиселим боровинките - поливане с електролит

Народни средства и кисела органична храна

Ако нямате възможност да закупите специални кисели торове или сте поддръжник на органични вещества, тогава можете да подкиселите боровинките със следните торове:

• Запарка от кисели билки. Нарежете листата и стъблата на следващите кисели култури възможно най-ситно (ревен, киселец, оксалис или заешко зеле), напълнете с вода и оставете да се запари за 2-4 дни, вода в корена.
• Разтвор на лимонов сок (2-3 лимона на 10 литра вода).

Също така, като много лек кисел дресинг, можете да мулчирате боровинки с киселочервен или висок торф, иглолистни (смърч, бор) отпадъци, изгнили борови иглички, кора.

Видео: как да се хранят боровинки

Така че сега знаете как правилно да подхранвате и подкислявате боровинките. Да, това не е толкова просто, но резултатът си заслужава.

Видео: тайни на торене и хранене на боровинки

Резници

По -лесно е да се размножават боровинки чрез резници, отколкото чрез наслояване. Резниците се извършват с помощта на зелени и удължени издънки. Нека разгледаме всеки метод по -подробно.

Зелено

Оптималният период за процедурата е края на юни - началото на юли. Подходящите издънки трябва да са зелени и да имат пролетни стъбла. За да режете резници, трябва да изберете най -мощните издънки (6–12 cm). Можете да ги прекъснете ръчно.

Знаеше ли? Боровинките могат да регулират кръвната захар след консумация. Ето защо лекарите го препоръчват на диабетици.

Подготовката на рязането включва следните стъпки:

• в долната част на рязането е необходимо да се отстрани ексфолираната кора;
• листата също се отстраняват от дъното;
• стъблото трябва да се третира с всеки стимулант на растежа.

Увеличен

По -лесно е да се размножават боровинки с удължени издънки. Периодът на размножаване чрез резници е ранна пролет. Необходимо е да изберете миналогодишни издънки с диаметър 0,5-1,2 см. Ако изберете по-дебели издънки, такива резници могат да се вкоренят слабо. Издънките с много пъпки не са подходящи. При присаждане ще трябва да се отстранят част от пъпките и това може да повлияе негативно на резултата от размножаването.

Клоните трябва да се режат през зимата. Освен това те се съхраняват до пролетта в хладно помещение в контейнер с дървени стърготини и торф.

Важно! Една резница трябва да има поне 3 вегетативни пъпки. Характеристики на рязане на удължени резници:

Характеристики на рязане на удължени резници:

• нарязани на дължина 10-12 см;
• долният разрез трябва да се направи с малък наклон под бъбрека;
• разрезът в горната част се извършва над бъбрека (с 1 см по -високо);
• резниците трябва да се третират със стимулант на растежа.

Вкореняване на резници

Вкореняването на резници се извършва в парникови условия. Те могат да бъдат поставени в легла или специални контейнери с височина най -малко 15 см. По -добре е резниците да се вкоренят в субстрат от торф и речен пясък. Няколко дни преди засаждането субстратът трябва да се пресее и напои. Боровинките се нуждаят от дренаж, така че не забравяйте да го направите на място за засаждане.

Ще бъде полезно да прочетете колко години след засаждането и колко често боровинките дават плодове.

След засаждането на резниците в стаята е необходимо да се поддържа температура + 20 ... + 25 ° С

Важно е субстратът да не изсъхне, но също така е невъзможно да се напълни с вода. След месец ще видите, че кореновата система започва да се образува в резниците.

3 месеца след засаждането оранжерията може да се разглоби, растението се оставя на открито. Преди зимата почвата се мулчира с паднали листа, дървени стърготини и торф. През пролетта можете да трансплантирате на постоянно място.

Поставете резниците на мястото за засаждане, така че 2 пъпки да останат на повърхността

Боровинките също се отглеждат с помощта на зрънце. Но този метод отнема много време и изисква много време и усилия. Рядко се използва.

Начини за консервиране на ягоди за зимата

Има много начини за съхранение на боровинки. Сред тях се разграничават следните методи:

• замразяване;
• уриниране в чиста вода;
• захариране;
• приготвяне на конфитюр, консерви, блатове;
• сушене във фурната.

Всяка от техниките е разгледана подробно по -долу.

Замръзване

Най -лесният начин да запазите боровинките за дълго време е като ги поставите във фризера. Сложете плодовете в полиетиленова торбичка. Първо измийте плодовете, подсушете ги по естествен начин

За да запазят боровинките всички полезни свойства и да не се превърнат в каша, важно е да ги поставите във фризера само напълно сухи. Не го мийте с чешмяна вода, по -добре е да използвате дълбок съд

Това ще помогне за предотвратяване на увреждане на тънката кожа.

Накисване с вода

Необичаен метод за съхранение на боровинки е накисването им във вода. Благодарение на тази техника зрънцето остава свежо и здраво за около година. Необходимо е да се подготвите за накисване, защото при нарушаване на правилата плодовете ще се влошат.

1. Изсипете обелените и измити плодове в стъклени буркани.
2. Изсипете преварена вода отгоре, трябва да е студена.
3. Варите накиснатите плодове на слаб огън за около 10 минути, ако говорим за буркани от 0,5 литра. Варете литрови съдове за 20 минути.
4. Затворете плътно кутиите или навийте.
5. Поставете с главата надолу, така че капаците да са без микроби.

Съхранявайте накиснатите боровинки на хладно и сухо място. Изба или горните отделения на хладилното отделение ще са подходящи.

Кандидиране

За да приготвите боровинки в собствен сок, се нуждаете само от плодове и същото количество захар. Изплакнете ги във вода, изчакайте, докато течността изтече. След това покрийте с гранулирана захар, така че да покрие напълно горското зрънце, оставете за 1 ден в хладно помещение. Този метод за спестяване на боровинки ви позволява да запазите максимум витамини, отколкото при термична обработка. За един ден плодовете ще започнат сок, напоен със захар. Можете да добавите по -малко от него, ако искате да се насладите на не захарни боровинки. На следващия ден изсипете плодовете в буркани, затворете капаците.

Под формата на конфитюр

Боровинките се събират широко за зимата в формата на конфитюр. Невъзможно е да се запазят всички витамини с този метод, но ще бъде възможно да се насладите на вкусен десерт.

Принципът на приготвяне на домашно сладко:

• сортирайте плодовете, изплакнете, сложете на дъното на тигана с 250 милилитра вода;
• поставете да заври, постепенно добавете 850 грама захар, за да се получи гъст сироп;
• кипете сместа за 20 минути;
• след това изсипете сладкото върху бурканите, навийте и сложете с главата надолу.

Когато приготвената смес се охлади до стайна температура, поставете бурканите в избата или хладилника.Това е класическа рецепта за сладко от боровинки, но има още много начини да направите вкусно лакомство. По -долу е дадена рецепта за сладко, което се приготвя за 5 минути.

Ще ви трябват следните продукти:

• 180 грама пчелен нектар;
• 2 супени лъжици ром.

Изплакнете плодовете, сложете сухите плодове да се варят. При непрекъснато разбъркване добавете мед и торбичка желатин. Гответе до кипене, около 5 минути от появата на мехурчета на слаб огън. В последния момент добавете ром, изключете котлона. Смес с желиращ компонент не трябва да се вари априори дълго време, тъй като след това пектинът губи свойствата на сгъстител. Може да не добавяте желатин, но тогава сладкото няма да е гъсто.

Метод 2.

Петминутното сладко се приготвя по различен начин:

• в равни пропорции, вземете плодове, поръсете със захар и оставете за един ден;
• през този период кристалите ще се разтворят, ще се появи сладникав сироп.

Сварете сместа за 5 минути. Поради гъстата си консистенция сладкото може да се използва не само като предястие за чай, но и като пълнеж за печене.

Тогава зрънцето ще има време да се готви за 5 минути, без значителна загуба на витамини. Напълнете готовите консерви с готовата смес, навийте с калайдисани капаци.

Чрез изсушаване

Боровинките могат да се приготвят за зимата чрез изсушаване. Те използват специална сушилня за това, но е подходяща и проста фурна.

1. Поставете плодовете на лист за печене на тънък слой, поставете във фурната.
2. Включете го при температура 40-50 градуса, оставете вратата открехната.
3. Постоянно проверявайте състоянието на плодовете, разбърквайте, ако е необходимо.
4. Изсушете за 1,5-2 часа, след това още 1 час при 60 градуса.

Съхранявайте сушените боровинки в херметически затворен контейнер, като ги поставите в изба или хладилник. Може да се яде след 1 месец.

Характеристики на зрънцето

Това здравословно зрънце има невероятен вкус и приятен аромат. Той помага за насищането на организма с важни витамини и минерали. Боровинките често се използват в медицинската практика. Препоръчва се да се използва при патологии на сърцето и кръвоносните съдове. Плодът помага за поддържане здравето на пикочно -половите органи и подобряване на зрителната функция.

Това е истински еликсир на младостта, тъй като съставът съдържа много антиоксиданти и други елементи, които допринасят за възстановяването на организма. Продуктът се използва след операции. Помага за увеличаване на съсирването на кръвта. В допълнение, боровинките помагат за намаляване на температурата и помагат за справяне с вирусни инфекции.

Максималното количество полезни елементи се съдържа в пресните плодове. За да се удължи срокът на годност на плодовете, те трябва да осигурят оптимални условия. Допустимо е да се съхраняват в хладилник. За да се увеличи срокът на годност, плодовете могат да бъдат замразени, смлени със захар, изсушени или използвани за приготвяне на сладко.

Грижи за боровинки

Поливане

При отглеждането на боровинки основната грижа е да се контролира влажността на почвата, тъй като това растение изисква много влага.

Много е важно да не позволявате на почвата да изсъхне. Докато разсадът на боровинката се вкорени, земята трябва да бъде постоянно влажна и ежедневното поливане трябва да се поддържа в продължение на няколко седмици.

Освен това, ако времето е сухо, боровинките трябва да се поливат два пъти седмично и е по -добре да се прави това сутрин и вечер. А при горещо време също е препоръчително храстите да се пръскат със студена вода. През юли-август, когато храстите дават плодове и слагат цветни пъпки за бъдещата реколта, обилното поливане е много необходимо за боровинките. Когато се грижите за боровинките, трябва да се има предвид, че въпреки че е много влаголюбиво растение, излишната влага също е забранена за него. Затова трябва да се избягва застоялата вода.

Разхлабване и мулчиране на почвата

Разхлабването на почвата е не по-малко важно при грижите за боровинките, но не трябва да забравяме, че кореновата система лежи на дълбочина 20-40 см, следователно трябва да разхлабим стволовете на дълбочина не повече от 8-10 см.
Когато отглеждате боровинки през вегетационния период, препоръчително е да мулчирате кръговете на ствола 2-3 пъти със смес от дървени стърготини и изгнил оборски тор.

Грим

Презареждането в грижите за боровинките играе доста важна роля. За да подобрите растежа и да увеличите добива, е добре да наторите боровинките с минерални торове, докато органичните торове са им просто противопоказани.Препоръчва се торенето на боровинките два пъти през пролетта:

• Първият път, когато хранят боровинки, когато пъпките набъбнат;
• и втори път след 6-7 седмици.

Подхранването на боровинки трябва да започне от втората година на отглеждане:

• 1 супена лъжица пълен минерален тор се добавя към двегодишен храст;
• за тригодишен храст от боровинки имате нужда-2 супени лъжици;
• за 4-годишно дете-4 супени лъжици;
• за 5-годишно дете-8 супени лъжици;
• за 6 години и повече - 16 супени лъжици.

По външния вид на боровинките е много лесно да се определи какви минерални елементи му липсват в момента. Така, например, ако липсва:

• фосфор - листата са плътно притиснати към стъблото и придобиват лилав оттенък;
• калий - върховете на листата отмират, появяват се петна, върховете на младите издънки почерняват и отмират;
• азот-растежът на леторастите се забавя, старите листа стават жълтеникаво-зелени, а ако дефицитът на азот е значителен, тогава целият храст изглежда жълтеникаво-зелен, след това се появява червеникав оттенък по листата и добивът намалява, плодовете стават по-малки ;
• магнезий - листата имат червени ръбове, но в същото време зеленият цвят остава близо до средната жилка;
• калций - листата се деформират, а краищата им пожълтяват;
• сяра - листата придобиват жълтеникаво -бял цвят, а понякога напълно побеляват.
• бора - апикалните листа придобиват син цвят, между вените на старите листа се появява пожълтяване, растежът на леторастите спира и след това те отмират;
• жлеза - пожълтяване се появява между вените на младите апикални листа, образува се мрежа от зелени вени на фона на жълтия цвят на целия лист;

Познавайки тези признаци, най -вероятно можете да определите какви елементи липсват на растението и да ги добавите своевременно. Ето защо, когато отглеждате боровинки, не забравяйте да я подхранвате допълнително с подходящи минерални торове.

Подрязване

Грижата за боровинките също включва подрязване и подмладяване. При отглеждане на боровинки не се препоръчва резитба в ранна възраст. Възможно е само в началото на пролетта (преди набъбването на пъпките) от неплодородни клони да се изрежат болни части, счупени, пълзящи по земята, слаби и замръзнали клони.

Но до 10-12 годишна възраст храстът започва да свива плодовете и да намалява добива. Ето защо е необходимо да се извърши подрязване на боровинки против стареене, което може да се извърши по два начина:

1. Премахваме всички стари клони веднага след една година. Недостатъкът на този метод е, че в рамките на 2-3 години ще има значителна загуба на добив.
2. През първата година на подрязване премахваме само част от старите клони, а останалите оставяме за плододаване. И следващата година, когато младите издънки пораснат, премахваме старите.

Замразени боровинки: как да съхранявате плодове във фризера

Боровинките се консумират най -добре пресни, но тъй като това зрънце не понася дълго съхранение, трябва да помислите как да го запазите за зимата. Боровинките се използват за приготвяне на сладко, за приготвяне на тестени изделия и за приготвяне на домашно вино. Но тези методи за съхранение не са в състояние да запазят повечето витамини. Само замразяването може да се справи с тази задача.

Какъв вид боровинка?

Боровинката е храст с височина 30 до 50 сантиметра. Някои сортове могат да растат до 1 метър височина.

Плодовете на това растение са доста големи, сочни, тъмносини със синкав цвят. Плодовете са големи, с диаметър до 1,3 сантиметра.

Боровинките са много здрави. Той е показан за хора със заболявания на сърдечно -съдовата система и храносмилателния тракт.Постоянната консумация на тези плодове помага за облекчаване на напрежението в очните мускули и възстановяване на зрението.

Гледайте видеото от канала "Чан Казан" - Много полезно зрънце Боровинка

Разликата между боровинки и боровинки

Сравнявайки тези две плодове, няма да е трудно да се намерят разлики между тях. Така:

• на боровинков храст стъблото е дървесно почти до самия връх;
• боровинките имат светло оцветени стъбла;
• съдът за боровинките е равен, а за боровинките линията не е равномерна, прекъсната.
• вкусът на боровинките е по -ярък, по -изразен;
• сокът, отделен от боровинките, е светъл, докато боровинките са тъмно лилави с червен оттенък.
• сокът от боровинки е много трудно да се отмие, а боровинките не оцветяват ръцете ви;
• месото на боровинките е розово-червено, докато това на боровинките има зеленикав оттенък.

Предварителна подготовка

Събирайте боровинки в сухо, слънчево време. Тъй като зрънцето е много уязвимо, събирането трябва да се извършва внимателно, за да не се деформират плодовете.

Ако сте купили боровинки от пазар или магазин, изплакнете ги с вода преди замразяване. Най -добре е да направите това в голям съд и да не подлагате зърното на натиска на чешмяна вода.

Сушени боровинки върху вафлени или хартиени кърпи. Ключът към висококачественото замразяване е абсолютно сух продукт.

Цели плодове

Плодовете се поставят в контейнери или тави на слой не повече от 2 сантиметра. В тази форма боровинките се изпращат във фризера. Препоръчително е да настроите режима "Super frost" на фризера няколко часа преди това. След 4 - 6 часа боровинките могат да се извадят и да се изсипят в общ плик или контейнер. Замразяването по този начин ви позволява да замразите плодовете на едро.

Боровинки със захар

Плодовете се поставят в контейнери и се поръсват със захар едно по едно. Количеството захар се приема според вашия вкус, но опитни готвачи съветват да използвате 3-4 супени лъжици на килограм боровинки.

Пюре от боровинки за зимата

Пюрираните боровинки са чудесен начин да ги замразите. Ако искате да усетите структурата на горските плодове в чиния, тогава можете да смилате боровинките с обикновена дървена смачка. Ако искате да видите по -хомогенна маса, тогава на помощ може да дойде блендер. Препоръчително е към такъв препарат да се добави захар. Количеството зависи от вашия вкус, но не трябва да добавяте твърде много пясък. За 1 килограм ще са достатъчни 200 - 250 грама.

Таня Никонова във видеото си ще ви разкаже как да направите натурален сок от боровинки или боровинки в блендер

Срок на годност на боровинките във фризера

Боровинките понасят замръзване много добре, така че плодовете не губят вкуса и полезните си свойства през цялата година във фризера.

Оптималната температура за съхранение на боровинки е -16 ... -18 ° C и по -ниска.

За да не бъркате боровинките с боровинките или например с настърганото касис, празното място трябва да бъде маркирано. На етикета можете да посочите вида на плодовете, начина на замразяване и датата на поставяне в камерата.

Характеристики на съхранение на някои видове

Как да защитим десерта от разваляне през зимата, да го предпазим от негативни влияния? Момент, който вълнува всяка домакиня.

Череша със семена

Срокът на годност на сладкото зависи от важен фактор - мястото. Правилно разположение на готовия продукт - хладилник с температура + 10 ° C

За да увеличите срока на годност на сладкото от череши без костилки, се нуждаете от:

1. Отворете бурканите с миналогодишния десерт.
2. Изсипете сиропа в отделен съд.
3. Извадете семената от плодовете.
4. Комбинирайте плодовете и течността, оставете да заври на тих огън, варете няколко минути.

Ниската температура няма да е добра за десерт от зрънце, а също така може да повреди буркана. Условията на мазето са подходящи само ако температурата се поддържа на + 10 ° C.

Кайсия

Правилното съхранение на кайсиево сладко предполага следните условия. Най -предпочитаното място е мазе, мазе или хладилник. Ако няма подходящи опции, тогава можете да приготвите плодов десерт, като смесите плодове и захар в равни пропорции.В този случай трябва да сложите малко сок и кора от един лимон.

От борови шишарки

Десертът от лечебни борови шишарки трябва да се съхранява само в правилния контейнер - стъклени буркани, стерилизирани и напълно сухи. Най -доброто място е хладилникът. Можете да използвате тъмна и студена стая без пряка слънчева светлина. Приемливата температура за конфитюр от конус е 0-20 градуса и влажност до 70%.

Касис

Касис деликатес за 1-2 години може да се съхранява при температура + 6-12 градуса. При стайни условия срокът на годност е 1-3 години. Килерът ще ви позволи да съхранявате конфитюр при температура не по -висока от +20 градуса. Съхранението на продукта в изба не се препоръчва.

С желатин

Добавянето на желатин за ускорено втвърдяване позволява на конфитюра перфектно да запази формата си и желеобразна консистенция дори при стайна температура. Следователно няма нужда да се съхранява в хладилник. Хладно място е подходящо за съхранение на ягодоплодни деликатеси - изба или мазе.

Буркани със сладка маса, приготвени по този начин, няма да експлодират.

Боровинки: отглеждане и грижи

Боровинките са много здравословно зрънце. Съдържа много калий, калций, магнезий, натрий, желязо и фосфор. Той е богат на витамини С, В1, В2, К и РР. Когато отглеждате боровинки, подстригването е особено важно, когато храстите са млади, а плевелите и сушата са най -големите му врагове. Ние описахме как да се грижим за боровинките и някои от тънкостите на отглеждане в тази статия.

Пресните боровинки са вкусни и здравословни, съдържат витамини и минерали. 100 грама плодове съдържат 0,81 г калий, 0,14 г витамин С, 0,01 г желязо. Боровинките се използват за лечение. Боровинките имат лечебен ефект върху бъбреците, стимулират сърдечната дейност, подобряват зрението, увеличават отделянето на стомашен сок, полезни са при диабет и при диетично хранене. Плодовете са подходящи за замразяване и при този метод на съхранение запазват диетичните и лечебните си свойства. От тях се правят и конфитюр, желе, конфитюри, сокове.

Боровиновият храст изглежда доста декоративен през целия сезон - през пролетта (средата на май) по време на цъфтежа, през лятото по време на плододаване и особено през есента, когато листата се зачерви. Следователно, можете да засадите боровинки като декоративно растение и да съберете вкусни плодове едновременно. Боровинките са доста дългосрочни; при добри условия плододават до 30 години.

Как да съхранявате боровинки за зимата у дома и да съхранявате пресни боровинки

Плодове и плодове

Боровинките са лятно зрънце, което е ценен източник на витамин С и практически не съдържа въглехидрати. Беритбата се извършва в края на лятото, през периода на пълна зрялост на плодовете. След като бъдат събрани, пресните плодове могат да се поддържат здрави за зимата по различни начини. В тази статия ще ви кажем как да съхранявате боровинките и къде е най -добре да го направите.

• При стайна температура плодовете ще лежат максимум 3-4 дни.
• Можете да съхранявате боровинки в хладилник до 7 дни.
• Замразените плодове могат да се съхраняват до 12 месеца.

Как да съхранявате пресни боровинки у дома

След като плодовете са събрани, е важно да ги съхранявате свежи възможно най -дълго преди обработката. За да направите това, трябва да запомните няколко важни правила:

• боровинките се берат само при сухо време;
• натрошените плодове се сортират преди съхранение и се обработват незабавно.

За съхранение събраните плодове трябва да се поставят на тъмно, сухо и хладно място. Това може да бъде изба, мазе, складово помещение, баня с вентилация. Стайната температура не трябва да надвишава 10-15 ° С. В кошниците може да издържи до 2 дни.

Ако трябва да удължите срока на годност, можете да излеете плодовете върху найлонов плик в един слой и да оставите в тази форма на закрито за 3-4 дни. Не забравяйте да го преглеждате от време на време.

Категорично е невъзможно измиването на плодовете след прибиране на реколтата до момента на прибиране на реколтата. Те имат бяло покритие върху тях, което ги поддържа свежи и цели.

Как да съхранявате боровинки в хладилник

Най -удобният и лесен начин да съхранявате боровинки у дома е да използвате хладилник. Повечето съвременни модели имат възможност да задават оптимална температура от 5 ° C в хладилника.

Сортирайте плодовете и внимателно изсипете в пластмасова купа. Отстранете листата и насекомите, клонките и т.н.

Поставете ги на средния рафт до стената, за да ги запазите свежи до 7 дни.

Натрошените плодове трябва да се обработват незабавно, по -долу ще дадем няколко начина как да направите това.

Съхранението на боровинки у дома може да бъде организирано по следните начини:

• замразяване;
• сушене;
• консервиране.

Как да замразите боровинките

Боровинките перфектно понасят замръзване, те остават непокътнати и запазват всички витамини. През зимата прави страхотни компоти, кисело мляко и смутита.

Преди замразяване плодовете се измиват старателно, след това се сушат.

Важно е те да са напълно сухи, за да не се слепват при замразяване.

Ако фризерът има специален рафт за замразяване на горски плодове, изсипете боровинките върху него в един слой. Задайте температурата на -21 ° C и по -ниска и оставете за 3-4 часа. След това внимателно сортирайте порциите в торбички и съхранявайте във фризера.

Можете също така да поставите настъргани на захар боровинки във фризера. Процесът на готвене е много прост:

• измийте и леко подсушете плодовете;
• добавете захар (150-200 грама на 1 килограм боровинки);
• разбийте с блендер;
• опаковани в тави за еднократна употреба с такъв обем, че съдържанието им може да се използва наведнъж;
• изпратете във фризера за 6-9 месеца.

Времето, в което боровинките могат да се съхраняват замразени, е 12 месеца.

Как да изсушим боровинки у дома

За сушене можете да използвате следните методи:

• в ефир;
• във фурната;
• в сушилнята за плодове и зеленчуци.

Първият метод е най -дългият и изисква много горещо и сухо време, както и наличието на помещение, където е много горещо, сухо и тъмно. Идеално - таванско помещение в частна къща. За да направите това, сухи плодове се изсипват върху лист за печене, покрит с хартия за печене в един слой. След това, непрекъснато разбърквайки, доведете до еластично състояние. Това ще отнеме 3-4 дни.

Изсушете правилно във фурната по следния начин:

• измитите плодове се изсипват върху лист за печене върху пергамент в един слой;
• задайте температурата на 50 ° C;
• изсушава се с леко затворена врата за 4-5 часа, докато плодовете станат набръчкани и еластични.

Най -добрият начин да приготвите сушени боровинки за зимата е да използвате специално домакинско сушене. Плодовете се изсипват върху мрежата и, следвайки инструкциите, се изсушават.

Други начини за спестяване на боровинки за зимата

Има и други методи за готвене, как най -добре да запазите вкусни и здравословни боровинки за зимата:

• гответе сладко;
• гответе компот;
• направете конфигуриране.

Стерилизираните детайли под железни капаци могат да се съхраняват при температура 15-20 ° C в продължение на 6-9 месеца.

Полезни свойства на боровинките

Боровинките са изключително здравословни плодове. Боровинката повишава концентрацията, има противовъзпалително, антисклеротично, антипиретично, укрепващо капилярите действие.

Последните проучвания показват, че боровинките и плодовете могат да понижат нивата на кръвната захар. Пасираните плодове и сокът от боровинки са полезни при ентероколит, цистит, гастрит с ниска киселинност.

Отварата от листата се използва като леко слабително. Той е полезен и при диабет, анемия и сърдечни заболявания. Киселата напитка от боровинки е добра за пиене при настинки, треска, възпаление на бъбреците и пикочния мехур. Сокът от боровинки в количество от 0,5 литра дневно предотвратява свързаното с възрастта отслабване на паметта.

Американските (канадски, високи) боровинки обикновено са силно устойчиви на замръзване. Но ниските температури могат да бъдат много вредни за младите разсад и някои чувствителни сортове. Как се приготвят боровинките за зимата?

Грижата за боровинките през есента означава да ги подготвите за зимата.Има няколко начина да го запазите, те могат да се комбинират или прилагат отделно. Научете как да покриете боровинките за зимата и кои сортове изискват защита от замръзване.

Ще поемем по друг път

И тук отново пред мен е красива кутия от "Leroy Merlin" с градински боровинки, но по някаква причина сортът не е посочен. Затворена коренова система, пластмасова саксия, слаби, но зелени издънки с листа. И извън прозореца - края на февруари. Зима! Селяните почиват! Така че, опитайте номер три!

Студът и тъмнината не работиха два пъти, затова беше решено да се промени тактиката. Наистина не знам как правилно да съхранявам разсада, докато стане по -топло. Толкова много съвети, всички различни.

Ще споделя моите планове, стратегия и тактика. Ако някой от вас, скъпи съмишленици, въз основа на вашия опит, разбира какво пак правя погрешно, спрете ме! Насочете се по десния път, докато храстът става зелен.