Как да съхранявате кайсии у дома

Допълнителни съвети и трикове

Когато възникне въпросът как правилно да съхранявате сушени плодове у дома, не много хора се замислят за необходимостта да се скрие детайла от слънчева светлина или да се отстрани от стайните растения. Но такива изисквания са лесно обясними:

• под въздействието на пряка слънчева светлина се получава прегряване на сушени плодове, особено ако са херметически затворени. Така нареченият парников ефект насърчава размножаването на бръмбари и червеи;
• сушените плодове, които са постоянно под слънцето, бързо губят естествения си цвят и започват да имат горчив вкус;
• мушките често се заселват в почвата на стайни растения, които могат да отлагат ларви в близките сушени плодове.

Ако подозирате, че молци или други паразити вече са се появили в контейнера със сушени плодове, можете да приложите ударна топлинна обработка. Замразете плодовете във фризера при температура -18 ... -15 ℃, след което ги изсушете във фурната. Измръзването ще убие вредителите, а сушените плодове трябва да се изсушат, за да се върне плодовете в първоначалната им структура.

Карамфилът ще помогне да се запазят сушените плодове от молци у дома. Поставете малко сушени подправки до сушените плодове и сменете, ако е необходимо. Ментата има същия ефект. Поставете клонки ароматни билки близо до контейнерите със сушени плодове - и никой неканен „приятел“ няма да стигне до вашите вкусни запаси.

Сухите карамфил и мента ще помогнат за предпазване от паразити при съхранение на сушени плодове

След като сте научили как да съхранявате сушените плодове за зимата у дома, можете да ги закупите или да започнете реколтата и да не се притеснявате за спестяване. Сушенето на кайсии, ябълки, сливи не само ще спести пари, но и ще се превърне в източник на полезни микроелементи за организма. Използвайте нашите съвети и можете да поглезите семейството и приятелите си с естествени сладки през цялата година.

Не забравяйте да прочетете:

Как да поддържаме гроздето свежо през цялата зима

За да защитите плодовете от вредители, трябва да следвате тези препоръки:

1. Съхранявайте кайсиите в херметически затворен контейнер.
2. Най -добре е да използвате пластмасови или стъклени съдове. Бенките могат да повредят всякакви опаковки.
3. Подредете сушените плодове с портокалови кори или клони от лавандула.

Сушените кайсии се считат за здравословен и вкусен продукт, който е популярен сред много хора. За да се постигне успех при тяхното съхранение, се препоръчва да се избере подходящият контейнер и да се спазват параметрите на температурата и влажността.

Методи за поръчки

Ароматните препарати от сочни плодове могат да се насладят през цялата зима. Има няколко начина за приготвяне на кайсии за бъдеща употреба.

Сушене

Можете да изсушите реколтата за бъдеща употреба. За това се подбират големи, но не прекалено сочни плодове. Трябва да се има предвид, че при сушене теглото на всеки плод ще намалее с около 6 пъти. Продуктът може да се изсуши както по естествен начин, така и във фурната или по специална техника.

Най -лесният начин да изсушите кайсиите за зимата в апартамент е да освободите плодовете от семената и да ги нанижете на въже. Такива гирлянди от плодове са окачени в добре проветриво, топло помещение, например в кухнята.

Преди сушене на кайсиите плодовете трябва да се държат във вода със стайна температура с добавяне на лимонов сок. За приготвяне на разтвора се приема по 1 ч.л на всеки 1 литър вода. сок.

Приготвените кайсии се поставят в един слой върху лист за печене и се оставят в хладно помещение за няколко дни.

Важно е да има добра циркулация на въздуха в помещението. След това детайлът е изложен на слънце за една седмица.

Готовият продукт се съхранява в торби, срокът му на годност е шест месеца.

Когато използвате фурната за сушене, е необходимо да разпределите кайсиите върху лист за печене и да ги поставите във фурна, предварително загрята до 50 градуса. Постепенно температурата трябва да се повиши до 70 градуса. Така кайсиите се сушат 10 часа, като през цялото време се обръщат плодовете.

Слагаме го в хладилника

В продължение на една до две седмици пресните плодове ще се съхраняват добре в хладилника. Поставете плодовете в контейнери с херметически затворени капаци. Ако оставите кайсиите в отворен съд, те ще издържат не повече от два дни.

Ако температурата в хладилника е около 0 градуса, продуктите ще останат свежи в продължение на месец. След месец плодовете ще започнат да губят аромата и вкуса си.

Замръзване

Можете също така да спестите култури във фризера на обикновен домакински хладилник.

Най -лесно е да държите кайсиите във фризера, като разделите плодовете на половинки и извадите семената, тъй като тогава те ще заемат много по -малко място.

Някои домакини съветват да направите плодово пюре, да го поставите в контейнери, да затворите капака и да го замразите така. Така че можете да използвате заготовките за готвене.

За да държите детайла във фризера, трябва:

• Измийте плодовете, като изберете само висококачествени, без разваляне и повреда.
• Извадете семената и нарежете кайсиите на половинки.
• Подредете половинките върху дъска за рязане и поставете във фризера.
• Когато кайсиите са замразени, ги прехвърлете в торбичка и ги поставете във фризера.

Така че половините няма да попаднат на бучка при замразяване. Срокът на годност на замразения продукт е шест месеца.

Съхраняваме в дървени кутии и хартиени торби

Когато поставяте реколтата за съхранение в дървена кутия, всеки плод трябва да бъде увит в пергамент. Може да се използва всяка друга тънка хартия. В никакъв случай плодовете не трябва да се увиват в пластмаса.

Продуктът е поставен на слоеве в кутии. Кутиите трябва да са ниски. Достатъчно е да поставите 3-4 слоя кайсия във всяка кутия.

След снасянето плодовете трябва да се проверят, за да се отхвърлят навреме развалените плодове.

При полагане в хартиени торби всеки плод също се увива в тънка хартия. Не можете да напълните торбата с плодове до върха. След снасянето на кайсията торбата се затваря. Съхранявайте културата на хладно и тъмно място с добра циркулация на въздуха.

В мазето

В мазето кайсиите могат да лежат добре до един месец, но само при условие, че температурата на въздуха в хранилището не е по -висока от +5 градуса. В мазето се съхраняват само плодове с непокътната кожа.Удобно е да съхранявате плодове в кутии или торби в изба или мазе.

Как да съхранявате кайсиите правилно

Ярките и сочни кайсии са любимо лятно лакомство за много от нас. Между другото, това е един от малкото плодове, в които дори семената са годни за консумация, но все пак не трябва да ги злоупотребявате. За да се наслаждавате на тези прекрасни плодове възможно най -дълго, трябва да се научите как да ги съхранявате правилно - ако се съхраняват неправилно, тези месести плодове губят сочността си, тъй като бързо губят влага.

Как да изберем кайсии?

За да се насладите напълно на уникалния вкус и аромат на кайсии, те трябва да бъдат закупени в разгара на сезона. Най -добрите плодове са дебели и твърди на пипане (те не трябва да се деформират при натискане) без пукнатини, боядисани в наситени жълти или оранжеви тонове. Някои сортове кайсии обаче имат и приятен червеникав оттенък. Освен това узрелите плодове трябва да са ароматни и сладки.

Ако изведнъж, след като се приберете, сред закупените кайсии бяха забелязани намачкани плодове, най -добре е да ги приведете в действие веднага - можете просто да ги изядете или да направите чудесни сладкиши или вкусни сосове с тях.

При транспортирането на кайсии е изключително важно да не ги повредите. И за да запазите целостта им по време на съхранение, не подреждайте плодовете на купчини

Ами неузрелите плодове?

Незрелите плодове трябва да оставят да узреят в чисти хартиени торбички. И за да станат кайсиите бързо меки и подходящи за консумация, торбите с плодове се съхраняват при стайна температура до самия момент на узряване.

Също така е важно да се опитате да защитите реколтата от слънчева светлина. По правило неузрелите плодове могат да се съхраняват в хартиени торби за около пет дни, но най -често това не е необходимо - обикновено кайсиите узряват за два до три дни

Какво да правим с презрелите кайсии?

Меките, тъмно оранжеви плодове се препоръчват да се консумират незабавно или, подобно на пасирани кайсии, веднага да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Тези кайсии правят чудесни сосове, страхотни богати компоти и страхотни сладки конфитюри. Между другото, презрелите плодове често се оказват много по -вкусни от обикновените зрели кайсии!

Ами ако има много кайсии?

Ако има много кайсии, се препоръчва да ги съхранявате в дървени кутии, след като увиете всеки плод с пергаментова хартия. Ако пергаментната хартия не е налична, можете да използвате и малки мрежести кутии, които ви позволяват да поставяте плодове на определено разстояние един от друг. Но да се съхраняват плодове "на едро" не си заслужава - тази мярка не само ще допринесе за забележимо намаляване на срока на годност на кайсиите, но и значително ще усложни тяхната проверка, която редовно се извършва с цел идентифициране на развалени плодове.

Не се препоръчва да опаковате плодовете в полиетилен - по -добре е да използвате хартиени торбички или салфетка.

Съхранение в студено

В хладилника тези ароматни плодове се съхраняват лесно за една седмица, ако първо се поставят в висококачествени запечатани контейнери. В същото време кайсиите трябва да са узрели, тъй като те просто не могат да узреят на студено.

За съжаление, кайсиите не се съхраняват толкова добре, колкото много други плодове, но ако се съхраняват на около нула градуса, понякога могат да издържат до месец. Но не всички сортове кайсии са подходящи за замразяване.

Сушени кайсии

Друг чудесен начин да запазите кайсиите е да ги изсушите. Сушените плодове, както и пресните, се съхраняват в хладилника. Ако сушените кайсии се съхраняват при температура над двадесет градуса, те ще започнат да се втвърдяват и потъмняват, а след известно време ще загубят предишната си хранителна стойност.Ако запечатате сушени кайсии в торби, тогава можете да ги съхранявате при стайна температура, но не повече от месец. Опакованите сушени кайсии могат лесно да се съхраняват в хладилник до шест месеца.

Условия за дългосрочно съхранение кайсия

Плодовете се използват замразени, сушени и пресни.

За да могат при всяко състояние да оцелеят по -дълго, трябва да обърнете внимание на техния сорт и времето за прибиране на реколтата

Избор на сорт

Има много сортове, които се различават по вкус, аромат, размер на плодовете и време на зреене. За дългосрочно съхранение се препоръчва да се използват къснозреещи култури:

• Светлина;
• Искра;
• Настоящ;
• Лел;
• Наслада;
• Изненада;
• Северен триумф;
• Радост;
• Харди;
• Любими;
• Кичигински;
• Пчелен мед.

Плодовете на тези култури са подходящи за съхранение в прясно, сухо, замразено и консервирано състояние.

Правила за прибиране на реколтата: време

Реколтата се прибира, когато плодовете узреят. Тоест, когато имат характерен външен вид, вкус и аромат на сорта.

Важно: събирането на плодове трябва да се извършва в сухо време, след изпаряване на росата. Плодовете, събрани през горещия ден, няма да се съхраняват добре.

За да премахнете реколтата от високи клони, се препоръчва да използвате берач за плодове. Правилно отстранените кайсии ще издържат добре

Плодовете, събрани през горещия ден, няма да се съхраняват добре. За да премахнете реколтата от високи клони, се препоръчва да използвате берач за плодове. Правилно отстранените кайсии ще издържат добре.

Избор на култури за съхранение

Изберете плодове със стегната, равномерна кора. На повърхността не трябва да има петна, следи, следи от паразити. Можете да проверите пригодността, като натиснете. При натискане плодовете трябва да останат твърди.

При сортиране меките, изгнили продукти се отделят отделно, така че цели екземпляри да не бъдат заразени с гниене. След това те могат да бъдат преработени в компоти.

Петте най -добри начина за замразяване на боровинки

За да приберете това зрънце за зимата, използвайте една от следните рецепти.

Замразяване на цели плодове

Този метод за съхранение на боровинки е добър, тъй като след размразяване детайлът може да се използва за различни цели: за използване като самостоятелно ястие, приготвяне на напитки, печене, студени десерти.

Предлагаме ви да замразите по следния метод:

• Сухите сортирани плодове се поставят на тънък слой върху лист за печене с ниски страни, покрити със стреч фолио или хартия за печене. Опитайте се да се уверите, че плодовете не влизат в контакт един с друг - това ще предотврати възможността от замръзване.
• Тавата се поставя във фризера, в който функцията за бързо замразяване се активира за 2-3 часа. През това време плодовете трябва да замръзнат и да станат твърди.
• Когато плодовете са замразени, те се опаковат в порционни сашета, като се отстранява целият въздух от тях.
• Торбичките с боровинки са внимателно завързани и поставени във фризера за дългосрочно съхранение.

Плодове със захар

Замразяването на боровинките с добавена захар предотвратява риска плодовете да замръзнат един към друг, но трябва да се направи бързо, така че да нямат време за сок.

Измитите и изсушени боровинки се поставят в плитки пластмасови контейнери. Всеки слой плодове се поръсва със захар. За 1 кг плодове трябва да вземете около 0,5 кг захар. Напълнените контейнери се затварят и се поставят във фризера.

Ако нямате пластмасови контейнери с капаци, можете да замразите плодовете в тесни торби, като изпускате въздуха от тях и ги връзвате внимателно.

Боровинките със захар могат да се съхраняват както във фризера, така и на средния рафт на хладилника. Продължителността на съхранение на плодовете достига 1 година при липса на температурни колебания.

Заготовката може да се използва за готвене на плодови напитки и компоти, използвана като пълнеж за пайове, кнедли, мъфини.

Плодове в сироп

Зърната, замразени в сироп, имат широк спектър на приложение: те могат да се използват за приготвяне на желе, компоти и конфитюри, за приготвяне на смутита и мусове, за добавяне към пайове и сладкиши.

Ето една проста рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на боровинки в сироп:

• Подгответе плодовете: подредете, изплакнете под течаща вода и подсушете.
• Подредете плодовете в порционни съдове за замразяване.
• Пригответе сиропа: комбинирайте захар и вода в съотношение 1: 5 в емайлирана тенджера, оставете да заври и охладете до стайна температура.
• Изсипете сиропа, поставен в контейнери и поставете в хладилника за няколко часа.
• Плътно затворете контейнерите с охладения детайл с капак и поставете във фризера за дългосрочно съхранение.

Пюре от боровинки

Пюрето е чудесен вариант за съхранение на плодове, които са се намачкали малко и са дали сок. В бъдеще такъв домашен продукт може да се използва като пълнеж за всички видове печени изделия.

За картофено пюре сортирайте боровинките, като премахнете листата, клонките и развалените плодове. Измийте, подсушете и нарежете избраните плодове по удобен начин: с помощта на блендер или кухненска машина. Разделете избършената маса на порционни контейнери - това могат да бъдат малки пластмасови контейнери, форми за печене или лед... Поставете попълнените формуляри във фризера.

Ако искате да приготвите сладко пюре на етапа на смилане на плодове, към тях трябва да се добави захар. Количеството му зависи от индивидуалните предпочитания:

• за приготвяне на сладка маса количеството захар трябва да бъде равно на обема на плодовете;
• Киселото пюре може да съдържа 1 част сладък пясък за 2 части плодове.

Сок от боровинки

Приготвянето на сок от боровинки е трудоемък процес, но тази вкусна напитка съдържа максимално количество витамини и може да се съхранява във фризера до 12 месеца.

За да изцедите сок от плодове, трябва да използвате всеки наличен метод: използвайте сокоизстисквачка, месомелачка, блендер или дървена трошачка. Получената маса може да се избърше през сито, а сладкишът да се изцеди през чиста марля - така сокът ще бъде чист, без каша. Не е необходимо да правите това, тъй като кората на плодовете съдържа по -голямата част от хранителните вещества.

Сокът, изцеден от боровинки, трябва да се излее в порционни съдове. Препоръчваме да използвате чисти пластмасови чаши и да ги покриете със стреч фолио. Можете също да съхранявате сок в малки бутилки и микровълнови съдове.

Не пълнете контейнерите със сок до самия връх, тъй като течността се разширява и увеличава обема си при замразяване.

Как да подготвим сушене за дългосрочно съхранение

За да могат сухите кайсии да запазят вкуса и цвета си за дълго време, трябва да изберете правилната температура, влажност и съдове.

Определяне на опаковката

Опаковката не трябва да пропуска слънчева светлина и влага, предотвратявайки натрупването на конденз вътре. Полиетиленът и металът не са подходящи материали за съхранение на сушена кайсия. Пластмасовите торбички събират влага и мухъл. Металните кутии се окисляват, придавайки железен вкус на сушени кайсии.

По -добре е да поставите малко количество кайсии в керамичен, стъклен съд с капак.

Кутии

Сушените плодове се съхраняват в затворени дървени кутии, застлани с дебела хартия. За съхранение на кайсии и сушени кайсии се използват кутии от велпапе.

Хартиени торби

Четирислойните хартиени торбички и торбички също се използват като контейнери. Те са опаковани в шперплат или картонени кутии.

Място за запазване

Правилно организираното съхранение предпазва сушените плодове от насекоми. За да направите това, трябва да затворите пукнатините по стените. Стаята трябва да бъде добре проветрена.

Температура и влажност

Сушените кайсии се съхраняват при влажност до 70% и температури от 5 до 20 градуса. При по -високи топлинни стойности плодовете потъмняват.

Осветление

Слънчевите лъчи загряват въздуха и повишават температурата на съхранение. Ето защо е по -добре да изберете тъмна стая.

Къде да съхранявате кайсии

За да запазите кайсията свежа, трябва да избягвате и висока влажност и топлина. Най -доброто място за съхранение в апартамент е хладилник.

Условия на закрито

Сушените плодове, приготвени в електрическа сушилня или изсушени на слънце, няма да потъмнеят, ако температурата в помещението не надвишава 20 градуса. Кайсиите могат да се сушат през лятото и да се съхраняват на балкона през зимата. Няколко килограма сушене ще се поберат в картонена или дървена кутия. Опаковката трябва да бъде плътно затворена. На вилата е добре да съхранявате кайсии в хладна изба.

В хладилник

За да съхранявате кайсии, трябва да намерите място на рафта със зеленчуци. За да се предотврати изсушаването да абсорбира чужди миризми, то трябва да бъде увито във фолио или сгънато в стъклен буркан с плътно затворен капак.

Във фризера

За да се насладите на сладки кайсии през зимата, те могат да бъдат изсушени и съхранявани във фризера. Кайсията ще запази вкуса и мириса във фолио или вакуумни контейнери.

Дълбокото замразяване на сушени плодове при температура -18 градуса увеличава срока на годност и запазва витамините. След като се съхраняват във фризера, сушените кайсии трябва да се размразят бавно при стайна температура за най -добър вкус. Повторното замразяване не е желателно, тъй като продуктът ще загуби вкуса и витамините си.

Замразяване и консервиране

Замразяването е по -малко популярен начин за съхранение на кайсии за дълги периоди от време. Студът разрушава структурата им и значително намалява полезните им свойства.

Плодовете се замразяват цели и на половинки. Стандартна технология:

• Измийте плодовете.
• Ако е за предпочитане да се запазят кайсиите без костилки, отстранете ги.
• Разстелете плодовете върху равна повърхност и оставете във фризера за няколко часа.
• Поставете кайсиите в отделни торбички, така че количеството плодове да може да се използва наведнъж.
• Изпратете плодовете във фризера.

В това състояние кайсиите са безопасни до следващата реколта.

По -добре е да направите сладко или конфитюр от презрели плодове. Запазването се съхранява до пет години.

Ароматни и пълни със сладък сок, кайсиите радват с богатия си вкус.

Всеки, който иска да удължи удоволствието по -дълго, може да използва любимите си методи за съхранение.

Кайсии
Дата: 13.05.2017.

Актуализирано: 2020.03.

Методи за съхранение на зрели кайсии

За да се запази реколтата у дома възможно най -дълго, прибирането на реколтата трябва да се извършва правилно. Всеки плод трябва внимателно да се откъсне от дървото, като се избягва повреда на кората.

Ако кожата е повредена, тогава свежият вид на плода няма да продължи по -дълго от няколко дни. Това се дължи на факта, че увреждането на кората позволява на патогенната микрофлора да проникне в пулпата, провокирайки процесите на гниене и разлагане в нея.

Такива екземпляри много бързо започват да се влошават, като същевременно заразяват нормална реколта. В резултат на това можете да загубите половината от реколтата, изпратена на склад.

Днес можете да съхранявате кайсии в къщата:

• в кутии;
• в избата / хладилника;
• замразени във фризера;
• изсушен.

Нека разгледаме по -отблизо начините за съхранение у дома.

В дървени кутии

Всяко парче се увива в пергаментова хартия, преди да се постави в дървени кутии. В допълнение към пергамента, можете да използвате всяка тънка хартия. Забранено е увиването в полиетилен.

След полагане на културата, тя трябва периодично да се проверява, за да има време да се идентифицират плодовете, които са започнали да се влошават на ранен етап. Следователно не можете да ги добавите заедно, тъй като това ще усложни тяхната проверка.

В хладилника или в мазето

В хладилника кайсиите могат да се съхраняват свежи до една седмица. Преди снасяне плодовете трябва да се поставят в контейнер за храна, който е херметически затворен с капак. Не се препоръчва да ги изпращате за съхранение без такава опаковка. Ако просто ги поставите в купа, срокът на годност ще бъде само 1-2 дни.

В ситуация, при която температурата в хладилника е около 0 ° C, тогава срокът на годност се увеличава до 30 дни. Но дори и в този случай не се препоръчва да отлагате консумацията, тъй като те все още ще загубят вкуса си до края на срока.

В избата, ако температурата на въздуха е около +5 ° C, реколтата може да се съхранява прясна за 1 месец.В мазето се внасят само тези плодове, чиято кожа не е повредена по време на процеса на сглобяване.

И тук плодовете трябва да бъдат увити в хартия и поставени в кутии. Всяко копие се поставя в отделна клетка. Ако няма такива клетки, трябва да ги направите сами. Избягвайте контакт на кожата един с друг. След полагането е задължителна периодична проверка на реколтата. В противен случай може да изсъхне или да се влоши.

Замръзнал

В хладилника, или по -скоро във фризера, можете да замразите кайсиите. Това е много популярен метод за съхранение. Но тук е необходимо да се вземат предвид сортовите характеристики. Това се дължи на факта, че реколтата от някои видове е неподходяща за замразяване.

Можете да замразите както цели плодове, така и техните филийки. Преди замразяване направете следното:

• измийте реколтата;
• изрежете и отстранете костите от тях;
• след това ги поставяме върху равна повърхност и ги изпращаме във фризера.

Когато плодовете са замразени, те се опаковат в торбички и се поставят обратно във фризера. Те ще се съхраняват замразени в продължение на една година.

Изсушен

Не всички сортове са подходящи за сушене. За да получите сушени плодове, трябва да изплакнете плодовете добре и да премахнете костите от тях. След това те се поставят върху всяка равна повърхност и се оставят на течение (винаги на сянка) за няколко дни. Те не трябва да се докосват един друг. След това се изнасят на слънце и се оставят за 7 дни. След изсушаване продуктът се опакова в торбички и се съхранява в тази форма за 6 месеца в хладилник.

Сега знаете как да съхранявате кайсии у дома. Не забравяйте обаче, че без значение какъв метод за съхранение на плодовете на тази култура от костилкови плодове е избран, винаги трябва да се придържате към горните правила.

Правила и периоди на съхранение

Прасковите са група плодове, които имат способността да узреят, когато се съхраняват, след като са откъснати от дървото. Затова за транспортиране те избират тези, които са малко неузрели. Не трябва веднага да отказвате да купите такава свежа реколта. Разбира се, те ще се различават по сладост от тези, които са узрели на дървото, но за някои хора това може дори да е положително нещо. Причината за липсата на сладост е, че производството на захар спира след прибиране на реколтата.

За да узреят плодовете, прасковите трябва да се съхраняват при стайна температура. Не трябва да поставяте неузрели праскови в хладилника за съхранение, студът няма да им позволи да узреят или дори ще допринесе за разваляне.

Прасковите узряват много по -бързо до други пресни плодове. В тази връзка бананите, ябълките или крушите се поставят до незрелите. След няколко дни с това съхранение прасковите ще се изчервят и станат сочни и сладки.

Популярен въпрос е при каква температура и къде да се съхраняват прасковите. Температурен диапазон - от +2 до +8 и влажност на въздуха - 85-90%.

Знаете ли коя е най -добрата температура за съхранение на праскови?
Опциите за анкетиране са ограничени, защото JavaScript е деактивиран във вашия браузър.

Най -добре е да поставите само част от прясната реколта в хладилника, а останалата част да поставите в чекмеджетата на килера или избата. Плодовете са увити в хартия и разпределени на няколко слоя. Малко разстояние между прасковите ще бъде само плюс.

Съхраняването на зрели и сочни праскови, за разлика от незрелите, до други плодове е неприемливо, за да се избегне увреждане на реколтата.

Такива условия ще удължат живота на продукта с около месец. Плодовете трябва да се проверяват периодично и да се отстраняват гниещите. За да се удължи консервирането, за смазване на плодовете се използва разтвор на салицилова киселина с алкохол. След такава процедура реколтата трябва да се измие преди употреба.

Прочетете на:

Как правилно да съхранявате пресни кайсии - доказани методи

Как да съхранявате пресни череши правилно - експертни съвети

Как да съхранявате правилно пресни краставици, така че да не се развалят възможно най -дълго?

Вкусни рецепти за правилното замразяване на праскови

Как да запазим ягодите свежи и ароматни - доказани методи

Как да запазим бананите свежи у дома и защо бананите не могат да се съхраняват в хладилник

Предишни
Плодове и плодове Вкусни рецепти за правилно замразяване на праскови
Следващия
Плодове и плодове Рецепти и правила за замразяване на череши за зимата

Как да съхранявате домашно сушени кайсии

Естественият продукт винаги е по -добър от закупения, тъй като е трудно да се знае как се обработват сушени кайсии, за да имат привлекателен външен вид. Домакините често готвят домашно сушени кайсии в сушилня за плодове или фурна. За неговото съхранение трябва да се спазват същите условия, както за склада

Единственото важно условие: трябва внимателно да ги доведете до пълна готовност, за да не се образува мухъл върху продукта по време на съхранение.

Най -добре е да запазите домашните сушени кайсии за зимата във фризера. Можете също така да го изпратите в хладилника и да го съхранявате, както е описано по -горе.

По време на дългосрочно съхранение, независимо от метода, е препоръчително да проверявате запасите си от сушени плодове веднъж месечно и, ако е необходимо, да отхвърлите почернелите плодове. Но при наличие на мухъл, целият запас трябва незабавно да се изхвърли, тъй като спорите му могат да проникнат дори в продукт, който има непроменен вид.

Колко бързо можете да повторите

Преди да започнете прибирането на реколтата за зимата, зърното се сортира внимателно. Това става по няколко начина.

Изплакване с вода

Най -простият метод, използван от домакините, е да изплакнете плодовете във вода. За да направите това, вземете широка и дълбока купа, напълнете я със студена вода и изсипете събраната реколта там. Потопете се в течността за около 15 минути, като през това време всички отломки и мръсотия ще изплуват на повърхността. Процедурата се повтаря няколко пъти с смяна на водата, докато боровинката стане идеално чиста.

Почистване с широка мрежа

За този метод е необходимо да имате широка метална мрежа с малки дупки, подходящи за размера на плодовете. Конструкцията е инсталирана с лек наклон, така че плодовете да се търкалят надолу, а под нея се разстила чиста кърпа или пластмасова обвивка. След това вземат малка шепа горски плодове, омесват ги със смачкване и изсипват получения сок върху мрежата.

Вакуумно почистване

Използва се за бързо почистване на плодовете от отломки и домакински уреди, като прахосмукачка. Ще ви трябва и голямо сито или мрежа със страни.

На малки порции сухи плодове се изсипват в сито и въздушният поток се насочва отдолу с прахосмукачка. Важно е да настроите правилно мощността, така че плодовете да не летят в различни посоки заедно с листата и клонките.

Пресяване във вятъра

Ако навън е ветровито, използвайте друг прост метод. Приготвят се два контейнера: един по -малък, от който ще се изсипват боровинките, и вторият широк, който се поставя на земята. Те започват бавно да изливат плодовете надолу, при силни пориви на вятъра листата и клонките ще отлетят отстрани, а по -тежките боровинки просто падат в леген на земята.

На грапава повърхност

Малък улук е направен от метал и облицован с груба кърпа. Те започват да изливат зрънцето в конструкцията, която е инсталирана с наклон. Листата и клоните ще останат върху тъканта, а тежки плодове ще паднат в долния контейнер.